Очередное любопытное исследование на тему неочевидной пользы продуктов: вещество олеацеин, которое содержится в оливках, оказывается, обладает способностью снижать воспаление в мозге и способствует образованию новых нервных клеток, что может помочь в лечении депрессии.
Эффективность олеацеина была подтверждена на мышах. Его курс на протяжении десяти дней привёл к значительному уменьшению симптомов депрессии у подопытных грызунов по сравнению с другими животными, которым не вводили препарат.
Поэтому теперь компонент, содержащийся в оливках, может стать ключом к новым методам лечения заболевания.
Давайте поговорим про слова и словосочетания, которые бесят🙄
Вот мой список выражений, от которых передергивает:
- мяско
- крайний
- челлендж
- человечек
- днюха
- шампусик
- споки-ноки
- кушать
- ваш покорный слуга
- доброго времени суток
- мамский жаргон: овуляшки, пузожитель, соплюшки, «ляля очень любит кушать сисю»
- имхо
- понял-принял.
Пишите свои варианты в комментариях. Пусть все знают, как НЕ надо 😈
День осеннего равноденствия наступит сегодня примерно в 15:43 по московскому времени🌗
Осеннее равноденствие знаменует астрономический переход от лета к осени, когда день по продолжительности равен ночи. Дальше световой день постепенно пойдет на убыль, пока не достигнет своего минимума ко Дню зимнего солнцестояния.
У наших предков День осеннего равноденствия считался праздником, во время которого водили хороводы, исполняли обрядовые песени об урожае, осыпали друг друга зерном, устраивали пышные застолья. На стол ставили яблоки, свежий мед, пироги с капустой и грибами, настойки из ягод рябины или брусники, а в центр - хлеб из зерна нового урожая. Также ходили в гости и сами угощали пришедших - считалось, что это привлечет в дом достаток. Еще в День равноденствия срывали рябину и делали из нее обереги, которые должны были защищать дом от напастей.
В #рецептвыходногодня - рассольник: если сварить сегодня, в воскресенье на завтрак будет еще вкуснее ))
- Варим этот суп на бульоне из телятины. Для бульона берем мякоть на кости. Плюс луковица, морковь, немного стеблей сельдерея, перец чёрный горошком, соль по вкусу, лавровый лист, пучок петрушки. Даем настояться после варки.
- Процеживаем бульон. Мясо снимаем с кости и режем средними кусочками.
- Отдельно отвариваем 2-3ст.л перловой крупы, главное ее не разварить.
- Пассируем овощи: режем соломкой тонко лук, морковь трём на крупной тёрке и пассируем на подсолнечном масле. Затем трём на крупной тёрке главный ингредиент - солёные бочковые огурчики (4-5шт.среднего размера) и отправляем в сковороду к овощам. Для красивого цвета добавляем 2 ст.л.томатного сока. Всё нужно протушить в сковороде 5 мин, не зажаривать!
- Картофель (3 небольшие шутки) чистим, режем на средние кусочки, кладём в бульон, варим 5 мин., добавляем туда же перловку и мясо, кипятим на небольшом огне 5-7мин, а затем добавляем пассированные овощи и ещё 10 мин.томим на слабом огне.
Подаем со сметаной и чёрным хлебом!
Кадры с площадки, где снимается второй сезон сериала Wednesday. Сами актеры в ролике обещают, что он будет масштабнее и запутаннее, чем мы можем себе представить.
Что ж, #запасаемсяпопкорном и ждём в 2025 году ))
Закончились мои празднования первого настоящего юбилея, а я именно таковым и считаю тридцатилетие. В White Rabbit собрала на веранде своих друзей и коллег. К концу вечера поняла, что не съела ничего и даже не присела, так как хотела успеть со всеми поболтать. При этом вечер прошел идеально. Спасибо всем, кто присоединился, спасибо за поздравления всем подписчикам, я прочитала все комментарии и мне стало невероятно приятно. Я вас обожаю и очень ценю
Читать полностью…
Начинаем этот четверг с книжных новинок: актер Стэнли Туччи выпускает очередной кулинарный том. Называться будет «Что я съел за год» (What I Ate in One Year) и по плану появится в продаже уже 10 октября.
В книге Туччи пишет о еде, которую готовил сам или пробовал на протяжение целого года в ресторанах, на съемочных площадках, на пресс-ланчах, дома и за границей, с друзьями, с семьей, с незнакомцами, а иногда и просто в одиночестве.
