Видео, которое может вызвать внезапный приступ гастрита 🥴
Чтобы попасть в Книгу рекордов Гинесса, на днях японец Такамаса Сузуки за минуту съел почти 400 граммов настоящего жгучего васаби и обогнал двух своих конкурентов по столу. Те чуть ли не плачут - то ли от обиды, но скорее от невыносимых ощущений из-за количества съеденного натертого корня. Очевидно, но все же: не пытаемся повторить. Да и зачем…
Все свое ношу с собой 🍿
На юбилей шоу Saturday Night Live Эмма Стоун пришла в платье от Louis Vuitton, карманы которого актриса набила попкорном. Берём на заметку. Идеально для долгого мероприятия, во время которого можно проголодаться. Еще и всем вокруг достанется.
Кстати, про виноград «шайн мускат», который в этом году, кажется, стал новым дубайским шоколадом. Первый раз попробовала его, когда была в Японии: там он исторически и появился - сорт вывели местные селекционеры. Без косточек, крупный, сладкий, с идеальной текстурой - хрустящий и сочный.
Один из самых дорогих сортов в мире в последние годы стал доступнее за счет увеличения площадей виноградников, которые по большей части, впрочем, находятся, вовсе не в Японии, а в Китае и Корее: практически весь «шайн мускат» в другие страны поставляют из Кореи. За последние пару лет цена на него там снизилась в два раза.
Японский отличается идеальной текстурой и хрусткостью. Тот, что выращивают в Корее, более мягкий, но менее сладкий, с сильным ароматом и фруктовым послевкусием. Китайский вариант - с толстой кожурой и большим разбросом вкусовых качеств - от кисловатого до терпкого, а аромат у него слабее.
Вот тут целый трактат про «шайн мускат», если любопытно разобраться детальнее в вопросе.
В #рецептвыходногодня сегодня зеленый салат с цветной капустой, брокколи, яйцом пашот и ягодами годжи. Володя Мухин подобно описывает рецепт, привезенный из Бутана, а шеф Евгений Кравченко наглядно показывает, что делать. Готовим дома или идем на завтрак в рестораны She (искать в разделе Зожный Зож) 🥦
/channel/vladimir_muhin/2471
Для гостей нашего арт-обеда в «Шефсе» на этой неделе жарили вот такую самую первую балтийскую корюшку.
Благодаря теплой зиме, в «Кролике» она появилась уже на постоянной основе в меню: некрупная, плотненькая, с запахом свежего огурца, которую подают с молодым картофелем. Это песня 💔
#блюдодня
Это утром добрым сегодня делаем с помощью ИИ 😂
Как бы выглядела Людмила Прокофьевна Калугина из «Служебного романа» в образе Миранды Пристли из «Дьявол носит Prada».
Стихотворения Сергея Есенина сегодня звучали в Chef's Table. В камерном пространстве, имитирующем уютную кухню в деревенском домике, прошёл арт-обед от директора по коммуникациям WRF Ирины Зарьковой и Анны Цукановой-Котт — режиссёра, актрисы, автора проекта «Ешь искусство».
Вместе с шеф-поварами они готовили для гостей любимые блюда Есенина. Пробовали поте из переполов с щучьей икрой, свекольный пирог и другие курсы Дарина Алексеева, Алёша Славко, Инна Комбарова, Ясмина Муратович и другие друзья «Москвички». Мероприятие к 135-летнему юбилею со Дня рождения поэта организовывали вместе с клубом МОСК и его руководителем Машей Моргун.
А ещё, на мероприятии клуб презентовал свой новый проект — Element by МОСК. Команда отвечала за сет-дизайн на площадке. Каждый из более чем 40 белоснежных цветков на массивных столах профессионалы изготавливали вручную.
Дегустация блюд сопровождалась чтением стихотворений от AI-Сергея Есенина. Звукорежиссёр Андрей Бельчиков и его студия Flysound создали AI-версии произведений поэта на основе единственной и очень короткой записи его настоящего голоса.
