آشپزی خونگی

22 May 2025 09:36

#کیک_پرک_بادوم_و_گردو
#کیک_عصرونه

مواد لازم؛
چهار عدد تخم مرغ
یک لیوان آب یا شیر
نصف لیوان روغن مایع
دو لیوان آرد
یه قاشق غذاخوری بکینگ پودر
یه لیوان شکر
برای طعم میشه هر اسانسی زد
پرتقال و موز و...
پرک بادوم و گردو به مقدار لازم
وانیل نوک قاشق چای‌خوری


شکر و وانیل و تخم مرغ هارو باهم می‌زنیم تا کرم رنگی و کش دار شود و حجمش چند برابر شود...
شیر و روغن را اضافه کرده و در حل مخلوط شدن هم می‌زنیم در این مرحله طعم دلخواه را اضافه میکنیم...
آرد و بیکینگ پودر را سه بار الک کرده و در سه مرحله به مواد تخم مرغی أضافه میکنیم و دورانی و در یک جهت تا حد مخلوط شدن هم می‌زنیم حالا به مواد کیک پرک بادوم و گردو اضافه میکنیم و نصفشو برای رو کیک میزاریم ..
توی فر از قبل گرم شده به مدت۴۵دقیقه در دمای ۱۸۰درجه تا زمانی که کیک کامل طلایی بشه کیک رو بزارید بمونه..

✅یه نکته دوستان قالب من ظرف شیشه ای پیرکس هست مشخصه که توی فر اصلا ترک نخورده و نشکسته حتما به پشت ظرف نگاه کنید اگه علامت فرانسوی پشت ظرف حک شده بود نشکن اصله اگه نبود توی فر نزارید و ممکنه ظرف بشکنه.

@ashpazie_khounegi
https://www.instagram.com/cakeshop.hadis.naderi

آشپزی خونگی

22 May 2025 09:21

سلام صبح پنجشنبه تون بخیر🌺🍃

🌷به خرداد ماه خوش آمدید🌷

اولین روز  خردادماهتون عالی
الهی🙏
آرامش باشه
شادی باشه
کارخوب باشه
خوشبختی باشه
سلامتی باشه
خدا باشه و شما
و این همه خوبی برای شما عزیزان 🌸🍃


@ashpazie_khounegi
https://www.instagram.com/cakeshop.hadis.naderi

آشپزی خونگی

21 May 2025 19:36

#ترفند_خانه_داری


برای تمیز کردن و میکروب زدایی محفظه داخلی ماشین لباسشویی و مخزن پودرش ماهی یکبار یه ته استکان دهانشویه توی جای پودرش بریزین و ماشینو بزارین خالی کار کنه. بعد اتمام کار هم بزارین کامل خشک بشه و دور درب و واشر رو خشک کنید. هم خوشبو میشه هم ضدعفونی....

@ashpazie_khounegi
https://www.instagram.com/cakeshop.hadis.naderi

آشپزی خونگی

20 May 2025 23:47

#ترفند_خانه_داری
#خوشبو_شدن_خانه

دیدی وارد بعضی از خونه ها که میشی یه بوی خیلی خوبی رو حس میکنی؟؟؟

یه بوی تمیزی خوبی حاکمه😍

یه بطری اسپری دار بزرگ رو بردار یک سَرِ مایعِ نرم کننده لباس بهش اضاف کن و ما بقی بطری رو با آب پر کن...

✨حالا با این محلول سطوح رو گردگیری کن و تا مدت طولانی خبری از گرد و خاک نیست..

✨از این محلول اسپری کن به لباس و بعد اتو کنمدت طولانی لباس شما خوشبو می مونه

✨به عنوان خوش بو کننده سرویس بهداشتی یا منزل استفاده کن و لذت ببر

اگه خونتون سرامیک یاکفپوش پارکت بااسپری کشیدن وطی کشیدن سطوح خونتون بااین نرم کننده خونتون رو خوشبو کن وبرق بنداز .

تمامی سرویس چوبی رو با محلول نرم کننده شیشه پاکن واب برق بنداز نتیجش عالی میشه...

