-
Новости о тех, кто кормит для тех, кто ест 🤝: @AntonFedorin
В меню «Pizza 22 cm» ввели новые сезонные пиццы.
В апреле «шефскую» пиццу представляет Юрий Манчук из питерского ресторана «Charlie», пиццу Famosa — сайкл инструктор студии Velobeat Артем Гужков.
В составе пиццы Юрия: тамбовский окорок, раклет, лаванда сухая, сливочный сыр, горчица зерновая, соус тартар с трюфельным маслом, белый соус.
В пицце Артема: ростбиф, ндуя, маскарпоне, моцарелла, печеный нектарин и рукола.
🔥😍/ @Resti
В «Mitzva Bar» пройдет гостевая смена Сандипа Кумара.
10 апреля в Москву с гастролями прямиком из Гонконга приедет миксолог и владелец бара «The Wise King», входившего в ТОП-50 лучших баров Азии и ТОП-500 лучших баров мира — Сандип Кумар.
В меню:
— King’s Negroni: классическая вариация на Негрони, украшенная соленой оливкой;
— LEAVE IT TO ME “TRUST ME”: сочетание маракуйи и десерта тирамису с небольшой остринкой;
— NEVER SAY NO TO ME: баланс сладости ванили, какао и пикантной нотки морской соли;
— AMERICANO PRIMO: коктейль с элементами горечи и секретным ингредиентом.
🔥😍/ @Resti
«Matsu Izakaya & Roku Bar» едет с гестом в «Silencio».
4 апреля в абсент-баре «Silencio» состоится гостевая смена бара «Matsu Izakaya & Roku Bar» из Калининграда. Весь вечер напитки будет готовить команда японского бара в лице шеф-бартендера Антона Кишта и бар-менеджера Даниила Гришановского.
В меню:
— Bamboochka: микс джинов, кордиал юдзу-бамбук, шио-тарэ, баканора, красная икра;
— Roots: водка, ваниль, базилик, мята, кинза, игристое;
— Calcifer: текила, халапеньо, красный биттер, микс вермутов, кордиал лаванда-черника, мескаль.
🔥😍/ @Resti
На Большой Дмитровке откроется новый проект «Savras».
«Savras» — ресторан современной русской кухни в знаменитом «Египетском» доме.
Значительное помещение проекта будет поделено на несколько зон — от ресторана до лаунж-зоны, брассери и чайного салона с французским акцентом.
За кухню отвечает шеф-повар Александр Лебедев, новаторскую библиотеку десертов представит кондитер Вера Хромова, коктейльную карту — Василий Жеглов, винную — Сергей Аксеновский.
🔥😍/ @Resti
Сценарий «Куда сходить» от Яндекс Еды впервые появился в других странах.
А за прошедший год:
— Раздел появился в России в марте 2024 года.
— Благодаря ему пользователи строят маршруты до заведений, бронируют столы онлайн и создают «Коллекции» — тематические подборки с понравившимися ресторанами.
— За год раздел собрал более 12 млн пользователей и список партнёров из более 50 тысяч заведений в городах по всей России.
Сегодня раздел вышел за пределы РФ — теперь им могут пользоваться жители Казахстана и Узбекистана. Достаточно открыть приложение Яндекс Go в Казахстане или Yandex Go в Узбекистане и перейти на страницу Еды.
🔥😍 / @Resti
В «Ginstitute» запустили обновленное меню.
Среди сезонных новинок:
— Нори чипсы с муссом тофу оливками и вялеными томатами;
— Севиче лангустин с облепихой, ананасом кимчи и протертым томатом;
— Бриошь с куриным паштетом и сезонным вареньем на сливочной бриоши;
— Хумус с печеным перцем, кинзой и хлебом тартин;
— Брёд с ростбифом, взбитой домашней рикоттой и облепихой, вымоченной в джине;
— Сморребрёд с анчоусом, яичным маслом, слабосолеными в джине солеными огурцами и квашенным лимоном;
— Паста с гребешком, соусом на основе даси, сливочного сыра и нори пудрой.
