-
تم تأسيس القناة:2/6/2021 كل مايخص الطبخ والمطبخ أشهى الأطباق وألذ الوصفات
تدبرات ســــ💥ــــورة الكهف
👌تيقن منها ؛ ليس لك سواه . الله وحده ملجأك وحِماك👇
http://t.me/addlist/8qShzgu43uxjYTE0
إرشــــ🚦ــــادات لتهيأت القلـــــ📝ـــوب للفوز برمضان
http://t.me/addlist/8qShzgu43uxjYTE0
كيف❗ ..الحل السحري بيـــ🌹ـــــن يديك وانت حيران كــــ🧐ــــيف ...👇
http://t.me/addlist/8qShzgu43uxjYTE0
🚨مقاطع ذات أثــــ🤍ــــر
الهـــــ❗ـــدي النبوي
t.me/addlist/JgtarJZWxmE0Y2E0
✍🏻 دعم النُخْبَة الإسلاميَّة
t.me/Alnukhba_Lists
🤍🌹اللهم املأ قلوبنا بحبك وحب نبيّنا محمد ﷺ
تابع هـــــــ🏮ـدايات الأجزاء قبل رمضان 👇
t.me/addlist/7DzoEEmtG04zNjQ0
فضل شـــــ🌙ـــهر شعبان
استعدٌ قبل أن تُعْرَض أعمالك على الله جل جلاله
🌹 هنا هرمون السعادة👇
t.me/addlist/7DzoEEmtG04zNjQ0
أســــ🐎ــــرع الخطوات للفوز برمضان👇
t.me/addlist/7DzoEEmtG04zNjQ0
رسائــــ💌ــــل لك ☝️
✍🏻 دعم النُخْبَةُ الإسلاميَّة 👇
t.me/Alnukhba_Lists
تجاعيد القلب يصــــ💥ــــلحها كلام الرب 👇
t.me/addlist/ZzaTy_K7SlU4NDJk
انتــــ🚦ــــبه
الأيام تمضي ,, مَن سيأتيه كثيرُ إمداد بما كان له من الاستعداد
مشروع 💯 يوم على رمضان
t.me/addlist/ZzaTy_K7SlU4NDJk
ما يساعدك على اغتنام أخطر شهر في السنه انه شهر شعبان ☝️☝️
✍🏻 دعم النُخْبَةُ الإسلاميَّة 👇
t.me/Alnukhba_Lists
🌹🌙اللهم بلغنا رمضان
على ألسنتكم من الآن لا تفتروا عنها
مملكتي🌸
تليجرام⬇️
☆/channel/Mamlkati
واتساب⬇️
☆https://whatsapp.com/channel/0029VaJ8eqGJENy4F057no11
#كفتة_باللبن
- مدة الطبخ: 40 دقيقة الوجبات: 8 اشخاص
■ مقادير الوصفة
250 جرام كفتة
2 ملعقة كبيرة دقيق
2 ملعقة كبيرة زيت
- خليط اللبن
6 كوب زبادي (روب)
1 كوب ماء
1 حبة كبيرة بيض
2 ملعقة صغيرة نشا
2 ملعقة صغيرة ملح
1 ملعقة كبيرة زيت ذرة
4 فص ثوم مهروس
4/1 كوب كزبرة مفرومه
■ طريقة التحضير
1. شكلي الكفتة الى كرات صغيرة، دحرجيها بالدقيق.
2. في مقلاة سخني الزيت، اقلي الكفتة لتصبح ذهبية اللون، اتركيها جانبا.
3. خليط اللبن: في قدر ضعي الزبادي، الماء، البيضه، النشا والملح. باستعمال مضرب شبك يدوي قلبي بهدوء الى ان يختلط جيدا ويذوب النشا، ضعي القدر على نار متوسطة مع التحريك باستمرار بملعقة خشبية الى ان يغلي. اعيدي الكفتة الى اللبن، واتركيه يغلي بهدوء 10 - 15 دقائق الى ان تنضج الكفتة ويتماسك اللبن قليلا.
4. في مقلاة صغيرة سخني الزيت، أضيفي الثوم وقلبي ليصبح ذهبي اللون، اضيفي الكزبرة وقلبيها مع الثوم لبضع ثواني الى ان تذبل. اضيفيه الى اللبن. قدميه بجانب الأرز.
بالعافية عليكم
🍏🍎 @atyabtabkhaa 🍎🍏
#كفتة_الدجاج_بالجبن
- مدة الطبخ: 20 دقيقة الوجبات: 6 اشخاص
■ مقادير الوصفة
1 حبة متوسطة بطاطس
4 قطع كبيرة فيليه دجاج
1 ملعقة صغيرة ملح
4/1 ملعقة صغيرة فلفل أسود
1 ملعقة صغيرة أوريجانو
1 ملعقة صغيرة ريحان
1 ملعقة صغيرة كزبرة
2/1 ملعقة صغيرة هيل ناعم
- الحشو
10 مكعب جبن كريمي
2/1 كوب مشروم مفروم
2 ملعقة كبيرة بقدونس مفروم
- التغطية
2 حبة كبيرة بيض
2/1 ملعقة صغيرة ملح
1 رشة فلفل أسود
2 كوب بقسماط
- للقلي
زيت ذرة
■ طريقة التحضير
1. في قدر عميق ضعي البطاطس واغمريها بالماء. ضعي البطاطس على نار متوسطة إلى أن تنضج تماما. قشري البطاطس. دعيها جانبا.
