-
Новости о тех, кто кормит для тех, кто ест 🤝: @AntonFedorin
В «The Bix» отметят День Святого Валентина.
В специальном меню 14 февраля:
— Her: MOZART strawberry chocolate liqueur, tequila, pink grapefruit fresh, chili tincture, lemon fresh, egg white;
— His: MOZART coffee chocolate liqueur, Cynar liqueur, hazelnut schnapps, vodka, almond foam;
— Сахарная кома: банан с двумя видами мороженого, взбитыми сливками, клубничным топпингом и пьяной вишней.
🔥😍/ @Resti
Ресторан «За Крышей» едет с гестом в «Saray».
6 февраля гостей ждет бискайский ужин с традиционными блюдами Испании и Средиземноморья. Шеф-сомелье предложит винную карту, каждый сегмент которой будет посвящен определенному испанскому региону.
В меню:
— Кантабрийский анчоус с чоризо на тартине с овощной икрой;
— Крокеты с хамоном и сыром на перетертых томатах;
— Запеченный лук порей приготовят с сальсой из зеленого перца;
— Морской черт с баклажаном и черемшой;
— Черная треска с соусом пиль-пиль и другие позиции.
🔥😍/ @Resti
В «Olluco» пройдет ужин в формате шеринга.
2 февраля в 17:00 в ресторане состоится дегустация 10 топ-блюд в формате шеринга. Также гости вечера смогут принять участие в гастрономической игре и пообщаться в приятной компании.
🔥😍/ @Resti
В «Claudia» запустили зимнее меню с артишоками.
Цитаты из меню:
— Карпаччо из артишоков, пекорино, лимон;
— Артишоки на гриле, мини-картофель;
— Артишоки, фаршированные морепродуктами;
— Спагетти, жареные артишоки.
К позициям с артишоками дополнительно можно заказать трюфель или боттаргу — вяленую икру.
🔥😍/ @Resti
В «Hanky 3/7» пройдет Bartenders Day.
6 февраля в «Hanky 3/7» соберутся бартендеры, которые блистали на рубеже десятых и двадцатых годов и продолжают задавать тренды в миксологии: Кенан Асаб, Василий Жеглов, Константин Плесовских, Илья Астафьев и Илья Пудовкин.
Среди авторских коктейлей вечера:
— Irish Handcuffs: виски Bagots Triple Batch, красный эль;
— Tropical Gimlet: джин, редистилированный с гуавой и бананом, вермут Dolin Blanc, кордиал лайм, парфюм вербена;
— Nikolashka 2.0: коньяк Camus, эспрессо, лимонный крамбл;
— «Тыква»: выдержанный ром, тыквенный шраб, ваниль, лимон, игристое вино;
— «Красный бархат»: черноплодный джин, гранат, херес Pedro Ximénez.
🔥😍/ @Resti
В «Amber» пройдет гостевая смена Нумамото Нориаки.
6 февраля в гостях у «Amber» личный поставщик императора с главным японским деликатесом.
В меню:
— Kaapse Vonkel Brut, Simonsig / Суши чу-торо;
— Sake Dewatsuru Junmai Daiginjo Hiten no Yume / Гункан вагю, уни Хоккайдо, свежий васаби;
— Vire-Clesse, Maison Auvigue / Чурраско вагю;
— Las Uvas de la Ira, Viticola Mentridana / Сукияки с вагю, овощи;
— Рис Хаяси, вагю, паста адзуки / Savigny-les-Beaune Premier Cru Les Lavieres, Bouchard Pere & Fils;
— Моти Умэ / Umeshu The Choya Single Year.
🔥😍/ @Resti
В «Чарли bistro&champagne» состоится первый совместный ужин с «Матрёшка».
6 февраля в бистро пройдет ужин в концепции a la Russe с блюдами от Владислава Пискунова.
Меню:
— Пирожок в форме матрешки с капустой и яйцом;
— Винегрет с солеными грибами | Champagne Lombard, Extra Brut Premier Cru Blanc de Noirs;
— Щука, начиненная муксуном и печенью налима | Makarounas, Vasilissa;
— Грибные пельмени с грибными «капучино» | Chateau Pesquie Terrasses Blanc;
— Голубец с перепелкой и грибами | Henri Milan, Le Papillon;
— Медовик | Riesling Green Soul, Weinkellerei Hechtsheim.
