WhereToEat

06 October 2025 15:32

Шорт-лист спецноминации «Бар года» по версии 𝐖𝐇𝐄𝐑𝐄𝐓𝐎𝐄𝐀𝐓 𝐓𝐀𝐓𝐀𝐑𝐒𝐓𝐀𝐍 𝟐𝟎𝟐𝟓!

✔️ More, Казань.

✔️ Paloma Cantina, Казань.

✔️ Volna, Казань.

✔️ «Культ», Казань.

✔️ «Соль», Казань.

Шорт-лист представлен в алфавитном порядке. Название лучшего бара Татарстана объявим уже 29 октября на церемонии вручения наград ресторанной премии в Казани.

Спецноминацию поддерживает компания LADOGA с брендом виски «Крутояр».

WhereToEat

06 October 2025 14:37

Встречайте пятерку лучших кондитеров Татарстана, претендующих на победу на 𝐖𝐇𝐄𝐑𝐄𝐓𝐎𝐄𝐀𝐓 𝐓𝐀𝐓𝐀𝐑𝐒𝐓𝐀𝐍 𝟐𝟎𝟐𝟓:

✔️ Анна Киреева, Smorodina cakes, Казань.

✔️ Эльвира Максимова, «Медовик», Казань / Набережные Челны.

✔️ Юрий Поладьян, «Сайяр», Казань.

✔️ Владислава Сазонова, Fine Group, Казань.

✔️ Неля Хакимуллина, «Умай», Казань.

Шорт-лист представлен в алфавитном порядке. Кто стал лучшим, узнаем уже 29 октября на торжественной церемонии вручения наград в Казани.

Партнер спецноминации — бельгийский бренд шоколада Callebaut.

WhereToEat

06 October 2025 13:56

На сайте wheretoeat.ru опубликован шорт-лист лучших ресторанов Татарстана!

Напоминаем, что на данном этапе шорт-лист представлен в алфавитном порядке.

Как распределились места, объявим 29 октября на торжественной церемонии вручения наград 𝐖𝐇𝐄𝐑𝐄𝐓𝐎𝐄𝐀𝐓 𝐓𝐀𝐓𝐀𝐑𝐒𝐓𝐀𝐍 𝟐𝟎𝟐𝟓.


Генеральный партнер ресторанной премии WHERETOEAT — Сбер

WhereToEat

05 October 2025 13:51

В августе 2025 года в Алматы открылся Yurta Boutique Hotel & Restaurant — проект холдинга Sun Group. Концепция заведения опирается на тюркское наследие, кочевые традиции и локальные продукты Центральной Азии. Мы поговорили с шеф-поваром Александром Телешем о том, как гастрономическая экспедиция по Казахстану, Азербайджану, Кыргызстану и Узбекистану превратилась в рабочее меню, почему в Yurta появился «кумыс-сомелье» и за счет чего ресторан стремится сохранять аутентичность, не теряя темпа современного сервиса.

Читайте интервью на нашем сайте.


Генеральный партнер WHERETOEAT KAZAKHSTAN — METRO

WhereToEat

04 October 2025 12:33

Лучший ресторан России (№ 1 в рейтинге WHERETOEAT RUSSIA2024, 2025), петербургский Bourgeois Bohemians (BOBO) презентовал свой очередной «номерной» сет. Теперь — Signature XV.

Традиционно у него — трио авторов: шеф-повар Артем Гребенщиков, шеф-кондитер Алексей Гребенщиков, сомелье Валерий Цирдава. Но в этот раз добавилось еще несколько соавторов, вследствие чего сет стал не только гастрономическим, но и культурным событием. Речь идет о художниках и скульпторах: Милена Cтрелкова, Елена Филаретова, Даша Безруких, Владимир Копейкин, Лиза Мельник, Оля Симонова, Влада Малеева, Миша Першко. Все они внесли очень интересную и важную лепту в итоговое визуальное решение блюд (которое, как мы помним, всегда было неординарным).

Итак, начинается все с двух мини-закусок: балтийский анчоус с икрой корюшки; икра форели с копчёным творогом. Ну а далее идет увлекательная «эстафета»: дальневосточный гребешок с красной смородиной и корнем хрена; тартар из мурманской креветки с грибной карамелью и укропом; фуа-гра с копчёным топинамбуром и карамелизированным луком; язык ягненка с семью видами капусты; говядина со сморчками, пюре из лисичек и маринованным боровиком; дыня с кокосовым муссом и травами; ром-баба с миндальным мороженым; конфеты ручной работы.

