В ресторане Red Fox на Красной поляне знают, какую ванну нужно принимать горнолыжникам (и не только), чтобы качественно расслабить мышцы. Почему такие не стоят в московских спа — загадка.
🍽️ Подписывайтесь, здесь Люба ест
Уже 29 января Новый Год наступит по китайскому календарю. И спринг-роллы - обязательная закуска для этого праздника. Китайский Новый год называется Чуньцзе, в переводе – «фестиваль весны», благодаря чему блюдо и получило такое название – «весенние роллы». В #рецептвыходногодня сегодня рассказываю и показываю, как готовлю дома супер-полезные с креветками.
Нам понадобится:
• блинчики из рисовой муки
• стеклянная рисовая лапша
• вареные очищенные креветки
• 2 маленьких огурца
• 1 болгарский перец
• 1 морковь
• 1 манго
• мята, базилик, кинза, салатные листья
• соль, перец
Для соуса:
• соевый соус
• устричный соус
• кунжут
• чили
Морковь и огурцы режем соломкой, манго - ломтиками. Салатные листья рвем руками, а у зелени удаляем стебли. В миску с горячей водой - около 60 ° С - окунаем блинчик примерно на 20-30 сек, чтобы он стал мягким. Выкладываем на доску. Дальше отправляем на него начинку и сворачиваем в плотный ролл. Я люблю подавать еще и с соусом свит-чили 👌🏼
Девочки, раньше мы смеялись над родителями, которые смотрят предсказуемые сериалы на Первом канале, а теперь сами стали такими зрителями. Сегодня в рубрике #чтосмотреть «Отчий берег» 2017 года производства, который, признаемся, Зина начала поглощать
в рамках личного кинофестиваля «все картины с Борисовым за месяц» по наводке Ирины Зарьковой. А теперь, после номинации на «Оскар», эта рекомендация кажется нам особенно актуальной.
Примечательно, что режиссером, а также автором сценария тут выступает женщина — Милена Фадеева. Это явно придало картине тот романтический флер, за который все мы, чего греха таить, любили и «Унесенные ветром», и «Анжелику», и фильмы, снятые по мотивам книг Сидни Шелдона.
Помимо Борисова, в картине снимались Виктория Толстоганова, Виталий Хаев, Алексей Кравченко, Мария Смольникова.
Как вы можете прочитать в описании, «Отчий берег» — семейная сага об одном поколении людей, родившихся между 10-ми и 20-ми годами прошлого века в небольшом Уральском поселении. Вместе эти люди переживут непростой период становления нового государства, а также Великую Отечественную войну, доедут до фронта и больших городов, чтобы понять, что в жизни нет ничего важнее, чем малая родина.
Можно сказать, что это и есть рассказ о том, как война перемалывает людей и оставляет неизгладимый след в жизни целых семей. Несмотря на то, что в картине собраны некоторые исторические клише, все же, даже они дадут вам представление о том, как люди жили в то время. Если включите сериал зумеру, у него вообще может случиться культурный шок: возможно, он и не знал, что отсутствие кофемашины в офисе может не быть настоящей проблемой. Голод, война, репрессии, насилие — герои проходят через
все испытания, и не все выходят из этих испытаний целыми.
Юрий Борисов исполняет в этом фильме одну из ключевых ролей.
Сразу скажем: если первую часть сериала смотреть приятно и даже очень забавно, вторая, действия которой разворачиваются в военное время, без успокоительных или хотя бы ромашкового чая заходит плохо.
Основная претензия к этому многосерийному фильму — собственно, использование довольно устаревших канонов озвучки (тревожный синтезатор на плохих моментах, нежный на других) и злоупотребление постановочными встречами в сценарии. Во всем остальном — горячо рекомендуем к просмотру хотя бы ради уральских пейзажей, и более глубокого понимания того, почему память о ВОВ в России — настолько тонкий и чувствительный вопрос.
Ну и Юра Борисов в этом сериале хорош, чертяка. Веришь ему, как себе
Как-то мимо меня прошла новость, что в конце прошлого года том-ям стал объектом нематериального культурного наследия ЮНЕСКО. К слову, в списке до этого уже, например, значились французский багет (2022), неаполитанская пицца (2017), армянский лаваш (2016), корейское кимчи (2015). А впервые еду в список стали включать в 2010.
