Кудаеда

28 June 2024 16:36

Финальной остановкой в моем евротуре стал Лазурный Берег. Тут прям есть, о чем рассказать — начну с Ниццы.

Погода ожидаемо идеальная, русской и украинской речи больше, чем ожидаешь, цены ползут к лондонским, но еще не там. А ведь Ницца далеко не самый люксовый город среди соседей! Приличные отели от 140 до 300 евро, а что-то с нотками роскоши скорее 400-600. Так что или вы планировали поездку заранее, или заставили себя не переводить в рубли.

Сам город, если упростить, гибрид Парижа и Барсы. То есть и моречко с променадом, и красивых домов полно. Еще полно Мишлена. В миддл сегменте зайдите в японо-французский Maido и гениальное сифуд бистро Pexies. Ну и в Сhez Davia на сет. Стритфуд — обязательный лобстер-ролл у George’s Sea food и гипнотическая лепешка сукка в Chez Pipo. А про люкс расскажу в будущих постах про Канны и Монако.

А, ну и в виллу-музей Шагала зайдите непременно, потому что за таким количеством вкусностей про пищу духовную забыть очень легко.

Кудаеда

23 June 2024 13:51

Следующая остановка — Лондон, который, как по мне, летом ну просто лучший город мира. Лучше, наверное, была только Москва образца ЧМ-2018 и сколько-то времени после. Ключевой элемент в обоих случаях — ощущение столицы мира. Есть у столиц мира и свои минусы: за пребывание тут ты соревнуешься с людьми со всей планеты, так что цены прям пугают. Но высокие цены это проблема моя, а не Лондона.

В каждый приезд я непременно забегаю поесть к кому-то из “наших”. В Мариванну, Zima, Hide или Burger&Lobster к Зельману. Михаил, кажется, самый всемирно успешный ресторатор из числа уехавших. Больше 20 мест в Лондоне плюс пара глобальных франшиз. Что важнее, качество при этом стабильное — классический бургер в B&L каждый год близок к моему эталону.

Мы сидели в B&L в Сохо, то есть в центре центра мира. Я вкушал Beast бургер с мясом и лобстером — он еще вкуснее классики, особенно если любите surf&turf. Моя спутница увидела в окне прошедшую мима Зендею, я не увидел, потому что смотрел внутрь бургера. Я наполнялся бургером и оптимизмом и думал: когда сменится эпоха и к московскому бытовому комфорту снова добавится мир со всем миром, мы этому вашему снобскому Лондону мощно дадим прикурить. Главное верить.

Кудаеда

09 June 2024 10:16

Эх, давно тут не было обзоров, но зато тут не было и бестолковой нативной рекламы с ПМЭФ, переполнившей Телеграм. Сразу к делу — главное открытие последних месяцев, очевидно, Anchovy’s Club.

Это коллаб Folk и Dream Team, обе команды открывают рестораны редко, но метко — более плодовитым группам стоит брать с них пример. Первые открыли Folk, Amber и Eno в Сколково. Вторые — Smoke BBQ. И все эти заведения придирчивый и неподкупный я вполне искренне рекомендую, так что кредит доверия у Анчоусов есть.

И кредит оправдался. Анчоус стабильно битком, но не нагнанными блогерами, светскими непонятно кем и искательницами мужей, а реальными горожанами, приятными, расслабленными, не overdressed. Урвать стол на веранде еще более сложный квест. Рецепт успеха прост и ясен — запускались они без бесячего селебрити-пиара как у условного WRF или Lucky, а просто на своей репутации, построив стильное светлое место с небанальным комфортфудом за комфортную цену.

Еда сытная, но не тяжелая. Много хлеба, масла, морегадов. Я ел превосходный чаудер, осьминога, чебурек с крабом и местный хит - нисуаз с лососем. Знаменитый осьмидог, к сожалению, не влез. И вкусно все, и ко всему просится бокал холодного пива, которое варит Dream Team. Короче, Анчоус - это вообще не файндайнинг, а просто качественный и свежий рестик, и это классно! И если старые гендерные стереотипи гласили, что мужчинам нужны стейки и пиво, а женщинам правильная атмосфера, свет и сифуд, то Анчоус получится абсолютно гендерно-нейтральным. В хорошем смысле этого слова. Смело рекомендую всем гендерам!

Кудаеда

09 May 2024 19:12

В Москве что ни день, то новый греческий ресторан. То ли это тоска по довоенным временам, когда в Грецию можно было смотаться по цене шефского ужина на двоих. То ли стремительно дорожающие продукты, а греческая кухня с лепешками и мезе - сытная и бюджетная.

Так вот, через стенку от красивой Narnia открылась вкусная Афина. Собственно, у Пинского столько открытий, что вкусно ровно через одно, и это как раз оно. Давайте я для разнообразия расскажу, чего в Афине нет: нет нелепой ЦУМовской логомании на гостях, нет безумного оверпрайса как в Пафосе, нет неуместного трюфеля и страчателлы. И это прекрасно! Просто вкусный новый ресторан. (московскому гостю, к сожалению, важнее, что он новый, а не что он вкусный).

