بهداشت و ایمنی مواد غذایی

22 October 2026 20:02

🔰 تمدید مهلت ارسال خلاصه مقالات اولین کنگره بین‌المللی حلال و محصولات سلامت‌محور

🏛 برگزارکننده:
مرکز ملی تحقیقات حلال سازمان غذا و دارو

📌 محورهای کنگره:
▫️ داروها و مکمل‌های حلال
▫️ استانداردها و گواهی حلال
▫️ صنایع غذایی حلال
▫️ آرایشی و بهداشتی حلال
▫️ فناوری‌های نوین در صنعت حلال
▫️ سلامت دیجیتال در نظام حلال
▫️ تجارت و صادرات محصولات حلال
▫️ پایداری و امنیت غذایی در زنجیره حلال

🗓 زمان برگزاری:
۱۸ تا ۲۰ آذرماه ۱۴۰۵

📍 محل برگزاری:
تهران، دانشگاه شهید بهشتی، تالار ابوریحان

📝 مهلت ارسال خلاصه مقالات:
۳۰ مهرماه ۱۴۰۵
۲۰ آبان ۱۴۰۵

🎓 امتیازات کنگره:
▫️ دارای حداکثر امتیاز بازآموزی
▫️ دارای امتیاز فرهنگی

🌐 ثبت‌نام و ارسال مقالات:
https://halalcongress.ir

🔗 جهت دریافت راهنمای خلاصه مقالات و فایل قالب خلاصه مقالات کلیک کنید.

📌 راهنمای ارسال خلاصه مقالات
📌 فایل قالب خلاصه مقالات


📞 دبیرخانه کنگره:
۰۷۴۳۳۲۳۵۱۵۲
۰۹۳۸۷۹۸۴۴۸۳

👤 ارتباط با ادمین:
@Halalcongress_Admin

🛜 کنگره را در شبکه‌های اجتماعی دنبال کنید:
Telegram | Instagram | Bale | Eitaa

بهداشت و ایمنی مواد غذایی

17 October 2026 09:10

🚨 قبل از آنکه در خط تولید خود با یک بحران روبرو شوید، با استقرار سیستم HACCP،  مخاطرات احتمالی را شناسایی و کنترل کنید⚠️

دوره ای کاربردی که در هر صنعت غذایی بدان نیاز خواهید داشت🧑‍🔬👇

✅ الزامات و مبانی استقرار سیستم تجزیه تحلیل خطر و نقاط کنترل بحرانی (HACCP) در صنایع غذایی

⏰ دوشنبه ۲۷ مهر ساعت ۹ صبح
🥇 اعطای گواهی معتبر با امتیاز سازمان غذادارو
💰شهریه آزاد: ۷۰۰ هزار تومان

✍️ سرفصلهای اصلی دوره:
▪️ آشنایی بامفاهیم و تاریخچه HACCP
▪️آشنایی با برنامه های پیش نیازی وچک لیست غذاودارودرخصوصHACCP
▪️اصول هفتگانه HACCP
▪️ معرفی استانداردملی ایران شماره 4557
▪️معرفی گامهای استقرار HACCP
▪️روش ارزیابی ریسک 
▪️ روش شناسایی نقاط کنترل بحرانی (CCPs)و برنامه های پیش نیازی عملیاتی(OPRPs)
▪️روش ترسیم نمودارOPCوFPC
▪️ روش تنظیم جدول ارزیابی مخاطرات
▪️ روش تنظیم نظامنامه HACCP
▪️ روش تنظیم خلاصه برنامه HACCP

بهداشت و ایمنی مواد غذایی

08 October 2026 13:07

📣 آکادمی آلفاهلیکس با همکاری مرکز رشد دانشگاه علوم پزشکی کرمانشاه برگزار می کند:

✴️ دوره جامع منبع نویسی با نرم افزار اندنوت
📚 ENDNOTE

♨️ ویژه پژوهشگران، دانشجویان تحصیلات تکمیلی، اعضای هیئت علمی و سایر علاقه مندان

🧑‍🏫 مدرس: دکتر سولماز عابدین زاده
(دکترای تخصصی علوم و صنایع غذایی از دانشگاه علوم پزشکی تبریز؛ عضو هیئت علمی دانشگاه علوم پزشکی اصفهان)

🥇اعطای گواهینامه آموزشی معتبر

⏰ تاریخ برگزاری:
شنبه ۱۸ مهر ساعت ۱۳
دوشنبه ۲۰ مهر ساعت ۱۳
چهارشنبه ۲۲ مهر ساعت ۱۳
جمعه ۲۴ مهر ساعت ۹ صبح

