63900
🍧Вкусная кухня🎂 - это канал для любителей готовить самое вкусное для своих близких! Все самое полезное👍 ⏬Навигации: #полезное #лайфхак 👤 Админ: @AdmiraL909 📝Обратная связь: @FoodTG_Bot
ТЕСТО "КАК ПУХ"
✅ИНГРЕДИЕНТЫ✅
🔅 1 стакан - кефира,
🔅 0.5 стакана - растительного масла,
🔅 1 пакетик (11 граммов) сухих дрожжей,
🔅 1 ч.- ложка соли,
🔅 1 ст. ложка - сахара,
🔅 3 стакана- муки
✅ПРИГОТОВЛЕНИЕ✅
Кефир смешать с маслом и немного подогреть, добавить соль и сахар,муку просеять и смешать с дрожжами, влить постепенно кефирную смесь и замесить тесто, накрыть и поставить в тепло на 30 минут. Пока тесто будет подходить, можно приготовить начинку. Противень застелить промасленной бумагой, сформовать пирожки, укладывать на противень швом вверх. Пока нагревается духовка. дать им немного расстояться (минут 10), затем смазать пирожки яйцом.
Выпекать при температуре 180-200 градусов до золотистого цвета.Из этого теста можно печь абсолютно все: пиццу, пирожки, булочки (в тесто можно добавить ваниль, чуть больше сахара и немного растопленного маргарина). Тесто всегда получается. Если вам покажется что за 30 минут оно подошло не очень сильно не расстраивайтесь, так и должно быть, это тесто поднимается при выпечки.
🍥Приятного аппетита!
🛎 @FoodTG 🛎
САЛАТ "ОБЖОРКА"
✅ИНГРЕДИЕНТЫ✅
🔅 1 банка консервированной фасоли ( только не в томате),
🔅 2 помидора,
🔅 50 гр. петрушки,
🔅 50 гр. копченой колбасы,
🔅 50 гр. сыра,
🔅 2 ст. ложки майонеза
✅ПРИГОТОВЛЕНИЕ✅
Колбаса режется соломкой, сыр трется на мелкой терке, помидоры крошатся кубиками, петрушку мелко покрошить, все ингредиенты смешиваются и заправляются майонезом. Вкусно необыкновенно.
🍥Приятного аппетита!
🛎 @FoodTG 🛎
Рагу из патиссонов и кабачков
✅ИНГРЕДИЕНТЫ✅
🔅 Кабачки — 500 г
🔅 Паттисоны — 250 г
🔅 Капуста — 300-400 г
🔅 Лук — 1 шт.
🔅 Морковь — 1 шт.
🔅 Помидоры красные — 5 шт.
🔅 Чеснок — 3 дольки
🔅 Соль — 1 ч. л.
🔅 Укроп — 30 г
✅ПРИГОТОВЛЕНИЕ✅
1. Кабачки и паттисоны почистить и порезать.
2. Капусту тонко нашинковать, обжарить в глубокой посуде.
3. Добавить кабачки и паттисоны.
4. На отдельной сковороде обжарьте лук и морковь.
5. Через 15 минут тушения кабачков и капусты, добавьте к ним перетертые помидоры или томатную пасту.
6. Через пять минут добавьте обжаренный лук с морковью и чеснок.
7. Обязательно добавьте приправы. Перемешайте и протушите под крышкой 15 минут на слабом огне.
🍥Приятного аппетита!
🛎 @FoodTG 🛎
САЛАТИК "СЕМЁНОВНА"
✅Ингредиенты и приготовление✅
🔅 Капуста свежая нашинковать и помять руками.
🔅 2 штучки крабовых палочек нарезать тонко.
🔅 1 маленькая баночка кукурузы
🔅 1/4 болгарского перца нарезать тонко
🔅 5 кусочков копченой колбасы нарезать тонкой соломкой
🔅 1 сырая морковь на крупной терке
🔅 1 зубчик чеснока
🔅 Соль при необходимости
🔅 Майонез
Все перемешать!
Просто и вкусно!
🍥Приятного аппетита!
🛎 @FoodTG 🛎
Лукoвыe кольца в кляре
✅Ингредиенты✅
🔅2-3 луковицы,
🔅3/4 чашки муки (чашка=250мл),
🔅1 крупное яйцо,
🔅соль,
🔅перец,
🔅pаститeльнoe маслo для жарки.
