-
Новости о тех, кто кормит для тех, кто ест 🤝: @AntonFedorin
«City Beach Club» открыл летний сезон в стиле бохо
Пляжный клуб на Строгинском шоссе вернулся с новым сезоном, обновлённым интерьером и атмосферой средиземноморского курорта. На 5000 м² — бассейны, шезлонги, бунгало, сапборды, йога, вечеринки и ресторан с морепродуктами, грилем и пиццей. Кухню возглавляет Александр Бурмистров, бар — Дарья Егорова.
В ближайшее время — запуск завтраков, healthy-меню и диджей-сеты у воды. Вход свободный, стиль — бохо, настрой — максимум летнего отдыха.
@Resti
«Balzi Rossi» обновил команду и меню — шефом стал Кармине Альфьери
Кухню ресторана на Кудринской площади возглавил уроженец Неаполя Кармине Альфьери, известный уважением к классическим рецептам и стремлением переосмыслить их в авторском ключе. В обновлённом меню — средиземноморская гастрономия с сезонным подходом, вниманием к пасте и яркими акцентами.
Среди новинок: паста с соусом дженовезе, тальолини с морским ежом, ягнёнок с картофельным кремом, ризотто с горгонзолой, брокколи с пудрой путанеска и осьминог с шафраном. Десерты — от ромовой бабы до фирменного «Тирамису Balzi Rossi».
@Resti
«Manul» представил концепцию сибирского лета на тарелке
Шеф Виктор Шайдецкий собрал в новом меню локальные продукты, переосмысленные в авторском стиле. Осётр с чиром и икрой — в голубцах, тартар из оленя — с каперсами из одуванчиков, а паштет из утки — с крыжовником, ревенем и брусникой. Есть и более редкие вкусы: жеребятина с кумысом и карась в ржаном пончике.
На десерт — конфеты со щавелем и берёзовым соком, сорбеты из лимонника и «Таёжного доктора», а также торт «Ямал» целиком из морошки.
@Resti
«Hedonist» запускает грузинские завтраки
Теперь по выходным с 12:00 до 16:00 здесь подают завтраки в авторском грузинском стиле. В меню — хлеб, сливки, ягоды, и неожиданные сочетания с крабом, бараниной, сыром чечел и халвой.
Среди позиций: чирбули, скрэмбл на роти, хачапури с соусом голландез, пирог с крабом и цицмати, крем-брюле эларджи и даже хинкали с ферментированной вишней.
@Resti
«Busby» ввёл ночное меню с рассолом и классикой комфорт-фуда
В баре стартовало летнее предложение Busby. Second Wind — ночное меню, доступное с полуночи до 5 утра, с вторника по субботу. В ассортименте: английский завтрак, борщ и пельмени — каждое блюдо подаётся со стаканом холодного рассола и хрустящим маринованным огурцом.
Цены: пельмени с рассолом — 800₽, борщ — 900₽, английский завтрак — 1000₽.
@Resti
«Восход»: холодные супы, ягоды, стейки и желтая уточка
В ресторане появилось сезонное меню от шефа Максима Тарусина — с холодными супами, яркими салатами, мясом, рыбой и экстравагантными десертами. Среди новинок — окрошки, гаспачо с раковыми шейками, кукси, татаки с гранатовой солью, форель с томатами и мачете с трюфельным пюре.
А завершить трапезу можно мороженым «Ром-карамель» в виде резиновой уточки, сорбетом «Апероль» или арбузным десертом с бородинским спонжем и пишманией.
@Resti
«YAUZA» ввела новое меню завтраков
В «YAUZA» запустили утреннее меню, где собраны как лёгкие, так и сытные блюда на любой вкус. Для фанатов каш — отдельный раздел: с гречкой, пшеном и овсянкой. Есть и более гастрономичные варианты: драник с соусом беарнез и икрой, салат с цукини и алоэ-гелем, бутерброд с красной икрой.
Вегетарианцам и сторонникам ЗОЖ предлагают боул с киноа, авокадо и лососем. На сладкое — бриошь с клубничным джемом или пирог с творогом и варёной сгущёнкой.
@Resti
«Urban Winery» запускает первый гастросет, посвящённый мясу
6 июня в ресторане при винодельне пройдёт первый ужин из новой серии Urban Set — гастрономических моно-сетов от Арины Журавлёвой и Арсения Ласкариса. Каждое мероприятие будет посвящено одной теме и сопровождаться винами собственной винодельни.
