1287
🍰 Самые вкусные рецепты салатов, выпечки, десертов, блюд из мяса и много других рецептов вкусных блюд в GIF формате. Админ – @jesse_pnkmn По поводу рекламы – @iheisenberg_bot
ЛЕНИВЫЕ ГОЛУБЦЫ🥘
📖Ингредиенты:⠀
-Фарш говяжий - 400 гр.
-Капуста - 200 гр.
-Лук - 1 шт.
-Морковь - 1/2 шт.
-Вода (тушим овощи) - 100 мл.
-Рис - 60 гр.
-Яйца - 1 шт.
-Зелень - петрушка, зеленый лук
-Вода (для заливки) - 150 мл.
-Йогурт/сметана - 2 ст.л.
-Томатная паста - 1 ст.л.
-Соль, перец - по вкусу
Раст. масло - для жарки
РЕЦЕПТ СЛИВОЧНОЙ ПАСТЫ🍝
📖ИНГРЕДИЕНТЫ (на 3-4 порции):
🔹️спагетти
🔹️200 г филе индейки
🔹️150 г томатов черри
🔹️1 ст.л творожного сыра
🔹️200 мл сливок
половник воды из под спагетти
🔹️растительное масло
🔹️соль, перец
Бризоль 🍳
Ингредиенты:
🔸Яйца - 5 шт.
🔸Перец
🔸Фарш - 200 гр.
🔸Зелень
🔸Лук - 1 шт.
🔸Масло растительное
Приготовление:
✔️Яйца соединить с солью и перцем , взбить венчиком и выпекать блины.
✔️В фарш добавить мелко нарезаный лук, соль, перец, масло и воду. Перемешать.
✔️Теперь блинчик смазываем сметаной, можно в сметану добавить чеснок, затем выкладываем начинку, сворачиваем в рулетик, выкладываем в форму, сверху немного смазать сметаной, и натереть сыр.
✔️Выпекать при 180° , 25 минут.
Вок-лапша🍜
📖Ингредиенты:
🔹️куриное филе
🔹️морковь
🔹️лук
🔹️стручковая фасоль
🔹️брокколи
🔹️гречневая лапша (соба)
🔹️соус терияки
🔹️кунжут
🔹️растительное масло
Приготовление:🔪
Для вока я нарезаю все ингредиенты соломкой, а брокколи просто разрезаю на соцветия. Обжариваю сначала филе, затем добавляю морковь и лук, если фасоль и брокколи свежие, модно добавить из сразу, у меня из морозилки (предварительно размороженные), поэтому добавляю чуть позже, чтобы все не превратилось в кашу. Когда овощи стали чуть мягкими, добавляю соус и лапшу. По вкусу можете добавить сушёный чеснок и имбирь. Подаю в глубокой тарелке и обязательно посыпаю кунжутом.
ИНГРЕДИЕНТЫ:
2 яйца
соль
100 г сахара
100 г сыра рикотта
цедра лимона
10 г разрыхлителя
300 г муки
1 яблоко
РЕЦЕПТ:
1. Взбить яйца с солью и сахаром. Добавьте сыр рикотта, цедру лимона, разрыхлитель и муку.
2. Сделайте несколько шариков из теста и обжарьте их, по несколько штук за раз, в горячем масле.
3. Посыпьте их сахаром и подавайте!
Пиццццца🍕
Багет - 0,5 штуки (зависит от диаметра формы)
Сыр - 150 грамм (у меня сулугуни)
Сервелат - 50 грамм
Ветчина - 20 грамм
Помидор - 1 штука
Острый перец - по вкусу.
📝Заливка:
Яйца - 2 штуки
Майонез - 2-3 столовых ложек (можно заменить на сметану или йогурт)
Чеснок - 3-5 зубчиков
Вяленые томаты - 5-7 штук
Пицца с курицей:
Багет - 0,5 штуки
Куриная грудка - 1 штука
Помидоры Черри - 4 штуки
Оливки - 6 штук
Сыр - 150 грамм
Моцарелла мини - по 1шт на кусочек мяса
Заливка:
Яйцо - 2 штуки
Чесночный соус - 2-3 столовых ложек.
