1111
کانالی شخصی با تجربه های خودم❤ @Saina_amirali
#پنکیک_پرتقالی😍😍
@ashpazie_khounegi
https://www.instagram.com/cakeshop.hadis.naderi
#ترفند_تمیز_کردن_مخلوط_کن
بهترین راه برای شستن مخلوط کن اینه که بعد از استفاده داخل اون رو پر از آب گرم کنید و چند قطره مایع شستشو اضافه کنید.
مخلوط کن رو روشن کنید و ۲۰ ثانیه نگه دارید. دوباره آب رو بیرون بریزید و با آب تمیز کنید.
@ashpazie_khounegi
https://www.instagram.com/cakeshop.hadis.naderi
#کتف_و_بال_کبابی
امروز قراره باهم یه کباب درست کنیم که هم میشه توی فر هم میشه روی زغال درست کرد....
برای درست کردن این غذای بسیار خوشمزه به کتف و بال مرغ نیاز داریم و برای مزه دار کردنش میتونید نمک، فلفل، پودرسیر، پودر زنجبیل، روغن زیتون، زردچوبه و زعفران از پیاز و پودر پاپریکا آویشن هم استفاده کنید...
بعد از طعم دار کردن کتف ها بزاریدشون برای یک ساعت یا بیشتر کنار که خوب مزه بگیرند و بعد کباب کنید...
✅به نظرم من راز یه کباب خوب توی مرینیت کردن گوشته....
@ashpazie_khounegi
https://www.instagram.com/cakeshop.hadis.naderi
#ایده_میوه_آرایی😍😍
@ashpazie_khounegi
https://www.instagram.com/cakeshop.hadis.naderi
حالم گرفته است... از این دنیایی که آدمهایش همچون هوایش ناپایدارن....گاه انقد پاک که باورت نمی شود...گاه انقد بی معرفت که نفست می گیرد.
#دنت_زعفرانی_خونگی
#دسرساده
اين دسر خيلي عاليه،سبك وخوشمزست،براي بچه ها هم عاليه....
مواد لازم:
شير سه ليوان،نشاسته ذرت(سفيد رنگ و ترد و پودريه) سه ق غذاخوري كاملا سر پر،شكر نصف ليوان،كره دو ق غ،وانيل يك سوم ق چ،نمك نوك ق چ. رنگ خوراکی
طرز تهيه:
شكر+نشاسته ذرت+نمك رو در قابلمه كوچيكي مخلوط كنيد بعد شير سرد رو كم كم اضافه كنيد و هم بزنيد تا حل بشه.حالا روي حرارت ملايم بذاريد و مدام هم بزنيد تا مثل فرني ،كِرِمِ نرم و لطيفي بشه(بيش از حد سفت نشه چون بعد سرد شدن سفت تر ميشه).از روي حرارت برداريد و كره و وانيل رو اضافه كنيد و هم بزنيد تا يكدست بشه.
✅میتونید بجای رنگ خوراکی از پودر کاکائو زعفران و......استفاده کنید.
@ashpazie_khounegi
https://www.instagram.com/cakeshop.hadis.naderi
مردها تشنه روز مرد نیستند👇🌹
مردها به یک روز قدردانی در سال نیازی ندارند، مرد آفریده شده تا تکیه گاه شود نه متکی باشد، مرد به این حساس نیست که کی و چی کادو می‌گیرد! فلانی برای شوهرش چه خریده؟ جوراب گرفته یا ساعت مچی طلا ؟
مرد برای مبارزه آمده، برای جهاد، برای سماجت، برای جنگ با غول زندگی، برای نبرد بی وقفه و بی انتها آمده، برای به آرامش رساندن خانواده اش آمده، برای شکسته شدن غرورش آمده
همین که تبسم را بر لب زنش ببیند،
همین که لبخند را بر چهره دخترش ببیند،
همین که سربلندی پسرش را ببیند،
همین که خواهرش بتواند به او تکیه کند،
همین که مادرش با او درد دل کند،
همین که پدر پیرش جوانی خودش را در او ببیند،
همین ها برای مرد کافیست
همین ها مرد را خوشبخت می‌کند
هیچ هدیه ای، هیچ کادویی، هیچ گوهر گرانبهایی هیچ مردی را خوشحال نمیکند مگر آرامش خانوده اش!
