فن الطبخ 🧆

07 March 2021 14:45

الكعك الرقيق ‏🍞🍞🍞

المقادير👇
٤٠٠ مل حليب
٢٠٠ مل مياه معدنيه
٢٠٠ مل زيت cook.saدوار الشمس
مغلف خميرة جافة
ملعقتين طعام سكر
بياض بيضه
ملعقة شاي ملح
أكواب الى ٦،٥ دقيقة .

للتغطية👇
ملعقة طعام دبس
٥٠ مل ماء
صفار بيضه
مغلف سمسم .

الطريقة👇
يخلط الحليب الفاتر مع الخميره والسكر ويخلط جيدا ونترك
المزيج يكون رغوة لمدة ٢٠ دقيقه
بعد ذلك يضاف للخميرة باقي المكونات وتعجن حتى تصبح
ملساء ثم تترك بمكان دافيء للتخمر لمدة ساعه
بعد ذلك تقطع العجينة الى كرات بحجم الليمونه
ثم تشكل طوليا ثم تعلو شكل حرف U على أسفل ثم تغلق من أسفل ثم الف على شكل جديله (مثل الفديو)
يخلط الماء والدبس وصفار البيض ثم يغمس به الخبز ثم يغمس بالسمسم ويصف بالصينية .يخبز بفرن
حرارته ١٨٠ وشهية طيبة .===

فن الطبخ 🧆

26 February 2021 19:01

عالم المؤكولات الشهي
/channel/cooking10k
——
@amal3_34جمالك انثوي معي
@marmar_2040 🏡 فن الديكور
@cooking10k 🍭 حلويات الشرقية
@forteeen مقاطع فديو ❌صور
@aagar35 🏡 عقارات المملكه
~~
③k ➺ أسرار الشخصيات علم ا
❀
③k ➺ 2k تعليم الكيك
❀
③k ➺ فن آلُطًبْخ
❀
③k ➺ خلطات جدتي
❀
③k ➺ سر رشاقتي
❀

②k ➺ اكرهها_
❀
②k ➺ سنّابل مكسوره
❀
①k ➺ مع الحبر والقلم
❀
①k ➺ طبخات
❀
①k ➺ من اجل قلبك
❀

①k ➺ منوعات ثقافية
❀
①k ➺ خواطر من القلب ️
❀
⑧h ➺ طور ذاتك
❀
⑥h ➺ الفاشنستات
❀
⑥h ➺ خواطر منوعة
❀

⑤h ➺ بنت حواء
❀
④h ➺ همسسات إيمانيةة
❀
④h ➺ تميز وإبداع مع خوخة
❀
④h ➺ دورات مميزة
❀
③h ➺ جيل التمكين
❀

③h ➺ افكار شاردة
❀
③h ➺ نبض غيمة
❀
③h ➺ نبض الخليج
❀
②h ➺ الراجي عفو ربه
❀
②h ➺ ⭐️ كُن سـعـيدًا
❀

②h ➺ إقرأ وارتق
❀
②h ➺ أفضل الحسنات
❀
②h ➺ فورايفر ليفينج
❀
②h ➺ روائع الكلمات
❀
②h ➺ 🦋 قناة نساء قارءآت
❀

①h ➺ TECH news
❀
①h ➺ قاع ـدة ستات
❀
⓪.⑦h ➺ جاست كورة
❀
⓪.⑥h ➺ تجمع بنات السعودية
❀
⓪.⑥h ➺ تشاكيل
❀

⓪.⑦h ➺ نيزك
❀
⓪.⑧h ➺ هكذا
❀
⓪.⑧h ➺ Aj عربي
❀
①h ➺ مجلة قلقلة
❀
①h ➺ عالم اشراقات
❀

①h ➺ الثلاثي الكوكباني
❀
②h ➺ بعثرات إنسان
❀
②h ➺ اعلانات المدينه
❀
②h ➺ DXN صحة وثراء
❀
②h ➺ كبـ كاتبه ــرياء
❀

②h ➺ تذكره وموعظه
❀
②h ➺ عقارات السعودية
❀
②h ➺ ولصمتي حكايه
❀
③h ➺ اكلات موفرة
❀
③h ➺ الصِحة والثَراء DXN
❀

③h ➺ 21 TECH | تطبيقات
❀
③h ➺ صور وبرامجkookh
❀
③h ➺ همسآآآآآتۣۗـۙـــ
❀
③h ➺ مملكتي
❀
④h ➺ الظل الآمن
❀

④h ➺ خواطر وتصاميمي
❀
⑤h ➺ (كنوز نسائية 2)
❀
⑤h ➺ ملتقى العشاق
❀
⑥h ➺ ℡̮⁽ ₎ ـ عالم غامبول
❀
⑥h ➺ قناة رياض الخالد للط
❀

⑥h ➺ اقرؤا معي pdf
❀
⑦h ➺ ترانيم الامل
❀
⑦h ➺ بروفايلات
❀
⑦h ➺ ألوان عدنيه
❀
①k ➺ الرقية والأذكار
❀

①k ➺ حل مشاكل الجوال
❀
①k ➺ رحيق خواطِرُنا
❀
②k ➺ سر الطبخة
❀
②k ➺ # علم_نفس
❀
②k ➺ عالم السيارات
❀

②k ➺ فن تعلم الخط العربي
❀
④k ➺ ڪن لُِنفُسڪ
❀
⑥k ➺ طبخات سهله وسريعه
❀

————
@marmar_2040 🏡 فن الديكور
@cooking10k 🍭 حلويات الشرقية
@forteeen مقاطع فديو ❌صور

فن الطبخ 🧆

24 February 2021 13:23

🍗🍖طريقة مندي اللحم


- مدة الطبخ: 90 دقيقة الوجبات: 4 اشخاص

■ مقادير الوصفة🍗🥩🥘

2 كوب ارز بسمتي
1/2 ملعقة صغيرة زعفران
2 ملعقة كبيرة ماء الورد
2 ملعقة كبيرة زيت ذرة
2 حبة متوسطة بصل، مفروم
1 كيلو لحم هبرة، مقطع
6 حبة هيل صحيح
10 حبة فلفل اسود صحيح
1 عود صغير قرفة
1/2 ملعقة صغيرة كمون ناعم
1 ملعقة كبيرة ملح
لطهي الأرز:
1/4 كوب زيت ذرة
1 ملعقة كبيرة ملح

■ طريقة التحضير

1. انقعي الأرز في ماء دافىء مملح لحوالي ساعة. انقعي الزعفران في ماء الورد.

2. في قدر واسع ضعي الزيت، البصل و اللحم وقلبي الى ان يتحمر اللحم. اضيفي الهيل، الفلفل ، القرفة، الملح والكمون. اضيفي 6 كوب ماء وغطي اللحم واتركيه ساعة او الى ان ينضج.

