Стихотворения Сергея Есенина сегодня звучали в Chef's Table. В камерном пространстве, имитирующем уютную кухню в деревенском домике, прошёл арт-обед от директора по коммуникациям WRF Ирины Зарьковой и Анны Цукановой-Котт — режиссёра, актрисы, автора проекта «Ешь искусство».
Вместе с шеф-поварами они готовили для гостей любимые блюда Есенина. Пробовали поте из переполов с щучьей икрой, свекольный пирог и другие курсы Дарина Алексеева, Алёша Славко, Инна Комбарова, Ясмина Муратович и другие друзья «Москвички». Мероприятие к 135-летнему юбилею со Дня рождения поэта организовывали вместе с клубом МОСК и его руководителем Машей Моргун.
А ещё, на мероприятии клуб презентовал свой новый проект — Element by МОСК. Команда отвечала за сет-дизайн на площадке. Каждый из более чем 40 белоснежных цветков на массивных столах профессионалы изготавливали вручную.
Дегустация блюд сопровождалась чтением стихотворений от AI-Сергея Есенина. Звукорежиссёр Андрей Бельчиков и его студия Flysound создали AI-версии произведений поэта на основе единственной и очень короткой записи его настоящего голоса.
Все вырученные с арт-обеда средства мы направим в благотворительный фонд «Жизнь как чудо». За предоставленную воду спасибо Nerda, а за вино —компании «Винотерра».
Доброе утро и завтрак чемпиона перед насыщенным вторником 💪
• салат из печени трески
• безглютеновый хлеб «Лен и гречка» и козий сыр Шавру
• салат с припущенной спаржей и брокколи, слайсами авокадо, шпинатом и пармезаном
• чай с кордицепсом из Бутана
Осилила только половину порции: с утра у меня, как правило, особого аппетита нет )
В России появилась Гастрономическая карта. Первые новости об этом еще в декабре были.
Идея крутая — в карту включили 215 брендов из 73 регионов. Из более чем двухсот брендов в гастрокарте 104 — это пища, остальные — напитки.
Читаешь новости и думаешь: «Сейчас как открою карту, как устрою гастротур». Но ни в одной новости ссылки на карту нет. А Любе только дай повод что-нибудь поискать. И лучше б не давали. Потому что к удобству использования карты возникли большие вопросики. Проще почитать тексты новостей, чем разобраться в навигации, особенно с телефона. Карта вот тут: https://irbis.fips.ru/web/regbrands/regbrands.html
Больше всего запатентованных продуктов — в Краснодарском крае (26), Тульской, Астраханской и Московской областях.
Среди самых «свежих» продуктов — зарегистрированные только в ноябре 2024 года карельская земляника, байдарский мед из Севастополя и бакчарская жимолость из Томской области.
Среди «старых» российских брендов, история которых насчитывает сотни и даже тысячи лет, — удмуртские перепечи (лепешки-корзинки с начинкой, в нынешнем виде существуют более 500 лет), оленина из Ямала (история продукта насчитывает двухтысячелетнюю историю),карельские калитки (пирожки из ржаного пресного теста с различными начинками, появились на рубеже XVI–XVII веков), столбушинский сбитень (его начали варить в конце XVIII столетия), белевские пряники, которые делают в Тульской области с конца XIX века.
Было бы круто такое совместить с Яндекс Картами. Чтобы сразу прям маршруты составлять.
🍽 Подписывайтесь, здесь Люба ест
В #ниднябезпраздника сегодня Международный день пиццы 🍕 Если сомневаетесь в его серьёзности, вот вам факт: в 2017 году ЮНЕСКО признала рецепт неаполитанской пиццы культурным наследием всего человечества.
В нашем Горыныче, например, подают как раз такую - настоящую неаполитанскую на тонком, хрустящем тесте, с щедрой порцией начинки и неповторимым ароматом дровяной печи. Идеальный вариант на компанию – одноименная пицца-ассорти «Горыныч»: горгонзола с молодой грушей, креветки-кимчи с моцареллой и огурчиками, нежная буррата и трюфельное масло, и пастрами с томатным соусом.
Дааа! Ни одна поездка в Милан не обходится без посещения Trattoria del Pescatore. Очень любим этот ресторан, подробно рассказывала про него вот тут.
