Вчера светская Москва гуляла в White Rabbit. Ирина Зарькова совместила сразу два праздника: 13-летие ресторана и празднование своего дня рождения.
Трюфельный ужин от именитых поваров во главе с Владимиром Мухиным не оставил гостей равнодушными.
Я приехала в 23-00 когда уже все разбегались и встретила уже не самого частого гостя Москвы Мишу Друяна прямиком из Маракеша и праздника в честь годовщины четы Бондаренко.
Ностальгия ….какие были вечера , балы и ужины при Друяне для люкса…
Интересное время было.
Да и сейчас грех жаловаться )
Главные гости - Виктория , Олег Шеляговы и Филипп Киркоров готовятся во всю к 29 ноября , все разговоры только про это будущее мероприятие «Черная Пантера» в Художественном , организация которого легла на мои хрупкие и скромные плечи ).
Презентация короткометражного фильма, где Вика сыграла главную роль и мы с Саней ( Гномычем ) -юмористическо -эпизодическую в содружестве с Егором Кридом , Анной Асти , Олей Бузовой , Анни Лорак и этот список можно долго продолжать ( умеет все таки Филипп собрать тусовку ) , но не буду раскрывать все карты ) .
Так что ждите )
Бокальчик за здоровье именинницы я все таки выпить успела , а заодно узнала от Димы Викулина , что Диор закрыл свой офис в России - печаль …
Последняя надежда на возвращение вчера была окончательно развеяна.
2,5 года держались и даже победа Трампа , которая во многих вселила надежду не сработала.
Из положительных новостей - внезапно решил вернуться Giuseppe Zanotti. Идём на ужин 26 ноября , а 28 ноября на «Снежный ювелирный коктейль» к Яне Расковаловой .
Ударный ноябрь у светской Москвы , боюсь представить , что будет в декабре 🙈
Ну и финально , Ира Зарькова выглядела фантастически, а все дело говорит в мейке от Сердара ! Пора мне к нему снова выдвигаться.
Торт был вкусный настолько , что к моему приходу даже кусочка не осталось , но и по делом мне , не фиг опаздывать к друзьям на праздники ). Бокальчик налили и на этом спасибо ) ❤️
PS А еще говорят , что все на Оземпике и Семовике ! Не верьте ! Метут так , что всего доброго ! У Зарьковых всегда - общество только чистых тарелок , потому что ну очень вкусно и качественно.
#live с 14-летием, дорогой White Rabbit (😀). С праздником, Боря, Вова, Ира и вся команда.
Update: и с днем рождения, дорогая моя Ира Зарькова!
И немного вам атмосферы невероятного ужина в честь дня рождения главного ресторана города White Rabbit. А в каком ещё ресторане в один вечер можно встретить и Филлипа Бедросовича, и Нино Грациано. И на after party собираются все шефы города - от Мирко Дзаго до Джонатана Кёртиса.
Читать полностью…
В рубрике «редкий гость» сегодня - Аркадий Дворкович, пришедший по билетам то есть за деньги на день рождения White Rabbit, совмещенный с запоздалым (но лучше поздно, чем никогда, как известно) празднованием очередного 18-летия первой леди WRF Ирины Зарьковой
Читать полностью…
Между тем, на этой неделе Букеровскую премию вручили всего за 136 страниц текста: это вторая самая коротка книга, получившей награду за историю премии.
Роман «На орбите» (Orbital) Саманты Харви описывает день из жизни шести космонавтов, находящихся на МКС: двоих русских, Романа и Антона, итальянца Пьетро, японки Чи, британки Нелл и американца Шона. Они выполняют свои ежедневные задачи, размышляя о ценности человеческой жизни, а читатель находится с ними всего лишь 24 часа.
Любопытно, ждём выхода книги в России уже в мае 🤓
Знакомьтесь, самая богатая женщина-ютьюбер Индии прямо сейчас - владелица кулинарного блога Ниша Мадхулика. Ей 65 и она бывшая учительница из индийского штата Уттар-Прадеш.
В 2007 году женщина начала вести кулинарный блог о вегетарианской индийской кухне, чтобы справиться с одиночеством после отъезда детей. Простые пошаговые рецепты быстро залетели в топы и приобрели множество поклонников. «Я нашла утешение в кулинарии, когда осталась одна. Это хобби изменило мою жизнь», — говорит Мадхулика. В комментариях пользователи часто называют ее мамой, а она до сих пор старается ответить на каждый.
