37891
🍧Вкусная кухня🎂 - это канал для любителей готовить самое вкусное для своих близких. ✍️ Связь: @FoodTG_Bot
Салат " Лисичка"
✅Состав✅
🔅2 филе куриной грудки
🔅3 маринованных огурчика
🔅200гр корейской моркови
🔅200гр сыра
🔅2 зубчика чеснока
🔅майонез
🔅зелень по вкусу.
✅Приготовление✅
Филе отварить в подсоленной воде, остудить и нарезать на полоски. Огурцы нарезать соломкой, сыр натереть на крупной тёрке. Чеснок пропустить через пресс и соединить с майонезом. Такой салат можно подавать в общем салатнике, а можно сделать порционно. Если подаём в салатнике: смешать филе, сыр, огурцы и морковь, всё заправить майонезом и перемешать. Если подаём порционно, выложить слоями в креманки, фужеры или стаканы и добавить майонез между слоями.
🍥Приятного аппетита!
🛎 @FoodTG 🛎
Оладьи, которые нужно жарить без масла!
✅Ингредиенты✅
🔅- 2 стакана молока
🔅- 2 яйца
🔅- 2 столовые ложки сахара
🔅- 1 соли
🔅- 1 чайная ложка погашенной соды
🔅- 2 стакана муки
🔅- 1/4 стакана растительного масла
✅Приготовление✅
Все перемешать и взбить миксером!
Жарить на сковородке без масла, даже не смазывать, жарятся очень быстро, буквально по 20 секунд с каждой стороны!
Подавать со сметаной, вареньем и ягодами.
🍥Приятного аппетита!
🛎 @FoodTG 🛎
Канал вкусных Gif рецептов на каждый день:
блюда из мяса 🥩
рыбы 🍣
супы 🍲
выпечка 🥐
Подпишись и вопрос: "Что приготовить сегодня?" будет решён.
@receptyi
Фаршированные помидоры 🍅
Ингредиенты✅
🔅Помидоры — 5–6 шт.
🔅Куриная грудка — 200 г
🔅Майонез — 3 ст. л.
🔅Сыр твердый — 100 г
🔅Соль — по вкусу
🔅Перец — по вкусу
✅Приготовление✅
1. Подготовьте все необходимые ингредиенты. Помидоры выбирайте небольшие и твердые, чтобы в процессе запекания они не превратились в кашу.
2. Куриную грудку ополосните и просушите, острым ножом порежьте на мелкие кусочки. Обжарьте рубленую куриную грудку на сковороде, присыпав солью и перцем, до легкой румяности.
3. В помидорах срежьте верхушку и аккуратно чайной ложечкой удалите сердцевину. Мякоть помидора не выбрасывайте, из нее получится прекрасный соус к мясу — просто добавьте любимые специи, чеснок, соль – и протушите все это в сотейнике или мультиварке!
4. Заполните помидорки обжаренной грудкой.
5. Сверху положите по ½ ст. ложки майонеза (можно меньше, зависимо от размера помидора) и обильно присыпьте натертым на мелкой терке сыром.
6. Запекайте помидоры в духовке 15–20 минут при температуре 180–200 ºC.
7. Вкуснейшие запеченные фаршированные помидорки на закуску готовы! Подавайте горячими! Если помидорки, не дождавшись гостей, остыли, то подогрейте их в микроволновке или в духовке.
🍥Приятного аппетита!
🛎 @FoodTG 🛎
Мы сами придумываем себе проблемы и с успехом их преодолеваем. Мудрецы говорят, что все наши мысли и мечты – материальны. Давайте же в 2018 году придумывать себе счастье и оно будет всегда с нами, а удача будет сопутствовать нам! В 2018 году навстречу нам бежит бродячая Желтая Земляная Собака. Давайте ответим ей дружественным лаем и возглавим всю стаю!
С Новым годом! С новым счастьем!
🛎 @FoodTG 🛎
Желаю каждому такого новогоднего стола
🛎 @FoodTG 🛎
Я хочу ❄️
Хочу запах 🍊🍊
Хочу чтобы дома стояла🎄
Хочу чтобы в новогоднюю ночь пришёл 🎅 и подарил 🎁
Хочу чтобы под фонарями блестел❄️❄️
Хочу чтоб в 00:00 был 🎆🎆
Хочу чтоб в этот новый год произошло что нибудь волшебное🎈🔮
Хочу чтобы у всех было новогоднее настроение🎅🎄🎁😛
Поздравляю всех с наступающим 2018 годом🎇🐶
Как правильно выбрать крачную икру
🛎 @FoodTG 🛎
Салат из курицы и свежих овощей
Отличный быстрый ужин!