3. اخرجي اللحم، صفي المرق واتركيه جانبا. اضيفي ماء ليصبح لديك 3 اكواب مرق.

4. شغلي الفرن لدرجة حرارة 200 م. ضعي اللحم في صينية واشويه لحوالي 10 دقيقة.

5. سخني الفحم الى ان يصبح جمرة.

6. طهي الأرز: احضري قدر متوسط، سخني الزيت، اضيفي الأرز وقلبي الى ان يختلط بالزيت، اضيفي المرق، الملح، دعيه على نار قوية الى ان يتشرب الأرز المرق. وزعي الزعفران على الأرز.

7. احضري قطعة من ورق الألمنيوم،اعملي تجويف في سطح الأرز ضعي فيه الورقة، ضعي ملعقة صغيرة زيت. وزعي اللحم على سطح الأرز.

8. خذي الجمرة ثم اسقطيها في الألمنيوم، سيتصاعد الدخان، اغلقي القدر بسرعة. اتركي القدر على نار هادئة لحوالي 30 دقيقة الى ان يتسبك الأرز.

9. اخرجي اللحم، قلبي الأرز ليتوزع الزعفران، ضعيه في طبق التقديم، وزعي اللحم فوق الأرز. قدميه ساخنا.

بالعافية عليكم

✴❇✳❇✴❇✳🥝🍉🍋🍑🥦🥒🥕🍑🥭🍋🥥

فن الطبخ 🧆

23 February 2021 18:01

#مدفون_الدجاج
#فن _الطبخ
#إعادة_توجيه_للفائدة

#مدفون_الدجاج

المقادير
1 دجاجه مقطعه نصفين
مكعبين ماجي
رشة ملح
2 بصل
1 بندوره
ملعقة صغيرة كركم
2 بطاطا
2 كوب رز
طريقة التحضير
15 دقيقة
نسلق الدجاجه بماء وملح نص سلقه
نسلق الرز نص سلقه ايضاً
نقطع البصل ونقليه لين يذبل ونضيف عليه البندوره
نذوب الماجي بكاسة مي دافي ونضيفها عليهم
نقشر البطاطا ونقطعها من النص بالطول ونحطها فوق البصل والبندوره
نصفي الدحاجه من المي ونتبلها بالكركم ونرصه فوق البطاطا
ونصفي الرز هندي حبه طويله ونضغط عليه في قدر الضغط على نار منحفضه جدا جدا لمدة 15 دقيقة ويقدم

بالعافية عليكم

#إعادة_تؤجية_للفائدة

==================
رابط القناة:

/channel/Koocking

فن الطبخ 🧆

27 January 2021 10:17

#معجنات_بحشوة_الجبن_والبطاطس

المقادير
- دقيق : 5 أكواب ونصف (منخول، للعجين)
- الزيت النباتي : نصف كوب (للعجين)
- خميرة : ملعقتان كبيرتان (للعجين)
- سكر : ملعقتان كبيرتان (للعجين)
- حليب بودرة : ملعقتان كبيرتان (للعجين)
- ملح : رشّة (للعجين)
- ماء فاتر : كوبان (للعجين)
- البطاطس : 2 حبة (صغيرة الحجم، مسلوقة، الحشوات)
- زيت الزيتون : ملعقتان كبيرتان (الحشوات)
- ملح : نصف ملعقة صغيرة (الحشوات)
- عصير الليمون : ملعقة كبيرة (الحشوات)
- فلفل أسود : رشّة (الحشوات)
- جبن عكاوي : 500 غراماً (أو حلوم مخلوط مع 2 ملعقة كبيرة جبنة كريمية، لحشوة الجبنة)
- الجبنة البيضاء : 250 غراماً (مخلوطة مع 2 ملعقة كبيرة زعتر أخضر ورق، لحشوة الجبنة)
- النقانق : علبة (نقانق الدجاج، لحشوة الجبنة)

طريقة التحضير
1. نخلط كوبين ونصف من الدقيق المنخول مع الخميرة والحليب والسكروالملح.

2. نضيف لهم كوبين من الماء الفاتر ونخلطهم جيدا ويترك الخليط ليرتاح لمده ١٠- ١٥ دقيقة.

3. ثم نضيف ٣ أكواب دقيق ونصف كوب زيت وتعجن جيدا حتى تصبح عجينة ناعمة ولا تلصق باليد.

4. تقطع العجينة كرات صغيره ونتركها ترتاح أيضا عشر دقائق.

5. تحشى كرات العجين بالحشوات الموجودة البطاطا المسلوقة والمضاف إليها زيت الزيتون والليمون والملح والفلفل الأسمر وبعد التشكيل تدهن بالبيض المخفوق مع قليل من الحليب السائل ونقطه خل أبيض ثم نريح الصينية قبل الخبز ١٠ دقائق ثم تخبز على حراره ٢٠٠ حتى تنضج وتحمر لوحدها وتأخذ مدة في الفرن ١٢ دقيقة.

6. ونشكل باقي المعجنات بالحشوات المختلفة المذكورة بالمقادير.

فن الطبخ 🧆

27 January 2021 10:17

#حلويات
#فن_الطبخ
#فن_الطبخ


#بسبوسة_بالقشطة
#فن_الطبخ

المقادير:
كوب ونصف سميد متوسط الخشونة
كوب لبن زبادي
نصف كوب سكر
3/4 كوب زيت مازولا
3 بيضات حجم صغير
نصف ملعقة صغيرة بايكنغ باودر
لتحضير القشطة:
كوبان حليب
ملعقتان كبيرتان نشاء
علبة قشطة
ملعقتان كبيرتان سكر
قطر جاهز بحسب الرغبة

طريقة التحضير:

لتحضير البسبوسة، ضعي في وعاء السميد، السكر، البيض والبايكنغ باودر. أسكبي الزيت والزبادي واخلطي جيداً حتى تتداخل المكونات.
أسكبي نصف المزيج في صينية فرن أو قالب تشيز كيك واخبزيها في فرن محمّى مسبقاً على حرارة 250 درجة مئوية حتى يتغيّر لونها.
لتحضير القشطة، أسكبي الحليب والنشاء والسكر في قدر وضعي المزيج على حرارة متوسّطة مع التحريك المستمر حتى يثخن المزيج.
إرفعي القدر عن النار ثمّ أضيفي إليه القشطة وحرّكي حتى تتجانس المكوّنات.
أسكبي مزيج القشطة فوص طبقة البسبوسة المخبوزة ثمّ غطّي الوجه بالكمية المتبقية من مزيج البسبوسة.
أدخلي الصينية تحت الشواية حتى يتغيّر لونها. أخرجيها من الفرن واسقيها مباشرةً بالقطر ثمّ زيّنيها بحسب رغبتك.
قدّمي البسبوسة بالقشطة باردة على سفرتك.