بهداشت و ایمنی مواد غذایی

06 October 2026 19:26

فصلنامه علمی Foodology
🗓 شماره ۷ - بهار و تابستان ۱۴۰۵

🆔 @foodsafety

بهداشت و ایمنی مواد غذایی

21 September 2026 17:43

🔰 اولین کنگره بین‌المللی حلال و محصولات سلامت‌محور

شعار کنگره:
ارتباط دانشگاه با صنعت حلال در اکوسیستم سلامت ( غذا، دارو، آرایشی - بهداشتی و ملزومات پزشکی )

🏛 برگزارکننده:
مرکز ملی تحقیقات حلال سازمان غذا و دارو

📌 محورهای کنگره:
▫️ داروها و مکمل‌های حلال
▫️ استانداردها و گواهی حلال
▫️ صنایع غذایی حلال
▫️ آرایشی و بهداشتی حلال
▫️ فناوری‌های نوین در صنعت حلال
▫️ سلامت دیجیتال در نظام حلال
▫️ تجارت و صادرات محصولات حلال
▫️ پایداری و امنیت غذایی در زنجیره حلال

🗓 زمان برگزاری:
۱۸ تا ۲۰ آذرماه ۱۴۰۵

📍 محل برگزاری:
تهران، دانشگاه شهید بهشتی، تالار ابوریحان

📝 مهلت ارسال خلاصه مقالات:
۳۰ مهرماه ۱۴۰۵

🎓 امتیازات کنگره:
▫️ دارای حداکثر امتیاز بازآموزی
▫️ دارای امتیاز فرهنگی

🌐 ثبت‌نام و ارسال مقالات:
https://halalcongress.ir

✅ پاسخگویی به سوالات اسپانسری:
@novoevent_support
♦️09395288667

📞 دبیرخانه کنگره:
۰۷۴۳۳۲۳۵۱۵۲
۰۹۳۸۷۹۸۴۴۸۳

👤 ارتباط با ادمین:
@Halalcongress_Admin

🛜 کنگره را در شبکه های اجتماعی دنبال کنید:

[Telegram]|[Instagram]|[Bale]|[Eitaa]

🆔 @foodsafety

بهداشت و ایمنی مواد غذایی

13 September 2026 09:49

🔶 به گزارش ایفدانا، دکتر حسین رستگار با اشاره به کسب این عنوان گفت: این موفقیت برای مرکز ملی تحقیقات حلال سازمان غذا و دارو ارزشمند است و نشان می‌دهد موضوع حلال، در کنار اهمیت دینی، ظرفیت قابل توجهی برای پژوهش و تولید دانش دارد.

🔹 وی افزود: در این کتاب تلاش شده موضوع حلیت در محصولات غذایی، دارویی و آرایشی ـ بهداشتی با نگاهی علمی و کاربردی بررسی شود و ارتباط میان علوم تخصصی، سلامت و آموزه‌های دینی به شکل روشن‌تری برای مخاطب بیان شود.

🔸دکتر رستگار ادامه داد: حلیت محصولات سلامت‌محور موضوعی مرتبط با زندگی روزمره مردم است؛ از مواد اولیه و فرآیند تولید تا محصول نهایی، توجه به این موضوع می‌تواند برای تولیدکنندگان، متخصصان، ناظران و مصرف‌کنندگان اهمیت داشته باشد.

🔹 رئیس مرکز ملی تحقیقات حلال سازمان غذا و دارو با اشاره به برگزاری سی‌امین جشنواره قرآن و عترت وزارت بهداشت در ۱۱ بخش و ۷۳ رشته گفت: بیش از ۶۷ هزار نفر در این جشنواره مشارکت داشتند و آثار ارائه‌شده در بخش‌های مختلف مورد بررسی و داوری قرار گرفتند. کسب رتبه نخست در بخش تألیف کتاب، نشان‌دهنده کیفیت علمی و محتوایی این اثر است.

🔸 وی گفت: تلاش ما این است که پژوهش در حوزه حلال فقط به مباحث نظری محدود نشود و یافته‌های علمی این حوزه بتواند در تولید، نظارت و تأمین محصولات سلامت‌محور مورد استفاده قرار گیرد.

🔹 دکتر رستگار افزود: کسب این عنوان می‌تواند انگیزه‌ای برای ادامه پژوهش‌ها و تولید آثار علمی بیشتر در حوزه حلیت مواد غذایی، دارویی و آرایشی ـ بهداشتی باشد و به شناخت دقیق‌تر ابعاد این موضوع در نظام سلامت کمک کند.

🔸به گزارش تنها مرجع رسمی اخبار سازمان غذا و دارو «ایفدانا»، کتاب «حلیت مواد غذایی، دارویی و آرایشی ـ بهداشتی» با کسب رتبه نخست بخش تألیف کتاب در سی‌امین جشنواره قرآن و عترت وزارت بهداشت، به عنوان اثر برگزیده این بخش معرفی شد.