Сейчас на канале 14,5 млн подписчиков. А состояние женщины оценивается в 430 млн рупий (около 500 млн рублей), что делает ее богатейшим блогером Индии.
Да квадроцикл Ира собирается водить, а кое-кто бесправный из админов - кататься бонусом
Читать полностью…
Какая необходимая приправа ко всему - доброта! Самые лучшие качества без доброты ничего не стоят, и худшие пороки с нею легко прощаются.
Л.Н. Толстой.
2202206104049262 (Сбербанк, получатель Марина Т.)
Ветчина, дичь, фрукты, зернистая икра и водка - скромный обед пассажиров «Аэрофлота» в рекламе 1960-ого года 🐟
Читать полностью…
HBO сегодня, кстати, показали первые кадры третьего сезона «Белого лотоса». Место действия в этот раз - Тайланд. Ждём в 2025-ом и #запасаемсяпопкорном 🍿
Читать полностью…
Ого! Любимую La Latteria («Молочка») в сердце миланского района Брера выкупил и перезапускает бренд Loro Piana. Писала про этот ресторанчик в #ирагастрономическогомира.
Владельцы - радушная синьора Мария и ее муж Артуро, продали его, чтобы наконец отдохнуть и уйти на пенсию. Но в итоге останутся у руля еще на пару месяцев: их наняли, «чтобы обеспечить плавный переход и сохранение духа места».
И, вроде, надо бы порадоваться, что место сохранится, но почему-то кажется, что без предыдущих владельцев, которые ходили по залу и стояли на кассе, все будет уже не то. Надеюсь, что Loro Piana не изменят, а сохранят аутентичный дизайн и атмосферу, не уберут, например, из залов картины с розами, которые так обожала уже бывшая хозяйка.
Кстати, это уже второй случай, когда LVMH выкупает рестораны: недавно то же случилось с не менее легендарным Chez l'Ami Louis в Париже.
В #блюдодня сегодня печенье «Рожки газели» - национальный специалитет Марокко. Песочное тесто, внутри - миндаль, перетертый сахаром. Идеально в паре с марокканским чаем )
Читать полностью…
Вернулись в Марракеш спустя почти два года, в этот раз по особому поводу )
В полете освежала воспоминания об этом месте своими же заметками. Для тех, кто упустил, здесь писала и показывала, где жить и куда сходить.
«Во всем виноват Аркадий Новиков»
Вчера вечером в отеле Метрополь прошла презентация книги «Менеджмент глазами ресторатора» ресторатора Бориса Зарькова.
Двухчасовое интервью-дискуссия с Александром Цыпкиным пролетели на одном дыхании и теперь многие знают о том, что ресторатором Борис Зарьков и не собирался становиться – во всем оказался «виноват Аркадий Новиков» (с).
Второй тираж книги (первый успешно нашел всех своих владельцев) можно приобрести на маркетплейсах. Пригодится она всем, кто строит бизнес – не обязательно ресторанный.
Наша редакция уже отправилась взахлёб читать книгу, чего желает и вам.
✍️@restaurantmoscow
Вчера в отеле Метрополь прошла презентация первой книги Бориса Зарькова «Менеджмент глазами ресторатора».
Был очень интересный опен толк, который провел Александр Ципкин, а Борис ответил на множество вопросов и рассказал о книге.
Она будет интересна не только людям работающим в ресторанной индустрии, а управленцам и тем, кто хочет построить бизнес в разных сферах.
Уже начал читать книгу, очень интересно, а вы уже можете её приобрести на маркетплейсах.
Спасибо Ирине и Борису за теплый и интересный вечер и поздравляю с классным релизом!
Самая красивая, гостеприимная, веселая, и энергичная (просто огненная — скопион же🔥) Ира Зарькова отпраздновала день рождения в ресторане White Rabbit. Явились все лучшие люди этого города, конечно, Ирины друзья. Видовой ресторан кстати в этот день тоже отмечал — свое 13-летие.
Отвести взгляд от Иры меня заставил только один человек — Филипп Киркоров! Пришел и поразил. Не знаю, в каком холодильнике он спит и какие бады пьет, что колет у косметологов, но я бы послушала эти советы в нашем лектории 😜
Стабильно жирная явка собралась вчера в White Rabbit. Ирина Зарькова совместила сразу два праздника: 13-летие ресторана и празднование своего дня рождения.
