Афиша Рестораны

06 September 2025 10:35

Пять кофеен, пять стилей и разных историй: от световых инсталляций Svet до ультрасовременных десертов «Круча», от модернистских залов Cafe Alto до секретного подвала «Сейфа» и спортивной кофейни «Старт».

🍫 Подробнее о проектах — в материале «Афиши Рестораны».

#петербург@afisharestaurants

Афиша Рестораны

05 September 2025 14:55

Как приготовить утиные яйца?

На этом кадре Дмитрий Решетников (Mon chouchou, Zazazu) и Дмитрий Голенин (Sage) готовились к третьему сет-ужину Chef’s Camp, вытягивая ингредиенты в фермерской лотерее.

Шефам достался непростой продукт — утиные яйца. Дмитрий Решетников поделился с нашими подписчиками простым в исполнении и по-настоящему гедонистическим рецептом.

#ChefsCamp25@afisharestaurants

Афиша Рестораны

04 September 2025 16:29

Игристое + катамаран = алкокатамаран!

Устроили шефам необычный вечер на воде. Угадайте, чей телефон остался лежать на дне Медного озера....

#ChefsCamp25@afisharestaurants

Афиша Рестораны

04 September 2025 10:40

Второй сет-ужин в рамках Chef’s Camp 2025 провели Мирко Дзаго и Давид Эммерле. Шефы, чьи имена ассоциируются в первую очередь с файндайнингом, вышли из зоны комфорта и представили для гостей ужин, напоминающий домашний итальянско-французский праздник.

Гости попробовали охлажденный рататуй и карпаччо из томатов, пасту с креветками и фисташками, которую Мирко сервировал по-домашнему из большой кастрюли, цесарку и курицу в стиле кок-о-вэн, обжаренные лесные грибы и запеченный инжир с мороженым.

Вечер продолжился на BBQ-вечеринке с винным казино и песнями под гитару, на которую приехали шефы-участники прошлогодней смены и друзья кэмпа: Антон Исаков, Анна Рязанская, Александр Богданов и Артём Гребенщиков.

#ChefsCamp25@afisharestaurants

Афиша Рестораны

03 September 2025 15:38

Мы увезли звездных шефов на дикий остров и устроили там грибную охоту!

Среди вод Медного озера укрылся остров, куда мы отправили героев Chef’s Camp 2025 на плоту ради грибов и приключений.

В «диких» условиях Мирко Дзаго (Onest, «Аист», Bro & N), Дмитрий Решетников (Mon chouchou, Zazazu), Дмитрий Голенин (Sage) и Никанор Виейра (Olluco) собрали грибы для сегодняшнего ужина и приготовили на костре ризотто с кедровыми орешками и лисичками.

Ставьте ❤️, если тоже хотели бы провести так день!

Афиша Рестораны

02 September 2025 19:36

Что прошлым вечером объединило Сибирь и Аргентину?

Совместный сет-ужин аргентинца Никанора Виейра и сибиряка Николая Боброва, который шефы провели на Chef’s Camp 2025!

Первый осенний день в лагере для шеф-поваров отметили камерным и уникальным ужином. За сутки Никанор и Николай придумали блюда из локальных продуктов, которые выпали им в фермерской лотерее.

Шефы подавали гостям перепелку с желтым ахи, копченый таджин с васаби и сухим желтком, тартар из оленины с клюквой, перепелиным яйцом и бархатцами, речную рыбу с крабом, капустой и икрой и другие блюда, ставшие результатом их гастро экспериментов.

#ChefsCamp25@afisharestaurants

Афиша Рестораны

02 September 2025 13:52

Принесите такую кружку и тарелку в офис, и они точно никуда не пропадут! Еще одна шалость: можно пригласить друзей в гости и подать ужин в этой посуде 😀

Ловите ссылки:
🍽️ Тарелка из туберкулезного санатория
☕️ Кружка из кожно-венерологического диспансера
☕️ Кружка из туберкулезного санатория

Афиша Рестораны

01 September 2025 16:45

Chef’s Camp 2025 в самом разгаре! Первыми в лагерь для шеф-поваров прибыли Никанор Виейра из ресторана Olluco и Николай Бобров, который возглавляет кухню Tunguska.

«Афиша Рестораны» и We Lodge устроили для них тест на совместимость и фермерскую лотерею. Рандомным образом шефы выбрали продукты, из которых им предстоит приготовить сет-ужин.

Итак, вот список: кедровое и льняное масло, липовый мёд, перепелка и перепелиные яйца, клубника, зеленый лук и лисички. Что из этого получится, узнаем уже вечером!

#ChefsCamp25@afisharestaurants

Афиша Рестораны

30 August 2025 16:21

Уже завтра стартует Chef’s Camp 2025, «Афиша Рестораны» и We Lodge увезут шесть звезд гастрономии в лес на берег Медного озера.