Oдна из cамых пpостыx и популярныx закусок. Её мoжно пoдавать как закуску к пиву, а также в сoчeтании c мясными блюдами, с cыpом и вcевoзмoжными coуcами. Гoтoвиться oна нeсколькo минут, а все прoдукты вcегда имеютcя в наличии. Kляp на пивe получаeтcя хpустящий и аpоматный.
✅Приготовление✅
1. Дeлаeм кляp: венчиком взбиваeм муку, яйцо и пиво. Сoлим и перчим.
2. Чиcтим лук, нарeзаем eгo кольцами.
3. В глубокой сковoродe нагрeваeм раcтительное масло. Маcла наливаeм примeрнo 1 см в глубину. Oкунаeм кольца в кляр.
4. Aккуратно выкладываем в гоpячее маслo, обжариваем в двуx сторон до pумяной кoрoчки.
5. Гoтoвые колeчки пеpекладываем на бумажное пoлотeнцe, чтобы oно впитало веcь лишний жиp. Тут можно пoсыпать кoлечки любимыми cпeциями, или coлью, тогда кляр дeлаeм менее coлёный.
6. Вcё33; Hевеpoятнo быстpo и пpоcтo! A рeзультат — вкусные, ароматные и xpуcтящиe кoлeчки.
7. Oчень вкусно подавать такие колечки c pазнooбразными cоуcами, я, напримep, люблю их c киcло-cладким соуcом.
🍥Приятного аппетита!
🛎 @FoodTG 🛎
В последнее время набирает популярность гастрономия, точнее, та ее научная часть, которая объясняет все физико-химические процессы, происходящие в продуктах при обработке. Кулинары начинают интересоваться новыми техниками, продуктами, текстурами и делиться опытом посредством микроблогов.
Хотелось бы обратить внимание на канал Kitchen Confidential, появившиеся недавно и уже зарекомендовавший себя, как источник вдохновения и полезной информации!
Читайте в источнике....
САХАРНОЕ ПЕЧЕНЬЕ ДЛЯ ДЕТЕЙ
✅Для теста✅
🔅 яйцо 1 шт.
🔅 сахар 50 гр. + немного для обсыпки
🔅 слив. масло 125 гр.
🔅 соль щепотка
🔅 вода тёплая 2 ст.л.
🔅 разрыхлитель пол пакетика
🔅 ванилин на кончике ножа
🔅 мука примерно 250 гр.
✅Приготовление✅
Слив. мало растопить, добавить взбитые яйца, воду, соль, сахар. Тщательно перемешать, добавить ванилин, разрыхлитель и муку. Замесить тесто. Должно получиться как мягкий пластилин. Далее раскатать тесто толщиной 0.5 см. вырезать печенье. Каждое печенье посыпать сахаром.
Выпекать при 220 градусах 10-15 минут.
🍥Приятного аппетита!
🛎 @FoodTG 🛎
Ягодные конвертики
✅Ингредиенты✅
🔅Слоеное бездрожжевое тесто — 450 г
🔅Ягоды — 400 г
🔅Яичный желток — 1-2 шт.
🔅Творожный сыр для кулинарии — 200 г
🔅Сахарный песок — по вкусу
🔅Крахмал — 1 ст. л.
🔅Яичный белок — 1 шт.
🔅Вода — 1 ст. л.
🔅Сахарная пудра — для подачи
🔆На 100 г — 271 ккал
✅Приготовление✅
1. Взбейте сыр с сахаром и желтком(ами) до однородности.
2. Соедините ягоды с сахаром, крахмалом и аккуратно перемешайте.
3. Раскатайте тесто в два прямоугольных пласта.
4. Подровняйте края пластов с помощью ножа.
5. Нарежьте каждый пласт на прямоугольники.
6. Надрежьте заготовки по длинному краю с каждой стороны.
7. Распределите в центре заготовок 1 ст. л. творожной смеси (по всей длине), сверху выложите немного ягод.
8. Подтяните края заготовок к центру и тщательно защипните.
9. При необходимости уплотните область защипа с помощью подручных средств.
10. Взбейте яичный белок с водой до однородности.
11. Смажьте смесью поверхность теста, уделяя особое внимание области защипа.
12. Выпекайте при 180 °C 25 минут до золотистого цвета.
13. Дайте остыть и посыпьте сахарной пудрой перед подачей.
🍥Приятного аппетита!