Ужин от именитых поваров во главе с Владимиром Мухиным не оставил гостей равнодушными. Самыми пунктуальными гостями стали: Алексей Жидковский, Дарья Ходасевич и Инга Берман. Чуть позже в ресторан добрались: Михаил Друян, Виктория и Олег Шеляговв, Филипп Киркоров, Наталья Максимова, Кристина Потупчик, Александр Терехов, Ида Галич, Михаил Барышников, Дарина Алексеева, Юлия Барановская, Юлия Пош, Яна Расковалова, Катя Мухина, Ксения Соловьева и многие другие.
День рождения первой леди WRF совпал с годовщиной главного ресторана города White Rabbit и, конечно, это была во всех смыслах вечеринка года. Самые влиятельные мужчины города и самые его красивые женщины.
И редкие гости в лице Михаила Друяна с Александром Тереховым, или, например, Светланы Меткиной. И моя любимая красавица Катя Мцитуридзе, и модный ювелир Михаил Барышников, соблазнительно шепчущий Иде Галич цены на бриллианты из своей коллекции. Судя по блеску ее в глазах, сделка практически состоялась. И это ещё даже до первой закуски от команды легендарного Нино Грационо, который сегодня в гостях у лучшего шеф-повара страны Владимира Мухина, и в меню сплошь итальянские блюда.
И шампанское льётся Ниагарским водопадом, и все чествуют красавицу-именинницу.
А тем временем среди гостей, заплативших не один десяток тысяч рублей за возможность провести вечер в компании Владимира Мухина и лучших итальянских шеф-поваров города обнаружился как Александр Будберг с женой Натальей Тимаковой , известной как бывший пресс-секретарь президента, так и бывший вице премьер правительства РФ Аркадий Дворкович.
И Наташа Максимова отмечает, что сделавший Ирине образ Сердар Камбаров умеет сделать женщину желанной, и разговор удивительным образом перескакивает на вопрос, в каких туалетах White Rabbit Family комфортнее всего заниматься сексом. И от смеха у всех уже болели щеки, а тут ещё невероятно похудевший Филипп Бедросович , и Борис Белоцерковский с новой женой, которую все дружно признали более, чем комильфо.
Дайте мне шампанского, - кричит Алексей Жидковский, я прямо засыхаю, а тем временем выносят огромный торт в честь именинницы, Александр Цыпкин что-то активно обсуждает с Натальей Белоногоой, редко появляющаяся на ужинах Ксения Соловьева увлечена беседой с Михаилом Барышниковым, и Михаил Друян запевает «С днём рождения, тебя!» Ирине Зарьковой. И весь ресторан танцует, и со всего города съезжаются шеф-повара на грандиозную ночную вечеринку. И нельзя не отметить, что 13-летие ресторана удалось, как никогда. Впрочем, в следующий год будет не хуже , это очевидно.
Максимально пятничная новость пришла из нашего ресторана She на Белорусской: 21 ноября (это следующий четверг) там состоится HER RUSSIAN WINE RULES - вечер, посвящённый лучшему вину, которое создают с душой и любовью в России. Про все тонкости увлекательных винодельческих процессов из первых рук можно будет узнать от приглашенных нашей шеф-сомелье Ниной Коровенковой виноделов:
• Михаила Николаева — управляющего и винодела бренда «Лефкадия».
• Олега Репина — винодела хозяйства Локо Чимбали.
• Дениса Кузнецова — коммерческого директора «Галицкий и Галицкий».
А еще специально для вечера в ресторане разработали спец. меню, которое идеально будет сочетаться с бутылками из коллекции «Большое Русское Вино» от Simple Group, которое и будем дегустировать.
📍Бутырский вал, 10.
Бронировать можно тут!
Каждый год одно и то же: понижение температуры за окном = снижению нашего иммунитета, неотъемлемая часть которого - лейкоциты. И если их уровень становится меньше, то организм оказывается более подвержен инфекциям и воспалениям. Один из лучших способов вернуть показатель в норму - есть правильные продукты. Поэтому сегодня изучаем продукты, которые помогут чувствовать себя лучше осенью и зимой:
🔝Чеснок обладает иммуномодулирующим и противовоспалительным свойством благодаря аллиину, который при пережевывании или нарезке превращается в аллицин. Он стимулирует выработку лимфоцитов, эозинофилов, макрофагов.