مرد مهرورزی بلد نیست، چون مادر نیست! مرد مهروزی اش را به زبان نمی‌آورد، نشان می‌دهد!
بهترین هدیه برای یک مرد، یک تشکر واضح و شفاف به همراه لبخند و رضایت و آرامش خانوده اش هست...
عمرشان دراز و عزتشان افزون باد🙏🌹
@ashpazie_khounegi
https://www.instagram.com/cakeshop.hadis.naderi
#کیک_سفارشی😍😍
@ashpazie_khounegi
https://www.instagram.com/cakeshop.hadis.naderi
#ترفند_خانه_داری
یه روش عالی برای ازبین بردن چربی های چدن های گاز😍👇
نوشابه
خمیردندان
جوش شیرین
مایع ظرفشویی
سرکه
همه مواد رو باهم مخلوط کنین و بعد اسپری کنین روی چدن ها و بعد با یه اسکاج بشورین و معجزشو ببینین.
@ashpazie_khounegi
https://www.instagram.com/cakeshop.hadis.naderi
#ترفند_خانه_داری
بلانچ لوبیا سبز
لوبیارو از قبل شسته و سر و ته و جدا و خرد کرده باشید.
نهاااایتا لوبیارو پنج تا هفت دقیقه داخل آبجوش بریزید ولی بهتره بیشتر از سه دقیقه نشه.
بلانچ کردن موجب حفظ آنزیم ها و خاصیت لوبیا میشه.
فریز کردن لوبیا به صورت خام از بلانچش بهتر هم هست.
لوبیای فریز شده رو نهااایت تا شش ماه و حتی کمتر استفاده کنید.
موقع بسته بندی هوای کیسه رو حتما خارج کنید و بعد از درآوردن از فریزر هم سریع مصرف کنید.
@ashpazie_khounegi
https://www.instagram.com/cakeshop.hadis.naderi
#کاپ_کیک_پرتقالی_شکلاتی😍😍
@ashpazie_khounegi
https://www.instagram.com/cakeshop.hadis.naderi
#ترفند_خانه_داری
سفید وبراق کردن ظروف چینی وکریستالی به روش خانگی👇😍
ترکیب خمیر دندان ،آب و جوش شیرین هر گونه لکه های زرد و خط وخش های ایجاد شده روی ظروف رو از بین میبره...
@ashpazie_khounegi
https://www.instagram.com/cakeshop.hadis.naderi
#کتلت_مغزدار😍😍
@ashpazie_khounegi
https://www.instagram.com/cakeshop.hadis.naderi
"پنج شنبه" است
روز "درگذشتگان"
روز "خیرات"
روز "هدیه"
روز "خواندن قرآن"
روز "فاتحه و صلوات"
اللهم صل علی محمد و آل محمد
خدایا..!!!!
مسافران بهشتی🖤
ما را مورد رحمتت قرار ده🍃
@ashpazie_khounegi
https://www.instagram.com/cakeshop.hadis.naderi
#معجون_لیمو_عسل
ابتدا لیموها را بشورید و ليموهارو يك روز كامل بزارید تو افتاب كه پوستشون زرد و نازك بشه لیموها را حلقه های نازک برش بزنید و هسته هاش را جدا کنید و داخل ظرف شیشه ای خشک دو ردیف لیمو و بعد دو قاشق غذاخوری عسل بریزید تا پایان همین جور ادامه بدید در پایان دو قاشق عسل بریزید اگر دوست داشته باشيد ميتونيد يه تکه چوب دارچين هم اضافه كنيد و در نهايت در ظرف را ببندید یک هفته جلو نور آفتاب بزارید روزی یک بار شیشه رو تکون بدید تا مواد مخلوط بشن...
@ashpazie_khounegi
https://www.instagram.com/cakeshop.hadis.naderi
#ترفند_آشپزی
ترفند عالی برای خوش عطر و طعم شدن خورشت قیمه تون😍👇
دوقاشق رب گوجه رو با روغن چند دقیقه تفت بدید بعد زعفرون دم کرده ،هل،چوب دارچین،چندپرک لیمو،نمک فلفل زردچوبه وگلاب رو اضافه کنید....
