KakiMakan Channel ©

05 September 2023 08:33

I'm selling Keratan Berakar Benih Bunga Kantan Pink Pokok Subur Gemuk Rajin Berbunga Matang at 50% off! RM4.90 only. Get it on Shopee now! https://shope.ee/9zVIcaPX3B?share_channel_code=2

KakiMakan Channel ©

07 November 2021 08:52

​​@kakimakan

IKAN SIAKAP TIGA RASA ALA THAI🐟

Bahan-bahan:

- Ikan siakap (lumur garam, kunyit dan tepung jagung)

Bahan Tumis🥘
-1biji bawang besar @ Holland (hiris dadu)
-3 ulas bawang putih (cincang halus)
-1inci halia (ketuk)
-setengah batang serai (hiris halus)

Bahan Sos🥘
- 2 senduk kecil cili kering kisar
- 3 sudu sos cili thai
- 3 sudu sos cili
- 2 sudu sos tomato
- 2 sudu sos ikan
-1 sudu sos tiram

Bahan Tambahan🥘
- Lobak merah (potong dadu)
- Nenas (potong dadu)
- 1biji tomato (potong dadu)
- 5-10 biji cili padi (potong halus)
- 1 biji cili merah besar (potong halus@dadu)
- Sedikit air (untuk kuah)
- 1 kiub pati ayam
-secukup rasa Maggie
-daun ketumbar (hiris halus)
-daun limau purut (hiris halus & buang tulang)
-daun salad

Cara-cara.
1.Goreng ikan sehingga garing, ketepikan.
2. Panaskan minyak, tumis bahan hiris sehingga naik bau.
3. Masukkan cili kisar dan semua jenis sos, masak sehingga mendidih.
4. Tambah sedikit air, masukkan pula kiub pati ayam dan secukop rasa Maggie. Kacau-kacau sehingga sebati baru masukkan sayur, nenas yang dipotong dadu tadi.
5. Taburkan daun limau purut dan daun ketumbar, siap.

Selamat Mencuba 🤗

Kredit: Maisara Nasir

Sertai Telegram KakiMakan t.me/kakimakan

KakiMakan Channel ©

21 October 2021 09:01

​​@kakimakan

UDANG GALAH MASAK KERISIK

BAHAN-BAHAN:

Udang galah | basuh bersih
3 sudu besar kerisik
Cili kering | kisar
3 labu bawang besar
4 ulas bawang putih
Halia sebesar ibu jari
2 sudu kecil serbuk kari
Garam & gula secukupnya
2 asam keping
3 tangkai daun kari

CARA-CARA:

1. Udang yang sudah dibersihkan, dilumurkan dengan sedikit kunyit dan garam. Kemudian, goreng separuh masak. Toskan.

2. Tumis bahan kisar (kerisik, bawang besar, bawang putih, halia dan cili kering) hingga naik bau.

3. Masukkan daun kari, asam keping dan serbuk kari. Kacau sekejap. Masukkan air sedikit saja.

4. Kemudian, masukkan udang. Kacau-kacau. Masukkan bahan perasa (garam, gula). Perasakan dengan secukupnya. Siap untuk dihidang.

Forward by: cheqray

#Aneka_resipi_mudah 🌺

Sertai Telegram KakiMakan t.me/kakimakan

KakiMakan Channel ©

26 April 2021 14:18

​​@kakimakan

CUCUR ROTI

Bahan-bahan,

- roti gardenia 8 keping
- telur 2 biji
- daun sup
- hotdog / isi ayam
- bawang merah


Cara-caranya,

Pukul telur tambah garam.

Masuk kan segala bahan dan gaul, kepal kan menjadi bentuk cucur.

Celup dalam telur dan goreng dalam minyak yg panas.

- Nadia Azli


Sertai Telegram KakiMakan t.me/kakimakan

KakiMakan Channel ©

28 January 2021 12:45

​​@kakimakan
AYAM MADU AIR FRYER


Bahan Perapan:

Bawang putih (tumbuk)
Halia (tumbuk)
Serbuk cili
Sos tiram
Kicap manis
Madu
Brown sugar
Black Pepper/White Pepper (Ajisho)


Caranya:

Gaul sebati dan perap sebentar.

