29 октября, уже в эту субботу, в 19.00 на ЦСКА Арене состоится масштабное шоу с участием звёзд Comedy Club – Гарика Харламова, Тимура Батрутдинова, Марины Кравец, Андрея Аверина, группы USB и другими.
Специально для подписчиков Телеграма Maison Dellos – скидка 10% на билет в VIP-ложу Sparkle по промокоду MAISONDELLOS.
Возможности, доступные гостям ложи Sparkle:
📌 Закуски, горячие блюда, десерты и напитки
📌 Меню от ресторанного дома Maison Dellos
📌 Отдельный VIP-вход
Купить билеты
Три ресторана Maison Dellos были включены в GreatList Александра Сысоева.
«Кафе Пушкинъ» упоминается в выборе АКлуба, а «Казбек» и «Матрешка» в основном гиде.
Благодарим за этот выбор редакцию и лично @sysoevfm
Узнать детали
🍰Новые десерты в кондитерской «Кафе Пушкинъ» и «Кафе Пушкинъ у фонтана» в ГУМе.
Эммануэль Рион – лучший кондитер Франции и чемпион мира по кондитерскому искусству представляет сезонные новинки:
1.Десерт «Инжир»: фундучное сабле с конфи инжир-ежевика и кремом на основе имбиря;
2.Десерт Жасмин: воздушный японский бисквит с ванильным кремом и панна-коттой со вкусом жасмина;
3.Макарони Зелёный чай по классическому французскому рецепту, но со смелым авторским добавлением в виде чая.
👻Halloween в ресторанах Maison Dellos 👻
👻В «Казбеке» 29 октября гостей ждет ужин, выступление иллюзиониста, ди-джей и живая музыка от Акапелло Сакартвелло.
Для детей с 14.00-20.00 будет работать детская комната с аниматорами.
👻В «Бочке» 29 и 30 октября пройдут тематические бранчи.
Средневековый замковый интерьер дополнят летучие мыши, черепа и ажурная паутина, а в меню появится большой тыквенный пирог от шеф-повара Игоря Беднякова. Для детей подготовили отдельную программу, включающую аквагрим, страшно весёлые конкурсы и особый мастер-класс.
#Пресса_MaisonDellos 📰
Бренд-шеф ресторана «Матрешка» Влад Пискунов рассказал в интервью «РБК Стиль», чем будет угощать гостей в обновленном сете «Гербариум», как выращивает травы у себя в огороде, о чем пишет новую книгу, а также почему русская кухня в России — это экзотика
👉Читать материал
27 октября цикл ужинов-лекций о красоте, моде, искусстве и гастрономии продолжит история о винтаже. Специально для проекта «Истории во дворце» представители бренда Oskelly подготовили лекцию об устойчивой и циркулярной моде, ресейле и осознанном потреблении.
Для эстетов и гурманов, которые соберутся в этот вечер в фарфоровом зале ресторана «Турандот, шеф-повар Дмитрий Еремеев подготовил гастрономический сет.
👉Приобрести билет https://www.turandot-palace.ru/istorii-vo-dvorcze-vintazh/
#Гастрономический_словарь📚: италмеши
Это не блюдо, не специя, и даже не ингредиент, италмеши – жанр кухни, объединяющий в одной тарелке кулинарные традиции Японии и Италии. Эти две кухни имеют много общего, в частности акцент на сезонности и простоте.
Созвучны и способы приготовления: многие японские блюда основаны на сочетании углеводов (рис или лапша), овощей и белков (рыба или мясо — или тофу). В Италии макароны, рис или хлеб также дополняются мясными соусами, морепродуктами или овощами. Темпура и кацу удивительно похожи на миланскую котлету, которая делается во фритюре.
Так в италмеши-меню можно встретить пасту с соусом мисо, карпаччо с юдзу или васаби, тирамису с чаем матча, словом, традиционные японские ингредиенты звучат совсем иначе, если их использовать в итальянской гастрономии.
