Новость-молния!
Сообщаю буквально в прямом эфире — наш гастротеатр KRASOTA Dubai был награжден 2 колпаками от Gault&Millau UAE! 🎩🎩✨Эта награда — наше вдохновение и стремление быть лучше!
Мы развиваемся и открываем новое, чтобы сделать каждое посещение KRASOTA Dubai незабываемым. Ведь наша цель — сделать наших гостей счастливыми! ❤️
Это заслуга всей нашей невероятной команды KRASOTA Dubai. Вы — наши кулинарные супергерои! 🌟
Отдельные поздравления и благодарности Борису Зарькову, Ликариону Солнцеву, Дмитрию Винокурову, Антону Ненашеву,Александру Санину, Анастасии Кротовой, Марине Богдановой.
А впереди только новые вершины и невероятные кулинарные открытия! Поздравляем KRASOTA Dubai! 🌟
Вчера, приехав в Петербург, сначала отправилась в БДТ им.Товстоногова на премьеру балета «Две Анны» (очень понравилось, обязательно рекомендую сходить). А после - посмотреть, как изменился самый титулованный бар России El Copitas, недавно открывшийся после реновации. Для этого, правда, пришлось подключить свои связи в барном мире😈 Привет и спасибо Давиду Стеньшину.
Без резерва попасть туда невозможно: только сотрудник El Copitas может встретить гостя, которого ожидают, и проводить через внутренний закрытый двор. Пока мы ждали сопровождающего, возле входа разговорились с группой китайцев, которые штурмом пытались взять знаменитый русский бар, когда-то занимающий 8-ую строчку The World's 50 Best. Но опять же, без брони у них ничего не получилось. С 22 года российские рестораны и бары в рейтинг не включают, но иностранные туристы до сих пор на него ориентируются при выборе заведений. И «Кролик» это так же подтверждает. В общем, увековечены в истории, несмотря ни на что.
После реновации дальнюю комнату переделали в шефс-тейбл: теперь туда можно прийти компанией в 8 или 10 человек, чтобы классно отметить свой праздник. Внутри в воскресенье - полная посадка. Все-таки Питер в этом плане очень отличается от Москвы - барная культура здесь развита намного сильнее!
Когда хобби становится бизнесом - это не всегда просто, но всегда по любви, что ребята и доказывают своими проектами. Желаю El Copitas только процветания, удачи, и обязательно советую каждому побывать здесь хотя бы раз. Только заранее позаботьтесь о брони )
#ирагастрономическогомира
Еду в Питер на премьеру фильма «Пророк» с Юрой Борисовым. Потянулась за наушниками и вспомнила, что мы с вами на этой неделе пропустили #пятничныйсмоленск 🙊 Хоть и в воскресенье, но исправляюсь!
Гио ПиКа - Хвоя
🎵 Слушать в Яндекс Музыке
🎵 Слушать в Apple Music
Наставшевс & Лубенников - Изнемог
🎵 Слушать в Яндекс Музыке
🎵 Слушать в Apple Music
Баста - Мастер и Маргарита
🎵 Слушать в Яндекс Музыке
🎵 Слушать в Apple Music
Beautiful Boys - Меня волнуешь только ты
🎵 Слушать в Яндекс Музыке
🎵 Слушать в Apple Music
Т9 - На расстоянии любви
🎵 Слушать в Яндекс Музыке
🎵 Слушать в Apple Music
Вот скажите, мне одной кажется, что горошек «Бондюэль» стал не такой вкусный, как был раньше?
Мягкий и не сладкий что ли… Или с моими вкусовыми рецепторами что-то произошло?🤔 Хотя я по-прежнему люблю обычную отварную картошку больше всего на свете, с ней вот ничего не случилось, она такая же вкусная.
Обсудим!
Есть ли среди моих подписчиков те, кто учился в Сколково? Эта информация для вас, так как регистрация доступна только выпускникам.
На следующей неделе, 6 февраля, кажется, впервые с Борисом будем участвовать в таком совместном public talk. Приходите послушать или присоединяйтесь онлайн, и тот, и другой формат доступен.
18:30-19:30 – Сбор гостей
19:30-20:30 – Public talk
20:30-21:10 – Q&A session
21:10-21:40 – Неформальное общение
Поговорим о бизнесе, трендах, партнёрстве, семье, ответим на все ваши вопросы, в общем, будет интересно. Вот тут все подробности и регистрация.