WhereToEat

02 October 2025 15:56

Встречайте! Шорт-лист спецноминации «Выбор СМИ» по версии 𝐖𝐇𝐄𝐑𝐄𝐓𝐎𝐄𝐀𝐓 𝐒𝐈𝐁𝐄𝐑𝐈𝐀 𝟐𝟎𝟐𝟓!

✔️ 0.75 Please, Красноярск.

✔️ Fresco, Красноярск.

✔️ SADKO, Красноярск.

✔️ Tunguska, Красноярск.

✔️ «Чешуя» @cheshuya_bellini, Красноярск.

Шорт-лист представлен в алфавитном порядке. Победителя огласим 23 октября на торжественной церемонии вручения наград в Красноярске.

Спецноминацию поддерживают генеральный радиопартнер премии 𝐖𝐇𝐄𝐑𝐄𝐓𝐎𝐄𝐀𝐓 𝐔𝐑𝐀𝐋 𝟐𝟎𝟐𝟓 — Business FM, а также компания «Русский икорный дом».

WhereToEat

02 October 2025 14:59

Претенденты на звание лучшего сомелье года по версии 𝐖𝐇𝐄𝐑𝐄𝐓𝐎𝐄𝐀𝐓 𝐒𝐈𝐁𝐄𝐑𝐈𝐀 𝟐𝟎𝟐𝟓:

✔️ Екатерина Боброва, Berrywood Family, Красноярск.

✔️ Арина Обеднина, «Тосты», Красноярск.

✔️ Вячеслав Прядко, Fresco, Красноярск.

✔️ Эмиль Розеншток, Skopin, Новосибирск.

✔️ Олеся Соболева, SADKO, Красноярск.

Шорт-лист представлен в алфавитном порядке. Победителя огласим 23 октября на торжественной церемонии вручения наград в Красноярске.

Партнер спецноминации — винодельня Alma Valley.

WhereToEat

02 October 2025 13:33

𝐖𝐇𝐄𝐑𝐄𝐓𝐎𝐄𝐀𝐓 𝐒𝐈𝐁𝐄𝐑𝐈𝐀 𝟐𝟎𝟐𝟓 представляет шорт-лист спецноминации «Женщина шеф-повар»!

✔️ Оксана Гнездюкова, «Зерна Солнца», Абакан.

✔️ Наталья Крупеня, «#СибирьСибирь», «Жерарня», Новосибирск.

✔️ Юля Литвиненко, вице-президент Всероссийской ассоциации шеф-поваров Chefs Team Russia, Новосибирск.

Шорт-лист представлен в алфавитном порядке. Победителя огласим 23 октября на торжественной церемонии вручения наград в Красноярске.

Спецноминацию поддерживает официальный Fashion-партнер премии ЦУМ.

WhereToEat

02 October 2025 12:30

На официальном сайте премии опубликован шорт-лист лучших ресторанов по версии 𝐖𝐇𝐄𝐑𝐄𝐓𝐎𝐄𝐀𝐓 𝐒𝐈𝐁𝐄𝐑𝐈𝐀 𝟐𝟎𝟐𝟓 — 50 гастрономических проектов, набравших по итогам голосования экспертов наибольшее количество баллов!

На данный момент шорт-лист составлен в алфавитном порядке. Как распределились места, узнаем уже 23 октября в ходе церемонии вручения наград в Красноярске.


Генеральный партнер ресторанной премии WHERETOEAT — Сбер

WhereToEat

01 October 2025 12:37

Илья Черкашин родился на Дальнем Востоке, поварское мышление сформировал в Израиле и сегодня возглавляет кухню московского Saviv из группы Fresa’s Group. В его тарелках Средиземноморье шире привычной «Италии—Испании—Греции»: здесь и Ближний Восток, и редкие специи, и орехи, и смелые текстуры. Мы поговорили с шефом о том, что он привез с берегов Хайфы в Москву, чем «живет» настоящий ближневосточный ресторан, почему овощи способны держать блюдо наравне с белком и как из фейла рождаются профессиональные принципы.

Читайте интервью на нашем сайте.


Генеральный партнер ресторанной премии WHERETOEAT — Сбер

WhereToEat

30 September 2025 13:26

2 октября состоится эногастрономический ужин с винодельней Alma Valley в ресторане Lamb (Петербург; входит в лонг-лист WHERETOEAT RUSSIA 2025).

