-
Новости о тех, кто кормит для тех, кто ест 🤝: @AntonFedorin
В «Saviv» запустили дневное предложение в средиземноморском стиле.
С 12:00 до 16:00 в ресторане устраивают сиесту и подают обеды. В предложении — три блюда (каждый день — разные), пита из печи и напиток на выбор: черный, зеленый или травяной чай или американо.
Например, в понедельник здесь подают куриный суп с заатаром, зеленый салат с дзадзики и орехами и куриный кебаб с овощами. Гастрономическое трио вторника — харира с телячьими щечками, израильский салат с соусом тахини и кебаб из говядины с овощами.
🔥😍/ @Resti
В «CuttaCutta» обновили меню завтраков.
Среди новинок:
— Большой греческий завтрак;
— Тост с томленой щечкой, яйцом пашот и пармезаном;
— Бифштекс с кремом из перцев и глазуньей на лепешке;
— Картофельные драники с куриными колбасками, яйцом пашот и дзадзыки;
— Омлет с креветками и страчателлой;
— Чиа-пудинг «Тирамису»;
— Лепешка с крабом, авокадо и томатом;
— Омлет с индейкой и трюфелем.
🔥😍/ @Resti
В «MUME» обновили меню.
Среди сезонных новинок:
— Тосты с креветками, обжаренными во фритюре, с черной икрой;
— Хрустящий тофу, обжаренный на бамбуковых углях;
— Суп из акульих плавников с морепродуктами и тыквой;
— Остро-кислый суп с камчатским крабом;
— Трепанг, фаршированный креветками и крабовым мясом в соусе из лобстера и черной икры;
— Филе сибаса на пару с кожурой мандаринов 25-летней выдержки и соусом из черных бобов;
— Димсам со сморчками и свеклой.
🔥😍/ @Resti
В «Loona» запустили масленичное меню.
В меню:
— Блины с телятиной и томатами;
— Блины с лососем слабой соли и авокадо;
— Блины с вишневым вареньем и сметаной;
— Блины с творожным кремом и малиной.
🔥😍/ @Resti
Яндекс Карты назвали 160 000 «Хороших мест» по всей России.
Сервис наградил организации, которые пользователи особенно любят: ставят оценки выше 4,5, оставляют положительные отзывы и рекомендуют друзьям. В список попали 95 категорий — от ресторанов и кофеен до барбершопов и стоматологий.
Значок «Хорошее место» в Картах — удобный ориентир при выборе: он подтверждает, что заведение актуально, востребовано и стабильно получает высокие оценки. Особенно полезно, если ищете что-то в непривычной категории — например, автомойку или цветочный недалеко от дома.
Среди любимых редакцией заведений оказались в списке:
— «Пафос» (4,8);
— «Дальний Восток» (4,8);
— «Айна» (4,7);
— «Anchovy’s Club» (5,0);
— «Manul» (4,9) и многие другие.
🔥😍/ @Resti
«Suzuran» сообщил о своем закрытии.
Сегодня закрывается один из первых спикизи-проектов Москвы бар «Suzuran», чтобы сделать полный ребрендинг.
По этому поводу гостей ждут на прощальную вечеринку.
🔥😍/ @Resti
В «L’Atelier Petrovka» отметят Масленицу.
2 марта в гастрономической мастерской будут печь блины и подавать авторские настойки.
В 20:00 для гостей сыграет фолк-группа «Крапива» — девушки исполнят народные песни под балалайку. А в 21:00 свой сет отыграет DJ Дима Кирштейн.
🔥😍/ @Resti
Яндекс Go увеличит партнерскую сеть «Бери заряд» до 100 тысяч точек.
Владельцы заведений, ваш выход. Если сейчас стать партнёром сети, можно начать получать до 20% оборота станции ежемесячно.
Важная деталь: каждая точка «Бери заряд» отображается на карте в приложении Яндекс Go, которым ежемесячно пользуются более 53 млн человек — для посетителя это лишний повод выбрать именно вас.
Вкусвилл, Дикси, X5, Burger King, Cofix и другие компании уже сотрудничают с «Бери заряд». Оставить заявку на размещение станции можно по ссылке.
🔥😍/ @Resti
В «Свободе-2» пройдет масленичное чаепитие совместно с проектом «Нитка».
