9848
اگر موضوعی را مدام برای شما تکرار کردند بدانید که به احتمال زیاد یک دروغ است. ✍🏻 نوآم چامسکی
💢 برنامه "جابس کورپس" در آستانه تعلیق گسترده: نگرانی‌ها از آینده هزاران دانشجوی کم‌درآمد
در حالی که دولت آمریکا دستور تعلیق فعالیت ۹۹ مرکز برنامه "جابس کورپس" را تا پایان ژوئن صادر کرده، موجی از نگرانی درباره سرنوشت هزاران دانشجوی کم‌درآمد سراسر کشور به راه افتاده است؛ نگرانی‌هایی که حتی با توقف موقت این تصمیم از سوی یک قاضی فدرال و وعده برگزاری جلسه‌ای در اواخر ماه، همچنان پابرجاست.
"جابس کورپس" که از سال ۱۹۶۴ تاکنون بیش از سه میلیون جوان محروم را با آموزش رایگان حرفه‌ای، مسکن، غذا و خدمات درمانی یاری کرده، اکنون در معرض یکی از جدی‌ترین تهدیدهای خود قرار گرفته است.
اختلاف آمار میان وزارت کار (با اعلام نرخ فارغ‌التحصیلی ۳۸ درصدی) و حامیان برنامه (با تأکید بر عدد بالای ۶۰ درصد) نیز به ابهامات دامن زده است. با اختصاص ۱.۷ میلیارد دلار از بودجه سالانه وزارت کار به این طرح در سال ۲۰۲۴، نقش کلیدی "جابس کورپس" در کاهش بیکاری و ارتقاء سطح زندگی جوانان کم‌برخوردار غیرقابل انکار است.
https://www.yahoo.com/news/gut-punch-job-corps-alumni-100000955.html
🆔@ScientificDialectics
💢مطالعه: شکلات تلخ و چای می‌توانند فشار خون را پایین بیاورند
یک تکه شکلات تلخ یا یک فنجان چای صبحگاهی می‌تواند به شکل تدریجی اما قطعی به سلامت قلب شما کمک کند.
تحلیل حدود هشتاد سال تحقیق نشان داده که آنتی‌اکسیدان‌های موجود در خوراکی‌های روزمره مانند چای، شکلات تلخ و سیب، نقش قابل‌توجهی در کاهش فشار خون داشته و خطر ابتلا به بیماری‌های قلبی-عروقی را به حداقل می‌رسانند.
کریستین هایس، استاد طب قلب و عروق در دانشگاه ساری و نویسنده ارشد مطالعه حاضر، در بیانیه‌ای گفت: «این یافته‌ها برای کسانی که به دنبال راهکارهای ساده و آسان برای کنترل فشار خون و تقویت سلامت قلب از طریق ایجاد تغییرات لذت‌بخش در رژیم غذایی هستند، نویدبخش است.»
قدرت ترکیبات گیاهی
همه چیز به ترکیبات طبیعی فلاوان-۳-ال یا فلاوانول‌ها بازمی‌گردد؛ یک ماده مغذی گیاهی که در خوراکی‌های مختلف یافت می‌شود. فلاوانول‌ها به کاهش التهاب کمک کرده و از سلول‌ها در برابر آسیب محافظت می‌کنند.
در یک مطالعه مروری جامع که در مجله اروپایی پیشگیری از بیماری‌های قلبی انتشار یافته است، ۱۴۵ آزمایش بالینی با حضور بالغ بر ۵ هزار و ۲۰۰ فرد بزرگسال مورد ارزیابی قرار گرفت. داوطلبانی که در رژیم غذایی خود از خوراکی‌ها و نوشیدنی‌های حاوی فلاوانول استفاده می‌کردند، به‌طور متوسط با کاهش ۳ واحدی فشار خون سیستولیک (عدد بالا) و کاهش ۲ واحدی فشار خون دیاستولیک (عدد پایین) مواجه شدند.
با توجه به اینکه بیماری‌های قلبی عروقی علت اصلی مرگ‌و‌میر در سراسر جهان هستند، حتی یک کاهش جزئی در فشار خون نیز خطر حمله قلبی و سکته مغزی را کاهش خواهد داد.
دکتر مایکل گارشیک، متخصص قلب مرکز پزشکی لانگون هلث در دانشگاه نیویورک، در ایمیلی به اپک تایمز نوشت: «کاهش فشار خون در این محدوده ممکن است ناچیز به نظر برسد، اما همچنان حائز اهمیت است.» او افزود که تحقیقات پیشین نشان داده‌اند که کاهش ۵ واحدی فشار خون سیستولیک می‌تواند خطر مشکلات قلبی-عروقی مانند حمله قلبی، سکته مغزی و نارسایی قلبی را تا ۱۰ درصد کاهش دهد.
دکتر کریستی کرو-وایت، متخصص علوم تغذیه و استاد تغذیه انسانی در دانشگاه آلاباما، افزود که تغییرات جزئی در فشار خون، به ویژه در سطح کلان می‌تواند در بلندمدت تأثیر قابل‌توجهی بر سلامتی داشته باشد.
کرو-وایت در ایمیلی به اپک تایمز نوشت که کاهش فشار خون ممکن است ناچیز به نظر برسد، اما همین تغییرات جزئی می‌توانند به مرور زمان زمان تفاوت قابل‌توجهی را رقم بزنند. برای نمونه، کاهش ۲ واحدی فشار خون سیستولیک می‌تواند خطر مرگ‌و‌میر ناشی از بیماری‌های قلبی را تا ۷ درصد و خطر سکته مغزی را تا ۱۰ درصد کاهش دهد.
بیشترین مزایای مصرف غذاهای حاوی فلاوانول در افرادی مشاهده شد که فشار خون بالا داشتند و در مرحله پیش از فشار خون یا مراحل اولیه آن به سر می‌بردند. نویسندگان اشاره کردند که تأثیر فلاوانول‌ها در کاهش فشار خون بعضاً مشابه تأثیری است که در رابطه با تغییرات سبک زندگی از جمله کاهش مصرف نمک یا مصرف داروهای خاص مشاهده می‌شود.
این تأثیر در اندازه‌گیری فشار خون در کلینیک و کنترل ۲۴ ساعته فشار داوطلبان مشاهده شده که با سنجش نوسانات شبانه‌روزی فشار خون تصویر کامل‌تری از خطرات قلبی ارائه می‌کند.
به گفته محققان، می‌توان از مواد غذایی حاوی فلاوانول در کنار رژیم غذایی و ورزش در ارائه دستورات پزشکی مرتبط با کنترل فشار خون استفاده کرد.
فواید فراتر از کاهش فشار خون هستند
تأثیر فلاوانول‌ها بر قلب فراتر از کاهش فشار خون است. غذاهای حاوی فلاوانول باعث افزایش انعطاف‌پذیری عروق خونی می‌شوند که از نشانه‌های مهم سلامت بلندمدت قلب است. این فواید ارتباطی با مصرف منظم غذاهای حاوی فلاوانول ندارند و بعد از یک وعده نیز مشاهده شده‌اند.
پایدارترین نتایج به فلاوانول اپی‌کاتچین مربوط بودند که در کاکائو یافت می‌شود.
محققان معتقدند که فلاوانول‌ها سطح نیتریک اکسید بدن را افزایش می‌دهند که باعث آرامش و گشاد شدن عروق خونی می‌شود. این امر به بهبود گردش خون کمک کرده و فشار خون شما را در محدوده ایمن نگه‌می‌دارد.
به گفته نویسندگان، خوراکی‌های سرشار از کاکائو بیشترین تأثیر را دارند، اما چای، سیب و انگور نیز نقش قابل‌توجهی ایفا می‌کنند. جهت بهره‌مندی از این فواید، کاکائو باید بدون شکر اضافه مصرف شود. پودر کاکائوی بدون شکر یا شکلات تلخ با درصد کاکائوی بالا توصیه می‌شود.
🆔@ScientificDialectics
💢انسان مقابل ماشین
هوش مصنوعی احساسی وارد میدان شد/ کوپرنیکا استرس را می‌فهمد و واکنش نشان می‌دهد
پلتفرم هوش مصنوعی کوپرنیکا با بررسی بیش از ۷۹۰ نقطه از بدن انسان و ترکیب داده‌های بصری، صوتی و روان‌شناختی، می‌کوشد حالات عاطفی کاربران را تشخیص دهد و متناسب با وضعیت احساسی آنها واکنش نشان دهد.
در سال‌های اخیر، هوش مصنوعی پیشرفت‌های چشمگیری در زمینه درک زبان و رفتار انسان داشته است، اما درک واقعی احساسات انسانی همچنان یکی از مرزهای ناشناخته این فناوری به شمار می‌رود. حالا شرکت Neurologyca اعلام کرده است که سیستم جدید آنها موسوم به کوپرنیکا (Kopernica) قادر است احساسات انسانی را درک کرده، استرس و اضطراب را شناسایی کند و بر همین اساس رفتار خود را تطبیق دهد.
بر خلاف سیستم‌های رایج که عمدتاً بر متن یا گفتار متکی هستند، کوپرنیکا با استفاده از ترکیبی از بینایی رایانه‌ای، پردازش زبان طبیعی و مدل‌سازی شخصیت، داده‌های حسی مختلف را با هم تلفیق می‌کند تا به تصویری جامع‌تر از وضعیت احساسی فرد برسد.
شناسایی چندوجهی احساسات
این سامانه بیش از ۷۹۰ نقطه‌ی مرجع را روی بدن انسان بررسی می‌کند؛ رقمی که هفت برابر بیشتر از راهکارهای مشابه در بازار است. کوپرنیکا با بهره‌گیری از الگوریتم‌های شناسایی الگوهای سه‌بعدی، می‌تواند حرکات ظریف زبان بدن و حالت‌های چهره را ثبت کند.
همچنین با تحلیل لحن صدا و الگوهای ریتمیک گفتار، به دنبال نشانه‌هایی از احساسات می‌گردد که فراتر از واژه‌ها هستند. این سامانه به‌صورت مستمر روندهای احساسی و ترجیحات تعاملی هر فرد را فرا می‌گیرد و بر اساس آن تعاملات خود را شخصی‌سازی می‌کند تا با گذر زمان، به شکلی همدلانه‌تر واکنش نشان دهد.
بنابراین، به نظر می‌رسد کوپرنیکا نخستین فناوری‌ای است که می‌تواند با ترکیب سیگنال‌های بصری، شنیداری و روان‌شناختی، وضعیت‌های پیچیده‌ای چون انگیزه، بار شناختی، میزان توجه و سطح استرس را تشخیص دهد.
خوان گرانیا، هم‌بنیان‌گذار و مدیرعامل Neurologyca می‌گوید:«سامانه‌های هوش مصنوعی امروزی می‌فهمند ما چه می‌گوییم، اما نمی‌فهمند چه احساسی داریم. با کوپرنیکا، ما لایه‌ی زمینه‌ساز انسانی را ایجاد کرده‌ایم تا این سامانه‌ها نه‌تنها احساسات پیچیده‌ی انسانی را دریافت کنند، بلکه با همدلی پاسخ دهند، رفتارشان را تطبیق دهند و رابطه‌ی انسان و ماشین را ارتقاء دهند.»
آیا هوش مصنوعی می‌تواند احساسات انسانی را واقعاً درک کند؟
اگرچه ایده‌ی یک هوش مصنوعی «احساس‌محور» بسیار جذاب است، اما پرسش اصلی همچنان پابرجاست: آیا واقعاً هوش مصنوعی می‌تواند به درکی معنادار از احساسات انسانی برسد؟
احساسات انسان پدیده‌هایی پیچیده هستند که در بستر تاریخ، زمینه‌های فردی و فرهنگی شکل می‌گیرند و حتی پیشرفته‌ترین سامانه‌های هوش مصنوعی نیز ممکن است از درک این لایه‌ها بازبمانند. تشخیص نشانه‌هایی همچون اضطراب یا استرس از روی الگوهای صوتی تنها بخشی از مسیر است؛ اما تفسیر علت بروز این احساسات و واکنش مناسب به آنها، اغلب نیازمند قضاوت انسانی است.
دغدغه‌های حریم خصوصی
در کنار این چالش‌ها، مسئله‌ی حریم خصوصی نیز مطرح است. شرکت Neurologyca ادعا می‌کند پردازش اطلاعات در کوپرنیکا به‌صورت محلی و در لحظه روی دستگاه‌ها انجام می‌شود و داده‌ها به شکل ناشناس ثبت می‌شوند. همچنین هیچ‌گونه اطلاعات شناسایی‌شده‌ای بدون رضایت صریح کاربر ذخیره یا منتقل نمی‌شود. با این حال، هر سامانه‌ای که مدعی نظارت دائمی بر سیگنال‌های فیزیولوژیکی و روان‌شناختی افراد است، به‌ویژه در محیط‌های عمومی همواره با نگرانی‌های جدی در زمینه‌ی حریم خصوصی مواجه خواهد بود.
✍️ تینا مزدکی
https://www.techradar.com/pro/security/this-ai-platform-claims-to-understand-human-emotions-and-sense-stress-and-anxiety-heres-what-you-need-to-know
🆔@ScientificDialectics
💢افشای بی‌سابقه مشخصات موشک قاره‌پیمای چین
خاک آمریکا در تیررس قدرتی ویرانگر قرار گرفت
کشور چین که به دلیل برنامه تسلیحات هسته‌ای محرمانه خود مشهور است، برای اولین بار جزئیات کلیدی یکی از سلاح‌های هسته‌ای این کشور را فاش کرده است
در اقدامی نادر که تحلیلگران چینی را غافلگیر کرده، تلویزیون دولتی CCTV چین جزئیات مهمی درباره یکی از سیستم‌های موشکی هسته‌ای برتر این کشور، یعنی DF-۵ را منتشر کرده است. برنامه هسته‌ای چین به طور کلی بسیار محرمانه بوده است، به ویژه در مورد قابلیت‌ها و استقرار موشک‌های خاص و مشخص نیست چرا اطلاعات مربوط به DF-۵، یک موشک بالستیک قاره‌پیما (ICBM)، به صورت عمومی فاش شده است.
موشک DF-۵ و قابلیت‌های آن
براساس گزارش eurasiantimes، در چین، افشاگری‌های رسمی معمولاً از زبانی مبهم استفاده می‌کنند و از جزئیات دقیق درباره سلاح‌ها اجتناب می‌کنند. با این حال، افشای اطلاعاتی اخیر به این دلیل که داده‌های خاص و عمیقی درباره یک موشک هسته‌ای استراتژیک چینی را ارائه می‌کند، منحصر به فرد و به ویژه است.
این اطلاعات فاش کرد که این موشک دو مرحله‌ای (نسل اول موشک بالستیک قاره‌پیما (ICBM) استراتژیک چین) می‌تواند یک کلاهک هسته‌ای با قدرت انفجاری بین ۳ تا ۴ مگاتن TNT را حمل کند؛ این عدد، یعنی حدود ۲۰۰ برابر بیشتر از بمب‌های اتمی که ایالات متحده در پایان جنگ جهانی دوم بر هیروشیما و ناگاساکی انداخت.
این اطلاعات اضافه کرد که موشک دارای حداکثر برد ۱۲,۰۰۰ کیلومتر است که برای حمله به ایالات متحده آمریکا و اروپای غربی کافی است. این گزارش همچنین بیان کرد که موشک ۳۲.۶ متر طول با قطر ۳.۳۵ متر و وزن پرتاب ۱۸۳ تن دارد.
این موشک در اوایل دهه ۱۹۷۰ توسعه یافته و در سال ۱۹۸۱ به خدمت گرفته شد. موشک DF-۵ در ظهور چین به عنوان یک قدرت هسته‌ای نقش اساسی داشت و به جهان نشان داد که چین باید جدی گرفته شود.