Как обычно книга только отчасти про еду, но больше про эмоциональный опыт, которым она наделяет жизнь актера. А без еды, как истинный гедонист, он ее не мыслит. Интересно! А пока книга не вышла, можно почитать его уже опубликованные или кулинарные книги других знаменитостей. Делала подборку тут.
100% понимания, 0% осуждения ))
Аня 😘
В #блюдодня сегодня отправляются роллы из «Сахалина». На видео:
• «Золотая рыбка»
• Роллы без риса с икурой, желтохвостом и огурцом
• Роллы «Сахалин»
❤️
#настроениедня
Ф. И. Тютчев «Ты волна моя морская...», 1852 г.
Сегодня в #ниднябезпраздника - Праздник середины осени - важный для китайской культуры и уступающий по значимости, разве что, Китайскому Новому году. Он знаменует собой середину годичного цикла в представлении народов Восточной Азии. По традиции в этот день вся семья собирается за одним столом на праздничную трапезу.
Стас Лисиченко рассказывает про одну из легенд его появления (на самом деле их много) и завешивает интригу: одна из них про белого кролика. Пошла разбираться ))
Однажды таинственный правитель небес — Нефритовый император — переоделся голодным старцем и обратился за помощью к лисе, обезьяне и кролику. Лиса поймала для него рыбу, обезьяна принесла фрукты, а кролик бросился в огонь, предлагая себя в качестве мяса. В благодарность Нефритовый император воскресил кролика и отправил его на луну, где он встретился с богиней Луны Чанъэ (про нее как раз в посте у Стаса)) и стал ее компаньоном.
Коллеги из Red Fox, расследование о пропаже можно прекращать. Дело закрыто 😅
Лиза, а ты теперь наш амбассадор, получается? ))
В #рецептвыходногодня сегодня кислые грибные щи. Вернулась домой, а меня встречают 💔
С вечера заливаем кипятком сухие белые грибы (100-150 гр). Грибы должны настояться, отдать весь аромат и вкус.
Утром ставим варить бульон: вода и грибы, которые стояли всю ночь, солим по вкусу, кладём перец горошком, луковицу целую, лавровый лист, пучок петрушки. Через 40-50 минут убираем из кастрюли лук, перец и петрушку. В сковороде на подсолнечном масле пассируем нарезаные мелкой соломкой лук, морковь и очищенную репу. Затем кладём к грибам нарезаный картофель (2-3 шт.) Немного провариваем и добавляем 500 граммов квашеной капусты. Через 5-7 минут добавляем пассированные овощи в кастрюлю и на небольшом огне доводим до кипения, варим 5 минут. Даём настояться примерно час. Подаем с ассорти сала, сметаной и черным хлебом из «Горыныча».
Между тем, на Розе Хутор уже в третий раз проходит фестиваль онлайн-кинотеатров «Новый сезон».
Одно из событий, которое не могла пропустить - кинозавтрак в рамках благотворительного аукциона фонда «Action!» прекрасных Светы Бондарчук и Жени Поповой. За время существования проекта (а это уже 15 лет!) им удалось помочь десяткам детских фондов, хосписам, а также адресно - взрослым и детям, попавшим в трудную ситуацию.
WRF, конечно, рады поддержать доброе дело, поэтому завтрак уже традиционно проходит в нашем «Сахалине». Совместили приятное с полезным, все, как мы любим ❤️
Как настоящий банный адепт ответственно заявляю: лучшие бани в России, где я была, находятся на природе в Краснодарском крае. Один из любимых комплексов - «Баньскъ», мы тут частые гости, ни один приезд не обходится без посещения.
Находится на Красной поляне: живописнейший вид на горы, супер-парения в русской бане, холодная купель с родниковой водой, очень вкусная еда.. Уха из местной горной форели - разрыв. Каждый раз тут - отлет в космос! Моя искренняя рекомендация.
18 и 19 сентября в «Икре» (рекомендована GreatList) пройдет презентация сета «Перуанский самурай» в исполнении приглашенного шефа Дениса Лима (Ikura) в ресторане Ikra Москва. Билеты можно приобрести на сайте
Интересно, станет ли Денис новым резидентом лучшего chef’s table страны?
🦧«Лето кончилось! Одевайтесь теплее», – заботливо напоминает Чапа из Московского зоопарка
Читать полностью…
На этой неделе отмечали День Рождения бренд-директора журнала «Москвичка», моей подруги, талантливой, красивой, умной, интеллигентной, очень легкой и веселой Алёнушки Бердовой.
