ZIRA - Готовим, пробуем, обсуждаем

16 October 2026 09:31

Собрали простые способы спасти блюдо, если что-то пошло не так во время готовки.

Сохраняйте, чтобы не потерять

ZIRA - Готовим, пробуем, обсуждаем

14 October 2026 07:03

Попробовали и сравнили катык от 5 брендов:

🥛 Pure Milky
🥛 Kamilka
🥛 Musaffo
🥛 Доброе Деревенское Утро
🥛 Essi

Какой катык вы обычно покупаете?

ZIRA - Готовим, пробуем, обсуждаем

12 October 2026 09:08

С чем у вас ассоциируется осень? делитесь в комментариях 🍁

ZIRA - Готовим, пробуем, обсуждаем

09 October 2026 08:14

«МузА» отмечает 25-летие

В честь юбилея бренд представил новые виды хлеба и провел для нас экскурсию по производству. Посмотрели, как выпекают багеты, бородинский хлеб и другие изделия, узнали, как устроено производство, которое выпускает около 15 000 единиц хлеба в день, и, конечно, попробовали новинки. Хлеб выходит под брендом Brotmeister, также компания производит его для бренда 365 kun

На этом планы компании не заканчиваются. Как рассказал основатель Шукурулла Файзуллаев, «МузА» развивает направление комплексных решений для бизнеса: от консультаций и оборудования до технологических решений и ингредиентов для тех, кто хочет расширить действующее производство или открыть собственную пекарню.

На правах рекламы.

ZIRA - Готовим, пробуем, обсуждаем

07 October 2026 11:01

Попробовали 5 томатных соусов от бренда Barilla:

🍅 Basilico
🍅 Toscana
🍅 Napoletana
🍅 Verdure Mediterranee
🍅 Arrabbiata

Пробовали такие соусы?

ZIRA - Готовим, пробуем, обсуждаем

05 October 2026 09:01

Протестировали 4 лайфхака по нарезке овощей.

А вы знали про такие лайфхаки?

ZIRA - Готовим, пробуем, обсуждаем

02 October 2026 12:01

Хачапури по-аджарски заслуженно делит с хинкали звание главного грузинского хита. Казалось бы, все просто: румяная лодочка, тягучий сыр и желток. Но где искать по-настоящему трушное исполнение? Совместно с разделом «Сходить» от Yandex Go мы обошли популярные рестораны города, оценили хруст бортиков и тягучесть сыра, чтобы составить гид по лучшим хачапури.

Подробнее: https://zira.uz/ru/2026/10/02/vkusomer-luchshee-khachapuri-po-adzharski/

ZIRA - Готовим, пробуем, обсуждаем

30 September 2026 09:01

В Ташкенте открылось новое FAM Cafe от холдинга FAMILY GARDEN во главе с Ервандом Галстяном. Это современная ремесленная пекарня с завтраками, сэндвичами, десертами и кофе.

В основе меню — хлеб на живой закваске, которую в FAM ласково называют «мамой», круассаны и другая свежая выпечка.

Примечательно, что все изделия здесь готовят только из местных продуктов и ингредиентов. А одна из фишек и настоящая гордость заведения — подовая печь с везувианским камнем, в которой и выпекают хлеб и выпечку.

На открытии специальным гостем стал Ренат Агзамов — известный российский кондитер и телеведущий. Он провел нас на кухню и показал производство изнутри: где хранят продукты, как следят за чистотой и как проходит процесс выпечки.

Показываем все в нашем обзоре.

📍 Адрес: ул. Истикбол, 39

ZIRA - Готовим, пробуем, обсуждаем

28 September 2026 12:03

В Чайкоф обновили меню к осени.

В новом разделе появились салат с печеной тыквой, баклажан с сальсой и тахини-кремом, крем-суп из трех видов грибов, утиная ножка конфи и лимонная паста.

За обновление меню отвечает новый бренд-шеф Чайкоф Павел Клейменов. Мы попробовали новинки и рассказываем, что появилось в меню.

Приходите в Чайкоф на осеннее меню.

На правах рекламы.

