آشپزی خونگی

13 July 2025 14:09

#کیک_ساده_با_آرد_گندم😍😍

@ashpazie_khounegi
https://www.instagram.com/cakeshop.hadis.naderi

آشپزی خونگی

12 July 2025 18:46

#سس_شکلاتی_فوری

مواقعی که شکلات دم دست نیس😍

یک قاشق غذاخوری پودر کاکائو،یک و نیم قاشق شکر و دو قاشق آب دمای معمولی رو باهم مخلوط میکنیم، وقتی حسابی قاطی شدن یک قاشق دیگه پودر کاکائو به مواد اضافه میکنیم و هم میزنیم و سس شکلاتی فوق العاده راحت و خوشمزه ما آمادست. پیشنهاد میکنم حتما امتحان کنین که مشتری میشین.


@ashpazie_khounegi
https://www.instagram.com/cakeshop.hadis.naderi

آشپزی خونگی

12 July 2025 13:05

#دسر_نسکافه_بیسکویتی😍😍


@ashpazie_khounegi
https://www.instagram.com/cakeshop.hadis.naderi

آشپزی خونگی

10 July 2025 15:47

#روغن_کنجد_خانگی


یک کیلو کنجد رو به مدت دو ساعت خیس کن، بعد بدون روغن تفت بده. وقتی طلایی شد توی مخلوط کن بریز، حالا روی حرارت کم تفت بده و در سه مرحله هربار یک لیتر آبجوش بهش اضافه کن (هر مرحله وقتی آب رو اضافه کردی صبر کن تا به خورد کنجد بره بعد دوباره اضافه کن) و مداوم هم بزن تا ته نگیره و روغن بندازه بعد روغنشو با ملاقه جمع کن و از صافی رد کن و وقتی سرد شد، توی شیشه بریز و بزار داخل یخچال.

✅اگر کنجد رو بعد از تفت دادن بجای مخلوط کن، داخل آسیاب بریزی و آسیابش کنی روغن خیلی بیشتر پس میده...

@ashpazie_khounegi
https://www.instagram.com/cakeshop.hadis.naderi

آشپزی خونگی

10 July 2025 09:51

🌸سلام و درود بر شما
💗روزتون بخیر و نیکی

🌸براتون بهترین ها
💗را آرزو می کنم

🌸همان بهترین هایی که
💗فقط خـدا میداند و بس

🌸زندگیتون پر از نگـاهِ
💗پُر مهر و محبت خدا

🌸 آخر هفته تون شاد و زیبا
💗در کنار دوستان و عزیزان


@ashpazie_khounegi
https://www.instagram.com/cakeshop.hadis.naderi

آشپزی خونگی

09 July 2025 17:51

#ترفند_جوجه_کباب

فقط یکبار از این روش برای جوجه کباب استفاده کنید مطمنم پشیمون نمیشید...

برای ادویه از اینا غافل نشو👇

نمک، فلفل سیاه، پودر گلپر، پودر سیر، کمی دارچین.

آب پیاز باعث میشه که جوجمون حسابی آبدار و خوشمزه میشه..

✅پس از این به بعد به جای پیاز از آب پیاز استفاده کنید.


@ashpazie_khounegi
https://www.instagram.com/cakeshop.hadis.naderi

آشپزی خونگی

09 July 2025 11:36

#دیزاین_سالاد_فصل😍😍

@ashpazie_khounegi
https://www.instagram.com/cakeshop.hadis.naderi

آشپزی خونگی

09 July 2025 09:33

#فریز_پیازچه_وتره_فرنگی
#نکات_خانه_داری


برگ‌های پیازچه یا تره فرنگی‌های مانده در خانه را بشویید، خوب خشک کنید و بعد توی یک بطری آب پلاستیکی بریزید. حالا می‌توانید سبزی‌های موردعلاقه‌تان را با خیال راحت راهی فریزر کنید. این‌طوری دیگر موقع بیرون آمدن از فریزر نه سیاه شده‌اند و نه آب انداخته

@ashpazie_khounegi
https://www.instagram.com/cakeshop.hadis.naderi

آشپزی خونگی

18 June 2025 21:00

#ترفند_آشپزی
#ران_مرغ_کبابی


برای خوش طعم کردن کباب ران مرغ از چاشنی رازیانه و سیر استفاده کنید.

برای این منظور، 1.5 قاشق غذاخوری سیر رنده شده، 1.5 قاشق چایخوری تخم رازیانه، 4/3 قاشق چایخوری آویشن و 4/3 قاشق چایخوری فلفل قرمز و یک و نیم قاشق چایخوری نمک را با هم مخلوط کنید.

