Интервью Бориса - всегда событие. Сама каждый раз узнаю что-то новое ))
В этот раз наш друг Миша Конев расспросил про то, зачем Борис делится с коллегами опытом в своих книгах, почему в рестораны ходит все меньше людей и что будет с индустрией гостеприимства в эпоху, когда молодежь отказывается от алкоголя и мяса. Читаем!
Так нравится этот новый тренд в дизайне - холодную «практичность» меняется на уют и комфорт. Девелопер .Sense на днях пригласил в свой новый офис продаж в Вознесенском переулке, но, если честно, назвать это место офисом в привычном смысле рука не поднимается)
Получилось скорее камерное и спокойное культурное пространство. За продуманный до мелочей дизайн в стиле mid-century отвечал Александр Волков. Светлые тона, натуральные материалы, чистые линии и арт-объекты Марио Беллини, Поля Вольтера и Тома Диксона, вписанные в интерьер. Невероятно красиво! Очень необычный подход девелопера - сделать офис продаж местом, из которого не хочется уходить.
Команда WoL вместе с .Sense собрали друзей и коллег на лекцию дизайнера Надежды Ананьевой. Поговорили о том, как архитектура, интерьер и коллекционные предметы формируют образ дома и его хозяина. Очень символично, ведь офис .Sense - это отличный пример того, как «характер» пространства создается по крупицам.
Таких профессиональных встреч в доме .Sense будет еще много. В планах у девелопера создать настоящее культурное пространство и сформировать тут собственное сообщество архитекторов и дизайнеров. Интересно!
Шанс увидеть как Кристина Потупчик и Ирина Зарькова рассекают улицы ночной Москвы на GLS под Макана маловероятен, но никогда не равен нулю. Теперь ждём сторис из Кофемании на Кутузе.
Читать полностью…
А вы знали, что осенью сушат хурму? Посмотрите, как это делают в Грузии, например. Интересное )
В нашем сочинском ресторане «Огонек» ее подвешивают прямо к потолку на веревочки. Когда я бываю в Сочи зимой, обязательно покупаю сушеную хурму с собой, она там особенно вкусная - нежная внутри, а сверху покрыта кристаллизованным сахаром.
Сушеная, кстати, не менее полезна, чем свежая. Улучшает пищеварение, благодаря клетчатке, укрепляет сердце и нервную систему из-за содержания калия и магния, поддерживает иммунитет за счет сохранения в ней витамина С, железо в составе помогает очистить и ускорить кровь, а витамин А - сохранить здоровье глаз. Да и просто как десерт с чаем - очень-очень вкусно. Правда, еще и калорийно 🫠
Современные дети по-прежнему отправляют письма Деду Морозу в Великий Устюг, но теперь указывают в них артикулы желаемых подарков с маркетплейсов😅
Об этом сообщили в пресс-службе волшебника. А вот, что в этом году просят чаще всего:
«Традиционно ребята просят домашнего питомца, сладости и игрушки. В этом сезоне все чаще в посланиях стали встречаться просьбы о мобильном телефоне. На удивление просят не последний iPhone, а обычные гаджеты. Самым распространенным подарком в этом году стала умная колонка. Причем все чаще малыши подкрепляют желаемые презенты конкретными артикулами с маркетплейсов. В последнее время многие пишут, что у них все есть, и просто благодарят Дедушку Мороза за его работу».
В #запасаемсяпопкорном сегодня невероятно красивый испанский сериал для любителей истории. В «Эна, королева Испании» рассказывается история прабабушки нынешнего главы королевства, британской принцессы Виктории Евгении Баттенбергской - для близких просто Эны.
В сериале всего 6 серий. Я посмотрела половину за один вечер - очень затягивает. Сюжет основан на реальных событиях, удивительно, какой непредсказуемой бывает жизнь… Эна пережила теракт в день собственной свадьбы, мировые войны, гражданский конфликт, эпидемию испанки - и осталась Королевой с большой буквы. До этого я, правда, еще не досмотрела. Но стало так интересно, что не удержалась и прочитала ее биографию)
Думаю, если вам понравились «Корона» и «Великолепные Медичи», то этот сериал тоже оцените. Смотрите на viju - а от меня держите промокод IRA30, он дает доступ к сервису на целый месяц за 1₽.
Доброе понедельничное!
И не очередная чашка за утро для бодрости, а профессиональный дегустатор чая за работой в Балтиморе, фотография 1964 года.