@IFDAnews 🍏💊

بهداشت و ایمنی مواد غذایی

01 September 2026 10:31

♨️ عرض سلام و احترام خدمت همراهان گرامی کانال بهداشت و ایمنی مواد غذایی,
به اطلاع اساتید بزرگوار و دانشجویان محترم میرساند که ژورنال معتبر و با سابقه از دانشگاه علوم پزشکی زنجان (لینک فعال👇)
✅ Journal of Human Environment and Health Promotion
فرآیند بسیار کوتاه مدت (نهایت یک ماه) از دریافت, داوری تا اکسپت انواع مقالات علمی انگلیسی زبان مرتبط با علوم غذایی (بهداشت و ایمنی مواد غذایی, علوم و صنایع غذایی, علوم تغذیه و ...) را دارد.
معتبرترین ایندکس های ژورنال:
Chemical Abstracts Service (CAS), EBSCO, ProQuest, WHO-Emro-IMEMR, CABI Abstract (CABI), Islamic World Science Citation Center (ISC), Scientific Information Database (SID)

انواع مقالات علمی پژوهشی مورد پذیرش در این ژورنال:
Original article
Review article
Short communication
Letter to the editor
Case report
Editorial
Book review

✅دوستان محترم در صورت تمایل جهت راهنمایی گرفتن از بابت سابمیت و یا تسریع در پذیرش مقالات میتوانند با بنده در تماس باشند @Alizadeh_PhD (هیئت علمی و ادیتور ژورنال دانشگاه).

🆔 @foodsafety

بهداشت و ایمنی مواد غذایی

25 August 2026 00:34

💠 *کارگروه تغذیه و علوم غذایی کمیته دانشجویی توسعه آموزش علوم پزشکی دانشگاه علوم پزشکی شیراز* برگزار می‌کند:

💻 *مبانی نظری طیف‌سنجی مادون قرمز تبدیل فوریه  (FTIR) و ترسیم نمودارهای آن در نرم‌افزار  ORGIN PRO 2024*

👩‍🏫 با تدريس *سرکار خانم فرزانه واثقی*
- دانشجوی دکتری تخصصی بهداشت و ایمنی مواد غذایی، دانشگاه علوم پزشکی شیراز
- دانش‌آموخته کارشناسی ارشد بهداشت و ایمنی مواد غذایی، دانشگاه علوم پزشکی اصفهان
- پژوهشگر در زمینه استخراج سبز، کروماتوگرافی، طیف‌سنجی و FTIR جهت شناسایی و تأیید ساختار شیمیایی حلال‌های یونی سنتزشده

📝 *سرفصل‌های اصلی وبینار: *
✅ *آشنایی با مبانی نظری  FTIR 
✅ تفسیر طیف و گروه‌های عاملی
✅ آماده‌سازی داده‌های   FTIR
✅ ورود داده‌ها به OriginPro 2024
✅ تحلیل و ویرایش طیف‌ها
✅ تهیه خروجی استاندارد*


📅 زمان برگزاری: چهارشنبه *۴ شهریور ماه*
⏰ ساعت *۱۶*

🔗 *لینک ثبت - رایگان

https://docs.google.com/forms/d/e/1FAIpQLScHrcxqmP0aMtbz2xPdTqaoIKKCDa1ItEhR98D6XRnr4i83_w/viewform?usp=header
📥 *پشتیبانی ثبت‌نام (پیام‌رسان بله):*
*@hedieh2710*

*کمیته دانشجویی توسعه آموزش علوم‌ پزشکی شیراز*
❀ ━━━━━━━━━━━━━━━━━━ ❀

🆔@foodsafety

بهداشت و ایمنی مواد غذایی

22 August 2026 02:38

💐 آغاز امامت صاحب الزمان حضرت ولیعصر عج الله تعالی فرجه الشریف و شروع فصل انتظار منجی عالم بشریت مبارک باد.
اللهم عجل الولیک الفرج

🆔 @foodsafety

بهداشت و ایمنی مواد غذایی

16 August 2026 14:08

💢 آغاز نام‌نویسی آزمون دکتری تخصصی و پژوهشی (Ph.D) گروه علوم پزشکی سال ۱۴۰۵ از امروز

◻️نام‌نویسی آزمون دکتری تخصصی و پژوهشی (Ph.D) سال ۱۴۰۵ در رشته‌های علوم پایه، بهداشت، دندانپزشکی و داروسازی از امروز، یکشنبه ۲۵ مردادماه آغاز می‌شود.

◻️بر اساس ضوابط اعلام‌شده، کسب حداقل ۳۰ درصد نمره کل تراز شده آزمون کتبی برای ورود به مرحله مصاحبه و همچنین کسب حداقل ۳۰ درصد مجموع نمره تراز شده آزمون کتبی و مصاحبه برای قبولی نهایی الزامی است.

