-
Новости о тех, кто кормит для тех, кто ест 🤝: @AntonFedorin
«Black Thai» отметит день рождения.
Для праздничного ужина 25 февраля шеф готовит максимально экзотическое меню:
— Лягушачьи лапки с чесночным соусом и тофу;
— Карпаччо из маринованной медузы;
— Салат с маринованной медузой мятой и базиликом;
— Салат с мясом страуса и авокадо;
— Желтое карри с филе крокодила и тайскими баклажанами;
— Питон в чили-соусе с кешью;
— Питон в красном карри;
— Филе страуса в соусе из черного перца с бок-чой.
Из культурных развлечений заявлены тайские танцовщицы, выступление золотого дракона и диджей. И подарки всем — корзинки с азиатскими фруктами.
🔥😍/ @Resti
В «Koji» продолжится серия Underground Dinner.
Новый ужин 27 февраля посвящен сочетанию французской кухни с азиатскими кулинарными традициями.
В меню вечера:
— Устрицы «Касабланка» с китайским виноградом и понзу;
— Суши темаки с тунцом и фуа-гра;
— Террин из мавританского осьминога;
— Хот-дог в свежеиспеченном круассане с луковым джемом и кимчи;
— Тарталетка с земляникой и сорбетом из личи;
— Asia 53 с аджарским мандарином;
— Courtisane Mary на байдзю и другие позиции.
🔥😍/ @Resti
В «MODUS» представили специальное меню к Масленице.
В меню с 24 февраля по 2 марта:
— Пшеничные блины с камчатским крабом и соусом из морепродуктов;
— Солодовые блины с говядиной и тыквенным пюре;
— Блинная самса с жульеном из цыпленка и грибов;
— Пшеничные блины с вареньем, кленовым сиропом или медом;
— Пшеничные блины с щучьей, красной или с черной икрой;
— Блины с кремом «Коровка» и орехами;
— Гречневые блины со сметаной и другие позиции.
🔥😍/ @Resti
В «Chef’s Table» представят новое дегустационное меню «Наследники».
24 февраля шефы из пяти проектов White Rabbit Family (Владиcлав Алексеев, Глеб Шеломанов, Анастасия Костюренко, Константин Шкарбан и Руслан Буй) представят особенное меню из своих авторских сетов.
Как и меню Dream Team, эти сеты всегда разные — по сезону, настроению и вдохновению участников.
🔥😍/ @Resti
В «#СибирьСибирь» состоится иммерсивный спектакль «Воспоминания».
5 марта гостям представят специальное меню из восьми курсов в паре с винным сопровождением. Основа идеи — таинственная Сибирь с ее культурой, историями алтайских шаманов и личными историями сибиряков.
Сопровождать ужин будет проект, специализирующийся на народных арт-перформансах, а каждая подача будет совершаться под специальное музыкальное сопровождение.
🔥😍/ @Resti
В «Smoke BBQ» отметят Масленицу.
В специальном меню с 24 февраля по 2 марта:
— Блины с красной икрой и сметаной;
— Тако блинчики с брискетом burnt ends;
— Блины с криспи беконом и кленовым сиропом;
— Сбитень груша/апельсин/ваниль;
— Цветочный холодный чай.
🔥😍/ @Resti
В «ERWIN.РекаМореОкеан» запустят специальное предложение к 23 февраля.
Ко Дню защитника Отечества шеф-бартендер Сергей Суслин создал коктейль Smoked Sherry с эффектной подачей в виде дымовой завесы. В составе коктейля: коньяк, херес, биттер Сynar, ольховый дым.
Специальное предложение действует только 23 февраля.
🔥😍/ @Resti
В «Парфюм» запустили special-меню «Времена года».
В меню до 15 марта:
— Whitewind | Зима на основе кокосового джина, биттера, ладана, вермута и пандана;
— Coriander Bergamot | Весна с нотами лемонграсса, бергамота, кинзы, нори, лайма и можжевельника;
— Jasmine wine | Лето на основе абрикосового вина, джина на жасмине, лимонного сока, персика и белка;
— Harvest | Осень с джином, вишневым кордиалом, свеклой, копчеными сухофруктами, мескалем и содовой.
🔥😍/ @Resti
В «Mendeleev. Bar & Music» пройдет большой гест Night of Legends.
20 февраля шеф-бартендер Александр Глазунов примет в гостях Евгения Шашина, Давида Стеншина, Виталия Екименко, Максима Иващенко, Леонида Бочкова, Сергея Залетова, Владимира Аринушкина и Кенана Абу-Асаба.