ZIRA - Готовим, пробуем, обсуждаем

26 September 2026 09:00

Октябрь: меню недели №1

Не знаете какой выпечкой удивить близких или какое блюдо приготовить на семейный ужин? В нашей подборке найдете ответы на все вопросы и множество интересных рецептов.

Посмотреть меню: https://zira.uz/ru/2026/09/26/oktyabr-menyu-nedeli-N1-6/

ZIRA - Готовим, пробуем, обсуждаем

25 September 2026 09:30

Попробовали 6 сортов болгарского перца:

🫑 Калифорния красный
🫑 Калифорния желтый
🫑 Калифорния зеленый
🫑 Капия
🫑 Зеленый
🫑 Белый

Какой сорт предпочитаете?

ZIRA - Готовим, пробуем, обсуждаем

23 September 2026 09:00

11–12 ноября 2026 года в отеле InterContinental Tashkent 5* пройдет Food Nomad Summit. Это инвестиционно-стратегический форум для владельцев и топ-менеджеров предприятий пищевой промышленности Центральной Азии. Мероприятие организует Пищевка3D — крупнейший организатор отраслевых событий в этой сфере в СНГ.

Подробнее: https://zira.uz/ru/2026/09/23/pishhevka3d-food-nomad-summit-konferenciya-dlya-lidero/

Партнерский материал.

ZIRA - Готовим, пробуем, обсуждаем

21 September 2026 14:01

Новое место в Ташкенте, на которое стоит обратить внимание. Momonga открылась на проспекте Амире Темура.

Основной акцент здесь на японской кухне без строгой привязки к классике, а само пространство собирает вокруг себя людей из творческой среды Ташкента: музыкантов, дизайнеров, фотографов, художников и просто тех, кому интересно быть в центре городской жизни.

Меню тоже не пытается быть классическим: хэнд-роллы, попкорн-креветки, спринг-роллы, гедза, рамен, матча-тирамису, моти и мороженое. В баре — specialty coffee, церемониальная матча, лимонады, tea bubbles и авторские коктейли.

📍Адрес: проспект Амира Темура, 22/5

На правах рекламы.

ZIRA - Готовим, пробуем, обсуждаем

18 September 2026 09:11

Пробуем новинку от EXPONENTA — белковые конфеты. Удобный формат, чтобы взять с собой и добрать белок в течение дня.

Цена: 58 000 сум за упаковку
📍Edison, ул. Тараса Шевченко

ZIRA - Готовим, пробуем, обсуждаем

16 September 2026 09:30

И обязательно приготовить что-нибудь по рецепту zira.uz 🍁

ZIRA - Готовим, пробуем, обсуждаем

15 October 2026 11:00

Видеорецепт: лимонные кексы

Лимонные кексы, которые так любила Санса Старк в «Игре престолов». Простая выпечка с мягким мякишем и выразительным вкусом лимона.

Рецепт: https://zira.uz/ru/recipe/videorecept-limonnyie-keksyi/

ZIRA - Готовим, пробуем, обсуждаем

13 October 2026 08:05

Студенческие годы — время, когда хочется успеть все: закрыть сессию, выпить кофе с друзьями между парами, сходить на концерт и просто порадовать себя приятной мелочью. Однако у бюджета на этот счет обычно свое мнение: деньги часто заканчиваются значительно быстрее, чем учебный семестр.

Показываем, как организовать обеды на всю учебную неделю без лишних трат и сложных кулинарных манипуляций. Основой нашего эксперимента становится одна пачка сосисок Canada от Sherin и базовый набор продуктов, который обычно уже есть в холодильнике у каждого студента.

Подробнее: https://zira.uz/ru/2026/10/13/sherin-pro-5-blyud-iz-1-pachki-sosisok/

На правах рекламы.

ZIRA - Готовим, пробуем, обсуждаем

10 October 2026 09:00

Октябрь: меню недели №3

Что приготовить на завтрак, обед и ужин? Собрали рецепты на каждый день: сытные домашние блюда, согревающие супы, салаты и выпечку к чаю. Выбирайте понравившиеся рецепты и дополняйте меню любимыми блюдами.