یک ربع آخر آماده شدن خورشت قیمه به مواد قیمه اضافه کنید...
@ashpazie_khounegi
https://www.instagram.com/cakeshop.hadis.naderi
دلکم😍
علی عبدالمالکی❤️
(نوستالژی)
تقدیم به دهه هفتادی ها💋
@ashpazie_khounegi
https://www.instagram.com/cakeshop.hadis.naderi
#ترفند_پختن_مرغ
با استفاده از زودپز میتونین کمتر از ۸ دقیقه سینه مرغ رو بپزید...
برای گرفتن بوی زهم مرغ یک پیاز رو رنده کنید آبش رو بگیرید،زعفرون بهش اضافه کنین مرغ رو برای چند ساعت داخلش بخوابونید و بزارید تو یخچال هر چی بیشتر بمونه خوش طعم تر میشه و بو بهتر از بین میبره. بعد مقداری کره رو تو تابه بریزین و با شعله کم مرغ رو سرخ کنید اگه شعله زیاد باشه کره میسوزه و مرغ سیاه میشه، بعد اینکه مرغ سرخ شد یک پیاز رو خلالی یا نگینی خرد کنید و ب مرغ در حال سرخ شدن اضافه کنین زردچوبه و نمک و فلفل هم بزنید سیر و فلفل دلمه ای هم خوب بوی زهم مرغ رو میگیرند.
برای سرخ کردن بال قبلش بال رو توی نمک و جوش شیرین بخوابونین بسیار ترد میشن..
مرغ رو قبل از سرخ کردن به سس مایونز آغشته کنین رنگ طلایی خوشرنگی میشه..
برا آبدار کردن و مزه دار کردن مرغ قبل از پخت تو محلول اب و نمک یا نمک خشک بخوابونین....
@ashpazie_khounegi
https://www.instagram.com/cakeshop.hadis.naderi
#کتف_و_بال_کبابی😍😍
@ashpazie_khounegi
https://www.instagram.com/cakeshop.hadis.naderi
#نکات_ریز_خانه_داری
1. استفاده از فیلتر قهوه برای تمیز کردن شیشه و آیینه
شاید اصلا به فیلتر قهوه توجه نکرده باشید و خیلی راحت آن را دور بریزید اما اگر یک بار با آن به تمیز کردن شیشه و آینه بپردازید، دیگر هیچوقت آن ها را دور نخواهید انداخت .
2. تمیز کردن مایکروویو با یک فنجان آب
اگر مایکرویو شما بعد از چند بار استفاده سریعا کثیف می شود... یک فنجان آب گرم بردارید و نصف یک لیمو را به آن اضافه کنید و آن را به مدت یک دقیقه درون ماکروویو قرار دهید و سپس آن را بیرون آورده و کل مایکروویو را با دستمال آغشته به این ترکیب تمیز کنید.
@ashpazie_khounegi
https://www.instagram.com/cakeshop.hadis.naderi
#دنت_زعفرانی_خونگی😍😍
@ashpazie_khounegi
https://www.instagram.com/cakeshop.hadis.naderi
#ترفند_آشپزی
برا خوشمزه تر شدن کباب تابه ای...به هر روشی ک درست میکنید😍👇
۱ الی ۲ قاشق خامه ب مواد اضافه کنید.
گوشت لطیف میشه...پیاز و با رنده ریز رنده کنید...آبش و هم نگیرید...و بهتره داخل فر درست بشه ..چون حرارت یکنواخت تو کل محیط هست و زمان پختش کمتره و کل آبش و از دست نمیده و تردتر و ابدارتره...و ی حرکت خیلی خوشمزه...
ی مقدار کره پاستوریزه در حد ۳۰ گرم و بگذارید ب دمای محیط برسه..نرم بشه..با سماق مخلوط کنید و این مخلوط و بمالید ب سطح اون ظرفی ک میخواید گوشت و داخلش پهن کنید...و بعد گوشت و پهن کنید...