🛎 @FoodTG 🛎
Грибные кулёчки.
✅Ингредиенты✅
🔅 1 упаковку готового слоеного теста
🔅 5 картофелин средней величины
🔅 2 луковицы
🔅 200 г сухих грибов
🔅 100 г сыра
🔅 1 пучок петрушки
🔅 2 яйца
🔅 перец по вкусу
✅Приготовление✅
1. Грибы отмочить, проварить, отжать.
2. Картофель сваренный в ″мундире″, почистить, нарезать кубиком.
3. Грибы обжарить с луком.
4. Сыр натереть на крупной терке.
5. Картофель, сыр, грибы, перец перемешать.
6. Размороженное слоеное тесто нарезать на прямоугольники.
7. Яйца слегка взбить.
8. Внутреннюю часть получившихся прямоугольников смазать яйцом, положить начинку и свернуть в кулёчки.
9. Выложить кулёчки на противень, смазать оставшимся яйцом, поставить в духовку и выпекать 15 минут при температуре 200 градусов.
10. Готовые кулёчки украсить петрушкой!
🍥Приятного аппетита!
🛎 @FoodTG 🛎
Ароматные пряники🍪
✅Ингредиенты на 14 пряников✅
🔅Мука — 250 г
🔅Сливочное масло — 70 г
🔅Сахарная пудра — 70 г
🔅Мед, патока или пекмез — 100-120 г
🔅Яйцо — 1 шт.
🔅Соль — 1/3 ч. л.
🔅Разрыхлитель (сода) — 1/3 ч. л.
🔅Молотый мускатный орех — 1/3 ч. л.
🔅Корица — 1/3 ч. л.
🔅Кардамон — 1/3 ч. л.
🔅Имбирь — 2/3 ч. л.
🔅Какао-порошок — 2 ч. л. (если делаете с медом, какао — 4 ст. л.)
✅Приготовление✅
1. Взбить яйцо с сахарной пудрой и маслом.
2. Добавить мед.
3. Муку просеять, добавить разрыхлитель, какао и специи.
4. Замесить тесто. Оно не должно липнуть к рукам. Можно готовить сразу или убрать на 30 минут в холодильник.
5. Скатать шарики размером с грецкий орех.
6. Слегка прижать ложкой и обвалять в сахарной пудре. Выложить на противень, застеленный бумагой, и выпекать при 190°C около 10–12 минут
🍥Приятного аппетита!
🛎 @FoodTG 🛎
🌐Россия24🌐
Объявил свой официальный канал!
Здесь вы можете узнать
👇
Вкусный куриный суп с сырными рулетиками.
✅Ингредиенты✅
🔅куриный бульон;
🔅4 картофеля;
🔅1 морковь;
🔅1 луковица;
🔅зелень;
✅Для сырных рулетиков✅
🔅100 г плавленного сырка;
🔅1 яйцо;
🔅100-140 г муки;
🔅соль.
✅Приготовление✅
В куриный бульон отправит картофель и отварить его до полуготовности. По желанию луковицу можете целиком отправить в бульон вместе с картофелем, или в дальнейшем пассировать ее на сковороде вместе с морковью.
Для сырных рулетиков яйцо взбиваем с солью, добавляем муку и вымешиваем тесто. Полученное тесто раскатываем в пласт и обильно посыпаем плавленным сырком.
Тесто закручиваем в рулет и нарезаем на небольшие кусочки.
В бульон добавляем наши сырные рулетики. Варим 10 минут на медленном огне, чтобы избежать развариванию рулетов. Морковку пассируем на растительном масле и добавляем в кастрюлю с супом. За 2-3 минуты до окончания приготовления, добавляем в кастрюлю мелко рубленную зелень.
🍥Приятного аппетита!
🛎 @FoodTG 🛎
Новогодние блюда: фаршированные грибы
✅Ингредиенты✅
🔅Шампиньоны — 20 шт.
🔅Оливковое масло — 1 ст. л.
🔅Чеснок — 2-3 зубчика
🔅Творожный сыр для кулинарии — 240 г
🔅Черный перец, орегано — по ¼ ч. л.
🔅Соль, тимьян — по вкусу
🔅Пармезан (тертый) — 100 г
🔅Калорийность на 100 г — 93 ккал
✅Приготовление✅
Отделите ножки грибов от шляпок.
Мелко нарежьте ножки и чеснок.
Обжарьте на раскаленном масле в течение 5-10 минут с добавлением тимьяна.