بالعافية عليكم❤️

#إعادة_توجيه_لللفائدة

==================
نرحب بالضيوف #الجدد .. وتحيه للمشتركين السابقين ..

📌رابط القناة:

/channel/Koocking

فن الطبخ 🧆

27 January 2021 10:17

#بسبوسة_بالقشطة
#فن_الطبخ

المقادير:
كوب ونصف سميد متوسط الخشونة
كوب لبن زبادي
نصف كوب سكر
3/4 كوب زيت مازولا
3 بيضات حجم صغير
نصف ملعقة صغيرة بايكنغ باودر
لتحضير القشطة:
كوبان حليب
ملعقتان كبيرتان نشاء
علبة قشطة
ملعقتان كبيرتان سكر
قطر جاهز بحسب الرغبة

طريقة التحضير:

لتحضير البسبوسة، ضعي في وعاء السميد، السكر، البيض والبايكنغ باودر. أسكبي الزيت والزبادي واخلطي جيداً حتى تتداخل المكونات.
أسكبي نصف المزيج في صينية فرن أو قالب تشيز كيك واخبزيها في فرن محمّى مسبقاً على حرارة 250 درجة مئوية حتى يتغيّر لونها.
لتحضير القشطة، أسكبي الحليب والنشاء والسكر في قدر وضعي المزيج على حرارة متوسّطة مع التحريك المستمر حتى يثخن المزيج.
إرفعي القدر عن النار ثمّ أضيفي إليه القشطة وحرّكي حتى تتجانس المكوّنات.
أسكبي مزيج القشطة فوص طبقة البسبوسة المخبوزة ثمّ غطّي الوجه بالكمية المتبقية من مزيج البسبوسة.
أدخلي الصينية تحت الشواية حتى يتغيّر لونها. أخرجيها من الفرن واسقيها مباشرةً بالقطر ثمّ زيّنيها بحسب رغبتك.
قدّمي البسبوسة بالقشطة باردة على سفرتك.

بالعافية عليكم❤️

#إعادة_توجيه_لللفائدة

==================
نرحب بالضيوف #الجدد .. وتحيه للمشتركين السابقين ..

📌رابط القناة:

/channel/Koocking

فن الطبخ 🧆

27 January 2021 10:17

#كيكة_الماربل

المقادير:
كوبان من الطحين
كوب من السكر
كوب من الزبدة المذوبة
نصف كوب من الحليب السائل
ربع ملعقة صغيرة ملح
ملعقتان صغيرتان من الفانيليا
5 بيضات
ملعقة كبيرة من النشا
3 ملاعق صغيرة من البايكينج باودر
3 ملاعق كبيرة كاكاو
ملعقتان كبيرتان مربى المشمش

طريقة التحضير:

الخطوة الأولى في تحضير الكيكة الماربل تكون من خلال مزج بياض البيض مع الملح والسكر بطريقة جيدة.
بعدها، إمزجي صفار البيض في وعاء مختلف، مع الفانيليا وما تبقى من السكر، وأضيفي إليه لاحقاً الزبدة مع الإستمرار في الخفق، ومن ثم المربى. ولا تنسي الحليب ايضاً، واستمري بالخفق إلى أن تتجانس المكوّنات في ما بينها.
ومن ثم أضيفي أيضاً الطحين مع البايكينج باودر والنشا وتابعي الخفق إلى أن تتماسك المكوّنات.
خذي كمية متوسطة من المزيج وضعيها في وعاء مختلف، وأضيفي إليها الكاكاو واحركي جيداً، حتى يصبح لونها بنياً.
في قالب الحلوى المخصص لها والمدهون بالقليل من الزبدة ومع قليل من الطحين لمنع التصاق القالب، صبي المزيج الأول بالكامل، ثم إبدئي بصب مزيج الكاكاو رويداً رويداً مع صنع تموجات مختلفة، حتى يتسرّر إلى العمق.
أدخلي القالب إلى الفرن على حرارة 180 درجة مئوية، واتركيه حتى ينضج بالكامل.

بالعافية عليكم❤️

#إعادة_توجيه_للفائدة

رابط القناة:

/channel/Koocking


==================

فن الطبخ 🧆

27 January 2021 10:17

#خلية_النحل_الهشة

المكوّنات

دقيق - 4 أكواب
خميرة - ملعقتان كبيرتان
سكر - ملعقتان كبيرتان
حليب بودرة - 3 ملاعق كبيرة
زيت نباتي - نصف كوب
ماء دافئ للعجن - بحسب الحاجة
لدهن الوجه:
بيض مخفوق مع لرشة فانيليا أو خل - 2
سمسم - بحسب الرغبة
حبة البركة - بحسب الرغبة
جبن مكعبات أو كريمي للحشوة - بحسب الرغبة
قطر أي شيرة جاهز أو عسل أو حليب مكثف محلى للتشريب - بحسب الرغبة
طريقة العمل
1- ضعي في وعاء الدقيق والخميرة والسكر وحليب البودرة والزيت النباتي.
2- أسكبي الماء تدريجياً وادعكي المكوّنات حتى تتجانس.
3- غطّي العجينة واتركيها في مكان دافئ لمدة تتراوح بين 30 دقيقة وساعة حتى تختمر.
4- قطّعي العجينة إلى كرات صغيرة واحشي كب كرة بالجبن بحسب رغبتك.
5- صفّي الكرات في صينية دائرية متلاصقة ببعضها البعض لتحصلي على خلية النحل.
6- إدهني الوجه بمزيج البيض ثمّ أنثري السمسم وحبة البركة بحسب رغبتك.
7- غطّي الصينية واتركيها جانباً لمدة تتراوح بين15 و30 دقيقة حتى تختمر من جديد.
8- إخبزي الخلية في فرن محمّى مسبقاً على حرارة 220 درجة مئوية حتى تحمر من الأسفل والأعلى.
9- أخرجي الصينية من الفرن واسقيها بالقطر بحسب رغبتك ثمّ قدّميها على سفرتك.

بالعافية عليكم

#إعادة_تؤجيه_للفائدة

==================
رابط القناة:🥗

/channel/Koocking

فن الطبخ 🧆

27 January 2021 10:17

_البسبوسة_العادية
المقادير
1 كوب سميد
1 كوب سكر
1 كوب حليب سائل، (أو لبن زبادي)
1 كوب سمنة، مذوبة
1/2 كوب جوز الهند
1 بيضة
2 ملعقة صغيره بايكنغ باودر
1 ملعقة صغيره فانيلا
4 كوب قطر
لوز للتزيين
طريقة التحضير
30 دقيقة
يخلط السميد، السكر، جوز الهند، البيكنج باودر والفانيليا، يضاف البيض، السمنة والحليب وتخلط المكونات جيداً.
يصب الخليط في صينية مدهونة بالسمنة، تزيين باللوز ثم توضع في الفرن لمدة نصف ساعة،
تخرج من الفرن ثم تقطع الهريسة بعد أن تبرد، تسقى بالقطر الساخن ثم تقدم بعد أن تبرد.


