Кто-нибудь знает, где в Москве можно купить такой же? Я обожаю обычный Дарницкий кирпичик, как в детстве, когда родители отправляли в магазин за хлебом, а ты по дороге его расковыривал и съедал всю горбушку, да и мякиш, что уж там! Нет для меня вкуснее хлеба на свете, чем этот.
Сестра, которая живет в Дубае, тоже просит найти и привезти ей именно такой! И вот мы ищем по всей Москве, а в сетевых магазинах его не продают, кажется, надо искать в каких-то продуктовых советского образца )
С помощью волшебства ИИ мы воссоздали блюда с инаугурации Трампа:
🦀 Балтиморский крабкейк с тартаром из томатов и зеленью
🥩 Рибай Greater Omaha из Небраски с морковью, брокколи и гратеном
🍏 Террин из миннесотских яблок со сметанным мороженым и соленой карамелью
Как вам такая подборка? Выглядит ну очень аппетитно, правда?
И совсем скоро вы сможете попробовать эти блюда в Chef's Table! Мы приготовим для вас ужин по мотивам меню с инаугурации.
Все подробности появятся здесь, следите за постами 🫶
Доброе утро и минутка занимательной астрологии 😏 🦂
#настроениедня
Гений? Миллиардер? Плейбой? Филантроп? Данила из Аэрофлота? Нет! Так выглядит шеф ресторанов «Selfie» и «Гвидон» Анатолий Казаков.
И не говорите, что не захотелось попробовать его земляничного пирога.
🍽️ Подписывайтесь, здесь Люба ест
Вместо чашки кофе, вместо тысячи слов.
Всем отличного дня! Впрочем, когда в Москве солнце, как сегодня, любой день - отличный )
Давно здесь не было рубрики #ниднябезпраздника. Так вот сегодня есть, что отметить: 20 января День любителей сыра (Cheese Lover`s Dаy). В честь этот рассматриваем известные натюрморты, где сыр - всему голова.
🧀Натюрморт с сыром, миндалем и кренделями, Клара Петерс, 1615
🧀Натюрморт с сырами, Флорис ван Дик, 1615
🧀Натюрморт с фруктами и сыром, Луис Мелендес, 1771
🧀Натюрморт с кувшином, сыром, луком, рыбой и ножом, Франсуа Бонвин, 1854
🧀Натюрморт с рыбой, сыром и хлебом, Карл Флейшман, 1936
Кстати, буквально до конца этой недели в Пушкинском музее работает замечательная выставка «Фламандский натюрморт XVII века». Рекомендую успеть сходить, если еще нет.
Кристина Потупчик из тех, кто появляется в вашей жизни и меняет все - и обязательно к лучшему. Она мало говорит, но очень много делает, и не ради картинки, а оставаясь в рамках собственных талантов и увлечений - коммуникации, чтения и помощи другим. Это агентство стратегических коммуникаций в сфере маркетинга К2, главный новый глянец «Москвичка», ИРК - издательство редких книг и помощь тем, кого затронула СВО и многое другое.
Кристина - настоящий воин света: ее несгибаемые принципы, стремление созидать, просветительские и гуманитарные цели - это ее сияющие доспехи. И не может никакая критика их разбить, потому что в этом есть правда, а в ней и сила - это нам еще Данила Багров объяснил много лет назад.
Кристина умеет дружить по-настоящему, искренне заботиться и защищать интересы своих друзей до конца. Еще она безгранично любит своих собак и вообще кажется всех собак мира и постоянно помогает приютам, кошкам, птицам, дельфинам и вообще всем. Даже в свой День рождения она просит не присылать цветы и подарки, а отправить деньги фондам.
При этом Кристина остается удивительно домашней - как Красная Шапочка она ходит летом по даче с корзинкой, в которой то ягоды и грибы, то урожай. И обязательно еще пара книг, которые она буквально проглатывает (никогда не видела никого, кто бы столько читал)!