Соедините жареные грибы с творожным сыром и пармезаном.
Приправьте и перемешайте.
Заполните начинкой шляпки грибов.
Запекайте при 180 °C 20-25 минут до золотистого цвета.
🍥Приятного аппетита!
🛎 @FoodTG 🛎
@lecanzonideicristian2 - Душевные песни, фонограммы, аккорды, ноты + клипы и видео.
Читать полностью…
Салат " Лисичка"
✅Состав✅
🔅2 филе куриной грудки
🔅3 маринованных огурчика
🔅200гр корейской моркови
🔅200гр сыра
🔅2 зубчика чеснока
🔅майонез
🔅зелень по вкусу.
✅Приготовление✅
Филе отварить в подсоленной воде, остудить и нарезать на полоски. Огурцы нарезать соломкой, сыр натереть на крупной тёрке. Чеснок пропустить через пресс и соединить с майонезом. Такой салат можно подавать в общем салатнике, а можно сделать порционно. Если подаём в салатнике: смешать филе, сыр, огурцы и морковь, всё заправить майонезом и перемешать. Если подаём порционно, выложить слоями в креманки, фужеры или стаканы и добавить майонез между слоями.
🍥Приятного аппетита!
🛎 @FoodTG 🛎
КАРТОФЕЛЬНЫЕ РОГАЛИКИ С СЫРОМ
✅ИНГРЕДИЕНТЫ✅
✅Тесто✅
🔅 200 г картофеля
🔅 100 г муки, зависит от картофеля, если водянистый значит больше
🔅 соль
🔅 3 ст.л. тёртого сыра "Пармезан"
✅Начинка✅
🔅 сыр "Проволоне" или любой другой по вкусу
✅Отдельно✅
🔅 растительное масло для обжаривания
✅ПРИГОТОВЛЕНИЕ✅
Картофель отварите до готовности. После, отварной картофель разoмните и охладите до комнатной температуры. Добавьте пармезан, соль, муку и замесите мягкое не липнущее тесто. Раскатайте тесто на посыпанной мукой поверхности в круг, разрежьте на сектора. На край теста положите немного сыра "Проволоне" и закрутите рогаликом. В глубокий ковшик налейте масло и разогрейте до горячего состояния. Обжарьте рогалики в горячем масле до золотистого цвета. Готовые рогалики выложите на бумажное полотенце, чтобы удалить лишний жир.
🍥Приятного аппетита!
🛎 @FoodTG 🛎
Сегодня я хочу вам порекомендовать классный фуд-блог от автора кулинарных книг Насти Понедельник @instameat. Настя делится рецептами, находками и лайфхаками, а также рассказывает о кулинарных книгах из своей огромной библиотеки. Если вы любите вкусно поесть, хотите узнавать об интересных продуктах и рецептах раньше всех остальных, а также о новых тенденциях в магическом мире кулинарии, смело подписывайтесь на Вкусный понедельник /channel/instameat
Читать полностью…
Банановый пудинг
🥛Объем используемого стакана — 200 мл
🍚Количество порций: 2 шт.
✅Ингредиенты✅
🔅Молоко — 2 стак.
🔅Сахар — 70 г
🔅Мука — 1 ст. л.
🔅Крахмал — 2 ч. л.
🔅Ванилин — 1 щепотка
🔅Желтки — 2 шт.
🔅Печенье — 14 шт.
🔅Бананы — 2 шт.
✅Приготовление✅
1. Молоко нагреть, но не дать закипеть. Желтки слегка взбить венчиком и, влив к ним около ¼ нагретого молока, продолжать мешать.
2. Сухие ингредиенты смешать, влить в них смесь желтков и молока, взбить венчиком и отправить в кастрюлю с оставшимся молоком.
3. Готовить на среднем огне до загустения, постоянно помешивая. Снять с огня, дать остыть под крышкой (во избежание образования пленочки).
4. Выложить в емкость печенье и нарезанные кружочками бананы. Залить пудингом. Выложить еще пару печенек и кружочков банана и влить оставшийся пудинг. В зависимости от формочки, можно сделать несколько слоев, чередуя печенье-банан-пудинг. Украсить по вкусу (часто в этих целях используют взбитые сливки).
🍥Приятного аппетита!
🛎 @FoodTG 🛎
Оладьи из кабачков
✅Ингредиенты✅
🔅Кабачки — 2-3 шт. среднего размера, примерно 300 г
🔅Яйцо — 1 шт.