Кстати, сейчас читаю эту книгу Андрея Колбасинова про историю чая в нашей стране как культурный феномен. Очень интересно! А под чашку чая от «Нитки» - и вовсе идеально.
Какой предновогодний сезон без мандаринов, икры и «Щелкунчика»?!
В этом году впервые «Щелкунчика» можно будет посмотреть в нашей Krasota. Новый гастрономический спектакль в расписании всего 6 недель - с 1 декабря по 15 января. И только 900 билетов на сказку, созданную специально к Новому году.
Продажи откроются 17 ноября в 13:00. Успевайте забронировать билеты, это точно будет невероятно красиво, торжественно и очень вкусно! Без икры и мандаринов тоже, конечно, не обойдется 🍊🥂
На днях случилось событие без шума и фанфар, но с тем самым правильным настроением. Запустился AMA Private Club — продолжение консьержа, который давно умеет решать вопросы быстрее, чем вы успеваете их сформулировать. В новом клубе сделали ставку на интеллект и людей, которые берегут свое время не меньше капитала. Планка с первого вечера улетела высоко: мировые эксперты по AI, модератор Даниил Трабун и Дмитрий Брейтенбихер из ВТБ обсуждали, как технологии меняют наше ощущение времени и учат обращаться с ним точнее.
В рамках клуба у клиентов есть доступ к консьерж-сервису AMA. Он организует все от путешествий до покупки недвижимости, от «надо сегодня» до «нашел, купил, привезли». Но рассказывать об этом можно долго, куда эффектнее показать. Поэтому уже на следующий день гостей собрали на юбилейном квартирнике Маргулиса и провели на закрытое афтепати со звездами. Такая подача лишний раз напоминает, что когда сервис работает правильно, вечер складывается сам.
В #продуктмесяца сегодня разбираемся с фейхоа: в чем польза, сколько можно съесть и как правильно выбирать.
Начнем с того, что это ягода из семейства миртовых, получившее свое название в честь первооткрывателя Жоана да Силвы Фейхо, который был ученым-натуралистом из Португалии.
Как сезонный продукт фейхоа - хороший источник витамина С, кальция, калия, магния, фолиевой кислоты и йода. Кроме того:
• Обладает антиоксидантными и антибактериальными свойствами: причем больше всего антиоксидантов в кожуре. Но есть ягоду с ней будет не каждый из-за слишком терпкого привкуса. Поэтому лучше всего протереть с сахаром целиком или высушить кожуру отдельно, чтобы добавлять в чай.
• Помогает предотвратить воспалительные заболевания кишечника: все благодаря полифенолам, которые содержатся в ягодах.
• Может снизить риск инсульта: одна чашка фейхоа (200 г) содержит порядка 350 мг калия. Такие богатые им продукты могут способствовать снижению кровяного давления и риска инсульта.
Спелые плоды - крупные и мягкие. При выборе обращайте внимание, чтобы на зелёных ягодах не было темных пятен. Если попались отдельные более твердые, то можно оставить их на несколько дней дозреть при комнатной температуре. Специалисты рекомендуют съедать не больше 5-6 штук в день.
Кстати, считается, что пик сезона фейхоа - с первой по третью неделю ноября. Так что успеваем )
К своему дню рождения Нетмонет спросили у официантов, о чём они мечтают. Тёплое и очень человечное видео.
Реклама ООО «Системы благодарности»
ИНН 3665802497, Erid 2Vtzqxf1m9S
Практически каждый раз, когда я оказываюсь в Петербурге, еду в баню «Бор 812».
Хотя просто баней «Бор» не назвать: это целый загородный комплекс в получасе езды от города. Главное тут - внимание к деталям, которые составляют общую картину: безупречный сервис, работа администратора и пармейстеров, количество и качество угощений, которые подаются как комплимент, наличие безмерного количества полотенец, простыней и халатов, а еще различных видов заранее заготовленных травяных отваров для подбрасывания на каменку. Пармейстеры - это вообще отдельная история, они тут просто на высоте: настройка на каждого гостя, индивидуальный подход - от техник парения без шаблонных программ до интенсивности и количество пара. Это тонкий момент, его важно чувствовать. Если пармейстер не принимает это во внимание, то после у вас будет одно желание - пить много воды и спать.
В общем, тотальный релакс, живописные виды, вкусная еда… Каждый раз «Бор 812» в самое сердечко. Однозначно одна из лучших бань в России 🧖🏼♀️
Изучаем с вами сегодня итоги Букеровской премии-2025: победителем в этом году стал Дэвид Солой со своим романом «Плоть» (Flesh). В качестве награды британо-венгерский писатель получил 50 000 фунтов стерлингов.