🔥😍/ @Resti
В «Петров и Васечка» пройдет гостевая смена «Частной практики».
Первым серию гастролей «Из рук в руки» в 2025 почетно открывает «Частная практика» из Калуги. 30 января Николай Зеленов и Роман Глинский порадуют гостей четырьмя незаурядными коктейлями.
Меню:
— «Колыбель космонавтики»: текила, сухой вермут, домашний сироп пало санто, грушевая водка;
— «Гостиные ряды»: homemade апельсиновый джин, кордиал миндаль-мед-лимон, белок, горький шоколад;
— «Проклятый старый дом»: арахисовая водка, крафтовый ликер черная смородина, пена из пломбира;
— «Кулон»: ром на банане, красный вермут, малиновый абсент, пандан, молоко.
🔥😍/ @Resti
В «Maya» представили мексиканский special.
В меню:
— Тако с креветками Синалоа, перцем поблано и авокадо на гриле;
— Сырная кесадилья с говядиной и гуакамоле;
— Киноа с ягненком и агуачили с добавлением чоризо и фасоли;
— Трес лечес с бананом, угольными сливками и тамариндом;
— Niki Smash с щавелем и игристым;
— Коктейль на текиле и мескале с кинзой.
🔥😍/ @Resti
В «Cream Soda» на Лесной обновили винные закуски и десерты.
В меню:
— Хумус с перцем, авокадо, овощным салатом и гренками;
— Три вида оливок, вяленые томаты и гриссини;
— Паштет из цыпленка с малиновым джемом;
— Десерт киви-белый шоколад;
— Морковный торт;
— Наполеон.
🔥😍/ @Resti
В «SHE» запустили коктейли с б/а алкоголем.
В меню:
— Green Shot: Notails джин, кактус, кафир, пена из юдзу;
— Peach-beach: Notails виски, персик, пена из маракуйи;
— Maze: Notails красный вермут, Notails биттер, ладан, пихта, малина, содовая;
— Mahu: Notails виски, пало-санто, манго, ваниль, б/а красное вино.
🔥😍/ @Resti
В «LEA» представили меню к лунному Новому году.
В специальном меню с 29 января по 12 февраля:
— Битые огурцы, дополненные маринованными лангустинами, орехами и кинзой;
— Обжаренный на гриле айсберг с якитори из цыпленка;
— Вонтоны с начинкой из осьминога, краба и креветок;
— Выдержанная утка в пекинском стиле;
— «Лунный десерт»: кокосовый мусс-суфле с начинкой из малинового конфитюра и кремю на основе сока юдзу;
— Tsuru: айвовый ром, аперитивы Doragrossa и Gentiane de Lure, персиковый биттер, ликер мараскино и сок юдзу.
🔥😍/ @Resti
В «Mendeleev. Bar & Music» пройдет гостевая смена «LAOWAI BAR».
В честь китайского Нового года 29 января в баре будет представлено четыре коктейля по единой цене, а также тематический пейринг — утка по-пекински.
В меню:
— Maliandao: джин на листьях лайма, улуновое вино, виноградный соджу;
— Sun Wukong: манговый джин, кордиал из лайма и луми, пюре из сметанного яблока;
— Xiang Dao: авторская вариация коктейля Гимлет, композиция которого базируется на водке;
— Lao: авторская вариация коктейля Негрони в китайском стиле.
🔥😍/ @Resti
«0.75 please Moscow» отпразднует день рождения.
В честь первого дня рождения «0.75 please Moscow» Александр Кучеров собирает на Патриках всю красноярскую «банду»: Михаила Поэтова, Алексея Фокина из «Jil» и Алексея Кущенко с горячей новостью о его новом проекте. Праздничная эстафета откроется ужином-сетом 30 января и продолжится авторскими бранчами с коктейлями.
Меню ужина:
— Гребешок / укроп / черный лимон;
— Холодец из краба / зеленый горошек / мелисса;
— Тартар из говядины / крем из горчицы и хрена;
— Морской черт / пастернак;
— Пирог из утки / фуа-гра / цитрусовый порто / цикорий;
— Морковный кекс / кофейный крем / облепиха.
🔥😍/ @Resti
В «La Poste» отметят День круассана.
В честь праздника с 30 января по 2 февраля в «La Poste» можно заказать коробочку мини-круассанов с тремя новыми вкусами — тирамису, черничное конфи и лимонный курд, фундучный франжипан с темным шоколадом.