Кормят в Афине Грецией без откровений, но прям вкусно и качественно. Примерно как в Греции. Классные лепешки, крепкая секция мезе и дипов. Особенно хорош цукини фалафель и рыбный дип. Да и греческий салат на высоком ЦАО-уровне. Да даже коктейли в порядке. Не впечатлил разве что сибас. Короче, тут тот самый греческий комфорт фуд, за которым можно возвращаться. Ну и простой вывод: когда Пинский-Лосев-Истомин не превращают открытие новых мест в конвейер, эти новые места выходят классными.

Кудаеда

07 May 2024 13:20

Думаю, вы давно в курсе про Кудаеда Клуб — место, где десятки читателей получают эксклюзивный контент про грамотные путешествия и гастрономию.

Но мало кто в курсе, как сделан Клуб с технической стороны. И мой #партнерскийпост ровно про это — про платформу Paidsub, благодаря которой у меня вышло сделать закрытый клуб в телеграме удобным. И да, я пробовал несколько сервисов, критичными для меня были два момента: поддержка карт любой страны и рекуррентные платежи для бесшовной подписки.

У Paidsub есть все это, плюс всякие клевые маркетинговые штуки. Например, всем, кто интересовался Клубом, раз в месяц бесплатно приходит пост с клубными трэвел-хаками. И я настроил эту рассылку прямо в боте. Удобно. Такой вот пост, ТГ-админам на заметку. Хотя админов в ТГ по ощущениям уже больше, чем читателей. Так что на заметку всем!

Попробуйте: @PaidSubbot

Реклама, ООО "ПОЛОНИУМ АРТС", ИНН 7731411217, erid: LjN8Ju3hV

Кудаеда

24 April 2024 17:16

Добрался до новой Ava Bistro на Цветном. Блоггерский хайп даже спустя месяцы с открытия не оставляет шанса комфортно поесть comfort food. Да, по сравнению с основной тесной Ava, здесь просторнее. Панорамные окна светлый декор, воздуха много, но от количества и энтузиазма гостей его все равно не хватает.

Гости, кстати, в отличие от Ava Патрики, семейные. Я был окружен столиками с детьми. Очень шумно, родители пытаются перекричать детей, музыка пытается перекричать родителей. И это я еще люблю детей, а каково на моем месте чайлдфри? Бумага на столе, защищающая белые скатерти, усиливает вайб фастфуда. Ценник при этом кофемановский.

По еде много повторений Ava на Патриках. Всё те же смешные десерты, всё те же фирменные щедрые завтраки. Я брал Ava завтрак, сибас и зеленый салат. И да, все вкусно, но уже слегка конвейер, при том, что Ava и Loona я люблю. Вдобавок официант, которого еле дозовешься, не напомнил про карту лояльности. На этом все.

Ava, если хотите клёвую сеть, то просто быть upscale, модным и иметь нормальную кухню недостаточно. Столь же важно важно внимание к гостям и уют, а в идеале качественное улучшение в каждом следующем филиале, как в той же Eva. Безусловно, в Горыныче на порядок хуже, но на Трубной за комфорт-фудом я, пожалуй, все еще буду ходить в Кофеманию.

Кудаеда

12 April 2024 17:20

Ловите самое дальнее #письмоглавъеда из Лимы, что в Перу. Местная гастрономия это компенсация за изматывающий перелет. Набор продуктов — ну просто мой идеал. Свежий сифуд в виде севиче или на гриле, всегда с феерическими соусами. Божественные фрукты, потрясные какао-бобы. Десерты из них были съедены в прекрасных ресторанах Tragaluz и Casa Tombo, оба рекомендую. Даже файн дайнинг тут практически за московские деньги, а это редкость!

Мне еще предстоит штурм «лучшего в мире» ресторана Central — именно его команда открыла в Москве мой любимый Olluco. Ну и еще один, уже четвертый самолет, автобус и поезд до Мачу Пикчу. Большой пост-гид по Перу выпущу тут, а прикладную серию советов сделаю в Кудаеда Клубе. Ждите!

Кудаеда

03 April 2024 15:10

Начался сезон веранд. А значит, в первые недели битком будут все летники. Но вот потом искушенный московский гость (то есть вы) потянется к лучшим из них.

И если на размер и локацию веранд рестораторы повлиять не могут, то на атмосферу — вполне. Стиль всей комнате задает мебель. Ее создает известный многим на рынке бренд DeepHouse. Я мог бы написать про эстетичность, разнообразие стилей и ценников, но пост не об этом.