Все вырученные с арт-обеда средства мы направим в благотворительный фонд «Жизнь как чудо». За предоставленную воду спасибо Nerda, а за вино —компании «Винотерра».
Доброе утро и завтрак чемпиона перед насыщенным вторником 💪
• салат из печени трески
• безглютеновый хлеб «Лен и гречка» и козий сыр Шавру
• салат с припущенной спаржей и брокколи, слайсами авокадо, шпинатом и пармезаном
• чай с кордицепсом из Бутана
Осилила только половину порции: с утра у меня, как правило, особого аппетита нет )
В России появилась Гастрономическая карта. Первые новости об этом еще в декабре были.
Идея крутая — в карту включили 215 брендов из 73 регионов. Из более чем двухсот брендов в гастрокарте 104 — это пища, остальные — напитки.
Читаешь новости и думаешь: «Сейчас как открою карту, как устрою гастротур». Но ни в одной новости ссылки на карту нет. А Любе только дай повод что-нибудь поискать. И лучше б не давали. Потому что к удобству использования карты возникли большие вопросики. Проще почитать тексты новостей, чем разобраться в навигации, особенно с телефона. Карта вот тут: https://irbis.fips.ru/web/regbrands/regbrands.html
Больше всего запатентованных продуктов — в Краснодарском крае (26), Тульской, Астраханской и Московской областях.
Среди самых «свежих» продуктов — зарегистрированные только в ноябре 2024 года карельская земляника, байдарский мед из Севастополя и бакчарская жимолость из Томской области.
Среди «старых» российских брендов, история которых насчитывает сотни и даже тысячи лет, — удмуртские перепечи (лепешки-корзинки с начинкой, в нынешнем виде существуют более 500 лет), оленина из Ямала (история продукта насчитывает двухтысячелетнюю историю),карельские калитки (пирожки из ржаного пресного теста с различными начинками, появились на рубеже XVI–XVII веков), столбушинский сбитень (его начали варить в конце XVIII столетия), белевские пряники, которые делают в Тульской области с конца XIX века.
Было бы круто такое совместить с Яндекс Картами. Чтобы сразу прям маршруты составлять.
🍽 Подписывайтесь, здесь Люба ест
В #ниднябезпраздника сегодня Международный день пиццы 🍕 Если сомневаетесь в его серьёзности, вот вам факт: в 2017 году ЮНЕСКО признала рецепт неаполитанской пиццы культурным наследием всего человечества.
В нашем Горыныче, например, подают как раз такую - настоящую неаполитанскую на тонком, хрустящем тесте, с щедрой порцией начинки и неповторимым ароматом дровяной печи. Идеальный вариант на компанию – одноименная пицца-ассорти «Горыныч»: горгонзола с молодой грушей, креветки-кимчи с моцареллой и огурчиками, нежная буррата и трюфельное масло, и пастрами с томатным соусом.
Дааа! Ни одна поездка в Милан не обходится без посещения Trattoria del Pescatore. Очень любим этот ресторан, подробно рассказывала про него вот тут.
Читать полностью…
А чтобы танцевалось энергичнее, очередная пятерка из #пятничныйсмоленск вам от меня в плейлист:
Валентин Стрыкало - Наше лето
🎵 Слушать в Apple Music
Дискотека Авария - Если хочешь остаться
🎵 Слушать в Яндекс Музыке
🎵 Слушать в Apple Music
Александр Иванов - Бледный бармен
🎵 Слушать в Яндекс Музыке
🎵 Слушать в Apple Music
Jay-Z & Alicia Keys - Empire state of mind
🎵 Слушать в Яндекс Музыке
🎵 Слушать в Apple Music
Чайф - Пусть все будет так, как ты захочешь
🎵 Слушать в Яндекс Музыке
🎵 Слушать в Apple Music
Люди чувствуют себя наиболее счастливыми утром пятницы. Сверяемся с результатами нового исследования британских ученых и своим настроением.