Renjis minyak sikit, bakar dalam air fryer dengan suhu 180°c selama 20 minit. (Terbalikkan pada minit ke 10).

Selamat mencuba.

- Nuryusra Ibrahim Kutty

Sertai Telegram KakiMakan t.me/kakimakan

KakiMakan Channel ©

10 December 2020 02:29

Nasi Kerabu

📸 : Rosniza Rashid

KakiMakan Channel ©

30 November 2020 13:06

📸: Sharifah Nurul Shahida

KakiMakan Channel ©

22 July 2020 00:00

​​@kakimakan
SAMBAL DAGING CILI API + KACANG PANJANG

Bahan;

. Daging batang pinang di hiris nipis dan di gaul bersama serbuk kunyit dan garam, kemudian goreng - ketepikan ( jangan goreng terlalu lama nanti keras tak sedap)


Bahan Kisar A;
. Cili api 15 - 20 ulas
. Bawang putih 4-5 ulas
. 1 biji bawang besar


Bahan B;
. 2 inci halia di hiris
. 1 sudu besar kicap pekat manis
. 1 sudu besar sos tiram
. 2 sudu besar sos tomato
. 6-8 sudu besar sos cili
. Garam
. Gula


Bahan C;
Daging yang telah di goreng


Bahan D;
. Cili besar merah dan hijau di hiris
. 1 biji bawang besar di hiris
. Kacang panjang


Caranya;

Tumis bahan A hingga pecah minyak, kemudian masukkan bahan B, masak sambalnya hingga agak pekat dan naik minyak.

Kemudian masukkan daging, kacau sebati agar bersalut bersama sambal dan akhir sekali masukkan bahan D.

- Ziera Xiera

Sertai Telegram KakiMakan t.me/kakimakan

KakiMakan Channel ©

11 June 2020 01:40

​​@kakimakan
AYAM MASAK PALEMBANG

Bahan-bahan untuk 1 ekor ayam


A: Bahan dikisar,

. Bawang besar 2 biji sederhana
. Bawang putih 5 - 6 ulas
. Halia besar ibu jari


Bahan B:

. Serbuk kunyit
. Daun kari 2 - 3 tangkai
. Kicap manis 1/2 cawan
. Cili blend ikut pedas (2 senduk nasi)
. Asam keping 2 keping besar
. Santan 100ml
. Minyak untuk tumis
. Garam dan gula secukup rasa


Caranya,

Gaul ayam dengan kunit dan garam. Goreng setengah masak dan ketepikan.

Panaskan minyak. Tumis bawang besar, bawang putih, halia sampai naik bau.

Masukkan cili blend. Tumis sampai pecah minyak.

Masukan kicap. Kalau nak lebih hitam tambah kicap pekat.

Masukkan daun kari. Tumis sekejap, masukkan garam dan gula secukup rasa. Masukkan asam keping.

Masukkan ayam dan masak sehingga ayam empuk.

Masukkan santan. Biarkan mendidih dan boleh dihidangkan.

Kalau kering sangat masukkan air sedikit.


- Junnaina Husin Chua

Sertai Telegram KakiMakan Channel t.me/kakimakan

KakiMakan Channel ©

27 May 2020 18:34

👆Terimakasih semua yang respon.

Kami amat menghargai.

KakiMakan Channel ©

22 May 2020 00:00

​​@kakimakan
IKAN KEMBUNG REBUS AIR ASAM

Bahan,

. Ikan kembung rebus dengan asam keping + garam sikit (air tak perlu banyak. Jangan tenggelamkan ikan)

. Cili padi segenggam + asam jawa (gaul dulu dengan air suam) + perasa Maggie 1 sudu + gula 1 sudu + garam 1/2 sudu + belacan. Agak-agak dalam suku (blender semua).

. Tomato 2 biji (potong dadu)

. Bawang besar 2 biji (potong dadu)

. Cili merah 2 tangkai (potong senget)

. Limau kasturi 7 biji (belah 2)


Caranya,

Jangan terlalu lama rebus ikan. Agak-agak mendidih, terbalikan pelan-pelan. Letak dalam bekas. Susunkan. Curahkan air asam yang blander tadi.

Letak bahan yg dipotong dadu.

Perah sikit limau kasturi. Balance tabur dalam ikan tu.