@ashpazie_khounegi
https://www.instagram.com/cakeshop.hadis.naderi

آشپزی خونگی

20 May 2025 12:31

#دسر_مدرن
#کرم_موکا_شکلاتی


شیر یک لیتر
شکر یک پیمانه
پودر کاکائوی مرغوب ۴ق غ
پودر نسکافه ۲ق غ
پودر ژلاتین۴ق غ سر پر
شکلات خرد شده به مقدار لازم
خامه صبحانه یک بسته(۲۲۰گرم)
آب سرد یک سوم پیمانه

ژلاتین رو روی سطح آب بپاشید و بن ماری کنید تا شفاف بشه شیر رو با پودر کاکائو و نسکافه و شکر روی حرارت قرار بعد با بدید تا شکر حل بشه ژلاتین رو به محلولتون اضافه کنیدحرارت روخاموش کنید و اجازه بدید تا از داغی بیفته خامه رو با همزن برقی یک دقیقه بزنید تا تم هوادهی بشه و بافتش سبکتر و هم یکنواخت بشه؛ به مخلوطتتون اضافه کنید نصف مخلوطتتون رو بریزید تو قالب و بزارید تو یخچال حدودا نیم ساعت تا کمی بسته بشه، بعد شکلات هارو روش بریزید دوباره بزارید تویخچال تا فیکس بشه دسرتونو شب تا صبح اجازه بدید تو یخچال بمونه تا قشنگ سفت بشه و بتونید قالبی در بیارید.یا مث من توی ظرف سرو بریزید.

@ashpazie_khounegi
https://www.instagram.com/cakeshop.hadis.naderi

آشپزی خونگی

20 May 2025 00:27

#ترفند

تمیز کردن قاشق وکفگیر چوبی👇

داخل یه قابلمه یه لیوان سرکه با 6 لیوان اب میریزیم میزاریم رو حرارت تا به جوش بیاد بعد قاشق ها رو به مدت 15 دقیقه داخل اب جوش و سرکه میزاریم تا ضدعفونی و چربی زدایی بشن. حتما انجام بدین چون داخل درزهای قاشق های چوبی منبع بسیار زیاد باکتری ها و چربی هاست.
حداقل هر ماه این کار رو انجام بدین.

@ashpazie_khounegi
https://www.instagram.com/cakeshop.hadis.naderi

آشپزی خونگی

19 May 2025 10:15

#شیرینی_محلی_بژی😍😍
#برساق
#بدون_فر
@ashpazie_khounegi
https://www.instagram.com/cakeshop.hadis.naderi

آشپزی خونگی

18 May 2025 12:31

#پیتزا_با_نون_تست

یه وقتایی حوصله ندارین😕 خمیر درست کنید وحس تنبلونه به سراغتون میاد🤣 میتونید با نون تست پیتزا بپزید😍 بنظرم هم مزش عالیه هم اینکه به صرفس...


نون تست هارو اول روش یکم سس قرمز بزنید بعد مواد پیتزا(هرچیزی که دوست دارید، سوسیس،فلفل دلمه ای،قارچ،..........)

روی نون تست بریزید، بعد هم پنیر پیتزا حالا داخل فر با دما ۲۰۰ درجه و ۱۵ دقیقه زمان بدین تا پنیر روش آب بشه به همین سرعت وسادگی مزش عالی بودجای شما خالی...

✅کناره های نون تست رو حتما ببرید که موقع پخت خشک نشه.

@ashpazie_khounegi
https://www.instagram.com/cakeshop.hadis.naderi

آشپزی خونگی

17 May 2025 23:59

#ترفند_آشپزی


برای رومال تمام غذاهایی که با خمیر آماده میشود، یک زرده تخم مرغ، یک ق شیر و یک ق روغن را با قلم مو روی خمیر بمالید تا طلایی شود..