هشداری پنهان به جهان؟
افشای جزئیات درباره DF-۵ می‌تواند به این معنی باشد که چین اکنون سلاح‌های هسته‌ای و سیلوهای موشکی بسیار پیشرفته‌تری در اختیار دارد. بنابراین، پکن از انتشار مشخصات کلیدی DF-۵ به صورت عمومی احساس اطمینان می‌کند. آنچه می‌بینیم، کنار گذاشتن سیستم‌های قدیمی‌تر است.
بر اساس آمار SIPRI، چین پس از روسیه و ایالات متحده آمریکا، سومین قدرت هسته‌ای بزرگ جهان است. در سال ۲۰۲۴، پکن بیش از ۵۰۰ کلاهک هسته‌ای در زرادخانه خود داشت. با این حال، بر اساس برآوردهای پنتاگون، چین در حال حاضر بیش از ۶۰۰ کلاهک هسته‌ای دارد و تا سال ۲۰۳۰ زرادخانه‌ای با بیش از ۱۰۰۰ سلاح هسته‌ای خواهد داشت.
✍️ امیر مسعود عابدین
https://www.eurasiantimes.com/china-reveals-key-details-about-its-advanced-nuclear-weapons/
🆔@ScientificDialectics
💢بی‌تحرکی پس از سکته قلبی، خطر سکته مجدد را افزایش می‌دهد
تحقیقات جدید نشان می‌دهند که نشستن بیش از ۱۴ ساعت در روز، خطر مرگ بیماران قلبی را دوبرابر می‌کند.
مرز یبن مرگ و زندگی پس از سکته قلبی ممکن است به سادگیِ برخاستن و حرکت کردن باشد.
تحقیقات جدید نشان می‌دهند بیمارانی که روزانه بیش از ۱۴ ساعت می‌نشینند، در مقایسه با دیگران دوبرابر بیشتر در معرض خطر سکته قلبی مجدد یا مرگ در طی یک سال آتی قرار دارند. با این‌حال، اگر این افراد تنها ۳۰ دقیقه از زمان نشستن خود را با هرنوع فعالیت بدنی پر کنند، این خطر تا نصف کاهش پیدا می‌کند.
کیت دیاز، نویسنده اصلی مطالعه و استاد مرکز پزشکی دانشگاه کلمبیا در نیویورک، به اپک تایمز گفت: «مطالعه ما محکم‌ترین شواهد را ارائه می‌کند و نشان می‌دهد که نشستن طولانی‌مدت پس از تجربه حمله قلبی با افزایش خطر تکرار مشکلات قلبی و مرگ ارتباط دارد.»
منطقه خطر بی‌تحرکی
این مطالعه که اخیراً در نشریه «گردش خون: کیفیت و پیامدهای قلبی عروقی» انتشار یافته است، نشان می‌دهد که جایگزین کردن ۳۰ دقیقه از زمان نشستن یا بی‌تحرکی با هرنوع فعالیت بدنی یا حتی با ۳۰ دقیقه خواب می‌تواند خطر سکته قلبی مجدد، جراحی قلب یا بستری مجدد در بیمارستان را به حداقل برساند.
بالغ بر ۶۰۰ فرد بزرگسال با میانگین سنی ۶۲ سال، که تقریباً نیمی از آنها مرد بودند، در این مطالعه مورد بررسی قرار گرفتند. این افراد اخیراً به دلیل سکته قلبی یا احساس درد در قفسه سینه در یکی از بیمارستان‌های نیویورک تحت درمان قرار گرفته بودند. داوطلبان پس از ترخیص به‌مدت ۳۰ روز به مچ دست‌شان شتاب‌سنج بستند تا میزان فعالیت بدنی خود را به‌صورت دقیق ثبت و ضبط کنند.
نتایج نشان دادند افرادی که فعالیت کمتری داشتند و به‌طور میانگین بیش از ۱۴ ساعت در روز بی‌تحرک بودند، دوبرابر بیشتر در معرض خطر ابتلا به سندرم حاد کرونری یا مرگ طی یک سال آتی قرار داشتند؛ سندرمی که با علائمی نظیر درد و ناراحتی در قفسه سینه همراه است. گروهی که کاملاً غیرفعال بودند، به‌طور متوسط روزانه ۱۵.۶ ساعت در وضعیت نشسته یا بی‌تحرک به سر می‌بردند، اما این عدد برای فعال‌ترین گروه فقط ۱۱.۷ ساعت بود.
تغییرات کوچک، نتایج بزرگ
براساس این مطالعه، داوطلبانی که تنها ۳۰ دقیقه از زمان بی‌تحرکی روزانه خود را با فعالیت‌های سبک مانند تمیزکاری خانه یا قدم زدن جایگزین کرده بودند، خطر بروز مشکلات قلبی و مرگ را به نصف رساندند. اگر این زمان با فعالیت‌های شدیدتر مانند پیاده‌روی سریع یا باغبانی جایگزین می‌شد، نرخ کاهش خطر به ۶۱ درصد می‌رسید.
دکتر رابرت سگال، بنیان‌گذار مرکز قلب منهتن، که هیچ نقشی در مطالعه حاضر نداشت، برای درک بهتر این خطر مثالی ساده ارائه کرده است: رگ‌ها را مثل شلنگ آب در نظر بگیرید.
او به اپک تایمز گفت: «اگر آب مدام در جریان باشد (یعنی تحرک داشته باشید)، فشار متعادل و منعطف خواهد بود. اما اگر شلنگ را تا بزنید (یعنی بنشینید)، فشار بالا می‌رود، ضایعات رسوب می‌کنند و دیواره شلنگ به مرور زمان ضعیف می‌شود.»
او توضیح داد که کاهش جریان خون ورودی به پاها از نظر فیزیولوژیکی موجب کند شدن گردش خون می‌شود که «خطر لخته شدن خون را افزایش داده و فشار خون را بالا می‌برد.»
جالب این‌جاست که حتی جایگزینی زمان نشستن با خواب نیز میزان خطر را تا ۱۴ درصد کاهش داد. همچنین داوطلبانی که فعالیت بیشتری داشتند، نه‌تنها تحرک بیشتری داشتند، بلکه خواب شبانه طولانی‌تری را هم تجربه می‌کردند. در مقابل، کم‌تحرک‌ها ساعات بیشتری را در حالت نشسته سپری می‌کردند و کمتر می‌خوابیدند.
خواب نقش مهمی در بازسازی ذهن و جسم دارد که به‌ویژه پس از مشکلات جدی سلامتی مانند سکته قلبی حائز اهمیت است. دیاز در این‌باره می‌گوید: «برای آن‌هایی که بیشتر روی مبل لم می‌دهند، این تغییر کوچک و قابل انجام می‌تواند بعد از مرخصی تفاوت بزرگی در سلامتی آنها رقم بزند.»
راهبردی مناسب برای دوران نقاهت
کاهش زمان نشستن بسیار حیاتی است، اما توصیه دکتر سگال این است که دوران نقاهت را در قالب مراحل فیزیولوژیکیِ فعالیت، بازیابی و احیا در نظر بگیریم. سگال بر اهمیت استراحت نیز تأکید دارد.
تغییرات مربوط به سبک زندگی که به کاهش خطر سکته قلبی کمک می‌کنند، عبارتند از:
پیروی از رژیم مدیترانه‌ای که سرشار از میوه، سبزیجات، غلات کامل، ماهی‌های چرب و مغز است
کاهش مصرف گوشت‌های فرآوری‌شده، قندهای افزوده و چربی‌های ترانس
کنترل مؤثر استرس مزمن
مصرف منظم داروهای تجویزی
دیاز تأکید کرد که ورزش همچنان بیشترین بازدهی را از نظر مزایای سلامتی دارد. با این‌حال، یافته‌های این مطالعه برای بیمارانی که ممکن است از زمان، توانایی یا تمایل لازم برای ورزش کردن برخوردار نباشند، نویدبخش است.
🆔@ScientificDialectics
💢رژیم غذایی با کالری بسیار محدود علائم افسردگی را تشدید می‌کند
«یافته‌ها نشان می‌دهند که باید در گزینش رژیم‌های بسیار محدودکننده یا نامتعادل محتاط بود. به‌ویژه افرادی که پیش‌تر با استرس یا مشکلات روحی مرتبط با وزن مواجه بوده‌اند، باید بیشتر دقت کنند»
بر اساس پژوهشی جدید، زیاده‌روی در رژیم گرفتن ممکن است اثر جدی بر سلامت روان بگذارد و کاهش بیش‌ازحد کالری دریافتی می‌تواند به افزایش علائم افسردگی منجر شود.
به گزارش سی‌ان‌ان، طبق یافته‌های این مطالعه که در مجله بریتانیایی «تغذیه، پیشگیری و سلامت» (BMJ Nutrition, Prevention & Health) منتشر شد، افرادی که رژیم غذایی کم‌کالری داشتند، به‌ویژه مردان و کسانی که شاخص توده بدنی (BMI) آنها در محدوده اضافه‌وزن قرار داشت، بیشتر در معرض افزایش علائم افسردگی بودند.
البته کیفیت رژیم غذایی نیز نقش مهمی داشت. به طوری که افرادی که رژیم غذایی آنها شامل میزان بیشتری از خوراکی‌های فوق‌فراوری‌شده، کربوهیدرات‌های تصفیه‌شده، چربی‌های اشباع‌شده، گوشت‌های فرا‌وری‌شده و شیرینی‌ها بود، احتمال بیشتری داشت که سطح بالاتری از افسردگی را گزارش کنند. در مقابل، افرادی که رژیم غذایی شبیه به الگوی مدیترانه‌ای را دنبال می‌کردند، به‌طور کلی کمتر در خطر افسردگی قرار داشتند.
دکتر ونکات بهات، روانپزشک، پژوهشگر بالینی و مدیر برنامه روانپزشکی مداخله‌ای بیمارستان سنت مایکل و دانشگاه تورنتو، ، که نویسنده اصلی این مطالعه است، می‌گوید: «یافته‌ها نشان می‌دهند که باید در گزینش رژیم‌های بسیار محدودکننده یا نامتعادل محتاط بود. به‌ویژه افرادی که پیش‌تر با استرس یا مشکلات روحی مرتبط با وزن مواجه بوده‌اند، باید بیشتر دقت کنند.»
این در حالی است که ایجاد تغییراتی متعادل و پایدار در رژیم غذایی که هم نیازهای تغذیه‌ای را براورده کند و هم آثار روانی آن را در نظر بگیرد، به کاهش تاثیر منفی احتمالی بر خلق‌وخو کمک می‌کند.
البته باید توجه داشت که این تحقیق یک مطالعه مشاهده‌ای است، بنابراین فقط می‌تواند ارتباط بین رژیم کم‌کالری و افسردگی را نشان دهد، اما نمی‌تواند رابطه علی‌و‌معلولی میان آنها را ثابت کند. از طرفی، این اطلاعات تغذیه‌ای از طریق پرسشنامه جمع‌آوری شدند که ممکن است دقت نداشته باشد، زیرا احتمال دارد شرکت‌کنندگان میزان واقعی کالری مصرفی خود را درست ارزیابی نکرده باشند.
همچنین این رژیم‌های بررسی‌شده تحت نظر پزشک اجرا نشده بودند. در حالی که برخی مطالعات پیشین آثار مثبت رژیم‌های کم‌کالری را در شرایط کنترل‌شده و حرفه‌ای، تایید کرده‌اند.
بنابراین برای فهم کامل اینکه رژیم غذایی چه تاثیری بر سلامت روان دارد، به تحقیقات بیشتر و کارآزمایی‌های تصادفی کنترل‌شده نیاز است تا با کنترل دقیق متغیرها و حذف عوامل مداخله‌گر، بتوان رابطه علت و معلولی بین رژیم غذایی و سلامت روان را با دقت علمی بالاتری بررسی کرد.
تاثیر کاهش کالری بر افسردگی
در مطالعه جدید، برخلاف برخی مطالعات قبلی که کاهش وزن را با بهبود خلق‌وخو مرتبط دانسته‌اند، رژیم‌های کم‌کالری به کاهش علائم افسردگی کمک نکردند.
محققان توضیح می‌دهند که رژیم‌های کم‌کالری که به کاهش وزن منجر نشوند یا با نوسان وزنی همراه باشند، می‌توانند باعث افزایش افسردگی شوند، زیرا فرد احساس ناکامی و سرخوردگی می‌کند.
از طرف دیگر، محدودیت بیش‌ازحد کالری یا دریافت مواد مغذی ناکافی می‌تواند فرایندهای طبیعی بدن را مختل کند و به خستگی، مشکلات خواب و کاهش تمرکز منجر شود. رژیم‌های افراطی با افزایش اضطراب و خطر اختلالات تغذیه‌ای هم همراه‌اند. بنابراین اینکه چه چیز و به چه میزان محدود می‌شود، بسیار مهم است.
تعادل مهم است
دکتر بهات می‌گوید که واکنش افراد به رژیم‌های غذایی می‌تواند بسیار متفاوت باشد. یافته‌های این مطالعه هم نشان می‌دهد که توصیه‌های تغذیه‌ای باید شخصی‌سازی شوند و علاوه بر سلامت جسمی، عوامل روانی را نیز در نظر بگیرند.
ناتالی موکاری، متخصص تغذیه در کارولینای شمالی، خاطرنشان می‌کند که حتی اگر هدف شما کاهش وزن است، تمرکز بیش از حد بر محدودیت کالری روشی نیست که بتوان همیشه ادامه داد. او توصیه می‌کند برای حرکت به سمت یک سبک زندگی متعادل به‌جای رژیم سخت، تغییرات کوچک و تدریجی را امتحان کنید. مثلا با بررسی وعدههای غذایی‌تان شروع کنید. اینکه آیا در بشقابتان، پروتئین، کربوهیدرات، چربی‌های مفید و میوه و سبزیجات کافی وجود دارد؟
او تاکید می‌کند اگر از تمام گروه‌های غذایی استفاده کنید و آهسته‌تر غذا بخورید، کمتر به دوباره کشیدن غذا یا خوردن دسر فکر خواهید کرد.
🆔@ScientificDialectics
💢دانشگاه پنسیلوانیا: چاشنی فلفل به کمتر غذا خوردن کمک می‌کند
پژوهشگران دریافتند که افزایش میزان تندی غذا، بدون تاثیر منفی بر طعم کلی آن، سرعت خوردن و میزان مصرف غذا را کاهش می‌دهد
دانشمندان مرکز ارزیابی حسی دانشگاه ایالتی پنسیلوانیا دریافته‌اند که کمی تندی می‌تواند در کاهش کالری مصرفی در وعدههای غذایی تاثیر زیادی داشته باشد.
طبق یافته‌های آنها که قرار است در شماره اکتبر مجله «کیفیت و انتخاب غذا» (Food Quality and Preference) منتشر شود، سوختن دهان ناشی از خوردن غذاهای تند بر عادات غذایی مستقیم تاثیر می‌گذارد و افزودن اندکی تندی بیشتر به غذا می‌تواند به کاهش میزان غذایی که می‌خورید، منجر شود.
پیج کانینگهام، پژوهشگر فوق‌دکترا و نویسنده اصلی این مطالعه، می‌گوید: «مطالعات پیشین نشان داده‌اند که وقتی افراد سرعت غذا خوردنشان را کاهش می‌دهند، به میزان قابل‌توجهی کمتر غذا می‌خورند. به همین دلیل ما این فرضیه را مطرح کردیم که تند کردن غذا ممکن است باعث شود افراد آهسته‌تر غذا بخورند و تصمیم گرفتیم این موضوع را در شرایط آزمایشگاهی کنترل‌شده بررسی کنیم که آیا افزودن مقدار کمی تندی به غذا، نه آن‌قدر که غذا غیرقابل‌خوردن شود، باعث می‌شود افراد آهسته‌تر و در نتیجه کمتر غذا بخورند یا نه.»
