1111
کانالی شخصی با تجربه های خودم❤ @Saina_amirali
اونقدری خوب باش....که واسه دیده شدن
نخوای یکی دیگه رو خراب کنی !
#پیراشکی_تپلی
موادلازم:
3 پیمانه آرد
1 پیمانه شیر گرم
3 ق غ کره ذوب شده
پودرخمیر مایه 1 ق چ
وانیل 1 ق چ
نمک 1 پنس
شکر یک دوم پیمانه
1 عدد تخم مرغ
طرزتهیه؛
تمام مواد رو با هم مخلوط کرده و آرد رو کم کم اضافه کنید تا خمیر نرمی بدست بیاد (خمیر مایه رو در شیر گرم و شکر حل کنید) یکی دو ساعت خمیر رو استراحت بدین بعد از استراحت، خمیرو روی سطح آردپاشی شده حدود یک سانتی متر با وردنه پهن کنید، با کاتر گرد یا لبه ی لیوان خمیرو قالب بزنید حالا روغن رو بذارین داغ شه، سپس با حرارت کم پیراشکی هارو سرخ کنید که مغزش هم بپزه بعد از سرخ شدن اونارو روی حوله ی کاغذی بذارین تا روغن اضافه ش گرفته شه و باید بگذارید سرد شه بعد روش و سس شکلاتی بزنید.
@ashpazie_khounegi
https://www.instagram.com/cakeshop.hadis.naderi
#ایده😍👆
#دیزاین_میوه
@ashpazie_khounegi
https://www.instagram.com/cakeshop.hadis.naderi
#نکات_پخت_مربا
برای تعیین مقدار مناسب شکر برای حفاظت مناسب از مربایتان، بهتر است قبل از افزودن شکر، میزان میوه را وزن کنید بر این اساس، مقدار متناسب مورد نیازتان را اضافه کنید. اگر قصد دارید مربایتان را سریع تر بخورید، می توانید مقدار کمی از شکر را به منظور حفظ طعم اسیدیته میوه ها کاهش دهید.
اما در این مورد، مربا زمان کمی کمتری خواهد ماند. به طور کلی، توصیه می شود برای یک کیلو میوه، یک کیلو شکر را اضافه کنید، اما اگر میوه شما بسیار شیرین بود، می توانید این مقدار را کاهش دهید که اغلب 700 گرم شکر برای هر کیلوگرم میوه مناسب خواهد بود.
@ashpazie_khounegi
https://www.instagram.com/cakeshop.hadis.naderi
شلوغ بودن اطرافت هیچ اهمیتی نداره
وقتی بهشون نیاز نداری نباشن این ادمای بیشتر، دلیل ناراحتی های بیشتر میشن....
#بادمجون_بقچه_ای
گوشت چرخ کرده را همراه پیاز رنده شده آب گرفته و نمک و فلفل و زردچوبه مخلوط کردم و ورز دادم .
مخلوط گوشت را قلقلی کرده و در ماهیتابه همراه کمی روغن تفت دادم .
بادمجانها را پوست گرفته و از وسط دونبم کردم و بعد از نمک زدن و بیرون آمدن آب اضافی و خشک کردن در روغن سرخ کردم.
یک عدد پیاز را نگینی خرد کردم و در روغن تفت دادم و وقتی طلایی شد چند عدد گوجه فرنگی را رنده کردم و همراه زردچوبه و فلفل و نمک به پیاز داغ اضافه کردم .
چند جوش که زد گوشت های قلقلی و بادمجان های سرخ شده را داخل سس گذاشتم تا بپزند .
وقتیکه گوشت و بادمجانها پختند دو تکه بادمجان را بصورت به اضافه روی هم گذاشتم و وسط آن گوشت قلقلی گذاشتم و بادمجانها را مانند بقچه روی هم گذاشتم و بوسیله خلال محکم کردم .
دلمه های بقچه ای آماده شده را در ظرف مناسب گذاشتم و تزیین کردم .مقدار مواد را نگفتم چون به تعدادبادمجون ها بستگی دارد .چون برای درست کردن سس بجای رب از گوجه فرنگی رنده شده استفاده کردم طعم بی نظیری داشت و عالی بود حتما امتحان کنید.