Читать полностью…
А чтобы танцевалось энергичнее, очередная пятерка из #пятничныйсмоленск вам от меня в плейлист:
Валентин Стрыкало - Наше лето
🎵 Слушать в Apple Music
Дискотека Авария - Если хочешь остаться
🎵 Слушать в Яндекс Музыке
🎵 Слушать в Apple Music
Александр Иванов - Бледный бармен
🎵 Слушать в Яндекс Музыке
🎵 Слушать в Apple Music
Jay-Z & Alicia Keys - Empire state of mind
🎵 Слушать в Яндекс Музыке
🎵 Слушать в Apple Music
Чайф - Пусть все будет так, как ты захочешь
🎵 Слушать в Яндекс Музыке
🎵 Слушать в Apple Music
Люди чувствуют себя наиболее счастливыми утром пятницы. Сверяемся с результатами нового исследования британских ученых и своим настроением.
Итак, команда специалистов из Университетского колледжа Лондона проанализировала данные социального исследования, которое длилось два года с марта 2020 года и включало в себя ежедневный мониторинг самочувствия 50 000 участников, которых дифференцировали по возрасту, состоянию здоровья и сфере деятельности. За это время учёные получили около миллиона ответов от респондентов, которым каждый день задавали вопросы: «Насколько вы были счастливы на прошлой неделе?», «Насколько вы были удовлетворены своей жизнью?» и «В какой степени вы чувствовали, что то, что вы делаете в своей жизни, имеет смысл?».
Если верить результатам, настроение людей, как правило, было разнообразнее по выходным, а стабильнее по будням. Ощущения счастья и удовлетворенности жизнью среди опрошенных были выше по понедельникам, вторникам и пятницам, а по воскресеньям люди чувствовали себя хуже всего. В сравнительно хорошем расположении духа респонденты чаще всего пребывали утром, а к ночи их самочувствие постепенно ухудшалось. Также психическое благополучие коррелировалось с сезоном: предсказуемо респонденты были счастливее летом. Но при этом сезонность не влияла на динамику настроения в течение дня.
Вы как сегодня? )
Любимый Горыныч.
Как время летит, кажется еще только вчера была на открытии. А сейчас этот ресторан уже раритет. Попробовала новый десерт - диетический морковный торт с кокосовым кремом. Очень! И зеленый салат с голубикой. Как всегда взяла с собой свежий хлеб.
А у вас какие любимые места в Москве?
Из Петербурга как обычно - с любовью, но в этот раз еще и с рекомендацией сходить в кино на фильм «Пророк. История Александра Пушкина». Идея провести премьеру в Михайловском театре, недалеко от Мойки, 12, где стоит памятник поэту авторства скульптора Аникушина, кстати, сильно добавила атмосферы.
Мы про «Наше Все», его жизнь и судьбу хоть и знаем со школьной скамьи, но этот фильм смотрит на историю по-новому: молодой режиссер Феликс Умаров снял музыкальный байопик, где Пушкин читает рэп, например. А Юра Борисов играет это честно, дерзко и лихо. Кажется, фильм вышел вполне в духе Александра Сергеевича, который своих современников не оставлял равнодушным: звезда любого бала, девушки мечтают о его внимании, но и критики не дремлют, даже в безобидной поэме «Руслан и Людмила» находя элементы эротики.
Создатели фильма не претендовали на документальный байопик и попытку в точности зафиксировать исторические события биографии Пушкина. Это их признание в любви великому человеку и возможность дать как можно большему количеству людей почувствовать эту любовь. Не даром в кино с 14 февраля. Обязательно идти!
Новость-молния!
Сообщаю буквально в прямом эфире — наш гастротеатр KRASOTA Dubai был награжден 2 колпаками от Gault&Millau UAE! 🎩🎩✨Эта награда — наше вдохновение и стремление быть лучше!
Мы развиваемся и открываем новое, чтобы сделать каждое посещение KRASOTA Dubai незабываемым. Ведь наша цель — сделать наших гостей счастливыми! ❤️
Это заслуга всей нашей невероятной команды KRASOTA Dubai. Вы — наши кулинарные супергерои! 🌟
Отдельные поздравления и благодарности Борису Зарькову, Ликариону Солнцеву, Дмитрию Винокурову, Антону Ненашеву,Александру Санину, Анастасии Кротовой, Марине Богдановой.
