-
Новости о тех, кто кормит для тех, кто ест 🤝: @AntonFedorin
В «Tilda» представили новые блюда.
Среди новинок:
— Теплый ростбиф, луковый соус, рукола, пекорино;
— Тартар из тунца, авокадо, юдзу;
— Цветная капуста, пена из лесных грибов, желток, пекорино;
— Командорский кальмар, битые огурцы, ореховый соус;
— Куриный бульон, тортеллини с цыпленком, древесные грибы;
— Филе сибаса, баклажан, соус буйабес;
— Стейк Денвер, демигляс со сморчками, трюфельное масло.
🔥😍/ @Resti
В «Cihan Turkish Steak and Kebab» обновили меню.
Среди сезонных новинок:
— Мутабаль на основе запеченных баклажанов с домашним йогуртом, тахини и гранатом;
— Мухаммара с красным перцем;
— Курица по-черкесски в сливочном соусе с грецким орехом;
— Кёфте с начинкой из говядины и ягненка в хрустящей панировке из булгура с йогуртовым соусом;
— Мясные суши из говяжьей вырезки с авокадо, рисом, картофельной стружкой и пармезаном;
— Двойной чизбургер с сыром чеддер;
— Фисташковая пахлава с клубничным мороженым, свежими ягодами, фундуком и фисташками.
🔥😍/ @Resti
В «DOOR 2310» пройдет эногастрономический ужин «Шеф & Сомелье».
6 февраля шеф-повар Евгений Искандаров и сомелье Павел Силивончик представят гостям сет из пяти блюд в сочетании с винами и диджестивом.
В меню:
— Северный лосось с маринованным огурцом и щавелем / Schlumberger Grüner Veltliner BIO Brut;
— Тропическое севиче с гребешком, манго и маракуйей / Vermentino di Sardegna Passo Sardo;
— Фаланга краба с фенхелем, шпинатом, луковым велюте и соусом сливочный биск / Chablis Vieiles Vignes Maison Roche de Bellene;
— Утиная грудка с бататом, сельдереем и смородиновым соусом / Bourgogne Pinot Noir Maison Roche de Bellene;
— Сметанник с шоколадным бисквитом, апельсином и лесными ягодами / Amaro Balsamico Quaglia.
🔥😍/ @Resti
В «BRODO bar & kitchen» состоится устричный вечер.
30 января в «Brodo» пройдет ужин в новом для бара формате «устричного сета» с устричным сомелье Региной Борисовой.
В меню вечера:
— Розовая Джоли (Намибия);
— Касабланка (Марокко);
— Моана (Новая Зеландия);
— Онюдзима (Япония);
— Бокал Toscana Rosato – Ampeleia 2021 ITALY;
— Шот фирменной Кровавой Мэри.
🔥😍/ @Resti
Никита Подерягин едет с гестом в «Mela».
30 января в гостях у Кирилла Бергера Никита Подерягин, лучший молодой шеф 2022 года по версии гида Michelin, принесший ресторану «Björn» зеленую звезду и статус Bib Gourmand красного гида.
В меню ужина:
— Тартар из королевской креветки с муссом из яблока с фенхелем и горчицей;
— Карпаччо из сахалинского гребешка с яблочным понзу и черной икрой;
— Паштет из утиной печени с фуа-гра, желе из сидра и яблочной мостардой;
— Бургундские улитки с картофельным муссом и жженым яблоком;
— Крылья средиземноморского ската в соусе бернуазетт с муссом из пастернака, черным яблоком и миндалем;
— Утка конфи с соусом на основе кальвадоса, пюре из сельдерея с яблоком и бурбонской ванилью;
— Десерт «Яблоко».
🔥😍/ @Resti
В «SVET» запустили интерактивные шоу для взрослых и детей.
В гастрономическом театре на Подкопаевском проходят два уникальных шоу для взрослых и юных зрителей:
— GUILTY SHOW (16+): гастрономическое представление, где шеф Станислав Песоцкий раскроет шесть человеческих слабостей через авторские блюда. Дополнят опыт диджитал-арт, коктейльный пейринг и винная карта;
— «Дети в космосе» (5+): анимационное путешествие по звездам и планетам с визуальными спецэффектами, интерактивом и встречей с внеземными цивилизациями.
🔥😍/ @Resti
В «Stella di Mosca» представили новое меню.