2. أحضري مفرمة اللحم وثبتي القرص ذو الثقوب الصغيرة. أفرمي البطاطس والدجاج في طبق عميق. أضيفي الملح، الفلفل، الأرويجانو، الريحان والهيل الناعم، قلبي الخليط بأطراف أصابعك لتحصلي على عجينة متماسكة.
3. خذي قليل من العجينة وشكليها بين يديك إلى قرص متوسط الحجم، ضعي مقدار ملعقة كبيرة من الحشو في وسط القرص ثم اقفلي العجينة على الحشو وشكليها بين يديك لتصبح مثل الإصبع.
4. اخفقي البيض بالشوكة، ضعي الملح والفلفل الأسود، إغمسي أصابع الكفتة في خليط البيض وقلبيها على الجهتين لتتغطى جيدا. ضعي أصابع الكفتة في البقسماط وقلبيها مع الضغط عليها قليلا ليلتصق البقسماط عليها جيدا.
5. سخني زيت في المقلاة على نار متوسطة. ضعي عدة أصابع من الكفتة في الزيت وإقليها إلى أن تصبح ذهبية اللون. أنقليها على ورق نشاف لتتخلص من الزيت الفائض. أكملي قلي بقية الأصابع. قدميها ساخنة.
بالعافية عليكم
🍏🍎 @atyabtabkhaa 🍎🍏
#معقود_الخروب
■ مقادير الوصفة
- الشراب
200 جرام خروب، مجروش
2 كوب سكر
1/4 كوب ماء الورد
- المهلبية
4 كوب حليب
4 ملعقة كبيرة نشا
2 ملعقة كبيرة سكر
- للتزيين
فستق حلبي مجروش، جوز هند
■ طريقة التحضير
1. في قدرستانلس ستيل ضعي الخروب و كوب من السكر،سخني على نار قوية مع استمرار التقليب إلى أن يحترق السكر ويصبح لونه ذهبي فاتح. أبعديه عن النار وأتركيه ليبرد قليلا.
2. أضيفي الماء وبقية السكر، دعيه يطهى على نار متوسطة 15 دقيقة، أضيفي ماء الورد، دعي شراب الخروب يبرد ثم صفيه من خلال مصفاة ناعمة جدا.
3. المهلبية: في طبق عميق ضعي نصف كوب من شراب الخروب والنشا، قلبي بمضرب شبك يدوي ليذوب النشا. أتركيه جانبا
4. في قدر ستانلس ستيل سميك القاعدة سخني الحليب والسكر، قلّبي بالملعقة الخشبية إلى أن يغلي الحليب ويذوب السكر.
5. صبي الحليب على خليط الخروب والنشا ثم أعيدي الخليط في القدر.
6. سخني المهلبية على نار متوسطة مع استمرار التقليب إلى أن تغلي وتسمك، دعيها تغلي لمدة 4-5 دقيقة.
7. وزعي المهلبية في أطباق تقديم فردية، اتركيها لتبرد تماما ثم ضعيها في البراد لعدة ساعات. زيني بالفستق الحلبي وجوز الهند وقدميها باردة.
بالعافية عليكم
🍏🍎 @atyabtabkhaa 🍎🍏
#ﻛﻴﻚ_ﻗﻮﺱ_ﻗﺰﺡ 🌈
- ﺍﻟﺒﻴﺾ : 6 ﺣﺒﺎﺕ
- ﻣﻠﻮﻥ ﺍﻟﻄﻌﺎﻡ : ﻗﻄﺮﺍﺕ ( ﻃﺒﻴﻌﻲ / ﺃﺧﻀﺮ ﻭﺃﺣﻤﺮ ﻭﺃﺯﺭﻕ ﻭﺃﺻﻔﺮ )
- ﻃﺤﻴﻦ : ﻛﻮﺏ ﻭﺛﻼﺛﺔ ﺍﺭﺑﺎﻉ ﺍﻟﻜﻮﺏ (ﻣﻨﺨﻮﻝ )
- ﺍﻟﻔﺎﻧﻴﻠﻴﺎ : ﻣﻠﻌﻘﺔ ﻛﺒﻴﺮﺓ
- ﺍﻟﺨﻞ : ﻣﻠﻌﻘﺔ ﻛﺒﻴﺮﺓ
- ﺳﻜﺮ ﺍﻟﺒﻮﺩﺭﺓ : ﻛﻮﺏ
- ﺑﻴﻜﻨﺞ ﺑﻮﺩﺭ : ﻣﻠﻌﻘﺔ ﻛﺒﻴﺮﺓ
- ﺍﻟﻤﺎﺀ : ﻧﺼﻒ ﻛﻮﺏ
- ﺍﻟﻨﺸﺎﺀ : ﺭﺑﻊ ﻛﻮﺏ (ﻣﻨﺨﻮﻝ )
ﻃﺮﻳﻘﺔ ﺗﺤﻀﻴﺮ
.1 ﺍﺣﺮﺻﻲ ﺃﻥ ﺗﻜﻮﻥ ﺟﻤﻴﻊ ﺍﻟﻤﻘﺎﺩﻳﺮ ﺑﺪﺭﺟﺔ ﺣﺮﺍﺭﺓ ﺍﻟﻐﺮﻓﺔ .