✅Ингредиенты✅
🔅Куриное филе — 1 шт.
🔅Помидоры — 3-4 шт.
🔅Огурцы — 1-2 шт.
🔅Листья салата — по вкусу
🔅Зеленый лук — 3 стебля
🔅Петрушка — 3-4 веточки
🔅Оливковое масло — 2 ст. л.
🔅Соль, перец, пряности — по вкусу
✅Приготовление✅
1. Куриное филе и все овощи помыть. Зелень измельчить, огурцы и помидоры произвольно нарезать.
2. Разогреть сковороду с растительным маслом и обжарить курицу до золотистого цвета. Листья салата выложить на тарелку.
3. Сверху равномерно распределить нарезанные овощи.
4. Выложить на овощи остывшую курицу, посыпать измельченной зеленью. Заправить салат оливковым маслом и подавать к столу.
🍥Приятного аппетита!
🛎 @FoodTG 🛎
Праздничный новогодний стол пестрит обилием калорийных закусок: салат оливье,
шуба, холодец, фаршированный гусь, заливная рыба... Этот список можно
продолжать до бесконечности.
Как тут не позволить себе лишнего? Канал @almetteculinary собрал лучшие рецепты легких и вкусных блюд, как к праздничному застолью, так и на каждый день.
Бисквит
✅Ингредиенты✅
🔅Яйца куриные — 4 шт.
🔅Сахар — 150 г
🔅Мука — 150 г
🔅Разрыхлитель теста — 1 ч. л.
✅Приготовление✅
1. В большую чашку разбить все яйца, добавить сахар и поставить эту чашку на водяную баню, на медленный огонь.
2. Теперь эту смесь мы будем взбивать венчиком. Как только масса стала однородная и сахар растворился, снимаем с водяной бани. И взбиваем теперь миксером на самой высокой скорости, примерно минут 8–10.
Внимание, секрет! Взбиваем яйца до тех пор, чтобы, проведя пальцем по взбитой массе, остался желобок и не исчезал. Это значит, что яйца взбиты как надо! Добавляем просеянную муку с разрыхлителем, перемешиваем сверху вниз.
3. Перекладываем тесто в форму, смазанную маслом, и выпекаем в духовке при 200 гр 20-25 минут. Готовность бисквита проверяем руками, а не палочкой. Если вы достанете бисквит из духовки, этот бисквит не упадет никогда
4. Так вот, проверяем готовность руками. Слегка надавить рукой на бисквит - он должен вернуться на место, как губка. Это значит, что бисквит готов, а если ямка осталась, значит нужно еще немного подержать в духовке!
🍥Приятного аппетита!
🛎 @FoodTG 🛎
Торт "Жираф"🎂
✅Ингредиенты✅
🔅Молоко — 3/4 стакана
🔅Сливки (35%) — 3/4 стакана
🔅Печенье — 300 г
🔅Масло сливочное — 70-100 г
🔅Маршмэллоу (20-30 шт.) — 100 г
🔅Шоколад молочный — 300 г
🔅Яйцо (взбить) — 2 шт.
🔅Ванильная эссенция — 1/2 ч. л.
✅Приготовление✅
1. Печенье измельчить в блендере, добавить растопленное масло и перемешать до однородности массы.
2. Разъемную форму 21 см хорошенько смазать сливочным маслом, выложить тесто, с бортиком. Утрамбовать. Отправляем в разогретую до 160°C духовку на 10 минут, в зависимости от вашей духовки. Корж должен хорошо подрумяниться.
3. Раздробить молочный или черный шоколад.
4. В кастрюльку налить сливки и молоко. Подогреть на среднем огне, постоянно помешивая. Не доводить до кипения. Снять с огня и добавить раздробленный мелко шоколад.
5. Мешать до растворения шоколада. Добавить ванилин.
6. Взбить яйца и добавить к шоколадной массе постепенно, быстро перемешать и немного взбить миксером, до однородности.
7. Вылить шоколадную начинку на корж и отправить в духовку на 15-20 минут, пока начинка перестанет покачиваться.
8. На готовый и еще горячий торт выкладываем жевательный зефир (маршмэллоу), разрезанный пополам при помощи ножниц.
9. Выложить по периметру торта маршмэллоу.