تیم تحقیقاتی سه آزمایش انجام داد و در آنها به شرکت‌کنندگان یکی از دو نوع غذای گوشت گاو با فلفل تند یا مرغ تیکا ماسالا (نوعی غذای هندی)، هر کدام در دو مدل ملایم و تند، داده شد.
پژوهشگران دریافتند که افزایش میزان تندی غذا، بدون تاثیر منفی بر طعم کلی آن، سرعت خوردن و میزان مصرف غذا را کاهش می‌دهد.
جان هیز، استاد علوم غذایی دانشگاه ایالتی پنسیلوانیا و نویسنده همکار مقاله، گفت: «نتایج تاییدکننده نقش فلفل تند به‌عنوان یک راهبرد بالقوه برای کاهش خطر مصرف بیش از حد کالری بود و اگرچه هدف مستقیم این مطالعه کنترل حجم غذا نبود، یافته‌های ما نشان می‌دهد که این روش می‌تواند موثر باشد.»
هیز اشاره کرد که توضیح تجربی و اولیه ما برای تفاوت کالری مصرفی این بود که افرادی که غذای تند خورده‌اند، آب بیشتری نوشیده‌اند و در نتیجه زودتر احساس سیری کرده‌اند، اما بررسی‌ها نشان داد که میزان آب مصرفی شرکت‌کنندگان، چه هنگام مصرف غذاهای ملایم و چه تند، یکسان بود. به همین دلیل متوجه شدیم که باید درباره رفتار افراد مطالعات تجربی انجام دهیم. بررسی‌ها نشان داد که کاهش کالری مصرفی ناشی از فرایند پردازش دهانی بود؛ به بیان ساده‌تر، شرکت‌کنندگان غذای تند را با سرعت کمتری می‌خوردند.
کانینگهام نیز توضیح داد که کندتر غذا خوردن باعث می‌شود غذا مدت بیشتری در دهان باقی بماند، که این می‌تواند سیگنال احساس سیری به مغز ارسال کند و موجب شود فرد کمتر غذا بخورد.
علاوه بر این، تیم تحقیقاتی دریافت که میزان اشتها پیش و پس از غذا در هر دو گروه هم‌راستا بود، به این معنا که شرکت‌کنندگان با وجود اینکه غذای کمتری خورده بودند، پس از صرف غذای تند احساس سیری داشتند.
هیز توصیه کرد: «دفعه بعد که خواستید کمتر غذا بخورید، به غذایتان کمی فلفل بزنید. این ممکن است سرعت غذا خوردنتان را کاهش دهد و در نتیجه کمک کند کمتر بخورید.»
خوردن غذای تند علاوه بر کاهش اشتها، فواید متعدد دیگری هم برای سلامتی دارد. مطالعات نشان می‌دهند که کپسایسین، ماده موجود در فلفل‌های تند مانند هالوپینو، هابانرو، کاین و سایر فلفل‌ها، می‌تواند کلسترول بد (LDL) را، کلسترولی که روی دیواره رگ‌ها تجمع و جریان خون به قلب را محدود می‌کند، کاهش دهد.
غذاهای تند همچنین به گشاد شدن رگ‌های خونی، بهبود گردش خون و کنترل قند خون کمک کنند. مطالعهای که سال ۲۰۰۶ در مجله «سرطان» (Cancer) منتشر شد، هم نشان داد که کپسایسین می‌تواند از گسترش سلول‌های سرطان پروستات جلوگیری کند.
غذاهای تند همچنین باعث تقویت سیستم ایمنی می‌شوند، زیرا تحقیقات نشان می‌دهند که می‌توانند نقش ضداحتقانی (گرفتگی یا تورم در مجاری بدن) داشته باشند و در برابر عوامل محرک و آلاینده‌هایی مانند گردوغبار و دود از بدن محافظت کنند.
جالب‌تر اینکه، مطالعهای از دانشگاه هاروارد نشان داد افرادی که هر روز غذای تند مصرف می‌کردند، نسبت به کسانی که فقط یک بار در هفته یا کمتر غذای تند می‌خوردند، ۱۴ درصد کمتر در معرض خطر مرگ بودند.
https://nypost.com/2025/06/02/health/making-this-single-change-to-your-food-can-help-you-eat-less-overall/?utm_campaign=nypost&utm_source=twitter&utm_medium=socia
🆔@ScientificDialectics
💢افشاگری عجیب ایلان ماسک
ایلان ماسک: نام دونالد ترامپ در پرونده‌های اپستین ذکر شده است
«وقتشه یه بمب بزرگ داشته باشیم. ترامپ در فایل‌های جفری اپستین هست. این دلیل واقعی این بود که اون فایل‌ها هیچوقت عمومی نشد. روز خوبی داشته باشی دونالد!»
جفری اپستین، چهره مشهور بدنام که با جرایم مربوط به سوءاستفاده جنسی از دختران نابالغ در سال ۲۰۰۶ محکوم و زندانی شده بود، در سال ۲۰۱۹ به داشتن شبکه قاچاق دختران نابالغ و ارائه خدمات جنسی به افرادی چون شاهزاده اندرو بریتانیایی، بیل ریچاردسون فرماندار سابق ایالت نیومکزیکو، جورج میچل سناتور سابق آمریکایی و دیگران متهم شد. اپستین در سال ۲۰۱۹ در زندان درگذشت. مرگ جفری که در گزارش پلیس «خودکشی» اعلام شد، به ابهام‌ها درباره ارتباط وی با سیاستمداران و بازرگانان بزرگ دامن زد اما جلوی ادامه تحقیقات مرتبط با حلقه قدرت او را گرفت.
https://www.euronews.com/2025/06/05/elon-musk-claims-donald-trump-is-mentioned-in-epstein-files-in-x-post
🆔@ScientificDialectics
💢تحول خارق‌العاده ChatGPT در تولید تصویر با هوش مصنوعی
در یک سال گذشته در تولید تصاویر پیشرفت چشمگیری داشته است.
تصویری ساده از یک پرنده، حالا به نمادی تبدیل شده از پیشرفتی که ChatGPT در تولید تصویر تنها طی یک سال تجربه کرده است. گراهام بارلو، نویسنده حوزه فناوری، در گزارشی از تجربه شخصی خود می‌گوید که چگونه استفاده از یک پرامپت ثابت، «یک پرنده بکش»، در دو بازه زمانی متفاوت، خروجی‌هایی با کیفیتی کاملاً متضاد به همراه داشته است.
او نخستین تصویر را در سال ۲۰۲۴ و با نسخه رایگان ChatGPT خلق کرد؛ تصویری ساده و کودکانه که بیشتر از اشکال هندسی ابتدایی چون دایره و مثلث ساخته شده بود. اما وقتی در سال ۲۰۲۵ همان درخواست را تکرار کرد، نتیجه حیرت‌انگیز بود:« یک تصویر دقیق، واقع‌گرایانه و چشم‌نواز از یک پرنده، تولیدشده توسط نسخه به‌روزرسانی‌شده ChatGPT با موتور تصویرسازی جدید. مقایسه این دو تصویر، نمایانگر تحولی است که در این مدت کوتاه در توانایی‌های هوش مصنوعی رخ داده است.»
از شکل‌های ساده تا تصاویر ترند شبکه‌های اجتماع
بارلو توضیح می‌دهد که در زمان اولین تستش، حتی با وجود پیشرفت مدل‌هایی چون Midjourney، نسخه رایگان ChatGPT در تولید تصویر محدودیت‌های زیادی داشت. او می‌افزاید اگر آن زمان به نسخه Plus با دسترسی به DALL·E 3 دسترسی داشت، شاید می‌توانست نتیجه‌ای بسیار بهتر بگیرد. اما تا تابستان ۲۰۲۴، کاربران رایگان تنها روزی دو تصویر می‌توانستند تولید کنند و پس از آن سیستم به همان سبک ابتدایی برمی‌گشت.
تحولات بزرگ از مارس ۲۰۲۵ آغاز شد، زمانی که ChatGPT موتور بومی تصویرسازی خود را معرفی کرد. از آن زمان به بعد، کاربران به خلق تصاویر باکیفیت و شگفت‌انگیز عادت کرده‌اند و ترندهای متعددی در شبکه‌های اجتماعی شکل گرفته‌اند، از تصاویر به سبک انیمه‌های استودیو جیبلی گرفته تا موج ساخت اکشن فیگورهای خیالی با چهره کاربران.
بارلو در پایان با نگاهی آینده‌نگرانه می‌نویسد: «شاید تا سال ۲۰۲۶، وارد دنیای آن تصویر با عینک‌های هوش مصنوعی شویم و از زوایای مختلف به آن نگاه کنیم. هرچه که پیش رو باشد، بی‌صبرانه منتظرم.»
✍️ نگار علی
https://www.techradar.com/computing/artificial-intelligence/nothing-shows-how-far-chatgpts-images-have-come-than-two-pictures-generated-with-the-same-prompt-but-created-a-year-apart
🆔@ScientificDialectics
💢فعالیت‌های معمول روزانه، سوختوساز بدن را تقویت می‌کند
انرژی حاصل از فعالیت‌های مختصر روزانه مانند بالا رفتن از پله‌ها یا برخاستن و کش‌وقوس سریع، با تمرینات ورزشی منظم برابری می‌کند.
توصیه‌های مربوط به تناسب اندام عمدتاً بر تمرینات منظم تمرکز دارند، اما بخش زیادی از تحرک روزانه ما در قالب حرکات مختصر، پراکنده و غیرمنتظره اتفاق می‌افتد.
این حرکات اغلب بی‌اهمیت تلقی می‌شوند، اما نسبت به تمرینات پیوسته فشار متابولیکی بیشتری به بدن وارد می‌کنند. چرا؟ به دلیل ناکارآمدی. هربار که از حالت نشسته به حرکت درمی‌آیید، بدنتان مجبور می‌شود برای رفع نیاز ناگهانی خود به انرژی به‌سرعت وارد عمل شود و در این فرایند انرژی بیشتری هم می‌سوزاند.
خیلی‌ها بالا رفتن از پله‌ها، قدم زدن بین اتاق‌های خانه یا محل کار و قدم زدن هنگام صحبت با تلفن را ورزش تلقی نمی‌کنند. اما تحقیقات نشان می‌دهند که تمرین و توقف متناوب نسبت به فعالیت‌های یکنواخت در هر ثانیه ۲۰ تا ۶۰ درصد انرژی بیشتری می‌سوزاند که به لطف فشار متابولیکی ناشی از تمرین و استراحت متناوب رخ می‌دهد. این ناکارآمدیِ پنهان به آن معناست که تحرکات پراکنده روزمره بیش از آنچه که فکرش را می‌کنیم، باعث افزایش سوختوساز بدن می‌شوند.
داوطلبان حاضر در این مطالعه روی تردمیل قدم می‌زدند یا در بازه‌های زمانی مختلف بین ۱۰ ثانیه تا ۴ دقیقه از چند پله بالا می‌رفتند. آنها در طول انجام این حرکات ماسکی به صورت داشتند که نرخ مصرف اکسیژن را اندازه‌گیری می‌کرد؛ روشی که برای سنجش میزان انرژی مصرفی در دستور کار قرار گرفته بود.
محققان با ارزیابی مرحله آغازین تمرین و دوره طولانی بازیابی به نکته‌ای پی بردند که سنسورهای ورزشی قادر به کشف آن نیستند: فعالیت‌های زندگی روزمره که با تحرک و توقف متناوب همراهند و سوختوساز بدن را به شکل قابل‌توجهی افزایش می‌دهند.
به تعبیر دیگر، وقتی صحبت از سوزاندن انرژی به میان می‌آید، حرکات کوتاه و مکرر مصرف انرژی را افزایش می‌دهند.
تحرک داشته باشید
مطالعه محققان دانشگاه سیدنی در سال ۲۰۲۳ نشان داد که فعالیت‌های کوتاه اما شدید به مدت ۱ تا ۳ دقیقه، با کاهش خطر مرگ زودرس، سرطان، حمله قلبی و سکته ارتباط مستقیم دارد. فعالیت‌های کمتر از ۱ دقیقه با شدت ملایم نیز موجب کاهش خطر مشکلات قلبی عروقی از جمله سکته غیرکشنده، حمله قلبی غیرکشنده و مرگ ناشی از بیماری‌های قلبی می‌شود.
به‌طور کلی، نتایج نشان می‌دهند که فعالیت‌های روزمره مانند دویدن برای رسیدن به اتوبوس، بالا رفتن سریع از پله‌ها یا پیاده‌روی تند در حین انجام کارهای روزانه به‌عنوان فعالیت بدنی متناوب و سنگین شناخته می‌شوند.
«تمرین و توقف»
وقتی شروع به فعالیت می‌کنید، بدنتان نرم و روان عمل نمی‌کند و با افت و خیز پیش می‌رود؛ درست مثل یک موتور قدیمی در صبحی سرد که با لرزش و مصرف سوخت فراوان روشن می‌شود و به‌تدریج ریتم طبیعی خود را پیدا می‌کند.
عضلات شما در آغاز به انرژی نیاز دارند، اما فعال شدن سیستم هوازی بدن که با مصرف اکسیژن عمل می‌کند، زمان‌بر است. بدن در چند ثانیه ابتدایی عمدتاً به سیستم‌های بی‌هوازی متکی است که برای تولید انرژی نیازی به اکسیژن ندارند. در عین‌حال، افزایش مصرف اکسیژن با تأخیر اتفاق می‌افتد، زیرا سرعت تنفس و جریان خون در حین فعالیت بدنی به‌تدریج افزایش می‌یابد.
حتی وقتی دست از فعالیت برمی‌دارید، مصرف اکسیژن برای چند دقیقه در سطح بالا باقی می‌ماند. هم شروع فعالیت و هم بازگشت به حالت عادی باعث می‌شوند کالری بیشتری بسوزانید. از این‌رو، حتی حرکات خیلی کوتاه هم می‌توانند بیش از آنچه که فکرش را می‌کنید انرژی مصرف کنند.
به تعبیر دیگر، هرچه حرکت کوتاه‌تر باشد، بدن در هر ثانیه به دلیل ناکارآمدیِ مرتبط با رفت‌و‌برگشت بین حالت استراحت و فعالیت، انرژی بیشتری مصرف می‌کند.
مطالعه دیگری نشان داده که توقف چرخه طولانی نشستن با چند حرکت سبک و کوتاه می‌تواند سطح قند خون و انسولین را به ترتیب تا ۳۳ و ۴۱ درصد پایین بیاورد. یافته‌های این مطالعه نشان می‌دهند که حرکات کوتاه و مکرر نه‌تنها به تنظیم سوختوساز کمک می‌کنند، بلکه خطر ابتلا به بیماری‌های متابولیکی مزمن مانند دیابت را نیز کاهش می‌دهند و حتی باعث کاهش وزن می‌شوند، زیرا با مصرف بهینه انرژی چربی کمتری در بدن ذخیره می‌شود.
نکات کاربردی
نکته مهم این است که دیدگاه‌مان را نسبت به ورزش عوض کنیم. هدف این نیست که تمرین را سخت‌تر یا طولانی‌تر کنیم، بلکه باید به‌صورت مکرر و پراکنده تمرین کنیم؛ حتی اگر تمرین ما فقط چند ثانیه طول بکشد.
توقف چرخه طولانی نشستن
به‌جای آنکه ساعت‌ها بنشینید، هر ۳۰ تا ۶۰ دقیقه یک‌بار بایستید و کمی حرکت کنید. اگر کمک‌تان می‌کند، زنگ هشدار بگذارید تا به این کار عادت کنید.