همچنین داوطلبانی که در هر یک از مراحل آزمون (کتبی یا مصاحبه) شرکت نکنند، از فرآیند پذیرش حذف خواهند شد.

🆔 @foodsafety

بهداشت و ایمنی مواد غذایی

08 August 2026 20:38

♨️ جدول ظرفیت پذیرش اولیه آزمون ارشد رشته #بهداشت_و_ایمنی_مواد_غذایی وزارت بهداشت در سال 1405

🆔 @foodsafety

بهداشت و ایمنی مواد غذایی

27 July 2026 08:37

#اطلاعیه_آموزشی

🔥کلاس آنلاین: شیمی مواد غذایی🔥

🎓 ویژه داوطلبان آزمون کارشناسی ارشد و دکترا رشته های: صنایع غذایی و بهداشت مواد غذایی (وزارت بهداشت و وزارت علوم)

📚 همراه با تست زنی+ نکات طلایی کنکور+ آزمون های آزمایشی رایگان+ پرسش و پاسخ و رفع اشکال

📙 منبع تدریس: کتاب شیمی مواد غذایی دکتر حسن فاطمی+ درسنامه اختصاصی موسسه

📆 تاریخ شروع کلاس: 29 مرداد 1405

⏳مدت دوره: 10 جلسه 2 ساعته 

⏰ زمان: پنجشنبه ها ساعت 16 الی 18

بهداشت و ایمنی مواد غذایی

20 July 2026 13:20

✅ ریترکت شدن بیش از ۳۰۰ مقاله علمی توسط اسپرینگر به‌دلیل تقلب با هوش مصنوعی‼️

ناشر معتبر علمی «اسپرینگر نیچر» (Springer Nature) در ماه‌های اخیر موج بی‌سابقه‌ای از بازپس‌گیری (Retraction) مقالات علمی را آغاز کرده است که زنگ خطری جدی برای جامعه علمی به شمار می‌رود.

🔍 کدام ژورنال‌ها درگیر هستند؟
بر اساس گزارش وب‌سایت تخصصی Retraction Watch، ژورنال معروف Soft Computing از ژوئیه ۲۰۲۴ تاکنون دست‌کم ۳۳۵ مقاله را سلب اعتبار کرده است. همچنین ژورنال‌های: Optical and Quantum Electronics (بیش از ۲۰۰ مقاله) و Environmental Science and Pollution Research نیز مشمول این بازپس‌گیری‌های گسترده بوده‌اند.

📌 بررسی‌ها نشان می‌دهد که بسیاری از این مقالات از هوش مصنوعی مولد (مانند ChatGPT) برای تولید «ارجاعات جعلی» (Hallucinated References) استفاده کرده‌اند؛ یعنی ارجاعاتی به منابعی که اصلاً وجود خارجی ندارند و کاملا ساختگی هستند! در یک نمونه عجیب، از ۴۶ منبع ذکر شده در یک کتاب، ۲۵ مورد کاملاً ساخته‌شده توسط هوش مصنوعی بوده است!

📊 آمار کلی ترسناک است
اسپرینگر نیچر در کل سال ۲۰۲۴، مجموعاً ۲,۹۲۳ مقاله را به دلایل مختلف از جمله سرقت ادبی، دستکاری در فرایند داوری و استفاده اعلام‌نشده از هوش مصنوعی بازپس‌گیری کرده است.

⚖️ سیاست سخت‌گیرانه ناشر
این ناشر تأکید کرده که استفاده از هوش مصنوعی برای نوشتن محتوای اصلی مقاله ممنوع است و هرگونه استفاده بدون شفاف‌سازی، عواقب سنگینی مانند سلب اعتبار مقاله را به دنبال خواهد داشت.

✅ پیام به پژوهشگران:
هوش مصنوعی ابزاری قدرتمند است، اما استفاده غیراخلاقی و پنهان از آن، نه تنها اعتبار علمی شما را نابود می‌کند، بلکه آینده شغلی‌تان را نیز به خطر می‌اندازد. حتماً پیش از ارسال مقاله، تمامی ارجاعات را به‌صورت دستی کنترل کنید.

🆔 @foodsafety

بهداشت و ایمنی مواد غذایی

13 July 2026 13:17

🔈🔈 اطلاعیه سازمان سنجش علوم پزشکی در خصوص آزمون کارشناسی ارشد ۱۴۰۵ 

🟩 زمان ثبت نام آزمون كارشـناسی ارشـد از سـاعت ٩ صـبح تاريخ ١٤٠٥/٥/١٠ لغايت سـاعت ١٣ ظهر تاريخ ١٤٠٥/٥/١٨ ، از طريق سامانه مركز سنجش آموزش پزشكی خواهد بود. 
https://sanjeshp.ir

🟧 زمان برگزاري آزمون كارشـناسـي ارشـد سـال ١٤٠٥ نوبت عصـر روز پنجشـنبه تاريخ ١٤٠٥/٨/٧ و نوبت صـبح و عصر روز جمعه ١٤٠٥/٨/٨ خواهد بود. 