.2 ﺍﺷﻌﻠﻲ ﺍﻟﻔﺮﻥ ﻋﻠﻰ ﺩﺭﺟﺔ ﺣﺮﺍﺭﺓ .180
.3 ﺍﺧﻠﻄﻲ ﺍﻟﻤﻜﻮﻧﺎﺕ ﺍﻟﺠﺎﻓﺔ ﻣﻌﺎً ( ﺍﻟﻄﺤﻴﻦ ﻭﺍﻟﻨﺸﺎﺀ ﻭﺍﻟﺒﻜﻴﻨﺞ ﺑﺎﻭﺩﺭ ) ﻭﺍﺗﺮﻛﻴﻬﻢ ﺟﺎﻧﺒﺎً .
.4 ﺍﻓﺼﻠﻲ ﺍﻟﺒﻴﺎﺽ ﻋﻦ ﺍﻟﺼﻔﺎﺭ ﻣﻊ ﻣﺮﺍﻋﺎﺓ ﺃﻻ ﺗﺴﻘﻂ ﻭﻻ ﻧﻘﻄﺔ ﻣﻦ ﺍﻟﺼﻔﺎﺭ ﻣﻊ ﺍﻟﺒﻴﺎﺽ ﻭﺃﻥ ﻳﻜﻮﻥ ﺍﻟﻮﻋﺎﺀ ﺍﻟﻤﺴﺘﺨﺪﻡ ﺟﺎﻑ ﺗﻤﺎﻣﺎً ﻭﻛﺬﻟﻚ ﺍﻟﻤﻀﺎﺭﺏ ﻷﻥ ﺃﻱ ﻧﻘﻄﻪ ﻣﺎﺀ ﺗﻔﺴﺪ ﺍﻟﺒﻴﺎﺽ ﻭﻻ ﻳﻌﻠﻮ .
.5 ﺍﺧﻔﻘﻲ ﺍﻟﺼﻔﺎﺭ ﺃﻭﻻً ﻣﻊ ﺍﻟﺴﻜﺮ ﻭﺍﻟﻔﺎﻧﻴﻠﻴﺎ ﻟﻤﺪﺓ 5 ﺩﻗﺎﺋﻖ ﻋﻠﻰ ﺃﻋﻠﻰ ﺳﺮﻋﺔ ﺛﻢ ﻧﻀﻴﻒ ﺍﻟﻤﺎﺀ ﻭﺍﻟﺪﻗﻴﻖ ﺑﺎﻟﺘﺒﺎﺩﻝ ﺇﺫﺍ ﻻﺣﻈﺘﻲ ﺃﻥ ﺍﻟﺨﻠﻴﻂ ﻏﻠﻴﻆ ﺍﺑﻘﻲ ﻣﻠﻌﻘﺘﻴﻦ ﺩﻗﻴﻖ ﻻ ﺃﻛﺜﺮ ﻧﺨﻠﻄﻬﻢ ﻣﻊ ﺍﻟﺒﻴﺎﺽ .
.6 ﺍﻏﺴﻠﻲ ﺍﻟﻤﻀﺮﺏ ﺍﻟﻜﻬﺮﺑﺎﺋﻲ ﻭﺟﻔﻔﻴﻪ ﺟﻴﺪﺍً ﻭﺍﺧﻔﻘﻲ ﺍﻟﺒﻴﺎﺽ ﺟﻴﺪﺍً ﺣﺘﻰ ﻳﺼﺒﺢ ﺭﻏﻮﻱ ﻭﻧﺎﺻﻊ ﺍﻟﺒﻴﺎﺽ ﻭﻗﺘﻬﺎ ﺃﺿﻴﻔﻲ ﺍﻟﺨﻞ ﻟﻴﺜﺒﺖ ﻗﻮﺍﻡ ﺍﻟﺒﻴﺎﺽ .
.7 ﺃﺿﻴﻔﻲ ﺍﻟﺒﻴﺎﺽ ﻟﺨﻠﻴﻂ ﺍﻟﺼﻔﺎﺭ ﻋﻠﻰ 3 ﻣﺮﺍﺣﻞ ﻣﻊ ﺍﻟﺘﻘﻠﻴﺐ ﺑﻬﺪﻭﺀ ﺷﺪﻳﺪ ﻣﻦ ﺃﺳﻔﻞ ﻷﻋﻠﻰ .
.8 ﻗﺴﻤﻲ ﺍﻟﺨﻠﻴﻂ ﻋﻠﻰ 7 ﺃﻃﺒﺎﻕ ﻭﺃﺿﻴﻔﻲ ﺃﻟﻮﺍﻥ ﺍﻟﻄﻌﺎﻡ ﻳﻤﻜﻨﻚ ﺧﻠﻂ ﺍﻷﻟﻮﺍﻥ ﺳﻮﻳﺎً ﻟﻌﺪﺩ ﻻ ﻧﻬﺎﺋﻲ ﻣﻦ ﺍﻷﻟﻮﺍﻥ .