🆔@ScientificDialectics
💢تهدیدی جدی برای ChatGPT و گوگل
آپدیت جدید «دیپ سیک» منتشر شد
استارتاپ چینی دیپ سیک با انتشار نسخه جدید مدل زبانی خود بار دیگر جایگاه خود را به‌عنوان یکی از رقبای جدی در عرصه جهانی هوش مصنوعی تثبیت کرده است. این نسخه، که به‌تازگی منتشر شده، در حوزه‌هایی مانند استدلال پیچیده، کدنویسی و منطق عملکرد چشمگیری از خود نشان داده؛ حوزه‌هایی که حتی مدل‌های پیشرفته معروف گاهی با آنها چالش دارند.
مدل تازه‌ی شرکت دیپ سیک چین با نام DeepSeek-R1-0528 توانسته در آزمون AIME 2025، که یکی از سنجه‌های دقیق برای ارزیابی توانایی‌های استدلالی مدل‌های زبانی است، به دقت چشمگیر ۸۷.۵ درصد برسد؛ عددی که در مقایسه با نسخه‌ی قبلی (با دقت ۷۰ درصد)، جهشی بزرگ به حساب می‌آید. در بنچ‌مارک تخصصی LiveCodeBench نیز که عملکرد مدل در زمینه‌ی برنامه‌نویسی را می‌سنجد، دقت DeepSeek-R1-0528 از ۶۳.۵ به ۷۳.۳ درصد افزایش یافته است. حتی در آزمون مشهور و دشوار «آخرین آزمون بشریت» (Humanity’s Last Exam)، امتیاز مدل از ۸.۵ به ۱۷.۷ درصد رسیده؛ یعنی بیش از دو برابر بهبود نسبت به نسخه‌ی قبلی.
این آمارها نشان می‌دهند که DeepSeek-R1-0528 در برخی حوزه‌ها به سطحی رسیده که می‌تواند با مدل‌های مطرحی مانند GPT-4o از OpenAI یا Gemini از Google رقابت کند و حتی در بعضی معیارها، عملکردی بهتر از آنها داشته باشد.
متن باز و در دسترس!
در شرایطی که OpenAI و Google بیشتر مدل‌های قدرتمند خود را تنها از طریق APIهای پولی در اختیار کاربران قرار می‌دهند، دیپ سیک راه متفاوتی را در پیش گرفته است. مدل R1-0528 به‌صورت متن‌باز و تحت مجوز MIT منتشر شده؛ تصمیمی که به توسعه‌دهندگان اجازه می‌دهد آن را به‌دلخواه تغییر دهند، شخصی‌سازی کنند و در محصولات خود به‌کار ببرند.
از دیگر ویژگی‌های مهم این نسخه، پشتیبانی از خروجی‌های JSON و فراخوانی توابع (Function Calling) است. این قابلیت‌ها مسیر توسعه‌ی اپلیکیشن‌ها و ابزارهایی که به‌صورت مستقیم با مدل کار می‌کنند را بسیار ساده‌تر می‌کند. رویکرد باز و در دسترس دیپ سیک، این مدل را به گزینه‌ای ایده‌آل برای استارتاپ‌ها، پژوهشگران و شرکت‌هایی تبدیل کرده که به‌دنبال جایگزینی آزاد برای پلتفرم‌های بسته‌ی غربی هستند.
آموزش هوشمندانه، نه پرهزینه
یکی از نکاتی که در گزارش دیپ سیک جلب توجه می‌کند، تأکید این شرکت بر بهره‌وری در فرآیند آموزش مدل است. به‌گفته‌ی دیپ سیک، نسخه‌ی اولیه‌ی R1-0528 تنها در ۵۵ روز و با بهره‌گیری از حدود ۲۰۰۰ واحد پردازش گرافیکی (GPU) آموزش دیده و کل هزینه‌ی این فرایند حدود ۵.۵۸ میلیون دلار بوده است. عددی که در مقایسه با هزینه‌های سنگین آموزش مدل‌های مشابه در ایالات متحده، بسیار اقتصادی‌تر است. در دوره‌ای که انتقادها نسبت به هزینه‌های مالی و زیست‌محیطی آموزش مدل‌های زبانی شدت گرفته، چنین کارایی‌ای می‌تواند برگ برنده‌ای برای دیپ سیک باشد.
آینده هوش مصنوعی چه خواهد شد
انتشار DeepSeek-R1-0528 می‌تواند نشانه‌ای از تغییر موازنه قدرت در عرصه جهانی هوش مصنوعی باشد. با عملکرد قابل توجه در استدلال و برنامه‌نویسی، مجوزهای آزاد و روند توسعه‌ی سریع، دیپ سیک در حال تثبیت جایگاه خود به‌عنوان یک رقیب جدی برای بازیگران اصلی این حوزه است.
در جهانی که آینده هوش مصنوعی بیش‌ازپیش به‌سوی رقابت چندقطبی پیش می‌رود، مدل‌هایی مانند R1-0528 می‌توانند نه‌فقط مسیر پیشرفت فناوری را تعیین کنند، بلکه این پرسش کلیدی را هم مطرح کنند که چه کسانی اجازه دارند این فناوری را بسازند، کنترل کنند و از آن بهره‌مند شوند.
✍️ تینا مزدکی
https://www.tomsguide.com/ai/deepseeks-lateset-update-is-a-serious-threat-to-openai-and-google-heres-why
🆔@ScientificDialectics
💢گرد و غبار خانه حاوی ترکیب خطرناکی از میکروب‌ها و مواد شیمیایی است
گرد و غبار خانه صرفاً به دلیل کثیفی خطرناک نیست. آلرژن‌هایی مانند شوره حیوانات خانگی و مواد شیمیایی موجود در لای موها، خاک و سلول‌های مرده پوست نیز در آن یافت می‌شوند
از این گذشته، گرد و غبار می‌تواند میزبانِ میکروب‌های مهاجم و مقاوم به آنتی‌بیوتیک باشد. این میکروب‌ها نتیجه اثرات مخرب مواد پاک‌کننده، داروها و آلودگی‌های محیطی هستند که به سطوح و کف خانه راه پیدا می‌کنند.
گرد و غبار بعضاً طی ماه‌ها و حتی سال‌ها انباشته می‌شود و ترکیبی از ریزجانداران را به وجود می‌آورد.
پاتریک کی. اچ. لی، استاد دانشگاه هنگ‌کنگ و معاون سابق دانشگاه کالیفرنیا در برکلی، که در زمینه میکروبیولوژی محیطی و مهندسی زیست‌شیمی تخصص دارد، می‌گوید: «درنهایت، این میکروب‌ها به ما منتقل می‌شوند و سلامت ما را تحت تأثیر می‌گذارند. این مسئله نتیجه ترکیب اثرات شیمیایی و میکروبیولوژی است.»
ماهیت گرد و غبار
قرار گرفتن در معرض گرد و غبار یکی از بارزترین عوامل محرک علائم تنفسی در افراد مبتلا به آلرژی و مشکلات تنفسی از جمله بیماری مزمن انسدادی ریه است. این افراد ممکن است به ذرات میکروسکوپی موجود در گرد و غبار، شوره حیوانات خانگی و کپک‌های احتمالی در گرد و غبار واکنش نشان دهند. آلرژن‌ها مجاری هوا را تحریک کرده و باعث التهاب و تنگی مجاری تنفسی می‌شوند که با علائمی مانند خس‌خس سینه، تنگی نفس و سرفه همراه است.
گرد و غبار همچنین حاوی میکروب‌هایی است که برای سلامت انسان ضرر دارند.
گرد و غبار مانند میکروبیوم انسانی می‌تواند میزبانِ میکروب‌های مفید باشد یا از میکروب‌های آلوده به عوامل بیماری‌زا از جمله میکروب‌های مقاوم به آنتی‌بیوتیک و میکروب‌های مهاجم میزبانی کند.
در مطالعهای که در نشریه گزارشات علمی انتشار یافته است، ۵۶ خانه در ایرلند مورد بررسی قرار گرفت و محققان موفق شدند ۱۷۶ ژن مقاوم به ضدمیکروب‌ها را در گرد و غبار کشف کنند. آنها گرد و غبار را به‌عنوان یک منبع ضدمیکروب معرفی کردند که تاکنون توجه زیادی به آن صورت نگرفته و تأکید کردند که یافته‌های این مطالعه مستلزم بررسی‌های بیشتر است؛ به‌ویژه با توجه به اینکه بیشتر داوطلبان حدود ۹۰ درصد از زمان خود را در فضای بسته سپری می‌کردند.
در مطالعه دیگری که در نشریه میکروبیوم انتشار یافت، لی و تیم محققان او به بررسی گرد و غبار خانه‌ها پرداختند. لی به اپک تایمز گفت که انتظار داشتیم در نمونه‌های گرد و غبار شاهد وجود مواد شیمیایی و میکروب باشیم، اما محققان مطمئن نبودند که ژن‌های مقاوم به ضدمیکروب در نمونه‌ها آن‌قدر جدی باشند که باعث نگرانی شوند.
مواد شیمیایی موجود از جمله فتالات‌های مختل‌کننده غدد درون‌ریز، داروهای غیرآنتی‌بیوتیکی و آنتی‌بیوتیک‌ها خواص ضدمیکروبی داشتند که باعث ایجاد مقاومت در میکروبیوم گرد و غبار شد و موجب رشد باکتری‌های مقاوم به آنتی‌بیوتیک گردید.
محققان نوشتند: «باکتری‌های مقاوم و پرخطر ممکن است پاتوژن‌های فرصت‌طلبی باشند و افرادی را که سیستم ایمنی ضعیفی دارند دچار عفونت کنند.»
گرد و غبار می‌تواند برای افرادی که سیستم ایمنی ضعیف، آسیب‌دیده یا درحال رشد دارند، مشکل‌ساز شود که از جمله می‌توان به بیماران دیابتی، نوزادان، سالمندان، افرادی که آنتی‌بیوتیک یا داروهای دیگر می‌خورند و همچنین به کسانی اشاره کرد که با سرطان، عفونت یا بیماری‌های خودایمنی دست‌و‌پنجه نرم می‌کنند.
محققان به این نکته اشاره کردند که «گرد و غبار خانه هم منبع و هم وسیله انتشار باکتری‌های مقاوم و پرخطر است.»
گرد و غبار حاوی چهار گروه شیمیایی مضر است: فتالات‌ها، فنل‌های موجود در ضدعفونی‌کننده‌ها، مواد ضداشتعال و ترکیبات شیمیایی فلوئوردار که در تولید ظروف نچسب کاربرد دارند. این ترکیبات می‌توانند سلامتی فرد را به شکل جدی به خطر بیاندازند و باعث کاهش ضریب هوشی کودکان، اختلالات هورمونی و رشدی و سرطان شوند.
وینا سینگلا، از نویسندگان مطالعه حاضر و پژوهشگر سازمان حمایت از منابع طبیعی، در بیانیه‌ای مطبوعاتی گفت: «تعداد و حجم مواد سمی و ناشناخته‌ای که احتمالاً در اتاق‌های نشیمن همه وجود دارد، از دید من شوکه‌کننده است.»
سینگلا افزود: «مواد شیمیایی مضر که در اقلام مصرفی روزمره و مصالح ساختمانی به کار گرفته می‌شوند، باعث آلودگی گسترده خانه‌های ما شده‌اند. این مواد خطرناک باید با اقلام ایمن‌تر جایگزین شوند.»
🆔@ScientificDialectics
💢خداحافظی با ۸۰۰۰ شغل؛ موج جهانی جایگزینی نیروی انسانی با هوش مصنوعی
شرکت بزرگ فناوری IBM اعلام کرده که در راستای تحول ساختاری خود، حدود ۸۰۰۰ موقعیت شغلی در بخش منابع انسانی را با سامانه‌های هوش مصنوعی جایگزین کرده است.
این تصمیم با موجی از واکنش‌های جهانی همراه بوده و بحث‌هایی جدی درباره آینده بازار کار، نقش انسان و اتکای فزاینده به فناوری را به‌راه انداخته است.
سامانه هوش مصنوعی AskHR که توسط IBM توسعه یافته، اکنون بیش از ۹۴ درصد کارهای تکراری و اداری مربوط به بخش منابع انسانی از جمله بررسی درخواست مرخصی، مدیریت حقوق و مزایا و اسناد داخلی شرکت را به‌صورت خودکار انجام می‌دهد.
هوش مصنوعی؛ ابزار کارآمد یا تهدید شغلی؟
آروین کریشنا، مدیرعامل IBM، با تأکید بر اینکه این تصمیم به‌معنای حذف نیروی انسانی نیست، گفته است: «ما در حال بازتعریف نقش کارکنان هستیم، نه حذف آنها.» به گفته او، پروژه‌هایی با ارزش استراتژیک بالا همچنان به خلاقیت انسانی، تفکر انتقادی و مهارت‌های نرم نیاز دارند، و کارمندان بخش‌هایی مانند فروش، بازاریابی، نرم‌افزار و تحلیل داده همچنان در اولویت استخدام قرار دارند.
با این حال، واقعیت این است که ۸۰۰۰ شغل حذف شده‌اند، آن هم در یکی از معتبرترین شرکت‌های فناوری جهان. به گفته تحلیلگران، IBM توانسته از این طریق میلیاردها دلار در هزینه‌های منابع انسانی صرفه‌جویی کند و هم‌زمان بیش از ۷۰ خط کسب‌وکار خود را بهینه‌سازی کند.
آینده شغلی بشر در برابر ربات‌ها
نمونه IBM از دید بسیاری از ناظران اقتصادی، پیش‌نمایشی از آینده بازار کار جهانی است: هوش مصنوعی در حال تسخیر مشاغل ساده، تکراری و دفتری است و این موج به‌زودی به سایر صنایع نیز خواهد رسید. برخی کارشناسان هشدار می‌دهند که ما در حال ورود به دوره‌ای بدون رقابت انسانی و بدون وابستگی به نیروی کار سنتی هستیم.
هرچند IBM و مدیرعامل آن از یک مدل هیبریدی انسان‌ـ‌ماشین سخن می‌گویند، اما واقعیت این است که هزاران خانواده به دلیل جایگزینی با ماشین‌ها، مجبور به تغییر سبک زندگی شده‌اند. این اتفاق، بار دیگر این پرسش را مطرح کرده که:آیا دنیای ما آماده مواجهه با انقلاب تمام‌عیار هوش مصنوعی است؟
https://unionrayo.com/en/ibm-replaces-8000-jobs-with-ai/
🆔@ScientificDialectics
💢نشانه خاموش بیماری قلبی که کمتر مورد توجه قرار می‌گیرد
درد فک یا گردن بدون ناراحتی در قفسه سینه می‌تواند زنگ خطر مشکلات قلبی‌عروقی باشد
حملات قلبی اغلب ناگهانی، واضح و همراه با درد شدید در قفسه سینه توصیف می‌شوند. با این حال، متخصصان قلب هشدار می‌دهند که حمله قلبی و سایر مشکلات قلبی‌عروقی می‌توانند بی‌سروصدا و بدون علائم آشکار هم بروز کنند و مواردی مانند درد فک یا گردن، بدون احساس ناراحتی در قفسه سینه، هم می‌توانند نشانه اولیه مشکلات قلبی باشد.
به گزارش پرید، دکتر پاتریک کی، متخصص قلب یک مرکز درمانی بیماری‌های قلبی‌عروقی در هوستون، می‌گوید که درد فک یا گردن بدون ناراحتی در قفسه سینه هم یکی از نشانه‌های حمله قلبی است. او می‌افزاید که این درد ممکن است در ناحیه شانه یا بازو نیز ظاهر شود و تاکید می‌کند که زنان، سالمندان و افراد مبتلا به بیماری‌های مزمن مانند دیابت، بیشتر در معرض خطر مشکلات قلبی‌عروقی‌ــ از جمله حمله قلبی‌ــ با این علامت کمتر شناخته‌شده‌اند.