Только вчера я «ныла» что при всех плюсах «европейской зимы» мне не хватает солнца! И вот пожалуйста. Небесная концелярия ко мне благосклонна ☺️
Читать полностью…
Так, все. Отзываю список ресторанов на 14 февраля. Девочки, берите инициативу в свои руки и бронируйте столы в Гвидоне. Там хорошая аура. В рилзах врать не будут.
🍽 Подписывайтесь, здесь Люба ест
В Москве установлен температурный рекорд для 30 января 2025 года 🫠
Плюс 5 градусов тепла. По ощущениям - конец октября. В целом, я очень люблю холодную снежную зиму - морозную, с зимними забавами и красивым снегопадом за окном. Но такая «европейская» мне тоже нравится: чистый асфальт, можно гулять и бегать, не боясь испортить обувь из-за реагентов, нет снежных заносов и пробок из-за того, что «вся выведенная техника не справляется со снегопадом». Единственное - очень не хватает солнца. Но, видимо, в этой комбинации, его быть и не может, как мы помним из сказки «12 месяцев: «Всему своё время и каждому событию свой черёд». Нельзя изменить ход времени.
Мне уже писали гастроскауты с предложением купить сморчки, которые пошли в лесах из-за такой погодной аномалии. Длительный период плюсовых температур может заставить деревья и садовые растения начать вегетацию раньше срока. Но если потом ударят заморозки, то они могут пострадать и даже погибнуть. Уже не говорю про спящих животных, которые просыпаются и перемещаются к населенным пунктам в поисках пищи.
Так что ответственно заявляю: верните нам нормальную зиму! Холодную и снежную! Не нужно нам ничего европейского )
Встретились сегодня сегодня узким кругом с Лизой и Ирой. Обсудили дела и решили справлять Новый год по-китайски. Девушки даже оделись по случаю, а я снова в костюме православного русского человека. Сидел и оправдывал себя: любой праздник всегда внутри нас. Ведь не все сотрудники по случаю дня прокуратуры ходят по форме, а 8 марта не каждая девушка в платье. Только день ВДВ диктует причастным дресс-код.
Второй бокал поднимали в честь Дня рождения Чехова. Чуть потом окропили шампанским День неспешного заплетания кос. И уже под пекинскую утку Ира вдруг огласила тост:
- У меня сегодня тоже праздник! Теперь я - москвичка! И это звучит круто!
Я, признаюсь, опешил. Пред глазами встал день, когда мы впервые повстречались с Зарьковой. Мы тогда в компании ужинали на Патриарших, и она точно так же внезапно сказала: «У меня две любимые улицы - переулок Юннатов и Нормандия-Неман. Я ушам не поверил, ведь сам от рожденья прописан на Нормандии-Неман, в переулке Юннатов живёт моя бабушка. Всё это - Смоленск. Мы с Ириной признали друг друга, и с тех пор сколотили смоленскую группировку друзей. Малая Родина отпустила нас в долгий жизненный путь, снабдив общими ценностями, вкусом, мелодиями и любовью к жареной картошке с овощным салатом в сметане. И теперь Ира - москвичка…
- Ира, как так получилось?
И подруга поведала, что сегодня пришла по записи через ГосУслуги с паспортом и нужными документами. Три минуты на сверку бумаг, и тут бац - штамп на теле нужной странички паспорта, и прописка готова. Не прошло и пяти минут, как Ира стала москвичкой. Ещё и улыбнулись ей трижды при встрече. И пять раз на прощание. «Добро пожаловать в Москву» - говорят.
Не улыбался в секунды рассказа лишь я. Москва - любимый город, самый родной и во веки веков. Но что станется с нашим смоленским братством?
- Ира, а как же Нормандия-Неман? Задворки школы? Озеро Чистик? Клуб «Смена»? Площадь Ленина? «Русский двор» и «Пицца Домино» с их блинами сырно-ветчинными? Наша музыка? Наша картошка с салатом из овощей под сметаной?
Мудрая моя подруга как всегда обольстительно улыбнулась:
- Миша, всё это со мной! И с тобой! Наше братство навеки не распадётся! И Смоленск - это праздник-огонь, что горит внутри нас навсегда! Это наше с тобой ДНК. Но теперь и Москва любимая всегда с нами! И картошку с салатом ещё поедим!
