20992
Каждый день о новых местах в столице: фото, описание, рекомендации, что заказывать и цены. Присылайте инфо о ваших открытиях: @dashagorshkova Реклама: @modzalevskaiazhenia Что нового в Дубае? @gastrodubai
Собираем новые кофейни, появившиеся в этом году: от Jinju и Сups до новой One Price Coffee.
На Ленинградском проспекте в январе открылась новая кофейня Владимира Чистякова — Cups. Есть зоны для работы и отдыха, спешелти-кофе на зерне Rockets.сoffee, авторские напитки вроде латте куркума-абрикос. А ещё салаты и сэндвичи, которые удобно взять с собой. Ленинградский пр-т, 34А
В районе Алексеевской открылась новая локация Jinju bakery — кофейни, вдохновленной модным Сеулом. В меню для резидентов ЖК «Серебяный фонтан» — фирменные напитки с кофе и матчей, витрина с выпечкой. Новоалексеевская, 16к3
На Валовой улице открылась кастомизированная кофейня One Price Coffee by Kagramanov — совместно с ведущим и блогером Романом Каграмановым. Его идеи легли в основу меню: отсюда раф «Недубайский шоколад», латте со вкусом вишневого компота и не только. Валовая, 6
До 31 марта при предъявлении карты Loyals или поста в канале @loyalsrussia в One Price Coffee х Kagramanov действует 20% скидка на всё меню.
@newinmoscow x @thecoffeeology
В Хамовниках, в квартале «Красная Роза», открылось 8-е бистро J'Pan братьев Левченко — с яркими японскими бенто-сетами и новым для проекта стилем: в первом зале — витражные окна во всю стену, сидения на широких подоконниках и красный кирпич. Из узнаваемого и любимого: стиль джапанди во втором зале, витрина десертов и десятки хитов в меню: от донбури, раменов и карри до тайяки и такояки.
Цветочный бенто: с говядиной (1500), с морепродуктами (1600), карааге тост (690), брокколи гомадаре (290), сет сашими (1890), рамен с курицей (690), тавагадон (990), покедон (1100), матча мисо-кокос (490), милкшейк матча бабл гам (550).
Льва Толстого, 16
t.me/jpan_moscow
@newinmoscow
Если вы в поисках идеального места, чтобы отметить День всех влюблённых, у московского ресторана «Гамбит Гурмэ» есть всё, что нужно. Кроме элегантного интерьера, свечей и авторской русской кухни в этот особенный вечер будет и живая музыка. За фортепиано — Жанна Ковалева, лауреат международных конкурсов, и её игра буквально окружает нежностью.
Всех гостей 14 февраля ждет десерт-комплимент от шефа Александра Моисеева: роза из желе с игристым и клубничным кули. Шеф-бармен Владимир Чубуков придумал новый «любовный» коктейль: в бокале — ягодный джин, клубника, щавель и юдзу, а сияет напиток за счёт шиммера. Словом, каждая деталь поможет сделать романтический вечер незабываемым.
Зубовская, 5/36
+7 958 700-88-77 (WA) /
+7 499 700-88-77
Реклама ООО "Е1" Erid: 2VtzqvMfXnD
Почему классные концепции не превращаются в деньги? Потому что операционный менеджмент — не про красивые слайды, а про отлаженную систему, которая работает, даже когда бар-менеджер спит.
Если каждый месяц — минус при полном зале, списания в разы превышают норму и раз в квартал кто-то увольняется, пора менять подход в управлении.
Как это сделать лучше всего, объяснит программа «Операционный директор в HoReCa»: для нее академия Eduson опросила десятки специалистов из гостинично-ресторанного бизнеса и изучила особенности операционки в этой сфере.
В рамках курса вы:
• Разработаете стратегию развития, которая обеспечит стабильный доход даже в несезон.
• Научитесь снижать себестоимость блюд, не теряя качества — каждая позиция будет приносить реальную прибыль, а не «съедать» бюджет.
• Выстроите систему работы персонала: каждый сотрудник будет мотивирован зарабатывать, а не просто отсиживать смену.
Доступ к 320 урокам, 34 бизнес-кейсам, 15 заданиям и их обновлениям — бессрочный. Оставляйте заявку, а по промокоду МОСКВА вы получите скидку 65%.
Приближается День Святого Валентина, но Resto&bar Хуго не ищет поводов для свиданий с любимыми людьми — здесь их можно устраивать почти каждый день, и не ждать определенной даты.