А впереди только новые вершины и невероятные кулинарные открытия! Поздравляем KRASOTA Dubai! 🌟
Вчера, приехав в Петербург, сначала отправилась в БДТ им.Товстоногова на премьеру балета «Две Анны» (очень понравилось, обязательно рекомендую сходить). А после - посмотреть, как изменился самый титулованный бар России El Copitas, недавно открывшийся после реновации. Для этого, правда, пришлось подключить свои связи в барном мире😈 Привет и спасибо Давиду Стеньшину.
Без резерва попасть туда невозможно: только сотрудник El Copitas может встретить гостя, которого ожидают, и проводить через внутренний закрытый двор. Пока мы ждали сопровождающего, возле входа разговорились с группой китайцев, которые штурмом пытались взять знаменитый русский бар, когда-то занимающий 8-ую строчку The World's 50 Best. Но опять же, без брони у них ничего не получилось. С 22 года российские рестораны и бары в рейтинг не включают, но иностранные туристы до сих пор на него ориентируются при выборе заведений. И «Кролик» это так же подтверждает. В общем, увековечены в истории, несмотря ни на что.
После реновации дальнюю комнату переделали в шефс-тейбл: теперь туда можно прийти компанией в 8 или 10 человек, чтобы классно отметить свой праздник. Внутри в воскресенье - полная посадка. Все-таки Питер в этом плане очень отличается от Москвы - барная культура здесь развита намного сильнее!
Когда хобби становится бизнесом - это не всегда просто, но всегда по любви, что ребята и доказывают своими проектами. Желаю El Copitas только процветания, удачи, и обязательно советую каждому побывать здесь хотя бы раз. Только заранее позаботьтесь о брони )
#ирагастрономическогомира
Еду в Питер на премьеру фильма «Пророк» с Юрой Борисовым. Потянулась за наушниками и вспомнила, что мы с вами на этой неделе пропустили #пятничныйсмоленск 🙊 Хоть и в воскресенье, но исправляюсь!
Гио ПиКа - Хвоя
🎵 Слушать в Яндекс Музыке
🎵 Слушать в Apple Music
Наставшевс & Лубенников - Изнемог
🎵 Слушать в Яндекс Музыке
🎵 Слушать в Apple Music
Баста - Мастер и Маргарита
🎵 Слушать в Яндекс Музыке
🎵 Слушать в Apple Music
Beautiful Boys - Меня волнуешь только ты
🎵 Слушать в Яндекс Музыке
🎵 Слушать в Apple Music
Т9 - На расстоянии любви
🎵 Слушать в Яндекс Музыке
🎵 Слушать в Apple Music
Вот скажите, мне одной кажется, что горошек «Бондюэль» стал не такой вкусный, как был раньше?
Мягкий и не сладкий что ли… Или с моими вкусовыми рецепторами что-то произошло?🤔 Хотя я по-прежнему люблю обычную отварную картошку больше всего на свете, с ней вот ничего не случилось, она такая же вкусная.
Обсудим!
Есть ли среди моих подписчиков те, кто учился в Сколково? Эта информация для вас, так как регистрация доступна только выпускникам.
На следующей неделе, 6 февраля, кажется, впервые с Борисом будем участвовать в таком совместном public talk. Приходите послушать или присоединяйтесь онлайн, и тот, и другой формат доступен.
18:30-19:30 – Сбор гостей
19:30-20:30 – Public talk
20:30-21:10 – Q&A session
21:10-21:40 – Неформальное общение
Поговорим о бизнесе, трендах, партнёрстве, семье, ответим на все ваши вопросы, в общем, будет интересно. Вот тут все подробности и регистрация.
Только вчера я «ныла» что при всех плюсах «европейской зимы» мне не хватает солнца! И вот пожалуйста. Небесная концелярия ко мне благосклонна ☺️
Читать полностью…
Не каждому выдается честь увидеть Ирину Зарькову в поварском кителе, но членам клуба МОСК сегодня удалось!
В сотрудничестве Анны Цукановой-Котт Ирина сегодня собрала арт-обед, посвященный творчеству Сергея Есенина, в своем Cheef’s table.