Inshaallah bertambah-tambah makannya nanti.

Selamat mencuba.

- Norhaniza Kamaruddin.

Sertai Telegram KakiMakan Channel t.me/kakimakan

KakiMakan Channel ©

10 May 2020 00:00

​​@kakimakan
AISKRIM HOMEMADE GEBU

Bahan,

. 5 sudu besar (penuh) susu tepung Fernleaf family dibancuh dengan 200 ml air.

. Whipped cream 1 kotak 250 ml.

. Ovalette 1 sudu besar (penuh).

. Gula 3 sudu.

. 2 titis esen vanila.


Caranya,

Dalam banyak resepi, yang ni resepi aiskrim paling gebu yang pernah saya cuba. Dalam masa 4 jam habis satu bancuhan.

Semua bahan saya kisar dengan blender.

Bekukan hampir 4 jam.

- Rabeta Mohd Salleh

Sertai Telegram KakiMakan Channel t.me/kakimakan

KakiMakan Channel ©

07 May 2020 00:00

​​@kakimakan
CADBURY BADAM

Bahan,

. Coklat Cadbury
. Badam


Caranya,

Bakar badam sampai rangup, kemudian double boil coklat tu. Gaul dengan badam.

Letak kat kertas minyak. Ikut la saiz korang nak besar mana.

Kemudian masuka dalam peti ais bagi keras.

Jika guna coklat beryls mungkin bolah letak dalam balang kat suhu luar, tapi sebab guna cadbury cepat cair kena simpan peti ais lah.

selamat mencuba

- Zaharah Ramin

Sertai Telegram KakiMakan Channel t.me/kakimakan

KakiMakan Channel ©

05 May 2020 01:34

​​@kakimakan
AYAM MASAK UNGKEP

Bahan:

• 10 Ketul daging ayam
• 1 Batang serai diketuk
• 1 Keping asam keping
• 3 Helai daun limau purut
• Air secukupnya
• Minyak masak secukupnya
• Garam dan gula secukup rasa


Bahan Kisar:

• 2 Labu bawang besar
• 3 Ulas bawang putih
• 1 Inci halia
• 1 Inci kunyit hidup
• 2 Batang serai
• 1 Sudu besar jintan manis
• 1 Sudu besar jintan putih
• 1 Sudu besar serbuk ketumbar
• Cili padi hijau 20 biji


Caranya:

Panaskan minyak. Masukkan semua bahan yang telah dikisar. Tunggu sampai pecah minyak.

Masukkan ayam, daun limau purut dan serai yang diketuk.

Boleh tambah air ikut suka ya. Nak berkuah lebihkan air. Buka api perlahan dan tutup dengan tudung periuk. Sesekali kacau takut hangit.

Lepas tu masuk garam dan gula secukupnya. Siap dan boleh la di makan dengan nasi panas. Minyak dia tu sedap.

- Atier Shah

Sertai Telegram KakiMakan Channel T.me/kakimakan

KakiMakan Channel ©

03 May 2020 00:00

​​@kakimakan
AYAM KENNY ROGERS

Bahan,

. 1 ekor ayam
(cuci bersih, belah bahagian dada jangan bagi putus. Cuci bahagian dalam ayam tu smpai elok ye. Kita yg nak makan, kita cuci cara kita la kan)

. 2 labu bawang besar
. 7 ulas bawang putih
. 2 inci halia
. 2 sudu besar pati Oren sunquick (yg dalam botol tu)
. 1 senduk sos blackpaper atau sos lada hitam
. 3 sudu besar majerin (cairkan atas api)
. 1 biji ubi kentang (rebus empuk)
. 1 ketul kiub pati ayam
. 1 sudu kecil garam
. 2 sudu besar gula pasir

Semua bahan-bahan diatas ni blend dengan sedikit air (suku cawan air je)

Dah blend semua, perap kan dengan ayam.

Perap 2 jam sebelom bakar. Lagi lama perap lagi sedap.


Bahan Tambahan (optional),

. Kentang, brokoli, tomato cerry (ikut la nak letak hiasan macam mana pun. Nak rebus dulu, nak stim, terpulang. Tak letak pon takpa)


Kemudian bakar ayam yg diperap dengan suhu 200°C selama 45 minit - 1 jam atau sampai masak.