Праздник получился прекрасным, под стать имениннице. А веранда «Кролика» с лучшим видом на Москву была идеальной площадкой для такого события )
Люблю, ценю и желаю множество таких же счастливых дней, как этот. Ты - ❤️ Еще раз, с Днем Рождения!
Мы летом закручиваем банки с соленьями и варим варенье. Итальянцы - готовят домашний томатный соус на весь год. На фото и видео как раз запечатлен процесс. Атмосферно очень!
Традиция распространена на юге Италии, особенно на Сицилии. Рецепты соуса передаются из поколения в поколение, а в приготовлении, опять же согласно традиции, участвуют все члены семьи. У каждого должна быть четкая отведенная роль: тот, кто сажает помидоры, тот, кто собирает их или покупает, тот, кто готовит, и тот, кто разливает соус по емкостям для хранения.
В #блюдодня сегодня целый «Технобокс» из «Техникума». Обратите внимание, что получить такой можно только во время завтрака: заказать в ресторане на Большой Дмитровке, Никольской или в Атриуме, либо взять с собой навынос, а еще можно оформить доставку.
Что внутри (на выбор):
- Круассан с сыром/ круассан с индейкой / сэндвич с сыром / сэндвич с индейкой;
- Картошка фри / батат фри;
- Лимонад / игристое.
А еще в каждом боксе стилизованная футболка с главными постулатами нашего гастобистро, придуманная в коллаборации с московским брендом комфортной одежды на каждый день Pink Bus. Это нам надо )
Вчера был день памяти Зинаиды Серебряковой – одной из первых русских женщин, вошедших в историю живописи. Уже к 25 годам она стала всемирно известной, написав автопортрет «За туалетом». Серебрякова была участницей художественного объединения «Мир искусства», но её полотна отличались от других простыми сюжетами, гармонией и пластичностью. У Серебряковой множество работ, на которых изображены ее дети - сыновья Женя и Саша, дочки Тата и Катя. Домашние сцены показаны с особой любовью.
За туалетом. Автопортрет. 1909
За обедом. 1914
Автопортрет с дочерьми. 1921
Катя с натюрмортом. 1923
На кухне. 1923
Тата с овощами. 1923
Катя на террасе. 1930
Заглянула вчера на открытие выставки-продажи винтажных и современных предметов одежды, обуви и аксессуаров от модных домов Yves Saint Laurent, Chanel, Givenchy, Lanvin и Balenciaga. Все раритеты - из коллекции моей подруги и знатной модницы Наташи Максимовой.
Pop up store проходит при поддержке бренда Monochrome в их бутике на Столешниковом. Успевайте до 22 сентября. Каждый лот - с историей. У Наташи по-другому не бывает ) Кстати, рекомендую подписаться на тг-канал, где она часто показывает новые эксклюзивные вещи.
Сезонные ягоды, которые нужно покупать или собирать прямо сейчас. Давайте разбираться, какие и зачем:
Брусника
Обладает жаропонижающим, тонизирующим и общеукрепляющим свойствами. Содержит много витаминов группы A, В, С. Настои и отвары листьев брусники применяют в качестве мочегонного, вяжущего, антисептического средства.
Облепиха
Эти ягоды полны витаминами А, С, Е, В1, В2, В3, В6, В9, а также богаты железом, кальцием, пектинами, магнием, калием, фосфором. Облепиха улучшает обмен веществ, помогает очищению организма и снижает риск образования тромбов. Используем, чтобы сделать варенье или чай.
Клюква
Супер-средство для укрепления иммунитета и профилактики сезонных заболеваний. Ягода содержит массу антиоксидантов, которые помогают очистить организм. Клюква может помочь снизить температуру при простуде. И еще одно приятное свойство - она замедляет старение кожи.
Калина
Чтобы зарядиться энергией, добавляйте калину в чай или заваривайте из нее морсы, так она не потеряет свои полезные свойства. Ягода обладает иммуномодулирующим, тонизирующим, антисептическим, жаропонижающим, мочегонным, потогонным, желчегонным, сосудосуживающим и кровоостанавливающим действиями.
Шиповник
Шиповник помогает организму бороться с инфекциям и вирусам, а еще выводит токсины. Также ягода является природным диуретиком, улучшает сердечно-сосудистую деятельность и нормализует уровень сахара и холестерина в крови.
#фудфакт
Третий День Рождения «Гвидона» уже на следующей неделе!