2 марта гостям предложат попробовать 4 вида блинов, дополненных специально подобранными чаями. Бренд-амбассадор «Нитки» будет заваривать фирменные купажи и расскажет о каждом чае и традициях русского чаепития.
В меню:
— Блины с маслом / чай «Любовь с грузинским акцентом» из соцветий айвы, листьев ежевики, лепестков роз и пиона;
— Блины с лососем, сливочным сыром и красной икрой / копченый чай;
— Блины с четырьмя видами грибов / чай «Мятный лев»;
— Блинный торт / «Вишневый сад»: купаж черных чаев из России и Тайланда с вишневым листом и натуральной вишневой эссенцией.
🔥😍/ @Resti
В «Atlantica Bistro» обновили меню.
Среди сезонных новинок:
— Плато сашими с тунцом, гребешком, форелью, сибасом и лангустинами;
— Крабкейк на бриоши с красной капустой и соусом домашний кимчи;
— Улитки в дижонском соусе по-бургундски;
— Bowl с тунцом, форелью, авокадо, водорослями вакаме, овощами и рисом;
— Рамен с угрем, лапшой удон, пак-чой и яйцом;
— Кебаб из креветок, осьминога и краба c булгуром и муссом из пармезана;
— Большая лепешка на закваске с осьминогом и печеным перцем.
🔥😍/ @Resti
Блогеры VK и шеф-повара запустили гастрофестиваль «Сказочная Масленица».
Гастроблогеры ВКонтакте, ОК и Дзена объединились с шеф-поварами столичных ресторанов, чтобы вместе отпраздновать приход весны в русских традициях.
До 2 марта шефы более 40 известных ресторанов столицы, в том числе Кирилл Бергер, Александр Волков-Медведев и Илья Благовещенский, представляют масленичные сеты, взяв за основу неизменные атрибуты праздника — блины, оладьи, сырники и пироги.
Каждый из них посвятил свое блюдо одному из героев русских сказок, басен и других историй, знакомых с детства.
🔥😍/ @Resti
В «Sempre» пройдет эногастрономический ужин.
27 февраля шеф-повар Кирилл Макаров и сомелье Михаил Красавин раскроют уникальные сочетания авторских блюд и локальных вин, вдохновленных традициями регионов Италии.
В меню:
— Гребешок в соусе берблан / Prosecco Terra del Doge;
— Буратта с выдержанным прошутто / Ascewi Luwa Ronca di Sassi Sauvignon;
— Тартар из говядины с фокаччей и молодым пеккорино / Pinot Noir Ernst Ludwig;
— Равиоли с черным трюфелем и грибами шиитаке, начиненные рикоттой и козьим сыром шевр / I Buongorno Primitivo Salento Rosso;
— Тирамису с фисташковым кремом и хлопковой солью / Element.
🔥😍/ @Resti
«Кабинет 3,14» проведет иммерсивный бал.
28 февраля бар проведет иммерсивный бал в стиле русской сказки, который пройдет в историческом особняке В. Лемана.
Для каждого зала в этот вечер определен свой сценарий и барная станция, а для самых внимательных откроются тайные комнаты. Команда бара также подготовит коктейли из своей коллекции стихий.
🔥😍/ @Resti
В «Hanky 3/7» стартует серия мероприятий, посвященных женщинам в барной индустрии.
27 февраля за стойку встанут известные женщины-рестораторы, которые представят свои любимые коктейли. Гостями вечера станут Гаяне Бреиова, Евгения Качалова и Лариса Мамедова.
В меню:
— Apribrendy: «Арарат» абрикосовый, игристое, персиковый сок, лимонный фреш;
— Espresso Brandy: «Арарат» кофейный, трипл сек, эспрессо, сироп;
— «Ряженка»: выдержанный ром, лемонграсс, ряженка, лимонный сок;
— Сherry lips: красный итальянский вермут, биттер кампари, пена из черешни с карамелью;
— «Смородина-огурец-личи»: водка «смородина», ликер личи, микс цитрусовых, игристое;
— Fizz Tini Touche: джин, сок лайма, сироп, содовая.
🔥😍/ @Resti
В «Touch Chef’s place & bar» представили special к Масленице.