Сегодня рецепт быстрых клаб-сендвичей с курицей🥪
Быстро, сытно, сочно и просто🥰
Курицу можно заменить на колбасу/ветчину, овощи тоже могут быть другие на ваш вкус 🍅
Ингредиенты на 4 сендвича:
Подсолнечное масло для жарки
Куриная грудка - 300 г
Соль, смесь перцев
Сливочное масло - 20 г
Хлеб для сенвичей
Сыр, помидоры, огурцы, айсберг
Яйца, кетчуп+майонез
Попробуйте приготовить и делитесь результатом 🥰
🫓СЫРНИКИ НА ГРИЛЕ🫓
ИНГРЕДИЕНТЫ:
-творог 1%- 180гр
-желток- 1шт
-мука рисовая- 2стл
-сахзам- по вкусу
КБЖУ на 100гр 150/15/3/12
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
-смешать все ингредиенты
-скатать шарики и обвалять в муке
-придать форму сырникам
-жарить на гриле
Турецкий Борек👩🏻🍳
Приятного аппетита! 😋
@cook_it_good
Рыбные маффины 🐟
А вы когда-то пробовали несладкие маффины? Оказывается, это блюдо также можно готовить из мяса или рыбы.
Получится очень вкусно 👍🏻
Супер шаурма в домашних условиях
Для шаурмы подойдёт любое мясо, но я предпочитаю куриное филе бедра) можно купить готовое, а можно вырезать кости самим)
Филе бедра - 500-800гр
Йогурт несладкий - 2-3 ст ложки
Сухой чеснок, карри, чёрный и красный перец, хмели-сунели, паприка. Для вкуса костра я добавил соус барбекю😊
Мясо нарезать тонкими пластами, замариновать в йогурте и специях. Курице для маринада достаточно 20-30 минут, но лучше оставить на пару часов)
Соус:
Сметана - 2ст ложки
Майонез - 1 ст л
Огурцы маринованные - 1-2шт
Укроп - 3-4 веточки
Чеснок - 3-4 зубчика
🍣 YUMMY | Вкусные рецепты
Вашей семье понравится этот рецепт ужина!
ИНГРЕДИЕНТЫ:
1 чайная ложка дрожжей
1 чайная ложка сахара
Соль
150 мл молока
150 мл воды
30 мл масла
4 стакана муки
Томатный соус
Сыр
Оливки
Яйцо
Кунжут
РЕЦЕПТ:
Смешайте все ингредиенты и замесите тесто. Дать подняться - 1 час.
Разделить тесто на 6 частей и раскатать. По краям корочки выложить сыр и накрыть крышкой. Затем добавить соус, сыр, оливки и сформировать пиццу. Края пиццы смазать яйцом и посыпать кунжутом.
Выпекайте 20 минут при 180 ° C
🍩 Cookist Wow
Сырный хлеб 🧀
ИНГРЕДИЕНТЫ:
3 яйца
300 мл молока
200 г сыра моцарелла
½ столовой ложки соли
150 мл масла
600 г муки
1 ст. ложка разрыхлителя
100 г сыра гауда
РЕЦЕПТ:
Вылейте в блендер 3 яйца. Добавьте молоко, сыр моцареллу, масло, соль и взбейте.
Перелейте в миску, понемногу всыпать муку и перемешать. Добавьте разрыхлитель и снова перемешайте. Смажьте противень маслом, влейте смесь, затем добавьте еще кусочки сыра.
Выпекать 35 минут при 180 ° C.
🍩 Cookist Wow
Когда захотелось печёночки🤤
Печень - 500г
Картофель - 2шт
Лук - 1шт
Морковь - 1шт
Перец красный - 1шт
Масло сливочное - 50г
Молоко - 80мл
Вода - 0,5л
Раст. масло, лавр. лист, соль, перец
🍲Моем печень, зачищаем от пленки и прожилок, нарезаем небольшими кусочками и заливаем молоком на 20мин.
🍲Чистим лук и морковь. Шинкуем кубиками и обжариваем на сливочном масле 5 мин. Чистим перец, режем кубиками и добавляем в кастрюлю и обжариваем ещё 3 минуты.
🍲 Картофель нарезаем крупнее чем прочие овощи и выкладываем в кастрюлю. Наливаем воду и закрываем крышкой и тушим 10 минут.
🍲 Разогрейте в сковороде 1 ложку растительного и 20 г сливочного масла. С печени сливаем молоко, выкладываем на разогреваю сковородку и быстро обжариваем печень на сильном огне, чтобы кусочки быстро обжарились со всех сторон, но при этом остались сырыми внутри. Перекладываем печенку в кастрюлю, добавляем лавровый лист. Перемешиваем и тушим 25 мин. В самом конце солим, добавляем специи. Посыпаем рубленой петрушкой.
ИНГРЕДИЕНТЫ:
2 яйца
соль
100 г сахара
100 г сыра рикотта
цедра лимона
10 г разрыхлителя
300 г муки
1 яблоко
РЕЦЕПТ:
1. Взбить яйца с солью и сахаром. Добавьте сыр рикотта, цедру лимона, разрыхлитель и муку.
