-
Новости о тех, кто кормит для тех, кто ест 🤝: @AntonFedorin
«Busby» ввёл ночное меню с рассолом и классикой комфорт-фуда
В баре стартовало летнее предложение Busby. Second Wind — ночное меню, доступное с полуночи до 5 утра, с вторника по субботу. В ассортименте: английский завтрак, борщ и пельмени — каждое блюдо подаётся со стаканом холодного рассола и хрустящим маринованным огурцом.
Цены: пельмени с рассолом — 800₽, борщ — 900₽, английский завтрак — 1000₽.
@Resti
«Восход»: холодные супы, ягоды, стейки и желтая уточка
В ресторане появилось сезонное меню от шефа Максима Тарусина — с холодными супами, яркими салатами, мясом, рыбой и экстравагантными десертами. Среди новинок — окрошки, гаспачо с раковыми шейками, кукси, татаки с гранатовой солью, форель с томатами и мачете с трюфельным пюре.
А завершить трапезу можно мороженым «Ром-карамель» в виде резиновой уточки, сорбетом «Апероль» или арбузным десертом с бородинским спонжем и пишманией.
@Resti
«YAUZA» ввела новое меню завтраков
В «YAUZA» запустили утреннее меню, где собраны как лёгкие, так и сытные блюда на любой вкус. Для фанатов каш — отдельный раздел: с гречкой, пшеном и овсянкой. Есть и более гастрономичные варианты: драник с соусом беарнез и икрой, салат с цукини и алоэ-гелем, бутерброд с красной икрой.
Вегетарианцам и сторонникам ЗОЖ предлагают боул с киноа, авокадо и лососем. На сладкое — бриошь с клубничным джемом или пирог с творогом и варёной сгущёнкой.
@Resti
«Urban Winery» запускает первый гастросет, посвящённый мясу
6 июня в ресторане при винодельне пройдёт первый ужин из новой серии Urban Set — гастрономических моно-сетов от Арины Журавлёвой и Арсения Ласкариса. Каждое мероприятие будет посвящено одной теме и сопровождаться винами собственной винодельни.
Темой первого вечера стало мясо. В сете — карпаччо из бычка, террин из утки со свининой, куриные сердечки, стейк Ти-бон и десерт с ванильным кремом и эстрагоном. Все блюда подаются с винной парой и комментариями винодела Арсения Гордиенко. Вечер начнётся с бокала петната и экскурсии по историческому особняку.
@Resti
«Twins Garden» запустил меню à la carte
В ресторане теперь доступно меню à la carte — как альтернатива привычным сетам. Гости могут выбрать любое блюдо из новой подборки, не отказываясь от высокой гастрономии и подачи, ставших визитной карточкой проекта.
В меню — тартар из говядины, сёмга с абхазским лимоном, крабкейк с грибами, треска, цыплёнок с карри, а также вафли с мороженым и черешня с фисташкой. Главные сеты «Путешествие по Золотому Кольцу» и Twins Easy остаются в программе.
@Resti
«ERWIN Pavilion Patriki» ввёл летние завтраки на веранде
С 9:00 до 14:00 на веранде «ERWIN Pavilion Patriki» подают завтраки в духе светской традиции. В меню — блюда из яиц, выпечка, каши, оладьи и молочные десерты, включая омлет с крабом и сливочным сыром, круассан с икрой, пшённую кашу с крабом и драники с лососем и пашотом.
Среди сладкого — блинчики с апельсиновым соусом, запеканка с лаймовым кремом и ванильные сырники с ягодами. Летняя веранда, зелень и тишина Патриков — в комплекте.
@Resti
«Anchovy’s Club» масштабно обновил меню
С 3 июня в «Anchovy’s Club» — более 18 новых блюд: от крудо и тартаров до бургера с мурманским лососем и холодных летних супов. Ресторан, оставаясь верным рыбной концепции, добавил позиции с лангустинами, хамачи, крабом, гребешком и щучьей икрой.
Теперь в меню — около 50 авторских блюд: среди них пряный рис с осьминогом, треска с картофелем и шпинатом, соте из вонголе, гаспачо с добавками и даже шоколадный брауни с солёной карамелью. Команда обещает: этим летом будет ещё больше новинок.