🔥😍/ @Resti
В «Mela» запустят рыбные четверги.
С 6 февраля в ресторане средиземноморской кухни будут проходить особенные рыбные ужины с Владимиром Пак, бренд-шефом AgalarovRest по raw-рыбе и морепродуктам.
На ужине гостям представят три курса из сибаса:
— Крудо из сибаса на сладких томатах с томатным понзу;
— Сибас гравлакс с цитрусовой заправкой и зеленым маслом;
— Запеченый сибас с бок-чоем, пореем, водорослями комбу и грибами шиитаке, шимиджи и эноки.
🔥😍/ @Resti
Подготовка к 14 февраля начинается уже сейчас.
Сделайте себе подарок и получите возможность выиграть один из 100 промокодов от Яндекс Еды:
— 1 главный приз – промокод на 50 000 ₽
— 99 промокодов на 1000 ₽
Чтобы принять участие, до 7 февраля подпишитесь на каналы «Всё как есть» и «Рецепты» и нажмите «Участвовать» под конкурсным постом.
Пусть этот праздник вдохновит на красивые свидания с доставкой любимых блюд.
🔥😍/ @Resti
Третий «rockets.concept store» открылся на Садовнической улице.
В новом пространстве представят спешелти-кофе собственного бренда: класические кофейные напитки, черный кофе и авторские разработки. Концепция меню остается прежней: комфорт-фуд, завтраки, обеды и бранчи.
Из нововведений — здесь появится тренинг центр с обучающими классами, а также внутренняя лаборатория для работы команды.
🔥😍/ @Resti
В «Nouge» представили винный special.
Шеф-cомелье Евгений Коваленко подготовил special из шести вин от настоящих энтузиастов Франции:
— Anathéme – Mont de Marie;
— Les Foulards Rouges;
— Белое La Sorga;
— Красное La Sorga;
— Domaine Coste Rousse;
— Remi Poujol.
🔥😍/ @Resti
В «Meat_Coin» отметят трехлетие проекта.
6 февраля гостей будет встречать виртуозная игра музыканта и коктейльные хиты от шеф-барменов Евгения Юшкина и Макса Юркина. Хедлайнером вечера станет певица FLORA.
Бренд-шефы ресторанов «Meat_Coin» в Москве и Санкт-Петербурге впервые соберутся вместе и приготовят праздничный ужин — запеченного ягненка, а также полюбившиеся хиты из основного меню. В завершении вечера для всех гостей вынесут торт.
🔥😍/ @Resti
Джун Сайто едет с гестом в «Jun».
3, 4 и 5 февраля в ресторан с гостевым визитом приедет шеф-повар «Saikoh Sushi» (Токио, Япония) Джун Сайто. Каждый вечер Джун будет подавать гостям ужин в формате омакасе вместе с бренд-шефом Артемием Лопатиным.
🔥😍/ @Resti
В «Tilda» представили новые блюда.
Среди новинок:
— Теплый ростбиф, луковый соус, рукола, пекорино;
— Тартар из тунца, авокадо, юдзу;
— Цветная капуста, пена из лесных грибов, желток, пекорино;
— Командорский кальмар, битые огурцы, ореховый соус;
— Куриный бульон, тортеллини с цыпленком, древесные грибы;
— Филе сибаса, баклажан, соус буйабес;
— Стейк Денвер, демигляс со сморчками, трюфельное масло.
🔥😍/ @Resti
В «Cihan Turkish Steak and Kebab» обновили меню.
Среди сезонных новинок:
— Мутабаль на основе запеченных баклажанов с домашним йогуртом, тахини и гранатом;
— Мухаммара с красным перцем;
— Курица по-черкесски в сливочном соусе с грецким орехом;
— Кёфте с начинкой из говядины и ягненка в хрустящей панировке из булгура с йогуртовым соусом;
— Мясные суши из говяжьей вырезки с авокадо, рисом, картофельной стружкой и пармезаном;
— Двойной чизбургер с сыром чеддер;
— Фисташковая пахлава с клубничным мороженым, свежими ягодами, фундуком и фисташками.
🔥😍/ @Resti
В «DOOR 2310» пройдет эногастрономический ужин «Шеф & Сомелье».
6 февраля шеф-повар Евгений Искандаров и сомелье Павел Силивончик представят гостям сет из пяти блюд в сочетании с винами и диджестивом.