@ashpazie_khounegi
https://www.instagram.com/cakeshop.hadis.naderi
#تلنگر
دلخوشی های کوچک
یعنی یک لبخند در جواب نگاهت
یعنی ذوق کودک از توصیف کفش جدیدش
دلخوشی های کوچک یعنی
در عین همه نداشتنها
یک شاخه گل را بگذاری
در میان کتابهایت برای یادگاری
دلخوشی های کوچک یعنی جمع دوستانت
یعنی امروز باز تو زنده هستی
یعنی باز عقربه ساعت زندگی ات
برای ۲۴ ساعت دیگر به راه افتاده…
خدایا شکرت🍃🌹🍃🌹🍃🌹
@ashpazie_khounegi
https://www.instagram.com/cakeshop.hadis.naderi
سلام سلام😘 میدونی با یه تخم مرغ میتونی یه عصرونه ساده و خوشمزه درست کنی☺️ اونم با مواد در دسترس😍 پاشید دست بکار شید و یه عصرونه در کنار عزیزان تون میل کنید❤️
#خاگینه_توپی
تخم مرغ 1عدد
ماست1/2پیمانه
آرد1/2پیمانه
بکینگ پودر 1ق چ
شربت خاگینه👇
1لیوان شکر
1لیوان آب
2ق غ زعفران
تخم مرغ را در ظرفی شکسته،با قاشق هم بزنید تا زرده و سفیده مخلوط شود،ماست را اضافه کرده و هم بزنید،سپس آرد و بکینگ پودر رااضافه کرده هم بزنید تا مایعی صاف بدست آید.از مواد قاشق قاشق برداشته و در روغن فراوان که از قبل داغ شده بریزید تا سرخ شود،شربت را که از قبل آماده کرده اید بگذارید خنک شود و خاگینه هارا در شربت به مدت چند ثانیه قرار دهید تا شیرین شود.
@ashpazie_khounegi
https://www.instagram.com/cakeshop.hadis.naderi
#تجربه
#نگهداری_وذخیره_رطب
انواع رطب وخرمای مصرفی را به اندازه ی مصرف ماهانه خریداری ودرجای خشک ،خنک وبه دور از نور خورشید نگهداری کنید .
اگر مقدار رطب وخرمای مصرفی شما زیاد بود آنها را در پلاستیک یا ظرفهای کوچک بسته بندی کنید در ظرف در بسته داخل فریزر قرار دهید ،هم تازه می مونه و هم اینکه یخ نمی بنده و همیشه رطب تازه خواهید داشت .
@ashpazie_khounegi
https://www.instagram.com/cakeshop.hadis.naderi
#کباب_تابه_ای_مرغ
اول یک عدد سینه ی مرغ بدون استخوان رو چرخ کنید .بعد یک عدد پیاز متوسط رو داخلش رنده کنید .سپس یک ق غ خ آرد سفید وکمی ادویه ونمک وفلفل بهش اضافه کنید در اخر کمی زعفران اضافه کرده وخوب مخلوط کنید بعد داخل دست گرد کرده وداخل روغن سرخ کنید .
اولش کمی آب میندازه ولی بعد که آبش جمع شد توی روغن سرخ میشه .سعی کنید حرارت رو کم کنید تا آرام آرام بپزه .اگر هم خواستید قالب بزنید روی یک کیسه فریزر کمی از گوشت رو پهن کنید وبا دست کمی چرب شده پهنش کنید تا صاف بشه..
✅سعی کنید گوشت خیلی قطور نباشه .بعد قالب مورد نظر رو زده وبعد با نوک چاقو دورش رو جدا کنیدبعد خیلی آرام به ماهی تابه منتقلش کنید وبزارید تا بپزه .خیلی خوشمزه اس حتما امتحان کنید.
@ashpazie_khounegi
https://www.instagram.com/cakeshop.hadis.naderi
#کلیپ_تعدادی_از_کارای_کانالمون😍
@ashpazie_khounegi
https://www.instagram.com/cakeshop.hadis.naderi
#خانه_داری
پس از این که آبلیمو و آبغوره را داخل شیشه ریختید👇
بهتر است شیشه را داخل آب جوش قرار دهید تا آنزیم و باکتری های موجود در آن، از بین برود و کپک نزند.