Эта книга о молодом венгре по имени Иштван, который после многих испытаний устраивается шофером к лондонскому богачу. Вместе с ним читатель проходит разные этапы - от скромного венгерского жилого комплекса до блистательного мира сверхбогатых в Лондоне. Сам Солой говорит, что считает свой текст очень рискованным и экспериментальным.
Председатель жюри, ирландский писатель и драматург Родди Дойл, отметил, что каждую из книг, которая вышла в финал, они с коллегами прочили трижды, и больше всех этого заслуживала «Плоть». Фан-факт: среди членов жюри этого года - звезда «Секса в большом городе», актриса и издательница Сара Джессика Паркер.
А в шорт-лист вошли романы Audition («Прослушивание») Кэти Китамуры, Flashlight («Фонарик») Сьюзан Чой, The Land in Winter («Земля зимой») Эндрю Миллера, The Loneliness of Sonia and Sunny («Одиночество Сони и Санни») Киран Десаи, The rest of our lives («Остаток наших жизней») Бенджамина Марковица. Правда, пока ни один из них не переведен на русский язык.
В #ниднябезпраздника - День Борща. Это мы отмечаем!
Для меня самый вкусный борщ Москвы - из «Горыныча» 🤤 Со свежеиспеченным ароматным бородинским и густой сметаной. Многие друзья, которые живут заграницей, первым делом по возвращении в Москву отправляются съесть именно этот борщ. А вы пробовали? )
Спектакль в двух актах с антрактом: только раз в году и только один вечер. От режиссера Константина Богомолова - специально и исключительно для Ксении Собчак. А на что ты готов ради любимой женщины?
Каждый год в честь дня рождения Ксюши, по их семейной традиции, Костя делает невероятный подарок - придумывает сценарий, который крутится вокруг Ксюшиной личности, и устраивает по нему капустник с артистами театра на Малой Бронной. Очень талантливо, всегда юморно, иронично и не без острых моментов на грани ))
Ксюша, Костя, спасибо за прекрасный вечер, это было легендарно! Продолжаем отмечать череду скорпионьих праздников 😈
Сегодня поздравляем с Днём рождения нашего дорогого друга Бориса Зарькова!
Бизнес-гений, начинавший свой путь с нуля, создавший свою ресторанную империю WRF, которая уже давно вышла за пределы Москвы и России, создатель уникальных и разных ресторанных концепций, всегда удивляющий визионер. А еще автор книг, спикер, выступления которого смотреть полезно и интересно, и, конечно, прекрасный семьянин и муж. Бесконечно любим, желаем творческой реализации, и большого счастья❤️
Какой уютный тренд подхватили ребята из Индилайт. Вязаные человечки на вязаном заводе производят вязаные стейки. Кто бы мог подумать, что суровую промышленность реально показать настолько мило и симпатично.
Читать полностью…
Еще декабрь не настал, а итоги года потихоньку начали подводить. Вот Time, например, выкатил список лучших книг 2025 года. Так выглядит первая пятерка:
• Кен Лю - «Все, что мы видим или кажемся»
• Элизабет Гилберт - «Всю дорогу до реки»
• Карен Расселл - «Противоядие»
• Тейлор Дженкинс Рейд - «Атмосфера»
• Кети Китамура - «Прослушивание»
Смотрите, какая красота готовится: один из самых длинных катков в Москве откроют в этом году в Коломенском.
Длина ледовой трассы составит 1,7 километра, а главной достопримечательностью станет инсталляция «звездное небо», для создания которой используют гирлянду из 14 миллионов светодиодных ламп. Обещают, что будет очень красиво.
Жду и обязательно пойду тестировать!
Рассмотриваем с вами этим утром работу Густава Климта «Портрет Элизабет Ледерер», которая этой ночью стала самой дорогой картиной, проданной на Sotheby’s за $236,4 млн.
За картину боролись по меньшей мере шесть участников аукциона. Впрочем, абсолютный рекорд до сих пор принадлежит работе Леонардо да Винчи «Спаситель мира», которую на аукционе Christie’s купили за $450 млн в 2017 году.
«Я очень умная, поэтому не могу быть окончательно счастлива». Кристина Потупчик — о зарождении бизнеса в Телеграм, своей медиаимперии и смерти журналистики
Основательница «Москвички» и крупнейшей «сетки» в Telegram Кристина Потупчик @krispotupchik управляет медиаимперией, читает по четыре часа в день и получает миллион рублей на жизнь.