Дорогая Кристина, ты многому меня научила. Я восхищаюсь твоей добротой и силой. Желаю тебе в твой день, чтобы сбывалось намеченное и чтобы вокруг были только верные друзья! Будь любима, здорова и очень счастлива! С Днем рождения, дорогая! Люблю ❤️
Праздник Крещения - день, когда в каждой капельке воды Господь дарит нам благословение.
Пусть вера и любовь согревают сердца, а святая крещенская вода растворит все печали и тревоги. Пусть Божия благодать даст силы творить добро и сохранять присутствие духа в сложные времена. Желаю вам крепкого здоровья, светлой радости и благополучия! С праздником Крещения Господня, дорогие читатели!
Картина Бориса Кустодиева «Крещенское водосвятие». 1921Читать полностью…
Женская сборная семьи Зарьковых активно готовится к лету под плейлист «Смоленск».
А чем вы занимаетесь в субботу утром?
Сегодня посетили ещё одно место, достойное отдельной поездки в Петербург - баню Бор 812 🧖🏼♀️
Хотя просто баней «Бор» не назвать: это целый загородный комплекс в получасе езды от Санкт-Петербурга. На территории, кроме отеля и ресторана, 8 срубов из корабельной сосны: все топятся на березовых дровах, поэтому пар легкий и душистый, а жар, что надо.
Главное в этой бане - внимание к деталям, которые составляют общую картину: безупречный сервис, работа администратора и пармейстеров, количество и качество угощений, которые подаются как комплимент, наличие безмерного количества полотенец, простыней и халатов, а еще различных видов заранее заготовленных травяных отваров для подбрасывания на каменку. Пармейстеры - это вообще отдельная история, они тут просто на высоте: настройка на каждого гостя, индивидуальный подход - от техник парения без шаблонных программ до интенсивности и количество пара. Это тонкий момент, его важно чувствовать. Если пармейстер не принимает это во внимание, то после у вас будет одно желание - пить много воды и спать.
Кстати, ресторан, который тут работает - превосходный, но в этот раз ограничиться пришлось иван-чаем и Боржоми )) Хотя обычно после устраиваем застолье. В общем, тотальный релакс, живописные виды, вкусная еда… Каждый раз «Бор 812» в самое сердечко. Однозначно одна из лучших бань в России.
Доброе утро и #пятничныйсмоленск в эфире. Слушаем, заряжаемся, настраиваемся на выходные ✊🏼
Matrang - Вода
Слушать в Яндекс. Музыке
Слушать в Apple Music
Наутилус Помпилиус - Дыхание
Слушать в Яндекс. Музыке
Слушать в Apple Music
Мачете - Нежность
Слушать в Яндекс. Музыке
Слушать в Apple Music
Дельфин - Романс
Слушать в Яндекс. Музыке
Слушать в Apple Music
Агата Кристи - Как на войне
Слушать в Яндекс. Музыке
Слушать в Apple Music
Самая дорогая пицца в меню - с ананасами. И исключительно чтобы ее не заказывали. Такой маркетинговый ход придумали владельцы пиццерии Lupa Pizza в британском городе Норвич: за «гавайскую» они просят 100 фунтов стерлингов, когда любая другая в меню стоит в 10 раз дешевле, около 10-11 фунтов.
Оказывается, согласно опросу, который проводили несколько лет назад, больше половины британцев любят, когда ананас добавляют в пиццу - это почти 53% опрошенных. Собственно, против этого и выступил владелец пиццерии Фрэнсис Вульф, да так громко, что об этом написали даже в The Guardian.
Ни разу в жизни не пробовала пиццу с ананасами, даже представить себе этого не могу. Но в топ-5 самых отвратительных по названию блюд смело включаю. Да и вообще не знаю ни одного человека среди своих знакомых, кто бы любил «гавайскую». Ее вообще еще готовят в Москве? 😅
Начинаем четверг с чашки зеленого чая и новости, что регулярные 600 миллилитров напитка в день (~3 чашки) снижают риск деменции и когнитивных функций в пожилом возрасте. Результаты большого исследования недавно представили ученые из университетов Канадзавы, Кюсю, Хиросаки, Кэйо и других научных организаций Японии.