Для жителей Тайланда суп - не просто любимая еда, а настоящий символ образа жизни. Тайский министр культуры Судаван Вангсупхакиткосон и вовсе назвала том-ям «мягкой силой», благодаря которой культура страны распространяется по миру.
Я, правда, больше предпочитаю том-кха с кокосовым молоком. Ем в наших «Сахалине», Zodiac, а еще в тайских лавках на гастромаркетах. Расскажите, где вы пробовали самый вкусный в Москве?
И снова пятница, и снова #пятничныйсмоленск в эфире. Неплохая коллекция у нас тут с вами уже собралась. То ли еще будет💃
Танцы Минус - Половинка
Слушать в Яндекс.Музыке
Слушать в Apple Music
Муся Тотибадзе - Правда о любви
Слушать в Яндекс.Музыке
Слушать в Apple Music
Каспийский груз - Любовь HD1080
Слушать в Яндекс.Музыке
Слушать в Apple Music
Михаил Бублик - Сам тебя выдумал
Слушать в Яндекс.Музыке
Слушать в Apple Music
Земфира - Прогулка
Слушать в Яндекс.Музыке
Слушать в Apple Music
Гениальная сцена с Юрой Борисовым из моего любимого сериала «Мир! Дружба! Жвачка! »
Читать полностью…
Кто-нибудь знает, где в Москве можно купить такой же? Я обожаю обычный Дарницкий кирпичик, как в детстве, когда родители отправляли в магазин за хлебом, а ты по дороге его расковыривал и съедал всю горбушку, да и мякиш, что уж там! Нет для меня вкуснее хлеба на свете, чем этот.
Сестра, которая живет в Дубае, тоже просит найти и привезти ей именно такой! И вот мы ищем по всей Москве, а в сетевых магазинах его не продают, кажется, надо искать в каких-то продуктовых советского образца )
С помощью волшебства ИИ мы воссоздали блюда с инаугурации Трампа:
🦀 Балтиморский крабкейк с тартаром из томатов и зеленью
🥩 Рибай Greater Omaha из Небраски с морковью, брокколи и гратеном
🍏 Террин из миннесотских яблок со сметанным мороженым и соленой карамелью
Как вам такая подборка? Выглядит ну очень аппетитно, правда?
И совсем скоро вы сможете попробовать эти блюда в Chef's Table! Мы приготовим для вас ужин по мотивам меню с инаугурации.
Все подробности появятся здесь, следите за постами 🫶
Доброе утро и минутка занимательной астрологии 😏 🦂
#настроениедня
Гений? Миллиардер? Плейбой? Филантроп? Данила из Аэрофлота? Нет! Так выглядит шеф ресторанов «Selfie» и «Гвидон» Анатолий Казаков.
И не говорите, что не захотелось попробовать его земляничного пирога.
🍽️ Подписывайтесь, здесь Люба ест
Вместо чашки кофе, вместо тысячи слов.
Всем отличного дня! Впрочем, когда в Москве солнце, как сегодня, любой день - отличный )
Давно здесь не было рубрики #ниднябезпраздника. Так вот сегодня есть, что отметить: 20 января День любителей сыра (Cheese Lover`s Dаy). В честь этот рассматриваем известные натюрморты, где сыр - всему голова.
🧀Натюрморт с сыром, миндалем и кренделями, Клара Петерс, 1615
🧀Натюрморт с сырами, Флорис ван Дик, 1615
🧀Натюрморт с фруктами и сыром, Луис Мелендес, 1771
🧀Натюрморт с кувшином, сыром, луком, рыбой и ножом, Франсуа Бонвин, 1854
🧀Натюрморт с рыбой, сыром и хлебом, Карл Флейшман, 1936
Кстати, буквально до конца этой недели в Пушкинском музее работает замечательная выставка «Фламандский натюрморт XVII века». Рекомендую успеть сходить, если еще нет.
Кристина Потупчик из тех, кто появляется в вашей жизни и меняет все - и обязательно к лучшему. Она мало говорит, но очень много делает, и не ради картинки, а оставаясь в рамках собственных талантов и увлечений - коммуникации, чтения и помощи другим. Это агентство стратегических коммуникаций в сфере маркетинга К2, главный новый глянец «Москвичка», ИРК - издательство редких книг и помощь тем, кого затронула СВО и многое другое.