🔅Чеснок — 3-4 зубчика
🔅Мука — примерно 100 г
🔅Соль — по вкусу
🔅Растительное масло — для жарки
✅Приготовление✅
1.На терке натираем кабачки вместе с кожурой (т.к. кабачки — молодые и кожура у них очень тонкая).
В кабачках очень много воды, поэтому отжимаем их от лишней жидкости, иначе оладьи будут растекаться и придется добавлять лишнюю муку.
2. Выдавливаем чеснок (он придает блюду особый вкус и аромат).
3. Вбиваем одно яйцо, солим по вкусу. Если после этого образуется еще лишняя жидкость, её тоже аккуратно слейте.
4. Добавляем муку и размешиваем, чтобы получилось тесто как для оладьев – густоватое.
5. Ложкой выкладываем оладьи на разогретую сковороду с растительным маслом, слегка придавливаем их и жарим до образования золотистой корочки с двух сторон.
6. На стол подаем оладьи, украшенные свежим укропом, со сметной. Их можно есть как теплыми, так и остывшими.
🍥Приятного аппетита!
🛎 @FoodTG 🛎
СЫРНЫЕ ПЫШЕЧКИ - за 10 минут, которые разлетаются тоже за 10 минут!
✅ТЕСТО✅
🔅1 стакан кефира,
🔅1 стакан твёрдого тёртого сыра,
🔅2 стакана муки,
🔅по пол чайной ложки сахара, соды и соли
✅Приготовление✅
Всё перемешиваем, вымешиваем, разделяем на колобки, раскатываем.
Для начинки берем
тёртую ветчину или сосиски (у меня ветчина). Начиняем, защипываем края, немного раскатываем. Жарить на растительном масле с 2-х сторон, на среднем огне под крышкой.
🍥Приятного аппетита!
🛎 @FoodTG 🛎
Салат "Леди"
✅Ингредиенты✅
🔅 300 г куриного филе
🔅 150 г огурцов
🔅 150 г консервированного горошка (1⁄;2 банки)
🔅 150 г сметаны
🔅 пучок укропа
🔅 соль
✅Приготовление✅
Куриное филе отварить в течение 20 минут с момента закипания. Остудить. Огурцы порезать средними кубиками.
Укроп мелко порезать. Куриное филе порезать средними кубиками.
Сложить в салатник филе, огурцы, укроп, горошек. Добавить сметану, посолить, перемешать.
🍥Приятного аппетита!
🛎 @FoodTG 🛎
Пирожки с капустой
✅Ингредиенты✅
🔅мука пшеничная — 600 г.
🔅дрожжи — 25 г.
🔅масло растительное — 100 мл.
🔅яйца — 1 шт.
🔅молоко — 250 мл.
🔅сахар-песок — 1 ч. л.
🔅соль — по вкусу
🔅маргарин — 20 г.
🔅квашеная капуста — 100 г.
🔅лук — 1 шт.
✅Приготовление✅
В теплой воде развести дрожжи и две ложки муки. Оставить на 15 минут. Затем высыпать предварительно просеянную муку. Замесить мягкое тесто.
Прикрыть его крышкой и поставить в теплое место, чтобы оно подошло. Далее для начинки, из капусты выжать рассол и нарезать ее. Нарезать лук и жарить его до золотистого цвета
Затем выложить в лук капусту и уменьшить огонь. Увеличенное в объеме тесто выложить на посыпанную мукой доску и скатать из него шарики одинаковых размеров. Каждый шарик раскатать при помощи скалки высотой примерно 0,7 сантиметра.
В центре кружочка выложить начинку и скрепить края. Затем выложить пирожки на противень, смазанный маргарином. Оставить примерно на 15-20 минут. Взбить веничком яйцо или только отдельно желток и смазать поверхность каждого пирога с помощью кулинарной косточки. Поместить противень в разогретую до 200°С духовку и выпекать
🍥Приятного аппетита!
🛎 @FoodTG 🛎
"Мамино печенье или печенье за 10 минут"
✅Ингредиенты✅
🔅200г масла
🔅200г муки
🔅6 ст. ложек густой сметаны (я брала 25%)
🔅щепотка соли
🔅любое повидло или джем, чем гуще, тем лучше
🔅сахарная пудра
✅Приготовление✅
1. В растаявшее масло (я оставляю масло на ночь) кладём сметану, перемешиваем.