🆔 @foodsafety

بهداشت و ایمنی مواد غذایی

14 June 2026 08:15

#دوره_آنلاین

✅ عملیات خوب ساخت (GMP) در صنایع غذایی

📅 پنجشنبه ۲۸ خرداد ساعت ۹ تا ۱۴
🥇 ۵ امتیاز بازآموزی

📝 سرفصل های دوره:

🧩 بخش اول: نظام مدیریتی GMP
•ساختار سازمانی متناسب با GMP
•تعیین دقیق مسئولیت‌ها در سطوح مختلف
•ایجاد فرهنگ GMP در سازمان (از مدیرعامل تا اپراتور)

🏭 بخش دوم: زیرساخت‌ها و امکانات فیزیکی
•ویژگی‌های صحیح محل احداث واحد تولیدی
•شرایط فنی و بهداشتی ساختمان، دیوارها، کف‌ها و سقف‌ها
•فضاهای مورد نیاز (تولید، انبار، آزمایشگاه، رخت‌کن، سرویس‌های بهداشتی)
•تاسیسات مورد نیاز (تهویه، نور، آب، بخار، هوای فشرده، فاضلاب)

🧼 بخش سوم: الزامات بهداشتی و عملیاتی
•الزامات بهداشت پرسنل (پوشش، شستشوی دست، رفتارهای بهداشتی)
•مدیریت آفات : از پیشگیری تا طعمه‌گذاری و پایش
•الزامات خرید مواد اولیه و ارزیابی تأمین‌کنندگان
•مدیریت برون‌سپاری در GMP

📋 بخش چهارم: سیستم‌های پایش و بازخورد
•مدیریت شکایات مشتریان
•فراخوان محصول (Product Recall)
•ارزیابی داخلی مبتنی بر GMP
•اقدامات اصلاحی و پیشگیرانه

بهداشت و ایمنی مواد غذایی

18 October 2026 16:15

🔰 تمدید فراخوان عضویت در کمیته داوری اولین کنگره بین‌المللی حلال و محصولات سلامت‌محور

بنابر درخواست متقاضیان، مهلت ثبت و ارسال اطلاعات برای عضویت در کمیته داوری کنگره تمدید شد.

از اساتید و پژوهشگران واجد شرایط دعوت می‌شود در صورت تمایل به عضویت در کمیته داوری، اطلاعات خود را از طریق لینک زیر ثبت و ارسال نمایند.

⚠️ توجه: این مهلت تمدید نخواهد شد؛ بنابراین، لطفاً ثبت اطلاعات خود را به روزهای پایانی موکول نکنید.

📝 آخرین مهلت ثبت اطلاعات:
۳۰ مهرماه ۱۴۰۵

🔗 لینک ثبت اطلاعات:
https://survey.porsline.ir/s/431XD00j

📌 برای ثبت درخواست، فرم مربوطه را از طریق لینک بالا تکمیل و ارسال نمایید.

👤 ارتباط با ادمین:
@Halalcongress_Admin

🛜 کنگره را در شبکه‌های اجتماعی دنبال کنید:
Telegram | Instagram | Bale | Eitaa

بهداشت و ایمنی مواد غذایی

14 October 2026 08:02

🍏 شعار روز جهانی غذا در سال ۲۰۲۶ (۱۶ اکتبر ۲۰۲۶):
نوآوری امروز، تغذیه فردا

✅ پیام روز جهانی غذا:
راهکارهای آینده‌نگرانه، در کنار بهره‌گیری از دانش و تجربه‌های سنتی و رویکردهای فراگیر، می‌توانند به تضمین دسترسی همگان به غذای کافی، متنوع، سالم و مغذی کمک کنند؛ آن هم در حالی که از سیاره زمین برای نسل‌های آینده محافظت می‌شود.

🎉 فرارسیدن این سالروز جهانی و ارزشمند را به تمامی فعالان زنجیره تأمین غذا، به‌ویژه تلاشگران عرصه بهداشت و ایمنی مواد غذایی، تبریک می‌گوییم؛ عزیزانی که با دانش و تعهد خود، در حفظ سلامت جامعه و تضمین دسترسی به غذای سالم و مغذی نقش‌آفرینی می‌کنند.

🌱 به امید جهانی با غذای سالم برای همگان و آینده‌ای پایدار برای نسل‌های آینده.

