209068
Главный по ресторанам и lifestyle. Осторожно, мошенники могут предлагать рекламу в канале. Реклама только через @modzalevskaiazhenia Идеи: @sysoevsasha СПб: @sysoevfmspb Казань: @sysoevfmkazan Дубай: @sysoevfmdubai
Эта карта удивляет даже официантов в «Кофемании» (🌟). Спасибо СберПервому за это.
Читать полностью…
Борис Зарьков готовит к выпуску новую книгу, на сей раз про маркетинг!
Читать полностью…
#инсайд Скорее всего вместо BURO Bistro, которое закрылось на Новинском, 31, откроется «Рыба моя» Вовы Перельмана
Читать полностью…
В Нью-Йорке устричный бар под открытым небом бронируют за недели вперёд. Outdoor-ужины — новый символ премиальных развлечений: важен не только вкус, но и пространство, вид, сценарий, вплоть до направления ветра.
В Копенгагене такие ужины проходят на понтонах, в Париже — на крышах старинных домов. В Москве в двенадцатом квартале «Острова» у Донстрой задуманы пространства для собственных гастросценариев: панорамная терраса с видом на реку, ресторан, двухэтажный гастробар и зоны для пикников прямо рядом с домами.
Если вы там будете жить, позовите меня на барбекю.
Теперь наша вода Nedra есть и в ресторанах Лизы Стахановой — ближневосточном Garum и всем известном Wine Region, куда ходят практически все мои знакомые, живущие возле Мичуринского
Читать полностью…
Ресторан Ruski продолжает проект «География России». Восьмой гастрольный ужин пройдет 15 августа во Владикавказе: команду во главе с бренд-шефом Александром Волковым-Медведевым будет принимать в гостях ресторан Dan и его бренд-шеф Казбек Остаев.
Меню из восьми подач с винным сопровождением будет доступно к заказу только один день по фиксированной цене 8 000₽. В нем региональные вкусы и локальные продукты: травы и острый сыр с икрой, карпаччо из арбуза с осетинским сыром, запеченная на открытом огне мраморная говядина, пирог с осетром, судзаг дзидза и другие местные блюда.Читать полностью…
В ресторанах Maison Dellos продолжается фестиваль Set-o-Mania, объединивший их рестораны и музеи Москвы
Бренд-шеф «Матрёшки» (🌟) Влад Пискунов представляет два сета, вдохновленных дерзкими экспериментами французских фовистов и русских художников-бунтарей — героев выставки «Русские дикие» в Музее русского импрессионизма.Читать полностью…
Как известно, фестиваль Signal перенесли в Москву и распределили по разным клубам.
80% программы сохранены. Детальный тайминг будет опубликован дополнительно.
Ивенты образовательного блока Academy пройдут в пространствах Moscow Film School (15 августа) и Moscow Music School (16 августа) — регистрация открыта на сайте в соответствующем разделе.
Сеты это, конечно, хорошо, но тройной сыр-ветчина (он же СВ в Петербурге) еще лучше.
@sysoevlive
#live по-прежнему самый любимый бульон города. Искать в Marmo (🌟)
Читать полностью…
Очень мне нравится наш кастомизированный и брендированный микроавтобус — у каждой команды он на все дни с водителем с утра до вечера.
Читать полностью…
А вот арбуз с арахисовым маслом я еще не пробовал. Завтра исправлюсь.
Читать полностью…
Летом в Москве можно ходить на интересные мероприятия хоть каждый день: одно другого масштабнее. Но 10 августа — День строителя, важный не только для моей семьи (у меня вся семья строители), но и для всей столицы.
Поэтому хочется выделить событие в саду «Эрмитаж», где прошел концерт «Искусство строить», организованный Градостроительным комплексом Москвы.
Праздник вроде, профессиональный, а хорошее настроение подарили всем желающим. Оркестр Imperialis Orchestra сыграл Чайковского, Бетховена и известные современные мелодии, вроде «На заре».
РЕН-ТВ выпустил большой сюжет о Alfa Only GreatList Sessions: по ссылке большое видео с Ионелем Катау из Gerbou. Если вдруг видео не откроется, то можно его посмотреть тут.
А скоро выйдет еще длинный выпуск о Салам Даккак и Кельвине Чанге, который уже подлетает к Москве.
Для каждой команды, которая приезжает в Москву, я сделал два вида карточек.
Они практически герои программы «Орёл или Решка», но всегда с балансом.
Грузинской кухни становится больше: в Москве открылись сразу три новых ресторана «PRO.Хинкали by Novikov». Это уже 24-й, 25-й и 26-й по счету проект Аркадия Новикова и холдинга Family Garden.
В «PRO.Хинкали by Novikov» по традиционным рецептам готовят хачапури по-аджарски с сыром, насыщенно-пряный харчо и тот самый шашлык. Теперь заказать любимые блюда и вкусно поужинать всей семьей можно в ТРЦ «Метрополис», в БЦ «Аркадия» и в московском районе Солнцево, в ОДЦ «Небо». А всего в Москве уже 12 ресторанов.
Предзаказ моей новой книги «ДНК бренда. Как построить сильный бренд в индустрии гостеприимства и не только» открыт на Ozon!
