Николай Анатольевич за ужином предпочитает улыбаться в ресторане Сахалин в Дубае. Ростовский бизнесмен, как обычно, выбирает только самое лучшее.
🍽️ Подписывайтесь, здесь Люба ест
Сахалин в Дубае 🖤
Я очень люблю ресторан «Сахалин» в Москве. И была еще в Сахалине в Бодруме и в Сахалине в Стамбуле. Теперь, любимое место появилось и в Дубае недалеко от отеля Bulgari.
Как круто, что теперь в пустыне появился роскошный рыбный ресторан на берегу Персидского залива. Тут все идеально. Луна свисает прямо на веранду. Морской бриз пронизывает все помещение. Никакие фотки не передадут этого вайба.
Если планируете поездку в Дубай, обязательно бронируйте здесь столик. Заказывайте салат «Сахалин», свежие огурцы с икрой и морских гадов! На десерт обязательно медовик. Его подают с диким медом.
Спасибо очаровательной Ирине Зарьковой за волшебный вечер в гругу любимых друзей. Отдельная благодарность Владимиру Мухину, за суп из белых Грибов, который он вчера с импровизировал на кухне по рецепту Ирины. Это было крышесносно. Рек!
P.S. Предупреждаю! хлеб с маслом и икрой, который подают на закуску - срыв всех планов по диете)
Прямое включение из дубайского «Сахалина». Как и обещала, первой дегустирую тот самый грибной суп. Одобрено, потому что идеально🤌🏼
Читать полностью…
Вчера в Дубае подруга показала, что собирает треки из #пятничныйсмоленск в свой плейлист и пожурила, что уже две недели я ничего не выкладывала. Задолжала вам сразу 10 песен, исправляюсь 🫡
🎵Дмитрий Маликов - Ты моей никогда не будешь
Слушать в Яндекс Музыке
Слушать в Apple Music
🎵Наутилус Помпилиус - Одинокая птица
Слушать в Яндекс Музыке
Слушать в Apple Music
🎵 Леонид Агутин - На сиреневой луне
Слушать в Яндекс Музыке
Слушать в Apple Music
🎵Би-2 - Варвара
Слушать в Яндекс Музыке
Слушать в Apple Music
🎵Земфира - П.М.М.Л
Слушать в Яндекс Музыке
Слушать в Apple Music
🎵Мумий Тролль - Скорость
Слушать в Яндекс Музыке
Слушать в Apple Music
🎵BrainStorm - Ветер
Слушать в Яндекс Музыке
Слушать в Apple Music
🎵Филипп Киркоров - Единственная
Слушать в Яндекс Музыке
Слушать в Apple Music
🎵Звери - Просто такая сильная любовь
Слушать в Яндекс Музыке
Слушать в Apple Music
🎵Стас Михайлов - Ворованная ночь
Слушать в Яндекс Музыке
Слушать в Apple Music
Лучшее похмельное предложение до конца январских праздников - это Фестиваль азиатских супов в нашей Ikura. Что в меню:
🍜Похмельный мисо с треской
🍜Рамен с уткой
🍜Спайси карашиби рамен
🍜Рамен с говядиной вагю
🍜Белый мисо с тофу
🍜Мисо с крабом
Идем!
В перерывах между воспитанием сына Гришки и вечеринками с самыми модными людьми Лос-Анджелеса, Юния Пугачева решила приготовить холодец по рецепту моей свекрови Нины Васильевны. Делюсь семейным рецептом «желе смерти» и с вами ))
- Рулька говяжья примерно 2 кг (большие пятаки порубленые, кость с мясом, то что выше голени.)
- Два копытца свиных (для желирования)
- Два крыла индейки (для вкуса).
Моем тщательно раза три.. замачиваем на ночь в холодной воде в холодном месте, ещё раз моем, даём стечь воде и заливаем водой холодной, примерно на 4 см выше уложенного мяса в кастрюле. Закипает под крышкой, аккуратно снимаем пену, дальше варим без крышки на слабеньком огне 5 часов. Примерно через 3 часа добавляем перец горошек, морковь и лук и солим по вкусу. За час до конца варки добавляем лавровый лист. Вынимаем мясо, мелко режем, выбирая кости, перемешиваем всё мясо. Бульон процеживаем. В стеклянные лоточки укладываем мясо и заливаем бульоном.
#рецептвыходногодня
Подписчики прислали в продолжение темы про яблочко в «Оливье».