Ikut pada oven masing-masing la ye.

Cikpooja suka yg crunchy diluar, lembut juicy didalam, sebab tu letak suhu tinggi.

Sekian. Selamat mencuba ye.

- Cikpooja

Sertai Telegram KakiMakan Channel t.me/kakimakan

KakiMakan Channel ©

29 September 2022 17:09

Menurut portal Tasteatlas, makanan jalanan terbaik dunia adalah Roti Canai di Malaysia

👏🏻🇲🇾 Buat pertama kalinya makanan tradisi Malaysia berada di ranking pertama.

KakiMakan Channel ©

24 October 2021 07:11

​​@kakimakan

Cucur Badak Klasik

Bahan inti:
☆ 200gm kelapa parut
☆ 100 gram udang kering
☆ 4 biji bawang merah
☆ 6 biji cili merah
☆1 batang serai
☆ serbuk kunyit
☆1 sudu teh gula
☆½ sudu teh garam

☆ 2 sudu makan minyak masak

Bahan doh :
☆ 250 gram keledek (rebus dan lenyek)
☆ 2 biji pisang masak ranum dilenyek 》◇pisang rastali pilihan utama.
☆ 4 sudu makan tepung gandum
☆ ½ sudu teh garam

☆ udang segar secukupnya


Cara-cara membuat:

Inti:

1) Panaskan minyak. Masukkan semua bahan yang telah dikisar. Masak hingga menggelegak.

2) Masukkan kelapa. Kacau rata. Tutup api dan ketepikan.

Cucur:

1) Gaul rata semua bahan doh. Tambah tepung sedikit demi sedikit sekiranya doh lembik dan
melekat.

2) Ambil sedikit doh dan bentukkan bulat. Isikan inti di tengah doh, tutup rapi dan letak seekor udang tekan sedikit.

3) Sementara itu panaskan minyak di dalam kuali.

4) Goreng doh yang telah diisi inti sehingga garing. Angkat dan tos...siap.

Kredit♡Cheqray•°
🍌🦐🥥🥔🌾

#Aneka_resipi_mudah 🌰
#KakiMakan 🌰
Sertai Telegram KakiMakan t.me/kakimakan

KakiMakan Channel ©

17 October 2021 06:00

@kakimakan
BEEF PROSPERITY

Saya kongsi bagaimana buat beef prosperity burger ala ritz the baker di rumah. Terinspirasi daripada burger McDonalds tu.

Ada 3 bahagian. Roti burger, patty dan sos lada hitam.

Part 1: roti burger

200g tepung protin tinggi (japanese flour)
16g gula
3g garam
4g susu tepung
2g yis
16g shortening
110g air

Cara-cara
1. Masukkan bahan kering dan gaul selama 2 minit (mixer)

2. Masukkan air dan shortening dan uli sehingga doh elastik.

3. Bahagikan doh kepada 6 bahagian dan bulatkan. Anggaran 60g sebiji.

4. Rehatkan doh selama 10 minit

5. Leperkan dan gulung doh dengan kemas.

6. Letakkan doh dlm acu dan biarkan doh kembang sehingga double size. Lebih
kurang 1 jam tempoh proofing.

7. Bakar pada suhu 190 darjah celcius selama 13 minit atau sehingga kuning keemasan.

Part 2: patty daging

Saya gunakan burger lembu oblong klasik brand ramly. Mudah dan sedap. Boleh dapatkan di mana-mana pasaraya ataupun ramly halal mart berhampiran.

Part 3: sos lada hitam

Ada macam-macam versi sos lada hitam. Yang biasa, saya letakkan beberapa herbs; thyme, oregano, bay leaf dan seangkatan dengannya. Tapi hari ni saya tak gunakan semua tu. ambil apa yg ada shj di dapur.

20g mentega
40g bawang besar (potong kiub)
10g lada hitam
50g tepung gandum
10g chicken powder
50g serbuk perang demi glace (brand knorr)
150g sos honey hickory bbq sauce (hunt's)
800g air
4g garam
20g gula

Cara-cara

1. Panaskan mentega dan tumis bawang.

2. Masukkan tepung, chicken powder dan
serbuk stock perang (roux).

3. Masukkan air dan kacau.

4. Masukkan sos honey hickory bbq dan lada hitam (cracked).

5. Perasakan garam dan gula secukupnya.


Penyediaan Prosperity burger

Belah roti burger kepada dua. Masak daging di atas pan dan celup dengan sos lada hitam sebelum diletakkan diatas roti burger. Taburkan bawang holland yang sudah dihiris.