Шефы будут ходить на грибную охоту, знакомиться с местными фермерами, узнавать с помощью лотереи продукты, из которых им предстоит готовить, и устраивать зрелищные сет-ужины в хвойном лесу.

В этому году участникам кемпа станут Никанор Виейра (Olluco), Мирко Дзаго (Onest, «Аист», Bro & N), Давид Эммерле (Grand Cru), Николай Бобров (Tunguska), Дмитрий Решетников (Mon chouchou, Zazazu) и Дмитрий Голенин (Sage).

Осталась буквально пара мест на сет-ужины со звездными шефами! Расписание и билеты здесь.

Афиша Рестораны

30 August 2025 09:51

☀️ Проверяйте, удалось ли ваше лето! Сколько баллов из девяти набрали?

Афиша Рестораны

28 August 2025 16:45

Ой, а что это у вас на носу? Последние выходные лета! В карточках — 8 идей, как провести уик-энд интересно.

📍Москва

Афиша Рестораны

28 August 2025 10:08

Команда «Афиши Рестораны» поделилась своей статистикой с Первым каналом.

Программа «Доброе утро» готовила сюжет о новых гастрономических трендах и обратилась к экспертизе нашей редакции, чтобы узнать, какие национальные кухни популярны в городах России. Спойлер: на манеже все те же, но в разных пропорциях.

Афиша Рестораны

27 August 2025 14:40

Дарим 10 000 рублей на ужин в Unica

Главный фокус итальянского ресторана в Благовещенском переулке — домашняя паста и вино. Победителю рекомендуем взять в качестве закусок страчателлу с пармой и финиковым соусом, заказать морепродукты, попробовать тальятелле с трюфелем и римскую пиццу.

Как участвовать? 
— Подпишитесь на @afisharestaurants;
— Нажмите кнопку «Хочу на ужин».

Чит-код: пересылайте этот пост близким, чтобы увеличить шансы, что выиграет кто-то из  своих.

Победителя определит рандомайзер 4 сентября и укажет имя счастливчика в этом же посте. Желаем удачи! 

Афиша Рестораны

26 August 2025 17:39

Этот рецепт шарлотки шеф ресторана 0.75 Please Moscow Александр Кучеров опробовал на прошлогодней смене гастролагеря Chef’s Camp от «Афиши Рестораны» и We Lodge. Пирог так понравился гостям кэмпа, что по возвращении домой шеф ввел его в меню заведения.

Мы попросили Александра рассекретить рецепт легендарной шарлотки и поделиться с нашими подписчиками. Сохраняйте!

Афиша Рестораны

26 August 2025 12:45

Баром в Петербурге никого не удивишь: оригинальных, модных или самобытных много. Но есть те, которые захватили гостей с первого дня, увлекли своей атмосферой и влюбили надолго. Таким стал Bolshoybar в сердце Петроградки — в июле он отметил 10 лет.

В 2015 году команда уже раздавала итальянский стиль, словно в лучших барах Милана, еще до того, как такая эстетика начала литься на нас из каждого утюга.
Утром можно было прийти на эспрессо за стойкой, съесть простой завтрак, поболтать с барменом, вечером — нарядиться и выйти на «Негрони» у бара или апероль за высоким столиком на улице. И все это в крошечном зале где-то посередине Большого проспекта, в абсолютно кинематографической атмосфере. Здесь собирались все свои, единомышленники, вне зависимости от возраста — те, кто жил рядом, знал владельцев или просто обожал Италию.

Афиша Рестораны

05 September 2025 20:05

За несколько часов до третьего сет-ужина в рамках Chef’s Camp 2025 Дмитрий Голенин и Дмитрий Решетников съездили на грибную охоту, чтобы собрать ингредиенты для своих блюд. И спустя несколько часов белые грибы с соседнего острова уже лежали на тарелках гостей!

В меню, которое шефы разрабатывали сутки, вошли крудо из ред снеппера со сливой и томатами, фермерская буррата с трюфелем и инжиром, пропитанным крем де кассис, утиное яйцо в панировке с молодым горошком и лисичками и томленый белый гриб с картофелем.

#ChefsCamp25@afisharestaurants

Афиша Рестораны

05 September 2025 09:20

Кажется, что экскурсии на заводы — это что-то из детства, когда вы всем классом отправлялись на хлебозавод или фабрику шоколадных конфет. Но многие производства до сих пор проводят экскурсии по рабочим цехам, которые завершаются дегустациями.

Наши коллеги из «Афиши Путеводители» выбрали несколько предприятий, на которых можно не только интересно провести время, но и почувствовать себя героем фильма про Вилли Вонку.