🥗 غذای سالم، جامعه سالم، آینده‌ای پایدار

🆔 @foodsafety

بهداشت و ایمنی مواد غذایی

07 October 2026 11:19

🔰 فراخوان عضویت در کمیته داوری اولین کنگره بین‌المللی حلال و محصولات سلامت‌محور

به منظور تشکیل کمیته داوری کنگره، از اساتید و پژوهشگران واجد شرایط دعوت می‌شود در صورت تمایل به عضویت در کمیته داوری، اطلاعات خود را از طریق لینک زیر ثبت و ارسال نمایند.

📝 آخرین مهلت ثبت اطلاعات:
۲۵ مهرماه ۱۴۰۵

🔗 لینک ثبت اطلاعات:
https://survey.porsline.ir/s/431XD00j

📌 جهت ارسال اطلاعات، فرم مربوطه را از طریق لینک بالا تکمیل نمایید.

👤 ارتباط با ادمین:
@Halalcongress_Admin

🛜 کنگره را در شبکه‌های اجتماعی دنبال کنید:
[Telegram]|[Instagram]|[Bale]|[Eitaa]

🆔 @foodsafety

بهداشت و ایمنی مواد غذایی

06 October 2026 19:25

📚 تازه های نشر
خانه نشریات دانشگاه علوم پزشکی تبریز

📖 فصلنامه علمی Foodology
🗓 شماره ۷ - بهار و تابستان ۱۴۰۵

🔸 صاحب امتیاز: انجمن علمی بهداشت و ایمنی مواد غذایی دانشگاه علوم پزشکی تبریز


🔰 آنچه در این شماره می خوانید:
✅ آلاینده های نوظهور در مواد غذایی
✅ مصاحبه با آقای دکتر علیرضا منشی کریمی
✅ ویروس های منتقل شده از غذا
✅ جلبک های خوراکی، سوپر فود پایدار برای آینده امنیت غذایی
✅ فست فودهای سالم، واقعیت علمی یا استراتژی بازاریابی؟
✅ شست و شوی سبزیجات با مواد مختلف
✅ صنعت غذا در زمان جنگ
✅ طعم زاگرس
✅ چگونه در شرایط جنگ تاب آور بمانیم؟"
✅ معرفی کتاب "آینده غذا در آموزش و جامعه"
✅ معرفی برنامه کاربردی تلفن همراه"food safety manager"

فایل کامل نشریه 👇👇👇
ـــــــــــــــــــــــــــــــــــــ
🆔 @foodsafety

بهداشت و ایمنی مواد غذایی

13 September 2026 09:50

📕 کتاب تالیفی:
حلیّت در مواد غذایی، دارویی و آرایشی - بهداشتی

✅ مولفین:
- دکتر فتانه هاشم پور بلترک (عضو هیأت علمی مرکز تحقیقات حلال جمهوري اسلامی ایران، سازمان غذا و دارو)
- دکتر عادل میرزاعلیزاده (عضو هیأت علمی گروه بهداشت و ایمنی مواد غذایی، دانشگاه علوم پزشکی زنجان)
- مهندس نرگس امید (کارشناس ارشد کنترل کیفی صنایع غذایی، معاونت غذا و دارو، دانشگاه علوم پزشکی شهرکرد)
✅ سرپرست تالیف و گردآوری:
- دکتر حسین رستگار (عضو هیأت علمی مرکز تحقیقات حلال جمهوري اسلامی ایران، سازمان غذا و دارو)

♨️ سفارش خرید کتاب: انتشارات مرکز ملی تحقیقات حلال, شماره تماس 02188909033

🆔 @foodsafety

بهداشت و ایمنی مواد غذایی

13 September 2026 09:49

💢 درخشش کتاب حلال سازمان غذا و دارو؛ «حلیت مواد غذایی، دارویی و آرایشی ـ بهداشتی» اول شد

✅ رئیس مرکز ملی تحقیقات حلال سازمان غذا و دارو گفت: کتاب «حلیت مواد غذایی، دارویی و آرایشی ـ بهداشتی» با پیوند میان دانش تخصصی، سلامت و آموزه‌های دینی، در سی‌امین جشنواره قرآن و عترت وزارت بهداشت، درمان و آموزش پزشکی، رتبه نخست بخش تألیف کتاب را به دست آورد؛ موفقیتی که ظرفیت علمی و پژوهشی کشور در حوزه حلال را نشان می‌دهد.


@IFDAnews 🍏💊

بهداشت و ایمنی مواد غذایی

28 August 2026 11:14

📣 فراخوان اولویت‌های پژوهشی مرکز ملی تحقیقات حلال جمهوری اسلامی ایران در سال ۱۴۰۵

🔹 مرکز ملی تحقیقات حلال جمهوری اسلامی ایران از اعضای هیئت علمی، پژوهشگران دانشگاه‌ها و مراکز تحقیقاتی و صنعت برای ارائه طرح‌های پژوهشی در اولویت‌های اعلام‌شده دعوت می‌کند.