.9 ﺃﺿﻴﻔﻲ ﺍﻟﺨﻠﻴﻂ ﻋﻠﻰ ﺷﻜﻞ ﺩﻭﺍﺋﺮ ﻓﻮﻕ ﺑﻌﻀﻬﺎ ﻭﺃﺩﺧﻠﻴﻪ ﺍﻟﻔﺮﻥ ﻟﻤﺪﻩ 45 ﺩﻗﻴﻘﺔ ﺃﻭ ﺣﺘﻰ ﺗﺸﻤﻲ ﺭﺍﺋﺤﺔ ﺍﻟﻜﻴﻚ .
🍏🍎 @atyabtabkhaa 🍎🍏
#كرات_اللوتس
هالحلى من سهولته ماياخذ ولا 10 دقايق
قوامه طري ولذيذ مررة 😋
المقادير:
2 بكت بسكوت شاهي كبير مطحون وزن الواحد 165 غرام
1 علبة حليب مبخر (بوني/ ابو قوس/ ...) 170 غرام
3 ملاعق كبيرة كريمة اللوتس
6 حبات جبن كيري
30 حبة بسكوت لوتس مطحون
1 كوب سكر بني / أو استبداله بسكر ابيض مطحون
2 ظرف دريم ويب - تعجن كل المقادير مع بعض سواء بالعجانة أو باليد، ثم تكور وتغطى ببسكوت اللوتس المطحون او البسكوت الشاهي، وتترك لتبرد ساعة عالاقل...
ثم يضاف فوقها كريمة اللوتس المذوبة..
🍏🍎 @atyabtabkhaa 🍎🍏
#حلى_كورن_فليكس
المقادير :
* علبة قشطه * ظرف دريم ويب * 4 ملاعق حليب مكثف محلى * كوب كورن فلكس مطحون * كوب بسكويت شاي مطحون * كورن فلكس مجروش للتغميس
* 3او 4 جالكسي
الطريقه :
نخلط القشطه والدريم ويب والحليب المكثف ثم نضيف الكورن فلكس والبسكويت المطحونين ونعجنهم ونشكل العجينه كرات ونغمسها في كورن فلكس مجروش ثم نذوّب الجالكسي في ميكرويف او حمام مائي ونصبه عليهم على شكل خطوط باستخدام كيس نايلون ويقدم مع أعواد أسنان او اشواك التقديم الصغيره زي تبع الورق عنب وبالعافيه.
🍏🍎 @atyabtabkhaa 🍎🍏
#سمبوسة_البف_بالدجاج_والخضار
العجينه مضبوطه ٪100🍗🥠
ثلاث كاسات دقيق
ثلث كوب زيت
ملعقه ملح صغيره
ملعقتين نشاء
تفرك مع بعض ثم يضاف عليها
كوب ماء وتعجن وتترك ترتاح نص ساعه
وتفرد وتحشى بالحشوة
الحشوة( حشوة دجاج وضعت معها
مكعبات بطاطس مقلي وجزر مبشور وكزبره وبقدونس )او لحم اوجبن او بطاطس
بهار الحشوة فقط ملح وفلفل اسود افضل شي للسمبوسه مااحب احط لها بهارات كثير
تقلى بالزيت وتترك على ورق نشاف واذا تبونها بالفرن نمسح الصينيه بزيت زيتون وندهن كمان حبات السمبوسه من فوق وندخلها الفرن وبالعافيه
🍏🍎 @atyabtabkhaa 🍎🍏
#بف_البتمبه 🥴
بف باستري افضلها السنبله. نقصص الشريحه مربعات اربع. بدون فرد. ندهنها بكريمة خفق. نرش عليها قرفه عدل مدل. ندخلها الفرن من تحت. تالي من فوق. اذا طلعت نكون مجهزين الصوص.
في الخلاط
خمس حبات جبن كيري
ظرف دريم ويب
نص علبة نستله
خطوه اختياريه توفي او شراب الكراميل. لذيذ مع الصوص
ننخلط كويس. ونصبه سرسيحي على البف. ونخطط بهيرشي وجلكسي سايح. ونرش فوق كاكاو بودره. او فليك. وعليكم بالعافيه لذيذ لذاذه واسرع سريع.
ملاحظه
البف باستري مايتغطا كلش بعد الفرن خليه مكشوف علشان لايهبط.
ويكون الذ اذا حشيتيه جبنه كيري
🍏🍎 @atyabtabkhaa 🍎🍏
#حلا_جالكسي
الحلا ذا موب سهل اسهل من السهل والطعم دماااااااار .
.
بف باستري من امريكانا نفردها وتقطع مثل الصور ست قطع وتحشى جبن كيري وتلف رول زي الاصابع وسكروها زين عشان ماتنفتح
.
.
.
ونكون قبل حمسنا حليب بودره وسميد بالفرن ازين شي شغلي فرن الكهرب فوق وتحت وبصينيه كببره قلبي الحليب والسميد حتي يكون لون واااحد .
.
.
. نغمس الباستري بحليب طازج ثم بالحليب والسميد المحوس.. وتصف بصينيه وتحمر اصابع البف باستري بعد تغميسهازبالحليب ثم حمسه الحليب والسميد بالفرن من فوق وتحت .
.
.
واذا استوت وهي حاره نصب عليه نستله ثم جالكسي مذوب او حطي جالكسي ابيض طعمه صار كأنه كيندر مرررررره لذيذ ......يصلح يتفرزن
🍏🍎 @atyabtabkhaa 🍎🍏
#حلا_الشعيريه_اللذيذ ...
