Кудаеда

17 June 2025 16:53

ПМЭФ это волшебное место встречи больших бюджетов и бездарных маркетологов.

Зеленый Банк вот сделал «дегустацИИонный сет» от AI с «буквенным супом» и «дегенеративным гаспачо».

А три нейроблюда за 19к (дороже девяти подач в Olluco) тоже придумал их AI? Самое смешное — оплата баллами «Спасибо». Ну, тут уж скорее «не за что».

Кудаеда

12 June 2025 19:01

Главный файн дайнинг Москвы, Olluco, запремьерил новый шефский сет “Глава: VI ЭКВИЛИБРИУМ”.

Его идея мне правда близка. Сет о том, как мы открываем мир, путешествуя, и везем частичку этих открытий домой, чтобы вплести в свою привычную жизнь. Так что в девяти подачах сплетенье латиноамериканского наследия и нашей родной гастрокультуры.

Я редко позволяю себе оценки в #партнерскихпостах, но Olluco вне сомнений лучший ресторан города для тех, кого сложно удивить, мой обзор не даст соврать. В другой мультивселенной у них были бы две звезды Michelin и двухмесячная очередь на столики.

А прямо сейчас поймать классный столик непросто, но возможно. К чему я вас и призываю. А если есть особый повод, то призываю вдвойне.
www.olluco.ru
+7 (495) 109-87-63

Кудаеда

11 June 2025 17:33

Рискнул зайти в лучший спикизи бар города, Butler the Japanese, без брони: в 9 вечера воскресенья мест там, конечно, не было. Но моментальный телепорт в Токио или Гонконг (где остальные филиалы сети) случился!

Горгонзола с орешками и цукатами заслужила тег #пищабогов. А в паре с выверенными до идеала коктейлями отлично вкушается даже стоя. Считаю Батлер идеальной альтернативой верандам в прохладный летний вечер.

Кудаеда

10 June 2025 19:05

Мало нам ресторанных премий и гидов от всех подряд — свой рейтинг заведений выпустил даже некий дейтинг-сервис.

Это 7 любимых мест для свиданий среди его аудитории. С трудом держусь, чтобы не съязвить про характер этих свиданий. Надеюсь, все они по большой любви и кончаются свадьбами! И вообще, странно, что в этом рейтинге Сhest Padel не в топ-3.

Кудаеда

08 June 2025 18:27

Аллегрия на Патрики? Кофемания наскучила? Я откопал для вас алмаз — новое гастробистро “Печорин” в модном муравейнике ЖК Lucky.

“Печорин” начинался как пекарня, их хлебом вы точно объедались в White Rabbit, Semifreddo, «Воронеже» & etc. И да, в бистро фирменные булочки пекут 7 дней в неделю и подают на стол еще теплыми!

Атмосфера пост-хипстерская: в стиле сериалов про богатых москвичей. Много дерева, окна в пол, причесанные собаки и местные жители в сером кашемире. Они мирно едят небанальные завтраки, круассаны, супчики и прочий ЦАО-комфорт-фуд.

Но стиль всей комнате задают пироги! С семгой, курицей или дуэтом камамбера и цветной капусты - их подают с пиалой идеального бульона. Бонусом гигантские драники - за вариант с икрой огромный рек.

На десерт - пончики с матчей и юдзу, это топ. И, конечно, нанокруассаны - вкусная насмешка над гигантскими с Патриков. Впрочем, Пресня насмехаться над Патриками имеет полное право. #обзор@kudaeda

Кудаеда

06 June 2025 13:12

Можете меня поздравить! Я, кажется, наконец слетал всеми авиакомпаниями, которые возят москвичей в Европу с пересадкой.

Давайте так. С вас реакций штук 200, с меня — подробный пост-обзор.

p.s. это деликатный ремайндер, что реакции — лучший способ голосовать за интересные вам темы

Кудаеда

05 June 2025 13:43

У вас было такое, что открываете приложение доставки и листаете его так долго, что думаете: “эх, уже быстрее было бы сходить”? Мне вот лично хочется не скроллить ленту по полчаса, а просто в два клика добраться до вкусной и невредной еды из любимых мест.