Selamat mencuba.

-unknown

Sertai Telegram KakiMakan t.me/kakimakan

KakiMakan Channel ©

31 January 2021 07:07

​​@kakimakan
MAGGI KARI TELUR GOYANG

Bahan-bahan:

. Maggi kari
. Telor
. Bawang besar
. Bawang putiih
. Cili padi
. Daun kari
. Rempah kari Ayam / Daging
. Sawi

Cara-cara:

1. Tumis bawang besar, bawang putih dan daun kari.

2. Bila dah naik bau, masukkan serbuk rempah kari ayam / daging. Tumis sampai garing.

3. Kemudian letak sedikit air dan masukkan rempah maggi pula.

4. Tambah air, tak perlu banyak-banyak sangat. Masukkan telor dengan penuh kasih sayang. Jangan kacau-kacau, biar je dan tutup dengan penutup periuk sekejap menggunakan api yang slow.

Bila dah dapat tekstur telor yang korang suka, boleh angkat telor tu dan ketepikan.

5. Kemudian tambah air lagi. Bila dah mendidih, masukkan maggi, sawi, dan cili padi.

6. Kacau-kacau dan siapppp. Hidangkan dengan telor goyang tadi.

- Norliana Manap


Sertai Telegram KakiMakan t.me/kakimakan

KakiMakan Channel ©

10 January 2021 14:10

☝️Cara memilih Bendi

KakiMakan Channel ©

08 December 2020 11:55

Kuih Putu Halba / Kuih Dale Kain

📸 : Naa Lina

KakiMakan Channel ©

02 August 2020 00:00

​​@kakimakan
DAGING GULAI DARAT


Bahan:

. 200gm daging (kalau yg ada lemak lagi best).
. 5 ulas bawang merah#
. 2 ulas bawang putih#
. 1cm kunyit #
. 1cm lengkuas#
. 1cm halia#
. 2 sudu ketumbar#
. 2 biji cili kering#
. 2 cawan santan
. 1 sudu besar kerisek
. asam keping
. Garam dan gula
. Cili Hijau


Caranya:

Kisar semua bahan bertanda#
gaulkan dengan daging, masak sehingga daging empuk.

Kemudian masukkan santan, garam, gula, asam keping.

Akhir sekali masukkan kerisek dan cili hijau.

Sesuaikan rasa dan masak sampai terbit minyak. Done.

Selamat mencuba kalau nak masak dalam kuantiti yg banyak gandakan bahan-bahan dan sesuaikan rasa dengan selera masing-masing.

- Cherry Merry

Sertai Telegram KakiMakan Channel t.me/kakimakan

KakiMakan Channel ©

12 July 2020 12:30

​​@kakimakan
SUP TULANG THAI

Bahan;

. 1kg tulang (rebus dulu dengan halia sampai empuk)

. Serai ketuk
. Lengkuas ketuk
. Bawang putih ketuk
. Bawang besar hiris
. Halia ketuk
. Akar ketumbar ketuk-ketuk
. Daun limau purut

Caranya;

Tumis semua bahan, kemudian masuk kan tulang yg dah di rebus bersama air rebusan (saya amek separuh sahaja air rebusan dan tambah air lagi).

Bila mendidih masukan air lemon, saderi, tomato dan perasa dan daun ketumbar.

Bila dah rasa dah siap, ok dah boleh makan.

- Sarra Ahmad Kamal‎

Sertai Telegram KakiMakan t.me/kakimakan

KakiMakan Channel ©

31 May 2020 00:00

​​@kakimakan
TOMYAM PUTIH ALA THAI

Bahan-bahan:

. 1/4 ekor ayam (dipotong kecil)
. 3 ekor sotong (dipotong bulat)
. 6 ekor udang besar
. 3 batang serai (dititik)
. 2 ulas bawang putih (ketuk)
. 1/2 bawang besar (potong)
. 6 helai daun limau purut (dikoyakkan sedikit)
. 1cm lengkuas (dihiris)
. 3 bawang kuning / bawang kuning (dibelah 4)
. 5 biji cili api (dititik sedikit)
. 1 biji tomato (belah 4)
. Carrot sedikit
. Cendawan tiram sedikit
. Bunga kobis sedikit
. Beberapa sudu perahan jus dari 4 biji limau nipis (mengikut selera masing-masing)
. Garam, gula, serbuk perasa.
. 8 cawan air

Caranya:

Masukkan air 8 cawan, ayam, bawang putih, bawang besar, bawang holland, serai, lengkuas dan cili api ke dalam periuk. Rebus semuanya hingga mendidih.