Итак, команда специалистов из Университетского колледжа Лондона проанализировала данные социального исследования, которое длилось два года с марта 2020 года и включало в себя ежедневный мониторинг самочувствия 50 000 участников, которых дифференцировали по возрасту, состоянию здоровья и сфере деятельности. За это время учёные получили около миллиона ответов от респондентов, которым каждый день задавали вопросы: «Насколько вы были счастливы на прошлой неделе?», «Насколько вы были удовлетворены своей жизнью?» и «В какой степени вы чувствовали, что то, что вы делаете в своей жизни, имеет смысл?».
Если верить результатам, настроение людей, как правило, было разнообразнее по выходным, а стабильнее по будням. Ощущения счастья и удовлетворенности жизнью среди опрошенных были выше по понедельникам, вторникам и пятницам, а по воскресеньям люди чувствовали себя хуже всего. В сравнительно хорошем расположении духа респонденты чаще всего пребывали утром, а к ночи их самочувствие постепенно ухудшалось. Также психическое благополучие коррелировалось с сезоном: предсказуемо респонденты были счастливее летом. Но при этом сезонность не влияла на динамику настроения в течение дня.
Вы как сегодня? )
Любимый Горыныч.
Как время летит, кажется еще только вчера была на открытии. А сейчас этот ресторан уже раритет. Попробовала новый десерт - диетический морковный торт с кокосовым кремом. Очень! И зеленый салат с голубикой. Как всегда взяла с собой свежий хлеб.
А у вас какие любимые места в Москве?
Из Петербурга как обычно - с любовью, но в этот раз еще и с рекомендацией сходить в кино на фильм «Пророк. История Александра Пушкина». Идея провести премьеру в Михайловском театре, недалеко от Мойки, 12, где стоит памятник поэту авторства скульптора Аникушина, кстати, сильно добавила атмосферы.
Мы про «Наше Все», его жизнь и судьбу хоть и знаем со школьной скамьи, но этот фильм смотрит на историю по-новому: молодой режиссер Феликс Умаров снял музыкальный байопик, где Пушкин читает рэп, например. А Юра Борисов играет это честно, дерзко и лихо. Кажется, фильм вышел вполне в духе Александра Сергеевича, который своих современников не оставлял равнодушным: звезда любого бала, девушки мечтают о его внимании, но и критики не дремлют, даже в безобидной поэме «Руслан и Людмила» находя элементы эротики.
Создатели фильма не претендовали на документальный байопик и попытку в точности зафиксировать исторические события биографии Пушкина. Это их признание в любви великому человеку и возможность дать как можно большему количеству людей почувствовать эту любовь. Не даром в кино с 14 февраля. Обязательно идти!
11 дней до весны! Самое время начать готовиться к 8 марта, дорогие мужчины. Уверена, опыт прошедшего 14 февраля в очередной раз доказал - столы на такие праздники лучше бронировать заранее, причем чем раньше, тем лучше.
В этом году мы в White Rabbit начнем отмечать Международный женский день 7 марта. Володя Мухин и команда приготовят праздничный дегустационный сет из первых весенних продуктов, а для гостей выступит группа A’Studio. Каждую девушку будет ждать специальный подарок. Билеты на ужин можно забронировать по телефонам: +7(495)510-51-01 или по WA +7 967 228-24-75.
В сам же праздник 8 марта «Кролик» будет работать в обычном режиме.
Как же я была рада сегодня увидеть дорогих друзей из миланской Trattoria del Pescatore в Москве! Владимир Мухин пригласил их на семилетие нашего первого гастротеатра Chef’s Table.
Создатели Pescatore синьор Джулиано Арду и его жена Агнесса остались дома, а к нам в гости приехали их сыновья - Кристиан и Николас и давно примкнувший к команде шеф Андреа Бортоллотти, которого, впрочем, все остальные уже считают частью семьи.