И Ultima Яндекс Еда, кажется, именно для меня запустила раздел “На каждый день”. Там только лучший комфорт-фуд, отобранный экспертами Ultima Яндекс Еды. Например:

- Сырники с фисташкой и малиной из Dizengof/99
- Рыбный пирог, пюре и салат из бистро «Чарли»
- Клаб-сэндвич из кафе Rébellion

Еще есть фильтр “Гастрожемчужины” с классным стрит-фудом и национальной кухней. Ну и “Высокая кухня” — это на кого вы больше всего любите обзоры. Кстати, вся Ultima Яндекс Еда приезжает в особом боксе, чтобы точно сохранить задумку шефа. Так что смело исследуйте ее вот здесь.

Кудаеда

02 June 2025 19:45

Alba Group хотели открыть изысканный испанский ресторан. Но их директор из “Хорошей Девочки” настоял на названии El Pimpi (исп. “сутенер, сводник”). Тем не менее, место получилось вкусное. И горе-маркетингом его не испортить.

Пышные юбки хостесс, мозаики, дерево и зелень на стенах, эклектика. Такая “вилла успешных релокантов под Марбельей”. Декор насыщенный, буквально музей Прадо на минималках. Да и Prada на гостьях смотрится уместно, тем более их спутники вполне себе джентельмены, а не госзаказные кабанчики как в условном Oltemare.

Еда радует, как и общий тренд на вкусную Испанию. И это не вечный Мадридский фритюр, а чуть эстетская ЦАО-версия. Крокеты с бычьими хвостами и паэлья с кальмарами, которых здесь фаршируют сибасом, конкурентны вкуснейшей кухне Padron. Да, где-то на фоне поджигают рибай и красиво режут выдержанный хамон за 13к. Но демонстративная роскошь в Москве — атрибут времени. И я уже смирился.

Счет на двоих точно дешевле полета в Севилью через надоевший Стамбул – а эмоции похожие. Так что, если к осени не доберусь до Испании, снова вернусь в El Pimpi.
#обзор@kudaeda

Кудаеда

31 May 2025 19:45

Отель-мечта с боингом прямо в номере в Амстердаме! Это 737 Suite в Corendon Amsterdam New-West.

Стоит от 369 евро за ночь, но впечатления от Boeing 737-800 бесценны.

Дамы, если ищете, как впечатлить кавалера за 30, можете не благодарить. Ближайшая дата для брони - конец января.

Кудаеда

30 May 2025 09:56

Слетав в Перу, я вдруг выяснил: кухня никкей, микс Перу и Японии, не выдумка маркетологов. Она родилась аж в XIX веке, когда в страну инков массово приехали на заработки японцы. И ведь именно никкей подарил миру севиче — теперь главное блюдо Перу.

И то ли воля случая, то ли пророчество инков после Лимы привело меня в Питер. А там культуру никкей много лет продвигает ресторан Tsunami, недавно переживший апгрейд. Теперь никкей там даже в декоре: минимализм от Японии, а яркие акценты от Перу.

Меню и бар пересобрали. То есть старые хиты типа фьюжн-роллов остались, но добавились бао-бургеры с вагю, чираши с гребешком и, королева меню, утка по-пекински. Готовят ее по древнему рецепту аж пять дней, но вы вполне справитесь с ней за час, особенно с друзьями и особенно на новой летней веранде. В общем, еще одна причина прыгнуть в Сапсан на выходных. А там, за ужином, может и поездку в Перу запланируете.

Кудаеда

26 May 2025 15:41

- Татьяна, а рейс Москва-Токио очень дешево туда-обратно есть?
- Да, Иван, есть! 16-ое июня Москва-Токио на 15 дней с удобной пересадкой всего за 36к(!!!) туда-обратно.
- Вау, Татьяна, а поделитесь ссылкой?
- Да, Иван, вот ссылка
http://t.trip.com/cKESBya Вам же для себя?
….
- Иван?

Кудаеда

25 May 2025 13:48

Из Москвы в Сидней за 65к туда-обратно с 1 пересадкой (!!) и багажом – аттракцион невиданной щедрости от Sichuan Airlines. Да еще и застанете конец австралийской зимы и комфортные +20 в Сиднее. Даты: 31 августа - 14 сентября и 1 сентября - 16 сентября.