10. При 180 гр. по Цельсию запекать под верхнем грилем 1-2 минуты, Следить, чтобы зефир немного подрумянился, не более. Получаем вот такой красивый рисунок. Наш торт готов. Торт можно кушать и горячим.
🍥Приятного аппетита!
🛎 @FoodTG 🛎
Хочу домой такое дерево
@FOODTG 🍊
Добрый вечер, дорогие Читатели. Представляем Вам ТОП-5 самых лучших каналов Телеграм. Рекомендуем подписаться.
@MirDesigna - Идеи для вдохновения, интерьерный декор, полезные статьи
@dnevnikpp «Дневник питания» - канал для тех, кто хочет контролировать вес и фигуру! Ведёт канал специалист по питанию и коррекции веса, к которому вы можете обратиться прямо сейчас.
@fastfoodiznutri - все о KFC,маке, чем вас кормят , из чего готовят и не только .
@receptyi - Вкусные гиф рецепты на каждый день. Подпишись и вопрос: "Что приготовить сегодня?" будет решён.
@nail_ideas - Самые сочные и трендовые идеи для маникюра Канал для ценителей прекрасных ноготков
КРОКЕМБУШЕ
Классический французский десерт - башня из заварных пирожных с заварным кремом и домашней карамелью. Рецепт для вкусного праздника. Украсит ваш Новогодний стол.
✅Ингредиенты✅
🍚Порций: 1
✅Заварное тесто✅
🔅250 мл воды
🔅100 г сливочного масла
🔅0.5 ч.л. соли
🔅2 ст.л. сахара
🔅150 г муки
🔅4 яйца
✅Заварной крем✅
🔅2 яйца
🔅85 г сахара
🔅капелька ванильного экстракта
🔅40 г крахмала
🔅500 мл молока
🔅150 мл сливок
🔅2 ст.л. сахара
🔅сок 1 лимона
✅Карамель✅
🔅250 г сахара
🔅1 ч.л. воды
🔅1 ст.л. лимонного сока
✅Способ приготовления✅
⏱Подготовка 40минут
🕰Приготовление 20минут
⏰Общее время 1час
Разогреть духовку до 200 С. Слегка смазать маслом 2 противня. Положить сливки в морозилку на 15 минут - они понадобятся позже, для крема. В кастрюльке довести до кипения воду, масло, сахар и соль. Снять с огня и всыпать муку. Перемешивать деревянной ложкой, пока тесто не начнет собираться в ком. Вернуть на медленный огонь и подсушите тесто примерно 1 минуту. Снять с огня, ввести по одному яйца, каждый раз хорошо размешивая. Не добавляйте следующее яйцо, пока хорошо не перемешаете предыдущее. Тесто получится однородным и пастообразным. Выкладывайте тесто ложкой на противни, на расстоянии 2.5 см друг от друга. Выпекайте в разогретой духовке 15-18 минут (чуть меньше в духовке с конвекцией).
✅Крем✅
Смешайте яйца, 85 г сахара, ваниль. Крахмал разведите в стакане молока и тоже добавьте в миску. Вскипятите второй стакан молока, убавьте огонь и добавьте яично-молочную смесь из миски. Варите постоянно помешивая, пока не загустеет. Снимите с огня, остудите до комнатной температуры. В этом время взбейте сливки из морозилки в крепкую пену. Добавьте 2 ст.л. сахара и сок 1 лимона. Аккуратно вмешайте в остывший заварной крем.
✅Карамель✅
В кастрюльке до ведите до кипения 250 г сахара с чайной ложкой воды. Доведите до кипения и варите без крышки на сильном огне до светло-золотистого желтого цвета. Затем сразу снимите, иначе карамель может быстро потемнеть. Добавьте 1 ст.л. лимонного сока.
✅Сборка Крокембуше✅
Можно взять тонкий картон и с его помощью сделать башню. Свернуть его, чтобы получился тонкий высокий конус, закрепить конус скрепкой и выложить снаружи пергаментом. Установить конус в форму или на небольшой противень, выложенный фольгой. Прежде чем установить конус, обмакнуть дно в карамель - карамель выступает здесь в качестве клея.
Теперь осторожно обмакните каждое пирожное в горячую карамель и прилепите к конусу. В конце с помощью вилки полейте башню остальной карамелью. Украсить можно сахарной пудрой.
🍥Приятного аппетита!
🛎 @FoodTG 🛎
Фрикадельки по-русски
✅Ингредиенты✅
🔅Чеснок 1 долька
🔅Томатный соус 3ст.л.