شیارهای داخل ران ایجاد کنید. این مواد را به مرغ بزنید و 4 ساعت در یخچال نگهدارید. سپس کباب کنید.😋


@ashpazie_khounegi
https://www.instagram.com/cakeshop.hadis.naderi

آشپزی خونگی

18 June 2025 15:10

#کیک_صبحانه_بدون_قالب😍😍

@ashpazie_khounegi
https://www.instagram.com/cakeshop.hadis.naderi

آشپزی خونگی

17 June 2025 11:06

#شیرینی_ده_دقیقه_ای

من خودم هر وقت دلم شیرینی بخواد دسترسی نداشته باشم بلند میشم این توپک ‌ها رو درست میکنم...
یعنی هر چیزی که توی خونه داشته باشی میشه بهش اضافه کرد مثل موز، گردو یا انواع مغزهای خرد شده، شکلات، پودر نارگیل، کره بادام زمینی، ارده و...


بيسکویت پتی‌بور 1 تا 2 بسته
پودر قند 2 قاشق غذاخوری
ارده 1/4 لیوان
شیر نصف لیوان

طرز تهیه

ابتدا بیسکویت ها را کامل پودر کنید و 2 قاشق غذاخوری از آن را بردارید و کنار بذارید.
پودر قند و ارده را به بیسکویت پودر شده اضافه کرده و مخلوط کنید.
سپس شیر را کم کم اضافه کنید و ورز بدید تا شکل بگیره. به اندازه گردو بردارید و در دست گرد کنید. در نهایت توپک ها رو در بيسکوئيت پودر شده که اول کنار گذاشتیم بغلتونید...

✅من توی سس شکلاتی زدم و با ترافل تزیین کردم.


@ashpazie_khounegi
https://www.instagram.com/cakeshop.hadis.naderi

آشپزی خونگی

17 June 2025 09:11

#مرغ_رژیمى

مرغ مزه دار شده در پیاز،زعفران را بهمراه اندکى اب در فر بگذارید...

پس از یک ساعت فویل را برداشته وسیب زمینى نیم پز و گوجه را کنار مرغ گریل کنید.
در اخرفلفل سیاه و کنجد هم بزنید عالی میشه.


@ashpazie_khounegi
https://www.instagram.com/cakeshop.hadis.naderi

آشپزی خونگی

15 June 2025 08:59

#شکلات_تافی_خونگی

اول یه لیوان شیر رو با یه پیمانه قند یا شکر میزاریم روی شعله گاز اونقدر هم می‌زنیم تا قند یا شکر حل بشه.

وقتی دور ظرف شروع به حباب زدن کرد و نصف شیر حل شد زعفران و مغزیجات مث پسته بادام و.... اضافه کنید.

کف ظرف سلفون یا نایلون پهن کنید و کمی هم چرب کنید حالا مواد رو روش پهن کنید نیم ساعت بزارید یخچال تا ببنده و بعد با چاقو برش بزنید و در کنار چای طعم لذت بخشی داره...


@ashpazie_khounegi
https://www.instagram.com/cakeshop.hadis.naderi

آشپزی خونگی

15 June 2025 08:50

#شکلات_تافی_خونگی😍😍

@ashpazie_khounegi
https://www.instagram.com/cakeshop.hadis.naderi

آشپزی خونگی

12 June 2025 22:30

#ترفند_آشپزی

نکات خوب ،پختن گوشت خورشتی

۱- صبر کنید یخ گوشت باز شود، بعد آن را برای سرخ کردن استفاده کنید. اگر گوشت یخ زده باشد قسمت بیرونی آن زودتر سرخ می‌شود و شروع به خشک شدن می‌کند، در حالی که قسمت میانی گوشت هنوز سرخ نشده ، در نتیجه هم طعم خورشت را تغییر می‌دهد و خورشت بوی زهم می‌گیرد، هم اینکه قسمت‌هایی که آب آن زیادی گرفته شده، سفت و دیرپز می‌شود.

۲- رب گوجه و نمک دو تا از مهم‌ترین موادی هستند که موجب دیرپز شدن گوشت و نپختن گوشت در خورشت می‌شوند. بنابراین تا وقتی گوشت نپخته و جانیافتاده اصلاً به آن نمک و رب گوجه اضافه نکنید.

۳_ لیموعمانی هم موجب دیرپز شدن گوشت می شود تا گوشت نپخته به خورشت اضافه نکنید....