@ashpazie_khounegi
https://www.instagram.com/cakeshop.hadis.naderi

آشپزی خونگی

16 May 2025 23:31

#ترفند_اضافه_کردن_ادویه


زمان اضافه کردن ادویه‌ به غذا باید براساس نوع ادویه باشد. این موضوع که نمک و ادویه‌جات را باید در 20 دقیقه آخر به غذا اضافه کرد اشتباه است.

اغلب ادویه‌ها را باید ابتدای پخت با محتویات اصلی غذا اندکی تفت داد تا خوب به خورد مواد غذایی برود.

البته باید توجه کرد که تعدادی از ادویه‌ها مثل اسطخودوس، زعفران یا میخک چون لطیف هستند بهتر است که در آخر به غذا اضافه شوند تا در اثر جوشیدن خواصشان از بین نرود.

اما مثلا زنجبیل، فلفل، دارچین، زردچوبه و ... را می‌توان از ابتدای پخت هم به غذا اضافه کرد...

@ashpazie_khounegi
https://www.instagram.com/cakeshop.hadis.naderi

آشپزی خونگی

16 May 2025 11:36

#ترفند_آشپزی

برای خوش‌طعم شدن ماهی سرخ‌شده،آنرا درشیرنمك زده یا خامه یا سیب‌زمینی رنده شده بخوابانید.
برای گرفتن بوی ماهی به روغن قبل ازقراردادن آن روی حرارت آبلیمواضافه كنید...


@ashpazie_khounegi
https://www.instagram.com/cakeshop.hadis.naderi

آشپزی خونگی

15 May 2025 14:43

سلام سلام🙋‍♀ براتون یه نوع دیگه از پنکیک آوردم از نوع قرطیش🙊 حالا که انواع مختلفی از پنکیک رو امتحان کردیم نوبت به نوع قرطیش رسیده😉بریم با هم بسازیمش😍

#پنکیک_پلنگی

یه دونه تخم مرغ رو با کمی وانیل و۴ قاشق غذا خوری شکر رو با هم زن دستی هم میزنیم بعد ۲قاشق غذا خوری روغن مایع و یه پیمانه شکر رو اضافه میکنیم کامل که مخلوط شد...
در آخر یه پیمانه آرد و یه قاشق مرباخوری بکینگ پودر رو اضافه میکنیم  حالا مواد رو به دو قسمت تقسیم میکنیم به یکی یه قاشق آرد وبه یک دیگه یه قاشق پودر کا‌کائو اضافه میکنیم و کامل مخلوط میکنیم تابه رو بدون روغن داغ کنید...  از مواد کاکایویی با نوک قاشق به شکل نیم دایره دربیارید کمی خودشو گرفت مواد ساده رو بریزید...روی پنکیک حباب زد برگردونید تا طرف دوم پخته بشه...

@ashpazie_khounegi
https://www.instagram.com/cakeshop.hadis.naderi

آشپزی خونگی

09 February 2025 10:32

نباید یادمون بره وقتی هیچکس نبودکی بود ...

#دسر_شیری_با_کارامل

شیر:1لیوان
شکر:نصف لیوان
نشاسته:1/5ق غ
پودر بیسکویت

داخل یه ظرف شیر،شکر،نشاسته رو میریزیم وهم میزنیم تا یکدست شه میذاریم روحرارت و مدام هم میزنیم تا غلیظ شه،از روحرارت برداشته و بعد میذاریم از دما بيفته و اول پودر بیسکویت رو بعد موادی که آماده کردیم داخل لیوان یا ظرف می‌ریزیم میزاریم یخچال تا ببنده و در آخر سس کارامل روشو میریزیم وبعد با گردو تزیین میکنیم.


@ashpazie_khounegi
https://www.instagram.com/cakeshop.hadis.naderi

آشپزی خونگی

08 February 2025 15:46

#فوت_فن_سرخ_کردن_بادمجان


با این روشها نیازی به روغن اضافه نخواهید داشت. تنها یکی دو قاشق روغن کافی است. امتحان کنید …

سرخ کرن بادمجان رژیمی
روش اول:

ابتدا در یک قابلمه آب ریخته و اجازه دهید تا به جوش بیاید. سپس کمی روغن و نمک به آن اضافه کنید ( مثل ماکارونی)
سپس بامجان ها را داخل اب جوش بریزید و بعد از پنج دقیقه آبکش نمایید.
سپس بادمجان ها را سرخ کنید.