Главный мессадж — очень много мебели в наличии на складе с быстрой доставкой. Так что рестораторы-прокрастинаторы могут перейти по ссылке на сайт и серьезно усилить свои позиции в начавшемся соревновании веранд.
#партнерскийпост

Кудаеда

23 March 2024 19:36

Ужасная трагедия. Просто ужасная. Искренне надеюсь, что вы и ваши близкие физически в порядке. Психологически — уверен, что всем тяжело.

Я видел, как долго теракт проживается обществом после 7 октября в Израиле. Когда уходит первичный шок, приходит болезненное понимание, что государство не гарантирует гражданам безопасность. И что силовики не сильны, когда надо ловить убийц, а не инакомыслящих.

Единственное, что помогает обществу пережить такие чудовищные дни — единение. Теракты задуманы, чтобы сеять панику и раскол. Те, кто пытается направить ненависть на украинцев, мусульман, мигрантов, на кого угодно, играют на руку терористам. Единение и взаимопощь — вот наша непробиваемая броня.

Даже когда общество, как сейчас, разобщено по фундаментальным вопросам, единение возможно. Ровно такое единение я видел в Израиле, и мне вдвойне приятно наблюдать его в России. Бесплатное такси от Яндекса, списанные кредиты от крупных банков, очереди из доноров и волонтеры с чаем для них, я могу продолжать. Это вселяет надежду даже в самые темные времена. Однажды наступит день, когда общество объединит не трагедия и не общий враг. Однажды мы будем жить в мире.

Кудаеда

10 March 2024 17:56

С френч кухней в Москве все не так однозначно. Мы больше по паназиатчине и итало-средиземноморскому фьюжну. Так что новый L’Atelier меня заинтриговал. Потому что тут прованская кухня, как в Mamie, да и ценник тот же. Но нет лакиевского лоска с перебором и надоевшего трюфеля в луковом супе.

Взял классику: тартар, луковый суп, пирог лесничего и осьминога, нежнейшего! Всё вкусно, канонично, в стол дают хлеб из Layerz, даже на фильтрованную воду расщедрились — рестораны без нее всегда получают минус бал. Бар бодрый, винная карта ок, сервис клевый, но, блин, нет пятого элемента — атмосферы.

Музыка из пиццерий делу не помогает. Кто ЦА тоже непонятно. Ателье семейным не назовешь, но и даму на первое свидание не отведешь, она скорее намекнет на условный Lou Lou и их рибай a la parisienne. Но в Ателье есть свой большой плюс отдельный зал на 15-20 человек. Сколько раз я получал вопросы о местах с отдельным залом. Вот оно! Главное, чтобы разрешили ставить свою музыку.

В итоге в московской френч сцене все тот же статус кво. Жеральдлин, несмотря на подколы о “пенсионерскости”, остается понятным и вкусным. Le Carre остается для знатоков. Mammie и Lou Lou — для непритязательных нью мани. Надеюсь, и приятный “Ателье” найдет свою нишу и для кого-нибудь да останется.

Кудаеда

16 February 2024 13:46

Одни каналы думают, как комментировать смерть Навального, другие — через сколько дней или часов можно возобновлять рекламные интеграции. Вот что думаю я.

Во-первых, если видите в ленте размышления про западные спецслужбы, “России это невыгодно”, а уж тем более мемы и насмешки, самое время почистить ваше онлайновое и оффлайновое окружение от этих по факту удобных, но по сути чудовищных тезисов.

Во-вторых, лучшее, что можно сделать, вне зависимости от отношения к Навальному — как можно дольше помнить, за кого он умер и из-за кого. К сожалению, со смертью такого человека для многих умирает и надежда. Так что храните надежду, храните память, храните адекватность. И не сдавайтесь.

Кудаеда

08 February 2024 18:44

Hовый “Пафос” от Alba Group это тот же Oltemare, только в профиль. Lucky Group делает “Cipriani у нас дома”. Пафос же, как мне показалось, импортозаместил Milos — баснословно дорогую и вкусную как бы греческую сеть ресторанов с похожей на Cipriani бизнес-моделью: рестораны, отели, нью мани и олд мани задорно тратят денежки бок о бок.

Но если в кейсе с Oltemare безумные с первого же дня цены хотя бы можно оправдать безупречной вкусностью еды и декором, то в случае с Пафосом я в упор не понимаю, почему это самый дорогой греческий рестик в городе. Да, вкусно, но в Molon Lave, Meraki и Пифагоре примерно так же вкусно, да и ценник скромнее. Да, очень стильно и вдвое просторнее, чем в Eva, но вайб не тот. Ведь ядро аудитории Alba Group — люди с деньгами, которые при этом считают брендинг “Хорошей девочки” прикольным. Так что атмосфера, как минимум на старте, тоже не Олимп.

В общем, оказалось, что “Пафос” не самоироничная игра слов, а основной value proposition. Так что буржуйский Milos с греческим салатом за 50 евро был успешно импортозамещен, за что и выпьем.