بطريقه بسيطه وجميل بالتقديم .
.
المقادير الجافه مع بعض وهي
كوب سميد محموس
كوب حليب بودره محموس
كوب بسكوت جوزا اودايجستف او
شاي مطحون ناعم
كيس شعيريا باكستانيه مكسر صغار
مره نحمسها ب نص قالب زبده
وبالخلاط نخلط )6 جبن كيري / قشطه /
ظرف دريم ويب / 7الى6 ملاعق نستله )
نضيفها على المواد الجافه ونعجنها
بصينيه وسط نحط ورق زبدة ونرص
الحلا ونساوي السطح مضبوط وندخله
الثلاجه ٠دقايق ثم نذوب زبده لوتس
ونحطها على الوجه ونتركه يتماسك بالثلاجه
شوي ثم نقصصه ويزين حسب رغبتكم
زينته بفستق وورد
🍏🍎 @atyabtabkhaa 🍎🍏
🕌 ليوم الجمعة : (حالات واتساب وصور ومقاطع قصيرة) إليك هذه القناة 👌🏼👇🏻
/channel/fwayiid/18944
🧐 من هي المرأة التي يصح الزواج منها شرعاً وهي متزوجة وزوجها على قيد الحياة ⁉️
/channel/fwayiid/14309
🥰 ثمرات الإنشغال بآيات وقراءة القرآن 👇
/channel/fwayiid/20315
#كفتة_الدجاج_بالكاري_الحار
- مدة الطبخ: 15 دقيقة الوجبات: 6 اشخاص
■ مقادير الوصفة
- خليط الكفتة
4 قطعة فيليه دجاج
1 حبة كبيرة بطاطس مبروشة
4 شريحة خبز توست مفروم
1 حبة صغيرة بصل مفروم
2 فص ثوم مهروس
1 ملعقة كبيرة زنجبيل مفروم
1 قرن فلفل أخضر مفروم
1 ملعقة صغيرة بهارات الكاري
1 ملعقة صغيرة ملح
4/1 ملعقة صغيرة فلفل أسود
1 ملعقة صغيرة بابريكا
1 ملعقة صغيرة شطة مجروشة
- خليط الكاري
1 ملعقة كبيرة زيت ذرة
1 حبة كبيرة بصل مفروم
4 فص ثوم مهروس
1 قرن فلفل أخضر مفروم
1 ملعقة كبيرة زنجبيل مهروس
1 حبة متوسطة فلفل أخضر حلو شرائح
1 حبة متوسطة فلفل أحمر حلو شرائح
2/1 كوب روب
1 ملعقة كبيرة معجون طماطم
1 كوب جوز هند
1 ملعقة كبيرة بهارات الكاري
4/1 ملعقة صغيرة فلفل أسود
1 ملعقة صغيرة ملح
■ طريقة التحضير
1. خليط الكفتة: في مفرمة اللحمة ثبتي القرص ذو الثقوب الصغيرة. ضعي طبق عميق تحت المفرمة. أفرمي قطع الدجاج. أضيفي البطاطس، الخبز، البصل، الثوم، الزنجبيل، الفلفل، بهارات الكاري، الملح، الفلفل، البابريكا والشطة. بأطراف أصابعك قلبي المواد إلى أن تختلط جيدا وتتكون كفتة دجاج متجانسة. شكلي الكفتة إلى كرات بحجم حبة الجوز.
2. في مقلاة واسعة ضعي الزيت. ضعي المقلاة على نار متوسطة. ضعي كرات الكفتة في الزيت الساخن. باستعمال ملعقة عريضة قلبي الكفتة إلى أن تصبح ذهبية اللون. أنقلي الكفتة على طبق جانبي.
3. إلى نفس المقلاة أضيفي البصل. باستعمال ملعقة خشبية قلبي البصل إلى أن يصبح لونه ذهبي فاتح. أضيفي الثوم، الفلفل والزنجبيل. قلبي المواد إلى أن تتصاعد رائحة الثوم والزنجبيل. أضيفي الفلفل الأخضر والأحمر. قلبي الفلفل لمدة دقيقة أو دقيقتين. أضيفي الروب، الطماطم، جو زالهند، بهارات الكاري، الفلفل والملح. قلبي المواد لعدة دقائق إلى أن تتكون صلصة الكاري وتبدأ بالغليان.
4. أعيدي كرات كفتة الدجاج على المقلاة. غطي المقلاة ودعي الكفتة تطهي مع الكاري لمدة ١٠ إلى ١٥ دقيقة لتتسبك تماما.
بالعافية عليكم
🍏🍎 @atyabtabkhaa 🍎🍏
#تشيز_كيك_كابتشينو
- مدة الطبخ: 20 دقيقة الوجبات: 4 - 6 اشخاص
■ مقادير الوصفة
- الطبقة السفلية:
1 1/2 كوب بسكويت دايجستف مطحون
1 ملعقة كبيرة بودرة الكاكاو السادة
6 ملعقة كبيرة زبدة مذابة
- خليط الجبن:
قطعة شوكولاتة فليك
1 ظرف جيلاتين سادة
400 جرام جبن كريمي لين
1 علبة كبيرة حليب مركز محلى
1 كوب كريمة سائلة
2 ملعقة كبيرة قهوة سريعة التجهيز
- الطبقة العلوية:
1/2 كوب كريمة سائلة
2 ملعقة كبيرة بودرة الكاكاو السادة
■ طريقة التحضير
1. احضري قالب متحرك القاعدة مقاس 8 او 9 بوصة.