رابط القناة:

/channel/Koocking

فن الطبخ 🧆

27 January 2021 10:17

#دجاج_مشوي_عالفحم

المقادير:
- دجاجة كاملة مغسولة

- 1 ليمونة حامضة

- 1 بصلة صغيرة مبشورة

- 10 حبات ثوم مطحون

- كوب ماء

- ربع كوب زيت

- ملعقة كبيرة ملح

- ملعقة صغيرة فلفل اسود

- ملعقة كزبرة

- نصف ملعقة كركم اصفر

طريقة التحضير:
- تغسل الدجاجة بشكل جيّد، وتقسّم.

- يخلط عصير الليمون مع الملح والفلفل الأسود مع ملعقة كزبرة مع الثوم والبصل والزيت والقليل من الماء.

- تخلط جميع المكونات من ثم تسكب على الدجاجة أو تدهن بالمكونات.

- يوضع الدجاج المتبّل في الثلاجة حتّى تتشبع الدجاجة بالتتبيلة.

- بعدها تشوى على الفحم حتى تكتسب اللون الذهبي لفترة 10 دقائق ثم تقلب على الظهر و تشوى مجدداً.

بالعافية عليكم 💕

#إعادة_تؤجية_للفائدة

==================

رابط القناة:

/channel/Koocking

فن الطبخ 🧆

23 January 2021 21:31

#قرنبيط_مشوي_بنكهة_البوفالو
المقادير
- حليب : كوب
- طحين : كوب
- بودرة الثوم : ملعقة صغيرة
- زيت الزيتون : ملعقة كبيرة
- فلفل أسود : نصف ملعقة صغيرة
- القرنبيط : 3 اكواب (مقطع زهرات صغيرة)
- بقسماط : ثلثان الكوب (قرشلة مطحونة)
- صلصة بوفالو : ثلثان الكوب
طريقة التحضير
1. سخني الفرن على حرارة 450 درجة.

2. اغسلي القرنبيط المقطع وصفيه من الماء.

3. اخلطي الحليب مع الطحين و بودرة الثوم و الفلفل الأسود وزيت الزيتون في وعاء.

4. اغمسي حبات الزهرة في خليط الطحين والحليب حتى تتغطى جميع الحبات من كل الجهات.

5. انشلي حبات الزهرة من الخليط وهزيها حتى تزيلي طبقة التغطية الزائدة.

6. اغمسي الحبات بالبقسماط و ضعيها في صينية مبطنة بورق الأولمنيوم واخبزيها لمدة 15 دقيقة حتى تتحمر.

7. اتركي الزهرة لتبرد قليلا ثم صبي عليها البوفالو صوص ثم قدميها إلى جانب الصلصة المفضلة لديك.

فن الطبخ 🧆

23 January 2021 21:30

#ﻓﺎﻫﻴﺘﺎ_ﺍﻟﺪﺟﺎﺝ

ﺍﻟﻤﻘﺎﺩﻳﺮ
2/1 ﻛﻴﻠﻮ ﺻﺪﻭﺭ ﺩﺟﺎﺝ ﺑﺪﻭﻥ ﻋﻈﻢ ﻭﺟﻠﺪ
2 ﻣﻠﻌﻘﺔ ﻛﺒﻴﺮﺓ ﻋﺼﻴﺮ ﻟﻴﻢ ‏( ﻟﻴﻤﻮﻥ ﺃﺧﻀﺮ ‏)
2 ﻓﺺ ﺛﻮﻡ ﻣﻔﺮﻭﻡ ﻧﺎﻋﻢ
2/1 ﻣﻠﻌﻘﺔ ﺻﻐﻴﺮﺓ ﻛﻤﻮﻥ ﻣﻄﺤﻮﻥ
2/1 ﻣﻠﻌﻘﺔ ﺻﻐﻴﺮﺓ ﻛﺰﺑﺮﺓ ﻣﻄﺤﻮﻧﺔ
2/1 ﻣﻠﻌﻘﺔ ﺻﻐﻴﺮﺓ ﻓﻠﻔﻞ ﺍﺣﻤﺮ ﻣﻄﺤﻮﻥ
2/1 ﻣﻠﻌﻘﺔ ﺻﻐﻴﺮﺓ ﻓﻠﻔﻞ ﺍﺑﻴﺾ
ﻣﻠﺢ
1 ﻣﻠﻌﻘﺔ ﻛﺒﻴﺮﺓ ﻛﺰﺑﺮﺓ ﺧﻀﺮﺍﺀ ﻣﻔﺮﻭﻣﺔ ﻧﺎﻋﻢ
4 ﻣﻠﻌﻘﺔ ﻛﺒﻴﺮﺓ ﺯﻳﺖ
1 ﻛﻮﺏ ﻓﻠﻔﻞ ﺃﻟﻮﺍﻥ ﺣﻠﻮ ﺷﺮﺍﺋﺢ
1 ﺑﺼﻞ ﺷﺮﺍﺋﺢ

ﺍﻟﻄﺮﻳﻘﺔ
ﺗُﻐﺴﻞ ﺻﺪﻭﺭ ﺍﻟﺪﺟﺎﺝ ﻭﺗُﺠﻔﻒ، ﺗُﻘﻄﻊ ﺇﻟﻰ ﺷﺮﺍﺋﺢ ﻃﻮﻟﻴﺔ ﺭﻓﻴﻌﺔ .
ﻳُﺨﻠﻂ ﻋﺼﻴﺮ ﺍﻟﻠﻴﻢ ﻣﻊ ﺍﻟﺜﻮﻡ ﻭﺍﻟﺒﻬﺎﺭﺍﺕ ﻓﻲ ﻭﻋﺎﺀ ﻭﻳُﺘﺒﻞ ﺑﺎﻟﻤﻠﺢ ﻭﺍﻟﻔﻠﻔﻞ ﻭﺍﻟﻜﺰﺑﺮﺓ ﻭﻧﺼﻒ ﻛﻤﻴﺔ ﺍﻟﺰﻳﺖ .
ﺗُﻮﺿﻊ ﺷﺮﺍﺋﺢ ﺍﻟﺪﺟﺎﺝ ﻓﻲ ﺍﻟﺘﺘﺒﻴﻠﺔ، ﺗُﻐﻄﻰ ﻭﺗﺤﻔﻆ ﻓﻲ ﺍﻟﺒﺮﺍﺩ ﺃﺛﻨﺎﺀ ﺍﻟﻠﻴﻞ .
ﻳُﺴﺨﻦ ﺍﻟﺰﻳﺖ ﻓﻲ ﻣﻘﻼﺓ ﻛﺒﻴﺮﺓ ﻋﻠﻰ ﻧﺎﺭ ﻣﺘﻮﺳﻄﺔ، ﺗُﻀﺎﻑ ﺷﺮﺍﺋﺢ ﺍﻟﺪﺟﺎﺝ ﻭﺗُﻘﻠﺐ ﺣﺘﻰ ﺗﻨﻀﺞ .
ﻳُﻀﺎﻑ ﺍﻟﺒﺼﻞ ﺍﻟﻔﻠﻔﻞ، ﻣﻊ ﺍﻟﺘﻘﻠﻴﺐ ﻟﻌﺪﺓ ﺩﻗﺎﺋﻖ ﺣﺘﻰ ﻳﺘﺠﺎﻧﺲ ﺍﻟﺨﻠﻴﻂ ﺣﻮﺍﻟﻲ
ﺧﻤﺲ ﺩﻗﺎﺋﻖ .
ﺗُﻘﺪﻡ ﺍﻟﻔﺎﻫﻴﺘﺎ ﻣﻊ ﺭﻗﺎﺋﻖ ﺍﻟﺘﻮﺭﺗﻴﺎ ﺑﺠﺎﻧﺐ ﺻﻠﺼﺔ ﺍﻟﻄﻤﺎﻃﻢ ﺍﻟﻤﻜﺴﺴﻴﻜﻲ ﻭﺍﻟﻜﺮﻳﻤﺔ ﺍﻟﺤﺎﻣﻀﺔ