Кудаеда

24 January 2024 17:39

#прямосейчас продолжаю тосковать по Азии в новогоднем Mr. Lee. Вход по-бангкокски яркий и неоновый: легко одетые гости фотографируются на бегу из Бентли, выдыхая пар. В общем, атмосфера новогодняя. И это я про китайский новый год.

Внутри я согревался вкуснейшим акульим супом. Наваристый, густой и горячий - это именно то, что нам всем сейчас с вами нужно. Вряд ли в теплое время года это блюдо так же хорошо зайдет. В общем, вкусной паназии в городе хватает, взять тот же Koji. Но только в Mr Lee канонический вайб дорогого chinese restaurant, и московской зимой это почему-то супер уместно.

Кудаеда

17 January 2024 11:25

В новом итальянском Oltremare от Лакигруп просят 2-5к за блюдо. Причем их пиар-служба в этот раз сработала тонко: созвали моих бартерных коллег на дегустацию, но цены на эти блюда не раскрыли. Мол, зачем портить чистую дружбу бренными циферками?

Так вот, если бы я там отужинал с меню без цен, был бы в таком же восторге. Точно исполненнная итальянская вкуснотища, декор не хуже этого вашего Cipriani, много света и воздуха. Но когда новичок ресторанного рынка четырехзначными ценами метит в нишу Semifredo, во мне просыпается гастрокритик.

Потому что статус "дорогой классики" зарабатывается годами, его нельзя сходу получить с помощью внешних атрибутов. Сколько ты инстаграмщицу (профессия, запрещенная в РФ), не наряжай в стиле old money, выглядить она в лучшем случае будет как wannabe. И нет, возгласы про открытие года от блогеров с сомнительной репутаций только мешают, ведь они кричат “волки, волки” 20 раз в году.

Еще раз, тут очень красиво и правда вкусно. Но для места с такими претензиями много случайной публики: тут эскорт на инстасторис, там кабанчики на госзаказах. Да и сервис сваливается в подобострастие, а в том же Semifredo тебя обслужат по-европейски, как равного. Возможно, это пройдет, и через пару лет Oltemare все же станет городской легендой. Но до тех пор отдавать 4000рэ за тамошний сифуд салат это примерно как покупать 12stories за ценник MaxMara, убеждая себя в разумности своего выбора.

Кудаеда

08 January 2024 14:09

А вот и не самый своевременный трэвел-гид по Бангкоку. #bkk

Зачем ехать?

За по-московски бурлящим темпом жизни и учтивым сервисом, но в совсем других декорациях и еще более вкусной, чем у нас, едой. Плюс приятно взглянуть на город, который растет бешеными темпами и интересен всему миру, и поностальгировать по Москве времен ЧМ-2018.

Это многоуровневый и многослойный город, где внизу в пыли выхлопов и мусоре ты наслаждаешься кокосом за 80 рублей, а потом поворачиваешь за угол и идешь в китайский файн-дайнинг на 45 этаж. Москва куда более вылизанная и красивая, но не такая контрастная и яркая. Плюс Бангкок даст небольшой превью Токио: тут и little japan, и обзяательный для посещения японский онсен Yunomori, и целая россыпь звездных омакасе. Ну и насмотренность прокачаете: помимо аутентики и безумия тут куча сказочно эстетичных отелей, баров, моллов и даже парков.

Когда ехать?

С декабря по апрель тоже жарко, но не экстремально. В целом жарко всегда, а иногда и загазованно. Но если вы все равно летите в эти края, лететь сразу на Бали-Пхукет без заезда сюда это фатальная ошибка. Тем более рейс в Бангкок прямой!

Где жить?

Тут одни из лучших за свои деньги отели в мире. Например, номер в Standard, одном из самых любимых моих отелей на земле, можно поймать за 200-250$ в день с бесплатным проходом на лучшую смотровую в довесок. За те же деньги можно раствориться в японском минимализме Okura. А Kimpton за 250-300 тоже моден и хорош, в классном месте с потрясным садом и с приятным руфтоп баром. Высшая лига — идеальнейший Four Seasons за 600-800 с лучшим баром Азии и своим причалом. А за 800 можно нырнуть в колониальную роскошь Mandarin, тоже с пирсом, лодками и роскошным джазово-сигарным баром. Главное — даже базовые номера в местных пятерках от 30-40 метров и часто с унитазами Toto, а правильный трэвел-консьерж или членство в Кудаеда Клубе принесет вам апгрейд, завтрак, а где-то и кредит в 100$.

Вторая часть про еду и досуг выйдет вот-вот

Прошлые гиды: Барса, Тель-Авив, Сингапур, Лондон

@kudaeda

Кудаеда

26 June 2024 11:50

Внимание, вопрос. Допустим, читаете вы гастро/лайфстайл ТГ-канал, и доверять этому каналу вы стали именно потому, что автор везде прямо пишет личное мнение о разных местах и брендах.