2. الطبقة السفلية: في طبق عميق ضعي البسكويت، الكاكاو والزبدة، قلبي بملعقة بلاستيكية عريضة ليختلط البسكويت مع الزبدة ويتكون خليط خشن. ضعي البسكويت في قاعدة القالب واضغطي عليه بخفة ليصبح طبقة متساوية. ضعي القالب في البراد لحين تجهيزالكيك.
3. خليط الجبن: فتتي قطعة من شوكولاتة الفليك، قطعي البقية الى اعواد رفيعة، اتركيها جانبا.
4. في طبق صغير ضعي الجيلاتين، اضيفي ربع كوب ماء ساخن، قلبي بالشوكة ليذوب الجيلاتين. اتركيه جانبا.
5. في طبق صغير ضعي القهوة واضيفي 2 ملعقة كبيرة ماء. اتركيه جانبا.
6. في وعاء الخلاط ضعي الجبن، الحليب المحلى والكريمة، ثبتي المضرب الشبكي واخفقي على سرعة متوسطة الى ان يصبح الخليط ناعما، اضيفي الجيلاتين، قلبي بهدوء لتتجانس المكونات مع بعضها.
7. صبي نصف الخليط في القالب، وزعي الشوكولاتة المفتتة وانثري مقدار ملعقة كبيرة من بودرة الكاكاو السادة.
8. الى بقية خليط الجبن اضيفي القهوة، قلبي فقط لتختلط القهوة مع الخليط. صبي الخليط في القالب.
9. ضعي قالب التشيز كيك في البراد لعدة ساعات او طوال الليل ليتماسك تماما.
10. ) الطبقة العلوية: في وعاء الخلط ضعي الكريمة، ثبتي المضرب الشبكي، شغلي على سرعة متوسطة إلى أن تتماسك الكريمة ويتضاعف حجمها.
11. ١) ضعي الكريمة في كيس تزيين مثبت به قمع مزخرف. وزعي الكريمة على التشيز كيك بطريقة زخرفة جذابة. انثري بقية بودرة الكاكاو وزيني باعواد الشوكولاتة.
بالعافية عليكم
🍏🍎 @atyabtabkhaa 🍎🍏
#تشيز_كيك_جالكسي
- مدة الطبخ: 20 دقيقة الوجبات: 8 اشخاص
■ مقادير الوصفة
- لتحضير القاعدة:
160 جرام زبدة مذوّبة
400 جرام بسكويت شاي
- الحشو
200 جرام شوكولاتة جالكسي
200 جرام جبن كريم على حرارة الغرفة
300 ملل قشدة
- للتزيين
500 جرام شوكولاتة جالكسي مبشورة
500 جرام شوكولاتة بيضاء مبشورة
■ طريقة التحضير
1. ضعي الزبدة مع البسكويت في الخلاط الكهربائي وامزجيهم جيّداً حتى الحصول على عجينة طريّة.
2. رصّي العجينة في قعر قالب تشيزكيك (ذو قاعدة متحرّكة) وضعيه في الثلاجة.
3. ذوّبي شوكولاتة جالكسي على حمام مائي.
4. أخفقي جبن الكريم مع القشدة والشوكولاتة المذوّبة في وعاء كبير حتى الحصول على مزيج متجانس.
5. أخرجي قالب التشيزكيك من الثلاجة واسكبي مزيج الجبن والشوكولاتة والقشدة فوق عجينة البسكويت والزبدة. سطّحي وجه التشيزكيك باستخدام سكين حديديّ.
6. أعيدي القالب إلى الثلاجة واتركيه لـ6 ساعات على الأقلّ.
7. زيّني وجه التشيزكيك بالشوكولاتة المبشورة وقدّميه.
بالعافية عليكم
🍏🍎 @atyabtabkhaa 🍎🍏
#ﻛﻔﺘﺔ_ﻟﺤﻢ_ﻣﻔﺮﻭﻡ
- ﺑﻘﺴﻤﺎﻁ : ﻧﺼﻒ ﻛﻮﺏ ( ﻛﻌﻚ ﻣﻄﺤﻮﻥ )
- ﻟﺤﻢ ﻣﻔﺮﻭﻡ : 500 ﻏﺮﺍﻣﺎً
- ﻓﻠﻔﻞ ﺃﺳﻮﺩ : ﻧﺼﻒ ﻣﻠﻌﻘﺔ ﺻﻐﻴﺮﺓ
- ﻣﻠﺢ : ﻧﺼﻒ ﻣﻠﻌﻘﺔ ﺻﻐﻴﺮﺓ
- ﻧﻌﻨﺎﻉ ﻧﺎﺷﻒ : ﻣﻠﻌﻘﺔ ﺻﻐﻴﺮﺓ (ﻣﻄﺤﻮﻥ )
- ﺑﻬﺎﺭﺍﺕ ﻣﺸﻜﻠﺔ : ﻧﺼﻒ ﻣﻠﻌﻘﺔ ﺻﻐﻴﺮﺓ
- ﺑﻘﺪﻭﻧﺲ : 3 ﻣﻼﻋﻖ ﻛﺒﻴﺮﺓ ( ﻃﺎﺯﺝ ﻭﻣﻔﺮﻭﻡ )
- ﺍﻟﺜﻮﻡ : ﻓﺺ ( ﻣﻬﺮﻭﺱ )
- ﺯﻳﺖ ﺍﻟﺰﻳﺘﻮﻥ : 2 ﻣﻠﻌﻘﺔ ﻛﺒﻴﺮﺓ
- ﻃﻤﺎﻃﻢ : 4 ﺣﺒﺎﺕ ( ﻣﻔﺮﻭﻣﺔ ﺷﺮﺍﺋﺢ )
ﻃﺮﻳﻘﺔ ﺗﺤﻀﻴﺮ ﻛﻔﺘﺔ ﻟﺤﻢ ﻣﻔﺮﻭﻡ
.1 ﺍﺧﻠﻄﻲ ﺍﻟﻠﺤﻢ ﺍﻟﻤﻔﺮﻭﻡ ﻣﻊ ﺍﻟﺒﻘﺪﻭﻧﺲ ﻭﺍﻟﺜﻮﻡ ﺍﻟﻤﻬﺮﻭﺱ ﻭﺍﻟﺒﻘﺴﻤﺎﻁ ﺟﻴﺪﺍً .