В эксперименте пригласили принять участие 8766 человек старше 65 лет. Данные о количестве выпитого зеленого чая (от нуля до 200 миллилитров напитка в день, от 200 до 400 миллилитров, от 400 до 600 и более 600 миллилитров) были сопоставлены с результатами МРТ-сканирования, которое оценивало объем мозга и состояние его белого вещества. Результаты показали, что у тех, кто пил три чашки в день, объем повреждений оказался на 3% меньше по сравнению с теми, кто пил одну. 7-8 чашек в день уменьшали их уже на 6%.
Снижение повреждений даже на 3-6% в долгосрочной перспективе может значительно повлиять на качество жизни и уменьшить риск Альцгеймера или деменции. При этом в тех, кто предпочитает кофе, таких результатов обнаружено не было. Всем кофеманам на заметку )
- Ира! Скажи, ты можешь хоть один день посидеть на детоксе и никуда не выходить?
- Не могу, Боря! Я все придумала, мы идем на лучший спектакль «Холопы».
Вчера прямиком из Репино отправились в БДТ им. Товстоногова на спектакль Андрея Могучего «Холопы» по мотивам пьесы П.П. Гнедича. Поехали за пищей духовной, раз уж обычную нам нельзя )) Постановка получила множество наград в прошлом году, и теперь я понимаю, почему друзья, которые разбираются в прекрасном, ездили в Петербург специально ради него. Я очень впечатлена! Лучший спектакль, на котором была за последнее время.
«Холопы» - это несколько дней из жизни знатной семьи, живущей при дворе Павла I в начале 1801 года: совсем скоро его не станет.
На сцене - масштабное действие с огромным количеством неожиданных находок, задействовано более 40 артистов и оркестр! Режиссерская работа (Андрей Могучий), сценография (Александр Шишкин), костюмы (Евгения Панфилова) - все восторг. Борис - куда более строгий критик, чем я, и обычно не церемонится: если ему что-то не нравится, то всегда уходит в антракте! А вчера сидел восхищенный все 4.5 часа с 2 антрактами. Мои же ощущения после можно описать примерно так: как будто на тебя обрушилось что-то великое. Единственный спектакль, который произвел такое же сильное впечатление - это «Барокко» Кирилла Серебренникова, но его уже не посмотреть..
Так что ловите билеты на «Холопов»! Каждый увидит в этом спектакле свой смысл. Однозначно, огромное культурное событие 24 года!
Миша принёс новогодние подарочки от лучшего в мире ресторанного альянса White Rabbit Family. Уплетал шоколадных зайцев (как ласковый мерзавец). Сел читать книжку Бориса Зарькова. Ну а я присвоила мартини и зажгла стильную свечу.
Спасибо, команде WRF и лично моей будущей подруге Ире Зарьковой ❤️❤️❤️
Сахалин на Поляне - это всегда стабильно вкусно, прекрасный сервис 👌🏾
За детство счастливое наше, спасибо дорогая Ирина ♥️.
На обед у нас сегодня идеальный рецепт пасты сacio e pepe от европейских физиков. Да-да, в этот раз не от шефов. Дело в том, что недавно учёные из Института физики сложных систем имени Макса Планка (Германия) с коллегами, благодаря экспериментам и опытам, вывели «научно оптимизированный рецепт» пасты, в котором соус не превращается в жидкую массу с комочками.
На две порции:
Макароны (240 г)
Сыр пекорино (160 г)
Кукурузный крахмал (4 г)
Вода (40 мл)
Цельный черный перец горошком по вкусу
Обжарьте горошины перца на сковороде до появления аромата, затем измельчите их. Смешайте кукурузный крахмал с водой и нагревайте, пока не образуется гель. После того как гель остынет, смешайте его с пекорино и желаемым количеством молотого чёрного перца в блендере. Отварите макароны, затем слейте часть крахмалистой воды, прежде чем откинуть их на дуршлаг. Смешайте макароны с соусом, добавляя воду, в которой варились макароны, до достижения желаемой консистенции.