В этом феврале команда Хуго вспоминает библейские мотивы — историю Адама и Евы — и собирает идеальное сет-меню для «игристых» свиданий. В нем — салат из сезонных овощей, полный ярких цветов и ароматов, «Ребро Адама», плюс десерт «Запретный плод» и, конечно, безлимитное игристое вино с цитрусовыми нотами как лучший аккоманемент вечеру.
Стоимость — 5000₽, сет доступен по предварительной брони по кодовому слову «Адам и Ева» до 14 февраля включительно.
/channel/hugorest
Садовническая, 80
+7 (929) 558-48-05
Реклама ООО "СТРЕЛОЧКА" Erid: 2Vtzqucw7NC
На Солянке открылась коктейльная шотошная «Двойка» — новый проект Виталия Екименко (дважды лучшего бармена России по версии World Class) и команды Dry&Wet. В основе концепции — немного хулиганства, авторские коктейли в виде шотов (хотя можно заказать и полную версию), танцы, диджеи и шот-рулетка. Чтут и традиции русского застолья.
Арахис/фисташка, матча/ананас, личи/виноград, имбирь/маракуйя (каждая — 300), дистиллят какао-бобы/жареный кокос (350), «Грейпфрутовый Негрони» (800), «Юдзу Колада» (800).
Солянка, 1/2с2
+7 926 920-55-13
@newinmoscow
На Мясницкой открылся Fitz Gin Bar — с джинами со всего мира и коктейлями на них. Китайский джин на соленой сливе, терновый вьетнамский, британский, колумбийский, российский и не только в карте собрал Роман Морозов (Vogue Café, Mr. Lee); всего 72. В интерьере — немного стиля шинуазри (про подражание Китаю и Востоку в целом). Коктейли — и популярная или подзабытая классика, и экспериментальные. Кухня Александра Ермакова (De Torino, Fiorentini).
Martinez, Negroni, Angel Face, Tuxedo, Monkey Gland, White Lady (690l890l1290 — в зависимости от джина), ананас кимчи (420), тако с курицей (580), тартар из говядины (1350), севиче из гребешка, креветки и тунца (1450), шашлычки из глазированного лосося с зеленым карри (1650), куриная грудка, карри ризотто (880).
Мясницкая, 14/2с1, вход с Кривоколенного переулка
+7 (495) 111-25-25
fitzginbar.ru
@newinmoscow
На Смоленской открылся Relict — двухуровневый ресторан с баром и chef's table от создателей Dolce Far Niente. Концепция кухни Ильи Романова — RusFusion, то есть, слияние русских блюд и продуктов с мировыми трендами и традициями. Лаконичный дизайн, панорамный вид на нижнем этаже, коктейли Евгения Нерубенко (Mendeleev Bar, Ugolek). Сеты для chef’s table будут обновлять раз в три месяца, премьера первого намечена на январь-февраль.
Смоленские грибы (380), мочёный инжир с хересом (580), краб с черноплодкой (1570), ягнёнок каркаде (820), почти вареники с щучьей икрой (1320), пельмени с оленем и шиповником (1280), стерлядь по-царски с печёной репой (3560), хвойный цыплёнок (1730), говяжья котлета по-Романовски (1950), мороженое «Пряник с повидлом» (550).
Кстати, в ресторане уже в меню российская премиальная вода Nedra.
Смоленская ул., 6
+7 (800) 600-89-08
relict.moscow
@newinmoscow
На Большой Дмитровке открылся ресторан Mishka c комфорт-фудом: и мировые хиты, и традиционные русские блюда в современном звучании. Во главе кухни — Руслан Петров, работавший в Twins Garden и Wine&Crab. Гастрономичные коктейли создал Илья Нецветаев (Sapiens): упор на классику с локальными ингредиентами.
Паштет из куриной печени с сосновыми шишками (420), зеленая гречка с опятами и белыми грибами (700), трюфельная буратта с томатами (1050), говяжьи щеки с птитимом и шпинатом (1200), стейк из оленины с пюре и клюквенным соусом (1250), запеченный цыпленок с гречкой (1100), Mishka-бургер, картофель фри (1100), Baked Apple на водке с печеными яблоками, корицей и кленовым сиропом (900).
Большая Дмитровка, 11
+7 (926) 126-55-06
mishka.rest
@newinmoscow
Полезный инсайд про недвижимость в ОАЭ: на фоне роста ипотечной ставки и изменения курса $ россияне по рассрочке скупают различные объекты в Эмиратах (причем на очень выгодных условиях). Рассрочка беспроцентная, дается на срок от 2 до 8 лет с первым взносом в 10% от стоимости.