🔥😍/ @Resti
В «Share Bistro» обновили меню завтраков.
Среди новинок:
— Глазунья из трех яиц с мортаделлой, руколой и пармезаном;
— Кукурузная каша на курином бульоне со сливочным маслом и пармезаном;
— Баскская запеканка с клубникой;
— Творог с манго и кокосовым ганашем;
— Омлет с фалангой краба, припущенной в соусе Бер Блан со шпинатом и каперсами;
— Яйцо Бенедикт с лососем слабой соли и мягким авокадо;
— Круассан с мортаделлой и пармезаном.
🔥😍/ @Resti
В «Björn» объявили о начале традиционной недели березового сока.
До конца этой недели гостей ресторана будут угощать полезным напитком, бережно собранным командой «Björn» в подмосковных лесах.
Ребята каждый год отправляются в лес, чтобы лично собрать этот ценный напиток, с уважением относясь к природе и традициям.
🔥😍/ @Resti
Новые заведения месяца на Яндекс Картах: пять свежих открытий.
Москва продолжает пополняться гастрономическими проектами, каждый из которых привносит в город свою атмосферу. Ищите новые точки на Яндекс Картах и выбирайте, куда отправиться за свежими впечатлениями:
— «KK»: винный бар в пространстве «Кривоколенный 9с3» от команды одноименного проекта. Здесь предлагают полноценное меню, авторскую винную карту и строят большие планы на дегустации, вечеринки и музыкальные встречи;
— «Mosto»: кафетерий от Lucky Group. Итальянский акцент на простых и понятных блюдах, притягательная витрина с десертами и динамичный формат для тех, кто ценит хороший кофе и быстрые завтраки;
— «Neighborhood»: «гаражный» бар Артура Култоева («Underdog», «La Virgen») и Даниила Моисеева. Это место о бунтарском духе, DIY-культуре и американском стрит-фуде 60-70-х, где атмосфера задает тон всему, что здесь происходит;
— «Uma»: ресторан-лаунж с кухней Европы и Азии, вдохновленный колониальной эстетикой. В интерьере – артефакты с азиатского континента, а коктейльная карта посвящена мифологическим богам;
— «Мультикультура»: бистро, объединяющее гастрономические традиции России, Израиля, Испании и Азербайджана. Основатель Максим Ползиков («Рыбторг») заложил в концепцию идею многонациональной семьи, где привычные рецепты звучат по-новому.
🔥😍/ @Resti
В «Resto&bar Хуго» представили коктейльный special GOD OMENS, посвященный параду планет.
В меню с 1 апреля — сет из четырех коктейлей по специальной цене (1777₽ 2668₽):
— Nep(o)t (Нептун): сочетание глубоких цветочных нотных с легкими цитрусовыми акцентами;
— Wenos (Венера): коктейль со сладкими и пряными нотами;
— Mercury (Меркурий): сочетание крепких спиртов и ароматных трав;
— Satus (Сатурн): насыщенный вкус с нотами земли и пряностей.
🔥😍/ @Resti
В «Onest» пройдет веганский ужин Sinfonia Vegetale.
9 апреля в ресторане пройдет эксклюзивный ужин от 6 талантливых шеф-поваров из России, Италии и Франции. Готовить для гостей станут Мирко Дзаго, Андрей Шмаков, Давид Эммерле, Эмануэле Монджилло, Алексей Волков и Фатима Салех.
Каждый из шеф-поваров, который примет участие в ужине, создаст для специального сет-меню amuse bouche и основное блюдо. Использовать будут исключительно растительные ингредиенты без продуктов животного происхождения.
🔥😍/ @Resti
В «ERWIN.РекаМореОкеан» открыли сезон сморчков.
В специальном меню:
— Хрустящие сморчки, фаршированные сырным муссом;
— Качо-э-пепе со сморчками;
— Ньокки со сморчками.