Уже совсем скоро, 11 февраля, расчехлю свой поварской китель, потому что в рамках спецпроекта «Москвички» собственноручно буду готовить обед в нашем Chef’s Table by WRF 🤫
Подробности чуть позже, а пока очень рекомендую обратить внимание на ужины, которые пройдут там 24, 25 и 26 января: дегустационный сет «Ветра от Севера на Юг», который посвящен гастрономическим традициям и вкусам Казахстана. Готовить специально из Астаны прилетает наш друг и коллега Евгений Чеканин - шеф-повар ресторана Selfie в Астане. Женя успел поработать в Chef’s Table, White Rabbit и помогал открыть московскую IKRA, а потом на наших глазах сделал потрясающую карьеру: перебрался в Казахстан и теперь готовит с мировыми гастрономическими звездами, регулярно приезжающими в Астану на гастроли.
В основе дегустационного меню локальные продукты Казахстана и родные для местного населения вкусы. Каждое блюдо будет наполнено культурным смыслом и приготовлено из терруарных продуктов, привезенных командой из экспедиции с Севера на Юг страны.
Забронировать билеты можно тут.
Наконец-то собственноручно ознакомились с «Огородом» - новым приложением о загородной жизни к журналу «Москвичка». Классный первый номер - красочный, интересный, ну и сама концепция - супер, я такое очень люблю.
P.S. - внимательные читатели, кроме того, как готовить мое фирменное абрикосовое варенье с миндалем, в тексте найдут еще и бомбический рецепт маринованных помидоров от моей Марины Рудневой.
Уже пробовали мармеладных мишек со вкусом пива? Такие есть в одном столичном ресторане. Сделано явно с любовью к нежному полу. Машины, часы, кроссовки, у многого в этом мире есть женские версии. Лет пять назад к 8 марта в логотипах крупных компаний заменили мужские образы на женские. Вышли довольно милые miss Pringles, DreamWorks с девочкой на луне и Schwarzkopf с женским силуэтом. А девелоперы первоклассных столичных проектов делают общественные пространства, ориентированные на женщин.
Так, Донстрой в фитнес-зале нового проекта "Татарская 35" в Замоскворечье повесил гамак для йоги. А рядом бьюти-рум: и столик для маникюра, и места для работы визажистов. К тому же рядом с корпусами Донстрой возводит велнес-центр только для резидентов проекта. Подозреваю, что именно женщины станут главной аудиторией СПА.
Вдохновенного начала недели! Находим мотивацию вместе с Моникой Белуччи в фильме «Злоупотребление», 1991.
До весны, между тем, осталось 40 дней 🫠
#настроениедня
В #рецептвыходногодня - Sole fish из меню ресторана «Сахалин. Дубай», которая завоевала сердца многих гостей! Рецептом со мной любезно поделился шеф Алексей Вершинин, ну а я как обычно рассказываю вам 😜
Нам понадобится:
- Рыба морской язык, она же Dover sole - 500гр
- картофель - 200гр
- сливочное масло - 60 гр
- соль
- чеснок - головка очищенная
- тимьян - пара веточек
- мука (для панировки рыбы) - 30 гр
- ароматное сливочное масло, которым поливаем рыбу при подаче - 50гр (в него добавляем петрушку и немножко лимонного сока, совсем чуть-чуть)
- соус сливочный с каперсами на одну целую рыбу - сливки 33-35% жирности, каперсы и зелень
Пошаговый процесс приготовления - на видео! После того, как рыбу подают и разделывают на филе, ее поливают сливочным соусом.
Повторяем каждое утро перед зеркалом по несколько раз )
«Мэри Поппинс, до свидания», 1983 год.