Например, можно взять квартиру у моря с террасой и бассейном, чтобы жить или сдавать в аренду. Доход здесь в валюте и не облагается налогом.
Ещё больше идей и предложений ищите в крупнейшем канале о рынке недвижимости Эмиратов, который ведет аналитик Андрей Негинский. В закрепе можно скачать каталог из 40 таких проектов с описанием и ценами.
На Большой Дмитровке открылось гастробистро «Партер» с фьюжн-меню шефа Евгения Гришина, участника шоу «Молодые ножи». Открытая кухня, меню с миксом многих мировых традиций, от азиатских и европейских до латиноамериканских. Коктейли — твисты на классику, вроде Grape Hugo с юдзу и бамбуком.
Краб, авокадо, лайм (1500), рапан, томаты, вино (1200), мидии, горгонзола (990), утка, апельсин, руккола (750), тартар говядина, сибулет (890), говядина, винно-грибной соус (1950), казаречче, ягнёнок, грана падано (1050), орекьетте, грибы (700), японский творожный пудинг (480).
Большая Дмитровка, 8, стр.2
+7 (495) 276-22-13
@newinmoscow
На Патриарших открылся ещё один декабрьский проект Lucky Group — Santi. Нео-бистро в парижском стиле спроектировал английский дизайнер Джон Уилан (как и новый стейкхаус Bruno). Идею парижских бистро в меню отразили бренд-шеф Александр Штепа и шеф-повар Никита Никитин: это коллекция акцентных блюд со всего мира. Коктейли — лаконичная итальянская классика.
Трюфельные крокеты (850), макрель, миндаль, чимичурри (800), карпаччо из говядины, фуа-гра (1700), ньокки, грибы, желток (1300), орзо с осьминогом (1600), сибас гуацетто (1900), лингвини с крабом (2700), Skinny Bellini на гевюрцтраминере с белым перцем (1200), Santi Negroni (1600), шоколадный флан, фундук, кумкват (1200), яблочный Тарт Татен (950).
Малый Козихинский пер. 8/18
+7 (495) 189-89-18
@newinmoscow
На Солянке, в подвале Masa Madre, открылся аргентинский мясной ресторан — Carniceria vino. Это новый проект Дениса Бобкова и шефа Романа Палкина, который изучил латиноамериканские традиции на стажировке в Ramos Generales Френсиса Мальмана. Мясо, овощи и фрукты готовят на асадоре, в печи адобе или на гриле из Аргентины. За выбор, вызревание мяса и домашние шаркутери отвечает мясник Антон Лощилов. В винном погребе — 6500 бутылок, среди которых — 66 позиций Мальбека и редкая биодинамика из Патагонии.
Салями: биф чоризо, биф фелино, биф с трюфелем (550/50 г); сесина (700/50 г), тартар: с чипсами из картофеля (1300), с костным мозгом (1500); cалат из овощей с асадора (1200), cоррентинос с томлёными хвостами (1200), батат с зеленым чимичурри (750), cальсичча с пюре из жженого лука (850), рибай на кости старая корова (15500/1000 г), cтриплойн на кости молодая корова (4250/500 г), альфахорес: песочное печенье и дульсе де лече (550).
Солянка 1/2 стр 1, вход через пекарню Masa Madre
+7 (495) 133-14-51
carniceriavino.ru
@newinmoscow
На Большой Грузинской открылось седьмое бистро J'Pan братьев Левченко (Wu Shu, Kook): вновь с джапанди-интерьером, повседневными блюдами в японском стиле, фотогеничными напитками на матче и не только. Меню, впрочем, масштабно обновили: от треугольных «онигирников» на завтрак до вонтонов и рамена с уткой. Ещё появились «напитки-стихии», крафтовый чай и спешалти-кофе.
Хашбрауны с беконом/угрем (690/790), роти с авокадо, сливочным крем-чизом и лососем (890), онигирники с соусом из манго и маком (550), матча с муссом таро (550), соба-латте с гречихой и черничным цикорием (земля) (490/590), татаки из говядины (590), вонтоны в бульоне (490/550), тавагадон с тунцом, креветками и яйцом (990), рамен с уткой (690), стейк из тунца (1690).