Посмотреть меню: https://zira.uz/ru/2026/10/10/oktyabr-menyu-nedeli-N3-5/

ZIRA - Готовим, пробуем, обсуждаем

08 October 2026 11:34

Гид по отрубам говядины

Разобрали основные части говядины, чтобы было проще ориентироваться у прилавка и выбирать мясо под конкретное блюдо

ZIRA - Готовим, пробуем, обсуждаем

06 October 2026 07:02

А как вас лечили в детстве? 🤭

ZIRA - Готовим, пробуем, обсуждаем

03 October 2026 09:00

Октябрь: меню недели №2

Осенью вечера становятся длиннее и уютнее, а это значит, что можно больше печь и готовить вкусные ужины. На помощь с рецептами всегда приходит «Меню недели».

Посмотреть меню: https://zira.uz/ru/2026/10/03/oktyabr-menyu-nedeli-N2-5/

ZIRA - Готовим, пробуем, обсуждаем

01 October 2026 09:31

Видеорецепт: лазанья

Делимся рецептом главной слабости Гарфилда — лазаньи. Сочная начинка, томатный соус, нежный бешамель и румяная сырная корочка — неудивительно, что Гарфилд был от нее без ума.

Рецепт: https://zira.uz/ru/recipe/videorecept-lazanya-2/

ZIRA - Готовим, пробуем, обсуждаем

29 September 2026 14:02

От социальной инициативы к полноценному бизнесу: Paynet запускает Imkaan Bakery

Paynet запускает Imkaan — проект, который помогает людям с особенностями развития получать профессиональные навыки и одновременно создает конкурентоспособную выпечку.

Подробнее: https://zira.uz/ru/2026/09/29/imkaan-paynet/

ZIRA - Готовим, пробуем, обсуждаем

28 September 2026 08:07

KIUT Business School и Narxoz Business School совместно запускают программу MBA

Kimyo International University in Tashkent и Narxoz Business School запустят в Узбекистане программы MBA, Executive MBA и DBA на русском языке, объединяющие академическую подготовку с работой над практическими задачами бизнеса.

Подробнее: https://zira.uz/ru/2026/09/28/kiut/

На правах рекламы.

ZIRA - Готовим, пробуем, обсуждаем

25 September 2026 14:00

«МузА» проведет праздничное мероприятие в честь 25-летия и представит новую линейку хлеба

3 октября компания «МузА» отметит 25-летие праздничным мероприятием для гостей и партнёров в Алмазарском районе Ташкента. Главным акцентом программы станет презентация новой линейки хлеба с дегустацией продукции.

Подробнее: https://zira.uz/ru/2026/09/25/muza/

На правах рекламы.

ZIRA - Готовим, пробуем, обсуждаем

24 September 2026 07:00

Видеорецепт: кекс с грушами

Сочные карамелизованные груши, утопающие в нежном ванильном тесте, под аппетитным глянцем медовой глазури. То, что нужно для уютного осеннего вечера с чашкой чая.

Рецепт: https://zira.uz/ru/recipe/videorecept-keks-s-grushami-2/

ZIRA - Готовим, пробуем, обсуждаем

22 September 2026 09:02

Если еще не были в MIRAB, самое время познакомиться. Собрали 8 причин заглянуть в гастромаркет

📍 Адрес: ул. Шахрисабз, 4

ZIRA - Готовим, пробуем, обсуждаем

19 September 2026 09:00

Сентябрь: меню недели №4

Продолжаем любимую рубрику «Меню недели», где собрали проверенные, простые и вкусные рецепты на каждый день.

Посмотреть меню: https://zira.uz/ru/2026/09/19/sentyabr-menyu-nedeli-n4-4/

ZIRA - Готовим, пробуем, обсуждаем

17 September 2026 07:02

Попробовали и сравнили плавленый сыр в треугольниках от 5 брендов:

🧀 Hochland
🧀 La Vache qui rit
🧀 President
🧀 Сваля
🧀 Плавыч

Какой бренд выбираете вы?

ZIRA - Готовим, пробуем, обсуждаем

15 September 2026 08:04

В этом выпуске шеф-повар @zira_cafe Равиль покажет простые кухонные лайфхаки, которые помогут сделать готовку проще. Берите на заметку