Любое блюдо можно дополнить порцией сморчков.
🔥😍/ @Rest
В «Лан Ма» продолжается гастрономический фестиваль «Китайские Регионы».
Шеф-повар Алексей Васильцев представил специальное меню, вдохновленное южным Китаем:
— Куриные крылья в кантонском стиле;
— Пряный тофу с фаршем;
— Тянутая лапша ручной работы с вонтонами из свинины и говядины в говяжьем бульоне;
— Кантонский сладкий молочный чай с мятой и специями.
🔥😍/ @Resti
В «Kiyomi» пройдет Maguro Day.
2 апреля бренд-шеф Артемий Лопатин представит special меню с блюдами из разных частей тунца, привезенного специально из Японии.
В меню:
— Футомаки;
— Суши из головы тунца;
— Сашими и нигири;
— Сашими салат;
— Щираши;
— Мисо суп;
— Стейк торо;
— Щеки тунца;
— Тартар из брюшка тунца;
— Ролл такуан.
🔥😍/ @Resti
На Большой Никитской откроется новый проект «Mosto la Caffetteria».
Сегодня состоится открытие нового заведения «Mosto» — городского кафе на каждый день с кондитерской и большой кофейной картой.
В меню простые и понятные блюда с итальянскими акцентами. Большое внимание уделили качеству продукта: фермерская рикотта, свежие овощи, итальянская мука для тонкой пиццы в римском стиле.
В качестве сопровождения к блюдам можно выбрать фруктовые смузи, свежие соки, иммунные шоты, коктейли и редкие сорта кофе с уникальными вкусовыми профилями.
🔥😍/ @Resti
На Малой Бронной открылся новый бар «ToMi» от Fitz Gastro Project.
Здесь дух Милана ощущается в каждой детали, итальянская барная культура обретает новое звучание, а философия dolce far niente становится частью московской реальности.
Днем в «ToMi» царит легкость и настроение аперитиво, а к вечеру бар преображается в живой негрони-бар.
В основе кухни — итальянские блюда: карпаччо из креветок карабинерос, полента с маскарпоне, паста ручной работы, негрони-тирамису и многое другое.
🔥😍/ @Resti
В Москве пройдет фестиваль кондитерского искусства «Вкус жизни».
С 7 по 20 апреля шеф-повара и кондитеры около 30 столичных ресторанов представят креативные весенние десерты в цветочных мотивах, посвященные цветку как символу женственности.
Так, например, бренд-шеф «BUONO» Джузеппе Дави предлагает эстетичный десерт Fiore в форме нежного цветочного бутона, скрывающий мусс из белого шоколада с мадагаскарской ванилью, мятой и малиновым кули.
Шеф-кондитер «Butler» Ирина Думбадзе обращается к семейным воспоминаниям и в элегантном «Пионе» соединяет йогуртовый мусс, гель тархун, свежую шелковицу и соус шафран.
О своем участии в фестивале «Вкус жизни» заявили такие рестораны, как: «Консерватория», The Carlton Lounge & Bar, «Поле», «Менталитет», Community, MUME, Le Carré, «Рыба Мечты», «Мясная карта» и другие.
🔥😍/ @Resti
В «ERWIN.РекаМореОкеан» стартовал сезон ладожской корюшки.
Ладожская корюшка — символ Северной столицы. Эта нежная рыба с узнаваемым ароматом свежести поставляется в «ERWIN» прямиком с Ладожского озера.
🔥😍/ @Resti
В «Segreto» пройдет гостевая смена гастробара «Коктебель».
Сегодня команда «Коктебеля» встанет за мраморную стойку «Segreto».