🔅Морковь 2 шт
🔅Лук репчатый 2.0 шт
🔅Грибы шампиньоны 300 г
🔅Сметана 3 ст.л.
🔅Бульон овощной 1 литр
🔅Фарш с рисом пол кило
✅Этап 1✅
В таких случаях, очень выручает фарш. Пару пакетов замороженного домашнего фарша, всегда лежат в морозилке на случай, когда нужно приготовить быстро.
✅Этап 2✅
Сначала делаем пассеровку овощей. На оливковом масле, пассеруем нарезанные шампиньоны, и морковь с луком. Добавляем туда сметану и томатный соус.
✅Этап 3✅
Перекладываем нашу овощную смесь в горшочек и занимаемся фрикадельками. Я их немного обжариваю. Для тех, кто бережет фигуру и не любит жареное, это не обязательный процесс. Складываем наши фрикадельки на овощную смесь.
✅Этап 4✅
Заливаем всё это овощным бульоном так, чтоб фрикадельки были прикрыты, но и были чуть-чуть видны.Закидываем все любимые приправы. У меня всегда: молотый кориандр, перец горошком, пара гвоздичек. Лавровый лист, забрасываю в конце, за 5 минут до готовности. Ставим в духовку на температуру 190 градусов, буквально минут на 30. Это время, посвятим приготовлению пюре (картофель + 4 яйца + 50 гр. сливочного масла + молоко). Подготовим, квашеной капустки с клюквой, на закусочку и для лучшего аппетита.
✅Этап 5✅
Достаем благоухающий горшочек. Я не знаю, в чем секрет. Но... на плите у такого же блюда в обычной кастрюльке, вкус, вообще не тот. Готовлю в горшочке не в первый раз, как только начинаются запахи все знают, фрикадельки по-русски. Очень насыщенный вкус и какой-то русский дух, исходит от этого блюда. Ни остается, даже не капли подливы. Блюдо быстрое во всех отношениях. И готовится легко и быстро.... и съедается мгновенно!
🍥Приятного аппетита!
🛎 @FoodTG 🛎
Десерт «Английская роза» 🌹🌹🌹
Потрясающий и очень простой в приготовлении элегантный десерт. Никто не поверит, что на его исполнение вы потратили всего 30 минут и минимум усилий.
✅Ингредиенты✅
🔅Бездрожжевое слоеное тесто — 250 г
🔅Яблоки красные крупные — 2 шт.
🔅Сахарная пудра — 1 ст. л.
🔅Сахар — 100 г
✅Приготовление✅
1. Яблоки разделить на 4 части, удалить сердцевину, нарезать очень тонкими дольками по 2 мм.
2. Запарить дольки в горячем сахарном сиропе до мягкости (3-5 минут). Достать и остудить.
3. Тесто тонко раскатать, нарезать полоски 2 см на 30 см.
4. На полоску положить дольки яблок, завернуть рулетиком, конец теста подогнуть под готовую розочку.
5. Выпекать на бумаге для выпечки при температуре 180 °C (10-15 минут).
6. Готовые розочки посыпать сахарной пудрой.
А еще розочки можно припудрить корицей через сито.
🍥Приятного аппетита!
🛎 @FoodTG 🛎
Рулетики из семги с творожной начинкой😋
✅Ингредиенты✅
🔅Слабосоленая семга или лосось — 120 г
🔅Нежирный творог — 50 г
🔅Огурцы (по желанию) — 100 г
🔅Чеснок — 1 зубчик
🔅Французская горчица — 10 г
🔅Соль, перец — по вкусу
✅Приготовление✅
1. Выкладываем творог в миску, разминаем ложкой и смешиваем его с горчицей.
2. Огурец мелко нарезаем, чеснок раздавливаем плоской стороной ножа и добавляем в творожную массу. Солим, перчим и тщательно перемешиваем.
3. Выкладываем немного начинки на край ломтика семги, сворачиваем в рулетик и закалываем зубочисткой. Можно есть сразу, а можно ненадолго поставить в холодильник.
🍥Приятного аппетита!
🛎 @FoodTG 🛎
Шоколадные тарелочки😍
Отличная идея👍🏻
🍫 @FoodTG 🍫
Кокосовые печенья 🌲❤️
🎄Ингредиенты🎄
❄️ Кокосовая стружка 120 г
❄️ мука 7 ч.ложек
❄️ 2 белка
❄️ сахарная пудра 150 г
❄️ жидкий шоколад для украшения
🎄Приготовление🎄
1. Взбиваем яйцо до увеличения объема примерно в 2 раза. Я взбивала вилкой, но затея эта физически довольно сложная :) Масса в итоге должна получиться чуть пожиже, чем для приготовления безе.