Афиша Рестораны

04 September 2025 13:40

На выходных планируем зажигать под сеты Ксении Дукалис, посетить чайный рейв, своими глазами увидеть разделку 100-килограммового тунца и вместе с Перу отмечать Национальный день перца.

📍Москва

Афиша Рестораны

03 September 2025 17:15

Итальянец Мирко Дзаго сейчас участвует в нашем гастролагере для шеф-поваров Chef’s Camp 2025. Мы не упустили возможности и попросили поделиться рецептом традиционного блюда из его родной страны.

Перед вами подробная инструкция, как приготовить пармиджана ди меландзане — итальянскую запеканку из баклажанов и томатов. По словам Мирко, блюдо отлично подойдет и для домашнего обеда, и для пикника!

#ChefsCamp25@afisharestaurants

Афиша Рестораны

03 September 2025 09:21

Согласны с Антоном Павловичем?

🥴 — да!
💔 — нет, я обожаю устриц

Афиша Рестораны

02 September 2025 17:42

Собрали самые интересные материалы о ресторанах Петербурга. Сохраняйте, если вы живете в Северной столице или планируете поездку в этот город!

→Лучшие рестораны по версии «Афиши Рестораны»
→Лучшие бары города
→Гастротуризм в Петербурге
→Атмосферные веранды
→Где есть в парках и садах
→Лучшие булочки города
→Музыкальные заведения
→Хорошие рюмочные
→Где проходят кинопоказы
→Лучший стритфуд
→Кофейни для работы
→Где пить чай
→Отличные тартары
→Азиатские заведения
→8 загородных ресторанов
→Странные сочетания, которые стоит попробовать
→Рестораны у воды и на воде
→6 заведений Петербурга, которые впечатляют
→Где есть и пить на «Ваське»
→Гид по Петроградке
→Гастропутешествие по Ленобласти

#петербург@afisharestaurants

Афиша Рестораны

01 September 2025 19:16

Ярославские ярушки, форель с желе из ламинарии и чайник с лапшой: на неделе с 1 по 7 сентября поздравляем учащихся, закрываем списки обязательных дел на лето, заказывая блюда с последними лисичками, изучаем японскую уличную еду и наслаждаемся бабьим летом с новыми десертами.

🍫 Читайте нашу еженедельную рубрику по ссылке.

Афиша Рестораны

01 September 2025 14:07

Улитки эскарго по-бургундски для тех, кто скучает по отпуску в Париже👌🏼🇫🇷 

В ресторане Miss You виноградных улиток запекают в пряном сливочном масле с петрушкой, анчоусом, паприкой и морской солью, а подают с хрустящим тартином.

📍Петровка, 12

Афиша Рестораны

30 August 2025 12:05

Не расстраивайтесь, если набрали мало баллов в летнем бинго!

🍫 Ловите чек-лист, который добавит положительных воспоминаний и эмоций.

Афиша Рестораны

29 August 2025 17:18

В последние годы в Москве все популярнее становятся смэш-бургеры. Это обычные бургеры, но котлеты в них очень тонкие и зажаристые.

В карточках — несколько заведений столицы, где смэш вас точно не разочарует, а больше подробностей и рекомендаций ждут вас в тексте по ссылке.

Подписывайтесь на Афишу Daily 💜

Афиша Рестораны

28 August 2025 14:00

50 оттенков зелёного: пряный салат с авокадо и брокколи из меню Touche. Идеальный вариант, когда хочется вкусное, но при этом свежее и легкое блюдо.

🛎 Забронировать стол

Афиша Рестораны

27 August 2025 17:28

Нет на свете повести грустнее, чем повесть о пролетевшем лете. Развеивать тоску по уходящему теплу на этой неделе предлагаем за завтраком «Графа», арбузными спешелами и на школьной вечеринке.

🍫 Гастрономические планы в Петербурге.

Афиша Рестораны

27 August 2025 09:36

Помни, с кем ты начинал…

💔 — я ушел от истоков
😍 — ради докторской с хлебом я готов на всё!

Афиша Рестораны

26 August 2025 14:56

Сезонный спешл в кафе Skrepka — пицца с инжиром. Сладкий плод и мёд сочетают с хрустящим и солоноватым беконом для контраста вкусов.

📍Москва. Девяткин пер., 7

Афиша Рестораны

25 August 2025 18:05

Рифовая рыба с арбузным редисом, паэлья с шеей бычка и гаспачо под ледяным диском: на неделе с 25 по 31 августа растягиваем лето с сезонными меню, пробуем коктейли от футбольных комментаторов, отправляемся на праздник томатов и на обед в ботаническом саду Ракицкого.

🍫 Список гастрономических событий недели ждет вас тут.