@ashpazie_khounegi
https://www.instagram.com/cakeshop.hadis.naderi
#ترفند
باقالی یا باقالا ؟😁
ابتدای پخت نمک و سرکه نریز چون باعث سفت شدن باقالی می شود...
یک قاشق غذاخوری بیکینگ پودر به باقالی اضافه کن تا زود بپزه...
حتی المقدور از زودپز استفاده کن و یا درب قابلمه رو حتماً بزار ...
هیچ وقت با آب گرم و آب جوش نپز...
هنگام خوردن با سرکه یا آبغوره بخور چون جلوی نفخ رو میگیره و باعث جذب آهن باقالی و هضم راحت می شود..
@ashpazie_khounegi
https://www.instagram.com/cakeshop.hadis.naderi
#کیک_سفارشی😍😍
@ashpazie_khounegi
https://www.instagram.com/cakeshop.hadis.naderi
مواظب آدم های خیلی صبور و مهربون زندگیتون باشید .اگر بمانند،برای همیشه است ؛ و اگر بروند،می روند که دیگر برنگردند ....
#کاپ_کیک_پرتقالی_شکلاتی
مواد لازم؛
کره 125 گرم
روغن مایع 125 گرم
شکر 250 گرم
تخم مرغ 4عدد
پوست پرتقال رنده شده 1 قاشق غذاخوری
آب پرتقال یک سوم پیمانه
آرد 250 گرم
بیکینگ پودر یک قاشق چایخوری
پودر کاکائو نصف پیمانه
همه ی مواد رو میذاریم تا به دمای محیط برسه
توی قالبای کاپ کیک کپسول میندازیم
آرد و بیکینگ پودر رو سه بار الک میکنیم
فر رو روی 180 درجه میذاریم تا گرم بشه
کره و روغن و شکر رو خوب با همزن میزنیم تا کرمی و کشدار بشه.
تخم مرغ ها رو تک تک اضافه میکنیم و بعد از هر کدوم سه دقیقه میزنیم و به همراه تخم مرغ ها رنده ی پوست پرتقال رو اضافه میکنیم.
نصفی از آرد رو اضافه میکنیم و فقط در حد مخلوط شدن هم میزنیم، آب پرتقال رو اضافه میکنیم و باز مخلوط میکنیم و در آخر مابقی آرد رو پودر کاکائو اضافه میکنیم.
مخلوط رو توی کپسول ها میریزیم تا وسط از مواد میریزیم، تقریبا 18 تا کاپ کیک خواهیم داشت.
قالب را داخل فر گذاشته به مدت 25 تا 30 دقیقه با دمای 180درجه میپزیم تا روی کاپ کیک ها طلایی بشه.
@ashpazie_khounegi
https://www.instagram.com/cakeshop.hadis.naderi
#ترفند
لکه های مبل و فرشت رو اینجوری نابود کن🤩
مواد لازم محلول تمیز کننده مبل و فرش
صابون رنده شده: یک قاشق غ
پودر لباسشویی آنزیم دار: یک پیمانه
شامپو فرش: یک پیمانه
دستمال تمیز ۲ عدد
یکی برای پاک کردن لکه ها اون یکی برای خشک کردن بعد لکه گیری
@ashpazie_khounegi
https://www.instagram.com/cakeshop.hadis.naderi
با ارزش باش..با ارزش زندگی کن..برای خودت خط‌هایی داشته باش..روی بعضی چیزها..زیر بعضی چیزها...و دور بعضی چیزها…
#کتلت_مغزدار
مواد لازم؛
سیب زمینی 2 عدد درشت
تخم مرغ 1 عدد
گشنیز یا نعنا 200 گرم
آرد 2 قاشق غذاخوری
گوشت چرخ کرده 300 گرم
پیاز 1 عدد درشت
سیر 4 حبه
نمک، فلفل و زردچوبه به مقدار لازم
دستور تهیه؛
اول پیاز را تفت میدهیم سپس سیر را به ان اضافه میکنیم و بعد از نرم شدنشان گوشت چرخ کرده را اضافه میکنیم تا سرخ شود...
سپس نصف گشنیز را که خرد کردیم به آن اضافه میکنیم و هم زده و بلافاصله نمک و فلفل و زرد چوبه میریزیم و کنار میگذاریم..