پژوهش‌ها همچنین نشان می‌دهند که هنگام حمله قلبی، زنان بیشتر از مردان ممکن است ابتدا درد در فک داشته باشند. دردی که گاه به‌اشتباه دندان‌درد تلقی می‌شود. البته تشخیص این علامت برای همه آسان نیست و بیماران معمولا این علائم را ناشی از فشار یا تنش می‌دانند و نادیده می‌گیرند. با این حال متخصصان قلب آموزش دیده‌اند که هرگونه ناراحتی فاقدتوضیح در ناحیه بالای کمر را، به‌ویژه در بیماران پرخطر، با دقت ارزیابی کنند.
البته باید توجه داشت که برخی از دیگر مشکلات قلبی مانند اختلال در دریچه‌های قلب و مشکلات ریتم قلب نیز می‌توانند باعث درد در گردن و فک شوند. در عین حال، درد فک و گردن ممکن است ناشی از گرفتگی عضلانی، عفونت دندان، اختلالات مفصلی یا مشکل در ستون فقرات هم باشد. برای همین است که توجه به غربالگری‌های لازم برای افراد مستعد و مبتلا به مشکلات زمینهای، حیاتی است.
چرا درد در گردن و فک می‌تواند نشانه مشکل قلبی باشد؟
وقتی درد در گردن و فک به بیماری قلبی یا حمله قلبی مربوط است، هیچ مشکل ساختاری یا فیزیکی واقعی در گردن و فک وجود ندارد، اما ذهن ما سیگنال‌ها از قلب را به‌اشتباه تفسیر کند. در واقع وقتی قلب آسیب می‌بیند، سیستم عصبی خودمختار سیگنال‌هایی به مغز ارسال می‌کند که نشان‌دهنده وقوع یک آسیب‌اند. این درد به‌عنوان درد ارجاعی (referred pain) تعبیر می‌شود. دردی که منشا آن در یک اندام داخلی یا ناحیه‌ای خاص است، اما جای دیگری از بدن احساس می‌شود. در مورد مشکلات قبلی، درد ارجاعی ممکن است به‌صورت درد در قفسه سینه، فک، گردن یا بازو ظاهر شود.
درد فک و گردن هنگام بروز مشکلات قلبی چگونه احساس می‌شود؟
این نوع درد می‌تواند از فردی به فرد دیگر متفاوت باشد، اما اکثر بیماران معمولا درد فک و گردن را در سمت چپ بدنشان احساس می‌کنند که منطقی است، چون قلب در سمت چپ قرار دارد. آنها معمولا درد قلبی مربوط به فک و گردن را به‌صورت درد مبهم یا احساس گرفتگی در فک پایین یا گلو، احساس فشار یا سنگینی و دردی که به گوش، شانه یا بازوی چپ می‌زند، توصیف می‌کنند.
اگر این درد نشانه حمله قلبی باشد، تشخیص اینکه آیا پیش‌درآمدی برای حمله است یا نشانه‌ای از وقوع آن در همان زمان، کار ساده‌ای نیست. زیرا این درد هیچ زمان مشخصی ندارد. درد فک یا گردن ممکن است چند دقیقه، چند ساعت یا حتی چند روز پیش از حمله قلبی ظاهر شود. در واقع می‌توان آن را به نشتی یک لوله تشبیه کرد که گاه ممکن است تا مدت‌ها قطره‌قطره نشتی داشته باشد، اما این امکان هم وجود دارد که ناگهان بترکد.
پزشکان توصیه می‌کنند در صورت مواجهه با درد در فک و گردن، حتما به اورژانس مراجعه کنید، چرا که این‌ها می‌توانند نشانه‌ای از حمله قلبی باشند. این موضوع به‌ویژه برای افرادی که در معرض خطر بالای حمله قلبی‌اند، مانند مبتلایان به دیابت، بیماری شریان کرونر، فشار خون بالا، کلسترول بالا، افراد سیگاری یا کسانی که سابقه خانوادگی بیماری قلبی دارند، بسیار مهم‌تر است. تشخیص زودهنگام و توجه به تمامی علائم هشداردهنده‌ــ حتی آن‌هایی که غیرمعمول‌اند مثل درد فک یا گردن‌ــ می‌تواند نتیجه درمان را به‌میزان چشمگیری موفق‌تر کند.
🆔@ScientificDialectics
💢هفت کربوهیدرات موثر در کنترل فشار خون
غلات کامل مانند جو دوسر در کنترل فشار خون بسیار موثرتر از غلات تصفیه‌شده‌اند
علاوه بر کنترل سدیم و استرس، عوامل زیاد دیگری هم وجود دارند که بر سطح فشار خون تاثیر می‌گذارند. از جمله برخی کربوهیدرات‌های سالم که می‌توانند مواد مغذی مانند پتاسیم، فیبر، ویتامین‌ها و مواد معدنی را که به کنترل فشار خون در سطح بی‌خطر و سلامت قلب کمک می‌کنند، برای بدن تامین کنند.
به گزارش ایتینگ ول، پیروی از «روش‌های تغذیه‌ای برای متوقف کردن فشار خون بالا» (Dietary Approaches to Stop Hypertension) یا رژیم دَش (DASH) هم می‌تواند فشار خون را به میزان قابل‌توجهی کاهش دهد. این رژیم بر مصرف غذاهایی مانند غلات کامل، سبزیجات، میوهها، شیر و محصولات لبنی کم‌چرب یا بدون چربی، گوشت بدون چربی، مرغ، ماهی، مغزها، دانه‌ها، حبوبات و چربی‌های سالم تاکید دارد.
خبر خوب برای علاقه‌مندان به کربوهیدرات این است که مواد غذایی غنی از کربوهیدرات‌های مفید در رژیم دش، به‌خصوص از منابع گیاهی مانند میوهها، سبزیجات و غلات کامل، هم می‌تواند به کاهش فشار خون کمک کند. برعکس، مصرف زیاد شکرافزوده از طریق چیزهایی مانند نوشیدنی‌های شیرین‌شده با شکر با بالا رفتن فشار خون و افزایش خطر ابتلا به بیماری فشار خون مرتبط است.
در واقع محدود کردن کربوهیدرات‌های فوق‌فراوری‌شده مانند دونات‌ها و آب‌نبات‌ها و تمرکز بر کربوهیدرات‌های سرشار از مواد مغذی یک قاعده خوب برای انتخاب‌های کربوهیدراتی است. در اینجا برخی از بهترین کربوهیدرات‌ها برای گنجاندن در رژیم غذایی به منظور حفظ فشار خون در سطح سالم آورده شده است.
موز
موز سرشار از پتاسیم است و یکی از بهترین گزینه‌ها برای کنترل فشار خون به شمار می‌رود. انجمن قلب آمریکا توصیه می‌کند که افراد مبتلا به فشار خون بالا مصرف پتاسیم را افزایش دهند و موز راهی خوشمزه برای رسیدن به این هدف است.
حبوبات
حبوبات علاوه بر کربوهیدرات طبیعی، منبع پروتئین گیاهی و سرشار از ویتامین‌ها و مواد معدنی مفید مانند منیزیم‌اند که عنصر کلیدی در کنترل فشار خون به شمار می‌رود. فیبر محلول و نامحلول از جمله نشاسته مقاوم موجود در حبوبات هم به تنظیم فشار خون کمک می‌کند.
ماست
ماست بیشتر به دلیل پروبیوتیک‌های آن و نقشش در کمک به سلامتی روده شناخته شده است، اما در کاهش فشار خون هم نقش مهمی دارد. این ماده لبنی منبع طبیعی پتاسیم، منیزیم و کلسیم، سه ماده موثر در کنترل فشار خون، است. حتی برخی مطالعات نشان می‌دهد که خوردن ماست ساده در کاهش فشار خون افراد مبتلا به فشار خون بالا موثر است.
هندوانه
هندوانه آبدار، شیرین طبیعی و خوشمزه است و به‌عنوان یک مزیت اضافی، به کنترل سطح فشار خون هم کمک می‌کند. نتیجه یک فراتحلیل نشان داد که مصرف هندوانه فشار خون سیستولیک (SBP) را به میزان قابل‌توجهی کاهش می‌دهد.
جو دوسر
غلات کامل مانند جو دوسر در کنترل فشار خون بسیار موثرتر از غلات تصفیه‌شده‌اند، زیرا حاوی تمام بخش‌های غلات یعنی سبوس، آندوسپرم و جوانه‌اند و در نتیجه نسبت به غلات تصفیه‌شده، فیبر، ویتامین و مواد معدنی بیشتری دارند.
مصرف زیاد غلات کامل غنی از فیبر با تقویت میکروبیوم روده، خطر ابتلا به فشار خون بالا را کاهش دهد. در این میان جو دوسر که حاوی نوعی فیبر به نام بتاگلوکان‌ها است، با کاهش فشار خون سیستولیک و دیاستولیک ارتباط دارد.
تمشک آبی
تمشک آبی (بلوبری) نه‌تنها طعم فوق‌العاده‌‌ای دارد، بلکه فاقد قند افزوده و سرشار از فیبر، ویتامین و آنتوسیانین است. آنتوسیانین آنتی‌اکسیدانی قوی است که رنگ آبی خاص بلوبری را ایجاد می‌کند و احتمالا در کاهش فشار خون موثر است. تحقیقات مختلف از تاثیر مثبت بلوبری بر سلامتی عروق حکایت دارند.
آب پرتقال طبیعی
آب پرتقال ۱۰۰ درصد خالص فراتر از تقویت سیستم ایمنی عمل می‌کند. این نوشیدنی منبع خوبی از پتاسیم و حاوی آنتی‌اکسیدانی به نام هسپریدین است که به سلامت قلب کمک می‌کند. طبق نتایج به‌دست آمده از یک مطالعه، مصرف ۵۰۰ میلی‌لیتر آب پرتقال در روز به مدت ۱۲ هفته، فشار خون سیستولیک را به‌طور قابل‌توجهی کاهش می‌دهد.
🆔@ScientificDialectics
💢پیروی از رژیم غذایی «مایند» سلامت مغز را تامین می‌کند
این رژیم بر پایه مواد غذایی مفید برای مغز مانند انواع توتها، مغزها، سبزیجات و غذاهای دریایی استوار است
شواهد جدید حاکی از آن است که نام رژیم غذایی «مایند» (به معنای ذهن) واقعا شایسته آن است، زیرا در سلامتی مغز نقش مهمی ایفا می‌کند، حتی اگر در سنین بالا آغاز شود.
طبق گزارشی که در نشست سالانه انجمن تغذیه آمریکا (American Society for Nutrition) ارائه شد، یک مطالعه بزرگ و بلندمدت روی افراد میانسال و سالمند که رژیم غذایی سرشار از سبزیجات برگ‌سبز، روغن زیتون، غلات کامل و مقدار زیادی انواع توتها را دنبال می‌کردند، نشان داد که این افراد کمتر در معرض ابتلا به آلزایمر یا دیگر انواع زوال عقل قرار داشتند.
به گزارش ان‌بی‌سی، محققان دانشگاه هاوایی در مانوا و دانشگاه کالیفرنیای جنوبی دریافتند که پیروی از رژیم غذایی «مایند»ــ که ترکیبی از رژیم مدیترانه‌ای و رژیم موثر بر کاهش فشار خون یعنی یا «دش» (DASH) است‌ــ در مقایسه با دیگر رژیم‌های غذایی سالم، به کاهش بیشتر و پایدارتر خطر ابتلا به زوال عقل منجر می‌شود.
پروفسور سونگ‌ــ‌یی پارک از دانشگاه هاوایی، نویسنده اصلی این مطالعه، می‌گوید: «یافته‌های جدید نشان می‌دهد که برای تغییر و رعایت یک رژیم غذایی سالم هیچوقت دیر نیست و برای سالمندانی که می‌خواهند از زوال عقل پیشگیری کنند، پایبندی به یک رژیم غذایی سالم و حتی بهبود تدریجی کیفیت رژیم غذایی، بسیار مهم است.»
اگرچه تمام الگوهای غذایی که بر اساس اصول کلی رژیم مدیترانه‌ای بنا شده‌اند، برای سلامتی مغز مفید شناخته شده‌اند، الگوی غذایی مایند به‌طور خاص برای حفظ سلامت مغز طراحی شده است. به گفته پارک، یکی از تفاوت‌های مهم این رژیم با سایر رژیم‌ها این است که در آن بر مصرف انواع توتها تاکید می‌شود که مطالعات متعددی آنها را با سلامتی مغز مرتبط دانسته‌اند.
رژیم مایند چیست؟
نام رژیم مایند (MIND) در واقع مخفف عبارت Mediterranean-DASH Intervention for Neurodegenerative Delay است؛ یعنی یک رژیم ترکیبی از رژیم مدیترانه‌ای و رژیم دش که به غذاها بر اساس میزان محافظت آنها از مغز و میزان مصرفشان امتیاز می‌دهد.
به‌عنوان مثال، اگر فردی در هفته دو وعده یا بیشتر توت (مانند توت‌فرنگی یا بلوبری) مصرف کند، نمره یک می‌گیرد. اگر فقط یک وعده در هفته مصرف شود، نمره او ۰.۵ می‌شود. این سیستم امتیازدهی کمک می‌کند الگوی غذایی هر فرد با دقت بیشتری بررسی و با خطر ابتلا به بیماری‌های مغزواعصاب مانند آلزایمر راحت‌تر سنجیده شود.
دکتر پارک و همکارانش برای بررسی دقیق‌تر ارتباط بین این رژیم غذایی و خطر ابتلا به زوال عقل، به داده‌های حدود ۹۳ هزار بزرگسال آمریکایی مراجعه کردند که در قالب یک پروژه تحقیقاتی اطلاعات تغذیه‌ای خود را ارائه کرده بودند. پس از تحلیل داده‌ها برای مطالعه جدید، مشخص شد که بیش از ۲۱ هزار نفر از این افراد به آلزایمر یا یکی از انواع دیگر زوال عقل مبتلا شده‌اند.
این حجم عظیم از داده‌ها به پژوهشگران امکان داد تا به‌طور دقیق بررسی کنند پیروی از رژیم مایند چقدر می‌تواند با کاهش خطر زوال عقل مرتبط باشد.
در ابتدای مطالعه، افرادی که برای پایبندی به رژیم مایند امتیاز بالاتری داشتند، ۹ درصد کمتر در معرض خطر ابتلا به زوال عقل بودند. البته میزان کاهش خطر ابتلا به زوال عقل در گروه‌های نژادی مختلف متفاوت بود. بیشترین میزان کاهش (۱۳ درصد) در شرکت‌کنندگانی مشاهده شد که خود را آفریقایی‌تبار (Black)، لاتین‌تبار (Latino) یا سفیدپوست (White) معرفی کرده بودند.
همچنین، شرکت‌کنندگانی که طی یک دوره ۱۰ ساله به رژیم مایند پایبند بودند، در مقایسه با کسانی که پایبندی آنان کاهش یافت، ۲۵ درصد کمتر در معرض خطر ابتلا به زوال عقل قرار گرفتند.
این الگو، یعنی کاهش خطر زوال عقل با بهبود رژیم غذایی در تمام گروه‌های سنی و نژادی مشاهده شد.
رژیم مایند را چگونه اجرا کنیم؟
مطالعهای که سال ۲۰۱۵ منتشر شد، برای دستیابی به امتیاز بهینه در رژیم مایند، توصیه‌های زیر را ارائه کرد:
ــ مواد غذایی تاکیدشده:
• سبزیجات برگ‌سبز مثل کلم‌برگ، اسفناج، کلم بروکلی، کلم بوک‌چوی و خردل: شش وعده یا بیشتر در هفته
در مورد سبزیجات برگ‌سبز، توصیه می‌شود به جای مصرف یک سبزی خاص، انواع سبزی‌ها را مصرف کنید. زیرا مثلا اسفناج با اینکه مفید است، به دلیل داشتن اگزالات بالا می‌تواند باعث سنگ کلیه شود. در واقع مهم افزایش تنوع سبزیجات در رژیم غذایی است، نه محدود شدن به یک یا دو نوع خاص.