🔸 محورهای پژوهشی این فراخوان شامل حوزه‌های مختلفی از جمله:

🧪 فناوری‌های نوین تشخیص، اصالت‌سنجی و ارزیابی ایمنی و کشف تقلب در محصولات
🤖 هوش مصنوعی، سلامت دیجیتال و تحول دیجیتال در نظام حلال و سلامت
🧬 زیست‌فناوری، مهندسی ژنتیک و زیست‌محصولات و فناوری‌های پیشرفته
💊 محصولات و فناوری‌های نوظهور در صنایع غذا، دارو، آرایشی و بهداشتی
🥫 فرآورده‌های غذایی، تغذیه سلامت‌محور و مکمل‌ها
🧫 داروها، فرآورده‌های بیولوژیک، مکمل‌ها و فناوری‌های دارویی حلال و سلامت‌محور
🔬 تجهیزات پزشکی، ملزومات مصرفی، تجهیزات آزمایشگاهی و فناوری‌های سلامت
🌱 فرآورده‌های آرایشی، بهداشتی و مراقبت فردی ایمن، مؤثر و حلال
📊 روش‌های نوین آزمون، آزمایشگاه مرجع، تضمین کیفیت و ارزیابی انطباق
🏥 خدمات سلامت، بیمارستان حلال، گردشگری سلامت و نظام‌های مراقبت سلامت
🔗 مدیریت ریسک، ایمنی، کیفیت، پایداری و زنجیره تأمین در صنایع سلامت و حلال
📚 همچنین موضوعات مرتبط با استانداردسازی، مقررات، اقتصاد، تجارت، فقه، اخلاق و مطالعات میان‌رشته‌ای در حوزه حلال و سلامت

🗓 مهلت ارسال طرح: از ۳۰ تیرماه تا ۳۰ آذرماه ۱۴۰۵

🌐 سامانه ارسال طرح و اطلاعات بیشتر:
http://research.halal.ac.ir

🔹 حضور همکار علمی اجرایی مرتبط از اعضای هیئت علمی مرکز تحقیقات حلال، در ارزیابی طرح‌ها یک مزیت محسوب می‌شود.

🆔 @foodsafety

بهداشت و ایمنی مواد غذایی

23 August 2026 11:29

🔔دوره انلاین🔔

اصول  مدیریت انبارداری در صنایع غذایی،دارویی، آرایشی و بهداشتی

⏳زمان برگزاری دوره: ۶ شهریور ماه  (جمعه) ساعت ۹ صبح

📋📋📋اعطای گواهینامه معتبر با ۸ امتیاز بازآموزی برای معاونت غذا و دارو و استاندارد

✅ شرکت کنندگان دوره:
مدیران، انبارداران، مدیران کنترل کیفیت، مسئولین فنی، مدیران تولید، دانش آموختگان و‌..

👩‍🏫مدرس مورد تایید سازمان غذا دارو و  سازمان ملی استاندارد ایران

📖مدرس : خانم مهندس توران خاکی

📞 تماس جهت کسب اطلاعات بیشتر و پشتیبانی در فضای مجازی
۰۹۳۵۵۵۳۰۴۸۲

💥جهت دریافت تخفیف ویژه اعضای کانال foodsafety پیام بگذارید.

هزینه سرمایه گذاری دوره: یک میلیون تومان

🆔 @foodsafety

بهداشت و ایمنی مواد غذایی

16 August 2026 14:14

⭕️دفترچه راهنمای شرکت در آزمون دکتری تخصصی و دکتری پژوهشی (phd)
رشته های علوم پایه پزشکی، بهداشت و تخصصی، داروسازی و دندانپزشکی

🆔 @foodsafety

بهداشت و ایمنی مواد غذایی

13 August 2026 18:36

بروزسانی مورخ ۲۰ مرداد ۱۴۰۵

🆔 @foodsafety

بهداشت و ایمنی مواد غذایی

01 August 2026 07:15

✴️تخلفات مرتبط با واحد های تولیدی:

✴️بر اساس قانون تعزيرات حكومتى امور بهداشتى و درمانى مصوب موارد زير تخلف می باشد:

• عدم اخذ پروانه ساخت (بر اساس ماده ٣١)
• عدم تحصيل پروانه مسئول فنى (بر اساس ماده ٣٢)

• غيبت غير موجه مسئول فنى وعدم نظارت دائم در كليه مراحل توليد (بر اساس ماده ٣٣)

• عدم درج برچسب اطلاعاتى روى محصولات (بر اساس ماده ٣٣)