Я пустил скупую слезу, от китайцев пустились в Гвидон, где в углу по-тихоньку прослушали весь знаменитый смоленский плейлист Иры Зарьковой. И я понял, что все мы теперь москвичи, но остались и будем смолянами. И немного китайцы, пока по столице гремит Новый год. Любой город и праздник всегда внутри нас.
Делюсь с вами рецептом утки по-пекински, которая считается традиционных блюдом к столу на этот праздник. Но он, конечно, для самых увлеченных. Предупреждаю сразу, чтобы не получилось как в меме)) Тем, кому просто хочется попробовать блюдо, смело могу рекомендовать зайти в наш Zodiac, где подают отличную утку по-пекински. Рецепт тоже из ресторана и максимально приближен к традиционному )
Ингредиенты:
1. Утка пекинской породы (среднего размера) – 1 шт. (около 2,5-3 кг).
2. Мёд – 3 ст. л.
3. Рисовый уксус – 3 ст. л.
4. Соевый соус – 4 ст. л.
5. Сахар – 3 ст. л.
6. Пять специй (китайская смесь) – 1 ч. л.
7. Соль – 2 ч. л.
8. Кипяток – 3-4 л.
Для подачи:
• Мандаринские блины (тонкие пресные лепёшки).
• Соус хойсин.
• Зелёный лук (нарезанный длинными полосками).
• Огурец (полоски).
Подготовка утки:
1. Потрошение и очищение: тщательно очистите утку от перьев и пуха, удалите внутренности. Промойте и высушите её бумажными полотенцами.
2. Вдувание воздуха под кожу: традиционно, чтобы отделить кожу от мяса, воздух вводится под кожу (в ресторанах используют насос). В домашних условиях можно аккуратно отделить кожу руками, чтобы она не порвалась.
3. Натрите утку изнутри смесью соли и специй «пять вкусов».
Обработка кипятком:
1. Вскипятите воду и повесьте утку на крюк или над миской.
2. Обдайте утку кипятком, пока кожа не станет плотной и слегка натянутой.
3. Оставьте утку обсохнуть на 30-40 минут.
Маринад для кожи:
1. Смешайте мёд, рисовый уксус, сахар и соевый соус.
2. Тщательно смажьте этим раствором утку снаружи, уделяя внимание коже.
3. Повесьте утку в прохладное место (лучше всего в холодильник) на 12-24 часа. Это позволит коже подсохнуть, что крайне важно для хрустящей текстуры.
Приготовление в печи (или духовке):
1. Разогрейте печь до 250°C (если используете дровяную печь, установите равномерное горение углей).
2. Повесьте утку в печи (или духовке) так, чтобы жир мог стекать, а горячий воздух равномерно покрывал её со всех сторон.
3. Запекайте 15-20 минут при 250°C, затем уменьшите температуру до 180°C и готовьте ещё 50-60 минут.
4. В процессе обмазывайте утку маринадом каждые 15 минут, чтобы кожа карамелизовалась и приобрела характерный блеск.
Подача (как в традиционном стиле):
1. Нарежьте утку на тончайшие ломтики (включая кожу). В ресторанах это делают повара прямо перед гостями.
2. Подавайте с горячими мандаринскими блинами, соусом хойсин, длинными полосками зелёного лука и огурца.
Если хотите добавить ещё больше аутентичности - утку подавайте с костным супом сваренным на оставшихся костях, как это делают в китайских ресторанах.
На 45-летии девелопера Марины Рудневой любимые подруги презентовали клип “Ягода-Марина”. Исполнительным продюсером:) постановки стала Ирина Вольская: “Я думала о каких-то песнях. Все крутилось вокруг “Марина-Малина”, “Баба ягодка опять”. В итоге выбрали композицию в исполнении Валентины Легкоступовой. И ее же образ.
Сначала парики казались нам жуткими, стрижки катастрофическими, но когда мы все это примерили, выяснилось, что эта “катастрофа” всем нам очень идет”. Что касается костюмов: у Виктории Борисевич лосины были свои (несколькими неделями ранее Вика полностью раскрыла тему “90-е” на новогоднем празднике в Апатитах). Все остальные нырнули в недра Wildberries. Ну а лодочки нашлись у всех».