Кристина - настоящий воин света: ее несгибаемые принципы, стремление созидать, просветительские и гуманитарные цели - это ее сияющие доспехи. И не может никакая критика их разбить, потому что в этом есть правда, а в ней и сила - это нам еще Данила Багров объяснил много лет назад.
Кристина умеет дружить по-настоящему, искренне заботиться и защищать интересы своих друзей до конца. Еще она безгранично любит своих собак и вообще кажется всех собак мира и постоянно помогает приютам, кошкам, птицам, дельфинам и вообще всем. Даже в свой День рождения она просит не присылать цветы и подарки, а отправить деньги фондам.
При этом Кристина остается удивительно домашней - как Красная Шапочка она ходит летом по даче с корзинкой, в которой то ягоды и грибы, то урожай. И обязательно еще пара книг, которые она буквально проглатывает (никогда не видела никого, кто бы столько читал)!
Дорогая Кристина, ты многому меня научила. Я восхищаюсь твоей добротой и силой. Желаю тебе в твой день, чтобы сбывалось намеченное и чтобы вокруг были только верные друзья! Будь любима, здорова и очень счастлива! С Днем рождения, дорогая! Люблю ❤️
Праздник Крещения - день, когда в каждой капельке воды Господь дарит нам благословение.
Пусть вера и любовь согревают сердца, а святая крещенская вода растворит все печали и тревоги. Пусть Божия благодать даст силы творить добро и сохранять присутствие духа в сложные времена. Желаю вам крепкого здоровья, светлой радости и благополучия! С праздником Крещения Господня, дорогие читатели!
Картина Бориса Кустодиева «Крещенское водосвятие». 1921Читать полностью…
Женская сборная семьи Зарьковых активно готовится к лету под плейлист «Смоленск».
А чем вы занимаетесь в субботу утром?
Сегодня юбилей празднует
Сергей Минаев, с чем я его искренне и поздравляю!
Сергей Сергеевич - личность культовая, впрочем, несмотря на все свои достижения и регалии, он вообще не сбавляет обороты и трудится, кажется, 24/7. А иначе, как все успевает? И журналы запускать, и сериалы писать, и лучшие исторические подкасты снимать, которые мы с Борисом просто обожаем и шутим, что познаем Россию вместе с Сергеем. Да и вообще все, к чему прикасается Минаев, взлетает и превращается в золото. А еще у Сергея просто замечательная семья: жена Лиза - красавица, умница, верный соратник, и двое прекрасных деток. Ну талант же - совмещать все это и везде преуспевать.
Смотрите сегодня сериал «Первый номер», подписывайтесь на телеграм-канал нового глянца «Чтиво», который Сергей Сергеевич запустил в конце прошлого года, и конечно, просвещайтесь, благодаря лучшим историческим подкастам на канале minaevlive?si=Zc1SbFPpPbLlk4Ya">Минаев Live.
С Днем Рождения!
Девочки, это сегодня черная икра — признак роскоши. Но двести лет назад она ничего не стоила, а ели ее только бедняки. Как так вышло, выясняла #Любаест на авторском ужине шеф-повара Владимира Мухина в гастротеатре Ikra.
🍽️Ужин состоит из 12 курсов, в процессе которых гости пробуют блюда с 18 видами икры. Каждую подачу сопровождает не только процесс приготовления, но и рассказ с экскурсом в историю от шеф-повара. Причем это не просто лекция, а целое шоу, которое держится на харизме гениального Мухина.
👋Гостей усаживают за столом в форме буквы «П». А потом всем капают на руки самогоном для дезинфекции. Далее Мухин щедро выкладывает на ладошку каждого участника ужина икру белуги. Ее нужно слизать с рук. Так дорогих господ, заплативших за ужин 20 тысяч, спускают с небес на землю. Работает безотказно.
🫅Чтобы ни у кого не подскочило давление от таких экспериментов, всем тут же выдают вместе обычными салфетками кружевные манжетки с брошками — чтобы можно было, как аристократ, вытереть крошки с лица.
🇷🇺И начинается феерия авторских блюд, которых нет в меню ни одного другого ресторана. Акцент — на отечественные продукты. К примеру, закуска с гребешком и яблоками приготовлена с вольфией — это подвид ряски, который генерирует кислород даже в космосе. Наш ответ спирулине и другим заморским суперфудам, который пока еще не докатился до сториз фитоняш.