• سایر سبزیجات: حداقل یک وعده در روز
• مغزها مانند بادام، گردو، پسته: پنج وعده یا بیشتر در هفته
• غلات کامل: سه وعده یا بیشتر در روز
• ماهی سرخ‌نشده: حداقل یک وعده در هفته
🆔@ScientificDialectics
💢کودکان فقیرتر، سریع‌تر از همتایان مرفه خود پیر می‌شوند
براساس یک مطالعه، کودکانی که از خانواده‌های فقیرتر هستند، به احتمال زیاد دچار معایب بیولوژیکی مانند پیری سریع‌تر نسبت به همتایان مرفه خود می‌شوند. این معایب بیولوژیکی ممکن است در دهه نخست زندگی کودک، بسته به وضعیت مالی خانواده شکل بگیرند.
محققان امپریال کالج لندن، داده‌های یک‌هزار و ۱۶۰ کودک شش تا ۱۱ ساله را از سراسر اروپا برای این مطالعه که در مجله Lancet منتشر شد، بررسی کردند. کودکان با استفاده از مقیاسی بین‌المللی در مورد وضعیت مالی خانواده امتیازدهی شدند که براساس عواملی از جمله داشتن اتاق شخصی و شمار وسایل نقلیه در هر خانوار محاسبه می‌شود.
کودکان به سه گروه با وضعیت مالی بالا، متوسط و پایین تقسیم شدند. از نمونه‌های خون برای اندازه‌گیری میانگین طول تلومر در گلبول‌های سفید خون کودکان استفاده شد. همچنین هورمون استرس کورتیزول از ادرار آنها اندازه‌گیری شد.
تلومرهای توالی‌هایی در انتهای کروموزوم‌ها هستند که با هر تقسیم سلولی کوتاه‌تر شده و میزان عمر سلول‌ها را تعیین می‌کنند. تلومرها نقش مهمی در پیری سلولی و یکپارچگی دی‌اِن‌ای DNA ایفا می‌کنند و تخریب آنها با پیری مرتبط است. با افزایش سن انسان، تلومرها کوتاه‌تر می‌شوند. مطالعات قبلی ارتباطی بین طول تلومر و بیماری‌های مزمن و همچنین کاهش طول تلومر در اثر استرس حاد و مزمن را نشان داده‌اند.
این مطالعه نشان داد که کودکانِ گروه با وضعیت مالی بالا به‌طور متوسط پنج درصد تلومرهای بلندتری نسبت به کودکان گروه با وضعیت مالی پایین داشتند. همچنین، دختران به‌طور متوسط ۵,۶ درصد تلومرهای بلندتری نسبت به پسران داشتند، در حالی‌که کودکانی که شاخص توده بدنی (BMI) بالاتری داشتند، به ازای هر درصد افزایش در توده چربی، ۰,۱۸ درصد تلومرهای کوتاه‌تری داشتند. کودکان گروه‌های با وضعیت مالی متوسط و بالا نیز سطح کورتیزول بین ۱۵,۲ تا ۲۲,۸ درصد پایین‌تری نسبت به کودکان گروه با وضعیت مالی پایین داشتند.
محدودیت‌های مطالعه و پیامدهای آن
نویسندگان اذعان داشتند که این مطالعه دارای محدودیت‌هایی بود؛ از جمله اینکه کودکانی که مورد تحقیق قرار گرفتند از خانواده‌هایی که در فقر مطلق زندگی می‌کردند، نبودند. همچنین، این مطالعه نباید به‌عنوان نشانه‌ای از ارتباط بین وضعیت مالی و «کیفیت» ژن‌ها تفسیر شود، بلکه نشان‌دهنده تأثیر غیرمستقیم محیط بر یک نشانگر شناخته‌شده پیری و سلامت طولانی‌مدت است.
دکتر الیور رابینسون، از دانشکده بهداشت عمومی امپریال و نویسنده ارشد این مطالعه، گفت:
یافته‌های ما ارتباط روشنی را بین وضعیت مالی خانواده و یک نشانگر شناخته‌شده برای پیری سلولی نشان می‌دهد، به‌طوری‌که الگوهای بالقوه مادام‌العمر در دهه نخست زندگی کودک شکل می‌گیرند.
او افزود:
این بدان معناست که برای برخی از کودکان، پیشینه اقتصادی‌شان ممکن است آنها را نسبت به کسانی که شروع بهتری در زندگی دارند، در وضعیت بیولوژیکی نامناسبی قرار دهد. با عدم رسیدگی به این موضوع، ما کودکان را در مسیری مادام‌العمر قرار می‌دهیم که ممکن است زندگی کمتر سالم و کوتاه‌تری داشته باشند.
رابینسون اضافه کرد:
کار ما نشان می‌دهد که زندگی در یک محیط با وضعیت مالی پایین باعث فرسودگی بیولوژیکی اضافی می‌شود. برای کودکان گروه کم‌برخوردار در مقایسه با کودکان با پیشینه‌های مالی بالا، این می‌تواند معادل تقریباً ۱۰ سال پیری در سطح سلولی باشد.
کِندال مارستون، از دانشکده بهداشت عمومی امپریال و نویسنده اول این مطالعه نیز در این‌باره گفت:
ما می‌دانیم که قرار گرفتن مزمن در معرض استرس باعث فرسودگی بیولوژیکی بدن می‌شود. این در مطالعات حیوانی در سطح سلولی نشان داده شده است – حیوانات استرس‌زده تلومرهای کوتاه‌تری دارند.
او ادامه داد:
در حالی که مطالعه ما نتوانست نشان دهد که کورتیزول مکانیسم اصلی است، اما ارتباطی بین وضعیت مالی و طول تلومر را نشان می‌دهد، که می‌دانیم در بزرگسالی با طول عمر و سلامتی مرتبط است. ممکن است کودکان با پیشینه‌های ضعیف‌تر مالی، استرس روانی-اجتماعی بیشتری را تجربه کنند. به‌عنوان مثال، آنها ممکن است اتاق خواب خود را با اعضای خانواده به‌اشتراک بگذارند، یا ممکن است منابع مورد نیاز برای مدرسه را نداشته باشند – مانند دسترسی به کامپیوتر برای انجام تکالیف.
https://www.thelancet.com/journals/EBIOM/article/PIIS2352-3964(25)00237-3/fulltext
🆔@ScientificDialectics
💢ایلان ماسک جا ماند؛ چین گره مرگ هایپرلوپ را برای همیشه باز کرد
دانشمندان چینی در یکی از مهم‌ترین پیشرفت‌های حمل‌ونقل قرن، موفق شدند یکی از بزرگ‌ترین چالش‌های قطارهای مگلو (قطارهای شناور مغناطیسی در تونل‌های خلأ) را برطرف کنند
دانشمندان چینی موفق شدند یکی از مهم‌ترین موانع فنی در مسیر توسعه قطارهای مگلو در تونل‌های خلأ را از میان بردارند؛ مشکلی که در گذشته باعث توقف پروژه‌هایی مانند هایپرلوپ ایلان ماسک شده بود. این نقص فنی مربوط به لرزش‌های شدید در سرعت‌های بالا بود که بر اثر ناهماهنگی‌های بسیار جزئی در مسیر حرکت به وجود می‌آمد.
تیم تحقیقاتی به رهبری «ژائو مینگ» با طراحی یک سیستم تعلیق هوشمند که ترکیبی از محرک‌های الکترومغناطیسی و فنرهای بادی است، توانست با کمک هوش مصنوعی میزان لرزش‌ها را تا ۵۰ درصد کاهش دهد. آزمایش‌ها روی مدل مقیاس کوچک نشان داده‌اند که حتی در سرعت‌های بیش از ۶۰۰ کیلومتر بر ساعت نیز کیفیت سواری همچنان قابل قبول باقی می‌ماند.
چین این فناوری را فقط برای حمل‌ونقل نمی‌خواهد. مهندسان در حال طراحی زیرساخت‌هایی هستند که از همین تکنولوژی برای پرتاب‌های فضایی با هزینه کمتر استفاده کنند. با توقف پروژه‌های غربی مانند هایپرلوپ، حالا چین در موقعیتی قرار گرفته که ممکن است آینده حمل‌ونقل فوق‌سریع را به نام خود ثبت کند.
✍️ نگار علی
https://www.sustainability-times.com/research/elon-musk-left-in-the-dust-china-crushes-u-s-dreams-by-fixing-the-fatal-flaw-that-killed-the-hyperloop-once-and-for-all/
🆔@ScientificDialectics
💢هشدار بریتانیا: تزریق داروهای کاهش وزن تاثیر قرص‌های ضدبارداری را از بین می‌برد
افرادی که هم‌زمان داروی مانجارو و قرص ضدبارداری خوراکی مصرف می‌کنند، تا چهار هفته اول مصرف دارو باید از کاندوم استفاده کنند، یا سراغ روش‌های دیگر جلوگیری بروند
سازمان نظارت بر داروها و محصولات بهداشتی بریتانیا به زنانی که از داروهای تزریقی کاهش وزن مانند ویگووی (Wegovy) و مانجارو (Mounjaro) استفاده می‌کنند، هشدار داد که این داروها ممکن است اثربخشی قرص‌های ضدبارداری را در زنانی که اضافه‌وزن دارند یا چاق‌اند، از بین ببرد و آنها باید برای پیشگیری از بارداری از روش‌های موثر‌تری استفاده کنند.
این سازمان افزود که هنوز مشخص نیست مصرف این داروها، چه تاثیری بر جنین می‌گذارد و آیا ممکن است برای او هم مضر باشد یا نه.
به گزارش سرویس جهانی بی‌بی‌سی، یکی از دلایل احتمالی کاهش اثربخشی قرص‌های ضدبارداری عوارض جانبی رایج داروهای تزریقی کاهش وزن مانند تهوع، استفراغ و اسهال است که می‌تواند مانع جذب کامل قرص شود. این داروها همچنین با تقلید از هورمون جی‌ال‌پی‌ــ۱ (GLP-1) روند تخلیه معده را کندتر می‌کنند تا فرد دیرتر احساس گرسنگی کند. این یعنی غذا و داروهایی که خورده‌اید، مدت بیشتری در معده باقی می‌مانند و دیرتر وارد روده می‌شوند، جایی که بیشتر جذب داروها آنجا انجام می‌شود. در حالی که قرص‌های ضدبارداری باید به‌موقع و کامل جذب شوند تا سطح موثری از هورمون‌ها را در خون ایجاد کنند.
سازمان نظارت بر داروها و محصولات بهداشتی بریتانیا (MHRA) توصیه می‌کند زنانی که داروهای جی‌ال‌پی‌ــ۱ مصرف می‌کنند، هم‌زمان از چند روش جلوگیری استفاده کنند و پس از قطع دارو، هم تا مدتی از اقدام برای بارداری پرهیز کنند.
برای اوزمپیک و ویگووی، دو ماه و برای مانجارو، یک ماه فاصله توصیه شده است.
همچنین توصیه شده است زنانی که هم از داروی کاهش وزن تزریقی مانجارو و هم از قرص ضدبارداری استفاده می‌کنند، به مدت چهار هفته پس از شروع دارو به منظور جلوگیری از حاملگی، از کاندوم یا روش پیشگیری دیگری مانند آیودی هم استفاده کنند.
البته این توصیه در بروشور راهنمای مصرف داروها هم درج شده است. با این حال این نگرانی وجود دارد که محبوبیت روزافزون این آمپول‌های لاغری باعث شود بسیاری از زنان به جزئيات درج‌شده در راهنمای مصرف این داروها زیاد دقت نکنند. به همین دلیل سازمان نظارت بر داروها و محصولات بهداشتی بریتانیا جداگانه تاکید می‌کند که داروهای کاهش وزن را نباید در دوران بارداری، دوره اقدام برای بارداری و در دوران شیردهی تزریق کرد و زنان موقع شروع درمان باید این موضوع را بدانند.
سازمان نظارت بر داروها و محصولات بهداشتی بریتانیا و همچنین پزشکان و داروسازان نگران‌اند که داروهای محبوب جی‌ال‌پی‌ــ۱ به‌درستی و با رعایت نکات ایمنی مصرف نشوند. این داروهای تجویزی که مجازند برای درمان چاقی با نسخه پزشک مصرف شوند (و اوزمپیک برای دیابت نوع ۲)، با تقلید از هورمونی که پس از غذا خوردن در بدن ترشح می‌شود، باعث احساس سیری در فرد می‌شوند. داروی مانجارو روی هورمون دیگری که با اشتها و قند خون مرتبط است نیز اثر دارد.
در سیستم بهداشت عمومی بریتانیا (NHS) این داروها فقط برای افراد با شاخص توده بدنی (BMI) بسیار بالا می‌توانند تجویز شود، با این حال می‌توان آنها را به‌صورت آنلاین نیز تهیه کرد. تقاضا برای این آمپول‌ها آن‌قدر زیاد است که به‌صورت غیرقانونی در شبکه‌های اجتماعی و سالن‌های زیبایی بدون نسخه و بدون هیچ توصیه پزشکی، به‌عنوان روش سریع کاهش وزن فروخته می‌شوند.
کاهش شدید وزن می‌تواند در برخی زنان به تخمک‌گذاری طبیعی کمک کند و شانس بارداری را افزایش دهد، اما به گفته پزشکان، این فرایند باید با برنامه‌ریزی و تحت نظر پزشک متخصص انجام شود و پس از یک دوره پاکسازی بدن از این داروها، برای بارداری به‌صورت ایمن و کنترل‌شده اقدام شود.
🆔@ScientificDialectics
💢بررسی ابعاد یک عادت ساده:
خوابیدن با جوراب برای سلامتی مفید است یا مضر؟
اثرات پوشیدن جوراب بر گردش خون
خوابیدن با جوراب موضوعی است که در شبکه‌های اجتماعی و بحث‌های روزمره درباره سلامت خواب و گردش خون همواره مطرح است.
برخی ادعا می‌کنند که این کار کیفیت خواب را بهبود می‌بخشد و گردش خون را تقویت می‌کند، در حالی که دیگران معتقدند ممکن است مضر باشد و توصیه نمی‌شود. اما شواهد علمی در این‌باره چه می‌گویند؟
ادعای اول: خوابیدن با جوراب توصیه نمی‌شود
یکی از ادعاهای رایج این است که خوابیدن با جوراب می‌تواند مضر باشد، به‌ویژه برای گردش خون. برخی معتقدند که جوراب‌های تنگ ممکن است جریان خون را محدود کنند، دمای بدن را بیش از حد بالا ببرند، یا باعث تعریق و عفونت‌های پوستی شوند. این نگرانی‌ها به‌ویژه برای افرادی با پوست حساس یا بیماری‌هایی مثل دیابت مطرح است.
بررسی علمی:
محدودیت گردش خون: اگر جوراب‌ها خیلی تنگ باشند، ممکن است فشار بیش از حدی به رگ‌ها وارد کنند و جریان خون را مختل کنند. یک مطالعه در سال ۲۰۱۸ در Journal of Physiological Anthropology نشان داد که جوراب‌های تنگ می‌توانند در برخی افراد باعث احساس ناراحتی و کاهش جریان خون شوند، اما این اثر در جوراب‌های نرم و گشاد دیده نشد.
تعریق و عفونت: جوراب‌های غیرنفوذپذیر (مثل جنس‌های مصنوعی) می‌توانند رطوبت را به دام بیندازند و خطر عفونت‌های قارچی را افزایش دهند. علم، استفاده از جوراب‌های نرم، نخی، و گشاد را توصیه می‌کند تا از این مشکل جلوگیری شود.
افراد با شرایط خاص: برای افراد مبتلا به دیابت یا مشکلات گردش خون، خوابیدن با جوراب تنگ ممکن است خطرناک باشد. انجمن دیابت آمریکا (ADA) در سال ۲۰۲۳ هشدار داده که جوراب‌های تنگ می‌توانند خطر زخم پا را در این افراد افزایش دهند.