@ashpazie_khounegi
https://www.instagram.com/cakeshop.hadis.naderi

آشپزی خونگی

12 July 2025 18:53

#كوكو_پيازچه

سيب زميني متوسط پخته  ٣ عدد
پيازچه ١٢ عدد
جعفري خرد شده ٢ قاشق غذاخوري
نمك ، زرد چوبه، فلفل قرمز
٢ عدد تخم مرغ
زعفرون در صورت تمايل


طرز تهیه؛

سیب زمینی پخته سرد شده را پوست گرفته و رنده کنید. پيازچه و جعفري خرد كنيد بهش اضافه كنيد
٢ عدد تخم مرغ را در یک کاسه با زردچوبه و نمک و زعفرون دم كرده بزنید تا یکدست شود.
همه مواد را با هم مخلوط کرده و  هم بزنید تا یکدست شود.
روغن را در یک تابه نچسب و روی حرارت متوسط داغ کنید از مایه به اندازه یک قاشق غذا خوري برداشته و در روغن بریزید (روی حرارت متوسط) و روی آنرا با قاشق کمی صاف کرده و دور آن را صاف کنید. و سرخ كنيد.

✅ مواد كوكوبايد كاملا سرد باشد بعد مخلوط كنيد وسرخ كنيد وگرنه كوكو وا ميره.

@ashpazie_khounegi
https://www.instagram.com/cakeshop.hadis.naderi

آشپزی خونگی

12 July 2025 13:07

#دسر_نسکافه_بیسکویتی

اگه مهمون داشتی حتما اینو درست کن دستورش و ازت میگیره😍

مواد لازم:

یک بسته بیسکوییت پتی بور
چهار قاشق غ خ شکر + یک قاشق غ خ پودر ژلاتین
دولیوان شیر داغ

دوبسته پودر نسکافه فوری یا کاپوچینو با هر وسیله ای که داشتین خوب میکس کنید و داخل ظرف سرو بریزین و بعد سه ساعت که داخل یخچال موند با هرچی دوست داشتین تزیین و نوش جان کنید..


@ashpazie_khounegi
https://www.instagram.com/cakeshop.hadis.naderi

آشپزی خونگی

12 July 2025 11:58

#ترفند_آشپزی

يك ق.غ آب‌لیموی تازه را به آب ماکارونی اضافه کنید و هنگام سرو ماکارونی هم کمی آویشن یا پودر ریحان خشک روی آن بریزید. طعم جدیدی را در ماکارونی تجربه خواهید کرد..


@ashpazie_khounegi
https://www.instagram.com/cakeshop.hadis.naderi

آشپزی خونگی

10 July 2025 13:34

#بیسکو_حلوا😍😍


دیزاین این حلوا با بیسکویت هست هر نوع حلوایی میشه درست کنید (من حلوای سوهان درست کردم رسپی توی کانال هست)

ولی فقط چند نکته داره😍👇

حلوا زیاد داغ نباشه چون بیسکویت خمیر میشه.

نباید سرد باشه چون به بیسکویت نمیچسبه در حد متعادل.

حلوا هم زیاد چرب درست نکنید که نماش روی بیسکویت قشنگ نیست.

این نوع دیزاین مناسب مهمونی های شلوغ و مراسمای مجلسی و روضه ها و هیئت ها و.... عالیه.

میتونید روش رو با پودر پسته وگل محمدی تزیین کنید.

@ashpazie_khounegi
https://www.instagram.com/cakeshop.hadis.naderi

آشپزی خونگی

09 July 2025 21:56

ﺣﺮﻑ ﺩﻟـــﺖ ﺭﺍ ﺍﻣﺮﻭﺯ ﺑﺰﻥ...
ﺍﮔﺮ ﺍﻣﺮﻭﺯ ﮔﻔﺘﯽ ...
ﺍﺳﻤﺶ " ﺣـــﺮﻑ ﺩﻝ" ﺍﺳﺖ...

ﺍﮔﺮ ﻧﮕﻔﺘـــﯽ...
ﻓﺮﺩﺍ ﻣﯽ ﺷـﻮﺩ...
"ﺩﺭدِ" ﺩﻟـــﺖ ...


شبتون پر از آرامش 🍃🌿☘


@ashpazie_khounegi
https://www.instagram.com/cakeshop.hadis.naderi

آشپزی خونگی

09 July 2025 17:48

#قارچ_کبابی

قارچ رو این مدلی مزه دار و کبابی کن😍
سیو کن تا یکبار شد هم شده امتحانش کنی راحت میتونید به سیخ بکشید و هم روی زغال هم تو فر بپزید.

مواد لازم :
آبلیمو ١ ق غ
نمک، فلفل سیاه
سس مایونز ١ ق غ
فلفل قرمز، پاپریکا، آویشن
سس خردل ١ ق غ
ماست ۲ ق غ
قارچ ۱ کیلو

همه مواد رو با هم مخلوط کنید یه ساعت داخل یخچال بزارید و بعد به سیخ بکشید..


