-
Новости о тех, кто кормит для тех, кто ест 🤝: @AntonFedorin
В «BUTLER» закрывают сезон черного трюфеля.
13 марта ресторан приглашает ценителей высокой гастрономии на ужин, посвященный завершению сезона черного трюфеля. Особым гостем вечера станет Болдырева Кристина — трюфельный сомелье и основатель Queen of Truffles.
В меню:
— Карпаччо из говядины с эспумой из пармезана;
— Морской гребешок с фенхелем и черным трюфелем;
— Равиоли с рикоттой и черным трюфелем;
— Филе черной трески с пармантье из картофеля;
— Филе миньон Rossini с фуа-гра и сезонными овощами;
— Панна котта с фундучным соусом.
🔥😍/ @Resti
В «Mamie» обновили детское меню.
Среди новинок:
— Пельмени из курицы;
— Котлета из кролика с картофельным пюре;
— Куриный суп с лапшой и яйцом;
— Спагетти: с фрикадельками в томатном соусе / карбонара;
— Блины с нутеллой и взбитым творогом;
— Банана-сплит;
— Мороженое с клубничным вареньем.
Обновился и La petite meal — теперь к картофелю фри, напитку и вязаной игрушке ручной работы можно выбрать бургер с говядиной или кроликом.
🔥😍/ @Resti
В «Hanky 3/7» пройдет Women's Day.
6 марта бар соберет за стойкой талантливых девушек-бартендеров и бренд-амбассадоров, чьи имена известны далеко за пределами индустрии: Екатерина Байс, Александра Чурилова, Валерия Плотникова; Ольга Барейко и Катерина Мотронович.
В коктейльном меню:
— «Комната принцессы» на джине Opihr, с розовым вермутом, десертным вином и яркой смесью ароматов груши, тмина и шисо;
— Tropical Flor: винный коктейль, наполненный нотами маракуйи, ананасового рома, ванили и совиньона;
— La Musa с нотами лимона, цветочным тоном Amaro Santoni и Nonino Prunella, малиновым сорбетом и игристым;
— Pretty Women: гимлет на джине Illuminator в сочетании с кордиалом из чайной розы и розового перца;
— «Эль Чупакабра»: яркий вишневый спритц с халапеньо.
🔥😍/ @Resti
В «Brodo bar & kitchen» отметят Международный женский день.
В преддверии праздника за барной стойкой «Brodo» соберутся подруги из гастромира и приготовят три коктейля. Лиза Маценко, Сабрина Куиси и Аня Батурина будут главными звездами вечера.
В специальном меню 6 марта:
— Sweet and sour: ягодный твист French75 с текстурной пеной и домашним гренадином из клюквы и вишни;
— Bitter: горьковато-сладкий коктейль на писко с яркими травянистыми и цветочными нотами;
— Dry: яркий баланс между солоновато-ореховыми нотами хереса, травянистой горчинкой вермута и цветочно-ягодными акцентами Cocchi Rosa.
🔥😍/ @Resti
В «Nouge» обновили коктейльную карту.
В меню:
— Heels v.2 на основе джина с яблочной пеной и вишней;
— Yuzao на основе джина и соджу сакура;
— Pantone с виноградным оттенком и послевкусием эвкалипта и рислинга;
— Otcat с ароматом манго и послевкусием граната;
— Bill с нотками спелой сливы, пряными ароматами кардамона и кориандра;
— Another 1 с саке, персиком и юдзу;
— CRANE со вкусом клюквы и текстурой пены.
🔥😍/ @Resti
В «Lumicino» представили специальный сет к 8 марта.
К Международному женскому дню команда ресторана подготовила сет «Дольче Вита»:
— «Лимонный тарт с меренгой» из лимончелло, сливочного рома, кордиала апельсин и бриошь;
— Канноли «1+1=4» с начиной из изумрудной фисташки и лимонного конфи / с ванильным ганашем и ягодным пюре.
В качестве комлимента девушкам — конфета «Малиновая роза» и чай от первой русской чайной «Нитка» «Малиновые розы», который можно забрать с собой.
🔥😍/ @Resti
В «Бибирево» подготовили подарки к 8 марта.
Гастропаб «Бибирево» от Александра Раппопорта, не изменяя традициям, подготовил для гостей подарки в честь Международного женского дня.