Напоминаю: Emirates или Etihad с 1 пересадкой летают за 150-200к. А тут слетать на другой конец мира стоит как в Европу через Стамбул. #трэвел@kudaeda

Кудаеда

23 May 2025 16:35

Для всех, кто устал от баскских чизкейков и прочих "бежевых" десертов: Hedonist возвращает на 3 недели мой любимый десерт 2021 года – хинкали с шампанским и взрывной карамелью. Это бомба, взрыв и лично рекомендовано главъедом канала. И вы не ослышались, шампанское идет не пейрингом, а прямо внутри.

Нескромно замечу, что московским фуди Hedonist открыл сначала ваш покорный слуга, а уж потом Michelin. Это натурально шефский твист на Грузию, местами кощунственный, местами блестящий. Энивей, посещения заслуживает!

Кудаеда

20 May 2025 16:02

Дайджест – собрал главное, о чем рассказывал вам этой весной:

Как сэкономить на билетах в музеи

Обзор на Carnicera Vino

Обзор на Jinju Bistro

Обзор на Мультикультуру

И любимое: Вагон-отель для деловых кабанчиков с ПМЭФ

Не забывайте ставить реакции на те рубрики, которые хотите видеть чаще.

Кудаеда

17 May 2025 19:25

В Москву дошел на дневные вечеринки. Те же «кофе рейвы» (хотя рейв в принципе не может быть днем) или вот, например, ваш покорный слуга во дворике Leveldva сейчас. Плюсы - не вредит режиму сна, смарт-кольцо ругаться не будет. Минусы - вайб как у безалкогольного пива в сравнении с алкогольным…

Кудаеда

13 June 2025 11:32

Жанр «фэнси ресторан в Хамовниках» редко удивляет. Но тут случились завтраки в LEO и они чудо как хороши!

Внутри элегантно как в лобби дорогого отеля (и сервис соотвествует) - идеальный сеттинг для нестыдных свиданий. В 9 утра можно застать ресторан пустынным, пока жители Садовых Кварталов спят.

Омлет торнадо с жареным рисом и креветками - классная отсылка к Азии. Если нужно шоу для сториз, берите рисовую кашу с поджигаемой сахарной ватой и цукатами. И мой неожиданный фаворит - несладкое творожное кольцо с кремом, где действительно чувствуешь творог (почти ЗОЖ). Цены жмут, но ресторан не для всех и он того не стесняется.

Вообще формату «завтрака для богатых» в Москве не хватало креативности: вот вам икра, вот модная лепешка и красивые сырники - и ничего запоминающегося, кроме нулей в счете. И LEO восполнили этот пробел. #обзор@kudaeda

Кудаеда

12 June 2025 14:01

2018: на крыше Центрального Рынка открыли Горыныч
2022: на крыше Горыныча открыли Ikura

сейчас: Ikura открывает веранду на крыше

2030: WRF ставит все свои рестораны друг на друга

Кудаеда

11 June 2025 14:38

У меня есть секретный список классных загородных площадок для ивентов. Потому что лето в Москве короткое и площадки в дефиците. Особенно если вы, как и я, любите все делать в последний момент.

Что ж, в секретном списке пополнение. Шале Березка на Рублевке, проверенное годами, дико удобное (час на машине), вкусное, но все же за 13 лет морально устаревшее, переоткрылось после огромной реновации.

Внутри куршавельское шале на 200 гостей, пятиметровые потолки, камины, стена из витражных окон. Если распахнуть их, зал соединится с тихой летней верандой, где журчат фонтаны. Но, главное, переоткрылась “Березка” недавно, знают об этом не все, так что еще есть шанс поймать самые лакомые летние даты под ваш ивент. Не за что!

Кудаеда

09 June 2025 14:20

Админ снова на Лазурном Берегу, но теперь по делам(!). Работать тут сложно. Это ведь лучшее в мире место отдых для всех, кто имеет бюджет и “знает места”. Ну, вот вам мое #письмоглавъеда.

По-французски я знаю лишь заклинание “croissant amandes ou pain au chocolat ou chouquette”. И каждое утро я произношу его, зайдя на порог Signature (пекарня для местных из моего Клубного Гида).