2. Подсыпаем сахарную пудру. Только не всю сразу, а вводим постепенно, помешивая.
3. Мешаем и взбиваем.
4. Добавляем муку.
5. Потом кокосовые стружки.
6. Хорошенько перемешиваем.
7. Выкладываем на противень на пергамент.
8. Выпекаем при температуре 80-100 градусов примерно 1,5 часа.
9. Для украшения можно полить шоколадом.
🍥Приятного аппетита!
🛎 @FoodTG 🛎
Мясо "Гармошка"
✅Ингредиенты✅
🔅Мясо, мякоть (свинина/говядина) — 1 кг
🔅Помидор — 2 шт.
🔅Сыр твердый — 200 г
🔅Чеснок — 3 зубчика
✅Маринад✅
🔅Лимонный сок — 1 ст. л.
🔅Соевый соус — 2–3 ст. л.
🔅Горчица — 1 ст. л.
🔅Оливковое или растительное масло — 2 ст. л.
✅Приготовление
1. Выбрать ровный (прямоугольный), плотный кусок мяса (как на буженину). На мясе сделать поперечные надрезы, не дорезая до конца.
2. Смешать компоненты для маринада и смазать мясо со всех сторон и в надрезах, по вкусу посолить, поперчить. Оставить мясо мариноваться на 10–12 часов.
3. Нарезать ломтиками сыр и кольцами помидоры, измельчить чеснок. В каждый надрез вложить сыр, помидор и чеснок. По желанию добавьте ломтики грибов.
4. Мясо завернуть в фольгу, выложить на противень и поместить в разогретую духовку до 180–200 С и выпекать до готовности 50–60 минут.
5. Готовое мясо выложить на блюдо и украсить зеленью. Можно сделать картофельные грибочки.
🍥Приятного аппетита!
🛎 @FoodTG 🛎
Как приготовить печенье: 5 самых быстрых рецептов🍴
Читать полностью…
Трубочки с вкусной начинкой😻
@FOODTG 🥐
Оригинально и просто👍
🔅картофель
🔅бекон
🔅моцарелла
🔅соль
🔅перец
🔅яйцо
🛎 @FoodTG 🛎
Дорогие друзья, поздравляем с наступающим Новым годом и предлагаем вашему вниманию лучшие познавательные каналы этого года по версии @RUpro
@SilaSlov — Саморазвитие. Мотивация. Психология.
@Travelh — Как путешествовать дешего? Узнай!
@tripdiary — Лучшие уголки нашей планеты!
@Zabro — Потрясающие фото заброшенных мест
@Sportfolks — Методики тренировок и правильное питание
@poet_omar — Великие слова великих писателей
@knijniymir — Уютный мирок настоящих книголюбов.
@Psyxologiya — Меняя мышление, меняешь жизнь
@psixchannel — Психология взаимодействия с людьми.
@Mudrie_misli — Мудрые мысли,цитаты и афоризмы!
@Pozdravlenie — Подарки и поздравления с Новым годом!
@AphorismsTg — Слова, которые изменят твою жизнь!
ПОПРОБУЙТЕ ОЛИВЬЕ С КРАСНОЙ РЫБКОЙ
Вам обязательно понравится🎄
@FOODTG 🥗
НУДЛИ ПО-УКРАИНСКИ
Какая же это вкуснятина!
Никогда раньше даже не слышала про нудлии. А, оказывается, в инете столько много разных способов приготовления этого блюда!
Я взяла немного от одних, немного от других и получился такой вот вариант...
✅Понадобится✅
🔅говядина - 500 г (можно любое мясо или птицу)
🔅картофель - 1 кг
🔅лук, морковь
🔅соль, перец
✅Для нудлей✅
🔅кефир - 0,5 ст.
🔅сода - 1/4 ч.л.
🔅соль
🔅мука - сколько возьмет
🔅чеснок - 3 зубка
🔅укропчик
✅Приготовление✅
Сначала все как обычно. Поджарила лучок с морковкой. Добавила мясо, порезанное не мелко, ни крупно, соль, перчик. Поджарила его слегка, залила водой и тушила-тушила до готовности, не забывая подливать водички, когда выпаривалась...
Пока мяско тушится, приготовим сами нудли.