Для новых позиций шеф-повар Мануэль Пизу выбрал сочетание лучших сезонных ингредиентов с традиционными итальянскими продуктами:
— Щечка говяжья со сморчками;
— Красные креветки, рикотта, лимонный курд, шарики бальзамического уксуса;
— Мецци паккери с морепродуктами;
— Равиоли с рикоттой, говяжьими щечками, сливочным маслом, шалфеем и черным трюфелем;
— Морской язык alla mugnaia, картофель конфи.
🔥😍/ @Resti
В «Radio Greenhouse» обновили меню.
Среди новинок:
— Турецкая яичница с дзадзики, песто из кинзы и горячей арабской питой;
— Татаки из оленины с вяленой свеклой в подкопченном соусе;
— Томатный суп со страчателлой;
— Острая лакса с курицей, кокосовым молоком и азиатскими специями;
— Свиные ребра в устричном соусе с салатом из ростков сои, томатов и микса зелени;
— Равиоли с креветкой в соусе биск на основе кокосового молока;
— Десерт птичье молоко.
🔥😍/ @Resti
В «Saray» запустили обновленное меню.
Среди новинок:
— Чабан-салат со свежей зеленью;
— Телячья щечка с пюре из батата;
— Piquillo pintxo из маринованных перцев рамиро с крабом;
— Лепешка с баклажаном / с лососем и авокадо;
— Голень цыпленка с рагу из фасоли, чоризо и овощами.
Также в ресторане теперь доступно детское меню — в новом разделе представлены простые блюда из натуральных продуктов.
🔥😍/ @Resti
В «Lesnoy» пройдет первый ужин фестиваля «12 регионов России».
29 января фестиваль откроет «Штайндамм, 99» из Калининграда, много лет изучающий кулинарные традиции своего региона и бережно перерабатывающий их в современные блюда.
Шеф Александр Коробков приготовит главные хиты и специалитеты, без которых немыслим гастрономический ландшафт Калининграда.
В меню:
— Килька пряного посола с винегретом и маринованной репой;
— Листья салата с копченым лещом, печеным перцем и вяленой свеклой;
— Ребра леща с морковью и анисовым соусом;
— Вишневый сорбет с настойкой «Калина-малина»;
— Пирог из оленины с соусом из сморчков и лесных грибов;
— Бычий хвост с капустой;
— Еловый мусс с медовым бисквитом и лесными орехами.
🔥😍/ @Resti
В «MUME» отметят китайский Новый год.
28 января гостей приглашают на программу, посвященную истории любви прекрасной принцессы Турандот и отважного принца Калафа.
Мишленовский шеф-повар Джеки Ву предложит специальное новогоднее меню, а дополнит атмосферу иммерсивное шоу «Китайский Новый год», в котором примут участие солисты ведущих оперных театров России, танцоры и хор.
🔥😍/ @Resti
В «AQUATICA» отметят китайский Новый год.
В праздничном меню с 29 января по 12 февраля:
— Битые огурцы;
— Новогодние пельмени цзяоцзы;
— Гребешки в перечном соусе;
— Дорадо с пылу с жару (с черной фасолью);
— Лапша Чанчжоу Мянь;
— Сладкие спринг-роллы со сладким ананасом и манго.
К блюдам гостям предлагают подобрать авторские коктейли или классические напитки: лагер Lucky Buddha, традиционный китайский алкоголь Baijiu, настойки Shejiu или «змеиное вино» и Ginseng на женьшене.
🔥😍/ @Resti
«Lou Lou» едет с гестом в «Интеллигенцию».
Ресторан продолжает серию гастролей «Из Петербурга на Таганку» и 30 января принимает в гостях петербургский «Lou Lou» во главе с шеф-поваром Михаилом Шевяковым.
В меню:
— Устрица с огуречной гранитой и соусом vinaigrette из настурции;
— Тартар из говядины, профитроли с перечным сабайоном, качотта;
— Оливье с креветками и ланспиком Bloody Mary;
— Жареный гребешок, рагу из грибов и бекона, желе юдзу;
— Веллингтон из форели с соусом бер блан и икрой;
— Томленый ягненок, картофель конфи, ферментированные ягоды;
— Кукурузный патисьер с хурмой.
🔥😍/ @Resti
В «Sempre» пройдет эногастрономический ужин.
30 января шеф-повар Кирилл Макаров и сомелье Роман Привалов раскроют уникальные сочетания авторских блюд и локальных вин, вдохновленных традициями регионов Италии.