Так вот кто на самом деле научил советских женщин так делать )) Впрочем, как мы все знаем из сюжета «Служебного романа», рецепт Олечке Рыжовой в отношениях с Самохваловым никак не помог.
С днем рождения, моя Муся!❤️
Ты тот человек, который всегда рядом и в самые тяжёлые минуты, и в самые незабываемые моменты. Человек очень важный и один из самых близких. Я сильно дорожу нашей дружбой.
Прекрасная, умная, талантливая, обворожительная, заботливая. Никогда не меняйся, оставайся такой же красивой и яркой снаружи и внутри. Будь счастлива и знай, что я всегда рядом, даже если физически это не так. Люблю!
Поздравляю любимую «Москвичку» с запуском нового проекта - глянцевым приложением к журналу «Огород». Как понятно из названия, тут будет все самое интересное про загородную жизнь.
Поделилась с ребятами своими секретами и рецептами любимых заготовок, которые можно будет найти в первом выпуске.
С Наступающим, дорогие читатели!!
Закрываем эту страницу и с новыми силами врываемся в 2025-ый. Пусть впереди вас ждет только лучшее. Успехов, крепкого здоровья, энергии, которой хватит на достижение всех поставленных целей. Пускай исполняются ваши мечты и самые заветные желания!🥂
Продолжаю собирать идеи для праздничного досуга: на днях в МАММ открылась выставка работ Эрика Булатова и Олега Васильева «Чудесное путешествие». Вместе с 1959 по 1989 год они создавали иллюстрации для детских книг в легендарном издательстве «Малыш».
Увидеть можно больше 180 оригинальных рисунков к «Золушке», «Спящей красавице», «Красной шапочке», «Коту в сапогах» Шарля Перро, произведениям Агнии Барто и других авторов. Интересно, что для представителей советского искусства иллюстрации к детским книгам были не только средством заработка, ведь те издавались миллионными тиражами, но и пространством творческой свободы.
Обратите внимание, что 31 декабря и 1 января музей закрыт, но уже со 2 по 12 число будет работать в штатном режиме. Сама выставка продлится до 16 февраля и будет сопровождаться большой образовательной программой для детей и взрослых. Планируем с семьей сходить, когда вернемся с каникул.
Девочки, last but not least: доехал кружочек для нас от Ирины Зарьковой! ❤️ Ирина, это взаимно!
Читать полностью…
Впереди Новый год, Рождество и длинные выходные, от которых каждый год мы ждем ярких впечатлений, радости, добра, праздничного уюта и, конечно, чуда. Новогодние традиции, согласитесь, самые волшебные. И создать их никогда не поздно. Например, можно по вечерам вместе с близкими читать вслух атмосферные книги, а потом обсуждать, делиться впечатлениями, наполняя дом ощущением праздника.
С чего можно начать:
• А. П. Чехов. Сон
• О. Генри. Дары волхвов
• Николай Лесков. Под Рождество обидели
• Александр Грин. Новогодний праздник отца и маленькой дочери
• Леонид Андреев. Ангелочек
• Борис Екимов. За теплым хлебом
Пока без собственных итогов года, но мимо этих, где упомянута и я, пройти не могу.
Крис, спасибо за твою дружбу и поддержку. Столько всего интересного и важного у нас с тобой было в этом году. Пусть в следующем совместных счастливых моментов станет еще больше ❤️
Хоть список из того, что посмотреть на новогодних каникулах, все растет и ширится, но это определено пропустить не могу и ставлю в начало: мой талантливый друг Михаил Конев сегодня запустил свое шоу про Москву, москвичей и обо всем, что вокруг нас тут происходит.
Смотрим!
YouTube | VK | Rutube
Ну что, готовы к первому рабочему дню? А к постпраздничному похмелью? 🫠
Хоть в официальном реестре психологических терминов это состояние не значится, но, согласитесь, большинству из нас оно знакомо. Особенно в первую рабочую неделю года. Вот, что советуют психологи, чтобы справиться было проще:
• Не будьте слишком требовательными ни к себе, ни к окружающим. Не старайтесь свернуть горы и не заставляйте делать это людей вокруг.
• Максимально облегчите переход от праздников к работе: ставьте посильные цели, чтобы их достижение приносило радость и укрепляло самооценку.
• Планируйте: когда праздники закончены, будни иногда кажутся пустыми. Справиться с этим может помочь список дел. Он даст понять, что у вас есть чем заняться.