فن الطبخ 🧆

20 January 2021 21:44

🍔تتبيلات للحوم🍔

🌂تتبيلة الكباب

بالنسبة للكباب لازم يكون نوع لحم جيد جدا و فية دهن و يكون متقطع مربعات صغيرة بحجم بيضة صغيرة تقريبا كدة
التتبيلة لكيلو لحم
2 بصلة متوسطة مضروبة في الكبة لحد ما تبقي مهروسة و سائلة نوعا ما مش عصير طبعا و بعدين نعصر عليها من 2 الي 3 ليمونات وسط و نضيف ملح و فلفل و بهار و قرفة و ملعقة كبيرة خل و ملعقة كبيرة زيت و ورق لاورا و يترك فيها اللحم لمدة 3 ساعات مثلا او طول الليل ان امكن
ثم تشك في الاسياخ المعدنية بشكل جيد بحيث متكونش خارجة لبرة قوي علشان متتحرقش الاطراف علي الفحم
🎈🎈🎈🎈🎈🎈

🌂تتبيلة الكفتة:
اولا الكفتة مفروض يكون فيها نسبة دهن معقولة حتي لا تتفكك و انا حطيت علي كيلو من اللحم المفروم حوالي 2 بصلة متوسطة مبشورة ناعم و ملح و فلفل و بهار و قرفة و جنزبيل مبشور و بابريكا و بقدونس مفروم ناعم و 2 ملعقة كبيرة نشا و ملعقة صغيرة زيت و تصبع علي معلقة خشب علشان يبقي شكلها مخروم من المنتصف زي بتاعة المحلات و كمان تستوي من جوا أسرع
توضع في الثلاجة لتتماسك كمان و بعدين حطيتها في رف بتاع الشوي زي اللي بنحط فية الفراخ بس عميق شوية بحيث الكفتة تظل علي شكلها و تفضل متصبعة زي ما هي بس قبل ما تحطيها ادهني الرف بشوية زيت لان الكفتة لو لزقت و جيتي تطلعيها شكلها هيبوظ و مجهودك كلة هيضيع
🎈🎈🎈🎈🎈🎈🎈

🌂تتبيلة الفراخ المشوية:
اولا خلي الفرارجي يقطع لك الفراخ للشوي و يفتحها كويس علشان تستوي من جوا و اديها وقتها علي النار لانها ممكن جدا تستوي و تاخد لون يديكي احساس انها استوت و لكن اللحم من جوا جنب العظم هيكون نئ و فية شوية دم
كمان تكون حجمها مش كبير و لا صغير قوي و لكن وسط
التتبيلة هي:
في الخلاط ضربت 2 بصلة كبيرة مع طمطماية كبيرة و عصير 3 ليمونات و 2 ملعقة كبيرة خل و ملح و فلفل و بهار و قرفة و بابريكا و ممكن اضافة القليل من الريحان او الزعتر المطحون و ورق لاورا و جنزبيل مطحون و تسيبيها فيها اطول فترة ممكنة ثم توضع في رف الشوي و فوق الفحم
( التتبيلة دي لكمية حوالي فرخة و نصف او فرختين وسط)
لمزيد من النكهة ممكن تفضلي تدهني الفراخ بالتتبيلة خلال الشوي هتديها نكهة أكبر
👌طبعا لما تيجي تقدمي الكباب و الكفتة مهم قوي ترشي عليهم بقدونس مقطع صغير بيخليكي تحسي انه اكل مطاعم و كمان بيبقي طعمة حلو قوي خصوصا مع الكفتة
👌اما الفراخ فممكن تزيني حواليها بشرائح خيار و ليمون او تحطي تحتها قطع عيش شامي محمص او شيبسي بالملح
قدمي معاهم سلطة بلدي و طحينة و ممكن تبولة او سلطة زبادي و عيش بلدي و شوية بطاطس محمرة
✅🍃🍔🍟🍛🍕

فن الطبخ 🧆

16 January 2021 07:04

التفاؤل نظام إضاءة ينبثق من عمق النفس .. يُضيئها ثم ينتشر كإطلالة الأشياء الجميلة ..🌻

هُنـا دورات مجـانيـة جميلة جدا ً
على قنـاة 🦋?🌸
ادخلي من الرابط قبل الإغــلاق 👇👇

https://t.me/joinchat/AAAAAFOeCEaYo7oAgEaQbg

فن الطبخ 🧆

07 March 2021 14:45

- طـريقـة عمـل حلا التوست”🥪🍫“

الطبقة الاولى 👩🏻‍🍳🤍:-
طبقتين توست مقطع الاطراف ١٢قطعه
عالنار ؛ اربع اڪواب حليب + ظرفين ڪريم ڪراميل +ثلاث ملاعق سڪر.
ولما يغلي اضعه عالتوست واضع الصينية بالثلاجة تتماسك.