@Resti
«Wine Folly» приглашает «Flâner» на ужин с ближневосточным акцентом
5 июня на площадке «Море музыки» состоится гастроужин с участием команды «Flâner». Шеф Гиорги Качеишвили представит блюда, вдохновлённые кухнями Франции, Греции и Средиземноморья: тартар, дзадзики, судак с цветной капустой и торт с финиками Маджуль — дань Тель-Авиву, где зародился проект.
Сет из шести вин к блюдам подберёт Кристина Татьянкина — винный эксперт и выпускница школы «Энотрия». Гостей ждут подводная экспозиция, джаз и welcome drink перед подачей.
@Resti
«Dachniki» запускают серию летних гастрономических встреч
Первое событие пройдёт 7 июня: шеф гастробара «Alaska» Алексей Павловский приготовит на огне авторские блюда из рыбы, морепродуктов и дичи. В программе — нерка с кабачками и терияки, трубач с тыквой и перечным соусом, ребро лося с картофелем и чимичурри. Гостей ждут диджейские сеты и игристое на зелёной веранде.
@Resti
По просьбе «Правил Жизни» подготовили гастрономический гид — в каких столичных ресторанах и барах стоит слушать джаз.
Сознательно избегали очевидных вариантов вроде «Клуба Алексея Козлова» или «Эссе» — вместо этого редакция Resti сосредоточилась на заведениях, где отличная музыка сочетается с вкусной кухней и качественными напитками.
Наша «великолепная семёрка»: Mendeleev Bar&Music, «Публика», Savoy, Silencio, The Bix, Louis и Blanc.
@Resti
Летнее меню в «ERWIN.РекаМореОкеан»
На террасе с видом на Москва-реку стартовал летний сезон: шеф Андрей Палесик и шеф-кондитер Татьяна Маркина собрали сезонное меню, чтобы остановить время в 2208 летних часах. В новинках — пончики с крабом и манговым соусом, тортилья с угрем, кукси с северной креветкой, рыжий гаспачо со страчателлой, окрошка с копчёным карасём и профитроли с кремом Патисьер.
Под десерты подают клубничный гаспачо с мороженым, а к аперитиву рекомендуют мини-буррату с лечо или сардины с антипасти на чиабатте. Всё — на фоне одной из самых красивых террас столицы.
@Resti
Летняя коктейльная коллекция в «Meat_Coin» стартует 5 июня
Шеф-бармены Евгений Юшкин и Макс Юркин представили новую коктейльную карту, вдохновлённую фруктами, травами и бархатистой текстурой. В меню — девять авторских коктейлей, включая Indigo Sorrel Smash с пеной из калписа, Caipirinha Pitahaya на драгонфруктах и Umami Old Fashioned с бурбоном на белых грибах. Дополняют линейку летние лимонады: голубика–пало санто и аранчата.
Коллекция будет доступна в московском и двух петербургских ресторанах «Meat_Coin» с 5 июня.
@Resti
«Северяне» представили новое сезонное меню завтраков
Георгий Троян и Алексей Усов разработали десять новых позиций, которые подаются ежедневно с 9:00 до 16:00. В меню — скрэмбл на бриоши с пастрами из индейки (890₽), сэндвич с лососем в лаваше (690₽), оладьи с икрой и лососем (1190₽), глазунья с мортаделлой (650₽), лепёшка с авокадо и страчателлой (750₽), зелёный боул с овощами и семечками (850₽), творог с черешней и фундуком (750₽), карамелизированный круассан (550₽) и другие позиции.
Новинки подаются в атмосферном интерьере с открытой печной кухней и мистическим духом — визитной карточкой ресторана.
🔥😍/ @Resti
Сезонное меню в «Публике»: гастропутешествие на тарелке
В «Публике» на Старой Басманной появилось сезонное меню, вдохновлённое эмоциями от путешествий. Шеф Артём Сипугин собрал гастрономический маршрут в трёх актах: фастфуд первых дней, ресторанные хиты — как кульминация отпуска, и блюда, напоминающие о доме.
В подборке — миндальные креветки, тост с тунцом, бургер с клюквой, грудинка с каштановым пюре, голубцы с крабом и сырник с ромашковым кремом.
🔥😍/ @Resti
«Местные» в Москве: коктейльный поп-ап из Твери в «Brodo»
29 мая в московском баре «Brodo» пройдёт гостевой вечер тверского проекта «Locals». Команда привезёт четыре авторских коктейля из новой карты, вдохновлённой историей и трендами мировой моды. За баром — шеф-бармен Владислав Русаков, чей подход сочетает эстетику, локальные вкусы и поп-культурные отсылки.