• عدم رعايت فرمول تاييد شده در پروانه ساخت ( بصورت عدم رعايت فرمول ساخت بر أساس كاهش مصرف مواد متشكله بر اساس ماده ٣٥)

• عدم رعايت فرمول تاييد شده در پروانه ساخت (بصورت مواد اوليه غير مجاز وسمى به كار رفته در فرمول ساخت ناظر به تخلف بر اساس ماده )

• عرضه يا فروش كالاى غذايى و آرايشى وبهداشتى بدون پروانه ی ساخت (بر اساس مادهء٣)

• عرضه يا فروش كالاى غذايى وآرايشى وبهداشتى بدون مجوز ورود (بر اساس ماده )

• عرضه و تحويل كالاى غذايى وارايشى وبهداشتى باعلم به غير بهداشتى بودن آن (بر اساس ماده٣٧)

• عرضه ماده اوليه غذايى و آرايشى وبهداشتى توسط توليد كننده فاقد پروانه ساخت (بر اساس ماده ٣٨)

• عرضه ماده اوليه غذايى و آرايشى وبهداشتى توسط وارد كننده بدون مجوز (بر اساس ماده٣٨)

• عدم رعايت ضوابط ومقررات بهداشتى (بر أساس ماده ٣٩)
🆔 @foodsafety

بهداشت و ایمنی مواد غذایی

21 July 2026 07:58

📣📣 ثبت‌نام آزمون دکتری گروه علوم پزشکی سال ۱۴۰۵

🟨 جزئیات زمان ثبت نام و برگزاری آزمون دکتری تخصصی و پژوهشی (Ph.D) گروه علوم پزشکی سال ۱۴۰۵ اعلام شد.

🟪 ثبت‌نام داوطلبان آزمون دکتری تخصصی و پژوهشی (Ph.D) سال ۱۴۰۵، از روز یکشنبه ۲۵ مردادماه ۱۴۰۵ آغاز شده و تا پایان روز دوشنبه ۲ شهریورماه ۱۴۰۵ ادامه خواهد داشت.

🟩 همچنین آزمون دکتری تخصصی و پژوهشی در تمامی رشته‌های علوم پایه، بهداشت، دندانپزشکی و داروسازی، صبح روز پنجشنبه ۷ آبان‌ماه ۱۴۰۵ برگزار می‌شود.

⬜ پذیرفته‌شدگان این آزمون نیز از نیمسال دوم (بهمن‌ماه) وارد دانشگاه خواهند شد.


🆔 @foodsafety

بهداشت و ایمنی مواد غذایی

20 July 2026 13:18

📰 هشدار بزرگ به محققان: اسپرینگر نیچر بیش از ۳۰۰ مقاله را به‌دلیل تقلب با هوش مصنوعی بازپس‌گیری کرد.

🆔 @foodsafety

بهداشت و ایمنی مواد غذایی

14 June 2026 11:32

✔️ تغییر زمان برگزاری کنکور كارشناسی ارشد وزارت علوم 1405/ آزمون در ۲۵ و ۲۶ تیر برگزار می شود.

🔹رضا محمدی، رئیس سازمان سنجش آموزش کشور با عرض تسلیت عروج ملکوتی قائد شهید امت اسلامی، حضرت آیت الله العظمی امام خامنه‌ای (رضوان الله تعالی علیه)، گفت: به منظور فراهم کردن زمینه حضور متقاضیان در آیین باشکوه وداع و تشییع رهبر شهید انقلاب اسلامی ایران، آزمون کارشناسی ارشد ناپیوسته سال 1405 در روزهای پنج‌شنبه و جمعه 18 و 19 تیر ماه برگزار نمی‌شود.

🔹معاون وزیر علوم، تحقیقات و فناوری با با بیان اینکه بیش از 651 هزار نفر متقاضی در آزمون کارشناسی ارشد ناپیوسته ثبت نام کرده‌اند، گفت: آزمون کارشناسی ارشد ناپیوسته سال 1405 در روزهای پنجشنبه و جمعه 25 و 26 تیرماه در سراسر کشور برگزار خواهد شد.

🆔 @foodsafety

بهداشت و ایمنی مواد غذایی

09 June 2026 09:18

با سلام خدمت اعضای محترم کانال و همه دوستان عزیز🌹

  📣 ضمن عرض تبریک خدمت داوطلبان عزیزی که در آزمون دکتری تخصصی قبول شده اند و آرزوی موفقیت روز افزون 💫

از دوستان تقاضا داریم که نتایج قبولی خود را برای ادمین های کانال ارسال نمایند تا گامی باشد در جهت کمک به دوستانی که در نظر دارند این مسیر را ادامه دهند..

با تشکر و آرزوی موفقیت💐🌸💐

🆔 @foodsafety