روش دوم:

بادمجان را پوست گرفته و برش بزنید. سپس در ماهیتابه چیده و کمی نمک روی آنها بپاشید و حدود نصف استکان آب به آن اضافه کنید.
توجه: در صورتی که بادمجون هاتون رو نازک برش دادید مقدار آب کمتری بریزید
در ماهیتابه را بگذارید تا با حرارت ملایم بپزد. زمانی که آب به خورد بادمجان رفت و بادمجان نرم شد ، یکی دو قاشق روغن و اندکی زردچوبه به آن اضافه کنید و اجازه دهید تا سرخ شود.

@ashpazie_khounegi
https://www.instagram.com/cakeshop.hadis.naderi

آشپزی خونگی

08 February 2025 08:50

🌸ســــلام روز شنبه تون بخیر❤️

💐خــدایا
🌸به روزگارِ دوستانم آرامش
💐به زندگیشان عافیت
🌸به عشقشان ثبات
💐به مهرشان وفـا
🌸به عمرشان عزت
💐به رزقشان برکت و
🌸به وجودشان صحت عطا بفرما

🌸شروع هفته خوبى داشته باشید.


@ashpazie_khounegi
https://www.instagram.com/cakeshop.hadis.naderi

آشپزی خونگی

22 May 2025 09:25

#کیک_پرک_بادوم_و_گردو😍😍
#کیک_عصرونه

@ashpazie_khounegi
https://www.instagram.com/cakeshop.hadis.naderi

آشپزی خونگی

21 May 2025 22:38

#تلنگر


هر از گاهی
خودت را هرس کن
شاخه های اضافیت را بچین
پای تمام شاخه بریده هایت بایست
باغبانی کن خودت را
خاطرات بدت را
سبک کن فکرت را


حساب و کتاب کن
خوبیهای زندگیت را جمع کن
آدمهای بد زندگیت را کم کن
همه چیز خوب می شود
خوبِ خوب 🍃🍃🍃


شبتون پر از آرامش🌹

@ashpazie_khounegi
https://www.instagram.com/cakeshop.hadis.naderi

آشپزی خونگی

21 May 2025 10:27

#ترفند_آشپزی

ترفند عالی برای خوش عطر و طعم شدن خورشت قیمه تون😍👇


دوقاشق رب گوجه رو با روغن چند دقیقه تفت بدید بعد زعفرون دم کرده ،هل،چوب دارچین،چندپرک لیمو،نمک فلفل زردچوبه وگلاب رو اضافه کنید....

یک ربع آخر آماده شدن خورشت قیمه به مواد قیمه اضافه کنید...

@ashpazie_khounegi
https://www.instagram.com/cakeshop.hadis.naderi

آشپزی خونگی

20 May 2025 14:52

دوستان عزیز توی کانال تمام رسپی ها امتحان شدس با خیالت راحت میتونید امتحان کنید حتی دسرهای راحت  و البته کم هزینه ای که درعین سادگی خوشمزه وشیک هستن واسه مهمونیاتون درست کنید. حتی به درخواست دوستان کیک های بدون فر هم گذاشتم که راحت درست کنید💋

هر سوالی داشتید تو پی وی پاسخگو هستم❤️

همچنین کدبانوهایی که رسپی های منو امتحان کردن تو پی وی عکساشونو واسم بفرستن که بزارم کانال.

روزای آینده با کارای جدید در خدمتتونم.ممنون که هستین دوستتون دارم😘


@Saina_amirali
@ashpazie_khounegi
https://www.instagram.com/cakeshop.hadis.naderi

آشپزی خونگی

20 May 2025 12:29

#کرم_موکا_شکلاتی😍😍

@ashpazie_khounegi
https://www.instagram.com/cakeshop.hadis.naderi

آشپزی خونگی

19 May 2025 10:16

اندازه هاتو که بدونی،همیشه محترمی
اندازه گلیمت،اندازه دهنت،اندازه جیبت اندازه محبت کردنت،پس حواسمون به اندازه هامون باشه ...