От себя добавлю, что такие яркие лосины были моей школьной мечтой, и однажды мне сильно испортила настроение одноклассница-дочь космонавта Юля Манакова:), которой мама привезла из Германии ровно такие лосины ярко-бирюзового цвета.
Последняя номинация в Ultima Guide (120 экспертов голосовали, не жук чихнул) - прямо-таки битва титанов. Админ, к своему стыду, не дошел только до хваленого и титулованного Olluco (в очередной раз собирался на прошлой неделе). А так за всех представленных голосовал бы сердцем и желудком! Победитель - Ayu, но это действительно выдающийся японский ресторан. Зарьковы, имейте совесть, отправьте все премии Киркорову))
Читать полностью…
А вы помните, кем мечтали стать, когда вырастите?
Оказывается, согласно результатам недавнего опроса, только 8% россиян в итоге выбрали, на кого будут учиться, опираясь на свои детские мечты. Среди опрошенных было три категории - те, кто поступили в ВУЗы в девяностые (от 41 до 50 лет), в нулевые (31–40 лет) и сейчас (16–25 лет).
37% выбирали будущую профессию, исходя из ее престижности, 33% - благодаря рекомендациям родителей, родственников, друзей. Для 32% была важна высокая зарплата сразу после окончания учебы, а на свои природные склонности к выбранному направлению ориентировались только 18%.
Чаще всего в детстве участники опроса хотели стать врачами - 21%, потом музыкантами - 16%, следом юристами или адвокатами - 14%, а 12% признались, что просто хотели быть руководителями, неважно, в какой сфере. 11% мечтали преподавать, а 6% летать в космос или заниматься наукой.
Я отучилась на финансиста, потому что об этом грезили родители ) А уже второе высшее по психологии получала исходя из того, что мне действительно хотелось в детстве - помогать людям. Это, правда, в итоге не стало профессией, но моим кредо по жизни - абсолютно точно.
Формула правильного начала новой рабочей недели. Доброе утро!
«Приключения Электроника», 1979 г.
#настроениедня
Скажу больше: на Дне Рождении Марины Рудневой в Due Forni за столы все гости сели в 7 вечера и встали только в 12! За исключением двух музыкальных сюрпризов, все остальное время заняли тосты и креативные поздравления от друзей для нашей именинницы. Мы с инициативной группой подруг, например, сняли клип под песню «Ягода-малина», но в нашей версии получилась «Ягода-Марина», конечно ))
Такие теплые праздники, когда никто не хочет расходиться до последнего, случаются не часто. Все потому, что сама Марина как теплое солнце, на орбите которого все хотят погреться: манкая, интересная, живая, красивая, любимая, умная, словом, сверх-женщина.
Ксения Собчак по-прежнему лучшая ведущая ever, а организация вечера, за которую отвечал Дима Дудинский, была образцовой - крутой и четкой. Прекрасный праздник ❤️
Итак! Разобрались с помощью ваших комментариев. Нашла-таки вкусный горошек. Он июньский, нежный, сладкий, как был раньше. Теперь буду покупать только его 👌🏼
Читать полностью…
Начинаем эту неделю с #продуктмесяца и вспоминаем, что из сезонного и самого полезного покупать в магазинах и на рынках в течение февраля:
• Капуста: белокочанная, красная, брюссельская, квашеная
• Корнеплоды - пастернак, репа, корень сельдерея: разнообразят привычный рацион и наполнят организм витаминами
• Яблоки
• Бананы - по статистике, наравне с яблоками, самые популярные фрукты у россиян, которые покупают не только зимой, но и летом
• Авокадо
• Цитрусовые - апельсины, мандарины, лимоны, лаймы, свити, помело и грейпфруты: витамин С в феврале - это база
• Виноград
• Груши
• Гранат
• Киви
• Орехи - грецкие, фундук, кешью, бразильский, пекан, макадамия и тд.
• Сухофрукты - изюм, курага, инжир, чернослив, финики, урюк и тд.
Сегодня свой День рождения празднует моя дорогая Луиза❤️
Мы познакомились на Новый год в «Белом Кролике», и уже 2 января вместе летели на Самуи. С тех пор неразлучны. Больше 10 лет нас связывает не просто дружба, это уже родственные отношения. Не удивительно, что наши дочери - ЛПэшки, которые дружат почти всю свою жизнь.