Главная часть десерта Kanye & Chef — съедобная фотография, созданная с помощью искусственного интеллекта, на которой шеф-повар запечатлен вместе с Канье Уэстом на Красной площади.
Десерт представляет собой классический блин на молоке, покрытый конопляным крамблом и муссом из конопли. Сверху — картина из белого шоколада, обрамленная рамкой из темного шоколада.
🔥😍/ @Resti
В «Madame Roche» отметят 8 марта.
В особняке «Madame Roche» в честь женского праздника готовят неделю Хинамацури (с 3 по 9 марта), в течение которой можно будет попробовать сет из коктейлей на персиковой основе.
8 марта произойдет кульминация пиршества с перформансом от музыкантов и диджей-сетом от основателя ресторана.
🔥😍/ @Resti
В меню «Pizza 22 cm» ввели новые сезонные пиццы.
Весеннюю серию «шефских» пицц начинает Полина Емельянова, а пиццу Famosa — Евгения Малыгина, создатель бренда одежды Pirosmani.
В составе пиццы Полины: печеные перцы рамиро, моцарелла, копченый мед, сицилийские фисташки и соус арабьята.
В пицце Евгении: свекольный соус, козий сыр, моцарелла, медовая груша и грецкие орехи.
🔥😍/ @Resti
В «Wine Folly» пройдет винная дегустация с Евгением Усачевым.
5 марта в «Wine Folly» встречают Евгения Усачева, который посвятит свою дегустацию вкладу женщин в развитие мирового виноделия.
Лайн-ап:
— 2023 MAN Sparkling Chenin Blanc Brut, S.Africa;
— 2022 Valerie Courreges Le Vent dans le Voiles Blanc, France;
— 2023 Celine & Frederic Gueguen Côtes Salines Chardonnay Bourgogne, France;
— 2022 Domaine Roger Perrin Cuvée Laura Côtes du Rhône, France;
— 2023 Teia by Lagarde Mendoza, Argentina.
🔥😍/ @Resti
В «MODUS» представили тропические коктейли с манго.
Среди новинок:
— Манговый Беллини: манго, игристое и манговый кордиал;
— Манговый Апероль;
— Манго-Маргарита: текила, настоянная на чили и листьях лайма, манго, кленовый сироп и копченая соль с травами.
🔥😍/ @Resti
В «Рыба Мечты» отметят 8 марта.
По случаю праздника всем гостям комплиментарно будут наливать французское шампанское, а девушкам — дарить уникальный авторский десерт в форме розы.
Но основным подарком станет музыкальная программа вечера, которая продлится вплоть до закрытия ресторана.
🔥😍/ @Resti
В «ENO Bistro» пройдет большой мясной бранч.
1 марта в гостях у бренд-шефа «ENO Bistro» Евгения Цыганова и шефа Эдуарда Сороковикова профессиональный мясник и автор tg-канала «Мечты Пети о мясе» Петя Павлович.
В меню бранча:
— Честный тартар с ремесленным хлебом;
— Ростбиф с жареными грибами и фундучным урбечем;
— Бавет;
— Пиканья;
— Флэнк;
— Трай-тип;
— Стриплойн;
— Филе миньон;
— Фермерские корнеплоды с луковым кремом;
— Кедровый бисквит.
🔥😍/ @Resti
В Хамовниках открылся новый проект «LEO».
«LEO» — премиальный ресторан Генриха Карпина (il FORNO Group) cо свежей рыбой и морепродуктами из raw bar, средиземноморской кухней, стейками на открытом огне, коллекционными винтажами в винной карте и атмосферой уютной гостиной.
Цитаты из меню:
— Тартар из костреца Black Angus на рисовой хрустящей подушке с васаби кизами;
— Креветки Карабинеро с маслом Donnafugata и морской солью;
— Карпаччо дуэт из тунца yellow fin и тунца blue fin с артишоком;
— Филе миньон с кампотским перцем и перечным соусом;
— Мини-перчики, фаршированные Black Angus с сицилийским соусом и брынзой.
🔥😍/ @Resti
В «Лолите» обновили меню.
Среди новинок:
— Омлет с соусом морне и трюфелем;
— Сырники с мацони и голубкой;
— Оладьи из цуккини с мортаделлой и страчателлой;
— Бургер из рваного брискета;
— Паштет с джемом из чернослива;
— Тартар с трюфельной пастой;
— Пирог с индейкой;
— Риет из брискета.