🔝 Шпинат богат витаминами и минералами, также способствует увеличению количества лейкоцитов. Специалисты рекомендуют добавлять небольшую порцию вареного или сырого шпината в ежедневный рацион.
🔝Йогурт и пробиотики в его составе налаживают работу кишечника, стимулируют производство новых иммунных клеток. Такую же активность проявляют другие продукты, подверженные бактериальной ферментации - комбуча, кимчи, квашеная капуста.
🔝Киви - отличный источник калия и витаминов C, E. Они играют важную роль в увеличении количества белых кровяных телец, поэтому желательно съедать в день 1–2 киви, а также добавлять в рацион апельсины, клубнику, лимоны, грейпфруты.
🔝Устрицы - в 100 граммах содержится 554,9% суточной нормы цинка. Микроэлемент помогает организму производить больше новых белых клеток крови и повышает активность существующих.
🔝Скумбрия, сардины, лосось, красная икра как известно, лучшие источники омега-3. Полиненасыщенные жирные кислоты увеличивают количество лейкоцитов и относятся к отличным иммуномодуляторам.
#фудфакт
🍓🍓🍓🍓🍓🍓🍓🍓🍓 🍓
Шеф Tehnikum Данил Суслов подготовил глобальное обновление для твоего идеального городского завтрака:
Бутер с мортаделлой, авокадо и чедером 650
Сэндвич с индейкой, страчателлой и песто 690
Крок-мадам «3 сыра» с ветчиной 650
Киноа с хурмой и грецким орехом 550
Большой «ЗОЖ» завтрак с форелью 990
Японский скрембл с рисом и угрем 590
Бифштекс из мраморной говядины с глазуньей 750
Бельгийские вафли, банан, карамель, маскарпоне 550
Драник, пастрами из индейки, кейл, яйцо 550
Ватрушка с творогом, клубникой и хурмой 490
Раскрываю карты, дорогие Крошки: недавно купили с Борисом квадроциклы. Как законопослушный гражданин, отправилась получать права: для вождения нужно удостоверение машиниста-тракториста категории «А I».
Можете поздравить, теория и практика сданы 🫡
🌏Это лето было богатым на путешествия. Мой личный топ: Алтай и рыбалка в Астрахани. Для тех, кто так же, как и мы, любит путешествовать, у ВТБ появился отличный инструмент, чтобы поездки стали чаще и комфортнее. Это премиальная дебетовая карта ВТБ-Аэрофлот.
Вы как обычно расплачиваетесь картой и при этом копите мили: до 4 миль «Аэрофлот Бонус» за каждые потраченные 100 рублей. Карта выпускается в рамках пакета услуг Привилегия или Прайм. Мили потом можно потратить на покупку билетов и повышение класса обслуживания, на товары и услуги от партнеров и даже на благотворительность. Но и это ещё не всё. ✈️
Для премиальных клиентов в рамках выбранного пакета услуг, помимо индивидуального обслуживания и персонального менеджера, есть дополнительные преимущества как бесплатный доступ в бизнес-залы, 7% кешбэка в ресторанах White Rabbit Family, Раппопорта, Novikov Group и Ginza Project.
В общем, карта ВТБ-Аэрофлот – настоящий друг всех путешественников! 🧳
Мимо такого я пройти не могу: картофельный драник с морскими ежами, сальсой из огурцов и муссом из хрена🤤 Уже в обновленном меню «Горыныча».
#блюдодня
Еще 5 46 минуточек.
Новое исследование, которые все мы заслужили в понедельник: ученые из Университета Бейлора установили, что продление ночного сна именно на 46 минут (а не на 5, еще 5 и еще 5) улучшает общее самочувствие, усиливает чувство благодарности, благополучие и стрессоустойчивость.
90 человек случайным образом разделили на три группы - с поздним, ранним и оптимальным временем отхода ко сну. Те, кто в среднем продлевали свой сон на 46 минут в день, вне зависимости от времени засыпания, становились более стрессоустойчивыми, а их чувства благодарности и удовлетворенности жизнью увеличивались. Также ученые установили, что хорошо выспавшиеся участники чаще проявляли благодарность и были настроены к окружающим более позитивно.