Сколько всего у нас уже было, а сколько ещё будет. Ты многому меня научила, я восхищаюсь твоему умению любить, дружить и делиться всем лучшим, что ты имеешь. Именно поэтому каждая считает тебя своей лучшей подругой )
Я желаю тебе, моя дорогая, совершенствовать дело жизни: пусть твой «Эксперимент» процветает и происходит в новый локациях и странах, а в конечном счете масштабируется в целый фестиваль, где соберутся большие-большие группы. Уверена, что твоя мощная энергия и желание сделать это, приведут к тому, о чем мечтаешь. Люблю тебя, будь самой счастливой, наша Лу!
На днях крестили сразу двух детей наших друзей в Богоявленском Кафедральном Соборе в Елохове.
Для нашей семьи Елоховский собор тоже имеет значение - Луку и племянницу Аню когда-то крестили тут. Чувствуется, что место это намоленное, мощное, с историей. Кирпич на церковь пожаловал лично Петр I, здесь крестили А.С. Пушкина, тут же хранятся Чудотворная Казанская икона Божией Матери, икона Божией Матери «Всех скорбящих Радость», частицы мощей святителя Иоанна Златоуста, апостола Андрея Первозванного, а еще тут похоронены двое русских патриархов - Сергий в 1944 году и Алексий II в 2008.
Рада, что удалось побывать здесь на таком большом светлом празднике. Всегда с радостью прихожу на крестины и сама крестная мама уже четырех детей, которых очень люблю и горжусь ими.
Сестры продолжают гастро-театральные розыгрыши! В этот раз радуем походом на «Мадам Бовари» от лауреата «Золотых масок» Антона Федорова в театре «Маска» и ужином в ресторане «Сахалин». Спектакль — один из самых обсуждаемых среди светской публики. А в ресторане вас ждут лучшие морепродукты с Дальнего Востока на фоне неповторимой панорамы Москвы.
Правила участия простые:
✔️ подписаться на @trisestrii, @art_partner и главу по коммуникациям WRF Ирину Зарькову @zarkovaira
✔️ нажать кнопку «участвовать»
✔️ бот определит результаты 8 февраля
Удачи! На картине Снейдерса — предвкушение от похода в «Сахалин» и на спектакль 10 февраля.
Сегодня в #ниднябезпраздника День рождения русской водки. Больше, чем напиток - культурное явление целой страны! Правильно пить водку - настоящее искусство. Вспоминаем, ну или учимся как, пятница же )
Перво–наперво, в морозилку укладывается несколько перемен рюмок. Ибо, вопреки распространеннейшему заблуждению, замораживать надлежит не водку, а рюмки! Водку следует только лишь охладить, градусов до десяти–пятнадцати. Дверца холодильника вполне подойдёт. И, естественно — водка должна быть хорошей, ибо косорыловка… Ничто ей не поможет.Читать полностью…
Далее, ставим варить картошку. Но не абы какую! Картошка, сваренная в чуть подсоленной воде, непременно должна быть рассыпчатой и — душистой! Все остальные варианты мы с презрением отметаем…
Пока картошечка варится, надобно подготовить селёдку. Обязательно — очень жирную, бочкового пряного посола. Аккуратненько чистим, лишаем костей абсолютно, режем на ломтики, и — укладываем на селёдочницу (удлинённо–овальную тарелочку с высотой бортов около 6–9 мм). Разложив её так, чтобы создавалось впечатление практически целой рыбёшки, сверху густо покрываем её тончайшими полуколечками репчатого лука (белого и красного), после чего сбрызгиваем (мало–мало, но так, чтобы на каждый кусочек попало) постным маслом (подсолнечным. И упаси вас Боги взять рафинированное! Только пахучее! Только!).
Тем временем картошечка почти поспела, но есть ещё время разложить по мисочкам солёные грибочки (опята, лисички, рыжики), и солёные же огурчики. Предостерегаю – именно бочковые солёные! Не маринованные! Весьма не повредит мелко–мелко порезать укропчику, петрушки, по вкусу – сельдерея или лука–порея, положив нарезанное в отдельную большую мисочку и хорошенько перемешав.
Естественно, что накануне была куплена сметана. На рынке! Густая! То, что называется – ”ложка стоит”… Это – основа для получения вкуса водки. Остальные (по желанию) закуски могут подаваться не раньше, как только после третьей рюмки. Закурить (опять же по желанию) – тоже.