🥞Каждый курс подавали на уникальной посуде. К примеру, блины с 5 видами икры выложили на старинных предметах русской кухонной утвари. Любе достался ковш для муки, расписанный вручную. Сам блин был выпечен в форме солнышка — страшно представить, сколько комов перед этим напек повар.
🐚Напитки тоже разливали в необычную посуду. Так, коктейль подали в самодельных бокалах: к настоящим морским ракушкам натурально приклеили стеклянные ножки. Любая бежевая мама бы сдурела от такой эстетичной прикормки.
🍞Даже хлеб был не простой, а приготовленный на 23-летней закваске из вологодского храма. А в одном из блюд икра очень смело сочеталась с грушей. Как зига Маска с инаугурацией Трампа.
🤑По желанию можно было добавить в блюда трюфель. Он не был включен в счет, чтобы каждый гость мог окончательно убить в себе нищеброда. Для этого на виду стояла честная табличка с ценами: 1 грамм белого трюфеля — 1850р, 1 грамма черного — 450 рублей.
😀В составе некоторых блюд была не только рыбная икра. Например, шашлык из говядины с черными лисичками дополняла икра из соевого соуса. А во время подачи моченого яблока всем гостям нарезали «воздушную икру» — всем знакомый кислородный коктейль, который на пару секунд делал голос человека мультяшным, так что все гости вдоволь насмеялись.
🔥Иногда шоу Мухина становилось иммерсивным. Например, опаливая мясо, шеф включил AC/DC и словно рок-звезда сыграл на горящем бревне — на зависть всем бобрам за столом. А потом вместе с шефом гости спели песню «Я шагаю по Москве». Всем было весело и никто не стеснялся своего голоса. Кроме Любы. Возможно, дело было в том, что она выпила перед этим безалкогольную водку вместо самогона. Теперь уберите вашего деда от экрана иначе от прочтения следующий строк ему станет дурно.
💧Так вот. Безалкогольную водку в Ikr’е настаивают на полыни без спирта. На вкус — масляная водица с горечью в послевкусии. Москвичи знают толк в гастрономических извращениях. А ты попробуй им запрети.
Еще больше про рестораны, еду и развлечения читайте в канале ЛюбаЕСТ.
Часто рассказываю вам о благотворительных инициативах моих друзей и знакомых, и сама с радостью принимаю в них участие - о добрых делах нужно рассказывать, чтобы на своем примере показать, как просто - помогать.
Благотворительностью занимается и «Национальная Лотерея». Компания за последние 2 года перечислила более 25 млн рублей на добрые дела . Вот и сейчас часть средств с продажи билетов лотереи «Мечталлион» пойдет в фонд «Галчонок» на помощь детям с органическими поражениями центральной нервной системы.
Благотворительными стали январские тиражи лотереи - за эти несколько недель для «Галчонка» уже собрали больше 11 млн рублей. Последний тираж «Мечталлиона» пройдет 26 января. Присоединяйтесь и начинайте год с добрых дел!
Реклама. Рекламодатель: ООО «Спортивные Лотереи», ИНН 5003133760. Erid:2SDnjcNELEp
Для тех, кто еще не смотрел сериал, прикрепляю мой давнишний пост, который писала после просмотра первого сезона. С тех пор, кажется, ничего не подвинуло «Мир! Дружбу! Жвачку!» с 1 места.
Читать полностью…
Юра Борисов давно один из любимых актеров, за чьим творчеством слежу ) Открыла его для себя ещё со времен «Серебряных коньков» и лучшего сериала «Мир! Дружба! Жвачка!», где он играл Алика-афганца.
Гордимся и держим кулачки, конечно!
Сахалин на Поляне - это всегда стабильно вкусно, прекрасный сервис 👌🏾
За детство счастливое наше, спасибо дорогая Ирина ♥️.
На обед у нас сегодня идеальный рецепт пасты сacio e pepe от европейских физиков. Да-да, в этот раз не от шефов. Дело в том, что недавно учёные из Института физики сложных систем имени Макса Планка (Германия) с коллегами, благодаря экспериментам и опытам, вывели «научно оптимизированный рецепт» пасты, в котором соус не превращается в жидкую массу с комочками.