#Легенды_гастрономии💫: Джузеппе Чиприани
История Чиприани состоит из ярких событий и крутых поворотов судьбы: уже в 14 он начинает учиться на повара, в 18 лет получает место бармена в известном отеле «Европа-Британия» в Венеции. Однажды молодой человек случайно знакомится с американским студентом Гарри Пикхерингом, который просит ссудить ему десять тысяч лир, чтобы на них открыть свой бар. По истечении трех лет, разбогатевший Гарри возвращает Джузеппе долг в размере сорока тысяч. Бар, вернее фешенебельный ресторан, существует до сих пор и называется он «Harry’s Bar». Его постоянными клиентами были Эрнест Хемингуэй (кстати, друг Чиприани), Орсон Уэллс, Аристотель Онассис, Чарли Чаплин, Вудди Ален, Николь Кидман, короли и королевы европейских государств.
Семейным бизнесом по сей день владеет сын Джузеппе – Арриго, ставший наследником «Harry’s Bar» после смерти отца в 1980-м. С Harry’s Bar связаны два легендарных рецепта: коктейль Беллини🍸 из игристого и белых персиков и карпаччо из мяса, его Чиприиани придумал для клиентки, которая соблюдала особенную диету. Свое имя напиток получил в честь итальянского художника Джованни Беллини, на картинах которого преобладали нежные пастельно-розовые тона. Карпаччо также названо в честь художника, чья выставка проходила в Венеции в те годы.
#Гастрономическая_киномания🎥: «Крылышко или ножка»
Вечная классика с французским комиком Луи де Фюнесом в роли Шарля Дюшмена – лучшего ресторанного критика Парижа. Он обходит все заведения города, переодеваясь, чтобы оставаться не узнанным и ежегодно выпускает справочник-путеводитель «Дюшмен» (намёк на знаменитый ресторанный рейтинг «Мишлен»).
Авторитет этой книги столь высок, что владельцы стараются представить свой ресторан в более выгодном свете – с этим в фильме связано несколько курьезов. Герой де Фюнеса своей главной целью считает сохранение традиций французской кухни, поэтому еще одна сюжетная линия посвящена борьбе с владельцем обширной сети закусочных и по совместительству заклятым врагом месье Дюшмена.
Режиссер Клод Зиди спел своим фильмом гимн национальной гастрономии Франции и подлинной пище, а популярность картины стала торжеством хорошего вкуса.
Рекомендуем это кино с внушительной порцией гэгов и шуток на кулинарные темы всем любителям комедий!
#Планы_на_выходные:
❤️Отправиться на шеф-бранч в «Турандот»: 22 и 23 октября готовит шеф петербургского ресторана Mr. Bo Дмитрий Богачев. На один уикенд богатый ассортимент паназиатских и европейских блюд расширится специальным шефским меню.
❤️Попробовать новый десерт ромовая баба в ресторане «Шинок».
Новое меню по Фаренгейту
В масштабное обновление от шеф-повара Максима Колпащикова вошло 12 блюд: ассорти тапас, тартар из лосося под томатным соусом с луком шалот и каперсами, томленый ростбиф на листьях свежего салата, паста арабьята с пастрами из индейки под сырной стружкой, язык с фенхелем под пеной из кинзы и шрирачи.
А еще десерт, который каждый из нас помнит и любит с детства. Какой? Расскажем на следующей неделе)
Хотите попробовать? 👉Бронь стола по ссылке
Самое время определиться с программой на выходные:
🎈ресторан «Шинок» приглашает встретить праздник Светлой Пасхи в кругу семьи. Каждого гостя ждет угощение с крашенками и домашними куличами, выступление фолк-трио «Крапива», а для детей запланированы мастер-классы.
🎈Традиционный пасхальный бранч в «Турандот», на котором будут представлены блюда европейской и паназиатской кухни, а также праздничные угощения. Для детей – разукрашивание яиц, декорирование куличей и шоу с голубями.