Б.Грузинская, 76
+7 (915) 025-46-45
t.me/jpan_moscow
@newinmoscow
В небольшом дворе на Чистых прудах открылось кафе «Рябчик» Егора Рябчика (Sintra). Идея меню — «вкусно и понятно»: хиты русской кухни, от холодца до макаронов по-флотски, классика завтраков и современные коктейли (в том числе, б/а). Новогодний двор, ели с бантами и гирляндами дополнили ностальгическую концепцию.
Завтрак с лососем и камамбером (1390), рисовая каша со свежими ягодами (450), сырники (490), бутерброд с красной икрой (1190), холодец с русской горчицей (650), оливье с раковыми шейками/мортаделлой (790/690), винегрет (650), гречка с куриной грудкой и лечо (750), пельмени с судаком/телятиной (890).
Чистопрудный б-р, 23 с.2
+7 (926) 157-46-17
ryabchik-cafe.ru
@newinmoscow
На Земляном валу открылся «.оригинал» — новый проект Алексея Ольхового (Yauza, Radio) с итальянской кухней и музыкальной программой (в числе партнеров — основатель лейбла System 108). На месте бывшего ж/д депо начала XX века будет и клубная часть, и ресторан (появился первым). Всё с просторным баром, видом на железнодорожные пути и хюгге-деталями. Меню навеяно Италией и поездками в Венецию, Милан, Флоренцию и Рим.
Крудо из морепродуктов с цитрусовым понзу (1350), вяленая утка, грейпфрут, беллини (920), ньокки с тыквой, бурратой и черным трюфелем (890), спагетти с аргентинскими креветками на двоих (2100), рибай, сладкий перец и халапеньо (1300/100г), ромовая баба с мандарином (690).
Земляной Вал, 9А
+7 (910) 441-74-19
@newinmoscow
Собираем новые корнеры, открывшиеся в Москве зимой: и на рынках, и самостоятельные
На Центральном рынке появился корнер с хот-догами RockStarDogs — третья точка стритфуд-проекта, изначально запустившегося рядом с Silencio (🌟) и придуманного той же командой. Хот-доги готовят с бриошью и в множестве вариаций: от говяжьих и куриных колбасок до ростбифа с луковым мармеладом и креветкок в трюфельном соусе. Рождественский б-р, 1
На Бауманской открылся первый «Рыбный угол» — корнер гастрономического проекта с легендарными пирожками-углами из Плёса. Кроме рыбных в меню есть «углы» с цыпленком или сладкие с яблоком и курагой, плюс фирменные «битые» супы, чай и сбитень. Ладожская улица, 4/6с4
Ещё одно место, открывшееся на Центральном рынке — Tusa Kavkaz. Туфан Махаррамов, работавший в Peach и Sartoria Lamberti, в своем проекте собирает разные хиты и кухни Кавказа. Это мини-долма, плов со стейком из тыквы, шашлык из мраморной говядины, томаты с вишней и кизилом, суп из бычьих хвостов, словом, шефский взгляд на классику. Рождественский б-р, 1
@newinmoscow
В Универмаге «Цветной» открылся Bazaar Kebab — корнер с кебабами от команд «Ровесника» и Skrepka. В меню — понятные вариации восточных блюд, их микс с традициями других стран и обширная география: Кавказ, Израиль, Марокко, немного Китая и Америки. Кебаб, по задумке, здесь «холст для кулинарного эксперимента». На официальном открытии сегодня устраивают восточную вечеринку с гаданиями, мини-маркетом и турнирами.
Кебаб в Рамадане, Базламе или на тарелке (говядина, курица или фалафель) (490), салат фаттуш (390), хумус с солеными лимонами (290), куриный бульон с митболами (290), ланч (490), айран (200), марокканский чай (200), чизкейк пахлава (290).
Цветной б-р, 15ст1
+7 (915) 099-31-68
@newinmoscow
В корпусе Московского музея современного искусства (ММОМА) в Ермолаевском переулке открылся совместный проект двух сетей — Maestrello и LES. Теперь это и кофейня с магазином винила, книжным корнером и спешелти-кофе от пионеров индустрии, и пиццерия, основанная Джулией Маэстрелло, Фабио Брессаном и Маттео Кастанья, со всеми хитами. Тесто, как и всегда, на миксе муки: соевой, рисовой и пшеничной.
Пицца: «Пикканте» с острой салями (750), «Сицилия» с креветками и цукини (990), «Эмилиана» c рукколой и прошутто крудо (990), «Вегана» с цукини, тыквой, шампиньонами и вялеными томатами (790), батч брю (200), капучино (300/350), латте «Карамельный лимонник» (400), чай габа ассам (180/360).