الطبقة الثانية👩🏻‍🍳🤍 :-
في الخلاط ؛ علبة قشطة+6 قطع جبن+ ظرفين دريم ويب+ڪوب حليب مرڪز واخفق3 دقايق⏰ واضعه عالتوست واترڪه عالفريزر يتماسك

الطبقة الرابعه👩🏻‍🍳🤍 :-
علبة قشطة +حبتين جالڪسي واضعهم بالميڪرويف يذوبو واخلط جيداً واضعها على وجه الصينية وازينها بحبوب الزينة وعالفريزر او الثلاجة لليوم الثاني✨

والـف عــافيـة❤️✨

فن الطبخ 🧆

24 February 2021 13:23

🍗🍖طريقة مندي اللحم


- مدة الطبخ: 90 دقيقة الوجبات: 4 اشخاص

■ مقادير الوصفة🍗🥩🥘

2 كوب ارز بسمتي
1/2 ملعقة صغيرة زعفران
2 ملعقة كبيرة ماء الورد
2 ملعقة كبيرة زيت ذرة
2 حبة متوسطة بصل، مفروم
1 كيلو لحم هبرة، مقطع
6 حبة هيل صحيح
10 حبة فلفل اسود صحيح
1 عود صغير قرفة
1/2 ملعقة صغيرة كمون ناعم
1 ملعقة كبيرة ملح
لطهي الأرز:
1/4 كوب زيت ذرة
1 ملعقة كبيرة ملح

■ طريقة التحضير

1. انقعي الأرز في ماء دافىء مملح لحوالي ساعة. انقعي الزعفران في ماء الورد.

2. في قدر واسع ضعي الزيت، البصل و اللحم وقلبي الى ان يتحمر اللحم. اضيفي الهيل، الفلفل ، القرفة، الملح والكمون. اضيفي 6 كوب ماء وغطي اللحم واتركيه ساعة او الى ان ينضج.

3. اخرجي اللحم، صفي المرق واتركيه جانبا. اضيفي ماء ليصبح لديك 3 اكواب مرق.

4. شغلي الفرن لدرجة حرارة 200 م. ضعي اللحم في صينية واشويه لحوالي 10 دقيقة.

5. سخني الفحم الى ان يصبح جمرة.

6. طهي الأرز: احضري قدر متوسط، سخني الزيت، اضيفي الأرز وقلبي الى ان يختلط بالزيت، اضيفي المرق، الملح، دعيه على نار قوية الى ان يتشرب الأرز المرق. وزعي الزعفران على الأرز.

7. احضري قطعة من ورق الألمنيوم،اعملي تجويف في سطح الأرز ضعي فيه الورقة، ضعي ملعقة صغيرة زيت. وزعي اللحم على سطح الأرز.

8. خذي الجمرة ثم اسقطيها في الألمنيوم، سيتصاعد الدخان، اغلقي القدر بسرعة. اتركي القدر على نار هادئة لحوالي 30 دقيقة الى ان يتسبك الأرز.

9. اخرجي اللحم، قلبي الأرز ليتوزع الزعفران، ضعيه في طبق التقديم، وزعي اللحم فوق الأرز. قدميه ساخنا.

وبالعافية عليكم🌺🥀

🥦🥒🥕🍑🥭🍋🥥

فن الطبخ 🧆

23 February 2021 18:03

ايدام دجاج🥘🥘

المقادير

عدد 2 صدر دجاج مقطّع إلى مكعبات متوسّطة الحجم
عدد 1 حبة بصل مفروم فرماً ناعماً
عدد 1 فليفلة خضراء مقطّعة إلى مكعّبات
ملعقة صغيرة ملح
ملعقة صغيرة فلفل اسود
ملعقة كبيرة دقيق
ملعقة صغيرة كاري
عدد 4 ملاعق كبيرة زيت نياتي
ملعقة كبيرة معجون طماطم
كوب ماء


طريقة التحضير:

في وعاء، حمّي الزيت على حرارة متوسّطة ثمّ أضيفي إليه البصل واتركيه حتى يحمر
أضيفي قطع الدجاج واتركيها حتى تنضج مع التحريك من وقت إلى آخر
نكهي الدجاج بالفلفل الأسود والكاري والملح والغارام ماسالا ثمّ أضيفي الفليفلة الخضراء
عندما تذبل الفليفلة، أضيفي ملعقة الدقيق على المكونات وحرّكي جيداً
ذوّبي في كوب الماء معجون الطماطم واسكبيه فوق القدر
خفّفي النار واتركي القدر حتى تثخن الصلصة مع التحريك من وقت إلى آخر
قدّمي طبقك ساخناً على سفرتك إلى جانب الأرز

بالعافية عليكم

#اعادة_تؤجيه_لفائده
فن الطبخ العالمي
==================
☆

فن الطبخ 🧆

21 February 2021 17:52

دورة مجانبة للنساء فقط🏮
🔻*تذكير*🔻
•• بعد أسبوعين ستبدأ ••
*دورة تعليم أحكام التجويد الميسر*
📍للنساء فقط مجاناً

مع المدربة / أم كلثوم الطيب

📱*للتواصل والاستفسار*

‏ https://wa.me/966541419249

فن الطبخ 🧆

27 January 2021 10:17

#مكرونه بالبشاميل
المقادير
4 أشخاص
500 جرام مكرونه
0.5 كيلو لحم مفروم
1 بصله كبيره
3 فص ثوم
5 أكواب حليب
5 ملاعق دقيق
بيضه
توابل
فلفل اسمر
كمون
بهارات
ملح
طريقة التحضير
30 دقيقة

نحمر البصل والثوم ثم نضيف اللحم المفروم والبهارات والملح ونتركها حتى تنضج

نسلق المكرونه فى ماء مغلى وزيت وملح

لتحضير البشاميل.. نخلط الحليب والدقيق والملح والفلفل الاسمر ونضربهم جيدا فى الخلاط ثم نضع الخليط على النار مع التقليب المستمر حتى يتماسك قوامه ويثقل ونشيله من النار .

نأخذ جزء من البشاميل ونقلبه مع المكرونه ونترك جزء نغطي به سطح الصينية

فى صينيه متوسطه الحجم نضع نصف كمية المكرونه ثم طبقة اللحم المفروم ثم النصف الاخر من المكرونه

نضيف بيضه على جزء الباشميل المتبقي ونخلطهم جيدا ثم نغطى به سطح الصينيه

ندخل الصينيه الفرن على درجه حراره 180 حتى تنضج ويأخذ سطحها اللون المحبب

تقطع وتقدم ساخنه.. وبالهنا والشفا.. وصحتين وعافيه 😋😋

#إعادة_تؤجية_للفائدة

=================
📌رابط القناة:

/channel/Koocking

فن الطبخ 🧆

27 January 2021 10:17

#مدفون_الدجاج
#فن _الطبخ
#إعادة_توجيه_للفائدة

#مدفون_الدجاج

المقادير
1 دجاجه مقطعه نصفين
مكعبين ماجي
رشة ملح
2 بصل
1 بندوره
ملعقة صغيرة كركم
2 بطاطا
2 كوب رز
طريقة التحضير
15 دقيقة
نسلق الدجاجه بماء وملح نص سلقه
نسلق الرز نص سلقه ايضاً
نقطع البصل ونقليه لين يذبل ونضيف عليه البندوره
نذوب الماجي بكاسة مي دافي ونضيفها عليهم
نقشر البطاطا ونقطعها من النص بالطول ونحطها فوق البصل والبندوره
نصفي الدحاجه من المي ونتبلها بالكركم ونرصه فوق البطاطا
ونصفي الرز هندي حبه طويله ونضغط عليه في قدر الضغط على نار منحفضه جدا جدا لمدة 15 دقيقة ويقدم