🎈«Матрёшка»
24 апреля «Матрёшка» @matryoshka_moscow угощает всех гостей праздничным десертом в форме крашеного яйца. А до 1 мая гости смогут заказать десерт из трех пасхальных яиц в ресторане.
Друзья, у нас приятные и в некотором смысле экологичные новости: система лояльности теперь в электронном формате, то есть карта всегда будет с вами в смартфоне.
Для новых друзей клуба Maison Dellos - стартовая карта лояльности 0% и приветственные 1000 баллов на счёт, для тех, кто с нами давно - переход на новый уровень (плюс 5% кэшбек) осуществляется при сумме заказов свыше 15 000 рублей. Чтобы быть в курсе операций по карте и следить за бонусным балансом, разрешите push-уведомления.
ПОДРОБНЕЕ
Думаете где купить куличи и пасху 🐣? Собрали для вас самые красивые и вкусные предложения нашего ресторанного дома:
✅Пасхальная коллекция в «Кафе Пушкинъ», включающая le grand кулич, творожную пасху и шоколадные яйца «Фаберже» (ещё остались в «Кафе Пушкинъ у фонтана” в ГУМе и в службе доставки Dellos Delivery)
✅ Пасхальные наборы в «Шинок», внутри фирменные куличи с изюмом и цукатами, пасхи с ванильным и шоколадным вкусами, печенья из меренги с расписными крашенками;
✅ «Бочка»
Праздничная корзина – расписные яйца, куличи в двух размерах, пасха с шоколадными кружевами и набор пирожков с мясом, капустой и с яблоками.
✅ «Фаренгейт»
Пасхальный панеттоне из двух видов муки – пшеничной и фундучной с цукатами, клюквой и апельсиновой цедрой
#Завтраки в Maison Dellos
Часть 2
🪆 «Матрешка»
Меню завтраков действует по будням с 9.00 до 12.00 и с 9.00 до 14.00 по выходным.
Для удобства гостей утреннее предложение собрано в Тамбовский, Петербургский и Вологодский завтрак.
На внушительной тарелке принесут:
🍳яичницу с колбасой, сэндвич с окороком сыром или пшенную кашу, сырники, варенец, пирожок с капустой.
Если хочется петербургского вайба, то рекомендуем одноименный завтрак с 🥞блинами, лососем, рисовой кашей, яйцом пашот.
Стоит попробовать: Омлет с крабом (850 рублей)
2 и 23 ноября финальные ужины гастрономического сета «Гербариум.Осень» от бренд-шеф ресторана «Матрешка» Влада Пискунова.
Наполнение последнего сета по задумке шефа соответствует осеннему сезону: многие ягоды, растения и травы, обрамляющие блюда, Влад самостоятельно выращивает и собирает в своём огороде, ловя короткое время их жизни.
Сет можно будет попробовать в «Матрёшке» 2 ноября и 23 ноября в 20:00.
Больше сета в продаже не будет.
Сбор гостей в 19:30.
Стоимость сета из 9 перемен блюд: 5 900 рублей.
Забронировать
29 октября отправляемся на выставку «Брат Иван. Коллекции Михаила и Ивана Морозовых» в Пушкинский музей!
⚡️Это буквально последняя возможность (30 октября – финальный день работы экспозиции) увидеть картины Гогена, Ван Гога, Мунка, Моне, Сислея, Ренуара, Сезанна. А также полотна Серова, Левитана и Врубеля, Ларионова, Гончаровой, Машкова. Всего 233 арт-объекта, и о самых знаковых гостям расскажет экскурсовод. В программе не только эстетическая пища, но и завтрак в зале «Библиотека», который начнется в 10.00.