.2 ﺗﺒﻠﻲ ﺍﻟﻠﺤﻢ ﺑﺎﻟﻨﻌﻨﻊ ﻭﺍﻟﻤﻠﺢ ﻭﺍﻟﻔﻠﻔﻞ ﻭﺍﻟﺒﻬﺎﺭﺍﺕ ﺍﻟﻤﺸﻜﻠﺔ .
.3 ﺍﺧﻠﻄﻲ ﺍﻟﻤﺰﻳﺞ ﺟﻴﺪﺍً ﺣﺘﻰ ﺗﺘﺠﺎﻧﺲ ﺍﻟﻤﻜﻮﻧﺎﺕ .
.4 ﺍﺩﻫﻨﻲ ﺻﻴﻨﻴﺔ ﺍﻟﻔﺮﻥ ﺑﻤﻠﻌﻘﺔ ﻣﻦ ﺯﻳﺖ ﺍﻟﺰﻳﺘﻮﻥ .
.5 ﻣﺪﻱ ﺍﻟﻜﻔﺘﺔ ﻓﻲ ﺍﻟﺼﻴﻨﻴﺔ ﻭﻳﻤﻜﻨﻚ ﻋﻤﻠﻬﺎ ﻛﺮﺍﺕ ﻣﺴﻄﺤﺔ ﺃﻳﻀﺎً .
.6 . ﺿﻌﻲ ﺍﻟﺼﻴﻨﻴﺔ ﻋﻠﻰ ﺍﻟﻨﺎﺭ ﻭﻗﻠﺒﻴﻬﺎ ﻟﻤﺪﺓ 10 ﺩﻗﺎﺋﻖ ﺣﺘﻰ ﻳﻨﺸﻒ ﻣﺎﺀ ﺍلكفتة .
.7 ﻭﺯﻋﻲ ﺍﻟﻄﻤﺎﻃﻢ ﺍﻟﺸﺮﺍﺋﺢ ﻓﻮﻕ ﺍﻟﻜﻔﺘﺔ .
.8 ﺗﺒﻠﻲ ﺍﻟﻄﻤﺎﻃﻢ ﺑﺮﺷﺔ ﻣﻠﺢ ﻭﻓﻠﻔﻞ .
.9 ﻏﻄﻲ ﺍﻟﺼﻴﻨﻴﺔ ﺑﻮﺭﻕ ﺍﻷﻟﻤﻨﻴﻮﻡ ﻭﺃﺩﺧﻠﻴﻬﺎ ﺍﻟﻔﺮﻥ ﻋﻠﻰ ﺣﺮﺍﺭﺓ 190 ﺩﺭﺟﺔ ﻟﻤﺪﺓ 45 ﺩﻗﻴﻘﺔ ﺣﺘﻰ ﻳﻨﻀﺞ ﺍﻟﻠﺤﻢ .
.10 ﺍﺯﻳﻠﻲ ﺍﻷﻟﻤﻨﻴﻮﻡ ﻭﺣﻤﺮﻱ ﻭﺟﻬﻬﺎ ﻭﻗﺪﻣﻴﻬﺎ ﺳﺎﺧﻨﺔ ﺇﻟﻰ ﺟﺎﻧﺐ ﺍﻟﺴﻠﻄﺔ ﻭﺍﻟﺨﺒﺰ ﺍﻟﻤﺤﻤﺺ ﺣﺴﺐ ﺍﻟﺮﻏﺒﺔ.
🍏🍎 @atyabtabkhaa 🍎🍏
#حلى
المكونات
3 بيضات
5 ملاعق كبيرة من الزبدة المذابة
5 ملاعق كبيرة من السكر البني
نصف كوب من الحليب كامل الدسم
3 ملاعق كبيرة من مسحوق الكاكاو
1 و 1/2 كوب دقيق الشوفان
1 ملعقة كبيرة من الخميرة.
طريقة التحضير:
.