Setelah agak-agak ayam masak (lebih kurang 5-7minit),

Masukkan sotong, udang dan daun limau purut.

Selepas itu masukkan semua sayuran.

Setelah mendidih, masukkan garam dan serbuk perasa.

Tutup api & masukkan perahan limau. Sedia dihidangkan.

Selamat mencuba

- unknown

Sertai Telegram KakiMakan Channel t.me/kakimakan

KakiMakan Channel ©

24 May 2020 00:45

📝 Selamat Hari Raya Aidilfitri, Maaf Zahir & Batin Kepada Muslimin dan Muslimat Followers @KakiMakan.

Pada Yang Lain, Selamat Bercuti.
.
.
UCAPAN RAYA ANDA PULA?

NinjazYe: Selamat Hari Raya Aidilfitri ! wishing you guys a joyous celebration and prosperous days ahead 🥰

#HatiBerbicara

hidayu hassan: Salam Lebaran semua #staysafe

Shamnuriemie: Salam Lebaran maaf zahir dn batin
#stayathome

Wan Chika: Selamat Hari Raya semua! 💋❤️ Dan, salam rindu buat keluarga tersayang di Melaka, Subang dan Nilai. 😘

Aida Rohaida: Selamat hari raya aidilfitri,minal aidil wafaidzhin..😊😊

❤: Selamat Hari Raya Aidil Fitri, Maaf Zahir & Batin Buat Semua & Jangan Lupa Ikut SOP Selalu!Kita Jaga Kita

Rem SYR: Selamat Hari Raya..moga kita jaga kita...

suezana Ues: Berhati² sambil masak memasak di musim perayaan ini

👥 8 people have voted so far.
📖 Personal Board​​

KakiMakan Channel ©

11 May 2020 00:00

​​@kakimakan
RENDANG KERANG

Bahan,

. Kerang 2 kilo (rebus dan kopek kulitnya)

. 2 biji kecik bawang merah
. 3 ulas bawang putih
. 2 inci lengkuas
. 2 inci kunyit hidup
. 5 batang serai
(blend semua bahan di atas)

. Cili boh 2 sudu besar
. Serbuk kari 1 sudu besar
. Kerisik 1 sudu besar
. Santan
. Asam keping sekeping je
. Daun kunyit


Caranya:

Tumis bahan blend sehingga air kering, letak satu batang serai di ketuk.

Masukkn cili boh masak sehingga pecah minyak.

Masukkan serbuk kari, masak sehingga pecah minyak.

Masukkan kerang, santan, asam keping, garam dan gula.

Last masukkan kerisik dan daun kunyit bila air dah mula kering sedikit.

Siap!!

- Chinese Muslim Kitchen Melaka

Sertai Telegram KakiMakan t.me/kakimakan

KakiMakan Channel ©

09 May 2020 00:00

​​@kakimakan
KEK MILO KUKUS 4 BAHAN

Bahannya:

. Telur 6 biji
. Tepung gandum 2 cawan
. Gula pasir 2 cawan
. Milo setengah cawan

Caranya:

Pukul telur + gula sampai berbuih / putih / kembang jangan derhaka nanti apam tak naik (tiha guna blander jer).

Masuk tepung gandum, blander lagi sampai sebati (rasa blander dah menjerit tu mohon stop kacau je guna senduk).

Adunan tadi bahagi kepada dua bekas, satu bekas biar kosong atau boleh buh pewarna lain dan 1 bekas lagi buh milo dan kacau-kacau sampai sebati.

Tuang selang seli dalam loyang, kalau nak nampak menarik, loret la guna lidi ke, garfu ke, untuk nampak berbunga-bunga (ikut suka takde paksaan).