@ashpazie_khounegi
https://www.instagram.com/cakeshop.hadis.naderi
#کیک_زردآلو😍😍
@ashpazie_khounegi
https://www.instagram.com/cakeshop.hadis.naderi
#ترفند
سفید کردن ظروف روحی با موادساده‌ای که تو خونه داری😍👇
خرابی و تیرگی ظروف روحی رو با ترکیبی از آبلیمو، نمک و جوش شیرین رفع کن و دوباره شفافشون کن!
@ashpazie_khounegi
https://www.instagram.com/cakeshop.hadis.naderi
#محلبی_گیلاس😍😍
@ashpazie_khounegi
https://www.instagram.com/cakeshop.hadis.naderi
#ترفند_خانه_داری
اگر سینک شما در اثر وایتکس سیاه شده، برای تمیز کردنش روش‌های زیر را امتحان کنید👇
۱. جوش شیرین و سرکه
مقداری جوش شیرین را روی قسمت سیاه‌شده بپاشید.
کمی سرکه سفید روی آن بریزید تا حالت کف‌دار ایجاد شود.
بگذارید ۱۰ تا ۱۵ دقیقه بماند، سپس با اسفنج یا برس نرم آن را بسابید.
با آب گرم بشویید و خشک کنید.
۲. لیموترش و نمک
نصف یک لیموترش را روی لکه بمالید.
روی آن کمی نمک دانه‌درشت بپاشید.
با یک اسفنج یا پارچه نرم روی لکه بکشید. در نهایت با آب بشویید و خشک کنید.
۳. استفاده از پولیش استیل (در صورت نیاز)
اگر سینک استیل دارید و لکه‌ها خیلی مقاوم هستند، می‌توانید از پولیش استیل مخصوص استفاده کنید.
بعد از تمیز کردن، سینک را کاملاً خشک کنید تا لکه‌های جدید ایجاد نشود. اگر مشکل حل نشد، ممکن ست نیازبه ترمیم سطح داشته باشد...
@ashpazie_khounegi
https://www.instagram.com/cakeshop.hadis.naderi
#شیک_طالبی😍😍
@ashpazie_khounegi
https://www.instagram.com/cakeshop.hadis.naderi
#پیراشکی_تپلی😍😍
@ashpazie_khounegi
https://www.instagram.com/cakeshop.hadis.naderi
کمیاب😍
شادمهر ❤️
تقدیم به دلهای مهربونتون😘
@ashpazie_khounegi
https://www.instagram.com/cakeshop.hadis.naderi
#شکلات_داغ_خونگی
شیر ۱ لیوان
شکلات تخته ای
نسکافه ۱ ق.چ
پودر کاکائو ۲ ق چ
خامه صبحانه ۱ ق غ
شکر
وانیل
همه ی مواد و باهم مخلوط میکنیم روی حرارت میزاریم.به غلظت دلخواه که رسید سِرو میکنیم.
@ashpazie_khounegi
https://www.instagram.com/cakeshop.hadis.naderi
#بادمجون_بقچه_ای😍😍
@ashpazie_khounegi
https://www.instagram.com/cakeshop.hadis.naderi
#تجربه
یه وقتایی روی سطح کابینت زرد میشه زعفرونی زردچوبه ای چیزی میریزه رو کابینت و پاک نمیشه 🌸🍃
کافیه توی یه شیشه ی کوچیک کمی سرکه و مایع ظرفشویی و جوش شیرین بریزید و خوب حل کنید بعد با دستمال به تموم سطح آعشته شده به رنگ زرد بزنید و بعد از ده دقیقه با دستمال تمیز کنید اثری از لک نمیمونه....