Главным сюрпризом мероприятия было то, что стихи читал сам поэт. С помощью искусственного интеллекта - образец голоса был преобразован в полноценный монолог.
В поэтической атмосфере блюда высокой кухни заходят особенно приятно, а различные фишки, вдохновленные творчеством великого творца, в виде безалкогольного полугара и пончиков с золотом и черной икрой разнообразит будни ваших вкусовых рецепторов.
Отдельно хочется отметить сет-дизайн с колосками, что будто бы проросли из поваренной соли - это новое направление для команды Москвички - Element by МОСК.
Место, где ты ешь, не менее важно, чем блюдо, которое ты ешь. Цвет и фактура стен создают настроение. Детали и акценты влияют на всю атмосферу. А хорошая кухня, кстати, способна вдохновить на создание кулинарных шедевров. В люксовой недвижимости обо всем этом антураже заботится девелопер. У Донстрой, например, в клубном доме "Река.3" в Раменках и в проекте "Татарская 35" в Замоскворечье есть секции с авторской отделкой в комплектации Премиум и Топ Премиум.
В первом варианте - кухни от Snaidero, дизайном которых занимаются специалисты Pininfarina. Во втором - Роллс-Ройс в кухонном мире - эргономичные Valcucine от итальянского бренда класса люкс. Топ Премиум подчеркнёт высокий статус владельца: здесь керамика Antonio Lupi и Cielo, немецкая встроенная техника, а стиральная и сушильная машины V-ZUG. Это уже не просто квартира с отделкой, а целая философия современной резиденции высокого качества с продуманным освещением, подогревом пола, солнцезащитой окон и системой "умный дом".
Настраиваемся на новую рабочую неделю и смотрим видео, которое путешественник и фотограф Майкл Джорож снял в лесу на необитаемом острове Эндерби, Новая Зеландия.
И пусть весь мир подождёт )
Максимальное спокойствие и релакс хотя бы на 30 секунд.
В #рецептвыходногодня сегодня итальянский крестьянский суп - Zuppa del contadino. Подсмотрела рецепт в интернете, получилось нереально вкусно, как будто гороховый на копченостях, но при этом полностью вегетарианский.
• Предварительно замочить все сушеные бобовые, которые будете использовать, а также перловку. Этот шаг можно пропустить, но замачивание помогает быстрее вариться и лучше усваиваться организмом.
• В небольшом количестве растительного масла обжарить лук и морковь.
• Когда лук станет мягким и прозрачным, добавить чечевицу разную (красную, зеленую, коричневую, каждой по шепотке).
• Фасоль тоже разную (белую, красную, черную)
• Горох зелёный и жёлтый
• И ложку перловки.
• Все залить заранее приготовленным овощным бульоном и варить до готовности.
• Когда бобовые готовы, добавить брокколи и выключить суп. Брокколи варить не надо.
• По желанию можно добавить острый перец.
16 февраля ресторан Chef’s Table (🌟) отмечает свой 7-й день рождения! Ужин для гостей будет готовить выдающаяся команда: Владимир Мухин, Кристиан и Николас Арду, Андреа Бортолотти из итальянского рыбного ресторана Trattoria del Pescatore, который работает в Милане с 1976 года. Билеты уже на сайте
Кстати, это один из любимых ресторанов Ирины Зарьковой, филиал которого они с Борисом даже хотели открыть в Москве, но потом отложили эту идею.Читать полностью…
Для хорошего настроения в любой день я всем очень советую танцевать и делать это как можно чаще. Все свои радостные моменты жизни мы переносим в танец. Танцем можно многое сказать и выразить, передать свои ощущения и эмоции! Что такое танец для меня? Вся моя жизнь! Я обожаю танцевать!
Почему стоит начать, если вы до сих пор не танцуете? Доказано, что танцы стимулируют центр удовольствия в мозге и помогают бороться с негативными мыслями и депрессией. Они также ускоряют мыслительные процессы: есть исследование, что у пожилых людей, которые занимались танцами, риск развития старческого слабоумия оказался ниже, чем у тех, кто читал или разгадывал кроссворды. Шах и мат 🤓
⠀
А еще у танцоров выделяются два гена, связанные с предрасположенностью к тому, чтобы быть хорошими социальными коммуникаторами. Если ваш любимый человек пританцовывает, даже жаря яичницу, значит, у него именно такой генотип. Он коммуникабелен, чуток и у него высокий уровень эмпатии. «Ты не перестаешь танцевать, потому что стареешь, ты стареешь, потому что решаешь, что танцы закончились!»