Но в какой-то момент в канале начинает мелькать джинса aka нативная реклама. Ну, вы видели ее, а-ля “какой молодец сотовый оператор, целая цифровая экосистема” или “ух ты какую 3d-графику нарисовал мой любимый банк в Москва-сити”.

Так вот, ударит ли такая реклама по вашему доверию к автору? Мол, раз так легко выдает рекламу за собственное мнение, то и посты с собственным мнением могут быть купленными. Или нет? Ниже опрос, но буду очень рад ответу в комментах

Кудаеда

19 June 2024 11:04

Каждое, каждое лето в главных аэропортах Европы становится так же плохо, как на пляжах Краснодарского края. Отели и рейсы за нормальные деньги исчезают, палит солнце, но все продолжают активнейше путешествовать. Не только семьи на школьных каникулах, для которых это логично, а почему-то вообще все. Москвичи, британцы, америкосы, как будто мы особо и не отличаемся… Главред Кудаеда отправился исследовать этот феномен.

Первая остановка — Афинская ривьера. За бортом +37. Цены ползут в сторону Италии и Франции, но все еще не там. Русской речи практически нет. Еда вкусная до безумия. Сами Афины это дня два максимум погулять, взять машину и мчать, например, на Пелопонес — маршрут я выдавал в Клубе. Если, конечно, вы не сумасшедший любитель исследовать города как я, живший там почти месяц. Ну или взять лодку, для этого Греция ну просто идеальна.

Теперь, собственно, как водичка? Водичка кристально-потрясная, пляж в основном галька. На Ривьере классная четверка типа Vincci или простая пятерка стоит в сезон 200-300 евро. Пятерка пожирнее с пляжем и территорией типа Grand Resort Lagonissi обойдется евро в 500. А полнейший люкс типа Four Seasons 1,5-2к евро. Собственно, классический люксовый средиземноморский движ происходит только там. В Moorings красивые люди пьют эспрессо мартини, официанты небрежно и невпопад выносят дорогую вкусную еду на столы из цельного мрамора, к бутику Gucci причаливают суперяхты. Но этот полуостров — скорее исключение. Греция не про это.

Что нам делать в Греции - спросите вы и ныне нежелательная группа Каста? Любить жизнь! Есть лучший в мире салат и рыбу, кататься на машине (без нее тут делать нечего) и вступать в случайные беседы с приятными людьми. Потому что люди — редкое богатство, которое греки не растеряли за века. Позитивные по-южному, но при этом как-то по-русски человечные и готовые договориться. Все-таки есть у нас что-то общее, кроме письменности.

Оставляю вас с этой мыслью и лечу дальше!

Кудаеда

23 May 2024 11:22

Решил дать Пафосу второй шанс, в этот раз на завтрак, и зря. В пустом зале усадили с видом на стройку, и с этой стратегической точки я наблюдал за overdressed гостьями, ходящими в вечернем мейкапе с утра. Да, декор дорогой и нарядный, много места и воздуха, но орущий из туалета R’n’B превращает импортозамещенный Milos в клуб Rай из жирных нулевых.

В меню ценник удивляет сильнее, чем вкус. Кофе “по-гречески” за 1500рэ это как-то совсем не по-гречески, я жил в Афинах, trust me. Зеленый омлет с лососем за ту же цену хуже и дороже, чем в Кофемании. “Путешествие по Греции” — блюдо для сторис, две штучки мезе грустнее тех, что в Афине или Еве, да и 3 вида восточных сладостей не идеал. Да, там еще лосось, краб, креветки, но эту самую красоту можно собрать и в Diezengof, и просто в корзинку на Усаче. И точно будет дешевле 4200рэ.

Финальный штрих в меню — черная икра. В греческом ресторане она так же неуместна, как журнал “Москвичка” в Москве. Короче, не готов я платить за картинку для сторис и бьющиеся тарелчки. Тем более на конкурентном рынке московской утренней Греции вариантов получше целая гора. Да и у самой Alba великолепные завтраки в Юг-22. Могут, значит, когда захотят. Но тут прям видно, что не захотели. Хотя, уверен, что нуворишам, инфоцыганам, и просто обеспеченным людям без особых притязаний тут понравится. А я просто не ЦА, вот и бешусь завистливо.

Кудаеда

07 May 2024 15:49

Снова обновил закрепленный пост, который легко заменит сто бесполезных гастропремий и гидов.

А ниже главные посты сезона зима/весна. Ikura - редкий ресторан от WRF, к которому вообще нет вопросов. Да и вторая Eva, в отличие от первой, целиком удачная. А Delicatessen попросту вечно хорош. В Mr.Lee вкусный и дорогой Китай, а 0.75 please редкое удачное открытие среди множества спорных.

Как всегда, много трэвела: выпустил гид по Бангкоку, писал про файн-дайнинг в Бергене (маршрут поездки выложил в Клубе), писал про Хо Ши Мин и Лиму, а еще рассказал про любимые отели в Москве.