Ермолаевский пер., 17
@newinmoscow
На Садовнической улице открылся третий rockets.concept store (😀) — вновь мультипространство про минимализм и урбанизм. Но теперь команда Егора Невейкина вдохновлялась и советским прошлым, думая об антиутопии и футуристических обществах. В меню, как и всегда, свой спешлти-кофе rockets.сoffee и напитки на нем, комфорт-фуд, завтраки, обеды и бранчи. Ещё есть лавка с мерчем, мастер-классы, тренинги и лекции, а у команды появится и своя внутренняя лаборатория.
Капучино (380/440), фильтр (360), мокачино Mocha Mousse (490), сырники с кремом из вареной сгущенки, клубникой и изумрудной фисташкой (650), утренний тост с мортаделлой, шпинатом, омлетом и ростками нута (760), боул с цыпленком, гуакамоле и кукурузой-гриль (750), хрустящий баклажан с манго и горячей лепешкой (720), шницель с салатом из свежих овощей (790).
Садовническая, 82с2
rockets.coffee
@newinmoscow
#молния международный ресторанный гид GreatList запустился в Дохе (Катар).
Как и в в других странах, команда экспертов анонимно посетила 2-3 раза рестораны, кафе и бары, выбрав лучшие по еде, дизайну, сервису и атмосфере.
Были отобраны как проверенные временем заведения, так и скрытые жемчужины, которые не попадают на радары международных рейтингов и гидов.Читать полностью…
В Пожарском переулке открылся японский ресторан Kiyomi — ещё один новый проект Lucky Group, чуть ранее запустивших Bruno (🌟) и Santi. Бренд-шеф Артемий Лопатин фантазирует на тему повседневной японской кухни, не ограничиваясь моноконцепциями. Барная карта придумана как путешествие по регионам Японии, десерты Лены Набиуллиной. В дизайне — отсылки к японской культуре в европейском духе.
Торо тартар (2100), сашими салат (1900), гребешок, фуагра гриль (2200), сандо (2300), сибас обаяки (4500), сашими желтохвост (2500), вагю гёдза (2200), матча рис монблан (1100), Furosu ti gimlet (1000), Haku bellini (1250).
Пожарский пер., 15
+7 (495) 191‒15‒15
kiyomi.lucky-group.rest
@newinmoscow
На Кутузовском проспекте открылся Bluefin Boutique — новая локация и новый «бутиковый» формат от ресторана Bluefin из «Москва-Сити». В меню — рыба и морепродукты прямиком из Японии и не только, сашими, суши, роллы, черная икра. Также акцент — ледяная витрина и аквариум с устрицами и ежами.
Морские ежи (290), карпаччо из вагю (6490), омлет с крабом (1290), плато морепродуктов на льду (9900), сет сашими (9990), ролл с вагю (7490), горячий ролл с крабом (3620), татаки тунец блюфин (1550), гёдза с тигровыми креветками (1890), филе миньон с горчичным мисо (4170), моти банан-шоколад (510).
Галерея «Времена года», Кутузовский пр-т, 48; зона «Гастроном»
+7 (495) 798-85-88
@newinmoscow
Собираем несколько новых сетевых мест в Москве, куда стоит зайти на кофе с десертом и выпечкой, завтрак, бранч и ужин:
На Пречистенской набережной открылся еще один Remy Kitchen Bakery (🌟) — с интерьером Studio APAA, отреставрированной винтажной мебелью и галерейным форматом, искусство будет меняться. Пречистенская наб., 7
В Красносельском районе открылась новая «Кофемания» (🌟): и классика проекта, и спешлы, и сезонные напитки, в том числе горячие коктейли. пр-т Академика Сахарова, 7
На Остоженке открылся второй «Лицей». На витрине — слойки и булки: например, греческий тарт, пряная булка с ромом или дэниш с манго, также в меню спешелти-кофе и еда. Но теперь всё в формате бистро. Остоженка 30с.1
@newinmoscow
На Красной Пресне, в ЖК Lucky, открылся гастромаркет Greens — в новом формате Chef's market. Есть икорный бар от Евгения Викентьева (Beluga 🌟), raw-бар Кирилла Еселева («Каспийка»), а мясное направление курирует Виталий Тихонов. Плюс, не обошлось без домашней еды в кафе Pshur, выпечки и настоящего рынка с овощами и фруктами.