Владимир Мухин готовил вместе с ребятами и это было невероятно душевно и вкусно! Шефы привезли из Италии 10 килограммов зимних томатов и сладкий тропейский лук - из них приготовили знаковый салат каталана, прославивший тратторию. В московской версии - с камчатским крабом, что оказалось ничуть не хуже, чем оригинал с лобстером. Также подавали очень редкую и необычную пасту лоригиттас - она похожа на небольшие обручи из витого шнурка. Кристиан сказал, что эту пасту вручную крутят бабушки в его родной деревне, пасты на 5 сервисов было около 10 килограммов. И 8 литров оливкового масла! И еще свой собственный джин, который настаивают на водорослях!
Попасть на московские ужины уже не выйдет - ребята завтра улетают, да и билеты раскупили сильно заранее, но если вы будете в Милане, обязательно сходите к ним - это мой самый любимый ресторан там. Он оживленный, относительно недорогой, и там всегда биток - а еда просто эталонная. Напомню, что вот здесь рассказывала о них подробнее.
Настраиваемся на романтический лад с утра, рассматривая кадры одной из самых красивых экранизаций «Ромео и Джульетты» - фильма Франко Дзеффирелли 1968 года. Он по праву занимает место классической экранизации трагедии Шекспира. Кроме того, это самая титулованная киноверсия пьесы - две премии «Оскар», три «Золотых Глобуса», Национальная кинопремия Италии и премия BAFTA.
Читать полностью…
Срочно пошла звонить управляющей и искать для себя билеты на Imaginary Russia Reborn!
Читать полностью…
Не могу не выложить еще и фото с нашего красивого арт-обеда клуба МОСК от журнала «Москвичка» в Chef's Table by White Rabbit Family♥️
Вкусно и интересно было благодаря несравненным Ире Зарьковой и Ане Цукановой-Котт — готовили, кормили, рассказывали про любимые блюда Сергея Есенина.
За красоту отвечала наша новая сет-дизайн студия Element by МОСК.
А вы знали, что сейчас в тренде в оформлении бумажные скульптуры и цветы?
Не каждому выдается честь увидеть Ирину Зарькову в поварском кителе, но членам клуба МОСК сегодня удалось!
В сотрудничестве Анны Цукановой-Котт Ирина сегодня собрала арт-обед, посвященный творчеству Сергея Есенина, в своем Cheef’s table.
Главным сюрпризом мероприятия было то, что стихи читал сам поэт. С помощью искусственного интеллекта - образец голоса был преобразован в полноценный монолог.
В поэтической атмосфере блюда высокой кухни заходят особенно приятно, а различные фишки, вдохновленные творчеством великого творца, в виде безалкогольного полугара и пончиков с золотом и черной икрой разнообразит будни ваших вкусовых рецепторов.
Отдельно хочется отметить сет-дизайн с колосками, что будто бы проросли из поваренной соли - это новое направление для команды Москвички - Element by МОСК.
Место, где ты ешь, не менее важно, чем блюдо, которое ты ешь. Цвет и фактура стен создают настроение. Детали и акценты влияют на всю атмосферу. А хорошая кухня, кстати, способна вдохновить на создание кулинарных шедевров. В люксовой недвижимости обо всем этом антураже заботится девелопер. У Донстрой, например, в клубном доме "Река.3" в Раменках и в проекте "Татарская 35" в Замоскворечье есть секции с авторской отделкой в комплектации Премиум и Топ Премиум.
В первом варианте - кухни от Snaidero, дизайном которых занимаются специалисты Pininfarina. Во втором - Роллс-Ройс в кухонном мире - эргономичные Valcucine от итальянского бренда класса люкс. Топ Премиум подчеркнёт высокий статус владельца: здесь керамика Antonio Lupi и Cielo, немецкая встроенная техника, а стиральная и сушильная машины V-ZUG. Это уже не просто квартира с отделкой, а целая философия современной резиденции высокого качества с продуманным освещением, подогревом пола, солнцезащитой окон и системой "умный дом".