Кудаеда

01 May 2024 19:06

Ереванская Mina впечатлила меня даже сильнее, чем ​нежно любимая Mina московская. Не знаю, в чем дело, в эстетском дворике отреставрированного особняка архитектора Арутюняна или в том трепете, который возникает при соприкосновении с «московским рестораном» заграницей.

Все хиты стабильно прекрасны и прекрасно стабильны: и тончайшая пицца, и фаттуш, и доведенный до идеала тирамису. Да и вообще, если рестораторов оценивать по среднему уровню их заведений, то лучший из всех точно Мнацаканов, а не условный Lucky или WRF. Справедливости ради, я еще не был в его берлинском Mine. Но как буду, напишу!

Кудаеда

23 April 2024 17:24

RYBA FAMILY, которых я впервые хвалил аж 3 года назад, заметно обновили меню.

Во-первых, они придумали RYBA DOG, фьюжн понятно чего с чем. «Доги» бывают, например, с лососем и огурцом или с угрем, унаги и миндалем. Во-вторых, авторских роллов стало больше. Например, в «Хоши» есть и креветки темпура, и клубника.

Заказывать я, как и всегда, советую напрямую, по возможности всегда избегая агрегаторов. Тем более при первом заказе в их собственном приложении или на сайте по промокоду FIRST24 дарят ролл Филадельфия.
#партнерскийпост

Кудаеда

04 April 2024 08:06

В Красноярске команда северно-винного 0.75 Plesase уже открыла и булочные, и итальянские, и перуанское места, но в Москву приехал флагманский 0.75. Причем, как любой провинциал, сразу на Патрики. От сгоревшей Patara им достались камерность, кирпич, открытая кухня и расстояние между столиками как в эконом-классе. Посадка полная, приятный upper middle class смиренно стоит в очереди.

План был пообедать, но в 0,75 до 14-00 только завтраки. Хотя вообще-то поздние завтраки это большой плюс. Особенно когда они чем-то удивляют. Потому что уникальных завтраков в Москве даже меньше, чем живых читателей у журнала “Москвичка”. А в 0,75 именно что уникально! Есть правильный похмельный бульон, кайфовые бриошь с крабом и решти, а еще сырники с соленой карамелью, но, к сожалению, в размере микро.

Короче, рад был найти не брызги трюфельного масла, а что-то авторское с локальными продуктами. В рейтинге ЦАО-завтраков сибирские новички сразу метят куда-то на пьедестал Северян. За такую дерзость, подкрепленную вкусной едой и душевным сервисом, вручаю престижный тег #лучшиезавтраки. И скоро вернусь на ужин.

Кудаеда

29 March 2024 08:54

Все 7 лет ведения канала мне регулярно пишут PR-специалисты с предложением сделать бесплатный пост про их коммерческий инфоповод. Как правило, с формулировкой: “сможете поддержать новость🙏? ”

И я, наконец, придумал универсальный ответ: “Да, конечно, я всегда готов поддержать. Новость отличная, вы большие молодцы, никогда не сдавайтесь, все непременно будет круто 🙏!”.

Кудаеда

18 March 2024 11:44

Коллеги по цеху последнее время уж сильно любят дуть щеки перед маркетологами и строить из себя премиум-лакшери-лайфстайл инфлюенсеров. Да и за мной такой грешок есть.

Например, рубрика #письмоглавъеда, в основном, довольно предсказуемо состоит из обзоров на fine dining в известных локациях первого мира. И да, это круто для премиального позиционирования канала, но не до конца искренне. Потому что я вот люблю стрит фуд примерно так же, как белые скатерти и десяток перемен.

Так что мартовское #письмоглавъеда летит вам из Хо Ши Мина, из района Little Japan. Именно там прячется открытый с 18 до 2 ночи Nhà Hàng Tori Soba Mutahiro, где я отведал самый вкусный в жизни крабовый рамен. Оплата только кешем, помимо рамена тут есть разве что фильтрованная вода. Так что минут пять я смотрел за слаженной работой конвеера, а потом ел и краба, и пропитанную крабом лапшу, и сладковатый бульон. Ел, как и принято у японцев, чавкая. Потом съел манговый бингсу и еще кучу всего. Потом мне было плохо от обжорства (все знают, что искренность продает лучше, чем напускная премиальность).

Вообще, в Сайгоне куча гастрооткрытий. Ими, как и мыслями про Вьетнам, я буду делиться в закрытом Клубе. Но если кратко — эта страна великолепная, еще не испорченная “белым человеком” замена Таю. Если придумаете как долететь, обязательно летите!

Кудаеда

02 March 2024 08:31

Новая Ева в Хамовниках — редкий случай, когда я и команда Lucky Group думаем в одном направлении. В старой Еве именно дистанция между столиками была для меня дилбрейкером, от этого и ресторан казался неуютным, и цены завышенными.