Итак… Кладём на тарелочки варёную картошку. Вилкою каждую картофелину чуть надламываем посередине, и кладём поверх сметану. Щедро посыпаем смесью зелени. Достаём ледяные рюмки, водку, и –производим налитие. Провозгласивши что–либо соответствующее, дружно опрокидываем оные рюмки.
А вот тут – самое интересное: порядок закусывания! (ибо от этого многое зависит). Следует поступать так: поставив рюмку, наколоть ломтик–два селёдки (непременно прихватив лучка), отправить в рот, и — начать медленно жевать. В это время отламывается кусочек картофелины (со сметанкою, с зеленью), и – туда же. То бишь – в рот. Далее – кусочек свежайшего, душистого чёрного хлеба. Пожевать, проглотить.
И — вот тут–то и проявится настоящий вкус водки, какой он должен быть! После того уже можно огурчика, грибочка или повторить чего–то предыдущего — это уж куда вилка протянется. Ибо препятствовать мыслью тут — не надо! Организм — он мудр подсознательно, и сам разберётся, куда руку с вилкой направить…
Ешь Искусство 🦢
В этой серии мы решили «поженить» 2 культуры: Мексику и Россию. Жгучая главная героиня комедии «Василий» Барбара Де Рахиль добавила в рецепт лебедя из безе Чили и лайм , а русская барышная Анна Цуканова-Котт сделала этот десерт сладким.
Ингредиенты:
яичный белок от 4х яиц
сахарная пудра - 150 г
Сок лайма 1/2 ч.л
Сухой перец Чили по вкусу
Свежий перец чили для декора (клюв)
Взбить безе, сделать лебедя и выпекать)
Смотрите фильм «Василий» с Барбарой во всех кинотеатрах страны 🍿
ТГ «Ешь Искусство» ПОДПИШИСЬ
Сегодня в #ниднябезпраздника Международный день круассана. Это ли не повод перечислить самые вкусные, которые подают на завтрак в наших ресторанах:
She:
•Утренние бутеры на круассане с лососем и крем-чизом;
•С ветчиной, скрэмблом и шпинатом;
•Спайси-тунец;
•С пастрами из индейки и корнишонами;
«Горыныч»:
•Классика с апельсиновым мармеладом и сливочным маслом;
•С тунцом и зеленым яблоком;
•С лососем и сливочным сыром;
Tehnikum(ы):
•Миндальный;
•С сыром и ветчиной;
•С абрикосовым джемом;
Mushrooms:
•С лососем, крем-чизом и огурцом;
•С сливочным маслом и клубничным джемом.
Раскрываю подробности нашего арт-обеда, который приготовим вместе с Анной Цукановой-Котт для вас уже 11 февраля в рамках мероприятий клуба МОСК от журнала «Москвичка».
Он пройдёт в Chef’s Table и будет приурочен к 130-летию со Дня рождения Сергея Есенина. В меню любимые блюда поэта - луховицкие слабосоленые огурчики, баттута с инжиром, поте из кабана с брусникой под соусом из раков, свекольный пирог с черными лисичками, треска с бататом и дикой айвой, ягненок и пышки. И да! Конечно, прозвучат стихи Есенина, но здесь будет сюрприз.
Прибыль от мероприятия направим в благотворительный фонд «Жизнь как чудо». «Шефс» рассчитан всего на 20 мест, поэтому успевайте забронировать. Ждём❤️
Наступил Китайский Новый год, а это значит, что мы попрощались с Драконом и встречаем Зеленую Деревянную Змею. У праздника каждый год плавающие даты - его начало совпадает по времени со вторым по счету новолунием, а точкой отсчета служит День зимнего солнцестояния 21 декабря.
Китайский Новый год - это прежде всего семейный праздник. Накануне все собираются за столом. Традиционно в меню должны быть мясо и рыба, а также пельмени - считается, что чем больше их будет, тем удачнее пройдет год.
Китайский Новый год будут отмечать и у нас - 13 дней москвичей и гостей города ждут мастер-классы, чайные церемонии, выставки и многое другое. Вот здесь целая карта, чтобы не заблудиться и везде успеть.