في الخلاط ، اخلطي جميع المكونات السائلة لمدة 3 دقائق ، ثم أضيفي المكونات المجففة (ناقص الخميرة) واخفقيها مرة أخرى حتى يختلط كل شيء ، أضيفي الخميرة واخلطيها مرة أخرى ، ادهني المقلاة مع الزبدة ومسحوق الكاكاو ، واسكبي الخليط ، يُخبز في فرن مُسخّن لمدة 25 دقيقة تقريبًا!
.
لكريمة شغف الفاكهة:
.
علبة واحدة من الحليب المكثف الصناعي + 1 ملعقة كبيرة من الزبدة + 4 ملاعق كبيرة مليئة بعصير الفاكهة المركزة (أو اللب بدون بذور) تُحرَّك المكوّنات على نار خفيفة حتى لا تلتصق من قاع المقلاة يتضاف ثلاثة ملاعق كبيرة من القشدة الحامضة وتُمزج ، وتوضع جانباً على طبق.
.
للطبقة النهائية
علبة من الحليب المكثف : + 2 ملاعق كبيرة من مسحوق الكاكاو + 2 ملاعق كبيرة من زبدة أو زيت جوز الهند ، يتم التحريك وتترك في حرارة منخفضة لمدة 10 دقائق .
للتركيب:
.
اقطع الكعكة الى جزأين متساويين يتم حشوها بالكريمة الوسطية، ثم ضع الجزء الآخر من الكعكة في الأعلى وقم بتغطيته بالكريمة النهائية.
🍏🍎 @atyabtabkhaa 🍎🍏
#كيكة_الليمون_بالتوت 🤤♥️
اول شي نخفق
اصبع زبدة 100 جرام + كوب سكر
بعد كذا ننزل عليهم البيض وحدة
وحدة مع فانيلا 3 بيضات
بعد كذا نضيف علبة زبادي + بشر ليمونه كامله + عصير نص ليمونه
ونخلطهم شوي ونضيف الدقيق
كوب ونص + ملعقةوسط بكنج باودر + نص ملعقة صغيرة بكنج صودا
الخليط بيكون ثقيل شوي
نقلب التوت اللي بنحطه بالكيكة بملعقتين دقيق عشان ماينزل تحت ويتوزع بالخليط زين
نضيفه ونقلب الخليط بسباتيولا بشويش عشان
لا يتكسر التوت .. نحطها بصينية
ونجهز خليط الكرامبل
نص كوب دقيق ( ممكن ربع دقيق وربع شوفان )
نص كوب سكر بني
نص اصبع زبده
نفركهم بطرف الاصابع يكون عندنا خليط رملي نحطه على وجه الكيكة وندخلها فرن مسبق التسخين على 350 او 180 تقريباً
تاخذ 40 دقيقة
بعد مانطلعها وتبرد نستخرجها من القالب ونزينها نرشها بالسكر البودره او القليز ( سكر وقطرات حليب او ليمون او ماء اي سائل )
وبعض الفواكه او حتى بدون اي شي هي من نفسها متزينه ومحشيه بعد
🍏🍎 @atyabtabkhaa 🍎🍏
#بسبوسة_السينابون .
علبة قشطه - نصف كاس ماء
نصف كاس زيت - نصف كاس سكر
كاس حليب بودره - كاس سميد
ملعقه صغيره فانيلا وقرفه
وملعقه باكنج باودر
تخلط جميع المقادير ونواسياه بصينيه ممسوحه بزيت
وندخلها الفرن النار من تحت وبعدها نشغل اللي فوق لين تستوي
وبعد مانطلعها من الفرن نسقيها بشيره بارده ثم نصب فوقها الخليط
مقادير الخليط :
علبة قشطه - كاس حليب بودره
ربع كاس سكر - ست حبات جبن كيري
نخلطهم ونصبهم فوق البسبوسه ونرش فوقه قرفه
ونرجعها للفرن لين تجمد الطبقه الثانيه بدون ماتتحمر
وعوافي
🍏🍎 @atyabtabkhaa 🍎🍏
📍القرآن تدبـــــــر وعمل فبعلمه نسمو
📮بالقرآن اهتديـــ✅ـــــت 👇👇
t.me/addlist/8qShzgu43uxjYTE0
🤚القــــ🔥ــــابض على جمر
📚معلومات سؤال وجواب 👇🏻👇🏻👇🏻
t.me/addlist/8qShzgu43uxjYTE0
✅ اقوال مأثورةً ودرر منثورة ✍️
💥على طريق الجنــــ🌹ــــان
👌كل ما تحتاجه تجده هنا بالمجلد👇🏻👇🏻
t.me/addlist/8qShzgu43uxjYTE0
✍🏻 دعم النُخْبَةُ الإسلاميَّة 👇
t.me/Alnukhba_Lists
#توفيه ..
كاسه ونص حلييب محموس
كأسه دقيق ملعقه بكنج بودر
نص كأسه زيت نص كأسه سكر
بيضتين فانيليا كأسه مويه نخلط المقادير السايله مع الفانيليا ونحط فوقها الجافه ..
ندخلها الفرن من تحت وبعدين فوووق .. التوفي
نذوب سكر كاسه على نار هاديه اذا ذاب نحط ملعقه زبده ونقلب وعلبه قشطه ونقلبه سريع عشان لا تتكتل وعوافي
🍏🍎 @atyabtabkhaa 🍎🍏