⠀
А что вы выбираете: танцевать как в последний раз или подпирать стенку?
Uber Eats, между тем, начал свою традиционную рекламную кампанию в рамках грядущего Супербоула, который состоится уже 10 февраля.
Вот Мэттью Макконахи делится рецептом своего любимого сэндвича с тунцом, продукты для которого, разумеется, можно будет заказать в приложении ) Запоминаем и, если захочется, повторяем дома, потому что все просто:
2 банки тунцаЧитать полностью…
2 ложки майонеза
Сок лимона
Васаби
Кукуруза
Зеленый горошек
1 яблоко
Поджаренный хлеб
Кстати, напоминаю, что в следующий вторник, 11 февраля в 13:30, ждём в Chef’s Table на наш совместный с клубом МОСК арт-обед, посвященный 130-летию со Дня Рождения Есенина.
Достану свой поварской китель и вместе с Аней Цукановой-Котт приготовлю для вас любимые блюда поэта, которые он упоминал в своих письмах и стихотворениях.
Сюрпризы тоже будут! Зарегистрироваться можно по ссылке.
Итак! Разобрались с помощью ваших комментариев. Нашла-таки вкусный горошек. Он июньский, нежный, сладкий, как был раньше. Теперь буду покупать только его 👌🏼
Читать полностью…
Начинаем эту неделю с #продуктмесяца и вспоминаем, что из сезонного и самого полезного покупать в магазинах и на рынках в течение февраля:
• Капуста: белокочанная, красная, брюссельская, квашеная
• Корнеплоды - пастернак, репа, корень сельдерея: разнообразят привычный рацион и наполнят организм витаминами
• Яблоки
• Бананы - по статистике, наравне с яблоками, самые популярные фрукты у россиян, которые покупают не только зимой, но и летом
• Авокадо
• Цитрусовые - апельсины, мандарины, лимоны, лаймы, свити, помело и грейпфруты: витамин С в феврале - это база
• Виноград
• Груши
• Гранат
• Киви
• Орехи - грецкие, фундук, кешью, бразильский, пекан, макадамия и тд.
• Сухофрукты - изюм, курага, инжир, чернослив, финики, урюк и тд.
Сегодня свой День рождения празднует моя дорогая Луиза❤️
Мы познакомились на Новый год в «Белом Кролике», и уже 2 января вместе летели на Самуи. С тех пор неразлучны. Больше 10 лет нас связывает не просто дружба, это уже родственные отношения. Не удивительно, что наши дочери - ЛПэшки, которые дружат почти всю свою жизнь.
Сколько всего у нас уже было, а сколько ещё будет. Ты многому меня научила, я восхищаюсь твоему умению любить, дружить и делиться всем лучшим, что ты имеешь. Именно поэтому каждая считает тебя своей лучшей подругой )
Я желаю тебе, моя дорогая, совершенствовать дело жизни: пусть твой «Эксперимент» процветает и происходит в новый локациях и странах, а в конечном счете масштабируется в целый фестиваль, где соберутся большие-большие группы. Уверена, что твоя мощная энергия и желание сделать это, приведут к тому, о чем мечтаешь. Люблю тебя, будь самой счастливой, наша Лу!
На днях крестили сразу двух детей наших друзей в Богоявленском Кафедральном Соборе в Елохове.
Для нашей семьи Елоховский собор тоже имеет значение - Луку и племянницу Аню когда-то крестили тут. Чувствуется, что место это намоленное, мощное, с историей. Кирпич на церковь пожаловал лично Петр I, здесь крестили А.С. Пушкина, тут же хранятся Чудотворная Казанская икона Божией Матери, икона Божией Матери «Всех скорбящих Радость», частицы мощей святителя Иоанна Златоуста, апостола Андрея Первозванного, а еще тут похоронены двое русских патриархов - Сергий в 1944 году и Алексий II в 2008.