#настроениедня
Мир полон невероятных совпадений. В детстве моей любимой книгой был «Волшебник Изумрудного города» Александра Мелентьевича Волкова. Эта история о взрослении, о добре и зле, о храбрости и трусости прекрасно читается и во взрослом возрасте, с годами все больше превращаясь из сказки в притчу. Но вот что удивительно: писатель, драматург и переводчик Александр Волков - прадедушка троюродных брата и сестры Бориса! Привет Даше 👋🏽
Да, в нашей большой семье много талантливых и выдающихся людей!
Поэтому, конечно, не могли пропустить новую экранизацию, которая сейчас идет в кино. Вместе с Ниной отправились смотреть фильм на каникулах. И нам очень понравилось! Компьютерная графика на высоте, ощущение масштаба присутствует, получилось очень красиво и ярко. Классический сюжет, конечно, немного осовременили: Элли, например, теперь никуда без своего телефона. Минус ли это? Нет, наоборот, так героиня стала ближе к своим сегодняшним зрителям)) Точно такое же мнение и у правнуков Александра Мелентьевича: после просмотра обменялись впечатлениями. Им экранизация тоже понравилась! Поэтому всей семьей дружно рекомендуем к просмотру.
Новогодними обычаями мы обязаны великому реформатору Петру, который перенёс праздник на первое января, велел наряжать ёлки, зажигать фейерверки и проводить балы с банкетами. В еде государь был непривередлив: любил щи и кашу, а на ассамблеях ел кулебяки и курники. Начинался пир по древней традиции лебяжьим пирогом — мясо птицы запекали в ржаном тесте, украшали сахарной фигурой лебедя и подавали с брусничным соусом-взваром. А вот декорации званых обедов царь решительно переделал: бревенчатые стены боярских теремов заменили просторные мраморные залы в стиле имперского классицизма.
Кстати, заложенный Петром архитектурный канон и по сей день остаётся актуальным. К примеру, в Хамовниках около Новодевичьего пруда Донстрой возводит неоклассический клубный «Дом XXII»: заявлена элитная инфраструктура, фасады из натурального камня с украшениями от скульпторов Наличей, панорамное остекление, возможность установить камин и собственные террасы, где будет приятно выпить чашку кофе с пирожным — единственное новшество, добавленное к светским застольям в петровские времена.
9 шоколадных кроликов и другие важные для поддержания здоровья гастроблогера подарки прислал Любе холдинг WRF.
В связи с этим Люба уходит до утра в углеводную кому. А потом — приступает к чтению книги Бориса Зарькова. Люба изучит менеджмент глазами ресторатора, и кто знает, к чему это приведет...
Ирина, спасибо!
Наконец, и я добралась до самого яркого открытия 2024 года - проекта WA Garden от WRF. Знакомство с ним решено было начать с AYU - классического японского суши омакасе ресторана. Сет из 16 подач со свежайшей рыбой, сопровождаемый интереснейшим сторителлингом от шефов. Зал с общим столом рассчитан на 12 гостей и условно разделен на 3 части, в каждой из которых на 4 персоны вещает один из трёх шефов. Вкусно, красиво, эстетично, познавательно, обслуживание на высоте. Каждая деталь ресторана продумана до мелочей. Например, общий стол изготовлен из необработанного трёхсотлетнего японского кипариса. Кстати, именно по этой причине в ресторане не сервируют красное вино и соевый соус: кипарис молниеносно впитывает влагу в себя. О продуманных до мелочей деталях ресторана можно рассказывать бесконечно, но не хочется спойлить: просто сходите при возможности и посмотрите сами.
Этот гастрономический опыт, как и во всех шефс тэйблах Белого кролика, - удовольствие не из дешёвых. За ужин на одну персону без напитков придется выложить 27 000 рублей. Но есть хорошая новость: если сумма кажется космической, в AYU есть опция обеденных сетов из 9 подач за 8 500 рублей. Согласитесь, звучит гораздо приятнее?)
Ну а я обязательно дойду до двух других проектов дворика WA Garden: в посвященный крабу Uchiwa и в мясной ресторан якинику Tajiri Go.
🏠Романов пер., д.2, стр.1
📞+7(903)108-88-78