Kukus 20 minit (air kukusan mesti dah mendidih dulu).

Siapppp

Adunan ni dapat dua loyang kecik tapi tak sampai malam dah habis.

- Fatihatul Hakimah

Sertai Telegram KakiMakan Channel t.me/kakimakan

KakiMakan Channel ©

06 May 2020 00:00

​​​​@kakimakan
☕️SAMBAL MANGGA IKAN MASIN

Bahan,

. 1-2 biji buah mangga muda
. 1/4 cawan isi ikan masin
. 3 ulas bawang merah
. 1 ulas bawang putih
. 15 biji cili padi
. Sedikit brown sugar/gula pasir
. Garam


Caranya,

1. Buah mangga disagat.

2. Ikan masin digoreng dan ditumbuk atau dicarik-carik. Boleh digunakan apa aje jenis ikan masin.

3. Bawang merah, bawang putih dan cili padi digoreng sehingga layu. Kemudian ditumbuk.

4. Akhir sekali gaulkan bersama semua bahan sehingga bergaul rata.

- Aiza Zain

Sertai Telegram KakiMakan Channel t.me/kakimakan

KakiMakan Channel ©

04 May 2020 00:00

​​@kakimakan
KARI KAMBING TANPA SANTAN

Bahan:

. 700 gram daging kambing dibersihkan dan dipotong sederhana kecil
. 1 paket kecil kari daging adabi
. 1 paket kecil kari ikan adabi
. 3 biji tomato dipotong
. 3 biji kentang / carrot dipotong
. Air asam jawa
. Gula dan garam secukup rasa


Bahan Tumis:

. 3 biji bawang merah dihiris
. 3 ulas bawang putih dihiris
. 1 inci halia dihiris
. 2 kuntum bunga lawang
. 1 batang kulit kayu manis
. 5 biji buah pelaga
. 3 tangkai daun kari


Bahan Blend:

. 3 biji bawang merah
. 3 ulas bawang putih
. 1 inci halia
. 1 inci kunyit hidup / serbuk kunyit


Cara masak:

1. Tumis semua bahan sehingga naik bau dan masukkan bahan blend. Tumis lagi sehingga pecah minyak.

2. Kemudian masukkan 1 paket serbuk kari daging dan 1 paket serbuk kari ikan serta sedikit air. Kacau dan masak sehingga pecah minyak.

3. Masukkan daging kambing yang telah di potong. Kacau dan biarkan hingga air daging keluar.

4. Tambah air mengikut kepekatan yang dikehendaki. Masukkan kentang / carrot dan air asam jawa.

Biarkan daging masak hingga empuk. Kacau selalu supaya kuah tidak kering. Masukkan garam dan gula secukup rasa.

5. Tambah air lagi jika perlu dan akhir sekali masukkan tomato yang telah dipotong.

Biarkan mendidih sehingga masak sepenuhnya. Tutup api dan sedia untuk dihidangkan.

Nota: Masukkan air sedikit-sedikit supaya tidak terlalu cair.

Semoga bermanfaat. Selamat mencuba!

- Munirah Abu Samah

Sertai Telegram KakiMakan Channel t.me/kakimakan

KakiMakan Channel ©

01 May 2020 21:10

​​@kakimakan
SAMBAL UDANG PETAI

Bahan,

. Udang & petai
. Bahan tumbuk bawang putih 4 ulas, halia sehiris & buah keras sebiji.
. Cili kering blend (ikut kepedasan)
. Asam keping 1 keping
. Gula melaka, garam, aji
. Kicap manis & santan kotak 2 sudu
. Bawang merah hiris

Caranya,

Tumis bahan tumbuk sampai garing & masukkan cili kering blend tumis sampai pecah minyak.

Masukkan asam keping & gula melaka. Masukkan air sikit sikit alya buat 3x pecah minyak.

Masukkan santan kotak 2 sudu je. Kacau.

Masukkan petai kacau kemudian baru masukkan udang ya.

Siappp!

Kalau bahan tak cukup atau pun biasanya ada je resepi simple yg tak letak santan, buah keras. Tapi cuba korang letak & bezakan rasa try la belum cuba belum tau.

- Hanisah Alyaa

Sertai Telegram KakiMakan Channel t.me/kakimakan