Настраиваемся на новую рабочую неделю и смотрим видео, которое путешественник и фотограф Майкл Джорож снял в лесу на необитаемом острове Эндерби, Новая Зеландия.
И пусть весь мир подождёт )
Максимальное спокойствие и релакс хотя бы на 30 секунд.
В #рецептвыходногодня сегодня итальянский крестьянский суп - Zuppa del contadino. Подсмотрела рецепт в интернете, получилось нереально вкусно, как будто гороховый на копченостях, но при этом полностью вегетарианский.
• Предварительно замочить все сушеные бобовые, которые будете использовать, а также перловку. Этот шаг можно пропустить, но замачивание помогает быстрее вариться и лучше усваиваться организмом.
• В небольшом количестве растительного масла обжарить лук и морковь.
• Когда лук станет мягким и прозрачным, добавить чечевицу разную (красную, зеленую, коричневую, каждой по шепотке).
• Фасоль тоже разную (белую, красную, черную)
• Горох зелёный и жёлтый
• И ложку перловки.
• Все залить заранее приготовленным овощным бульоном и варить до готовности.
• Когда бобовые готовы, добавить брокколи и выключить суп. Брокколи варить не надо.
• По желанию можно добавить острый перец.
16 февраля ресторан Chef’s Table (🌟) отмечает свой 7-й день рождения! Ужин для гостей будет готовить выдающаяся команда: Владимир Мухин, Кристиан и Николас Арду, Андреа Бортолотти из итальянского рыбного ресторана Trattoria del Pescatore, который работает в Милане с 1976 года. Билеты уже на сайте
Кстати, это один из любимых ресторанов Ирины Зарьковой, филиал которого они с Борисом даже хотели открыть в Москве, но потом отложили эту идею.Читать полностью…
Для хорошего настроения в любой день я всем очень советую танцевать и делать это как можно чаще. Все свои радостные моменты жизни мы переносим в танец. Танцем можно многое сказать и выразить, передать свои ощущения и эмоции! Что такое танец для меня? Вся моя жизнь! Я обожаю танцевать!
Почему стоит начать, если вы до сих пор не танцуете? Доказано, что танцы стимулируют центр удовольствия в мозге и помогают бороться с негативными мыслями и депрессией. Они также ускоряют мыслительные процессы: есть исследование, что у пожилых людей, которые занимались танцами, риск развития старческого слабоумия оказался ниже, чем у тех, кто читал или разгадывал кроссворды. Шах и мат 🤓
⠀
А еще у танцоров выделяются два гена, связанные с предрасположенностью к тому, чтобы быть хорошими социальными коммуникаторами. Если ваш любимый человек пританцовывает, даже жаря яичницу, значит, у него именно такой генотип. Он коммуникабелен, чуток и у него высокий уровень эмпатии. «Ты не перестаешь танцевать, потому что стареешь, ты стареешь, потому что решаешь, что танцы закончились!»
⠀
А что вы выбираете: танцевать как в последний раз или подпирать стенку?
Uber Eats, между тем, начал свою традиционную рекламную кампанию в рамках грядущего Супербоула, который состоится уже 10 февраля.
Вот Мэттью Макконахи делится рецептом своего любимого сэндвича с тунцом, продукты для которого, разумеется, можно будет заказать в приложении ) Запоминаем и, если захочется, повторяем дома, потому что все просто:
2 банки тунцаЧитать полностью…
2 ложки майонеза
Сок лимона
Васаби
Кукуруза
Зеленый горошек
1 яблоко
Поджаренный хлеб
Кстати, напоминаю, что в следующий вторник, 11 февраля в 13:30, ждём в Chef’s Table на наш совместный с клубом МОСК арт-обед, посвященный 130-летию со Дня Рождения Есенина.
Достану свой поварской китель и вместе с Аней Цукановой-Котт приготовлю для вас любимые блюда поэта, которые он упоминал в своих письмах и стихотворениях.
Сюрпризы тоже будут! Зарегистрироваться можно по ссылке.