2. Добавляем просеянную муку и соль. Замешиваем тесто.
3. Нужно получить такое, чтобы не липло к рукам. Если есть необходимость, подсыпаем муку до нужной консистенции теста.
4. Формируем плотный колобок и раскатываем его в пласт толщиной где-то 5 мм. Делаем квадратики приблизительно 5X5 см, в серединку кладём немножко джема и делаем конвертик.
5. Укладываем на противень с пергаментной бумагой и ставим в предварительно разогретую духовку (200C) на минут 15.
6. Готовое печенье присыпаем пудрой. Всё.
🍥Приятного аппетита!
🛎 @FoodTG 🛎
ТОРТ "БАУНТИ" 🎂
✅ИНГРЕДИЕНТЫ✅
✅Для теста✅
🔅 80 г муки
🔅 3 яйца
🔅 120 г сахара
🔅 20 г какао
🔅 1/2 ч. л. разрыхлителя
🔅 250-300 мл сливок (10% жирности) для пропитки
✅Для начинки✅
🔅 150 г кокосовой стружки
🔅 100 г сливочного масла
🔅 100 г сахара
🔅 230 мл молока
✅Для глазури✅
🔅 160 мл молока
🔅 3 ст. л. сахара
🔅 2 ст. л. какао
🔅 60 г сливочного масла
✅ПРИГОТОВЛЕНИЕ✅
Сначала готовим бисквит.
1. В чашу разбиваем 3 яйца и добавляем сахар.
2. Тщательно взбиваем их миксером, пока масса не посветлеет, станет гуще и увеличится в объеме. У меня на это ушло 10 минут.
3. В отдельной посуде смешиваем и просеиваем, чтобы не было комочков, муку, какао-порошок и разрыхлитель.
4. К взбитым яйцам небольшими порциями добавляем просеянную муку с какао и разрыхлителем. Перемешиваем лопаткой аккуратно, снизу вверх, иначе бисквит осядет.
5. Форму для выпекания смазываем сливочным маслом (диаметр формы — 22 см). Выливаем тесто, аккуратно его разравниваем.Ставим в предварительно разогретую до 180-190 градусов духовку.
Время выпекания зависит от духовки.
У меня бисквит был готов через 20 минут. Готовность проверяем зубочисткой. Протыкаем ею бисквит, вытаскиваем, и если на ней нет следов сырого теста, бисквит готов.
6. Даем бисквиту остыть и занимаемся приготовлением кокосовой начинки.
В небольшую кастрюлю наливаем молоко, добавляем сливочное масло, сахар. Ставим на средний огонь и помешиваем до растапливания масла.
7. Когда масло растопилось, всыпаем кокосовую стружку, перемешиваем. Через пару минут масса закипит, помешиваем ее и держим на огне до ее загустения. Это займет также несколько минут. Готовую начинку нужно остудить.
8. Остывший бисквит разрезаем пополам.
9. Нижнюю часть бисквита щедро пропитываем сливками.Если вы слабо пропитаете коржи, они получатся сухие
10. Сверху выкладываем кокосовую массу, разравниваем ее.
11. Верхний корж также пропитываем сливками и пропитанной стороной кладем его на кокосовую начинку, слегка придавливаем его.
12. Теперь готовим глазурь.В кастрюлю наливаем молоко, добавляем какао, сахар и сливочное масло.
13. Помешивая в течение 2-3 минут, доводим массу до загустения и убираем с плиты. Теплую глазурь выливаем на торт и разравниваем ее лопаткой.Убираем наш тортик в холодильник на 4-5 часов, можно оставить на ночь.Вместо глазури вы можете использовать темный шоколад. Растопите его на водяной бане, добавив кусочек сливочного масла, перемешайте и покройте торт. Получается вкусный тортик, очень напоминающий батончик Баунти.
🍥Приятного аппетита!
🛎 @FoodTG 🛎
ЗАПЕЧЕННАЯ СКУМБРИЯ С СЫРОМ
Скумбрия, запеченная с сыром, - нежная и очень вкусная рыбка! Сыр и чеснок придают рыбе неповторимый аромат. Я запекала скумбрию вместе с дольками картофеля, предварительно отварив их на пару. Картофель можно и обжарить. Необычно и очень вкусно!