#شیرینی_محلی_بژی
#برساق

مواد لازم:
شیر: 1 پيمانه
روغن حيواني: يک سوم پيمانه
رازيانه یا زیره: 2 قاشق غذا خوري
شکر: نصف پيمانه
آرد (آرد مخصوص نان سنگک): 4 پيمانه
بکينگ پودر: 1 قاشق مربا خوري
زعفران دم کرده: 1 قاشق غذا خوري
روغن : برای سرخ کردن

طرز تهیه :
ابتدا رازیانه یا زیره را آسیاب نموده و با شیر،شکر،روغن حیوانی و زعفران دم کرده مخلوط نمایید. بکینگ پودر و آرد را در ظرفی ریخته و شیر را به آن اضافه کنید و آرام ورز دهید تا خمیر شود و به دست نچسبد.
خمیر شیرینی بژی را در نایلکسی به مدت چند ساعت در یخچال استراحت دهید. سپس از خمیر به اندازه یک گردو گلوله های کوچکی برداشته و با وردنه صاف نمایید و خمیر را لوله کرده وبعد با پشت صافی طرح بدین و در روغن سرخ کنید. یا با هر قالبی دوست دارین برش بدین من به شکل محلی خودش درست کردم.

@ashpazie_khounegi
https://www.instagram.com/cakeshop.hadis.naderi

آشپزی خونگی

18 May 2025 22:42

#ترفند

تمیزکاری شستن چدن وسرشعله های گاز با صابون گلنار رنده شده (صابونای قدیمی که رنگ سبزوسفید بودن قالب مستطیلی داره ازهمونا بخرید رنده کنید وتوی یه قوطی درب داربریزیدوواسه اینجور مواقع ازش استفاده کنید)
توی یه تشت؛ آب گرررررم گرم بریزید چدنارو توش بذارید و تایه ربع فرصت بدین وبعداسکاچ بکشیدوآبکشی کنید فوق العاده تمیزمیشه و لکش پاک میشه
خیلیا میگن لوله بازکن بهتره بله شاید سریع تمیزکنه اما عمر چدن وسرشعله های گازتونو کم میکنه و به سال نرسیده کاملا خراب و پوسیده میشن..

@ashpazie_khounegi
https://www.instagram.com/cakeshop.hadis.naderi

آشپزی خونگی

18 May 2025 12:29

#پیتزا_با_نون_تست😍😍

@ashpazie_khounegi
https://www.instagram.com/cakeshop.hadis.naderi

آشپزی خونگی

17 May 2025 12:53

#دیزاین_سالاد_الویه😍😍


@ashpazie_khounegi
https://www.instagram.com/cakeshop.hadis.naderi

آشپزی خونگی

16 May 2025 14:00

#دسر_کاپوچینو_و_موز


پودر ژله موزی رو با یه لیوان آب جوش و یه لیوان شیر ( به دمای محیط رسیده )مخلوط و میره تو میکسر با یه دونه موز و نصف یه بسته خامه صبونه و یه بسته کاپوچینو و یا کافی میکس حسابی مخلوط می کنیم و تو لیوان سرو میریزیم و میذاریم تویخچال تا ببنده و روشو باپودر قهوه الک شده تزئینش میکنیم..
نوش جان💖

@ashpazie_khounegi
https://www.instagram.com/cakeshop.hadis.naderi

آشپزی خونگی

16 May 2025 11:29

#ایده_تزیین_میوه😍😍

@ashpazie_khounegi
https://www.instagram.com/cakeshop.hadis.naderi

آشپزی خونگی

10 February 2025 00:06

#تلنگر

ﻫﺮﮔﺰ ﺑﻪ ﺁﺩﻣﻬﺎﯼ ﻣﻬﺮﺑﺎﻥ ﺯﺧﻢ ﻧﺰﻧﯿﺪ؛ ﭼﻮﻥ
ﮔﻮﺷﻪ ﻗﻠﺐ ﺧﺪﺍ ﺯﺧﻤﯽ ﻣﯿﺸﻮﺩ.