در نتیجه: ادعای "خوابیدن با جوراب توصیه نمی‌شود" تا حدی درست است، اما مشروط به شرایط خاص. اگر جوراب‌ها تنگ، غیرنفوذپذیر یا برای افراد با بیماری‌های خاص استفاده شوند، ممکن است مشکلاتی ایجاد کنند. اما با انتخاب جوراب مناسب، این خطرات به حداقل می‌رسند.
ادعای دوم: خوابیدن با جوراب سلامت گردش خون و کیفیت خواب را بهبود می‌بخشد
طرفداران این ادعا می‌گویند که خوابیدن با جوراب پاها را گرم نگه می‌دارد، گردش خون را بهبود می‌بخشد و به خواب بهتر کمک می‌کند. این ایده در شبکه‌های اجتماعی و مقالات سلامت بسیار دیده می‌شود.
بررسی علمی:
بهبود کیفیت خواب: یک مطالعه در سال ۲۰۱۸ نشان داد که گرم نگه داشتن پاها قبل از خواب می‌تواند زمان به‌خواب‌رفتن را کاهش دهد. این پژوهش روی ۲۰ نفر انجام شد و نتایج نشان داد افرادی که با جوراب خوابیدند، ۷ دقیقه سریع‌تر به خواب رفتند و مدت خواب عمیقشان ۱۰ درصد افزایش یافت. دلیلش این است که گرمای پاها باعث گشاد شدن رگ‌ها (vasodilation) می‌شود و دمای مرکزی بدن را برای خواب تنظیم می‌کند.
گردش خون: برخی تحقیقات تأیید می‌کند که گرم کردن پاها می‌تواند گردش خون را بهبود بخشد، به‌ویژه برای افرادی که پاهایشان سرد است یا از سندرم رینود (اختلال گردش خون) رنج می‌برند. گرما به رگ‌ها کمک می‌کند تا خون را بهتر به اندام‌ها برسانند.
کاهش بیداری شبانه: طبق نتایج حاصل از پژوهش‌ها، گرم نگه داشتن پاها بیداری‌های شبانه را تا ۱۵ درصد کاهش می‌دهد، زیرا دمای ثابت بدن چرخه خواب را پایدارتر می‌کند.
در نتیجه: این ادعا هم تا حد زیادی درست است. خوابیدن با جوراب مناسب می‌تواند کیفیت خواب و گردش خون را بهبود ببخشد، به‌ویژه برای افرادی که پاهایشان سرد است یا مشکلات خواب دارند. اما انتخاب جوراب مناسب و توجه به شرایط فردی ضروری است.
جوراب‌ها باید نرم، گشاد و از جنس نخی باشند تا از تعریق و فشار جلوگیری شود. همچنین، افرادی که مشکلات گردش خون دارند باید با پزشک مشورت کنند.
جمع‌بندی؛ با جوراب بخوابیم یا نه؟
خوابیدن با جوراب می‌تواند کیفیت خواب و گردش خون را بهبود ببخشد، به‌ویژه برای افرادی که پاهایشان سرد است یا مشکلات خواب دارند. مطالعات نشان می‌دهند که گرمای پاها زمان به‌خواب‌رفتن را کاهش داده و خواب عمیق را افزایش می‌دهد.
بااین‌حال، این کار برای همه مناسب نیست. جوراب‌های تنگ یا غیرنفوذپذیر ممکن است باعث تعریق، عفونت، یا محدودیت گردش خون شوند، به‌ویژه در افراد با دیابت یا پوست حساس.
سبا انتخاب جوراب مناسب و توجه به شرایط فردی، می‌توانید از فواید این عادت ساده بهره‌مند شوید.
✍️ الهه جعفرزاده
منابع :
https://www.sleepfoundation.org/sleep-hygiene/sleeping-with-socks-on
https://www.healthline.com/health/sleeping-with-socks-on
💢بهترین زمان مصرف ویتامین دی؛ صبح یا شب؟
برخی شرایط جسمی نیاز بدن به ویتامین دی را افزایش می‌دهند که عبارت‌اند از: پوکی استخوان یا کاهش تراکم استخوان، افسردگی، بیماری کلیوی یا کبدی و سابقه خانوادگی بیماری‌های مغزواعصاب مانند ام‌اس یا پارکینسون.
درحالی که اخیرا توجه بیشتری به اهمیت ویتامین دی در سلامت بدن جلب شده است، رکسانا احسانی، متخصص تغذیه ورزشی، توضیح می‌دهد که ویتامین دی یکی از چهار ویتامین محلول در چربی است (سه ویتامین دیگر: آ، ئی و کا). بدن ما پس از قرار گرفتن در معرض نور خورشید، ویتامین دی تولید می‌کند اما می‌توانیم این ویتامین را از طریق رژیم غذایی هم تامین کنیم.
ویتامین دی در بدن نقش‌های متعددی ایفا می‌کند. از جمله پشتیبانی از سیستم ایمنی، کمک به عملکرد عضلات و اعصاب، تقویت توانایی بدن در جذب کلسیم و موارد مهم دیگر.
مقدار توصیه‌شده برای مصرف روزانه بزرگسالان مسن ۲۰ میکروگرم معادل ۸۰۰ واحد بین‌المللی (IU) است. تامین این مقدار فقط از طریق غذا بسیار دشوار است، چون بیشتر مواد غذایی مقدار بسیار کمی ویتامین دی دارند.
برای مقایسه، یک تخم‌مرغ یا یک کنسرو ۸۵ گرمی ماهی تُن، بیش از یک میکروگرم ویتامین دی دارند. ۸۵ گرم ماهی سالمون حدود ۱۲ میکروگرم و ۸۵ گرم ماهی قزل‌آلا حدود ۱۴ میکروگرم ویتامین دی فراهم می‌کند. بنابراین برای کسب این ویتامین از غذا باید هر روز ماهی سالمون یا قزل‌آلا بخورید یا روغن جگر ماهی کاد مصرف کنید.
یا مثلا در ایالات متحده، اصلی‌ترین منبع غذایی ویتامین دی شیر غنی‌شده است که ۲۴۰ میلی‌لیتر آن حدود ۱۰۰ واحد ویتامین دارد. در نتیجه برای رسیدن به حد موردنیاز روزانه، باید در روز بیش از یک لیتر از این شیر بنوشید.
به همین دلیل، بسیاری از مردم از مکمل ویتامین دی استفاده می‌کنند. با این حال، نه‌تنها مهم است مقدار مناسبی از آن را مصرف کنید، بلکه مطمئن شوید که بدنتان آن را به‌درستی جذب می‌کند.
صبح یا شب؟
به گزارش ایتینگ‌ول ، در کل زمان خاصی برای مصرف ویتامین دی توصیه نمی‌شود. بسیاری از افراد ترجیح می‌دهند صبح‌ها پیش از آنکه مشغله روزانه حواسشان را پرت کند، مکملشان را مصرف کنند. برخی هم آن را شب‌ها می‌خورند.
در نهایت، اینکه ویتامین دی صبح مصرف شود یا شب در جذب آن تفاوت معناداری ندارد. فقط بهتر است زمانی را انتخاب کنید که بتوانید به آن پایبند بمانید، چون نظم در مصرف مهم‌تر است.
نکاتی برای مصرف موثر ویتامین دی
وضعیت سلامتی
برخی شرایط جسمی نیاز بدن به ویتامین دی را افزایش می‌دهند که عبارت‌اند از: پوکی استخوان یا کاهش تراکم استخوان، افسردگی، بیماری کلیوی یا کبدی و سابقه خانوادگی بیماری‌های مغزواعصاب مانند ام‌اس یا پارکینسون.
افرادی هم که مشکلات جذب ویتامین دارند، مانند مبتلایان به بیماری‌های التهابی روده یا کسانی که جراحی بای‌پس معده کرده‌اند، باید با پزشک مشورت کنند تا دوز مناسب و زمان دقیق مصرف مکمل برایشان تعیین شود.
اندازه و سایز بدن نیز می‌تواند بر میزان جذب و دوز موردنیاز ویتامین دی تاثیر بگذارد. بنابراین پیش از خرید مکمل، حتما با پزشک مشورت کنید تا توصیه‌ای متناسب با شرایط فردی شما ارائه دهد. اگر هم پس از مصرف مکمل علائمی مانند تهوع، یبوست، کاهش یا افزایش غیرعادی اشتها یا هر علامت نامطلوب دیگری داشتید، حتما موضوع را با پزشک در میان بگذارید.
ترجیح شخص شما چیست
صرف‌نظر از اینکه به چه دلیلی مکمل ویتامین دی را به برنامه روزانه‌تان اضافه کرده‌اید، مهم است که با سبک زندگی شما سازگار باشد. اگر اغلب مصرف آن را فراموش کنید، طبیعتا نمی‌توانید از فواید آن بهره‌مند شوید. دکتر احسانی توصیه می‌کند از روش «پیوست عادت» استفاده کنید. مثلا اگر همیشه بعد از صبحانه مسواک می‌زنید، مکمل را کنار مسواک بگذارید تا یادتان نرود.
همراه غذا یا به‌تنهایی؟
زمان دقیق مصرف مکمل ویتامین دی چندان اهمیتی ندارد، اما باید همراه با غذا مصرف شود، چون این ویتامین محلول در چربی است، خوردن آن همراه با غذا‌ــ به‌ویژه غذاهای حاوی چربی‌های سالم‌ــ می‌تواند به جذب بهتر آن در بدن کمک کند. مصرف ویتامین دی همراه با یک وعده غذایی حاوی چربی مانند تخم‌مرغ، آووکادو، ماهی یا حتی روغن زیتون می‌تواند اثرگذاری مکمل را به‌طور محسوسی افزایش دهد.
توجه به نوع ویتامین دی
ویتامین دی دو نوع اصلی وجود دارد: دی۲ (D2) و دی۳ (D3)
ویتامین دی۲ از گیاهان، قارچ‌ها و مواد غذایی غنی‌شده با نور یووی به دست می‌آید. ویتامین دی۳ از نور خورشید و منابع حیوانی مانند ماهی‌های چرب، زرده تخم‌مرغ، لبنیات و مکمل‌های حیوان‌پایه حاصل می‌شود. هر دو نوع این ویتامین برای بدن مفید و ضروری‌اند اما ویتامین دی۳ «زیست‌دسترسی» (bioavailability) بالاتری دارد، یعنی بدن آن را موثرتر و کارآمدتر استفاده می کند.
🆔@ScientificDialectics
💢ماسک کارت‌های خود را رو می‌کند؛ فضاپیمای دراگون فوراً از رده خارج می‌شود
ایلان ماسک اعلام کرد که شرکت اسپیس‌ایکس از این لحظه فضاپیمای دراگون را از رده خارج می‌کند.
او گفت: «با توجه به اظهارات رئیس‌جمهور درباره لغو قراردادهای دولتی‌ام، این تصمیم فوراً اجرایی می‌شود.»
🆔@ScientificDialectics
#دیـالـکـتـیکــ_عــلــمـی
همراهان گرامی و همیشگی،
بدین‌وسیله به اطلاع می‌رساند که از این پس می‌توانید نظرات، انتقادات، پیشنهادات و همچنین مطالب پیشنهادی برای انتشار در کانال را مستقیماً با مدیریت در میان بگذارید.
لطفاً اپلیکیشن تلگرام خود را به آخرین نسخه به‌روزرسانی نمایید.
سپس می‌توانید از طریق بخش مربوطه در پایین صفحه (سمت چپ) پیام خود را برای ما ارسال نمایید.
🆔@ScientificDialectics
💢طبیعت‌گردی به تسکین کمردرد مزمن کمک می‌کند
هوای تازه، صدای آب و مشاهده آن، احساس آرامش و آسودگی روانی ایجاد می‌کند که می‌تواند تنش‌ها و اضطراب‌های ناشی از درد را کاهش دهد
بر اساس مطالعهای جدید، وقت گذراندن در طبیعت برای افراد مبتلا به کمردرد مزمن، نوعی گریز ذهنی ایجاد می‌کند که به آنها در کنترل و تحمل بهتر درد جسمانی کمک می‌کند.
به گزارش مدیکال اکسپرس، این پژوهش که در «مجله درد» (The Journal of Pain) منتشر شد، برای نخستین بار به این موضوع پرداخت که طبیعت در کمک به افراد مبتلا به کمردرد مزمن‌‌ــ که برخی از آنها نزدیک به ۴۰ سال سابقه درد داشتند‌‌ــ به منظور کنترل یا تحمل این درد، چه نقشی دارد.
به گفته پژوهشگران، افرادی که توانسته بودند به دل طبیعت بروند، گفتند که این تجربه به آنها کمک کرد ارتباطات اجتماعی خود را تقویت کنند، در حالی که ممکن بود بیشتر وقتشان را گوشه خانه و در انزوا سپری کنند. همچنین، طبیعت حواس آنها را از درد منحرف و نوعی گریز ذهنی از مشکلات روزمره ایجاد کرد. شرکت‌کنندگان به این نکته هم اشاره کردند که عناصر طبیعی مانند هوای تازه، صدای آب و مناظر طبیعی احساس آرامش در آنها ایجاد کرد و استرس و اضطراب آنان را که ناشی از دردهای مزمنشان بود، کاهش داد.
البته برخی هم در مورد دسترسی‌پذیری فضاهای طبیعی نگرانی‌هایی داشتند. زیرا عواملی مانند زمینهای ناهموار و کمبود محل مناسب برای نشستن می‌توانست لذت آنها را کاهش دهد یا باعث شود کمتر تمایل داشته باشند به این فضاها بروند.
بر اساس این یافته‌ها، پژوهشگران توصیه می‌کنند که افراد مبتلا به کمردرد مزمن و همچنین پزشکان و درمانگران آنها نقش طبیعت در بهبود سلامت جسمی و روانی را جدی‌تر بگیرند و پیشنهاد می‌دهند برای افرادی که محدودیت‌های حرکتی دارند، فضاهای طبیعی با طراحی‌هایی مناسب‌تر و دسترسی راحت‌تر (مانند مسیرهای صاف‌تر یا نیمکت‌هایی برای نشستن) ایجاد شود.
محققان با همکاری افرادی که انواع مختلف دردهای مزمن را دارند، در تلاش‌اند از فناوری واقعیت مجازی هم استفاده کنند تا بیمارانی هم که امکان رفتن به دل طبیعت را ندارند، از مزیت‌های طبیعت به صورت مجازی بهره‌مند شوند.
الکساندر اسمیت، پژوهشگر دکترای روانشناسی دانشگاه پلیموت و نویسنده اصلی این مطالعه، می‌گوید: «تحقیقات ما نشان داد افرادی که توانستند به دل طبیعت بروند، هم از نظر جسمی و هم روانی، از فواید آن بهره‌مند شدند. تغییرات ساده‌ای مانند ایجاد مسیرهای بهتر و نصب نیمکت یا نوآوری‌های فناورانه مانند واقعیت مجازی، می‌تواند این فواید را برای همه افراد، حتی آن‌هایی که دسترسی فیزیکی ندارند، قابل‌دسترس کند. ما امیدواریم یافته‌هایمان دریچه بررسی‌های گسترده‌تر در این زمینه را باز کند.»
دکتر سم هیوز، مدرس ارشد علوم اعصاب درد در دانشگاه اکستر و نویسنده ارشد این تحقیق، هم افزود: «این پژوهش موضوع عدالت در سلامت و موانع فیزیکی مهمی را که افراد مبتلا به درد مزمن در دسترسی به فضاهای طبیعی با آن مواجه‌اند، در کانون توجه قرار می‌دهد. موانع بزرگی مانند زمینهای ناهموار، نبود محل نشستن یا حتی دشواری در خروج از خانه، بسیاری را از بهره‌گیری از خاصیت ترمیمی طبیعت محروم می‌کند. ما معتقدیم پژوهش‌های آینده می‌تواند برای غلبه بر این موانع از فناوری‌های مانند واقعیت مجازی استفاده کند و امکان تجربه طبیعت را بدون نیاز به حضور فیزیکی در محیط‌های صعب‌العبور فراهم آورد. این کار می‌تواند فراگیری و دسترسی‌پذیری راهبردهای درمانی برای دردهای مزمن را به میزان چشمگیری بهتر کند.»