В меню:
— Северный лосось с маринованным огурцом и щавелем / Schlumberger Grüner Veltliner BIO Brut;
— Тропическое севиче с гребешком, манго и маракуйей / Vermentino di Sardegna Passo Sardo;
— Фаланга краба с фенхелем, шпинатом, луковым велюте и соусом сливочный биск / Chablis Vieiles Vignes Maison Roche de Bellene;
— Утиная грудка с бататом, сельдереем и смородиновым соусом / Bourgogne Pinot Noir Maison Roche de Bellene;
— Сметанник с шоколадным бисквитом, апельсином и лесными ягодами / Amaro Balsamico Quaglia.
🔥😍/ @Resti
В «BRODO bar & kitchen» состоится устричный вечер.
30 января в «Brodo» пройдет ужин в новом для бара формате «устричного сета» с устричным сомелье Региной Борисовой.
В меню вечера:
— Розовая Джоли (Намибия);
— Касабланка (Марокко);
— Моана (Новая Зеландия);
— Онюдзима (Япония);
— Бокал Toscana Rosato – Ampeleia 2021 ITALY;
— Шот фирменной Кровавой Мэри.
🔥😍/ @Resti
Никита Подерягин едет с гестом в «Mela».
30 января в гостях у Кирилла Бергера Никита Подерягин, лучший молодой шеф 2022 года по версии гида Michelin, принесший ресторану «Björn» зеленую звезду и статус Bib Gourmand красного гида.
В меню ужина:
— Тартар из королевской креветки с муссом из яблока с фенхелем и горчицей;
— Карпаччо из сахалинского гребешка с яблочным понзу и черной икрой;
— Паштет из утиной печени с фуа-гра, желе из сидра и яблочной мостардой;
— Бургундские улитки с картофельным муссом и жженым яблоком;
— Крылья средиземноморского ската в соусе бернуазетт с муссом из пастернака, черным яблоком и миндалем;
— Утка конфи с соусом на основе кальвадоса, пюре из сельдерея с яблоком и бурбонской ванилью;
— Десерт «Яблоко».
🔥😍/ @Resti
В «SVET» запустили интерактивные шоу для взрослых и детей.
В гастрономическом театре на Подкопаевском проходят два уникальных шоу для взрослых и юных зрителей:
— GUILTY SHOW (16+): гастрономическое представление, где шеф Станислав Песоцкий раскроет шесть человеческих слабостей через авторские блюда. Дополнят опыт диджитал-арт, коктейльный пейринг и винная карта;
— «Дети в космосе» (5+): анимационное путешествие по звездам и планетам с визуальными спецэффектами, интерактивом и встречей с внеземными цивилизациями.
🔥😍/ @Resti
В «Stella di Mosca» представили новое меню.
Для новых позиций шеф-повар Мануэль Пизу выбрал сочетание лучших сезонных ингредиентов с традиционными итальянскими продуктами:
— Щечка говяжья со сморчками;
— Красные креветки, рикотта, лимонный курд, шарики бальзамического уксуса;
— Мецци паккери с морепродуктами;
— Равиоли с рикоттой, говяжьими щечками, сливочным маслом, шалфеем и черным трюфелем;
— Морской язык alla mugnaia, картофель конфи.
🔥😍/ @Resti
В «Radio Greenhouse» обновили меню.
Среди новинок:
— Турецкая яичница с дзадзики, песто из кинзы и горячей арабской питой;
— Татаки из оленины с вяленой свеклой в подкопченном соусе;
— Томатный суп со страчателлой;
— Острая лакса с курицей, кокосовым молоком и азиатскими специями;
— Свиные ребра в устричном соусе с салатом из ростков сои, томатов и микса зелени;
— Равиоли с креветкой в соусе биск на основе кокосового молока;
— Десерт птичье молоко.
🔥😍/ @Resti
В «Saray» запустили обновленное меню.
Среди новинок:
— Чабан-салат со свежей зеленью;
— Телячья щечка с пюре из батата;
— Piquillo pintxo из маринованных перцев рамиро с крабом;
— Лепешка с баклажаном / с лососем и авокадо;
— Голень цыпленка с рагу из фасоли, чоризо и овощами.
Также в ресторане теперь доступно детское меню — в новом разделе представлены простые блюда из натуральных продуктов.
🔥😍/ @Resti