Книга о том, с чего начать разбираться в маркетинге!
https://ozon.ru/t/Q1RO065
Федя Овчинников вышел с неожиданным сообщением (не знал этого). Он был 147 дней в тундре! Вот его монолог
Весной прошлого года я принял решение. Зрело оно последние несколько лет. Это был не кризис. Не очередное испытание, чтобы стать для чего-то сильнее. Не бегство от себя и реальности, а скорее попытка понять, что такое «я» и «реальность».Читать полностью…
Мы живем в социальной игре. Мы так погружены в эту игру, что её условности кажутся чем-то абсолютным. Кажется, по-другому просто быть не может: статус, счастье, карьера, планы до 70 лет. Я хотел посмотреть на жизнь совсем из другой реальности.
В марте я отправился в Арктику. Меня на пять месяцев приняла замечательная семья ненцев-оленеводов. С 21 марта по 10 августа мы прошли 730 километров на оленях от Обской губы до берегов Северно-Ледовитого океана, на самый край земли. Я чувствовал себя ребенком. Я как будто учился ходить. Я спал спина спиной вместе со своей семьей. Мы шли со своим караваном по бескрайней тундре, без связи, месяцами не встречая людей, и мне казалось, что мы на космическом корабле. Я понял, что отсутствие личного пространства и душа - вообще не проблема, а добрый смех и поддержка людей вокруг спасают в пургу, дождь и холод. Я открывал жизнь заново.
Четыре года назад в этот день учил пить настойки и есть пельмени любимого звезду электронной музыки Кристина Лёффлеоа.
Сегодня веду Кельвина, гастрономическую звезду, еа дегустацию российских морепродуктов в «Гвидон».
Назвать это все цикличностью не могу, но ощущение, что еще один человек познает нашу еду, греет душу.
Узнал подробности: это будет оплата через bluetooth в новом приложении Сбера. Ориентировочно через 2 недели.
Кудесники из Сбера перепридумали Apple Pay. Круто!
Вот это новость: увидел на терминалах Сбера самую интригующую надпись года.
Читать полностью…
Забавно: Eleven Madison Park, который все прославляли за вегетарианское меню, спустя много лет и массу наград… ввёл блюда из мяса.
Читать полностью…
Вопрос «какая локация будет новыми Патриаршими» сейчас звучит странно — таких экстремумов уже не будет, а первая линия отныне не гарантирует успех.
Я лично изучаю запуски новых ЖК, гарантированная аудитория (даже если все жители въедут через 2 года после сдачи) — явно лучше для городского модного кафе, нежели гадание на гуще, куда пойдут люди через 3 года.
Мой совет — смотрите за риэлторами, которые продают премиальные дома. Как пример — мой знакомый Максим Афанасов, который часто первый сообщает о готовящихся проектах. Сразу поймете, где будут построены стильные ЖК и сколько будет стоить метр (что тоже важно, чтоб понять доход будущих гостей).
Из последних его эксклюзивов — новый клубный дом рядом с Саввинской набережной. В доме уже запланирован ресторан или кофейня, но кто мешает открыть еще один ультрапремиальный проект рядом?
Хиты Казакова в Selfie (🌟), форель в бруснике, эклеры с лососем и капуста с трюфелем, очень понравились Кельвину.
У нас вроде солдаут на 14 августа. Но еще есть места на следующие ужины Alfa Only GreatList Sessions
А вообще приятно видеть рекламу ужина в лифтах ВЭБ Центра.
Wheely, конечно, лучшие, но Uber тоже молодцы: маркетинг тоже на высоте. Например, доступен для заказа Virgil Abloh Maybach
@sysoevlive
Еще 21 мая отметил в @sysoevlive и в ФМ потрясающую работу Узбекистана на Экспо, а сейчас они получают Red Dot Awards за лучший выставочный стенд.
Читать полностью…
Как верно заметил мой друг Илья Палыч: «Лучший онбординг»
Шеф Кельвин Чанг из Jun’s (🌟) в Москве! 14 августа даст ужин вместе с Толей Казаковым в Selfie (🌟).
#КоллабНедели Клубный дом «Никитский 6» объединился с рестораном «Сахалин» (🌟) в долгосрочном партнёрстве, где пространство и вкус говорят на одном языке завершённых авторских решений.
Так уже можно попробовать сет «Панорама» от Владимира Мухина: суши с желтохвостом и персиком, татаки из лосося с манго, ризотто с гребешком и горошком, тунец с якинику и финал — мусс с юдзу и сорбетом сакура. Как и в «Никитском 6», всё выверено на 100%.
Если бы я описывал это своими словами, то было бы так: один сет = один вечер. Одна квартира = целая жизнь. Без компромиссов и с заботой о самом ценном — времени.
Когда Ribambelle открылся в Дубае, я даже чуть расстроился: там сделали потрясающий дизайн, и мне хотелось теперь такой же и в Москве.
Юля Федоришина успокоила: «Скоро будем переделывать».
И вот в галереях «Времена года» 16 августа проект откроется после кардинального обновления. Плюс меню будет полностью относительно остальных ресторанов сети.
Наконец-то симпатичный коллаб: Grace Bistro (🌟) сделал свой Хэппи Мил для мам.
Читать полностью…