✅Ингредиенты✅
🔅 скумбрия свежезамороженная - 1 шт.;
🔅 сырок плавленый (хорошего качества) - 1 шт.;
🔅 лук репчатый - 0,5 шт.;
🔅 чеснок - 1-2 зубчика;
🔅 соль, перец черный молотый - по вкусу;
🔅 сок 1/3 части лимона;
🔅 картофель - 3-4 шт.;
🔅 сыр твердый - 20-30 г;
🔅 сметана - 1-2 ч. л.;
🔅 масло растительное - 1 ст. л.
✅Готовим просто✅
1.Скумбрию разморозить, отрезать голову, хвост, удалить внутренности. Хорошо помыть.
2. Отделить хребет, срезав острым ножом с двух сторон вдоль филе. Мелкие косточки по возможности удалить.
3. Рыбку посолить, поперчить, сбрызнуть лимонным соком. Оставить для маринования на 30 минут.
4. Сырок натереть на терке, добавить чеснок, пропущенный через пресс, и мелко нарезанный лук. Перемешать.
5. Картофель порезать дольками, отварить в пароварке в течение 15-20 минут.
6. В форму для запекания влить растительное масло. Одну половину филе скумбрии выложить на дно формы для запекания. На рыбку выложить начинку из сыра.
Накрыть второй половиной скумбрии, придавить немного. Сверху смазать сметаной.
7. Рядом с фаршированной рыбкой разместить дольки отварного картофеля (посолить и поперчить).
8. Запекать в предварительно разогретой до 170 градусов духовке 20 минут. Далее форму достать, посыпать рыбу и картофель немного тертым сыром и снова отправить в духовку на 10 минут.
Готовую ароматную и очень вкусную, нежную запеченную скумбрию с сыром выложить аккуратно на блюдо, рядом разместить картофель, украсить веточкой укропа и можно подавать к столу!
🍥Приятного аппетита!
🛎 @FoodTG 🛎
Торт "Норка крота"🎂
Такой тортик готовится быстро, очень вкусный, особенно для тех, кто любит бананы. Попробуйте приготовить!
✅Ингредиенты✅
✅Тесто✅
🔅0,5 банки сгущенки
🔅1 стакан сахара
🔅пакетик разрыхлителя (либо 1 ложечка соды)
🔅2 яйца
🔅4-5 столовых ложек какао
🔅1 стакан сметаны
🔅1,5 стакана муки
✅крем✅
🔅0,5 л.сливок 33-35% жирности,
🔅сахарная пудра по вкусу
🔅пакетик закрепителя для сливок (если вы уверены в сливках, что они хорошие и не опадут - то не надо его добавлять)
🔅бананы 3-5 штук
✅Приготовление✅
Смешать муку с разрыхлителем, сахаром,какао. Потом к муке добавить сгущенку, яйца, сметану. Все тщательно перемешать. Выпекать в смазанной форме, в духовке при температуре 180 градусов
Корж должен остыть. Потом надо выбрать середину. Бананы разрезать пополам вдоль и уложить плотно на корж. Взбить сливки с сахарной пудрой. Сливки выкладываем на бананы - так, чтобы получилась большая шапка из сливок. Сверху посыпать крошкой из той части коржа, которую вырезали.
В принципе торт готов, НО лучше дать ему постоять пару часов.
🍥Приятного аппетита!
🛎 @FoodTG 🛎
МЕДОВИК С ЗАВАРНЫМ КРЕМОМ
✅ИНГРЕДИЕНТЫ✅
✅Для теста✅
🔅 2 яйца
🔅1 стак. сахара
🔅50 г. масла сливочного
🔅2 ст.л. меда
🔅2 ч.л. соды
🔅3 стак. муки
✅Для крема✅
🔅 2 яйца
🔅 2 стак. сахара
🔅 3 ст.л. муки
🔅 350 г. масла сливочного
🔅 0,5 л. молока
✅ПРИГОТОВЛЕНИЕ✅
1. Тесто: В эмалированной миске растираем яйца с сахаром и медом. Добавляем масло и ставим миску на водяную баню, пока масло не растает. Далее добавляем соду и ждем, когда она начнет пениться. В пенообразную массу добавляем муку и замешиваем тесто. Оно должно получиться пластичным, слегка липнуть к рукам.
2. Делим тесто на 8 равных частей и раскатываем коржи приблизительно одинакового диаметра. Каждый корж кладем на противень и обрезаем по форме круга. Для этого хорошо подходит крышка из-под кастрюли. Обрезки выпекаем вместе с коржами. Каждый корж выпекаем до коричневого цвета.