سیب زمینی ها را از قبل اب پز میکنیم و میگذاریم سرد شود سپس آنرا رنده میکنیم و با گوشت کوب میکوبیم تا یکدست شود و به ان تخم مرغ و نمک و فلفل و زرد چوبه و بقیه گشنیز خرد شده را اضافه میکنیم و هم میزنیم تا یک دست شود.
بعد از مواد سیب زمینی به اندازه یه نارنگی بر میداریم وآنراگرد میکنیم سپس آنرا پهن کرده و از مواد گوشتی وسط آن میگذاریم و دوباره آنرا می بندیم و گردکرده و دوباره پهن میکنیم و در روغن سرخ میکنیم...
@ashpazie_khounegi
https://www.instagram.com/cakeshop.hadis.naderi
#ترفند_آشپزی
بهترین ادویه ها برای مرغ👇
نمک،فلفل،زردچوبه،دارچین،پاپریکا هست
آویشن،پودرگل محمدی، کاری و.... هم بسیار طعم مرغ متفاوت و خوشمزه‌تر میکنند...
حتما بعد از پخت به مدت نیم ساعت زیرگاز خاموش کنید و اجازه بدید مرغ و سس استراحت کنند تا طعمش خوب به خورد هم برن..
حتماااا با حرارت ملایم بپزید..
مهمترین نکته اینه که حتما قبل از سرخ کردن به مدت ۱۰دقیقه مرغ به همراه پیاز داخل آبجوش بریزید تا اگر خونابه داره و کف روی اب جمع بشه سپس داخل صافی بریزید وبعد مرغ سرخ کنید و در نهایت با رب و زعفران و کمی آب بپزید.
@ashpazie_khounegi
https://www.instagram.com/cakeshop.hadis.naderi
#ترفند
راز خوشمزه شدن کتلت و کوکو باید بدانید👇
در طرز تهیه کتلت با سیب زمینی، حتما بعد از رنده یا چرخ کردن سیب زمینی و پیاز، آب آن‌ها را بگیرید. این کار باعث می‌شود، کتلت شما وا نرود. همچنین اگر آب سیب زمینی‌ها را نگیرید، غذایتان طعم و رنگ بدی خواهد گرفت. یک راز ترد شدن کتلت گرفتن همین آب سیب زمینی است.
گاهی اوقات برخی افراد از سیب زمینی آبپز در کوکو یا کتلت استفاده میکنند، بهتر است بدانید در کتلت با سیب زمینی آبپز، هنگام سرخ شدن، روغن بیشتری لازم است.
@ashpazie_khounegi
https://www.instagram.com/cakeshop.hadis.naderi
❄️❄️❄️❄️❄️❄️❄️❄️❄️❄️
امیدوارم سال 2025 سالی پر انرژی به دوراز غم و غصه رو به همراه داشته باشین❤️
و در این سال بهترین اتفاقات زندگیتون براتون رقم بخوره😍
🎄🎄🎄🎄🎄🎄🎄🎄🎄
@ashpazie_khounegi
https://www.instagram.com/cakeshop.hadis.naderi
مهربان باش...اما از آدم هاے پرتوقع فاصلہ بگیر...مقیاست را بہ هم مے زنند....حرمت مهرت را مے شڪنند...آنان حافظہ ضعیفے دارند...خوبے ها را زود فراموش مے ڪنند!
#دسر_کاپوچینو
کاپوچینو یک بسته
نشاسته ذرت دو قاشق غذاخوری
خامه صبحانه ۱۰۰گرم
شیر دو لیوان
وانیل یک چهارم قاشق چایخوری
شکلات تخته ای ۵۰ گرم
کاپوچینو و نشاسته ذرت و خامه صبحانه و شیر و وانیل داخل ظرف بریزید...
هم بزنید تا نشاسته حل بشه بزارید مایع دسر روی حرارت شکلات اضافه کنید هم بزنید تا غلیظ بشه زیر حرارت خاموش کنید تا دسر خنک بشه...
توی ظرف سرو بریزید و بزارید یخچال خوب ببنده...
@ashpazie_khounegi
https://www.instagram.com/cakeshop.hadis.naderi