В этот вечер ребята будут готовить 7 коктейлей из специального меню по единой цене:
— Chinese Market Martini (Gin, Barberry, Ginger, Passion fruit);
— Gensek (Rum, Ginseng, Aloe);
— Super Skin (Vodka, Aperol, Cucumber, Lemon, Strawberry);
— Suomi (Vodka, Cranberry, Barberry, Lime, Blackcurrant);
— Coala Daiquiri (Rum, Ginseng, Aloe, Eucalyptus);
— Bitter Spoon (Mezcal, Lagavulin, Vermouth, Kampari);
— Cash for Moustache (Honey whiskey, Lemon, Stout foam).
🔥😍/ @Resti
Зачем ждать особенного дня, чтобы быть вместе?
Забронируйте столик через «Куда сходить» в Яндекс Еде до 28 февраля в таких ресторанах, как Buro Bistro или CuttaCutta, нажмите на кнопку «Свидание» в пожеланиях — и получите комплимент от заведения.
Пусть романтика станет частью повседневной жизни, а не только праздников. Подробности по ссылке.
🔥😍/ @Resti
В «Sartoria Lamberti» и «Lumicino» отметят Масленицу.
В специальном меню «Sartoria Lamberti»:
— Блины из шпината с красной икрой и сметанным кремом;
— Панкейк с сырным соусом, сметанным кремом и черной икрой;
— Блины с томленой говяжьей щекой, соусом порто и черным трюфелем;
— Блинный тирамису с кремом на основе маскарпоне и другие позиции.
В меню «Lumicino»:
— Блины с томленой уткой, белыми грибами и трюфельным соусом;
— Блины из шпината со слабосоленным лососем, страчателлой и фисташками;
— Блин с консервированным тунцом, овощами и копченым соусом тоннато;
— Блинный торт с ванильным ганашем и другие позиции.
🔥😍/ @Resti
В пяти барах Москвы пройдет MARGARITA FEST.
С сегодняшнего дня и до 22 февраля в «Masters&Margaritas», «Sangre Fresca», «Боррачитос» и «Мичелада» пройдет MARGARITA FEST с авторскими вариациями на легендарный коктейль.
22 февраля «Masters&Margaritas» приглашает на вечеринку, где гостей ждет розыгрыш трехлитровой «Маргариты» от шеф-бармена Игоря Бобрицкого, выступление музыкантов, диджей-сет и подарки от мастеров.
🔥😍/ @Resti
В «Чарли» bistro&champagne представили новую коктейльную карту.
Среди новинок:
— Versailles: французский рислинг, ройбуш, персик;
— Chateau: виноградные оттенки со сливой, базиликом и алоэ;
— Boudoir c маракуйей, нотами ванили и кокосовой пеной;
— Cuvee: вариация на коктейль Bellini с цитрусовыми нотами апероля;
— Vintage: дыня, груша и виноград, дополненные винными акцентами рислинга;
— Riviera в сочетании каркаде и амаро;
— Arc с вермутом, настоянным на лаванде;
— Provence на джине, с нотами фиалки, саган-дайля и чайной розы.
🔥😍/ @Resti
В «Восходе» отмечают Всемирный день пельменей.
До 22 февраля в ресторане запускается специальное меню, посвященное Всемирному дню пельменей, который ежегодно проводится 18 февраля.
В меню:
— Сладкие пельмени с начинкой из крем сыра, сливок, сгущенного молока и вишни;
— Пельмени с крабом и раковым маслом;
— Уральские пельмени с фаршем из нескольких видов мяса;
— Царские пельмени с олениной.
Каждый день в один из сладких пельменей добавляют шоколадную пуговицу. Обладателя пуговицы ждет приглашение на самый масштабный воскресный бранч в одноименном ресторане.
🔥😍/ @Resti
«Kuss» едет с гестом в «Свободу».
20 февраля в рюмочную «Свобода» приезжает команда тверского проекта «Kuss». Бар с берлинскими стритфудом привезет свои хиты.
В меню:
— Сет мезе (лабне, мухаммара, хумус с конопляной тхиной);
— Фалафель;
— Ислак бургер с рваной говядиной;
— Донер с курицей;
— Smoky Spritz на копченой груше с нотами черной смородины в игристом петнате;
— Mary Kuss: ферментированный перец чили, свежие цитрусы и восточные специи;
— Minzbeere на джине с черной смородиной, нотами черного кардамона и каркаде;
— Сидр Araeta "Amalur".