То ли дело новая Ева — еда плюс-минус та же, но наконец-то просторно и со вкусом задекорировано. Сразу и к атмосфере ноль вопросов, и к ценам. Вот сюда я ходить буду, вот тут мне легче дышится. Это и про Еву в частности, и про Хамовники вообще. Да, чего уж греха таить, я обе Никитских давно поменял на Трубецкую с Пироговоской, спасибо Verd и Hibiki за это.

Кудаеда

09 February 2024 14:28

Не могу оставить вас без подборки на 14 февраля. Но не ресторанной — о них пусть пишут десятки одинаковых гастроканалов. Тем более хороший ресторан на 14.02 — любой, где еще есть места. А мой пост про отели в Москве. Ну, для романтического staycation. Пост будет попсовый, короткий, с картиночками и прицелом на сотни репостов. Не все же вам с лонгридами страдать.

Hyatt Regency Petrovsky Park — от 15к за ночь. Люблю Hyatt, но их “центральный” на Неглинной для своего прайса морально устарел. А тут модерновый стильный отель, пусть и без вида на город. Да, за ТТК, но вы же не гулять по Динамо приехали? Спа и бассейн за этот ценник отличные, базовый номер 36 метров, матрасы классные, что еще нужно для счастья?

Lotte Hotel — от 38к за ночь. Недооцененный люксовый отель. Почему? Потому что даже в стандартном номере (40+ метров) классный вид на город и унитаз Toto. Для некоторых это достаточный аргумент! Спа с бассейном небольшие, но стильные. Рестораны дорогие, Megumi внимания не заслуживает, Ovo все еще неплох. А вот завтрак за 5500р можно и проспать.

Four Seasons Moscow — от 65к за ночь. Очевидно самый-самый в городе. Базовый номер метров 50, и он прекрасен, пусть и с видом во двор. Тем более вид на Кремль доступен лишь с 3ьей категории номеров (150к). Бассейн с куполом великолепен, спа тоже, но женская релакс-зона по-сексистски закрыта аж до лета. Бронь через крутого консьержа или трэвел-адвайзора из Кудаеда Клуба должна подарить завтрак, апгрейд и кредит на траты. Рестораны, правда, невнятные, лучше, не выходя на улицу, дойти в La Bottega Siciliana.

Ну и финальный вопрос, как бронировать? Для отелей из международных сеток — в идеале через адвайзора. Для остальных — на сайте отеля. Главное не через агрегаторы, которые так активно размещаются по блогерам. Сильно переплатить, зато получить кешбек фунтиками вообще не романтично.

Кудаеда

31 January 2024 14:00

Тайланд плавно покидает список приличных стран для отдыха после унизительного прогиба под наших гос-гопников с посадкой Би-2 в тайскую уличную тюрьму. И мой совсем свежий гид по Таю, увы, теряет актуальность. Обидно — только собирался дописывать про Самуи и Панган. Но, видимо, тайский вайб сейчас это “нырнул на Бо Пхуте, вынырнул в Бахмуте”. Умные люди заметят, что Тай не вчера стал таким, но я-то этой страной был очарован, а теперь разочарован — blame me for that. К счастью, среди соседей по ЮВА хватает более порядочных и не менее клевых стран. О них и пост. Считайте это второй частью моего старого гида по ЮВА.

Малайзия — по-пенсионерски комфортный вариант. Если в Бангкоке больше всего вас смущали грязь, хаос и пробки, тут с этим заметно лучше. Еще тут дешевле. По еде, особенно по индийской кухней все чудесно, вот уж где стоит отведать Banana Leaf. Одна беда — скучно, делать тут туристу больше трех дней нечего. Разве что двинуть в прикольное горное казино в Genting, да на пляжи Пинанга, где премиальные сетевые отели стоят возмутительно дешево. А вот для лонгстееров рай и в самом КЛ — от 1000-1300 в месяц сдаются совершенно роскошные кондо с бассейнами.

Камбоджа — другая сторона спектра, туризм на грани экстремального спорта. В Пном Пене трущобы и детский труд, посреди которого строятся китайские высотки, продаются за доллары авокадо-тосты в кофейнях для белых и наливается виски от 40 баксов стакан в гремящих клубах для тех же китайцев. Да, есть индиана-джонсовский храм Анкор Ват, и пиратский Сиануквиль на побережье. И там, и там я бы настоятельно рекомендовал инвестировать в хороший отель, по-другому тут никак. Но учтите — колониальный шик стоит колониальных денег.

Вьетнам — вот у кого тайцам стоит учиться не прогибаться. Опытные кочевники по этому региону считают Сайгон Бангком 10 лет назад. То есть будет грязно, хаотично, но ярко, вкусно, очень дешево и с вкраплениями роскоши. Город стремительно развивается, но люксовые отели глобальных брендов тут все еще в 2-3 раза дешевле, чем в столицах Европы. И даже дешевле процентов на 20-30, чем в Бангкоке. Куда лететь, кроме Ханоя, я, к сожалению, пока не знаю, се ля ви. Но друг редакции горячо советовал Хойан с каналами и каким-то совсем роскошным Four Seasons от 900$ за виллу. Ну а так страна дешевая.