2. Сделайте несколько шариков из теста и обжарьте их, по несколько штук за раз, в горячем масле.
3. Посыпьте их сахаром и подавайте!
«СОЛЯНКА»🤤🤩 по маменому рецепту🥘🫕🥗
♻️Ингредиенты:
🔸Куриные бёдра
🔸Колбаса копчённая 300г
🔸Колбаса варёная 300г
🔸Сосиски охотничьи 200г
🔸Соленные огурцы 200г
🔸Томатная паста 2-3 ст.л
🔸Маслины 1 банка
🔸Лук 1 шт
🔸Лимон
🔸Зелень по вкусу
🔸Соль по вкусу
Цветаевский яблочный пирог
🍎🫓🍏
Ингредиенты:
Для теста:
▫️мука – 160 г
▫️разрыхлитель – 1 ч. л.
▫️сливочное масло – 100 г
▫️сметана – 50 г
Для начинки:
▫️яйца – 1 шт.
▫️сахар – 120 г
▫️ванильный сахар – 10 г
▫️сметана – 240 г
▫️кукурузный крахмал – 12 г
▫️яблоки – 500 г
1. Муку просейте с разрыхлителем, добавьте сметану и растопленное сливочное масло.Все перемешайте.
2. Выложите тесто в форму диаметром 22 см и сформируйте основу с бортиками.
3. Яблоки нарежьте тонкими дольками и выложите на корж.
4. В отдельной миске смешайте яйцо, обычный и ванильный сахар, кукурузный крахмал и сметану. Объедините до состояния крема.
5. Залейте получившимся кремом яблоки с тестом.
6. Выпекайте пирог в разогретой до 180°C духовке примерно 50 минут.
7. Готовый пирог остудите, не вынимая из формы.
Сливочная уха из красной рыбы
Ингредиенты:
Картофель - 3 шт
Морковь - 1 шт
Лук - 1 шт
Брокколи - 150 г
Черри - 150 г
Филе красной рыбы - 300 г
Сливочный плавленный сыр - 1 ст.л.
Петрушка
Соль, перец, суш. чеснок
Вода - 1-1,5 л
Багет, чеснок, масло
Приготовление:
1. Багет нарезаем, поливаем маслом, натираем чесноком и отправляем в духовку при 180 гр. до золотистости.
2. Нарезаем кубиком все овощи и рыбу. Броколли нарезаем на небольшие соцветия, зелень мелко измельчаем.
3. На сливочном и растительном масле обжариваем пару минут морковь, затем добавляем лук, специи. Закидываем картошку, обжариваем еще минут 5, добавляем брокколи.
4. Заливаем овощи водой, варим минут 10-15 (до готовности картофеля). И добавляем рыбу, резец минуты 2 плавленный сыр и хорошо перемешиваем.
5. Выключаем огонь, добавляем зелень и можно подавать.
Шарлотка 😋
Диаметр формы 26 см, можно меньше, можно больше, но высота пирога будет отличаться 🤗
Лимонный сок, чтобы яблоки не почернели, а мука для того, чтобы яблоки не осели на дне пирога, а распределились равнормно по всему пирогу🍎
Ингредиенты:
Яблоки - 3 шт
Сок лимона - 2 ст.л.
Мука - 1 ст.л
Яйца - 4 шт
Сахар - 150 г
Соль - 0,5 ч.л.
Мука - 200 г
Разрыхлитель - 1 ч.л.
Выпекать 35-40 минут при 180 градусах 🕥
Пирог с персиками🍑
Ингредиенты (диаметр формы 26 см):
Тесто:
Мука - 200 г
Сахар - 40 г
Соль - 0,5 ч.л.
Разрыхлитель - 1 ч.л.
Сливочное масло - 150 г
Яйцо - 1 шт
Начинка:
Сметана 20% - 380 г
Сахар - 150 г
Ванильный сахар - 1 ст. л.
Мука - 2 ст.л.
Яйца - 2 шт
Персики - 3 шт
Украсить:
Персики - 3 шт
Сахар - 1 ст.л.