🆔@ScientificDialectics
💢محققان در سوئیس موفق به ساخت رباتی شده‌اند که با استفاده از هوش مصنوعی، می‌تواند با رقبای انسانی‌اش بدمینتون بازی کند و حرکات خود را بهبود ببخشد.
🆔@ScientificDialectics
💢«جیمز وب» سراغ سیاره‌ای می‌رود که نباید وجود داشته باشد!
در کشفی حیرت‌انگیز که می‌تواند دانسته‌های ما درباره نحوه شکل‌گیری سیارات را دگرگون کند، اخترشناسان سیاره‌ای غول‌پیکر را شناسایی کرده‌اند که دور یک ستاره کوچک می‌گردد و بر اساس آنچه می‌دانیم نباید وجود داشته باشد
سیاره‌ای عظیم‌الجثه در فاصله حدود ۲۴۰ سال نوری از زمین دور یک ستاره کوتوله سرخ با جرمی بسیار پایین در حال چرخش است. این سیاره که «TOI-6894b» نام گرفته است، نمونه‌ای دیگر از اجرام فضایی است که نظریه‌های فعلی در مورد چگونگی شکل‌گیری سیارات را به چالش می‌کشد.
ستاره «TOI-6894» یک کوتوله سرخ در صورت فلکی اسد است که در فاصله‌ای حدود ۲۴۰ سال نوری از زمین قرار دارد. این ستاره تنها ۲۱٪ جرم خورشید را دارد و ۲۵۰ برابر کم‌نورتر از آن است. در کمال شگفتی، سیاره «TOI-6894b» یک سیاره گازی عظیم با قطری اندکی بزرگ‌تر از زحل و جرمی در حدود ۵۶٪ زحل، هر سه روز یک بار دور این ستاره کوچک می‌گردد و در فاصله‌ای بسیار نزدیک از آن قرار دارد.
این سیاره برای نخستین بار توسط ماهواره TESS ناسا که در سال ۲۰۱۸ برای جستجوی سیارات فراخورشیدی به فضا فرستاده شد، شناسایی و سپس کشف آن با کمک رصدخانه جنوبی اروپا و استفاده از تلسکوپ‌های بسیار بزرگ (VLT) تایید شد.
سیاره «TOI-6894b» بزرگ‌ترین سیاره کشف‌شده در مدار ستاره‌ای چنین کوچک است. نسبت قطر این سیاره به ستاره‌ی میزبان تنها ۲.۵ به ۱ است!
چالشی برای نظریه‌های رایج شکل‌گیری سیارات
بر اساس مدل‌های متعارف شکل‌گیری سیارات، ستاره‌های کم‌جرم نمی‌توانند سیارات گازی عظیم بسازند. چرا که دیسک‌های گازی اطراف آنها فاقد مواد کافی برای این فرایند است. اما کشف سیاره عظیم‌الجثه «TOI-6894b» نشان می‌دهد که شاید وقت آن رسیده باشد که در این مدل‌ها تجدیدنظری اساسی صورت گیرد.
مدل رایج موسوم به انباشت هسته‌ای (core accretion) نمی‌تواند به خوبی شکل‌گیری این سیاره را توضیح دهد، چرا که دیسک‌های گازی اطراف ستاره‌های کم‌جرم باید بسیار کوچک‌تر از آن باشند که بتوانند چنین سیاراتی بسازند.
در ادامه این کشف شگفت‌انگیز پژوهشگران قصد دارند از تلسکوپ فضایی جیمز وب برای بررسی جو این سیاره استفاده کنند تا ترکیبات احتمالی این سیاره از جمله هسته‌ای پرجرم با پوششی از گازهای هیدروژن و هلیوم را بهتر شناسایی کنند.
از آنجا که کوتوله‌های سرخ رایج‌ترین نوع ستاره در کهکشان راه شیری هستند، این کشف نشان می‌دهد که سیارات گازی مشابه «TOI-6894b» ممکن است بسیار بیشتر از آن چیزی باشند که تاکنون تصور می‌کردیم. این موضوع می‌تواند درک ما از ساختار منظومه‌های سیاره‌ای را به‌طور بنیادین تغییر دهد.
ویژگی‌های سیاره «TOI-6894b»
جرم: حدود ۱۷٪ جرم مشتری (۵۳ برابر جرم زمین)
شعاع: کمی بزرگ‌تر از زحل
مدار: تنها در مدت ۳ روز دور ستاره‌اش می‌گردد
ستاره میزبان: تنها ۲۰٪ خورشید جرم دارد (کم‌جرم‌ترین ستاره کشف‌شده که میزبان یک سیاره غول‌پیکر است)
✍️فرزاد مظفری
https://www.livescience.com/space/exoplanets/ginormous-planet-discovered-around-tiny-red-star-challenges-our-understanding-of-solar-systems
🆔@ScientificDialectics
📸 عکس روز : چیدمانی از نور و صدا برای تأمل در زمان
"روشنای مشهودات" (in light of the visible) نام نمایشگاهی از "سریث وین ایوانز" است که از ۶ ژوئن تا ۱۹ اکتبر در موزه هنرهای معاصر سیدنی برپاست. این نمایشگاه چیدمانی از نور و صداست که فضایی تامل‌برانگیز و شاعرانه را برای بازدیدکنندگان فراهم می‌کند و به گونه‌ای طراحی شده که گویی بازدیدکننده در حال قدم زدن در باغی از نور و صداست. هدف این چیدمان دعوت به تأمل درباره فضا، زمان و ادراک است.
🆔@ScientificDialectics
💢مکی زنگنه؛مدیرعامل میلیاردر در صنعت زیست‌فناوری
ثروت ۱.۵ میلیارد دلاری این زن ایرانی او را در فهرست زنان خودساخته ثروتمند آمریکای فوربز در رتبه ۲۳ قرار داده است؛ یکی از تنها پنج زن میلیاردر فعال در حوزه بهداشت و درمان
فوربز در معرفی مکی زنگنه، زن ایرانی که به جمع میلیاردرها در آمریکا راه‌یافته است، می‌نویسد: پیش از آنکه مکی زنگنه به مدیرعامل مشترک شرکت نوپای زیست‌فناوری Summit Therapeutics تبدیل شود، دندان‌پزشک بود، در حوزه جراحی رباتیک کار می‌کرد، یک داروی انقلابی برای درمان سرطان را به بازار آورد و از سرطان سینه جان سالم به در برد.
https://www.forbes.com/sites/kerryadolan/2025/06/03/the-unlikely-path-from-iranian-revolution-to-billionaire-biotech-ceo/
🆔@ScientificDialectics
💢هوش مصنوعی با اسکن پا، نارسایی قلبی را ۱۳ روز قبل از بروز شناسایی می‌کند
این دستگاه در هر دقیقه تا ۱۸۰۰ تصویر از پا و مچ پا می‌گیرد تا سطح تجمع مایعات– که نشانه‌ای کلیدی از وخامت نارسایی قلبی است– را تشخیص دهد
یک دستگاه اسکن پیشرفته پا که از هوش مصنوعی استفاده می‌کند با شناسایی زودهنگام علائم هشداردهنده نارسایی قلبی، به بیماران کمک می‌کند از بستری در بیمارستان جلوگیری کنند.
به گزارش اسکای نیوز، این دستگاه که ساخت شرکت نوآفرین هارتفلت تکنالوجیز (Heartfelt Technologies) در کمبریج است، در ابعاد یک بلندگوی هوشمند است و با بهره‌گیری از فناوری تشخیص چهره، در هر دقیقه تا ۱۸۰۰ تصویر از پا و مچ پا می‌گیرد تا سطح تجمع مایعات– که نشانه‌ای کلیدی از وخامت نارسایی قلبی است– را تشخیص دهد. این حالت که به «اِدِم» معروف است، یکی از سه علامت اصلی پیشرفت خطرناک بیماری به شمار می‌رود.
این دستگاه اسکن به دیوار اتاق و معمولا کنار تخت نصب می‌شود و بدون نیاز به اینترنت وای‌فای یا دخالت بیمار، فقط با اسکن پا و ساق پا تا ارتفاع ۵۰ سانتی‌متر، اطلاعات لازم را جمع‌آوری و تحلیل می‌کند. در صورت تشخیص سطح غیرعادی تجمع مایعات، دستگاه هشدارهایی برای بخش خدمات درمانی ارسال می‌کند تا اقدام‌های پیشگیرانه‌ای مانند تنظیم دوز دارو انجام شود.
در پژوهشی که بین سال‌های ۲۰۲۰ تا ۲۰۲۲ انجام شد، ۲۶ بیمار دچار نارسایی قلبی در پنج مرکز بهداشت و درمان در بریتانیا تحت نظر قرار گرفتند. دستگاه توانست ۷ مورد از وخامت نارسایی قلبی را در ۶ بیمار شناسایی کند و یک مورد مرگ ناشی از بیماری نیز ثبت شد. به‌طور میانگین، هشدار دستگاه ۱۳ روز پیش از بستری در بیمارستان صادر شده بود، در حالی که استفاده از ترازوهای دیجیتال مجهز به بلوتوث هیچ یک از بستری‌ها را پیش‌بینی نکرد‌ــ که احتمالا به دلیل سهل‌انگاری بیماران در نظارت و بررسی منظم وزنشان بود.
دکتر فیلیپ کیلینگ، متخصص قلب و نویسنده ارشد این پژوهش، گفت: «در شرایط کمبود پرستارهای متخصص نارسایی قلبی، چنین دستگاهی می‌تواند مانند یک پرستار مجازی وضعیت سلامت بیماران را پیگیری کند.»
نارسایی قلبی عارضه‌ای مزمن است که قلب قادر به پمپاژ موثر خون در بدن نیست. از مهم‌ترین علائم تشدید بیماری می‌توان به تنگی نفس، افزایش وزن و تورم پا یا مچ پا اشاره کرد.
🆔@ScientificDialectics
💢نتیجه تحقیق ۳۰ ساله: نوشیدن قهوه به سالم پیرشدن زنان کمک می‌کند
سارا مهدوی، پژوهشگر فوق‌دکترا در دانشکده بهداشت عمومی تی.اچ. چن هاروارد گفت: «یافته‌ها نشان می‌دهد که قهوه کافئین‌دار‌ــ نه چای و قهوه بدون کافئین‌ــ می‌تواند به‌طور خاص، به سالم‌تر پیر شدن و حفظ توانایی‌های ذهنی و جسمی کمک کند»
نتایج مطالعهای جدید حاکی از آن است که مصرف متعادل کافئین می‌تواند به افزایش طول عمر و سالم‌تر پیر شدن زنان کمک کند.
به گزارش نیویورک‌پست، دانشمندان دانشگاه هاروارد برای بررسی نقش کافئین بر طول عمر، مصرف قهوه، چای، کوکاکولا و قهوه بدون کافئین را در بیش از ۴۷ هزار پرستار زن میانسال پیگیری کردند.
حدود سه هزار و ۷۰۰ تن از این زنان طی دوره پیگیری ۳۰ ساله، معیارهای «پیری سالم» را داشتند؛ یعنی بیش از ۷۰ سال عمر کرده بودند، آن هم بدون ابتلا به ۱۱ بیماری مزمن عمده و نداشتن مشکل در عملکرد جسمانی، سلامت روانی، توان شناختی یا حافظه.
سارا مهدوی، پژوهشگر فوق‌دکترا در دانشکده بهداشت عمومی تی.اچ. چن هاروارد گفت: «یافته‌ها نشان می‌دهد که قهوه کافئین‌دار‌ــ نه چای و قهوه بدون کافئین‌ــ می‌تواند به‌طور خاص، به سالم‌تر پیر شدن و حفظ توانایی‌های ذهنی و جسمی کمک کند.»
زنان شرکت‌کننده در این مطالعه که در سنین ۴۵ تا ۶۰ سال قرار داشتند، به‌طور متوسط روزانه ۳۱۵ میلی‌گرم کافئین مصرف می‌کردند. هر فنجان اضافه قهوه (فراتر از ۸۰ میلی‌گرم کافئین ) در روز با افزایش ۲ تا ۵ درصدی احتمال پیری سالم همراه بود. این روند تا حدود ۲.۵ فنجان قهوه در روز ادامه داشت.
کارشناسان معمولا توصیه می‌کنند که میزان مصرف روزانه کافئین از ۴۰۰ میلی‌گرم (حدود چهار فنجان قهوه) تجاوز نکند.
مهدوی می‌گوید: «مصرف متعادل قهوه ممکن است در کنار سایر رفتارهای سالم مانند ورزش منظم، رژیم غذایی سالم و پرهیز از سیگار، فواید محافظتی خاصی داشته باشد.»
او افزود: «اگرچه این مطالعه به شواهد قبلی درباره ارتباط مصرف قهوه با پیری سالم اضافه می‌کند، مزایای قهوه در مقایسه با تاثیر سبک زندگی کلی سالم، نسبتا محدودند و در این زمینه به تحقیقات بیشتری نیاز است.»
پژوهشگران همچنین دریافتند که هر لیوان کوچک نوشابه کوکاکولا اضافه با کاهش ۲۰ تا ۲۶ درصدی احتمال پیری سالم همراه است. این نوشابه‌ها سرشار از کالری و شکرند و به افزایش وزن و چاقی منجر می‌شوند و در نتیجه خطر فشار خون بالا، کلسترول بالا و بیماری‌های قلبی را افزایش می‌دهند.
مهدوی و تیم او در تحلیل‌های اولیه، دیگر عوامل موثر بر پیری سالم را از جمله وزن بدن، سیگار کشیدن، مصرف الکل، فعالیت بدنی، سطح تحصیلات و میزان دریافت پروتئین را هم در نظر گرفتند.
او گفت: «مطالعه ما چندین نقطه قوت مهم دارد. علاوه بر نمونه آماری بزرگ و دوره پیگیری ۳۰ ساله، ما ابعاد مختلف طول عمر و پیری سالم را ارزیابی کردیم و از عادات تغذیه‌ای و سبک زندگی شرکت‌کنندگان هم اطلاعات بسیار دقیقی جمع کردیم که هر چهار سال یک‌بار به‌روز می‌شد.»
مهدوی این پژوهش را روز دوشنبه در کنفرانس تغذیه ۲۰۲۵ (NUTRITION 2025)، نشست سالانه و اصلی انجمن تغذیه آمریکا ارائه کرد. تیم او قصد دارد در ادامه بررسی کند که چگونه برخی ترکیبات موجود در قهوه می‌توانند بر شاخص‌های زیستی مرتبط با پیری در سطح ژنتیکی و متابولیک تاثیر بگذارند.
قهوه سرشار از آنتی‌اکسیدان‌ها است که به تقویت عملکرد مغز کمک می‌کنند. تحقیقات همچنین نشان داده‌اند که قهوه می‌تواند هوشیاری را افزایش دهد، در کنترل وزن موثر باشد، خلق‌وخو را بهبود ببخشد و احتمالا خطر ابتلا به دیابت نوع ۲ و بیماری‌های قلبی را کاهش دهد.
با این حال، مهدوی هشدار داد که مصرف بیشتر کافئین همیشه جوابگو نیست و برای افرادی که تحمل کافئین آنان پایین است یا به لحاظ ژنتیکی کافئین را کندتر هضم می‌کنند، مضر است. از عوارض مصرف بیش از حد کافئین هم می‌توان به بی‌خوابی، تپش قلب، مشکلات گوارشی و وابستگی به کافئین اشاره کرد.
🆔@ScientificDialectics