Ну а закончить хочется мудростью, которую за большие деньги продают на ретритах в этих краях. Если что-то вызвало раздражение внутри, то и причину раздражения надо искать внутри. Мудрость касается и этого поста в том числе.

UPD Опытные читатели советуют глянуть во Вьетнаме не менее роскошный InterContinental: Sun Peninsula Resort посреди заповедника. Ценник тоже от 800$, но вроде есть и day pass. А в Малайзии присмотреться к регионам Лангкави и Борнео.

Кудаеда

19 January 2024 14:18

И без того мне симпатичная Tilda придумала чудесную благотворительную историю: всю зиму кофе с собой наливают в милых стаканчиках с собачками, которых нарисовала Саша Козлова.

А милые они еще и потому, что 20% выручки улетают благотворительному фонду Твое собачье дело — они помогают бездомным собакам, что вдвойне важно зимой. Обожаю, кстати, как эти ребята ведут коммуникацию.

Именно такой и должна быть благотворительность, чтобы приятно было рассказать и вдвойне приятно поучаствовать. А большого обзора на Tilda, как выяснилось, не было, упущение! Пользуясь случаем — горячо рекомендую, все еще свежее место в уже last season районе Патриков! Bib Gourmand и мой старый пост про овсяночку не дадут соврать.

Кудаеда

12 January 2024 15:41

#bkk вторая часть!

А про еду и досуг?

Тут только небанальности: мой гастро-маст за почти 2 месяца жизни: гениальный а-ля японский бранч в Nico Nico и не менее гениальный традицонный кайсеки Umenohama. Маршрут по little japan дополняется заходом в модные The Commons, Yard 49 и онсен по желанию. Самый-самый омакасе в Sushi Masato, бронь за месяц. Для еще более двинутых на суши есть Japanese Fresh Wholesale — супермаркет с поставками рыбы из Японии. А если чем-нибудь разнообразить: в Gigi модная италия и движ, а соседний Sing Sing всерьез гламурный, но при этом классный клуб. В Jhol классный индийский Мишлен, в Tom & Toms лучший манговый бингсу, в Thipsamai идеальная сифуд лапша.

По руфтопам: the Yard для потусить, Yao для китайской кухни, крыша Makhanakon для лучшего вида, а идеальные суши с видом в Yamazoto (обзор). Не забудьте зайти в лучшие бары мира и города: Social Club(обзор), Tropico, Bamboo. Ну и послушать отвязный джаз-фанк в Saxophone. Любимый стрит-фуд надо искать самим, пробуя и ошибаясь, но чикен-райс в Go Ang будет классным стартом. Думаю, на 3-4 дня этого хватит, а остальные 100+ точек я эксклюзивно выдам в Кудаеда Клубе. Но это больше для тех, кто хочет там задержаться.

Выводы?

Бангкок редкий город, который не наскучил мне за два месяца. Да, пробки жуткие, грязь, плохой воздух, но это современный и безумно интересный город с классным сервисом, вкусной едой, кучей Виворков, великолепными ЖК за недорого (на лонгстей цельтесь в Пром Понг). То есть я приехал как турист и, влюбившись, счастливо провел тут 8 недель. Друзья-релоканты в страны первого мира получат тут двойной кайф: из-за цен, свободы, классных недорогих врачей и вот этого московского “у нас все есть, все 24/7 и обо всем можно договориться”. Короче, каждый найдет тут что-то свое, но придется как следует поискать.

Прошлые гиды: Барса, Тель-Авив, Сингапур, Лондон. А как только наберется 500-600 репостов, выложу такой же про Париж.

@kudaeda

Кудаеда

07 January 2024 11:47

Я редко рассказываю о своих проектах за пределами Кудаеда. А, судя по частоте выхода постов, я должен прям много чем еще заниматься. Так вот, когда-то я слегка приложил руку к платформе specialscomedy.com

Это чудесная идея — независимые комики могут напрямую продавать свои концерты зрителям, в обход алгоритмов Ютьюба и сделок с совестью в виде ВКвидео или рутьюба. Потому что любой честный труд должен честно оплачиваться, но пост не об этом.

Сейчас там вышел новый сольный концерт Идрака Мирзализаде. И это один из лучших сольников, что я видел. А я, между прочим, видел Луи СиКея живьем. Концерт Идрака я смотрел оффлайн в Париже и онлайн вчера, так что рекомендую, как и всегда, на собственном опыте. Ну или можете глянуть бесплатный отрывок вот тут. А так, смело идите и покупайте, ведь это, наверное, лучший способ провести час на излете каникул.

p.s. Три “билета” на концерт подарю от себя членам Кудаеда Клуба