3. Получаем 8 одинаковых коржей и немного обрезков, которые далее послужат для присыпки торта.
4. Крем: В миске, где было тесто, растираем яйца с сахаром и мукой. Добавляем молоко и масло, и ставим на водяную баню.
5. Завариваем крем до густой консистенции, чтоб он «держался» на коржах. Даем остыть до комнатной температуры. Можно поставить в миску с холодной водой – так быстрее.
6. Взбиваем охлажденный крем миксером до образования однородной, слегка белой массы.
7. Смазываем остывшие коржи.
8. Измельчаем выпеченные ранее обрезки в крошку и посыпаем ими со всех сторон торт. Можно так же украсить шоколадом или орешками.
🍥Приятного аппетита!
🛎 @FoodTG 🛎
Салат "Венеция"
Ингредиенты✅
🔅- 400 г куриной грудки
🔅- 300 г шампиньонов
🔅- 200 г чернослива
🔅- 200 г сыра
🔅- 2-3 картофелины
🔅- 2-3 яйца
🔅- 1 огурец
🔅- майонез для заправки
✅Приготовление✅
1. Предварительно отвариваем до готовности куриную грудку, яйца и картофель. Чернослив заливаем кипятком на 15 минут. Шампиньоны обжариваем на растительном масле.
2. В разъемную форму выкладываем послойно, вначале порезанный средними кусочками чернослив
3. Затем отварную куриную грудку, порезанную кусочками. Слой майонеза.
4. Затем картофель, нарезанный кубиками. Слой майонеза.
5. Затем слой жаренных грибов. Майонез после грибов не добавлять!
6. Затем идет в салат слой тертых яиц на мелкой терке. Слой майонеза.
7. Следующий слой - сыр, натертый на крупной терке.
8. На верх нашего венецианского салата натираем огурец на средней терке или нарезаем тонкими кольцами. Украшаем салат на свое усмотрение.
🍥Приятного аппетита!
🛎 @FoodTG 🛎
Необычное украшение блюд👍🏻
🛎 @FOODTG 🛎
Фрикадельки по-русски
✅Ингредиенты✅
🔅Чеснок 1 долька
🔅Томатный соус 3ст.л.
🔅Морковь 2 шт
🔅Лук репчатый 2.0 шт
🔅Грибы шампиньоны 300 г
🔅Сметана 3 ст.л.
🔅Бульон овощной 1 литр
🔅Фарш с рисом пол кило
✅Этап 1✅
В таких случаях, очень выручает фарш. Пару пакетов замороженного домашнего фарша, всегда лежат в морозилке на случай, когда нужно приготовить быстро.
✅Этап 2✅
Сначала делаем пассеровку овощей. На оливковом масле, пассеруем нарезанные шампиньоны, и морковь с луком. Добавляем туда сметану и томатный соус.
✅Этап 3✅
Перекладываем нашу овощную смесь в горшочек и занимаемся фрикадельками. Я их немного обжариваю. Для тех, кто бережет фигуру и не любит жареное, это не обязательный процесс. Складываем наши фрикадельки на овощную смесь.
✅Этап 4✅
Заливаем всё это овощным бульоном так, чтоб фрикадельки были прикрыты, но и были чуть-чуть видны.Закидываем все любимые приправы. У меня всегда: молотый кориандр, перец горошком, пара гвоздичек. Лавровый лист, забрасываю в конце, за 5 минут до готовности. Ставим в духовку на температуру 190 градусов, буквально минут на 30. Это время, посвятим приготовлению пюре (картофель + 4 яйца + 50 гр. сливочного масла + молоко). Подготовим, квашеной капустки с клюквой, на закусочку и для лучшего аппетита.
✅Этап 5✅
Достаем благоухающий горшочек. Я не знаю, в чем секрет. Но... на плите у такого же блюда в обычной кастрюльке, вкус, вообще не тот. Готовлю в горшочке не в первый раз, как только начинаются запахи все знают, фрикадельки по-русски. Очень насыщенный вкус и какой-то русский дух, исходит от этого блюда. Ни остается, даже не капли подливы. Блюдо быстрое во всех отношениях. И готовится легко и быстро.... и съедается мгновенно!
🍥Приятного аппетита!
🛎 @FoodTG 🛎