На две порции:
Макароны (240 г)
Сыр пекорино (160 г)
Кукурузный крахмал (4 г)
Вода (40 мл)
Цельный черный перец горошком по вкусу
Обжарьте горошины перца на сковороде до появления аромата, затем измельчите их. Смешайте кукурузный крахмал с водой и нагревайте, пока не образуется гель. После того как гель остынет, смешайте его с пекорино и желаемым количеством молотого чёрного перца в блендере. Отварите макароны, затем слейте часть крахмалистой воды, прежде чем откинуть их на дуршлаг. Смешайте макароны с соусом, добавляя воду, в которой варились макароны, до достижения желаемой консистенции.
Уже совсем скоро, 11 февраля, расчехлю свой поварской китель, потому что в рамках спецпроекта «Москвички» собственноручно буду готовить обед в нашем Chef’s Table by WRF 🤫
Подробности чуть позже, а пока очень рекомендую обратить внимание на ужины, которые пройдут там 24, 25 и 26 января: дегустационный сет «Ветра от Севера на Юг», который посвящен гастрономическим традициям и вкусам Казахстана. Готовить специально из Астаны прилетает наш друг и коллега Евгений Чеканин - шеф-повар ресторана Selfie в Астане. Женя успел поработать в Chef’s Table, White Rabbit и помогал открыть московскую IKRA, а потом на наших глазах сделал потрясающую карьеру: перебрался в Казахстан и теперь готовит с мировыми гастрономическими звездами, регулярно приезжающими в Астану на гастроли.
В основе дегустационного меню локальные продукты Казахстана и родные для местного населения вкусы. Каждое блюдо будет наполнено культурным смыслом и приготовлено из терруарных продуктов, привезенных командой из экспедиции с Севера на Юг страны.
Забронировать билеты можно тут.
Наконец-то собственноручно ознакомились с «Огородом» - новым приложением о загородной жизни к журналу «Москвичка». Классный первый номер - красочный, интересный, ну и сама концепция - супер, я такое очень люблю.
P.S. - внимательные читатели, кроме того, как готовить мое фирменное абрикосовое варенье с миндалем, в тексте найдут еще и бомбический рецепт маринованных помидоров от моей Марины Рудневой.
Уже пробовали мармеладных мишек со вкусом пива? Такие есть в одном столичном ресторане. Сделано явно с любовью к нежному полу. Машины, часы, кроссовки, у многого в этом мире есть женские версии. Лет пять назад к 8 марта в логотипах крупных компаний заменили мужские образы на женские. Вышли довольно милые miss Pringles, DreamWorks с девочкой на луне и Schwarzkopf с женским силуэтом. А девелоперы первоклассных столичных проектов делают общественные пространства, ориентированные на женщин.
Так, Донстрой в фитнес-зале нового проекта "Татарская 35" в Замоскворечье повесил гамак для йоги. А рядом бьюти-рум: и столик для маникюра, и места для работы визажистов. К тому же рядом с корпусами Донстрой возводит велнес-центр только для резидентов проекта. Подозреваю, что именно женщины станут главной аудиторией СПА.
Вдохновенного начала недели! Находим мотивацию вместе с Моникой Белуччи в фильме «Злоупотребление», 1991.
До весны, между тем, осталось 40 дней 🫠
#настроениедня
В #рецептвыходногодня - Sole fish из меню ресторана «Сахалин. Дубай», которая завоевала сердца многих гостей! Рецептом со мной любезно поделился шеф Алексей Вершинин, ну а я как обычно рассказываю вам 😜
Нам понадобится:
- Рыба морской язык, она же Dover sole - 500гр
- картофель - 200гр
- сливочное масло - 60 гр
- соль
- чеснок - головка очищенная
- тимьян - пара веточек
- мука (для панировки рыбы) - 30 гр
- ароматное сливочное масло, которым поливаем рыбу при подаче - 50гр (в него добавляем петрушку и немножко лимонного сока, совсем чуть-чуть)
- соус сливочный с каперсами на одну целую рыбу - сливки 33-35% жирности, каперсы и зелень
Пошаговый процесс приготовления - на видео! После того, как рыбу подают и разделывают на филе, ее поливают сливочным соусом.
Повторяем каждое утро перед зеркалом по несколько раз )
«Мэри Поппинс, до свидания», 1983 год.
#настроениедня