• Внедряйте маленькие полезные привычки: например, можно каждое утро начинать со стакана ощелачивающего сока. Как его сделать, рассказывала тут.
• Добавьте праздника в будни: подумайте о том, что вам больше всего понравилось во время каникул и найдите время в своем расписании, чтобы повторить это.
• Поддерживайте коммуникацию: общение с друзьями или родными помогает избежать чувств одиночества и грусти. Запланируйте встречи с приятными вам людьми, только без буквального повторения Нового года - перебарщивать с едой и алкоголем все же не стоит.
С Рождеством, мои дорогие!✨
Пусть в ваших душах царит спокойствие, сердца будут открыты для любви, а дом полон уюта и тепла.
Чудес! Радости! Добра!
Иллюстрация «Рождество» Веры Павловой, 2008 г.
Привезла с собой из Москвы в Дубай большую коробку белых грибов для Владимира Мухина. А он придумал сделать из них специальное блюдо для гостей Sakhalin Dubai, которое будет нас возвращать в детство - грибной суп и пирожки с картошкой к нему🫠
В меню только сегодня и завтра - в Сочельник и в Рождество. Пробу буду снимать в ресторане лично. И жду всех в гости!
Примерно так, кажется, все мы ощущаем себя во время праздничных новогодних застолий 🍽️
Рене Магритт «Фокусник. Автопортрет с четырьмя руками», 1951 год.
#альманах_нувеллист
Праведный Иоанн Кронштадтский о музыке:
Не обольщайся мелодическими звуками инструмента или голоса, а по впечатлению их на душу или по словам узнай, каков дух их; если звуки навевают на душу твою чувства тихие, целомудренные, святые, – слушай и питай ими душу твою; если же через них вливаются в душу твою страсти, – оставь слушать, брось и тело и дух музыки.
Новогодние каникулы be like🫠
«Self-Portrait with 80 Cakes» by Tim Walker
#настроениедня
В #запасаемсяпопкорном сегодня фильмы и сериалы, которые во время каникул можно посмотреть всем тем, кто интересуется гастрономией и виноделием, в общем, любит вкусную еду и хорошее вино:
«Капли Бога»
После смерти легендарного винного критика, его дочь Камилла, которую тот не видел много лет, узнаёт, что стала владелицей уникальной коллекции вина, стоимостью 148 миллионов. Но чтобы заявить о своём праве на наследство, она должна помериться силами с протеже отца Иссэем и проверить свои способности.
«Рецепт любви»
Эжени и Доден - дуэт одарённых поваров, создающих изысканные блюда, способные впечатлить даже самых лучших шефов со всего мира. Доден давно влюблен в Эжени и хочет жениться на ней: он решительно намерен завоевать сердце своей возлюбленной, попутно навсегда изменив мир кулинарии.
«Мадам Клико»
Потеряв горячо любимого мужа, Барба-Николь Клико вынуждена взвалить на свои плечи огромный семейный бизнес, переживающий не лучшие времена.
«Ничего»
Пожилой ресторанный критик Мануэль переживает смерть горничной, которая заботилась о нем больше сорока лет. Аргентинец нанимает неопытную молодую помощницу из Парагвая - и это приводит к постоянному столкновению двух культур и поколений. Винсент - известный нью-йоркский писатель и старый друг Мануэля навещает товарища в Буэнос-Айресе и вместе с ним дегустирует еду, гуляет и ведет беседы о смысле жизни.
«Голод»
20-летняя Аой трудится в семейной лапшичной на задворках Бангкока, чтобы обеспечивать пожилого отца и сестру-старшеклассницу. От матери ей достался талант управляться с воком. Однажды от одного посетителя Аой получает приглашение попробовать свои силы на кухне популярного шеф-повара Пола - известного перфекциониста и тирана. Так девушка попадает в совершенно незнакомый ей мир.
Когда с прошлогодним оливье и шубой покончено, почему бы не приготовить обжигающий и животворящий том-ям, например. Тем более пошаговая инструкция от меня есть на видео 🍜
Нам понадобится:
• набор для том-яма (корень лемонграсса, листья кафирского лайма, чили и тд. Беру либо в АВ, либо в тайских лавках на рынке).
• креветки
• кальмары
• грибы шиитаке
• паста для том-яма
• помидоры черри
• лайм
• рис басмати
• тростниковый сахар
• рыбный соус
• куриный бульон
• лук
• чеснок
• корень имбиря
• кокосовое молоко 10-12% жирности
• кинза
#рецептвыходногодня
Скользим и маневрируем по этому дню с бокалом шампанского в руках. Но базу, надеюсь, все помнят? 😉
✔️Никакого алкоголя на голодный желудок, иначе к 12 можно обнаружить себя под ёлкой.