Кефир нальем в миску, добавим соду и соль, размешаем.
Постепенно добавляем муку и размешиваем
Муки столько, чтобы у нас получилось не тугое тесто. Отставим тесто...
Картошку нужно пожарить отдельно. У меня была небольшая картошка, я ее разрезала на 4 части, мельче не нужно. И я ее не жарила до готовности.
Вот наше мясо готово, хорошо потушилось
Добавляем жареную картошку (можно и сырую, но с жареной вкуснее), добавляем воду, чтобы она не полностью покрывала картошку (а вообще на ваше усмотрение - хотите пожиже, наливайте больше воды, хотите погуще - поменьше воды)
Пока картошка варится, готовим сами нудли.
Для этого раскатаем тонко тесто, смажем его раст. маслом (я его смазала тем маслом, на котором жарилась картошка), выдавим чеснок, размажем его по всей поверхности теста, посыпем укропчиком
Свернем рулетик
Разрежем его на кусочки примерно 1,5 см шириной
Как картошка будет готова, укладываем сверху нудли (если воды мало - подлейте, попробуйте, может нужно подсолить). Накрываем крышкой и тушим на самом маленьком огне минут 15. Сразу пойдет такой аромат, что все будут прибегать на кухню и интересоваться, что вы варите!
Ну вот, все готово! Нудли увеличились в размере. Можно садиться за стол!
С такими нудлями и хлеб не нужен! Вкусно и сытно! Можно еще петрушечкой сверху посыпать...
🍥Приятного аппетита!
🛎 @FoodTG 🛎
ФАНТАСТИЧЕСКИ КРАСИВЫЙ ТОРТИК
🎂 @FOODTG 🎂
9⃣ уникальных рецептов картофельного пюре🥔
1⃣ Картофель 10 минут проварить в воде, после чего воду слить, залить кипящим молоком и довести до готовности. Размять в пюре.
2⃣ Картошку размять в пюре. Сметану перемешать с тертым сыром и мелко нарезанным чесноком, заправить этой смесью картошку. Пюре нужно подержать немного в духовке, чтобы сметана прогрелась
3⃣ Картошку размять в пюре, залить кипящим куриным бульоном (по аналогии рецепта пюре с молоком), хорошо взбить.
4⃣ Заправить пюре чесноком, истолченным с зеленью, семенами укропа, разведенным растопленным сливочным маслом.
5⃣ Взбить 1-2 яичных желтка с несколькими ложками сметаны, заправить этой смесью пюре. Если не уверены в качестве яиц, то не применяйте этот вариант блюда. Иначе рискуете подцепить неприятные, а то и опасные заболевания.
6⃣ Шкварки (выжарки) с небольшим количеством вытопленного жира добавить в размятую картошку и взбить.
7⃣ Сыр твердых сортов натереть на мелкую терку. Пюре чуть разбавить кипящим молоком, добавить сыр и тщательно перемешать. Объем сыра должен составлять где-то четверть от объема пюре.
8⃣ Картошку размять, добавить кусочек сливочного масла, перемешать с мелко нарезанной зеленью (укроп, зеленый лук, петрушка) и чесноком.
9⃣ В картофельное пюре, разведенное молоком, всыпать горсточку толченых орехов.
✅ Чтобы пюре получилось вкусным, нужно соблюсти несколько правил. Картошка должна быть из тех сортов, которые при варке разрыхляются, рассыпаются – «крахмальных». Если клубень остается внешне без изменений, хотя он сварился, то такая картошка годится для жарки, но нежного пюре из нее не получится.
✅ Разумеется, картошку следует тщательно очистить. Это касается не только кожуры, но и «глазков». Мякоть вокруг них плохо разваривается, потому не стоит портить свой обед или ужин, лучше удалить эти места сразу. Варить картошку для пюре целиком нецелесообразно. Ее стоит нарезать. При этом кусочки должны быть примерно одинаковой формы и величины. Это позволит им свариться одновременно. Мелко тоже резать не нужно, иначе рискуете получить бесполезное пюре. Все его питательные и полезные вещества останутся в отваре.
✅ Молоко должно быть только кипящим. От холодного молока пюре делается серым. Пюре любит, чтобы его долго взбивали. Когда у него однородная кремообразная консистенция, это значит, что можно подавать на стол. А если до однородности и кремообразности еще далеко, работаем толкушкой дальше. Подавать пюре следует только горячим. Разогретое оно теряет свой замечательный вкус.
🛎 @FoodTG 🛎