В меню вечера: Sparks (текила, маракуйя, грейпфрут, базилик), Punk Queen (водка груша, каштан, кордиал тархун-мёд, имбирный тоник), Closed Face (милк панч на джине с лесными ягодами, какао и сухим вермутом) и Dissonant (милк панч с маракуйей, томатом и пеной из шампанского).
🔥😍/ @Resti
«Fitz Gin Bar» запускает фестиваль коктейля «Авиация»
С 4 по 28 июня в баре пройдёт первый авторский фестиваль, посвящённый коктейлю «Авиация». Шеф-бармен Роман Морозов представит пять твистов на классический рецепт — от десертной версии с какао-маслом и сливками до варианта с миндальным кордиалом и фиалковой пеной.
Каждый коктейль — 790₽. Джин, фиалка и немного магии — весь июнь в «Fitz Gin Bar».
@Resti
Labubu-десерт в «Кофемании» от Елены Железняковой
Шеф-кондитер «Кофемании» Елена Железнякова представила торт, вдохновлённый культовой игрушкой Labubu. В форме персонажа — десерт с классической начинкой эстерхази: ореховые вафли, прослоённые кремом пралине.
@Resti
Детское меню в панорамном ресторане «MUME»
В самом живописном ресторане Москва-Сити появилось специальное детское меню, в которое собрали хиты на любой вкус.
Среди блюд — спринг-роллы с курицей, наггетсы с сырным соусом, пельмени с говядиной и суп с тефтельками на говяжьем бульоне. На десерт — жареные бананы в сиропе с мороженым.
@Resti
POP-UP в «Smoke BBQ»: японский дворик от «Self Edge Japanese»
8 июня (воскресенье) с 12:00 до 17:00 в особняке на Трубной пройдет однодневный поп-ап Self Edge Japanese — на веранде «Smoke BBQ» развернётся настоящий японский дворик с фонариками, флажками и хенд-ролл станцией.
Шеф Дмитрий Тян привезёт свежайшие морепродукты прямо с японских рынков: в меню — устрицы Муроцу с щучьей икрой, сашими Шима-аджи, Кинмедай и тунец Торо, гребешок на гриле с красной икрой, боул Вагю, морской еж и черная икра. На десерт — моти с белым шоколадом и манго.
@Resti
Эногастрономический ужин в «Мясной карте»
11 июня в 19:00 в ресторане пройдёт ужин с винами знаменитой испанской винодельни Ramon Bilbao. В сопровождении амбассадора бренда и лучшего сомелье России Романа Сосновского подадут шесть вин — от кавы Ars Collecta до флагманского темпранильо Mirto 2018 — и гастропары: карпаччо из лося, ягнёнка из смокера, камамбер с ягодами и другие.
Стоимость — 8000₽. Бронирование: по ссылке.
@Resti
Загородный «Шале Берёзка» — для летних мероприятий под Москвой
Для проведения частных и корпоративных мероприятий в летний сезон стоит рассмотреть «Шале Берёзка» — загородную площадку в сосновом лесу на Рублёво-Успенском шоссе, всего в 20 минутах от Москвы.
После обновления 2024 года зал в стиле альпийского шале вмещает до 200 гостей, летом работает терраса, а дополнительно доступны веранда и малый зал. Кухню возглавляет бренд-шеф Виталий Рыжков: акцент на сезонные продукты, блюда европейской кухни, рыбу и мясо на гриле, закуски для фуршета и полноформатные гастросеты. При этом можно приносить свои десерты или деликатесы. Ежегодно здесь проходит более 300 мероприятий — от банкетов до частных ужинов с мультимедийным сопровождением.
@Resti
«Le Pigeon» запускает меню «Русские сезоны» к премьере балета «Дягилев»
С 2 июня в ресторане стартует сезонное меню, вдохновлённое эстетикой дягилевских гастролей. Шеф Леонид Конобрицкий соединяет русскую классику, французские техники и локальные продукты: от «Оливье» с пастрами до дичи с медовой брусникой и беляша с осетровой икрой.
Для гостей балета 24–25 июня действует скидка 20% по билету.
@Resti
«BUONO» запускает гастрономический маршрут по регионам Италии
Панорамный ресторан подготовил сезонное меню из девяти блюд, вдохновлённых локальной кухней — от Базиликаты до Сардинии. В меню: рамиро по-апулийски, хрустящие цветы цукини с моцареллой, тартино с рикоттой, гаспачо со страчателлой, равиоли с кроликом, паста с осьминогом, кальмары с брокколи и гребешки под пармезановой корочкой.