В программе:
— Гребешок в соусе берблан / Prosecco Terra del Doge;
— Буратта с выдержанным прошутто / Ascewi Luwa Ronca di Sassi Sauvignon;
— Тартар из говядины с фокаччей и молодым пеккорино / Pinot Noir Ernst Ludwig;
— Равиоли с черным трюфелем и грибами шиитаке, начиненные рикоттой и козьим сыром шевр / I Buongorno Primitivo Salento Rosso;
— Тирамису с фисташковым кремом и хлопковой солью / Limoncello Spritz.
🔥😍/ @Resti
«Frantsuza Bistrot» едет с гестом в «Mamie».
30 января Иван Фролухин привезет в Москву сет-меню современной французской кухни из 6 курсов. Сомелье «Mamie» Полина Комухина поможет гостям подобрать винный пейринг.
В меню вечера:
— Оладушек с черной икрой и сметаной;
— Креветка ама эби с цитрусовым дрессингом;
— Гребешки с Пармантье и белыми грибами;
— Голубец из утки, шпината и фуа-гра;
— Мороженое из пастернака с кедровым орехом;
— Крем из черной смородины и бузины.
🔥😍/ @Resti
В «Петров и Васечка» пройдет гостевая смена «Частной практики».
Первым серию гастролей «Из рук в руки» в 2025 почетно открывает «Частная практика» из Калуги. 30 января Николай Зеленов и Роман Глинский порадуют гостей четырьмя незаурядными коктейлями.
Меню:
— «Колыбель космонавтики»: текила, сухой вермут, домашний сироп пало санто, грушевая водка;
— «Гостиные ряды»: homemade апельсиновый джин, кордиал миндаль-мед-лимон, белок, горький шоколад;
— «Проклятый старый дом»: арахисовая водка, крафтовый ликер черная смородина, пена из пломбира;
— «Кулон»: ром на банане, красный вермут, малиновый абсент, пандан, молоко.
🔥😍/ @Resti
В «Maya» представили мексиканский special.
В меню:
— Тако с креветками Синалоа, перцем поблано и авокадо на гриле;
— Сырная кесадилья с говядиной и гуакамоле;
— Киноа с ягненком и агуачили с добавлением чоризо и фасоли;
— Трес лечес с бананом, угольными сливками и тамариндом;
— Niki Smash с щавелем и игристым;
— Коктейль на текиле и мескале с кинзой.
🔥😍/ @Resti
В «Cream Soda» на Лесной обновили винные закуски и десерты.
В меню:
— Хумус с перцем, авокадо, овощным салатом и гренками;
— Три вида оливок, вяленые томаты и гриссини;
— Паштет из цыпленка с малиновым джемом;
— Десерт киви-белый шоколад;
— Морковный торт;
— Наполеон.
🔥😍/ @Resti
В «SHE» запустили коктейли с б/а алкоголем.
В меню:
— Green Shot: Notails джин, кактус, кафир, пена из юдзу;
— Peach-beach: Notails виски, персик, пена из маракуйи;
— Maze: Notails красный вермут, Notails биттер, ладан, пихта, малина, содовая;
— Mahu: Notails виски, пало-санто, манго, ваниль, б/а красное вино.
🔥😍/ @Resti
В «LEA» представили меню к лунному Новому году.
В специальном меню с 29 января по 12 февраля:
— Битые огурцы, дополненные маринованными лангустинами, орехами и кинзой;
— Обжаренный на гриле айсберг с якитори из цыпленка;
— Вонтоны с начинкой из осьминога, краба и креветок;
— Выдержанная утка в пекинском стиле;
— «Лунный десерт»: кокосовый мусс-суфле с начинкой из малинового конфитюра и кремю на основе сока юдзу;
— Tsuru: айвовый ром, аперитивы Doragrossa и Gentiane de Lure, персиковый биттер, ликер мараскино и сок юдзу.
🔥😍/ @Resti
В «Mendeleev. Bar & Music» пройдет гостевая смена «LAOWAI BAR».
В честь китайского Нового года 29 января в баре будет представлено четыре коктейля по единой цене, а также тематический пейринг — утка по-пекински.
В меню:
— Maliandao: джин на листьях лайма, улуновое вино, виноградный соджу;
— Sun Wukong: манговый джин, кордиал из лайма и луми, пюре из сметанного яблока;
— Xiang Dao: авторская вариация коктейля Гимлет, композиция которого базируется на водке;
— Lao: авторская вариация коктейля Негрони в китайском стиле.
🔥😍/ @Resti
«0.75 please Moscow» отпразднует день рождения.
