Алексей Балабанов про Канны и местную черешню. Репортаж снимает Сергей Бодров-младший.
Фильм «Брат» показали на Каннском фестивале в программе «Особый взгляд» 17 мая 1997 года. На просмотре присутствовали около тысячи зрителей. Когда фильм закончился, зал дружно встал и аплодировал 15 минут.Читать полностью…
Год назад Красную книгу покинул Паутинник фиолетовый - вкусный гриб, умеющий делать бульон чёрным. А на днях перестал быть краснокнижным ландыш майский. Белая весенняя нежность цветка больше не редкость на наших просторах. Популяции растений восстанавливаются, в том числе за счет увеличения зеленых зон в столице. Сегодня их 113 тыс. га, почти половина площади города. А девелоперы находят возможность разбить парки даже в центре Москвы.
В новом проекте Донстрой "Татарская 35" в Замоскворечье двор-сад в стиле итальянского романтизма с фонтанами и арками займёт территорию в 1.8 га. В обрамлении неоклассических домов он станет оазисом спокойствия в самом центре столицы. Растения здесь подбирают так, чтобы зелень радовала глаз круглый год. А летом двор наполнится цветением и ароматами. Как и ландыши, качественная городская среда возвращается туда, где её прежде не хватало.
Открытая лекция Полины Пидцан🔥
Тема: Путь к успеху: от первых проектов до собственного интерьерного дома
Сегодня в российской прессе проекты Пидцан называют «лучшими интерьерами в стиле американской классики» 🤩
В 2022 году Полина открыла Polina Pidtsan Maison — первый российский интерьерный дом, в котором авторская коллекция мебели, дверей и гардеробных комнат соединилась с услугами по оформлению интерьера и декорированию как для прямых клиентов, так и для дизайнеров
🗓️ Дата: 9 апреля в 19:00
📍 Место: Москва, ул. Шаболовка, 31Г
Вход свободный, но требуется регистрация онлайн
Ставьте ➕ в комментариях, и мы пришлем вам ссылку на регистрацию ⤵️
— Чем же все это окончится?
— Будет апрель.
— Будет апрель, вы уверены?
— Да, я уверен. Я уже слышал, и слух этот мною проверен, будто бы в роще сегодня звенела свирель.
— Что же из этого следует?
— Следует жить, шить сарафаны и легкие платья из ситца.
— Вы полагаете, все это будет носиться?
— Я полагаю, что все это следует шить.
В этот понедельник двери для первых гостей открыл Mi Shang - шанхайский ресторан от Prada, расположенный в историческом особняке Rong Zhai, и к дизайну которого руку приложил режиссер Вонг Кар-Вай. Писала подробнее об этом здесь, тогда интерьер еще не показали. А теперь можем рассмотреть, как все по факту выглядит изнутри. Мне нравится!
Кстати, вот еще любопытная информация для поклонников режиссера. Увидела, что на этой неделе в «Художественном» стартует ретроспектива под названием «Любовное настроение Вонга Кар-Вая». С 31 марта по 8 апреля в кинотеатре покажут пять его культовых фильмов - «2046», «Падшие ангелы», «Прах времен», «Любовное настроение» и «Чунгкингский экспресс».
Программа и билеты - тут.
В #блюдодня сегодня отправляю сезонную беломорскую корюшку с молодым картофелем, щавелем и свежим хреном из весеннего меню «Гвидона». Песня 🫠🫶🏼
Читать полностью…
А из сезонного на рынке - наконец-то любимые узбекские помидоры «зеленая семечка»! Этот сорт самый сладкий, буквально как инъекция сахара 🥹
Читать полностью…
Согласна с любимым трио )
Здравствуй, лучший город мира!❤️
Зина волею судеб оказалась в столице телеграма — Дубае — и посетила два открывшихся русских ресторана — «Сахалин» Зарьковых и петербургский Birch. Что хочет сказать по этому поводу:
Гордимся вами, рестораторы! Потому что вы представляете нашу страну как смесь люкса, тонкого вкуса и шика. При взгляде на интерьеры московских заведений в самом богатом городе мира в голове начинает наигрывать в голове романс Вертинского.