Как же летит время. Кажется, только недавно открывались. Как всегда волновались, переживали, что-то шло не по плану, но в конечном счете все удалось. Получился ни на что не похожий ресторан-праздник, ресторан-сказка.
Отмечаем 26 сентября ужином во французском стиле со спец.меню от Толи Казакова и с приглашенным гостями - Александром Ивановым и группой «Рондо». Билеты можно бронировать по ссылке.
Ждём вас 🫶🏼
Какие сериальные премьеры жду больше всего после фестиваля онлайн-кинотеатров «Новый сезон»:
«Первый номер»
Константин Иноземцев - ловелас и популярный в прошлом писатель. Он продолжает жить на широкую ногу, всё больше влезая в долги. Судьба преподносит ему шанс перезапустить карьеру, возглавив угасающий глянцевый журнал. Через месяц Иноземцев должен выпустить первый номер под новым названием, вернуть любимую и доказать всем, что он еще чего-то стоит.
«Фарма»
Антон Павлов пишет музыку и читает рэп, но его жизнь омрачает редкое генетическое заболевание - миодистрофия - прогрессирующее ослабление мышц, приводящее к летальному исходу. Антону необходимо дорогое и редкое лекарство, но из-за бюрократических препятствий он потерял к нему доступ. Его старший брат Миха не собирается мириться с положением дел и находит неожиданный выход - самостоятельно изготовить лекарство. С помощью друзей он создает подпольную лабораторию.
«Чужие деньги»
Гениальный обнальщик Алексей Воронов подается в бега. Опасаясь преследования, он решает подсадить вместо себя двойника - Юру Афанасьева, провинциала-неудачника, как две капли воды похожего на самого Воронова. Однако идеальный план выходит из-под контроля. Теперь Афанасьеву придётся занять чужое место, стать другим человеком и с нуля освоить навыки гениального афериста, а еще наконец-то заполучить роскошную жизнь, о которой он всегда мечтал.
Скоро!
#запасаемсяпопкорном
Наслаждаемся последними теплыми деньками на этой неделе. Шел 108 день лета🫠
Читать полностью…
Самое страшное на фестивале — невероятно вкусный кейтеринг. Вчера был «Сахалин» (щучья икра со сметаной), а сегодня «техникум». Эклеры с лисичками и паштетом из белых грибов 💔
Всё правильное питание пошло лесом, днём сожрала шоколадку, но себя не ругаю и считаю, что это читмил. В следующий раз отпущу себя не раньше, чем через месяц. Завтра в зал. И послезавтра. И весь месяц.
В следующую среду, 18 сентября, Борис выступает на конференции «Планёрка» которую организовали нетмонет.
Всегда жду этих живых выступлений Бориса! Мы дома рабочие вопросы стараемся обсуждать ограниченно, и часто из его лекций и интервью узнаю какие-то важные новости, которые касаются нашей компании, или он вдруг делится какой-то совсем новой мыслью или идеей, которую мы не обсуждали до этого! Представляете, как даже спустя 20 лет знакомства человек умеет удержать интригу? ))
Он всегда очень тщательно готовится, поэтому каждая лекция - это структурный, концентрированный план действий или набор нетривиальных решений для утоления главных болей нашей непростой индустрии. Всегда сижу в первом ряду и горжусь своим мужем🥰
Начало - в 12:00. Билеты можно купить тут. До встречи!
Наконец-то добралась!
Привет, Сочи❤️
«К черному морю», 1957 год.
#настроениедня
Новый день - и новое исследование. На этот раз ученые из Лейденского университета (Нидерланды) сравнивали между собой «сов» и «жаворонков». И пришли к неутешительным выводам: риск заболеть диабетом второго типа на 46% выше у тех, кто предпочитает поздно вставать и поздно засыпать, то есть у «сов».
В эксперименте приняли участие 5 тысяч голландцев, которых наблюдали почти 6 лет. Все они в том числе принимали участие в исследовании по эпидемиологии ожирения в стране. Участников разделили на три группы: «жаворонков», людей с промежуточным хронотипом и «сов». Кроме того, что у последних риск заболеть диабетом был выше, у них также обнаружили более высокий индекс массы тела, более широкую окружность талии, больше висцерального жира, а также жира в печени.
Ученые связывают результаты своего исследования с тем, что циркадные ритмы (наши «внутренние часы») сов рассинхронизированы с режимом дня, который соблюдает большая часть людей. Это может повлечь за собой «циркадное рассогласование», которое способно вызвать метаболические нарушения и в конечном итоге диабет второго типа.
Я - сова 🙈 А вы?