✔️Не мешаем алкоголь и уже тем более не идём на понижение. Выбираем один любимый напиток и все тосты произносим под него.
✔️Не забываем про водный баланс. Желательно после каждого бокала алкоголя выпить стакан воды.
✔️Мешать сразу холодец, бутерброды с икрой и чизкейк не стоит, желудок спасибо не скажет.
✔️Наутро (или когда вы проснетесь) - много воды и горячий суп.
И супер-лайфхак, как сделать спасительный шот: сильногазированная минеральная вода (Рычал Су идеально), сок лимона и немного соли. Воду налить в крепкий стакан (сверху нужно оставить место), сок лимона желательно выдавить по стенке стакана, чтобы вместе с соком попала мякоть. Добавляем щедрую щепотку соли, ждём, пока пройдёт шипение, пьем и перерождаемся.
И заново за стол 😆
Уже финализировали завтрашнее меню и закупили все необходимое? Или забег по магазинам продолжается?
А вот, например, список продуктов, с которым Микеланджело больше 500 лет назад отправил своего слугу на рынок. Чтобы получить к столу именно то, что было необходимо, великому художнику и скульптору пришлось дополнительно все нарисовать, так как помощник, видимо, не умел читать. В списке хлеб, сельдь, два блюда тушеного фенхеля, салат, анчоусы, тортелли и вино. Вот такой раритет.
Как интересно, в Ozon fresh наконец-то нашли решение новогодней дилеммы. Когда бьют куранты, многие пишут на бумажке желания, а после поджигают их или съедают, запивая шампанским.
Не очень вкусно и вряд ли полезно, но ради чуда и не такое сделаешь. Так вот специально к празднику Ozon fresh и BBDO создали съедобные наборы для новогодних желаний – «Сбывашки». Бумажки сделаны из вафельной бумаги, а в комплекте к ним идет пищевой фломастер, поэтому все точно будет съедобно.
«Сбывашки» доставляют вместе с предновогодними доставками продуктов Ozon fresh в Москве. Берем на заметку!)
Планируем досуг на новогодние каникулы и разыгрываем билеты на ледовое шоу Евгения Плющенко «Золушка в королевстве фей» на стадионе «Динамо».
На льду — Александра Трусова, Евгений Плющенко, Александр Плющенко и другие чемпионы по фигурному катанию! Начало концерта — 4 января в 13:00.
Выберем трёх победителей, каждый из которых получит по два билета на руки, чтобы можно было разделить просмотр шоу с близким ❤️
Итоги конкурса подведём 3 января. Удачи!
Участников: 142
Призовых мест: 3
Дата розыгрыша: 18:00, 03.01.2025 MSK (5 дней)
Ну и какая суббота без #рецептвыходногодня. «Солнце в банке» или варенье из мандаринов.
Нам понадобится:
Мандарины без косточек - 2 кг
Сахар - 1,5-2 кг (в зависимости от сладости самого мандарина)
Лимоны - 2 шт
Гвоздика сушеная
Мандарины моем и три раза устраиваем им шоковую терапию: сначала в кипяток на 3 минуты, потом в ледяную воду. Разрезаем пополам и складываем разрезанной частью вверх, в таз, где будем варить. Засыпаем сахаром слои (у меня получись три) из расчёта на 2 кг мандарин 1,5 или 2 кг сахара (у меня были очень сладкие, поэтому добавила 1,5 кг). Не перемешивая, оставляем на сутки в прохладном месте.
После все это дело кипятим и оставляем до полного остывания. Потом еще раз повторяем: кипятим, ждём, пока остынет. Затем добавляем гвоздику, сок двух лимонов и варим еще минут 30-40 на медленном огне. Перекладываем варенье в стерильные банки и наслаждаемся зимним вечером с чашкой чая.
Последняя пятница этого года и картина «Юная декадентка. После бала» (The Young Decadent. After the Ball) Рамона Касаса, 1899 год.
#настроениедня
Борис Зарьков: «Самое главное — не терять мотивацию»
Ресторатор и предприниматель, основатель ресторанного альянса White Rabbit Family Борис Зарьков — о том, как сделать 2025 самым лучшим годом.
👉 Смотрите здесь