Стоимость билета – 5000 рублей, в нее включены завтрак, трансфер и экскурсия. Забронировать
#Гастрономический_гороскоп: Лев♌️
Львов смело можно назвать гурманами, они знают толк в приготовлении и поглощении пищи. Как следствие гедонистического подхода к питанию и «ночных дожоров», у Львов часто наблюдается склонность к полноте, поэтому они особенно нуждаются в белковой диете с минимальным уровнем углеводов и крахмала. В питании Льва должно быть отварное или запеченное белое мясо, бобовые и молочные продукты, нельзя забывать о луке, чесноке, сельдерее, пастернаке – они полезны для здоровья.
Хотите порадовать любимого Льва? Предложите ему инжир или что-нибудь мучное, например, выпечку.
29 октября — детский бранч в кондитерской «Кафе Пушкинъ»
Программа художественных бранчей традиционно включает мастер-класс для детей и родителей. В этот раз он пройдет совместно с Рустрендс под руководством художника по росписи Дулевского фарфора, участники научатся рисовать узор «Розовая ветка» и каждый гость заберёт с собой расписанную тарелку!
В стоимость билета входит:
✅ бранч-завтрак (сырники, блинчики, каши, выпечка, пирожные, фрукты);
✅бокал игристого для родителей;
✅мастер-класс и декоративная тарелка
Начало бранча в 11.00, стоимость детского билета — 4000 рублей, взрослый — 4500.
Приобрести билет на сайте
«Что бы такого съесть, чтобы похудеть» - вопрос, волнующий тотальное большинство людей. В Dellos Delivery нашли на него простой и вкусный ответ – рационы питания.
По единодушному мнению нутрициологов и диетологов держать себя в форме мешает отсутствие стратегии, то есть плана питания со сбалансированным КБЖУ и адекватной задаче калорийностью. Это, и правда, затруднительно подсчитать самостоятельно, а приготовление еды и походы по магазинам отнимают много сил и времени.
👨🍳Шеф-повар ресторана «Турандот» вместе со специалистами по питанию разработали рационы с различной калорийностью: от универсальной программы в 1300 ККАЛ до рациона в 2000 калорий, адресованного людям с подвижным образом жизни. Есть и Detox, предназначенный для очищения, выведения токсинов и шлаков, обновления биологических систем.
👉Заказ можно сделать на сайте.
Ближайшая доставка доступна на утро следующего дня.
#Красота_дня❤️: пирожное картошка с глазурью из какао (550 рублей) в ресторане «Фаренгейт».
Любимый десерт из детства – очень шоколадный, очень красивый, очень вкусный)
Грибной сезон начался, делимся с вами самыми эффектными блюдами с грибами 🍄 от шеф-поваров ресторанов Maison Dellos.
Читать полностью…
#Рецепт_от_шефа 👨🍳: лосось в травах с пюре из батата и фруктовой сальсой от Андрея Махова, «Кафе Пушкинъ».
Этот блюдо можно приготовить на обед или ужин всего за десять минут.
Вам потребуется: лосось, батат, ароматные травы, лимон, оливковое масло и фрукты для сальсы (например, манго и ананас)
Что делать:
☑️Лосось щедро замариновать в любимых травах, слегка обжарить на масле по 30 секунд с каждой стороны, отправить в духовку еще на 10-15 минут;
☑️Лимон обмакнуть в сахар и обжарить на сковороде до карамельной корочки;
☑️Мелко нарезать фрукты, заправить лимонным соком, перемешать;
☑️Запечь батат, приправить и превратить в пюре. Добавить обжаренный фундук.
☑️Выложить на тарелку лосось с лимоном, фруктовую сальсу и нежное пюре из батата с жареным фундуком.
Следите за руками
Есть только два типа людей: первые экономят деньги 💵, вторые – время⌛. Согласитесь, есть гораздо более интересные занятия, чем ходить по магазинам за продуктами!
Доставка – это просто, достаточно выбрать необходимое на сайте Dellos Delivery, для вашего удобства все отсортировано по разделам: если нужны пельмени и вареники – пожалуйста! Заказать набор для близких- не проблема!