Темой первого вечера стало мясо. В сете — карпаччо из бычка, террин из утки со свининой, куриные сердечки, стейк Ти-бон и десерт с ванильным кремом и эстрагоном. Все блюда подаются с винной парой и комментариями винодела Арсения Гордиенко. Вечер начнётся с бокала петната и экскурсии по историческому особняку.
@Resti
«Twins Garden» запустил меню à la carte
В ресторане теперь доступно меню à la carte — как альтернатива привычным сетам. Гости могут выбрать любое блюдо из новой подборки, не отказываясь от высокой гастрономии и подачи, ставших визитной карточкой проекта.
В меню — тартар из говядины, сёмга с абхазским лимоном, крабкейк с грибами, треска, цыплёнок с карри, а также вафли с мороженым и черешня с фисташкой. Главные сеты «Путешествие по Золотому Кольцу» и Twins Easy остаются в программе.
@Resti
«ERWIN Pavilion Patriki» ввёл летние завтраки на веранде
С 9:00 до 14:00 на веранде «ERWIN Pavilion Patriki» подают завтраки в духе светской традиции. В меню — блюда из яиц, выпечка, каши, оладьи и молочные десерты, включая омлет с крабом и сливочным сыром, круассан с икрой, пшённую кашу с крабом и драники с лососем и пашотом.
Среди сладкого — блинчики с апельсиновым соусом, запеканка с лаймовым кремом и ванильные сырники с ягодами. Летняя веранда, зелень и тишина Патриков — в комплекте.
@Resti
«Anchovy’s Club» масштабно обновил меню
С 3 июня в «Anchovy’s Club» — более 18 новых блюд: от крудо и тартаров до бургера с мурманским лососем и холодных летних супов. Ресторан, оставаясь верным рыбной концепции, добавил позиции с лангустинами, хамачи, крабом, гребешком и щучьей икрой.
Теперь в меню — около 50 авторских блюд: среди них пряный рис с осьминогом, треска с картофелем и шпинатом, соте из вонголе, гаспачо с добавками и даже шоколадный брауни с солёной карамелью. Команда обещает: этим летом будет ещё больше новинок.
@Resti
«Wine Folly» приглашает «Flâner» на ужин с ближневосточным акцентом
5 июня на площадке «Море музыки» состоится гастроужин с участием команды «Flâner». Шеф Гиорги Качеишвили представит блюда, вдохновлённые кухнями Франции, Греции и Средиземноморья: тартар, дзадзики, судак с цветной капустой и торт с финиками Маджуль — дань Тель-Авиву, где зародился проект.
Сет из шести вин к блюдам подберёт Кристина Татьянкина — винный эксперт и выпускница школы «Энотрия». Гостей ждут подводная экспозиция, джаз и welcome drink перед подачей.
@Resti
«Dachniki» запускают серию летних гастрономических встреч
Первое событие пройдёт 7 июня: шеф гастробара «Alaska» Алексей Павловский приготовит на огне авторские блюда из рыбы, морепродуктов и дичи. В программе — нерка с кабачками и терияки, трубач с тыквой и перечным соусом, ребро лося с картофелем и чимичурри. Гостей ждут диджейские сеты и игристое на зелёной веранде.
@Resti
По просьбе «Правил Жизни» подготовили гастрономический гид — в каких столичных ресторанах и барах стоит слушать джаз.
Сознательно избегали очевидных вариантов вроде «Клуба Алексея Козлова» или «Эссе» — вместо этого редакция Resti сосредоточилась на заведениях, где отличная музыка сочетается с вкусной кухней и качественными напитками.
Наша «великолепная семёрка»: Mendeleev Bar&Music, «Публика», Savoy, Silencio, The Bix, Louis и Blanc.
@Resti
Летнее меню в «ERWIN.РекаМореОкеан»
На террасе с видом на Москва-реку стартовал летний сезон: шеф Андрей Палесик и шеф-кондитер Татьяна Маркина собрали сезонное меню, чтобы остановить время в 2208 летних часах. В новинках — пончики с крабом и манговым соусом, тортилья с угрем, кукси с северной креветкой, рыжий гаспачо со страчателлой, окрошка с копчёным карасём и профитроли с кремом Патисьер.
Под десерты подают клубничный гаспачо с мороженым, а к аперитиву рекомендуют мини-буррату с лечо или сардины с антипасти на чиабатте. Всё — на фоне одной из самых красивых террас столицы.
@Resti
Летнее меню в ресторанах-яхтах «Ласточка» и «Чайка»
На борту — новое сезонное меню от бренд-шефа Доменико Филиппоне и шефа азиатского направления Дениса Горбачёва. В нём — щедрые русские закуски, средиземноморская классика и паназиатские хиты.