@ashpazie_khounegi
https://www.instagram.com/cakeshop.hadis.naderi
#خاگینه_توپی😍😍
#عصرونه
#دیزاین_میوه
#اسموتی_طالبی
@ashpazie_khounegi
https://www.instagram.com/cakeshop.hadis.naderi
#ترفند
ترفند های خانه داری که کمتر کسی میدونه👇
میدونم خیلی ها ممکنه مثل من به بوی مواد شوینده ها حساسیت داشته باشن
این ترکیب هایی که اینجا بهتون گفتم هم سالمتره و همه جا رو مثل گل میکنه...
برای اینکه یخچال تمیز شه از ترکیب سرکه و آبلیمو استفاده کنید هم ضدعفونی میکنه هم بوی بد رو از بین میبره.این ترکیب هم برای داخل یخچال هم بیرونش عالیه..
اگه گازت استیله و میخوای برق بیوفته
ترکیب سرکه و مایع ظرفشویی عالیه ،روی گاز اسپری کنید و حتما با دستمال نخی پاک کنید.
✅(حواستون باشه به جرقه زن گاز اسپری نکنید)من با همین ترکیب جای انگشت روی کابینتامم میبرم، برق میوفته و تمام چربی ها از بین میره...
@ashpazie_khounegi
https://www.instagram.com/cakeshop.hadis.naderi
#کباب_تابه_ای_مرغ😍😍
@ashpazie_khounegi
https://www.instagram.com/cakeshop.hadis.naderi
#ترفند
سوال بیشتر شما عزیزان👇
برای از بین بردن بوی بد ظروف ترشی یا هر بوی نامطبوع دیگر میتوان از دانه خردل استفاده کرد. ابتدا ظرف موردنظر را تمیز شسته و به ازای هر ظرف یک لیتری چهار قاشق غذاخوری سرپر دانه خردل بریزد.
.
سپس ظرف را با آب معمولی پر کرده و درب ظرف را محکم ببندید. بعد از گذشت یک روز دانه های خردل از خود گازی را متصاعد میکنند که سبب ضدعفونی ظرف میشود.بعد از گذشت زمان مورد نظر ظرف را تخلیه کرده و با مایع ظرفشویی و اسکاچ تمیز بشویید.
@ashpazie_khounegi
https://www.instagram.com/cakeshop.hadis.naderi
#کیک_زردآلو
#کیک_میوه_ایی
تا میوه های تازه و خوشمزه تابستونی هست نهایت استفاده رو بکنید😋
زرد آلو ازون دسته میوه هاست که استفاده های زیادی داره همه جوره اش خوشمزس 😍
مواد لازم:
تخم مرغ 3 عدد
آرد 2 پیمانه و نیم
شکر 1 پیمانه
ماست 1 پیمانه
روغن مایع 1 سوم پیمانه
کره 100 گرم
بکینگ پودر 1 ق غ
وانیل نصف ق چ
زرد آلو به مقدار لازم
طرز تهیه:
حتما از یه ساعت قبل مواد لازم رو توی دمای محیط بزارید...
شکر و وانیل و کره و روغن مایع را با دور متوسط همزن به مدت پنج دقیقه میزنیم تا کرم و کشدار شود، تخم مرغ ها را یکی یکی اضافه میکنیم و هر کدام را سی ثانیه بادور تند هم زن میزنیم، ماست را افزوده و درحد مخلوط شدن میزنیم، آرد و بکینگ پودر را مخلوط و سه بار الک میکنیم، به بقیه مواد اضافه میکنیم و سی ثانیه بادور کند هم زن میزنیم، کف قالب را کاغذ روغنی میگذاریم، مایه کیک را در قالب میریزیم و کامل همه جای قالب پخش میکنیم، زرد آلوهای شسته و هسته گرفته و نصف کرده را روی مایه کیک میچینیم، در فر 180 درجه به مدت 40 دقیقه میگذاریم...
