فن الطبخ 🧆
03 October 2026 05:14
مكونات وصفة بالبطاطس والبيض
كيلو بطاطس.
حبة بصلة أحمر مقطع قطع متوسطة
حبة فلفل أحمر مقطع قطع متوسطة.
2 بيضة
80 جم جبنة موزاريلا مبشورة (ويمكنكم الاستعانة ب طريقة عمل الجبنة الموزاريلا في المنزل بدلا من شرائها)
ملح
فلفل أسود
بابريكا
زعتر
القليل من زيت الزيتون
طريقة التحضير
نقشر البطاطس، ثم نغسله جيداً
ثم نبشر البطاطس ونعمره بالماء البارد، ثم نتركه لحين طهي البصل والفلفل
ثم نضع مقلاة على نار متوسطة ونضيف إليها القليل من زيت الزيتون والبصل، ثم نقلبه من وقت لآخر لمدة دقيقتين
بعد ذلك نضيف الفلفل الأحمر ونقلبهم
ثم نضيف الملح والفلفل الأسود ونقلب لمدة 5 دقائق
ثم نرفع المقلاة من على النار
بعد ذلك نصفي البطاطس من الماء جيداً ونغسله
ثم نضع البطاطس المبشور في وعاء عميق.
ثم نضيف إليه البيض والملح والفلفل الأسود والبابريكا والزعتر، ثم نخلطهم جيداً
بعد ذلك نحضر صينية بيركس وندهنها بزيت الزيتون
ثم نوزع فيها خليط البطاطس ونساويه جيداً.
ثم نوزع فوقه البصل والفلفل الأحمر ونساويهم جيداً
بعد ذلك نوزع الجبنة الموزاريلا ونساويها جيدا
ثم ندخل الصينية فرن مسخن مسبقا على درجة حرارة 180 درجة مئوية ونتركها لمدة 50 دقيقة
وبالهنا والشفا
Читать полностью…
فن الطبخ 🧆
22 September 2026 06:49
( كبدة ضاني )
المقادير:
١ كيلو كبدة خروف ( ضاني )
٢ ثمرة بصل كبير مفروم
ملح و فلفل و بهارات و ليمون
٣ ملعقة كبيرة سمن
٢ ملعقة كبيرة خل
٣ فص ثوم مفروم
الطريقة:
افرمي البصل و الثوم جيدا جدا و يضاف اليهم التوابل و الخل
ضعي الكبدة في الخليط السابق و تترك نصف ساعة الي ساعة
في مقلاة علي النار سخني السمنة و تشوح الكبدة حتي تمام النضج حوالي ٢٠ دقيقة
تقدم ساخنة مع ارز ابيض و يسكب الصوص علي الارز
Читать полностью…
فن الطبخ 🧆
02 August 2026 11:20
كل يوم طبخة جديدة
/channel/newtbak
اذا استفدتي شاركي القناة لكل معارفك❤️
Читать полностью…
فن الطبخ 🧆
02 August 2026 07:59
نصائح للأطعمة #
: إذا اشتريت فراولة من السوق، انقعها في وعاء من الماء المالح لمدة 5 دقائق.
إذا طفت الحشرات على السطح، فقد كانت مختبئة في الداخل.
أما إذا ظل الماء نظيفاً، فإن الفراولة الخاصة بك نظيفة.
ثانياً: ضع حبة بطاطس في وعاء ماء. إذا غرقت، فهي جيدة. وإذا طفت، فهذا يعني أنها مجوفة من الداخل وتالفة.
ثالثاً: العسل. ضع العسل في المجمد (الفريزر). إذا ظل كثيفاً وقابلاً للسكب، فهو عسل طبيعي.
أما إذا تجمد تماماً وأصبح صلباً، فهذا يعني أنك اشتريت عسلاً مغشوشاً ومخلوطاً بالماء.
رابعاً: القهوة. رش القليل من القهوة في كوب من الماء البارد. إذا طفت على السطح، فهي نقية.
وإذا غاصت في القاع وأفرزت لوناً، فقد تم خلطها بنبات الهندباء البرية (الشيكوريا).
خامساً: الزبدة. أذب ملعقة منها في مقلاة. إذا ذابت بشكل ناعم ومتساوٍ، فهي زبدة طبيعية. أما إذا انفصلت إلى زيت وأجزاء بيضاء صلبة، فهي مارغرين (زبدة صناعية).
Читать полностью…
3060