Гастрономическая география — от сахалинского гребешка и жареных рапанов до пельменей с крабом и рамена с шиитаке. В десертах — манговый и клубничный чизкейк в креманках. И всё это — с видом на Москву-реку и шум волн.
@Resti
«Fiorentini» проведёт гастроужин с шефом винодельни Scarpa
11 июня концепт-шеф Александр Ермаков пригласит в гости Эдгарса Яунземса — бренд-шефа пьемонтской винодельни Scarpa. В этот вечер гость представит авторское меню à la carte, сочетающее сезонные продукты, итальянские акценты и вино как часть рецептуры.
В программе: тартар из сибаса с огуречной гранитой, кролик в вине с кремом из корнеплодов, спагетти с форелью, джелато с бароло и лимонный тарт на белом вермуте.
@Resti
«ЦДЛ» представил летнее меню от Фёдора Верина
В ресторане обновили карту блюд: бренд-шеф Фёдор Верин собрал сезонные вкусы в гастрономическое путешествие — от окрошки с языком до трески в апельсиновом мисо и чизкейка с кумкватом.
Среди новинок: гаспачо с черешней и креветками, сациви с цыплёнком-гриль, бифштекс с зелёными томатами и десерты — крем-брюле с ежевикой и малиновый «Шу».
@Resti
Пять свежих открытий мая
Москва не останавливается — каждую неделю появляются новые места, которые стоит отметить на гастрономической карте города. Вот пять свежих открытий, от французских бистро до русской классики, которые уже можно найти на Яндекс Картах.
«Ava Bistro»
Третье бистро команды AVA открылось на углу Большой Никитской и Тверского бульвара. Интерьер напоминает каюту яхты, а меню объединяет круассаны, пицетты, хэнд-роллы и фирменные десерты вроде эклеров с маком и сметанника с золотом. Внутри — галерея современного искусства и три атмосферы: романтичная, праздничная и энергичная.
«MAY»
Новое винное кафе с дневным и вечерним настроением. Днём — светлый интерьер, вечером — свечи и мини-Negroni. В меню — тартары, путтанеска, риет, а также ферментированные овощи от шефа. Скоро появятся завтраки.
«Garda Caffè»
Итальянское кафе с барной стойкой, пастой ручной работы и атмосферой dolce vita. Особое внимание — десертам, среди которых лимон с центром из узбекских лимонов и «камень» с озера Гарда.
«Anna»
Уютный французский ресторан с кишами, улитками, фуа-гра и креп сюзетт. Уже стал местом встреч артистов и всех, кто тоскует по парижским бистро.
«Kalinka на Неглинке»
Русская кухня с щедрым настроением и самоварами на столах. Борщ с салом, поросёнок на углях, вареники, медовуха и настойки — всё с уважением к традициям, но с актуальным взглядом.
@Resti
«Fitz Gin Bar» запускает фестиваль коктейля «Авиация»
С 4 по 28 июня в баре пройдёт первый авторский фестиваль, посвящённый коктейлю «Авиация». Шеф-бармен Роман Морозов представит пять твистов на классический рецепт — от десертной версии с какао-маслом и сливками до варианта с миндальным кордиалом и фиалковой пеной.
Каждый коктейль — 790₽. Джин, фиалка и немного магии — весь июнь в «Fitz Gin Bar».
@Resti
Labubu-десерт в «Кофемании» от Елены Железняковой
Шеф-кондитер «Кофемании» Елена Железнякова представила торт, вдохновлённый культовой игрушкой Labubu. В форме персонажа — десерт с классической начинкой эстерхази: ореховые вафли, прослоённые кремом пралине.
@Resti
Детское меню в панорамном ресторане «MUME»
В самом живописном ресторане Москва-Сити появилось специальное детское меню, в которое собрали хиты на любой вкус.
Среди блюд — спринг-роллы с курицей, наггетсы с сырным соусом, пельмени с говядиной и суп с тефтельками на говяжьем бульоне. На десерт — жареные бананы в сиропе с мороженым.
@Resti
POP-UP в «Smoke BBQ»: японский дворик от «Self Edge Japanese»
8 июня (воскресенье) с 12:00 до 17:00 в особняке на Трубной пройдет однодневный поп-ап Self Edge Japanese — на веранде «Smoke BBQ» развернётся настоящий японский дворик с фонариками, флажками и хенд-ролл станцией.