За это сладкое трио я отдаю 4,5 евро и чувствую себя победителем. Правда, все остальное на Лазурке дорого. Кроме лучших в мире устриц Gillardeau и шампанского. На этой продуктовой корзине и выживаю.
#сotedazure@kudaeda

p.s. если кто-то будет на Каннских Львах, пишите мне @feldmand , кофе попьем

Кудаеда

07 June 2025 17:37

Я долго терпел и не писал о Лабубу. Но тут увидел лабубу-торт и ценник на него от Cake Buro (кондитерская Кофемании).

Кудаеда

05 June 2025 18:21

Авиасейлс люблю за маркетинг (другим бы поучиться!) и за суперский интерфейс. Но цены на билеты там не всегда самые низкие. Вот это поворот!

Я ищу билеты так:

1. Билеты из Москвы / в Москву ищу на авиасейлз, плюс на trip.com. Нахожу нужный рейс.

2. Потом смотрю цены в Желтом Банке (главное увернуться от их подписок). В Красном Банке не смотрю, сколько бы кешбека ни обещали — эти всегда найдут, где обмануть.

3. Все способы выше продают билеты через агентства. Главное – убедитесь, чтобы это агентство не Купибилет, они жулики.

4. В финале сверяю с ценами на сайтах авиакомпаний. Летающие из Москвы принимают рубли, и иногда по хорошему курсу. При прочих равных, я всегда советую брать напрямую у авиакомпаний.

P.S. Авиасейлc, прости…

Кудаеда

03 June 2025 15:33

Скрепные десерты из детства - самая близкая сердцу категория guilty pleasure. Собрал свой топ:

Творожное кольцо в «Северянах»
Эталон сквозь года! Сладко-соленое тесто тянется, густой творожный крем тает, а я впадаю в транс.

Сочник с творогом в Valiko
Песочное тесто, взбитый творожный крем и гарантированная ностальгия.

Домашний яблочный пирог в from Berlin
Нерушимая классика, которую мало кто умеет, почти мамина шарлотка.

Орешки со сгущенкой в Братьях Караваевых
Та самая наваристая сгущенка, тотальное превышение дневной нормы сахара, но как же хорошо!

Медовик в Кофемании
Да, вы не ослышались, я рекомендую десерт из Кофемании – тот случай, когда ну вот абсолютно стоит своих денег.

А какие ваши фавориты?

Кудаеда

01 June 2025 14:03

Мой обещанный гид по вкусностям Вьетнама.

Натуральная страна чудес с прямыми рейсами и смешными ценами. И еще как минимум пятью причинами туда лететь:

1. Tori Soba Mutahiro (Хошимин) — фантастический крабовый рамен, мой всемирный #1.

2. Bingsuya (Хошимин) кормит манговым бингсу — ну абсолютно мечтовой десерт.

3. В Avos & Mango (Ханой) лучший аво-манго шейк в Азии. Не мудрено: и аво, и манго местные.

4. В прохладном Далате можно отогреться ну почти идеальным тайским хот-потом в Manwah.

5. Сеть Cafe Cong мощно дает прикурить старскофе в жанре “заменитель Старбакса”.

И все это лишь 10% моего Клубного Гида по Вьетнаму. Там перелеты, отели, маршрут, стритфуд, файн дайнинг, роскошные спа, древние храмы. Плюс мой гугл мэпс за почти 2 месяца жизни там. И мой видеоблог, снятый для Кудаеда Клуба.

В общем, вступайте в Клуб и летите во Вьетнам!

Кудаеда

30 May 2025 17:53

Вы удивитесь, но это цены на еду на ПМЭФ, а не меню нового ресторана от Lucky Group.

Главная задача — демонстрировать уверенный рост экономики. И рост налицо: год назад за 4900р отдавали гастросет с палтусом. Сейчас же в бюджет до 5к с трудом вписался палтус-одиночка.

Впрочем, деловые кабанчики, которые поедут на форум на том самом поезде за 300к, ценами на рыбу вряд ли озабочены.