🔥😍/ @Resti
В «ERWIN.РекаМореОкеан» представили масленичное меню.
В праздничном меню:
— Блины с парфе из куриной печени;
— Блин с мраморными щечками и трюфелем;
— Блины с крабом и авокадо;
— Блины с лососем и творожным сыром;
— Блины русские с красной икрой;
— Блины с угрем;
— Блины с зеленым чаем и манго;
— Дубайский блин;
— Блины маковые с ванильным соусом.
🔥😍/ @Resti
В «The Bix» пройдет карнавальная вечеринка в честь праздника Mardi Gras.
1 марта в баре будет отмечаться новоорлеанский «жирный вторник» — Mardi Gras. В этом году фестиваль пройдет в тематике царского приема: флаги с гербом, большая корона на лобби, цветные гирлянды и блестки.
В специальном меню:
— French Quarter: вариация на френч 75, приготовленная с традиционными французскими ингредиентами;
— Carnival Milk Punch: милк панч с ореховым вкусом, кофейно-ванильной нотой бобов тонка и ароматом клубники;
— Queen’s Sour: коктейль с белковой пеной, тропическим вкусом и свежим травяным финишем;
— NAUD Crusta: легендарный новоорлеанский сауэр с 200-летней историей.
🔥😍/ @Resti
«DOOR 2310» продолжает серию вечеров «50 оттенков Негрони».
27 февраля бартендер и идеолог бара Дима Нестеров представит гостям новые оттенки вкуса Негрони.
Среди них:
— BOULEVARDIER 23 на коньяке с красным биттером и амаро;
— Цитрусово-шоколадный MARMELLATA NEGRONI;
— Фруктовый, с выразительной нотой спелой сливы NEGRONI VICTORIA.
🔥😍/ @Resti
«Лариса Жарит» едет с гестом в «Dacha Gastropub».
27 февраля шеф-повар ресторана «Dacha Gastropub» Артур Нам примет у себя в гостях команду проекта «Лариса Жарит» во главе с Романом Тарасовым (Ростов-на-Дону).
В меню вечера:
— Тартар из говядины с бородинским хлебом и бастурмой;
— Пирог с томленым говяжьим хвостом и соусом демиглас;
— Гусь с пюре из батата;
— Телячьи щечки с грибным рагу и луковым муссом;
— Тыквенный мусс с темным шоколадом и лимонным бисквитом.
🔥😍/ @Resti
«La Poste» и «Smoke BBQ» представили совместную коллаборацию.
Бренд-шеф Dreamteam Алексей Каневский и бренд-шеф и совладелица бутик-пекарни «La Poste» Оксана Кузнецова решили объединиться и придумать лучшее сочетание.
Команда Оксаны Кузнецовой разработала бейгл с маковой коркой. Внутри — щедрая порция брискета от команды «Smoke BBQ»: томленая в смокере 12-18 часов говяжья грудинка.
Бейгл с брискетом и огурцами в бурбоне можно попробовать на завтраках в «Smoke BBQ» и во всех отделениях «La Poste» в течение целого дня.
🔥😍/ @Resti
В «IL MATTO» запустили новую коллекцию коктейлей.
В меню:
— IL MATTO SGROPPINO на основе лимонного сорбета, водки, амаретто и ликера из зеленой дыни;
— LACRIMA VIOLA с ликером из фиалок, джином, ликером мараскино и лаймом;
— QUINTO ELEMENTO на джине, ликере из личи и лайма, микса малины и хвойных шишек;
— PASSION SOUR на виски, с тропической ноткой маракуйи;
— ITALIAN KISS, сочетающий ежевику, миндаль, ром, ликер мараскино и игристое.
🔥😍/ @Resti
«humble. social club + bar.» едет с гестом в «Mitzva Bar».
Специально для «Mitzva» команда «humble» подготовила несколько коктейлей, вдохновленных историей и деятельностью иркутской еврейской общины, существующей уже более 200 лет.
В меню 27 февраля:
— Перцель: абрикос / выпечка / желток;
— Штанбок: яблоко / картофельный амазаке / лимон;
— Винник: томат / розовый перец / шио коджи;
— Машевицкий: смолы / амаро / оливка.
🔥😍/ @Resti