Рада, что удалось побывать здесь на таком большом светлом празднике. Всегда с радостью прихожу на крестины и сама крестная мама уже четырех детей, которых очень люблю и горжусь ими.
Сестры продолжают гастро-театральные розыгрыши! В этот раз радуем походом на «Мадам Бовари» от лауреата «Золотых масок» Антона Федорова в театре «Маска» и ужином в ресторане «Сахалин». Спектакль — один из самых обсуждаемых среди светской публики. А в ресторане вас ждут лучшие морепродукты с Дальнего Востока на фоне неповторимой панорамы Москвы.
Правила участия простые:
✔️ подписаться на @trisestrii, @art_partner и главу по коммуникациям WRF Ирину Зарькову @zarkovaira
✔️ нажать кнопку «участвовать»
✔️ бот определит результаты 8 февраля
Удачи! На картине Снейдерса — предвкушение от похода в «Сахалин» и на спектакль 10 февраля.
Сегодня в #ниднябезпраздника День рождения русской водки. Больше, чем напиток - культурное явление целой страны! Правильно пить водку - настоящее искусство. Вспоминаем, ну или учимся как, пятница же )
Перво–наперво, в морозилку укладывается несколько перемен рюмок. Ибо, вопреки распространеннейшему заблуждению, замораживать надлежит не водку, а рюмки! Водку следует только лишь охладить, градусов до десяти–пятнадцати. Дверца холодильника вполне подойдёт. И, естественно — водка должна быть хорошей, ибо косорыловка… Ничто ей не поможет.Читать полностью…
Далее, ставим варить картошку. Но не абы какую! Картошка, сваренная в чуть подсоленной воде, непременно должна быть рассыпчатой и — душистой! Все остальные варианты мы с презрением отметаем…
Пока картошечка варится, надобно подготовить селёдку. Обязательно — очень жирную, бочкового пряного посола. Аккуратненько чистим, лишаем костей абсолютно, режем на ломтики, и — укладываем на селёдочницу (удлинённо–овальную тарелочку с высотой бортов около 6–9 мм). Разложив её так, чтобы создавалось впечатление практически целой рыбёшки, сверху густо покрываем её тончайшими полуколечками репчатого лука (белого и красного), после чего сбрызгиваем (мало–мало, но так, чтобы на каждый кусочек попало) постным маслом (подсолнечным. И упаси вас Боги взять рафинированное! Только пахучее! Только!).
Тем временем картошечка почти поспела, но есть ещё время разложить по мисочкам солёные грибочки (опята, лисички, рыжики), и солёные же огурчики. Предостерегаю – именно бочковые солёные! Не маринованные! Весьма не повредит мелко–мелко порезать укропчику, петрушки, по вкусу – сельдерея или лука–порея, положив нарезанное в отдельную большую мисочку и хорошенько перемешав.
Естественно, что накануне была куплена сметана. На рынке! Густая! То, что называется – ”ложка стоит”… Это – основа для получения вкуса водки. Остальные (по желанию) закуски могут подаваться не раньше, как только после третьей рюмки. Закурить (опять же по желанию) – тоже.
Итак… Кладём на тарелочки варёную картошку. Вилкою каждую картофелину чуть надламываем посередине, и кладём поверх сметану. Щедро посыпаем смесью зелени. Достаём ледяные рюмки, водку, и –производим налитие. Провозгласивши что–либо соответствующее, дружно опрокидываем оные рюмки.
А вот тут – самое интересное: порядок закусывания! (ибо от этого многое зависит). Следует поступать так: поставив рюмку, наколоть ломтик–два селёдки (непременно прихватив лучка), отправить в рот, и — начать медленно жевать. В это время отламывается кусочек картофелины (со сметанкою, с зеленью), и – туда же. То бишь – в рот. Далее – кусочек свежайшего, душистого чёрного хлеба. Пожевать, проглотить.
И — вот тут–то и проявится настоящий вкус водки, какой он должен быть! После того уже можно огурчика, грибочка или повторить чего–то предыдущего — это уж куда вилка протянется. Ибо препятствовать мыслью тут — не надо! Организм — он мудр подсознательно, и сам разберётся, куда руку с вилкой направить…