«Сахалин» находится у моря, на парковке — выставка Porsche, Lamborghini и другого люкса, таксисты отзываются о заведении с предыханием. Birch расположен в деловом квартале, но вход в него обрамляет замечательный водный каскад с дельфинами.
Пока что публика на 75-80% в обоих проектах состоит из россиян, но вот в Birch отмечают растущий интерес зарубежной аудитории.
В «Сахалине» стоит попробовать краба и пасту с лобстером, а в Birch соглашайтесь на большой сет с безалкогольным пэйрингом.
🍽️ Подписывайтесь, здесь Люба ест
Мне же предстоят все «прелести» джетлага. После долгих перелетов и смены часовых поясов всегда непривычно рано встаю, но все же, благодаря некоторым правилам, нивелирую это состояние и не превращаюсь в зомби.
• Терплю и не ложусь спать рано, как бы ни хотелось;
• Два-три дня пью снотворное или мелатонин, чтобы заснуть в нужное время;
• Встаю по будильнику, даже когда сильно хочется спать;
• Первые несколько дней сижу дома, чтобы акклиматизироваться.
Делитесь, кому что помогает!
Япония, конечно, невероятная страна. Не похожая ни на одну другую. Сюда хочется возвращаться снова и снова - каждый раз открываешь для себя что-то новое. Но остаться тут навсегда я бы не хотела. Сердце рвется к своему, родному ❤️
Вот, например, Нижний Новгород. Чудесный, ироничный и смешной ролик выпустил в преддверии туристического сезона. Раньше Нижний все пытались сравнивать с другими городами, называя «новой Москвой» или «новым Питером». А он такой, какой есть - и этим прекрасен.
Это город со своими характером, душой и атмосферой: древняя архитектура, бесконечные набережные, розовые закаты, вкусная кухня. Едем? )
Прямое включение из Токио, где сегодня начинается монкай - полное раскрытие сакуры!
Читать полностью…
Тему гостеприимства я часто обсуждаю по долгу службы и рассказываю, как в WRF выстраиваем этот процесс. А он, в том числе, вдохновлен тем, как это происходит тут, в Японии.
Для определения японского гостеприимства есть отдельное слово «омотэнаси»: это не просто обслуживание, а комплекс традиций, глубоко укоренившихся в японском национальном характере. Перевести его можно как «обходиться с гостем, вложив душу в свои действия». В основе омотэнаси – душевная сонастройка с каждым гостем и стремление предвидеть его желания до того, как они будут высказаны вслух. Это больше, чем хороший сервис, это забота.
Но на деле понятие это даже глубже. Омотэнаси в Японии - это образ жизни. Заболевший человек никогда не выйдет на улицу без маски, чтобы не подвергнуть риску окружающих. Спортивные болельщики непременно берут с собой мешки для мусора, чтобы оставить после стадион чистым. А школьники после уроков самостоятельно убираются в классах и через это учатся уважать своё окружение и чужой труд.
А нас уже гостеприимно встречает Токио 🫶🏼
📍Еще один пункт назначения нашего путешествия - Нара. Сюда легко доехать из Осаки (30 минут) и Киото (час езды).
Нара была первой постоянной столицей с 710 по 784 год, а сейчас - один из главных исторических и духовных центров Японии. Здесь много святилищ и храмов, которые считаются одними из древнейших в стране. Мы начали с главной, как считается, достопримечательности - храма Тодай-Дзи. Его называют самыми большим деревянным зданием в мире и самым большим буддийским храмом в Японии. Тут же стоит самая большая в мире бронзовая статуя Будды. Ее высота почти 15 метров, а весит она 500 тонн.
Такой же полноправный и точно не менее известный символ Нары - олени, которых здесь, наверное, не меньше, чем людей. Они не боятся туристов, выпрашивают корм и позволяют себя гладить. Как так получилось? Согласно легенде, бог грома и мечей Такемиказучи прибыл в Нару на белом олене, чтобы охранять только что построенную столицу. С тех пор местные жители считают их божественными созданиями. Поэтому животные находятся под охраной, чувствуют себя в полной безопасности.