🔥😍/ @Resti
В «Матрёшке» запустят гастрономический сет «Русский авангард».
26 февраля бренд-шеф ресторана Влад Пискунов представляет гастрономический сет, который посвящен эпохе русского авангарда и его самым значимым представителям.
В сет вошли такие позиции, как тартар из вяленого на манер воблы арбуза, посвященный стихотворению поэта Кручёных «Дыр бул щыл», а также филе рябчика с квашеным ананасом — его подадут на точной копии тарелки «Кто не работает, тот не ест» из коллекции агитационного фарфора.
🔥😍/ @Resti
В «Manul» пройдет «Якутская неделя».
Традиции коренных народов, локальные продукты и сочетания вкусов, бережно возрожденные и заново осмысленные рецепты — регион за регионом ресторан будет открывать гостям секреты самого большого региона России. И начнет с Якутии, блюда которой в «Manul» готовят до конца февраля.
В меню:
— Строганина из чира с водкой мамонт;
— Индигирка из муксуна с икрой и ботаргой;
— Панна котта из домашнего сыра с соусом из пахты и зелени;
— Икряники с якутским карасем и черной икрой;
— Суп из потрохов;
— Стейк из жеребятины;
— Якутский десерт;
— Коктейль Юка.
🔥😍/ @Resti
В коктейльном баре «Журавли» отметят Масленицу.
Шеф-бармен и совладелец Петр Барышников создал короткое коктейльное меню, которое отражает дух веселой недели гуляний.
Коктейли:
— «Сено»: коньяк, блины, масло, сено, битер, камми сироп;
— «Калина»: водка, калина, лимон, бузина, трипл сек;
— «Мартини с икрой»: джин, маракуйя, лимон, ваниль, «икра»;
— «Солнце»: виски, подсолнечник, амаро, биттер.
Закуски:
— Блины с красной икрой;
— Яйца по-русски;
— Соленья.
🔥😍/ @Resti
«Segreto bar» едет с гестом в «Парфюм».
27 февраля команда бара под руководством шеф-бармена Михаила Орлова представит три коктейля, которые давно стали хитами «Segreto bar».
В меню:
— Barbara: ягодный коктейль на основе джина, барбариса, имбиря и маракуйи;
— Raspberry Negroni: ягодный твист на негрони на основе джина, малины, грейпфрута, красного вермута и кампари;
— Коктейль Garibaldi: легкий аперитив на основе игристого вина, корицы, кампари и четырех цитрусов.
🔥😍/ @Resti
В «CuttaCutta» пройдет гостевая смена «Saviv».
26 февраля шефы московских ресторанов приготовят ужин из семи подач:
— Долма с ягненком и черносливом в свекольных листьях, лабне, дукка;
— Салат с солеными лимонами, маринованным чили, хурмой и страккино;
— Тартар из говядины с эспумой из сыра тулум;
— Рыбный кебаб на лемонграссе, копченый лабне;
— Хумус с креветками;
— Лазанья из мацы с рублеными томатами;
— «Бабкамису»: тирамису с традиционной израильской бабкой, пропитанной латте с ромом.
🔥😍/ @Resti
В «Wine Folly» состоится предпремьерная дегустация Urban Winery.
27 февраля главным героем вечера станет Арсений Гордиенко — винодел Urban Winery, первой современной городской винодельни в Москве, что распахнет свои двери в цоколе исторического особняка на Бауманской уже этой весной.
Лайн-ап:
— UW-PR Петнат Ркацители;
— UW-REZ Эллада;
— UW-ELW Электра;
— UW-DV Дивико;
— UW-S Сира;
— UW-CPM Каберне Фран Пти Мансан;
— UW-CF Каберне Фран;
— UW-HOP Охмеленный Монарх.
🔥😍/ @Resti
В «Интеллигенции» пройдут Champagne Mondays.
До конца апреля ресторан дарит возможность заказать благородный напиток по беспрецедентной стоимости.
Каждый понедельник в «Интеллигенции» предлагают два вида шампанского — Lucien Dagonet & Fils Tradition Brut NV с ароматом печеных яблок, пряностей и бриоши и A. Bergère Origine Brut Champagne с ароматным букетом белых цветов и свежей выпечки.
Чтобы получить доступ к этикеткам по беспрецедентной стоимости, нужно забронировать стол по телефону на один из ближайших десяти понедельников и произнести секретное слово «Шампань».