Никита Дьяченко и Тимур Воронцов смешивают три специальных коктейля:
— Яблочный Тини: джин на черном перце, сорбет яблочный, яблочный ликер, яблочный гель, кокос;
— Сингапур: джин на пчелином воске, вишневый ликер, апельсиновый ликер, Бранка мента, вишневый кордиал;
— Звездопад Воспоминаний: коньяк Коктебель на мацони и орехе пекан, микс хересов, сливовый соджу, перец тимут.
🔥😍/ @Resti
В «Bshushu Restaurant» представили новое меню напитков.
Новое меню вдохновлено японским чаем маття. Шеф-бармен Сергей Галицин предлагает не ограничиваться только классикой, а обратить внимание и на оригинальные интерпретации этого напитка:
— Маття на классическом молоке / альтернативном;
— Маття-тоник с бузиной и лемонграссом;
— Айс-маття на кокосовом молоке с инжирным пюре и гренадином;
— Бамбл-маття с апельсиновым соком и кленовым сиропом;
— Маття с грушевым соком и водой алоэ;
— Дальгона-маття с кокосовой водой;
— Аффогато маття / клубничный аффогато маття.
🔥😍/ @Resti
В «Рыба Мечты» представили меню сморчков.
В грибном special-меню:
— Спинка трески со сморчками;
— Лингвини со сморчками;
— Ризотто со сморчками;
— Сморчки, обжаренные на масле с щепоткой морской соли;
— Жареный картофель со сморчками.
🔥😍/ @Resti
В «Silencio» представили эксклюзивный гастрономический сет.
В специальном меню с 3 по 26 апреля:
— Pale Relic (дистиллят пан, джин, вермут на корке юдзу, ликер мараскино);
— Ферментированные анчоусы на ржаном хлебе с соусом ремулад;
— Strawberry Psalm (джин, земляничный аперитив, кофейный ликер, медовый уксус, ревень);
— Тартар из гребешка с соусом аквачили и копченой сметаной;
— Golden Vow (японский виски, амадзаке, молочный ликер, желток, домашний красный вермут);
— Крокеты с белыми грибами, швейцарским сыром, трюфельным соусом и красной икрой;
— Crown of Thorns (амаро, уксус из алое меда, белый вермут, содовая из листа шисо и розы, пена из грейпфрута и ветивера);
— Томленая телячья лопатка с белокачанной капустой и соусом глейс на квасном сусле.
🔥😍/ @Resti
В «Wine Folly» состоится винная дегустация с Денисом Юрченко.
3 апреля в «Wine Folly» встречают Дениса Юрченко — вице-президента Московской Ассоциации Сомелье и одного из главных в стране специалистов по австрийским винам.
Винный лайн-ап:
— Szigeti, Welschriesling Sekt Brut Klassik;
— Nigl, "Point" Gruner Veltliner, 2023;
— Domane Wachau, "Terrassen" Riesling Federspiel, 2023;
— Wohlmuth, Sauvignon Blanc, Sudsteiermark DAC, 2023;
— Nittnaus, Zweigelt Selection, 2022;
— Zantho, Blaufrankisch, 2022.
🔥😍/ @Resti
В «Интеллигенции» пройдет гостевая смена «Salty».
3 апреля в «Интеллигенции» снова будут готовить сразу два шефа из северной столицы: на гастрольный ужин к петербуржцу Александру Галузе приезжает Олеся Дробот — шеф-повар нового греческого бистро «Salty».
В меню:
— Тартар из говядины с муссом из феты и ферментированными томатами;
— Крудо из лангустинов, тарамасалата, чипсы из красной капусты;
— Фаршированный рамиро, крем из феты, томатный соус;
— Мини хот-дог с осьминогом и хрустящим луком;
— Фуа-гра с красной икрой;
— Мороженое из изюма с виноградом в вине.
🔥😍/ @Resti
В «ЦДЛ» состоится ужин по мотивам жизни и творчества Н. В. Гоголя.
10 апреля ресторан устраивает ужин по мотивам гоголевских произведений, в которых еда занимала далеко не последнее место.