В Наре множество храмов, помимо Тодай-дзи, еще 7 объектов всемирного наследия ЮНЕСКО, но мы доехали до пригорода - Икаруга, чтобы посетить Хорю-дзи - это самый древний буддийский храм. Он основан в 607 году и посвящён Якуси, Будде Медицины. Причем это не просто храм, но еще действующий монастырь, в котором и сегодня обучаются монахи.
Нам хватили одного дня, чтобы охватить основные достопримечательности. Если вы хотите побывать и увидеть, например, все объекты ЮНЕСКО, запланируйте на это 2-3 дня.
Раз уж сезон спаржи в разгаре, по этому случаю вспомним любопытную историю, в которой фигурирует не только она, но и один из родоначальников импрессионизма Эдуард Мане.
В 1880 году меценат и коллекционер Шарль Эфрусси заказал Мане написать натюрморт. У художника получился «Пучок спаржи», которым Эфрусси был настолько доволен, что заплатил вместо обещанных 800 франков - 1000. Получив гонорар больше того, что ожидал, Мане нарисовал на сдачу еще одну картину «Росток спаржи» и выслал заказчику с запиской: «Вашему пучку не хватает одной веточки». Сейчас обе хранятся в Париже в музее Орсе.
Продуктом, к слову, вдохновлялись многие художники и использовали в качестве модели для своих натюрмортов. Но две самые известные картины, на которых изображена спаржа, пожалуй, эти.
Япония не отпускает 💕🌸
Вчера по приглашению «Москвички» и клуба «Моск» оказалась на квартирнике в мастерской художника Никиты Макарова, где с друзьями слушали лекцию Елизаветы Лихачевой о Японии и разных ее гранях: от традиций и искусства до шоппинга и ресторанов.
Слушать Лизу - огромное удовольствие. Не знаю, как девочкам удалось заполучить ее в качестве спикера, но уровень организации событий, которые проводит «Моск» под руководством Маши Моргун - эталонный и раз от раза только растет. Проявляется все не только в темах, локациях, участниках, но и в мелочах, к которым я сильно внимательна: вчера в Москве лил дождь и гостей встречали внизу с зонтами, а наверху - сразу с бокалом шампанского, причем Ruinart Blanc de Blancs на минуточку.
Отдельно хочу отметить, как красиво было украшено пространство, благодаря стараниям студии ELEMENT by MOSK: мох, ветки, коряги - отсылка к творчеству самого Никиты Макарова, плюс цветочные композиции в восточном стиле как отражение главной темы события. Прекрасный вечер получился! С нетерпением жду, что же придумают девочки из «Моск» в следующий раз.
Очень вдохновляющий ролик подготовили коллеги к нашей внутренней HR-конференции, которую провели для управленцев WRF.
За 14 лет работы в нашей большой команде уже более 2500 человек, которые трудятся в 40 ресторанных проектах по всему миру! Спасибо за то, что вместе мы достигаем таких крутых результатов. А дальше будет ещё больше🫶🏼
Если вы тоже хотите присоединиться к нам и работать в White Rabbit Family, оставлю тут ссылку с открытыми сейчас вакансиями )
В первый день апреля давайте без шуток) Лучше традиционно вспомним про #продуктмесяца: что из сезонного и свежего в этом месяце искать на рынках и полках магазинов.
• Сморчки
• Корюшку
• Молодой щавель
• Молодой картофель
• Черемшу
• Спаржу
• Артишоки
• Шпинат
• Узбекские помидоры «зеленая семечка»
• Редис
• Молодую крапиву
• Лук-порей
• Кресс-салат
Прямое включение из «Кролика», где в меню поселился «лобстер Веллингтон»: ни рыба, ни мясо 🦞
Сразу скажу, заказ не мой! Сфотографировала, когда несли к соседнему столу.