🔥😍/ @Resti
В «ЦДЛ» представили специальное меню к Масленице.
В меню с 24 февраля по 2 марта:
— Блины с малосольной семгой;
— Гречневые блины с белыми грибами, кольраби и щучьей икрой;
— Жульен из камчатского краба в завязанном «мешочке» из блина со страчателлой и лососевой икрой;
— Блинчики с апельсиновым соусом, цедрой и шариком мороженого;
— Блинчики со сметанным кремом и пряной вишней и другие позиции.
🔥😍/ @Resti
В «Simach» состоится гостевая смена «Matsu Izakaya & Roku bar».
20 февраля в гостях у шефа Андрея Каплунова и шеф-бармена Дмитрия Нестерова команда «Matsu Izakaya & Roku bar», гастробара японской и азиатской кухни из Калининграда.
В меню:
— Татаки из лосося, юдзу кошу, редис;
— Саке Akashi-Tai J Daiginjo Gunshu;
— Крудо из лакедры, тыквенный агуачили;
— Japanese Twist (Hyogo 135 dry gin, саке Akashi-Tai Junmai Ginijo sparkling, юдзу);
— Балтийский угорь "Кабаяки";
— Lychee (саке Akashi-Tai, личи, водка, морская соль);
— Говяжье ребро кацу, цукэмоно фасоль, тонкацу айоли;
— Cаке Akashi-Tai Honjozo Genshu Tokubetsu и другие позиции.
🔥😍/ @Resti
В «Tricky» обновили меню.
Лапшичная Tricky подхватила тренд на изакая-бары и теперь предлагает обновленное меню, ориентированное на небольшие закуски и авторские коктейли.
Цитаты из меню:
— Татаки из говядины;
— Креветки с кокосовым кремом;
— Гёдза с курицей;
— Тэмпура мидии и креветки;
— Онигири с тунцом;
— Бао с говядиной;
— Шашлычки из курицы.
🔥😍/ @Resti
В «Saviv» запустят акцию в честь 23 февраля.
С 21 по 23 февраля в ресторане предложат выбрать стейк, а при заказе от 1 кг подарят бутылку красного вина.
В меню:
— Стриплойн;
— Рибай;
— Тибон;
— Рибай на кости.
В качестве презента к праздничному ужину:
— Испанское Bienvenido Munoz, Tempranillo, La Mancha, 2022;
— Французское Château Bellecroix, Bordeaux Superior 2020.
🔥😍/ @Resti
В «Butler» состоится праздничный масленичный бранч.
2 марта с 13:00 до 17:00 гостей ждут домашние блины, традиционные итальянские фрителле и кьяккере, а в качестве топпингов — слабосоленый лосось, сметана и красная икра.
В зале Ballroom на первом этаже будет доступен бранч, где каждый сможет выбирать понравившиеся блюда сам. Второй рассчитан на компании от восьми человек и предполагает персональное обслуживание.
🔥😍/ @Resti
В «Mela» пройдет ужин из серии Raw&rare.
20 февраля бренд-шеф Кирилл Бергер и шеф Александр Юшков приготовят 4 подачи из свежайшего сахалинского гребешка, обыгрывая один и тот же продукт разными способами и техниками.
Меню ужина:
— Тартар из гребешка с миндальным кремом и яблоком;
— Карпаччо из гребешка с цитрусами и саликорнией;
— Сорбет из зеленого яблока с щавелем;
— Запеченный гребешок с шиитаке, черным чесноком с шоколадом и кремом из цветной капусты;
— Гребешок с белой спаржей и тремя видами икры;
— Сорбет из тайского манго с кардамоном;
— Панна-котта «умами».
🔥😍/ @Resti
В «Busby» проходит фестиваль крылышек.
Дмитрий Бобылев подготовил специальное меню из 10 вкусов, доступное до конца месяца: карри, черный перец, кимчи, терияки, по-сычуаньски, барбекю, сладкий чили, чипотле, буффало и 3 сыра.
🔥😍/ @Resti
«Black Thai» отпразднует день рождения.
С 18 по 24 февраля все главные хиты «Black Thai» отдают всего за 100 бат (по курсу 276 рублей): биф салат, баклажаны с личи, том ям, пад-тай с курицей, лапша по-сингапурски, зеленый карри, Тайский гимлет, Сиамский бриз и другие позиции.
25 января ресторан приглашает на вечеринку. В гастрономической программе праздника заявлены карри с крокодилом, питон с чили, страус в черном перце и салат с медузой.
🔥😍/ @Resti