Выпекать 50-55 минут при 180 градусах 🕥
Страшно вкусные сэндвичи с соусом 👻😋
📝Тёплый сэндвич с индюшкой:
Филе индюшки - 100г
Багет - 1шт
Соус барбекю - 100г
Сыр - 50г
Лук - по вкусу
🌭Режем мясо тонкими полосками. Добавляем 50г соуса и оставляем мариноваться 20мин. Обжариваем на сковородке на растительном масле около 10 мин, добавляем этот же соус и тушим ещё 10 мин, в самом конце кладём 3 кусочка сыра, ждём когда он расплавится и получившуюся начинку кладём в разрезанный багет + можно ещё добавить маринованный красный лук. Лук режем тонкими полукольцами, пару веточек укропа, чайную ложку сахара и 1ст. ложку уксуса. Все перемешать.
📝Сэндвич с креветками в азиатском стиле🤤
Креветки - 100г
Соус кисло-сладкий - 100г
Багет - 1шт
Чеснок - 4шт
Красный перец, кунжут - по вкусу
Сливочное масло - 10г
Листья салата - 2шт
🌭Чеснок и красный перец мелко порубить, обжарить на сливочном масле с креветками 5 мин. Добавить соус и тушить ещё 10 мин. Получившуюся начинку положить в багет на листья салата, сверху посыпать кунжутом.
😺 Sadfman
СМЕТАННИК
✅ Мука - 200 г
✅ Сливочное масло - 100 г
✅ Разрыхлитель - 1 ч.л.
✅ Сахар - 2 ст.л.
✅ Щепотка ванилина
✅ Яйцо - 1 шт
Начинка:
✅ Яйца - 4 шт
✅ Сахар - 100 г
✅ Сметана - 600 г
Приготовление:
📝 Для коржа берём муку добавляем сливочное масло и перетираем.
📝 Кладём разрыхлитель, сахар, ванилин, соль и хорошо перемешиваем.
📝 Добавляем яйцо и замешиваем тесто.
📝 Готовое тесто заворачиваем в пищевую пленку и убираем в холодильник на 30 мин.
📝 После того как тесто охладится, тесто тонко раскатываем в пласт. Перекладываем в форму делаем бортики, лишнее тесто срезаем.
📝 Для начинки берём яйца и взбиваем с сахаром, далее добавляем сметану и хорошо перемешиваем.
📝 Готовую начинку выливаем поверх теста и запекаем 45-50 минут при t 160C°.
😋 Печёночный торт «Налетайка»
📌 Печень говяжья 500 г
📌 Яйца 2 шт
📌 Мука 3 ст.л
📌 Лук 5 штук
📌 Морковь 2 шт
📌 Майонез 300 г
📌 Зелёный лук
📌 Соль, специи
Приготовление:
✏️ Печень и 2 луковицы пропустить через мясорубку, добавить яйца, муку, посолить, поперчить, добавить специи и перемешать.
✏️ Из получившегося теста испечь блины на раскалённой, смазанной растительным маслом сковородке с обеих сторон.
✏️ Отдельно пожарить 3 луковицы и морковь .
✏️ К майонезу добавляем измельчённый зелёный лук.
✏️ Каждый блин смазываем майонезом и покрываем слоем лука и моркови. Блины выкладываем друг за другом.
✏️ Верх торта можно украсть тёртым сыром.
✏️ Перед подачей на стол торт должен постоять 2-3 часа в холодильнике и пропитаться.
Приятного аппетита! 😋
@cook_it_good
Вялим помидорки 🍅 для вкусных посиделок 🥂
Помидоры (желательно сорт «Сливка») - 3 кг (на 1 противень помещается 1,5кг)
Оливковое масло - 250мл
Специи: сухой чеснок, розмарин, смесь итальянских трав
Соль
Из 3кг свежих помидоров выход около 850мл готового продукта)
Спелые помидоры хорошо помыть, разрезать вдоль пополам.
Противень застелить бумагой или фольгой, выложить половники помидор срезом вверх, чуть посолить каждую половинку.
Разогреваем духовку до 120*С и ставим в неё помидоры на 2 ч.
Дверца духовки должна быть чуть приоткрыта, чтобы выходил влажный воздух.
Каждые 30 минут я переворачивал противни и менял их местами.
Через 2 ч. переворачиваем каждую половинку. Уменьшаем температуру до 100градусов и продолжаем сушить ещё 1-2 ч.
На дно подготовленной банки сыпем сухие специи: сухой чеснок, розмарин, итальянские травы.
В это время разогреваем оливковое масло до 80градусов (ёмкость в которой будете нагревать масло должна быть абсолютно сухой!!!) и заливаем помидоры горячим маслом.
ИНГРЕДИЕНТЫ
700 г отварного картофеля
150 г салями
100 г сыра
2 ст. ложки муки
2 яйца
2 ст. ложки петрушки
1/2 чайной ложки соли
1/2 чайной ложки черного перца
50 г муки
3 столовые ложки масла
РЕЦЕПТ
Вареный картофель, салями и сыр натереть на терке. Добавить яйца, муку, соль, перец, петрушку. Смешиваем.