Совсем неважно, с какой сумкой дамы посетят «Бибирево» 8 марта — уйдут все точно со стильными Birkin в руках и с букетом, который никогда не завянет.
🔥😍/ @Resti
В «Savoy» пройдет французский ужин.
6 марта в гостях у бренд-шефа Артема Мухина и шеф-кондитера Юлии Наймарк шеф русско-французского бистро «Le Pigeon» Леонид Конобрицкий.
В меню вечера:
— Галантин из перепелки с козлобородником, моченая слива;
— Канеле с фуа-гра;
— Фламиш питивье с копченой осетриной и соусом из сливочной ухи;
— Капуста из печи с овощным соусом жу;
— Томленая щека с соусом говяжьим даши и сельдереем;
— Пряничное шу с черничной смородиной.
🔥😍/ @Resti
В «PODS» представили постное меню.
В специальном меню до 19 апреля:
— Карпаччо из желтого перца;
— Паштет из тофу и сладкого перца;
— Крем-суп из зеленых овощей;
— Зеленый салат с алоэ;
— Ризотто с артишоками;
— Домашние пельмени с грибами.
🔥😍/ @Resti
В «Madame Roche» отметят 8 марта.
В особняке «Madame Roche» в честь женского праздника готовят неделю Хинамацури (с 3 по 9 марта), в течение которой можно будет попробовать сет из коктейлей на персиковой основе.
8 марта произойдет кульминация пиршества с перформансом от музыкантов и диджей-сетом от основателя ресторана.
🔥😍/ @Resti
В меню «Pizza 22 cm» ввели новые сезонные пиццы.
Весеннюю серию «шефских» пицц начинает Полина Емельянова, а пиццу Famosa — Евгения Малыгина, создатель бренда одежды Pirosmani.
В составе пиццы Полины: печеные перцы рамиро, моцарелла, копченый мед, сицилийские фисташки и соус арабьята.
В пицце Евгении: свекольный соус, козий сыр, моцарелла, медовая груша и грецкие орехи.
🔥😍/ @Resti
В «Wine Folly» пройдет винная дегустация с Евгением Усачевым.
5 марта в «Wine Folly» встречают Евгения Усачева, который посвятит свою дегустацию вкладу женщин в развитие мирового виноделия.
Лайн-ап:
— 2023 MAN Sparkling Chenin Blanc Brut, S.Africa;
— 2022 Valerie Courreges Le Vent dans le Voiles Blanc, France;
— 2023 Celine & Frederic Gueguen Côtes Salines Chardonnay Bourgogne, France;
— 2022 Domaine Roger Perrin Cuvée Laura Côtes du Rhône, France;
— 2023 Teia by Lagarde Mendoza, Argentina.
🔥😍/ @Resti
В «MODUS» представили тропические коктейли с манго.
Среди новинок:
— Манговый Беллини: манго, игристое и манговый кордиал;
— Манговый Апероль;
— Манго-Маргарита: текила, настоянная на чили и листьях лайма, манго, кленовый сироп и копченая соль с травами.
🔥😍/ @Resti
В «Рыба Мечты» отметят 8 марта.
По случаю праздника всем гостям комплиментарно будут наливать французское шампанское, а девушкам — дарить уникальный авторский десерт в форме розы.
Но основным подарком станет музыкальная программа вечера, которая продлится вплоть до закрытия ресторана.
🔥😍/ @Resti
В «ENO Bistro» пройдет большой мясной бранч.
1 марта в гостях у бренд-шефа «ENO Bistro» Евгения Цыганова и шефа Эдуарда Сороковикова профессиональный мясник и автор tg-канала «Мечты Пети о мясе» Петя Павлович.
В меню бранча:
— Честный тартар с ремесленным хлебом;
— Ростбиф с жареными грибами и фундучным урбечем;
— Бавет;
— Пиканья;
— Флэнк;
— Трай-тип;
— Стриплойн;
— Филе миньон;
— Фермерские корнеплоды с луковым кремом;
— Кедровый бисквит.
🔥😍/ @Resti
В «Onest» отметят 8 марта.