بالعافية عليكم

#إعادة_تؤجية_للفائدة

==================
رابط القناة:

/channel/Koocking

فن الطبخ 🧆

27 January 2021 10:17

#طريقة دجاج مشوي😋😋😋😋


*#دجاج_مشوي🍗*

#المكوّنات 🍱

دجاجة كاملة، غير مقطعة
. أربع ملاعق كبيرة من زيت الزيتون
. ربع كوب من عصير الليمون
. ملعقة كبيرة من الخل
. ملعقتان كبيرتان من بهارات الكاري
. ملعقة صغيرة من الكمون
. ملعقة صغيرة من الكزبرة الناعمة
. ملعقة صغيرة من الكركم
. ملعقة كبيرة من الملح
. ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود
. ملعقة صغيرة من البابريكا
. ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون
. نصف ملعقة صغيرة من الشطة
. ثمانية فصوص من الثوم المهروس
. ملعقة كبيرة من الزنجبيل المفروم
. حبة من الفلفل الأخضر
. حبة كبيرة من البصل
. حبتان حجم كبير من البطاطا
. حبتان حجم كبير من الجزر
. ثلاث حبات من الكوسا

#طريقة التحضير🍗

ضعي الدجاج في وعاء واغمريهم بالماء

. ابدئي بتنظيف الدجاج بالماء والقليل من الملح والدقيق، ويمكنك إضافة زيت الزيتون و خل التفاح بكميّات قليلة، ثم ابدئي بفرك الدجاج جيداً كي تتخلصي من الدهون المتراكمة

. بعد أن تنتهي من عملية تنظيف الدجاج اعملي على تتبيل الدجاج بإضافة جميع أنواع البهارات، والتوابل الخاصة بالدجاج المشوي والملح ثم اعملي عدة شقوق على ظهر الدجاج

. أحضري وعاء وضعي فيه المقادير التالية: زيت الزيتون، وعصير الليمون، والخل، والبهارات، والكمون، والكزبرة، والكركم، والملح، والفلفل الأسود، والبابريكا، والشطّة، والثوم المهروس، والزنجبيل المفروم، ثم اخلطيهم مع بعضهم البعض، ثم وزّعي هذا الخليط من البهارات على الدجاجة من الخارج ومن الداخل حتى تتأكدي من أن الدجاج قد تشرّب التوابل جميعها وقد وزعت بشكل جيّد عليها. قشّري كمية مناسبة من البصل، بعد ذلك ابدئي بتقطيعه إلى أرباع ثم ضعي البصل في داخل الدجاجة بكميات جيدة طبعاً حسب رغبتك

. أحضري الخضروات التي تحبين أن تُحضّري الدجاج المشوي معها؛ كالكوسا، والجزر، والفلفل الأخضر، والبصل، والبطاطا، وابدئي بتقطيع الفلفل الأخضر إلى مربعات صغيرة الحجم، وتقطيع الكوسا والجزر والبطاطا إلى أرباع وذلك بعد تقشيرهم، ثم ضعي القليل من خليط البهارات الذي قمت بتتبيله بالخطوات السابقة على الخضروات

. أحضري كيس فرن حجم وسط خاص للدجاج المشوي تجدينه في محلات البيع المنتشرة في أي مكان وذلك لإجراء عملية الشواء داخل الفرن

. ضعي الدجاجة التي قمتِ بتتبيلها بالبهارات والخضروات التي جهزتيها مسبقاً ثم ضعيهم داخل الكيس الذي جهّزتيه، ثم أغلقيه جيداً حتى لا يتسرب الهواء داخله وضعي الكيس في صينية

. سخّني الفرن عند درجة حرارة 180مْ، وذلك لتسريع عملية شواء الدجاج بشكل سريع وفعال

. أحضري صينية حجم وسط تتناسب مع حجم الدجاج وعددهم، ثم ضعي الكيس داخلها بعد ذلك أدخلي الكيس إلى الفرن لمدة ساعة ونصف حتى تبدأ عملية الشواء جيداً وتبدأ الخضروات بالنضوج والدجاج يشوى جيداً، ثم ينضج الدجاج ويصبح لونه مائل الى الذهبي

. حينما ترين لون الدجاج أصبح مائلاً إلى اللون الذهبي، أخرجي الصينية وجرّبي أن تفحصي الدجاجة بغرز شوكة في الدجاج كي تتأكدي من أنه قد تم نضجه، فإن انتهت عملية نضج الدجاج وشوائه أخرجي الصينية من الفرن وقومي بإطفائه وتحضير الأطباق لتقديم الدجاج، وإن لم يتم نضج الدجاج بعد، أعيدي الصينية إلى الفرن حتى ينتهي الدجاج من عملية شوائه تماما

ً. أحضري طبق التقديم وقدمي الدجاج والخضروات وإلى جانبها سلطة الخضروات بعد ذلك قدمي الطبق.
#إعادة_تؤجية_للفائدة

==================

*🥙رابط القناة:*

/channel/Koocking

فن الطبخ 🧆

27 January 2021 10:17

#دجاج_مشوي_عالفحم

المقادير:
- دجاجة كاملة مغسولة

- 1 ليمونة حامضة

- 1 بصلة صغيرة مبشورة

- 10 حبات ثوم مطحون

- كوب ماء

- ربع كوب زيت

- ملعقة كبيرة ملح

- ملعقة صغيرة فلفل اسود

- ملعقة كزبرة

- نصف ملعقة كركم اصفر

طريقة التحضير:
- تغسل الدجاجة بشكل جيّد، وتقسّم.

- يخلط عصير الليمون مع الملح والفلفل الأسود مع ملعقة كزبرة مع الثوم والبصل والزيت والقليل من الماء.

- تخلط جميع المكونات من ثم تسكب على الدجاجة أو تدهن بالمكونات.

- يوضع الدجاج المتبّل في الثلاجة حتّى تتشبع الدجاجة بالتتبيلة.

- بعدها تشوى على الفحم حتى تكتسب اللون الذهبي لفترة 10 دقائق ثم تقلب على الظهر و تشوى مجدداً.