@ashpazie_khounegi
https://www.instagram.com/cakeshop.hadis.naderi

آشپزی خونگی

09 July 2025 11:36

#دمپختک😍😍
#دیزاین_سالاد_فصل
#روزمرگی


@ashpazie_khounegi
https://www.instagram.com/cakeshop.hadis.naderi

آشپزی خونگی

18 June 2025 21:00

#ترفند

پاک کردن لکه چای وقهوه از روی فرش وپارچه

دیگه بعد از این مهمونییا غیرممکنه که لکه ی چای روی فرشای تمیز و مبلمانتون نیفتاده باشه

یه روش خیلی راحت و عالی ......

یه قرص ماشین ظرفشویی رو توی یه لگن آب داغ بندازین تا حل بشه بعدش با یه اسکاج نرم توی لگن مواد بزنین و روی لکه بکشین و بذارید چند ثانیه مواد روی لکه بمونه و بعدش با یه دستمال تمیز پاکش کنید و خشک کنید مث روز اول براتون برق میزنه.

@ashpazie_khounegi
https://www.instagram.com/cakeshop.hadis.naderi

آشپزی خونگی

18 June 2025 15:12

#کیک_صبحانه

بدون قالب با (پاکت شیر)

مواد لازم؛

آرد۱لیوان ونیم
ماست ۳/۴ لیوان
شکر نصف لیوان
روغن ۱/۳لیوان
تخم مرغ ۲عدد
بیکینگ پودر ۱/۵ق.چ

طرز_تهیه:

ابتدا تخم مرغو شکر 1دقیقه با همزن با دور تند زدم تا تخم مرغ از لختگی درآد بعدروغنو ریختم وبه همزدن ادامه دادم به مدت7یا8دقیقه  تا روعن جذبه مواد تخم مرغی بشه  بعد ماستو اضافه کردم در حد مخلوط شدن با لیستک هم زدم وآردو وبیکینگ پودر با هم مخلوط و سه بار الک کردمو به مواد بالا در دو مرحله اضافه کردم وبا لیستک به طور دورانی هم زدم (درحد مخلوط شدن).

بعد طبق تصویر قسمت بالای پاکت رو با چاقو بریدم ته پاکت رو چرب کردم ومواد رو ریختم توش نیاز به کاغذ روغنی هم نیست ودر فر از قبل گرم شده با درجه180به مدت30دقیقه.

✅این ایده،ایده عاااالی و کم هزینه ای بجای قالب گرون لوف برای کیک صبحانه و عصرانه از پاکت شیر استفاده کنید😅

@ashpazie_khounegi
https://www.instagram.com/cakeshop.hadis.naderi

آشپزی خونگی

17 June 2025 22:10

یه بشقاب کامل از پروتئین،کربوهیدرات و سبزیجات که برای همه مناسبه 🥗

#رژیمی

سینه مرغ
روغن زیتون
ادویه باربیکیو
ادویه مرغ
سیب زمینی با پوست
روغن زیتون
نمک
ادویه ایتالیایی
ادویه سیر و کره
قارچ
بروکلی

همه مواد رو گریل میکنیم و‌ به همین راحتی بشقاب خوشمزمون آمادس!


@ashpazie_khounegi
https://www.instagram.com/cakeshop.hadis.naderi

آشپزی خونگی

17 June 2025 11:05

#شیرینی_ده_دقیقه_ای😍😍


@ashpazie_khounegi
https://www.instagram.com/cakeshop.hadis.naderi

آشپزی خونگی

17 June 2025 09:10

#ترفند

پنیرتون شوره؟

فقط کافیه پنیر را داخل دوغ نگهداری کنید. هم نمکش کمتر میشه، هم مزه خوبی پیدا میکنه.

همچنین سالمتر هم هست...



@ashpazie_khounegi
https://www.instagram.com/cakeshop.hadis.naderi

آشپزی خونگی

15 June 2025 08:50

#کش_اومدنش_رو 😍👆


@ashpazie_khounegi
https://www.instagram.com/cakeshop.hadis.naderi

آشپزی خونگی

15 June 2025 08:48

#تلنگر

کاش خبرهایِ خوب
سر زده از راه میرسیدند...
دستمان را میگرفتند و میبردند
جایی که؛

نه غم باشد نه دوری....
نه دلتنگی باشد نه فاصله....
نه تنفری باشد نه بیزاری....
نه ترسِ از دست دادنی باشد
نه توانایی فراموش کردن....

کاش دست اتفاقهایِ خوب
آنقدر قوی بودند که میشد
تمامِمان را یکجا بهشان بسپاریم
که دیگر فوبیایِ فردایِ دوباره ،
در وجودمان تکثیر نکند و
ریشه ی خوشی هایمان را به یکباره نخُشکانَد....

@ashpazie_khounegi
https://www.instagram.com/cakeshop.hadis.naderi

آشپزی خونگی

12 June 2025 18:21

#شامی(کتلت)

هنر ناهید جاان کاربر عزیز کانال❤️

@ashpazie_khounegi
https://www.instagram.com/cakeshop.hadis.naderi