Вообще давно назрел вопрос: нужно ли спрашивать разрешения сделать фото чужого блюда в ресторане, если его владелец увидит, что ты снимаешь? Я всегда спрашиваю, вдруг человек не захочет, чтобы его блюдо фотографировали, как его собачку или, упаси Бог, ребенка.
Один из самых спортивных шефов страны, Анатолий Казаков, лично приглашает читателей канала на свой сет в главный chef’s table России — ресторан Ikra (🌟)
Билеты можно купить онлайн на сайте проекта.
Решила по воскресеньям составлять для вас дайджест самых интересных тем в канале за неделю. Вдруг что-то пропустили )
Блошиный рынок Кобо-Ити при храме Тодзи в Киото: когда работает, а главное - зачем пытаться туда попасть.
«Найди себе дело по душе и тебе не придется трудиться ни одного дня в жизни»: вдохновляющая история про старейшую бариста Италии, которая вот уже 67 лет работает без отпуска и выходных.
Боремся с прокрастинацией не по-нашему: какие философии и техники помогают в достижении целей жителям Японии.
Арт-остров Наосима: как из промышленного и почти покинутого людьми места получился самый интересный арт-проект Японии.
Международный День театра: топ-3 театральных постановок, которые особенно впечатлили меня за последнее время.
Новый тренд на здоровый сон из TikTok под названием sleepmaxxing: как улучшить качество и увеличить продолжительность, а главное - при чем тут киви. Заодно делюсь своими методами борьбы с джетлагом.
Рецепт выходного дня: лапша ширатаки с овощами в азиатском стиле.
Делитесь в комментариях, полезно ли было и нужно ли оставлять такую рубрику🫶🏼
Сегодня решили открыть сезон всего и сразу!
После поездок у меня обычно бешеная активность, ведь кажется, что пропустила так много всего в любимом городе. С утра успели покататься на велосипедах, позаниматься спортом, попариться в бане, заехать на рынок, чтобы посмотреть, что сезонного появилось, расчехлить и прокатиться на квадроциклах, досмотреть вышедшие в наше отсутствие серии любимых сериалов. Не дошли только до барбекю, потому что после поездки я на диете: неделю буду соблюдать протокол питания. А если мама на диете, то и все остальные тоже 😂 так что гостей пока не приглашаем )
P.S. - так как квадроциклы новые и шлемы ещё не успели купить, поэтому проехали по полю вдоль поселка и сразу домой. Безопасность и правила прежде всего!
Такого марта, конечно, и в мае не было. Сергей Семеныч умеет!
Читать полностью…
Сегодня в #рецептвыходногодня напоминаю, как готовить лапшу ширатаки со спаржей, стручковой фасолью, грибами шиитаке, луком-пореем, морковью и шпинатом. Кроме этого, нам понадобится еще немного кунжутного масла и черного кунжута сверху для вкуса. На видео и фото - пошаговый рецепт.
В ширатаки всего 9-12 калорий на целую пачку, а по вкусу она похожа на стеклянную лапшу. В Азии едят повсеместно!
Что такое sleepmaxxing и при чем здесь киви?
Узнала тут про очередной тренд из TikTok, где в этот раз все пытаются хакнуть секреты здорового сна - улучшить качество и увеличить продолжительность. У меня часто бывает бессонница, поэтому в тему погрузилась.
Среди наборов действий встречаются вполне адекватные и проверенные временем из памятки по гигиене сна: заниматься физической активностью в течение дня, исключить дневной сон, ложиться и вставать в одно и то же время, не переедать на ночь, спать в темной, прохладной и тихой комнате и тд. Впрочем, кто-то идет дальше и ложится в кровать с заклеенным ртом, чтобы уменьшить храп или использует расширители ноздрей, чтобы простимулировать носовое дыхание. Последние два пункта особенно беспокоят врачей, считающих их даже потенциально опасными.