Тартар из говядины (800), блинчики с мясом (680), паштет из оленя (1040), шаурма с пастрами (780), блинчики с черной икрой 100 г (7500), блинчики с красной икрой 200 г (3160), маки с лососем (740), хендролл с крабом (890), ролл авокадо-угорь (1840), сашими гребешок (1300), тирадито из гребешка с манго (1370), татаки из лосося (1450).
2-я Звенигородская, 12с23
+7 (926) 822-12-80
@newinmoscow
На Сретенском бульваре в этом сезоне появился антикварный бар Clovelly — с массивной дверью и гастроботаникой от команды Kano и Pharmacie. Новая глава проекта, ранее известного как The Jib Door, посвящена британской пивной культуре и beer-пейрингу. В меню — морепродукты, премиум-стейки из хоспера, снеки, джанк-фуд и сырный фонтан, на кране — 16 видов пива. Интерьер в духе старинной английской лавки, зеркала викторианской эпохи и другие артефакты. Есть и тайный коктейльный бар: вместо карты выдадут шкатулку с дикоросами.
Английский завтрак (960), джерки из курицы (370), хрустящий краб (620), попкорн из мидий (720), фиш-энд-чипс (890), зеленый салат (860), магаданские креветки на льду (2860/3960), пирог с потрохами (890), бангерс с мятым картофелем (950), тунаболы (870), английский пудинг (560).
Сретенский б-р 1
+7 (909) 674-43-20
theclovelly.ru
@newinmoscow
Гастротренды подтверждают: главным напитком нашего новогоднего стола была и остается водка.
Отмеченный гидом GreatList шеф-повар ресторана SAVVA (🌟) Андрей Шмаков уверен: классическая водка Gastronom №1 идеальна к любым блюдам русской кухни. Впишется даже в светское и изысканное застолье — и, конечно, в уютную домашную обстановку.
Почему бы не проводить 2024-й с ностальгией: сервировка — как на наших детских фотографиях, блюда — те, что готовили наши родители и бабушки в детстве. Словом, бутерброды с рижскими шпротами и красной икрой, холодец, оливье, и еще с десяток деликатесов. Из нового — Gastronom №1.
«Главное правило удачного застолья — никаких правил», — говорит Андрей. Верим ему на слово.
Между Сретенкой и Цветным бульваром открылся новый «Fish проект»: демократичный реcторан с рыбой и морепродуктами со всех уголков страны (и не только). Шеф-повар Лазарь Гарибов («Песнь моряка») в новом проекте собирает «любимый comfort food от друзей, которые живут у моря». Френдли-обстановка выдержана в том же духе — с «морским» декором, сделанным вручную.
Устрицы российские 1/12 шт (350/3600), тартар из тунца с авокадо (790), греческий салат (640), брускетта с крабом (850), салат из говяжьей вырезки с овощами (680), уха с лососем и треской (690), мидии, запечённые с икрой летучей рыбы (580), стейк лосося (1290), перловка с гребешками и белыми грибами (890), лингвине с камчатским крабом (1100).
Большой Сухаревский пер., 6
+7 (916) 382-09-56
@newinmoscow
На Неглинной открылся новый ресторан Lucky Group — стейк-хаус Bruno в английском стиле. Бренд-шеф Том Халпин и шеф Евгений Александров подают стейки из Аргентины, Японии и России, готовя всё в кастомной гриль-печи. В шкафу — Dry Aged рибай, тендерлойн, пиканья и портерхаус. Барное меню навеяно 1920-ми: от старинных рецептур Dry Martini до твистов вроде Porto Ronco с трюфельным дистиллятом и какао-маслом. Интерьер с нотами раннего ар-деко создал британский дизайнер Джон Уилан.
Черная икра, сметана, гречневые блины (10000), классический говяжий тартар (1500), биф веллингтон, фуа-гра, жю (3700), томленая ножка ягнёнка, картофельное пюре, чимичурри (2100), чилийский сибас, черная икра, бер блан (6200), стейки из шкафа сухого вызревания (100г): Black Angus, Россия: портерхаус 30д Dry Aged (1600), wagyu a5, Япония: стриплойн (10000), black angus, Аргентина: рибай (2500).
Неглинная, 14с1
+7 (495) 818-98-88
@newinmoscow
Если пропускаете щедрый сет от Романа Киселева для «Истории первых» в ресторане Casper, то попробуйте приготовить одно из его знаковых блюд дома. Попросили у Романа рецепт тартара из говядины в стиле парижского бистро.
А тем, кто собирается в Casper, по традиции напоминаю про карту СберПервого: по ней на сет будет скидка 10%.