Летнее обновление курирует бренд-шеф Джузеппе Дави, собравший ключевые вкусы итальянского юга и севера в одном гастротуре.
@Resti
«Mitzva Bar» празднует 10-летие и приглашает на гостевые смены весь июнь
На летней веранде бара пройдёт серия гастролей друзей и партнёров: 5 июня — гриль-вечер от «Durum Kebab», 12 июня — коктейли от тюменского бара «Fresca», 19 июня — ближневосточное меню от бистро «Saviv». Финал — 28 июня, вечеринка в честь дня рождения.
@Resti
«Кафе Пушкинъ» обновило меню завтраков
Шеф Андрей Махов представил два полноценных завтрака: мясной — с глазуньей, говяжьей колбаской, беконом и овощами; и рыбный — с яйцом пашот, блинчиками с форелью и салатом. В разделе «Блюда изъ яицъ» появился бульон с вафлями из индейки и рюмкой портвейна — для тех, кто встретил утро не слишком бодро.
Среди новых позиций — гречневые блины с грибами и квасным соусом, пряжёный круассан с вареньем и пирожное с горячим шоколадом.
@Resti
Бранч у пруда в «0.75 Please»: в гостях калининградский гастробар «Соль 2.0»
31 мая и 1 июня в рамках серии летних бранчей ресторан на пруду принимает шефа Павла Борисенко из гастробара «Соль 2.0» (Калининград). В меню: жареный угорь с грибным пате, окрошка с крабом и морской травой, камбала с кремом из цветной капусты и брискет с любистком.
Бренд-шеф Александр Кучеров и шеф-кондитер Полина Зубаха добавят к коллаборации буррату с черемшой, тартар с азиатским сабайоном, скумбрию в хоспере, десерты с улуном, черешней и эстрагоном. Гостям предложат шампанское по специальной цене. Начало — с 12:00 до 16:00, брони рекомендуются заранее.
@Resti
«Миндаль» представил серию холодных супов на летней веранде
В кафе Александра Раппопорта появилось сезонное меню с южно-азербайджанскими и персидскими акцентами. Шеф Фуад Алиев предлагает довга суп на мацони с зеленью (610₽), персидский томатный суп с вишней и брынзой (650₽), две версии окрошки — на кефире и на квасе (650₽), а также айран с огурцом и мятой (430₽).
🔥😍/ @Resti
«Московский» открыл летнюю террасу с видом на Кремль
В Four Seasons Hotel Moscow начала работать терраса бара «Московский». Гостей ждут на обеды, ужины и коктейли с панорамой на Манежную площадь и Кремль.
В меню су-шеф Максим Шорников делает акцент на интернациональную кухню с русскими мотивами и локальными ингредиентами. За коктейльную карту отвечает Вадим Паненков: каждый напиток — гастрономическое путешествие по культурным символам России.
🔥😍/ @Resti
«Alpaca» отмечает День картофеля в Перу новым блюдом из четырёх текстур
30 мая в честь перуанского Día Nacional de la Papa в баре «Alpaca» появился специальный сет от новых шефов Влада Сучкова и Артёма Ефремова. Главный герой — картофель, поданный сразу в четырёх текстурах, с угрём и луковым чимичурри.
В составе — мусс из картофеля, запеченного в углях, «паризьен» с пряными травами, картофель пай и «картофельное стекло», дополненные угрём и чимичурри на основе зелёного лука. Блюдо — гастрономический оммаж Перу, где выращивают более 4000 сортов картофеля.
🔥😍/ @Resti
«RUSKI» представил коктейльную карту, вдохновлённую великими первооткрывателями
В «RUSKI» стартовала коктейльная экспедиция — шеф-бармен Александр Авдохин создал восемь новых миксов, каждый из которых посвящён знаменитым русским путешественникам.
Среди героев — Крузенштерн, Миклухо-Маклай, Вавилов, Конюхов и другие. Вкусами коктейлей шеф предлагает пережить кругосветное плавание, арктическую тишину, горный воздух Тянь-Шаня или жару Новой Гвинеи. Среди ингредиентов — саган-дайля, шафран, дягиль, лаванда, артишоковый биттер и даже пломбир.
🔥😍/ @Resti