Сформировать фрикадельки и обвалять в муке. Обжарить в небольшом количестве масла.
🍩 Cookist Wow
ГУСЬ ЗАПЕЧЁННЫЙ С ЯБЛОКАМИ И ЧЕРНОСЛИВОМ
📌 4,5 кг тушка гуся
📌 4 ст.л соевого соуса
📌 4 зуб чеснока
📌 1 ч.л соли
📌 1 ч.л перца
📌 1 ч.л мёда
📌 Сок половины апельсина
📌 1 кг яблок кисло-сладких
📌 Чернослив
Приготовление:
✏️ Тушку промыть , просушить кухонным полотенцем.
✏️ Выжать сок апельсина , добавить все остальные специи, перемешать.
✏️ Этой смесью смазать со всех сторон и внутреннюю часть тушки гуся.
✏️ Яблоки и чернослив уложить во внутрь гуся и зашить обычными нитками, можно так оставить на часов 5-6.
✏️ Начинённого гуся поместить в рукав, сделать иглой проколы, сверху закрыть фольгой и отправить в духовку при t 180 C° на 3 часа.
✏️ После чего фольгу убрать, рукав разрезать , температуру в духовке увеличить до 200 и каждые 5 минут поливать гуся выделившимся соком до золотистой корочки.
Приятного аппетита! 😋
Большой хот-дог 🌭🤗
Батон (или чиабатта) - 1 штука
Сосиски - 4 штуки
Помидор - 1 штуки
Сыр (любой хорошо плавящийся) - 150 грамм (у меня моцарелла и чеддер 50/50)
Лук красный - 0,5 штуки
Соус барбекю - 10 грамм
Любой красный соус - 40 грамм
Тушеная капуста - 100-150 грамм
Хлеб разрезаем поперёк (не до конца) и обжариваем в духовке на режиме гриль или на сковородке. На нижнюю часть кладём тушенную капусту (рецепт чуть ниже напишу). Обжариваем купаты до готовности как указано на упаковке, кладём на капусту в хлебе. Смазываем соусом барбекю.
Сыр трём на крупной терке. Выкладываем на сковородку с антипригарным покрытием. Плавим на средней мощности плиты около 8-15 минут, регулярно перемешивая. Расплавленным сыром поливаем купаты, сверху помидорки, лук, любой красный соус) закрываем второй половиной булки и прижимаем. Можно использовать шпажки или ножи, чтобы зафиксировать наш биг хот-дог 🌭
МАНТЫ РОЗОЧКИ НА ОВОЩНОЙ ПОДУШКЕ
📌Мука 600г
📌 Вода ~ 500г
📌 Соль 1 ч.л
Начинка:
📌 Фарш 400г
📌 Лук 1 большая
📌 Соль и перец по вкусу
Для зажарки:
📌 Лук 1 шт
📌 Морковь 1 шт
📌 Томатная паста 3-4 ст.л
📌 Масло растительное
Приготовление:
✏️ Для начинки мясо и лук пропускаем через мясорубку. Добавляем соль, перец по вкусу.
✏️ Подготовим тесто: в муку добавляем соль, воду и замешиваем мягкое эластичное тесто.
✏️ Тоненько раскатываем, выдавливаем кружочки .
Вдоль выкладываем 5 кружков , сверху фарш, накрываем одну сторону теста как на видео и заворачиваем в рулет.
✏️ В сковородке на масле обжариваем лук и морковку минут 5, солим и наливаем немного воды.
✏️ Выкладываем наши манты и варим на медленном огне минут 20-25.
Приятного вам аппетита!
Мясные рулетики: родные попросят еще! Они просто неотразимы!
ИНГРЕДИЕНТЫ:
8 кусочков говядины;
Соль и перец по вкусу;
8 кусочков сыра;
2 яйца;
1 ч.л. итальянских трав;
1 стакан муки;
2 стакана панировочных сухарей.
РЕЦЕПТ:
Отбить говядину, чтобы она стала плоской и ровной.
Приправить говядину с обеих сторон солью и перцем.
Взбить яйца с щепоткой соли, перца и итальянских трав.
Сверху на мясо положить кусок сыра и плотно закрутить.
Обвалять каждый рулет в муке, затем в яйце, обвалять в панировочных сухарях, снова окунуть в яйцо и покрыть последним слоем панировочных сухарей.
Обжаривайте каждый рулет в течение 6-7 минут или до золотистого цвета с каждой стороны.