В специальном авторском сете:
— Говяжьи щечки с соусом сальса верде из петрушки и анчоусов и пикантным томатным соусом;
— «Капучино» из лосося с круассаном с начинкой из копченого лосося;
— Жареный муксун с пюре из топинамбура;
— Тортелли с крабом и апельсиновой цедрой;
— Рулет из телятины с начинкой из телячьего фарша, спаржи и черного трюфеля;
— «Ветка смородины»: сорбет из смородины с кислицей и голубикой;
— Бисквитная «Мимоза» с ванильным кремом и дуэтом из ревеня и клубники.
В 19:00 в ресторане выступит приглашенная кавер-группа. Профессиональные музыканты исполнят популярные хиты, признанные во всем мире самыми романтичными.
🔥😍/ @Resti
В «Sage» запустили веганское меню.
Это третья версия ежегодного сезонного меню от шеф-повара Дмитрия Голенина, в основе которого только растительные продукты.
В новом веган-меню:
— Тартар из вяленого баклажана с миндалем;
— Заливное из грибов с горчичным соусом;
— Овощной бульон с брокколи и цветной капустой;
— Стейк из баклажана с перечным соусом и трюфелем;
— Пирог с капустой и соусом из овощей;
— Горький шоколад с кокосом и манговым сорбетом.
🔥😍/ @Resti
В «Pizza 22 cm» представили новое коктейльное меню Yeast 0.1.
В пиццерии запустили коктейльное меню от Николая Зинченко, известного своим подходом к созданию сложных, многослойных вкусов и экспериментам с текстурами. Название Yeast 0.1 отражает ключевую идею коктейльной карты — поиск вкусового баланса через трансформацию ингредиентов.
В меню:
— Adonis: терновый джин, сливовый херес и капля дымного мескаля;
— Americano: вариация с малиной, анисом и корой хинного дерева;
— Crystal Italiano: версия «Белого Русского», где сливочная водка сочетается с кофейным вермутом;
— Mela Cotogna Gimlet с айвой, сухим вермутом и базиликом;
— Roibos Spritz на земляничном ройбуше;
— El Presidente на основе кунжутного рома, красного вермута и амаро.
В меню также представлены безалкогольные коктейли, созданные на основе безалкогольных дистиллятов.
🔥😍/ @Resti
В «Lucky Izakaya Bar» запустили Sake Beer.
В специальном меню до 16 марта:
— Саке с орехами и сухофруктами с легким пивом с хмелем и медом;
— Саке с ароматом кедра с пивом со злаковыми нотами;
— Саке с йогуртом и умами с классическим светлым пивом;
— Саке с цветочными нотами с охмеленным пивом;
— Легкое саке с низкой сладостью и фруктовым пивом с ананасом.
🔥😍/ @Resti
В ресторанах-яхтах «Ласточка» и «Чайка» обновили меню.
Бренд-шеф Доменико Филиппоне масштабно обновил меню к новому сезону и включил в него 12 новых блюд.
Среди новинок:
— Нисуаз с тунцом на гриле;
— Морепродукты, запеченные в соусе «термидор»;
— Мясное ассорти из дичи с итальянскими сушками таралли и маринованными огурцами;
— Домашние тальолини с обжаренным гребешком, черным трюфелем и соусом «красное вино»;
— Скалопине из говядины с лесными грибами и трюфельным соусом;
— Сибас, приготовленный в печи с пюре из фенхеля и соусом «берблан».
🔥😍/ @Resti
В «Kiyomi» запустили чайную карту.
В ресторане появилась чайная карта, где собраны лучшие сорта чая: от тайваньских улунов, рубинового чая и пуэров до классики зеленого японского чая и собственных купажей.
В разделе матча можно выбрать традиционные форматы приготовления — усуча и койча, они обладают глубоким насыщенным вкусом и позволяют уловить тонкости вкусовых и ароматических качеств.
Раздел «Коллекционный чай» посвящен редким фермерским и конкурсным купажам. Их заваривают в формате чайной церемонии Пин Ча.
🔥😍/ @Resti
«Madame Roche» едет с гестом в «Silencio».
6 марта в «Silencio» с гостевой сменой приезжает бар-менеджер Ксения Чичигина («mr. Pinky», «Tagliatella Caffe»).