Кудаеда

28 May 2025 15:44

Честно признаться, я DFF не жаловал, но мухаммара с йогуртовыми лепешками там достойна тега #пищабогов - сочная, с текстурной кислинкой за счет гранатовых зерен. Лепешки подают горячими, нежными, с легкими нотами трав - они прям разваливаются в руках и идеально сочетаются с мухаммарой. Можно даже потерпеть напыщенную публику вокруг.

Веранду отремонтировали, теперь атмосфера - та самая долгожданная летняя Москва (видео прилагается). Идеально, чтобы спрятаться в этом дворике в жару.

Кудаеда

26 May 2025 13:26

Мне надоело, что контент Кудаеда воруется. Ну, то есть, когда очередной новый гастро-трэвел блог вдохновляется моим каналом, это льстит.

Но когда списывают точь-в-точь, я злюсь. Чтобы это пресечь, буду называть героев в лицо. Ну вот Иван, давний читатель Кудаеда, Кудаеда Клуба, и писатель в свой в общем-то неплохой канал про путешествия.

Иван чисто случайно решил поискать выгодные билеты в Австралию именно вчера. Или он решил поклевать свежий контент тут, а своим подписчикам принести в клювике уже пережеванный? Я и сам, безусловно, не без греха. Зато могу сделать то, что Иван не смог — тегнуть его канал.

Так вот, канал, где Иван путешествует по городам и чужим ТГ-каналам, это сюда. А любимый канал админов других каналов, это @kudaeda

Кудаеда

25 May 2025 11:12

Не буду вам делать стандартную подборку веранд с Кривоколенным и Yauza. Сходил затестить Osteria by Mandy’s, почему-то оставшейся в тени.

Mandy's Caffe я не очень люблю гастрономически, но тут решил дать шанс их Остерии. И по еде внезапно всё прекрасно: брал закрытую пиццу с мортаделлой - тонкое тесто, сочная начинка и фисташка обеспечили отметку #пищабогов. Овощной салат вкусный и свежий. А соус к местному сибасу - это нечто, что я потом собирал комплиментарной фокаччей. Друзья еще визжали от местного тирамису. Цены чуть ниже среднего, в том числе и на алкоголь.

Как и в +39, при отличной кухне расстроило дизайнерское решение. Отчасти это воссоздает атмосферу чуть зашарпанной, но аутентичной остерии в закоулках Рима. И все же запахи с прикрытой шторкой кухни, полумрак, бутафорная Италия и столы впритык друг к другу погнали меня наружу. А там веранда почти как в Brera - столы на асфальте, правда не на дороге, а во дворе. Если бы не звуки ближайшей стройки, почти отпускная Италия.

В целом эти минусы окупаются едой и приятным легким вайбом, который создают гости, сошедшие с социальной рекламы о молодых и прогрессивных жителях Москвы. Да, здесь нет той изысканности, которую встретишь в Balzi Rossi или Lumicino. Но остерия - место легкое и приятное, на каждый день. Мы с вами севиче уже наелись. #обзор@kudaeda

Кудаеда

20 May 2025 18:58

Предсказал популярность падела у обитателей Патриков – бушуют анонсы нового падел-клуба Chest Padel. «Место, где спорт и красота сливаются воедино», исключительно мужское пространство, премиальные корты и девушки-соперницы на выбор. Район Хорошево-Мневники выбран стратегически – все для тигров с Сити и Патриарших. Теперь для съёма не нужно ехать в Flava, можно совместить с тренировкой.

Девушки Корты откроются для бронирования с конца июля.

Кудаеда

18 May 2025 13:35

Заметил, что многие из моих читателей уже завели свои тг-каналы. В комментах оставьте ссылку и краткое описание (кроме, естественно, гастроканалов и чего-то совсем похожего). Я все отсмотрю и 5 самых классных добавлю в пост.

P.S. Если порекомендуете Кудаеда своим читателям, мне будет приятно

Кудаеда

15 May 2025 17:32

Небесной красоты отель Maison Heler с дизайном Филлипа Старка открылся во французском Меце. Очень продуманный сторителлинг: замок на крыше бетонного здания по легенде задуман как взлетевший в небо дом героя литературного произведения самого Старка.

Отель принадлежит Hilton Curio Collection. Как получить комплиментарные апгрейды и завтрак – об этом пишу сами-знаете-где. #трэвел@kudaeda