В честь первого дня рождения «0.75 please Moscow» Александр Кучеров собирает на Патриках всю красноярскую «банду»: Михаила Поэтова, Алексея Фокина из «Jil» и Алексея Кущенко с горячей новостью о его новом проекте. Праздничная эстафета откроется ужином-сетом 30 января и продолжится авторскими бранчами с коктейлями.
Меню ужина:
— Гребешок / укроп / черный лимон;
— Холодец из краба / зеленый горошек / мелисса;
— Тартар из говядины / крем из горчицы и хрена;
— Морской черт / пастернак;
— Пирог из утки / фуа-гра / цитрусовый порто / цикорий;
— Морковный кекс / кофейный крем / облепиха.
🔥😍/ @Resti
В «La Poste» отметят День круассана.
В честь праздника с 30 января по 2 февраля в «La Poste» можно заказать коробочку мини-круассанов с тремя новыми вкусами — тирамису, черничное конфи и лимонный курд, фундучный франжипан с темным шоколадом.
🔥😍/ @Resti
В «L’Atelier Petrovka» отметят китайский Новый год.
29 января гостей ждет традиционное шоу барабанщиков в 20:00, DJ-сет от Димы Кирштейна в 21:30, а также специальное тематическое предложение от кухни и бара.
В меню:
— Печенье с предсказанием;
— Кимчи;
— Dragon chicken;
— Китайское жареное молоко;
— Коктейль «Нефритовый жезл» на дынном ликере, сухом вермуте, джине, содовой и амаро.
🔥😍/ @Resti
В «Горыныче» обновили барную карту.
Среди новинок:
— Полный феншуй: Мамонт Блад, черноплодка, зизифора, просекко;
— Малахит: Бомбей Сапфир, базилик, банан;
— Барби сауэр: Мартини Фиеро, виски, вишня, апельсин;
— Лесной Сказитель: Мамонт Блад, смородина, тимьян;
— Настойка на яблоке и клюкве, с терпким послевкусием корицы;
— Мандариновая сказка: мандарин, корица, содовая;
— Ванильная пучина: грейпфрут, ваниль, содовая.
🔥😍/ @Resti
В ресторанах Раппопорта дарят скидки на бар в честь Дня студента.
Сегодня для тех, кто придет парой (два студенческих билета за одним столом), получит 5% скидку. Втроем — 10%, вчетвером — 15%, а для отличников (пять студентов) заказ будет на 20% дешевле.
Всем Татьянам — подарочный коктейль по умолчанию.
🔥😍/ @Resti
В «Soho Dolce» запустили обновленную коктейльную карту.
В меню:
— Summer Nostalgy на основе джина, пюре маракуйи, лимонного фреша и ликера;
— Dolce Bee с апельсиновым ликером с легкой медовой сладостью и плотной пеной;
— Ruby Day на вермуте бьянко, апельсиновом ликере с ароматом граната и грейпфрута;
— Flower: освежающий микс лемонграсса и сладкого белого вермута;
— Soho Dolce: авторская интерпретация россини с более плотной и бархатистой пеной, ликером бузина, личи и клубничным пюре.
🔥😍/ @Resti
В «Suckin' Diesel» и «Ye Olde Shed» отпразднуют день рождения поэта Роберта Бёрнса.
В программе 25 января: традиционная шотландская музыка, культурная программа от Игоря Самсоновича @PUBSMOSCOW, чтение стихотворений поэта и вынос главного блюда вечера, Хаггиса, под звуки волынки.
Целый день будет действовать праздничный сет — Хаггис, порция виски Old Pulteney и целый питчер пива от «Boxing Wizard».
🔥😍/ @Resti
В «REfresh» состоится Sunday Sandwich Party.
25 января гостем станет Родион Плахотин, шеф ресторана «Linbistro».
Начиная с 12:00 Родион вместе с командой «REfresh» будет готовить сэндвич по авторскому рецепту (его гости узнают только в субботу).
🔥😍/ @Resti
В «Ēster» запустили подарочные коктейльные боксы.
В составе первого бокса — три авторских коктейля из барной карты «Ēster» и две винтажные рюмки с рынков Яффы.
#1 Ēster Cocktail Box:
— Sara: текила на грецком орехе, кордиал гранат-османтус, ореховый вермут;
— Leyla: шоколадный виски, вермут с корицей, чинар;
— Hanna: джин, кордиал луми, биттер кардамон.
🔥😍/ @Resti