ﺁﺩم‌هاﯼ ﻣﻬﺮﺑﺎﻥ ﺩﺭ ﻣﻘﺎﺑﻞ ﺧﻮﺑﯽ‌ﻫﺎﯼِ ﯾﮑﻄﺮﻓﻪ ﻫﺮﮔﺰ ﺍﺣﺴﺎﺱ ﺣﻤﺎﻗﺖ ﻧﻤﯿﮑﻨﻨﺪ.

ﭼﻮﻥ ﺧﻮﺏ ﺑﻮﺩﻥ ﺑﺮﺍﯼ ﺁﻧﻬﺎ ﻋﺎﺩﺕ ﺷﺪﻩ.

ﺁﺩﻡﻫﺎﯼ ﻣﻬﺮﺑﺎﻥ ﺍﺯ ﺳﺮ ﺍﺣﺘﯿﺎﺟﺸﺎﻥ ﻣﻬﺮﺑﺎﻥ ﻧﯿﺴﺘﻨﺪﺁﻧﻬﺎ ﺩﻧﯿﺎ ﺭﺍ ﮐﻮﭼﮑﺘﺮ ﺍﺯ ﺁﻥ ﻣﯿﺒﯿﻨﻨﺪ ﮐﻪ ﺑﺪﯼ ﮐﻨﻨﺪ...

ﺁﺩﻣﻬﺎﯼ ﻣﻬﺮﺑﺎﻥ ﺧﻮﺩ ﺍﻧﺘﺨﺎﺏ ﮐﺮﺩﻩﺍﻧﺪ ﮐﻪ ﻧﺒﯿﻨﻨﺪ ﻧﺸﻨﻮﻧﺪ ﻭ ﺑﻪ ﺭﻭﯼ ﺧﻮﺩ ﻧﯿﺎﻭﺭﻧﺪﻧﻪ ﺍﯾﻨﮑﻪ ﻧﻔﻬﻤﻨﺪ...

ﻫﺰﺍﺭﺍﻥ ﻓﺮﯾﺎﺩ ﭘﺸﺖ ﺳﮑﻮﺕ ﺁﺩﻣﻬﺎﯼ ﻣﻬﺮﺑﺎﻥ ﻫﺴﺖ ﺳﮑﻮﺗﺸﺎﻥ ﺭﺍ ﺑﻪ ﭘﺎﯼ ﺑﯽ‌ﻋﯿﺐ ﺑﻮﺩﻥ ﺧﻮﺩ ﻧﮕﺬﺍﺭﯾﺪ...

🍃🍂🍃🍂🍃🍂🍃🍂🍃🍂🍃

@ashpazie_khounegi
https://www.instagram.com/cakeshop.hadis.naderi

آشپزی خونگی

09 February 2025 10:24

#دسر_شیری_با_کارامل😍😍

@ashpazie_khounegi
https://www.instagram.com/cakeshop.hadis.naderi

آشپزی خونگی

08 February 2025 12:45

#خورشت_قیمه_با_مرغ😍😍
#روزمرگی


@ashpazie_khounegi
https://www.instagram.com/cakeshop.hadis.naderi

آشپزی خونگی

05 February 2025 17:22

#ترفند_خانه_داری

بااین محلول جادویی چدن‌ها و سرشعله‌های گاز رو برق بنداز🤩

مواد لازم؛

آب داغ ۶ لیتر
تاید یک لیوان
جوش شیرین ۴ق
سرکه سفید ۲لیوان

همه رو با هم مخلوط کنید.

نکته؛ چدنها نیم ساعت و سرشعله ها ۱۰ دقیقه الی ۱۵ دقیقه تو محلول باشن(سرشعله ها رو چک کنید تا تغییر رنگ ندن)
بعد براحتی با اسکاچ کمی روشون رو بکشید ...


@ashpazie_khounegi
https://www.instagram.com/cakeshop.hadis.naderi