Шеф Дмитрий Тян привезёт свежайшие морепродукты прямо с японских рынков: в меню — устрицы Муроцу с щучьей икрой, сашими Шима-аджи, Кинмедай и тунец Торо, гребешок на гриле с красной икрой, боул Вагю, морской еж и черная икра. На десерт — моти с белым шоколадом и манго.
@Resti
Эногастрономический ужин в «Мясной карте»
11 июня в 19:00 в ресторане пройдёт ужин с винами знаменитой испанской винодельни Ramon Bilbao. В сопровождении амбассадора бренда и лучшего сомелье России Романа Сосновского подадут шесть вин — от кавы Ars Collecta до флагманского темпранильо Mirto 2018 — и гастропары: карпаччо из лося, ягнёнка из смокера, камамбер с ягодами и другие.
Стоимость — 8000₽. Бронирование: по ссылке.
@Resti
Загородный «Шале Берёзка» — для летних мероприятий под Москвой
Для проведения частных и корпоративных мероприятий в летний сезон стоит рассмотреть «Шале Берёзка» — загородную площадку в сосновом лесу на Рублёво-Успенском шоссе, всего в 20 минутах от Москвы.
После обновления 2024 года зал в стиле альпийского шале вмещает до 200 гостей, летом работает терраса, а дополнительно доступны веранда и малый зал. Кухню возглавляет бренд-шеф Виталий Рыжков: акцент на сезонные продукты, блюда европейской кухни, рыбу и мясо на гриле, закуски для фуршета и полноформатные гастросеты. При этом можно приносить свои десерты или деликатесы. Ежегодно здесь проходит более 300 мероприятий — от банкетов до частных ужинов с мультимедийным сопровождением.
@Resti
«Le Pigeon» запускает меню «Русские сезоны» к премьере балета «Дягилев»
С 2 июня в ресторане стартует сезонное меню, вдохновлённое эстетикой дягилевских гастролей. Шеф Леонид Конобрицкий соединяет русскую классику, французские техники и локальные продукты: от «Оливье» с пастрами до дичи с медовой брусникой и беляша с осетровой икрой.
Для гостей балета 24–25 июня действует скидка 20% по билету.
@Resti
«BUONO» запускает гастрономический маршрут по регионам Италии
Панорамный ресторан подготовил сезонное меню из девяти блюд, вдохновлённых локальной кухней — от Базиликаты до Сардинии. В меню: рамиро по-апулийски, хрустящие цветы цукини с моцареллой, тартино с рикоттой, гаспачо со страчателлой, равиоли с кроликом, паста с осьминогом, кальмары с брокколи и гребешки под пармезановой корочкой.
Летнее обновление курирует бренд-шеф Джузеппе Дави, собравший ключевые вкусы итальянского юга и севера в одном гастротуре.
@Resti
«Mitzva Bar» празднует 10-летие и приглашает на гостевые смены весь июнь
На летней веранде бара пройдёт серия гастролей друзей и партнёров: 5 июня — гриль-вечер от «Durum Kebab», 12 июня — коктейли от тюменского бара «Fresca», 19 июня — ближневосточное меню от бистро «Saviv». Финал — 28 июня, вечеринка в честь дня рождения.
@Resti
«Кафе Пушкинъ» обновило меню завтраков
Шеф Андрей Махов представил два полноценных завтрака: мясной — с глазуньей, говяжьей колбаской, беконом и овощами; и рыбный — с яйцом пашот, блинчиками с форелью и салатом. В разделе «Блюда изъ яицъ» появился бульон с вафлями из индейки и рюмкой портвейна — для тех, кто встретил утро не слишком бодро.
Среди новых позиций — гречневые блины с грибами и квасным соусом, пряжёный круассан с вареньем и пирожное с горячим шоколадом.
@Resti
Бранч у пруда в «0.75 Please»: в гостях калининградский гастробар «Соль 2.0»
31 мая и 1 июня в рамках серии летних бранчей ресторан на пруду принимает шефа Павла Борисенко из гастробара «Соль 2.0» (Калининград). В меню: жареный угорь с грибным пате, окрошка с крабом и морской травой, камбала с кремом из цветной капусты и брискет с любистком.
Бренд-шеф Александр Кучеров и шеф-кондитер Полина Зубаха добавят к коллаборации буррату с черемшой, тартар с азиатским сабайоном, скумбрию в хоспере, десерты с улуном, черешней и эстрагоном. Гостям предложат шампанское по специальной цене. Начало — с 12:00 до 16:00, брони рекомендуются заранее.
@Resti