Например, рыбный от «Кафе Пушкинъ», включающий винегрет, пельмени с гребешком и лососем, лосось в травах и котлету из сига. Или «Мясная Матрешка», здесь и салат Оливье, и буженина, и пельмени с говядиной, и бифштекс рубленный, и котлета Пожарская.
Смотрите, выбирайте, заказывайте, а мы доставим 💪
Поздравляем с днем повара наших любимых повелителей плит, укротителей ножей и главных по тарелочкам - шефов!
Любим❤️Желаем вдохновения, вкусных идей, необычных сочетаний, красивых коллабораций и крепкого здоровья!
#коллаборация
Совместно с индийской клиникой натуропатии Prakriti Shakti и WELPS-меню Натальи Давыдовой, ресторан «Турандот» разыгрывает путешествие в знаменитый wellness-отель!
До 15 ноября заказывайте блюда из WELPS-меню в «Турандот» на сумму от 10 000 рублей и участвуйте в розыгрыше недельной оздоровительной программы для двоих в Prakriti Shakti.
Prakriti Shakti, Center of Natural Medicine and Yoga – это оздоровительный центр, расположенный в штате Керала в Индии. Prakriti Shakti переводится как сила природы. Здесь очищают организм с помощью целительных природных сил, «живой» еды, йогических практик и медитаций в окружении невероятной красоты холмов Панчалимеду.
🔔 LAST CALL 🔔
Друзья, напоминаем, что сегодня – последний шанс принять участие в розыгрыше винной дегустации от Simple Wine. Для этого вам всего лишь нужно быть подписанными на наши аккаунты Dellos и Simple Wine и нажать кнопку «Принять участие».
Итоги подведём в 18.00 🥂 Удачи и новых впечатлений!
#Продуктдня 🌟
Появление в меню сморчков – верная примета наступающей весны. Сезон начался, и шеф-повар Влад Пискунов сочинил несколько блюд, которые уже в меню ресторана «Матрешка» @matryoshka_moscow.
Сморчками, полбой и топинамбуром фаршируют голубцы, варят роговатовскую катанку (старинное блюдо из пшена), обжаривают с ними молодой картофель и делают домашнюю гречневую лапшу. Процесс непрост: прокаленную гречку перемалывают в муку, замешивают тесто и нарезают широкую лапшу. Соус шеф варит из белых грибов и ножек сморчков с добавлением хереса и коньяка.
Успейте попробовать! Бронь стола
#Красота в деталях: ресторан-дворец «Турандот» строился более шести лет, именно столько потребовалось, чтобы создать роскошный интерьер в стиле шинуазри, объединяющий китайские мотивы и версальский шик. Буквально каждую деталь хочется рассматривать: китайские вазы, гобелены, лепнину, декоративные росписи, резную мебель. Обратите внимание на золотые статуи, расположенные по периметру основного зала, чтобы достичь столь грандиозного эффекта мастера-позолотчики стажировались во Флоренции.
Читать полностью…
#Завтраки в Maison Dellos
Часть 1
🥞 🍳 🥐
План на утро
💪 Завтрак по Фаренгейту
Теперь в ресторане «Фаренгейт» каждый день с 10.00 до 14.00 подают завтраки от шеф-повара Максима Колпащикова. Меню настолько объемное, что и ЗОЖ-адепт, и гедонист, и любитель сладкого 🍬 по утрам найдет блюдо по вкусу.
Для тех, кто на 🥗ПП – оладьи из цукини, боул с фалафелем, авокадо, огурцом, киноа, шпинатом, овсяная каша с финиковым сиропом и орехами пекан.
В противовес растительным трендам с минимумом калорий – 🍔Eggburger из глазуньи и чеддера с пикантный соус руй, булка с венской сосиской, пита с яйцом пашот. С утра – можно считает шеф и не отрицают диетологи)
Стоит попробовать: Пшенную кашу с тыквой и семенами подсолнечника на кокосовом молоке