Доспим, видимо, уже во вторник )
И снова суббота, и снова #рецептвыходногодня. Сегодня расскажу, как быстро приготовить закуску, если к вам внезапно нагрянули гости и нужно их чем-то удивить. Итак, тако с крабом на листьях мини-романо.
Нам понадобятся:
🥬 краб (у меня консервированный)
🥬 салат мини-романо
🥬 лайм
🥬 манго
🥬 авокадо
🥬 кинза
🥬 соль
🥬 соус сладкий чили
🥬 майонез
Рвем мясо краба, кстати, подойдет не только консервированный, но и замороженный тоже, главное, если берете в банке, чтобы он был не пересолен, к сожалению, очень часто такое бывает. Делаем гуакамоле из авокадо, сока лайма, кинзы и соли. Смешиваем в отдельной миске сладкий чили и майонез. Выкладываем на лист романо гуакамоле, краба, манго и сверху немного получившегося соуса. Едим как тако 🌮 👌🏼
В #продуктмесяца сегодня разбираемся с фейхоа: в чем польза, сколько можно съесть и как правильно выбирать.
Начнем с того, что это ягода из семейства миртовых, получившее свое название в честь первооткрывателя Жоана да Силвы Фейхо, который был учёным-натуралистом из Португалии.
Как сезонный продукт фейхоа - хороший источник витамина С, кальция, калия, магния, фолиевой кислоты и йода. Кроме того:
• Обладает антиоксидантными и антибактериальными свойствами: причем больше всего антиоксидантов в кожуре. Но есть ягоду с ней будет не каждый из-за слишком терпкого привкуса. Поэтому лучше всего протереть с сахаром целиком или высушить кожуру отдельно, чтобы добавлять в чай.
• Помогает предотвратить воспалительные заболевания кишечника: все благодаря полифенолам, которые содержатся в ягодах.
• Может снизить риск инсульта: одна чашка фейхоа (200 г) содержит порядка 350 мг калия. Такие богатые им продукты могут способствовать снижению кровяного давления и риска инсульта.
Спелые плоды - крупные и мягкие. При выборе обращайте внимание, чтобы на зелёных ягодах не было тёмных пятен. Если попались отдельные более твёрдые, то можно оставить их на несколько дней дозреть при комнатной температуре. Специалисты рекомендуют съедать не больше 5-6 штук в день.
Кстати, считается, что пик сезона фейхоа - с первой по третью неделю ноября. Так что успеваем )
Книга Бориса Зарькова — настоящий подарок для тех, кто стремится к качественным знаниям❗️ Мудрость и опыт на каждой странице.
Борис — новатор, влюбленный в свое дело создатель множества уникальных проектов, входящих в международные рейтинги. Именно поэтому его книга полезна не только рестораторам, но и людям из самых разных сфер. Очень горжусь и поздравляю Бориса с новой ролью — автора и вдохновителя! 💙
Одним словом, рекомендую и советую не упускать возможности погрузиться в знания, наработанные годами очень продуктивного труда.
Вечный закон: вкусного сочного мяса хочется сильнее всего в тот момент, когда выпадает первый снег и на горизонте начинает маячить новогодний гастрономический фейерверк. В Китае на период новогодних праздников Starbucks в этом году вводил в меню латте со вкусом жареной свинины. У нас в чести традиции: запеченная буженина, мясной рулет, холодец.
Сейчас на Даниловском рынке у Фатимы и Юли я покупаю мясные деликатесы, а лет 150 назад к Рождеству вся Москва закупала «коцинские» окорока и молочных поросят там же - на Мытном рынке. В магазине Миленышева делали покупки к празднику купеческие дома Замоскворечья, где всегда любили вкусно поесть. Да и сейчас в одном из самых маленьких районов ЦАО более 600 заведений. Сюда ходят туристы и местные жители люксовых проектов. Наверняка ресторанов будет и больше, в Замоскворечье приходят ассы девелопмента.
Донстрой со своим чутьем на локации начал возводить в районе новый проект «Татарская 35». Три дома, велнес-центр, двор с фонтаном и зоной drop-off. Цены пока от 950 тыс. руб./кв. м. Не только за дом, за атмосферу прянично-ароматного Замоскворечья с кулебякой в 12 ярусов и «банкетной» телятиной. Гастрономическая Пятницкая в нескольких минутах от проекта. Там всё - от атмосферного Рихтера до душевного Mitzva Bar.