Приглашенным напарником бренд-шефа «ЦДЛ» Федора Верина станет Влад Пискунов — бренд-шеф ресторана «Матрешка».
Меню ужина:
— Гоголь-моголь (приветственный комплимент);
— Лабардан (треска);
— Кулебяка на 4 угла из рыбы;
— Щи с шанишками;
— Бараний бок с гречкой;
— Джелато а-ля лимончелло.
🔥😍/ @Resti
«MORE Seafood Bar» едет с гестом в «Manul».
«Manul» продолжает ужины, исследующие продукты и традиции большой страны. 3 апреля на кухне Виктора Шайдецкого гость из Владивостока — Юрий Крючков, шеф ресторана «MORE Seafood Bar».
В меню:
— Тихоокеанский осьминог с красным луком, кинзой и сингапурским соусом;
— Гребешок с пихтой и кинзой;
— Сибирский вителло тонатто: карпаччо, тугунок, кедровый орех, моченая брусника;
— Нуцелла запеченная с пряными травами и сливочным маслом;
— Приморская камбала под кисло-сладким соусом;
— Пельмени с тайменью;
— Дуэт шоколадных конфет «Море и Сопки»;
— Сэндвич-мороженое: сено, мисо-карамель, амарант.
🔥😍/ @Resti
В «DUE FORNI» обновили меню.
Среди новинок от бренд-шефа Бруно Марино:
— Тирадито по-сицилийски;
— Салат из красных креветок со стручковым горохом и имбирным соусом;
— Сардинская фрегола с кальмарами и вонголе;
— Зеленые паппарделле с рагу из козленка с черным трюфелем;
— Палтус по-домашнему с жареным шпинатом и чесноком;
— Говяжья вырезка Россини с фуа-гра, черным трюфелем и соусом из красного вина;
— Утиная грудка с ежевичным соусом, пак-чой и мини морковью.
🔥😍/ @Resti
В «Пафосе» состоится гастрономический guest-ужин.
10 апреля в греческом проекте от Alba Group пройдет ужин от обладателя звезды Michelin и бренд-шефа ресторана «Zillers» в Афинах — Павлоса Кириакиса.
В меню вечера:
— Королевский краб с икрой, соус маракуйя, авокадо, свежий кориандр и перец чили;
— Козлобородник в трех разных текстурах, мороженое с черным трюфелем;
— Паста Каватаппи с копченым хвостом Лобстера, жженым маслом и черной икрой;
— Дикий Сибас, запеченный в оливковом масле, соус Бер Блан с кули из петрушки;
— Копченое в свежих травах седло ягненка, баклажаны с тахини и греческим йогуртом;
— Апельсин, лимон, розовый грейпфрут;
— Шоколад 66%.
🔥😍/ @Resti
«Underdog» запустили коллаборацию с «La Poste».
В специальном меню до 14 апреля:
— Croque Monsieur / Croque Madame: два обжаренных тоста бриоши, с ветчиной, сыром грюйер и моцареллой;
– Sandwich French Dip: французский багет, томленая говядина, грюйер и чашка говяжьего бульона;
— French Onion Soup: луковый суп на говяжьем бульоне с шапкой запеченного сыра грюйер;
— Hot Dog Macron; бриошь с говяжьим тартаром и домашними чипсами;
— Kermit Legs: лягушачьи лапки, обжаренные с чесночным маслом;
— Sandwich Jambone: парижский сэндвич на свежайшем багете с ветчиной, сыром, дижонской горчицей и огурчиками.
🔥😍/ @Resti
В «SVET» состоится премьера иммерсивного шоу «Атлантида. Тайна шести миров».
С 5 апреля «SVET» приглашает в новое путешествие — во вселенную, где переплетаются театр, гастрономия и технологии.
Гостям предстоит:
— Погрузиться в визуальное повествование с помощью видео-арта и музыки;
— Почувствовать дух каждой стихии через кулинарные образы;
— Пережить философскую глубину через вкус.
🔥😍/ @Resti