Лучшие рестораны Москвы по версии Ultima Guide Яндекс Еда вчера объявили в театре на Малой Бронной. Кроме попадания 7 наших проектов в топ-50 - это Гвидон, Сахалин, Ayu, Ikura, Krasota, Selfie, White Rabbit, мы еще и победители в трех спец.номинациях:
AYU - «Выбор экспертов» и «Превосходный сервис»
Krasota - «Лучший интерьер»
Новый гид - совместный выбор нейросети, экспертов индустрии и пользователей Яндекса. О методике составления подробно рассказали вчера на мероприятии. Делюсь.
Осенью ИИ проанализировал 28500 ресторанов. Чтобы участвовать в отборе, проект должен был соответствовать более чем 100 критериям. Например, отсеивались сетевые заведение и бары без полноценного меню. В итоге нейросеть собрала список из 312 претендентов, которых отобрала по количеству посещений пользователей, их отзывам, оценкам на картах, заказам через Яндекс.Еду и вызовам такси к месту.
Следующим этапом было голосование. За месяц в нём приняли участие более 100 экспертов индустрии, а также более 21 тысячи пользователей. Среди них голосовали те, кто чаще всего взаимодействовал с ресторанами-претендентами - например, делал в них заказы через «Еду» или оставлял отзывы на «Картах». Оценивались меню, сервис, дизайн и атмосфера. Эксперты же голосовали на сайте с большим количеством детальных вопросов в каждом блоке. Итоги подсчитала специально разработанная модель оценки «Яндекса». 50 заведений, которые набрали наибольшее количество баллов, и попали в обновлённый гид.
Поздравляю всех победителей, ну и конечно, отмеченных в гиде дорогих коллег❤️🔥
В категории «Лучший интерьер» примерно такая же интрига, как в номинации «Лучшая музыка к фильму» на «Золотом орле» при живом Эдуарде Артемьеве. Люди из зала кричали: «Ayu!». Но победила Krasota. Вот она, сила нейминга
Читать полностью…
Уже давно забронировала себе стол в «Кролик» на 14 февраля. Советую поступить так же и не ждать до последнего, когда их не окажется ни в одном ресторане города!
/channel/dauotkysit/6797
Вчера почему-то не опубликовались 3 видео в рубрику #live: Борис Зарьков с командой открыли «Горыныч» (🌟) в Новосибирске.
Вышло, по мне, даже лучше, чем в Москве — масштабное пространство, где полотна и фактура заиграли еще больше. Кажется, неплохой бренд для экспансии и в другие страны.
#светскаяПош выгуливает шелковые треники Saint Laurent (потому что отстаньте, суббота!) сразу на двух юбилеях - нашего старшего товарища Сергея Сергеича (50 лет) и королевы элитного девелопмента Москвы, совладелицы компании «Восход» Марины Рудневой (45 лет).
Первый камерно отмечал в переоткрывшемся Level 2 - крепкая дружба с Ильей Тютенковым так же стабильна, как пробки на Большой Никитской - локация неизменна.
Вечеринка у Минаева в духе времени - тихо и интеллигентно за именинника бокалы поднимали ощутимо помолодевший Константин Эрнст с Софьей, Надежда Михалкова, Сергей Капков и люди, фамилии которых нельзя называть. Тина Канделаки толкнула жизнеутверждающий тост про то, что в 50 лет все только начинается (рейтинги сериала «Первый номер», в котором Минаев буквально реинкарнировал своего друга Эдуарда Багирова, это подтверждают). А глядя на качество кожи медиадивы - больше впечатляет только Рената Литвинова в свои 58 - которой и самой вот-вот стукнет полтинничек, верим в «новые 30» больше, чем в переименование в Панамского канала.
Руднева в стразах, блестках и бриллиантах нарядно гуляла в Due Forni: black tie и беспроигрышные как фотографии котят в запрещенной соцсети хедлайнеры - Леонид Агутин и Юрий Антонов. Тяжелой ювелиркой звенела Снежанна Георгиева, эффектное декольте и ботфорты в присутствии мужа выгуляла Ирина Зарькова. Ксения Собчак (уверены, по дружбе!) взяла на себя роль ведущей аж на пять часов. Не пел, но пил Ильдар Абдразаков с женой Марикой, ну и Катя Мцитуридзе (53 года, в которые верится с трудом) - также амбассадор резиновой молодости, буквально с самолета из Сен-Бартса, но она еще не такое умеет.
Короче, пенсионный серебряный возраст - это теперь 80 лет.