@ashpazie_khounegi
https://www.instagram.com/cakeshop.hadis.naderi
#کنسرو_نخود_فرنگی
نخود فرنگی رو داخل قابلمه بریزید و قابلمه رو تا جایی که روی نخود فرنگی ها رو آب بگیره پرکنید و روی حرارت قرار بدید و در قابلمه رو بذارید و اجازه بدید نیم ساعتی بپزه و هر از گاهی در قابلمه رو بردارید و کف روی آب رو جمع کنید اواخر پخت به مقدار لازم نمک و چهار قاشق سرکه اضافه کنید و حرارت رو خاموش کنید
میتونید نخود فرنگی ها رو به همراه آب داخلش توی ظرفی بریزید و داخل فریزر نگهدارید یا اینکه اونها رو کنسرو کنید
برای کنسرو کردن نخود فرنگی ها رو داخل ظرف شیشه ای با در فلزی بریزید و از همون آب نخود فرنگی هم داخلش بریزید تا پر بشه و بعد در ظرف رو محکم ببندید.
ظرف ها رو به حالت وارونه داخل قابلمه قرار بدین و تا نصفه توش آب بریزید و اجازه بدید بیست دقیقه بجوشه بعد حرارت رو خاموش کنید و اجازه بدید شیشه ها داخل قابلمه خنک بشن.
@ashpazie_khounegi
https://www.instagram.com/cakeshop.hadis.naderi
#محلبی_گیلاس
شیر سرد ۱ لیوان
نشاسته ذرت یا گندم ۲ ق غ
آرد برنج ۲ ق غ
اسانس چند قطره
گیلاس پوره شده نصف پیمانه
شکر۴ ق غ
اول گیلاس ها رو پوره میکنیم من برای اینکه داخل فرنی یکدست باشه از صافی رد کردم تا پرز ها جدا بشه.
شیر سرد و آرد برنج و نشاسته رو مخلوط میکنیم تا کاملا یکدست بشه و هیچ گلوله ای نداشته باشه بعد روی حرارت ملایم قرار میدیم و شکر رو اضافه میکنیم و مدام هم میزنیم تا گلوله نشه حرارت باید پایین باشه تا در عین غلظت پیدا کردن بوی خامی نشاسته و آرد برنج هم گرفته بشه وقتی فرنی غلظت گرفت اسانس رو اضافه میکنیم و حرارت رو خاموش میکنیم و پوره گیلاس رو اضافه میکنیم و هم میزنیم تا یکدست بشه و داخل ظرف مورد نظر میریزیم بعد پودر بیسکویت و تزیین میکنیم.
@ashpazie_khounegi
https://www.instagram.com/cakeshop.hadis.naderi
زندگی مثل نقاشی کردن است
خطوط را با امید بکشید
اشتباهات را با آرامش پاک کنید
قلم مو را در صبر غوطه ور کنید
و با عشق رنگ بزنید.
سلام وقت بخیر🌱
@ashpazie_khounegi
https://www.instagram.com/cakeshop.hadis.naderi
شیک طالبی خونگی یکی از خنک‌ترین و خوشمزه‌ترین نوشیدنی‌های این فصله توی گرما این نوشیدنی واقعا میچسبه 😋
#شیک_طالبی
طالبی رسیده و خنک: ۱.۵ پیمانه
بستنی وانیلی: ۲ اسکوپ
شیر سرد: ½ لیوان
شکر: ۱ قاشق غذاخوری
یخ خرد شده: ½ لیوان
همه مواد رو بریز داخل مخلوط‌کن.
۳۰ تا ۴۵ ثانیه میکس کن تا یه شیک غلیظ و کرمی داشته باشی. نوووش جان و دلتون❤️
@ashpazie_khounegi
https://www.instagram.com/cakeshop.hadis.naderi
#ترفند
جداکردن ژله از قالب های پیرکس😍
صد البته روش استفاده از آب گرم برای زمانی که از ظروف پیرکس به عنوان قالب ژله استفاده میکنید مناسب نیست(چون در اثر تغییر دما ظرف پیرکس میشکنه).وقتی میخواهید در ظرف پیرکس ژله درست کنید،قبل از اینکه مواد ژله را در ظرف بریزید مقداری آب به دیواره های ظرف بپاشید.وقتی هم که خواستید ژله را از قالب در بیاروید، اجازه دهید تا چند دقیقه بیرون از یخچال بماند و قالب را در حال تکان تکان دادن برگردانید…
@ashpazie_khounegi
https://www.instagram.com/cakeshop.hadis.naderi