С 20:00 Ксения начнет замешивать 4 авторских коктейля:
— Gojilli gimlet: джин, ягоды годжи, перец чили, итальянский аперитив, огуречный биттер;
— Mon chou à la crème: бурбон, персик, специи, пышная пена;
— Ley Azteca: текила, травы, специи, тамаринд;
— Knick-knack: безалкогольное вино, клубника, шафран, специи, пачулия.
🔥😍/ @Resti
«AYU» отпразднует свой первый день рождения.
12 и 13 марта в честь этого особенного события к «AYU» присоединится легендарный Masakazu Ishibashi, более известный как Chef Masa — японский шеф мирового уровня, дважды удостоенный звезды Michelin.
Шеф приготовит свой авторский сет, а гости праздника смогут окунуться в кулинарное искусство, покорившее мир.
🔥😍/ @Resti
В «Saviv» запустили дневное предложение в средиземноморском стиле.
С 12:00 до 16:00 в ресторане устраивают сиесту и подают обеды. В предложении — три блюда (каждый день — разные), пита из печи и напиток на выбор: черный, зеленый или травяной чай или американо.
Например, в понедельник здесь подают куриный суп с заатаром, зеленый салат с дзадзики и орехами и куриный кебаб с овощами. Гастрономическое трио вторника — харира с телячьими щечками, израильский салат с соусом тахини и кебаб из говядины с овощами.
🔥😍/ @Resti
В «CuttaCutta» обновили меню завтраков.
Среди новинок:
— Большой греческий завтрак;
— Тост с томленой щечкой, яйцом пашот и пармезаном;
— Бифштекс с кремом из перцев и глазуньей на лепешке;
— Картофельные драники с куриными колбасками, яйцом пашот и дзадзыки;
— Омлет с креветками и страчателлой;
— Чиа-пудинг «Тирамису»;
— Лепешка с крабом, авокадо и томатом;
— Омлет с индейкой и трюфелем.
🔥😍/ @Resti
В «MUME» обновили меню.
Среди сезонных новинок:
— Тосты с креветками, обжаренными во фритюре, с черной икрой;
— Хрустящий тофу, обжаренный на бамбуковых углях;
— Суп из акульих плавников с морепродуктами и тыквой;
— Остро-кислый суп с камчатским крабом;
— Трепанг, фаршированный креветками и крабовым мясом в соусе из лобстера и черной икры;
— Филе сибаса на пару с кожурой мандаринов 25-летней выдержки и соусом из черных бобов;
— Димсам со сморчками и свеклой.
🔥😍/ @Resti
В «Loona» запустили масленичное меню.
В меню:
— Блины с телятиной и томатами;
— Блины с лососем слабой соли и авокадо;
— Блины с вишневым вареньем и сметаной;
— Блины с творожным кремом и малиной.
🔥😍/ @Resti
Яндекс Карты назвали 160 000 «Хороших мест» по всей России.
Сервис наградил организации, которые пользователи особенно любят: ставят оценки выше 4,5, оставляют положительные отзывы и рекомендуют друзьям. В список попали 95 категорий — от ресторанов и кофеен до барбершопов и стоматологий.
Значок «Хорошее место» в Картах — удобный ориентир при выборе: он подтверждает, что заведение актуально, востребовано и стабильно получает высокие оценки. Особенно полезно, если ищете что-то в непривычной категории — например, автомойку или цветочный недалеко от дома.
Среди любимых редакцией заведений оказались в списке:
— «Пафос» (4,8);
— «Дальний Восток» (4,8);
— «Айна» (4,7);
— «Anchovy’s Club» (5,0);
— «Manul» (4,9) и многие другие.
🔥😍/ @Resti
«Suzuran» сообщил о своем закрытии.
Сегодня закрывается один из первых спикизи-проектов Москвы бар «Suzuran», чтобы сделать полный ребрендинг.
По этому поводу гостей ждут на прощальную вечеринку.
🔥😍/ @Resti
В «L’Atelier Petrovka» отметят Масленицу.
2 марта в гастрономической мастерской будут печь блины и подавать авторские настойки.
В 20:00 для гостей сыграет фолк-группа «Крапива» — девушки исполнят народные песни под балалайку. А в 21:00 свой сет отыграет DJ Дима Кирштейн.
🔥😍/ @Resti