Креативный директор «Инка» Михаил Конев поговорил с Кристиной о том...
👆как блокировка Telegram спровоцирует возвращение черного пиара;
👆почему искусственный интеллект никогда не заменит человека, танцующего на столе под ВИА ГРУ;
👆правда ли, что 10 тыс. подписчиков сегодня стоят 3,5 млн.
Мудрые и такие правильные слова актера Евгения Леонова о воспитании детей.
Фрагмент из передачи
«Для вас, родители. Вы, ваши дети и мир вокруг», 1981 год.
В #рецептвыходногодня - сезонная фаршированная тыква, которую мы сегодня делали на завтрак 🎃
Для начинки:Читать полностью…
Отвариваем до полуготовности булгур, его количество зависит от размера тыквы. 100 гр.изюма без косточек заливаем горячей водой, через 10 минут сливаем воду и просушиваем. На сковороде карамелизируем с сахаром яблоки (2 шт.) и тыкву (100 гр.), предварительно сняв с них кожуру и нарезав кубиками в 1 см. Добавляем 30гр. сливочного масла, ванилин, изюм. Перемешаем с булгуром.
Берём тыкву, у нас примерно 1-1,5 кг, отрезаем верхушку, где хвостик. Вынимаем семечки и очищаем от волокон столовой ложкой. Далее насыпаем начинку в тыкву, украшаем сверху тонкими дольками яблок. Тыкву - в фольгу, ставим на протвень в духовку и запекаем при 170 С примерно полтора часа.
Omg 🫠🍎
Какой красивый special «Наполеон» с липецкими яблоками пекут в нашем Selfie, причем только по пятницам и субботам. Шеф-сомелье ресторана Светлана Добрынина говорит, что довести его до идеала можно с помощью Айсвайн «Генерал Мороз» от винодельни Галицкий и Галицкий. Звучит как план.
Нетмонет исполнилось 6 лет
Все эти годы мы провели бок о бок с людьми, которые делают сервис живым.
150 000 официантов, тысячи историй, сотни мечтаний. Мы решили узнать несколько из них напрямую.
Самые заветные мечты работников ресторанной индустрии — в видео🤍
Как-то упустила, что недавно вышел обновленный рейтинг лучших отелей мира от 50 Best. Поэтому сегодня давайте зафиксируем тут и возьмем на заметку первую десятку:
1. Rosewood Hong Kong, ГонконгЧитать полностью…
2. Four Seasons Bangkok at Chao Phraya River, Бангкок
3. Capella Bangkok, Бангкок
4. Passalacqua, Мольтразио (Италия)
5. Raffles Singapore, Сингапур
6.Atlantis The Royal, Дубай
7. Mandarin Oriental Bangkok, Бангкок
8. Chablé Yucatán, Чочола (Мексика)
9. Four Seasons Firenze, Флоренция
10. Upper House Hong Kong, Гонконг
Вчера в усадьбе Демидова впервые после восьмилетнего перерыва прошел показ моего талантливого друга Александра Терехова - первый для его бренда SASHAVERSE. Горжусь и поздравляю! Это было очень красиво 🖤
Читать полностью…
Уверена, что среди моих подписчиков есть немало амбициозных предпринимателей. Потому делюсь новостью - закрытое бизнес-сообщество EVOLUT впервые откроет свои двери для внешних участников!
13 ноября у вас будет возможность посетить закрытую встречу, послушать разборы реальных бизнес-кейсов - а проведет их Михаил Кучмент, сооснователь Hoff, предприниматель и инвестор - увидеть изнутри, как работает сообщество, и завести полезные контакты, конечно.
Если хотите, чтобы ваш кейс тоже разобрали на встрече, нужно вступить в EVOLUT до старта мероприятия и подать заявку на разбор. Мест всего 25, купить билеты и узнать подробности можно в @evolut_business_bot.
Реклама. ООО «ЭВОЛЮТ КЛАБ». ИНН 7743464990. erid: 2Vtzqx6atSj
Рабочая неделя вошла в чат, дорогие подписчики.
Вот такая понедельничная медитация 😂
Ушел из жизни Эрик Булатов…
Совсем недавно мне выпала большая честь познакомиться с ним лично: в октябре мы побывали в его парижской мастерской, где он творил до последних дней. Соболезнования жене Наталье и всем близким 💔