После такого еще один совет под эгидой sleepmaxxing - есть на ночь киви, кажется вполне безобидным. Согласно исследованию, после употребления фрукта люди отмечали, что стали засыпать на 35,4% быстрее, а продолжительность их сна увеличилась на 13,4%. Говорят, дело в том, что киви богат мелатонином, а также серотонином, антиоксидантами и фолиевой кислотой, которые способствуют спокойному ночному сну.
В #ниднябезпраздника Всемирный день театра. В честь этого собрала для вас свой топ-3 спектаклей, которые в последнее время впечатлили больше всего.
🎭 «Холопы» Андрея Могучего в БДТ им. Товстоногова
Постановка получила множество наград в прошлом году, и теперь я понимаю, почему друзья, которые разбираются в прекрасном, ездили в Петербург специально ради этого спектакля. Я была в восторге! Подробнее рассказывала тут.
🎭 Imaginary Russia 2.0 в Krasota
Перезапуск нашего первого гастрономического спектакля, которым когда-то открыли «Красоту». «Воображаемая Россия» стала еще удивительнее, ярче, эмоциональнее. Добавились новые сцены, еда, игровая динамика, родились новые смыслы! Не сосчитать, сколько раз смотрела предыдущую версию, но мурашки от новой были как в первый раз.
🎭 «Переходный возраст» в Театре Терезы Дуровой
Сейчас только и разговоров, что про британский сериал «Переходный возраст». Я посмотреть еще не успела. Зато рекомендую всем родителям подростков вместе с ними сходить на спектакль с таким же названием, где четко, понятно раскладывают по полочкам теорию и объясняют на пальцах: почему подростками бывает так сложно, а взрослым - так важно поддерживать своих детей. И посмеялись и поплакали.
Арт-остров Наосима - ярчайшее впечатление любого путешествия в Японию. Приезжая сюда, вы попадаете на выставку, где все окружающее пространство - один большой экспонат, а произведения искусства - повсюду.
Но так было не всегда. В начале XX века тут добывали и перерабатывали медь. С годами промышленные выбросы росли, а население уменьшалось. Остров так бы и продолжил угасать, если бы его не спасло искусство… В 80-ых годах Наосимой заинтересовался миллиардер и владелец известного книжного дома «Фукутаке» Фукутаке Соитиро. Когда-то его отец мечтал разместить тут детский лагерь. Задумку отца сын воплотил в 89 году, сделав там небольшой арт-кампус. Но во время строительства у Соитиро возникла другая идея: он решил превратить остров в целую систему музеев и арт-объектов под открытым небом. Создавать его помогал Тадао Андо - обладатель самой престижной архитектурной Притцкеровcкой премии. И вот в 1992 году на Наосиме открывается Benesse House. В его стенах гармонично сосуществуют шедевры Джексона Поллока, Дэвида Хокни, Жан-Мишеля Баския и Энди Уорхола.
Но Наосима - это гораздо больше, чем Benesse House. Здесь буквально на каждом шагу встречаются произведения художников и скульпторов. В 1994 году на причале Наосимы появилась знаменитая чёрно-жёлтая тыква - арт-объект, созданный японской художницей Яёи Кусамой. Рекордная стоимость похожей работы Кусамы составила 3,7 миллиона долларов. А в музее Chichu Bijutsukan («Музей в земле») выставлены, например, пять картин Клода Моне из серии «Кувшинки», инсталляции Джеймса Тарелла и Уолтера Де Мария, но экспонатом является и само бетонное здание музея, буквально врытое в землю.
Сказать, что Наосима - самый интересный арт-проект Японии - не донести и малую часть. Оставлю вам ссылку, где можно изучить информацию об острове более детально. Кстати, 31 мая там открывается новый художественный музей - десятый и последний. Расположенный на склоне холма с видом на Японское море, в этому году он будет сосредоточен на работах 12 выдающихся и начинающих художников из Азии.
Самый нужный календарь на ближайшие три месяца - тот, где отмечены все предстоящие выходные и праздники. Запоминаем ))
Читать полностью…
Лучшие рестораны Азии только что объявили в рамках Asia’s 50 Best 2025, передает Катя Пугачева. Изучаем обновленный рейтинг:
Читать полностью…