بالعافية عليكم 💕

#إعادة_تؤجية_للفائدة

==================

رابط القناة:

/channel/Koocking

فن الطبخ 🧆

27 January 2021 10:17

_البسبوسة_العادية
المقادير
1 كوب سميد
1 كوب سكر
1 كوب حليب سائل، (أو لبن زبادي)
1 كوب سمنة، مذوبة
1/2 كوب جوز الهند
1 بيضة
2 ملعقة صغيره بايكنغ باودر
1 ملعقة صغيره فانيلا
4 كوب قطر
لوز للتزيين
طريقة التحضير
30 دقيقة
يخلط السميد، السكر، جوز الهند، البيكنج باودر والفانيليا، يضاف البيض، السمنة والحليب وتخلط المكونات جيداً.
يصب الخليط في صينية مدهونة بالسمنة، تزيين باللوز ثم توضع في الفرن لمدة نصف ساعة،
تخرج من الفرن ثم تقطع الهريسة بعد أن تبرد، تسقى بالقطر الساخن ثم تقدم بعد أن تبرد.

#اعادة _توجيه_ للفائدة
#رابط القناة:

/channel/Koocking

فن الطبخ 🧆

27 January 2021 10:17

#فطائر_تركية

المكونات:

1 ملعقة صغيرة من الخميرة

2 كوب من الطحين

½ كوب ماء

1 ملعقة صغيرة من الملح

ملعقتان كبيرتان من الزيت

1 ملعقة صغيرة من السكر

مكونات الحشوة:

ملح وفلفل أسود. حبة بندورة مفرومة. مئتا جرامٍ من اللحمة المفرومة. أربع ملاعق كبيرة من جبنة الموزاريلا. بصلة مفرومة.
الطريقة

نخلط مكونات العجينة كاملةً مع بعضها البعض، ونضعها جانباً إلى أن ترتاح، وبعد ذلك نشكّل منها قطعاً صغيرة، ومن ثمّ نفرد كلّ قطعة لوحدها لتصير بيضاويّة الشكل. نخلط مكوّنات الحشوة كاملةً مع بعضها، ثم نفردها على قطع العجين البيضاوية، ونطوي أطرافها، ونضعها في صينيّة، ثمّ نُدخلها إلى الفرن حتى تنضج اللحمة والعجينة، ثم نقدّمها.

#إعادة_تؤجية_للفائدة

==================

رابط القناة:

/channel/Koocking

فن الطبخ 🧆

25 January 2021 18:00

#فطيرة_القشطه 😍.

مرا بسيطه 👌🏼😋
.
كاستين ونص دقيق+ 4 ملاعق ك حليب بودر+
4 ملاعق ك سكر+ 4 ملاعق ك زيت+ملعقه وسط خميره+
نص ملعقه ص بكنج بودر+ملح
تعجن بكأس وربع ماء دافئ حتى تكون لينه وتغطى حتى تخمر
1_تفرد نص الكميه في صينيه وسط مدهونه ومرشوشه دقيق
2_تدهن ب علبتين قشطه او اقل حسب رغبتك
ثم تبشر علبه صغيره او اكثر جبن كرافت
3_ يفرد باقي العجين على سفره او كيس نايلون بمساعدة الزيت ثم يرفع طرف النايلون ويوضع فوق القشطه وتضغط اطراف العجينه جيدا وتخرم بشوكه بشكل عشوائي
وتدهن حليب بوني وسمسم
4_تخبز بالفرن ع حراره عاليه تخرج وتسقى شيره
.
_الأفضل بعد ماتستوي وتكون دافيه حطيها بالثلاجه تبرد وتتماسك القشطه
وطلعيها قطعيها وخليها لما تصير بحرارة المطبخ وقدميها
_الماء ممكن كأس وربع او اقل لما تتماسك العجينه وتكون لينه شوي .

وبالعافيه🌹😘

؟🍫فن الطبخ @Koocking 🍛🍴

فن الطبخ 🧆

23 January 2021 21:31

‏صورة من نسأل الله التوفيق🌸

فن الطبخ 🧆

23 January 2021 21:30

#معجنات_بحشوة_البيتزا
المقادير
- ماء دافئ : كوبان (للعجين)
- سكر : ملعقة كبيرة (للعجين)
- خميرة : ملعقتان صغيرتان ونصف (للعجين)
- طحين : 6 اكواب (للعجين)
- ملح : ملعقة صغيرة (للعجين)
- صوص البيتزا : كوب (الجاهز / للحشو)
- زيتون أخضر : نصف كوب (مقطع شرائح / للحشو)
- جبن موزاريلا : ربع كوب (مبشورة / للحشو)
- سلامي : 250 غراماً (شرائح / للحشو)
- البيض : 1 حبة (مخفوق / لتغطية العجين)
- السمسم : ربع كوب (لتغطية العجين)
طريقة التحضير
1. لتحضير العجين: اخطي الطحين مع الماء والسكر والخميرة والملح بواسطة العجانة حتى تتكون عجينة متماسكة وتظهر الفقاعات.

2. غطي وعاء العجن بورق البلاستيك واتركي العجينة لتخمر لمدة ساعة حتى يتضاعف حجمها.

3. قسمي العجين لقسمين وضعي العجين على سطح مرشوش بالدقيق وافرديها على شكل دائرة متوسطة السماكة.

4. وزعي صوص البيتزا على كل دائرة ثم السلامي والزيتون والجبنة وأغلقي العجين على شكل نصف دائرة مع الحرص على إغلاق أطراف العجين بشكل جيد.

5. انقلي العجين إلى صينية مدهونة بالزيت وادهني وجهها بالبيض المخفوق والسمسم وأدخليها للفرن على حرارة 450 درجة لمدة 15 – 20 دقيقة أو حتى تنضج و تصبح ذهبية وقدميها ساخنة.

فن الطبخ 🧆

20 January 2021 17:50

التفاؤل نظام إضاءة ينبثق من عمق النفس .. يُضيئها ثم ينتشر كإطلالة الأشياء الجميلة ..🌻

هُنـا دورات مجـانيـة جميلة جدا ً
على قنـاة 🦋?🌸
ادخلي من الرابط قبل الإغــلاق 👇👇

https://t.me/joinchat/AAAAAFOeCEaYo7oAgEaQbg

فن الطبخ 🧆

16 January 2021 07:04

‏عجينة لكل انواع الفطاير 👌🏻

‏(متعددة الإستخدامات)
‏⁦
‏نص كوب لبن زبادي
نص كوب زيت
٢ ملعقه سكر
ملعقه كبيره ونص خميره
نص ملعقه صغيره ملح
نص ملعقه كبيره باكينج باودر
ثلاث ارباع كوب حليب سايل

‏نخلط المكونات كلها 👆🏻 ، ثم نضيف ٣ اكواب وربع دقيق بالتدريج ونعجنهم لمدة ٧ دقايق ،
وأخر شي غطيتها وخليتها تتخمر ...




🍋⁦👩‍🍳⁩👇🏽