Винодельная Alma Valley (официальный партнер премии WHERETOEAT) — производство, работающее по гравитационному принципу, с мощностью производства до 4 млн бутылок в год, расположенное в живописном месте Бахчисарайского района Республики Крым.

На специальной ужине Анна Бужинская, бренд-амбассадор крымской винодельни Alma Valley, расскажет о том, как устроена современная гравитационная винодельня, какие автохтонные сорта здесь выращивают и как удалось «приручить» редкие Семильон, Коломбар и Рисланер.

Гостей ждет пять подач, в которых вино и блюда «сыграют» в идеальных парах.

🍽 Первый курс: перец рамиро, фаршированный тунцом, на подушке из творожного сыра / Невинность Rose, Alma Valley (Пино Нуар, Каберне Совиньон).

🍽 Второй курс: сациви с атлантическими креветками / Кокур, Alma Valley.

🍽 Третий курс: паштет из фермерского кролика с мармеладом из кизила и пшеничными гренками / Пино Нуар, Alma Valley.

🍽 Четвертый курс: каре катумского ягненка с пюре из тыквы и соусом из дикой вишни / Темпранильо Reserve, Alma Valley.

🍽 Пятый курс: ромовая баба с ревенём / Рислинг, Alma Valley.

WhereToEat

29 September 2025 11:33

Пришло время посмотреть, как это было!

𝐖𝐇𝐄𝐑𝐄𝐓𝐎𝐄𝐀𝐓 𝐒𝐎𝐔𝐓𝐇 𝟐𝟎𝟐𝟓.

27 сентября.

Сочи.

Самый полный фотоотчет с церемонии – на нашем сайте! Ищите себя, своих друзей, коллег и партнеров!


Генеральный партнер ресторанной премии WHERETOEAT — Сбер

WhereToEat

28 September 2025 12:54

1 октября ресторан CRISTAL (Петербург) устраивает очень необычный ужин. Гостей ждут шесть подач, каждая из которых посвящена городу на берегу какой-то из великих российских рек. Ну а готовить будут шефы из этих городов.

Маршрут такой: Братск - Тобольск – Казань – Архангельск – Рязань – Петербург. Хотите знать подробности? Они — на нашем сайте!

Генеральный партнер ресторанной премии WHERETOEAT — Сбер

WhereToEat

27 September 2025 18:54

𝐖𝐇𝐄𝐑𝐄𝐓𝐎𝐄𝐀𝐓 𝐒𝐎𝐔𝐓𝐇 𝟐𝟎𝟐𝟓…

Совсем скоро мы начинаем!


#wtelive

WhereToEat

26 September 2025 17:09

Внимание! Не пропустите!

Смотрите 27 сентября в 20:20 прямую трансляцию церемонии вручения Международной ресторанной премии 𝐖𝐇𝐄𝐑𝐄𝐓𝐎𝐄𝐀𝐓 𝐒𝐎𝐔𝐓𝐇 𝟐𝟎𝟐𝟓 в сообществе vk.com/wheretoeat и на канале rutube.ru/u/whereawards!

Генеральный партнер ресторанной премии WHERETOEAT — Сбер

WhereToEat

06 October 2025 15:01

Лучшие сомелье Татарстана — в нашем шорт-листе!

✔️ Иван Егоров, «Марусовка», Казань.

✔️ Олег Коцуба, «Вишня Золотая», Казань.

✔️ Тимур Маркин, «Горыныч», Казань.

✔️ Кирилл Назмеев, «Энотека S», Казань.

✔️ Мария Соловьева, «В десятку», Казань.

Шорт-лист, по традиции, составлен в алфавитном порядке. Победителя в номинации «Сомелье года» объявим 29 октября в ходе торжественной церемонии вручения наград 𝐖𝐇𝐄𝐑𝐄𝐓𝐎𝐄𝐀𝐓 𝐓𝐀𝐓𝐀𝐑𝐒𝐓𝐀𝐍 𝟐𝟎𝟐𝟓.

Партнер спецноминации — винодельня Alma Valley.

WhereToEat

06 October 2025 14:17

Представляем шорт-лист спецноминации «Шеф-повар года» по версии 𝐖𝐇𝐄𝐑𝐄𝐓𝐎𝐄𝐀𝐓 𝐓𝐀𝐓𝐀𝐑𝐒𝐓𝐀𝐍 𝟐𝟎𝟐𝟓!

✔️ Ильгиз Галиев, «Кремлин», Казань.

✔️ Айгиз Гиззатов, Terra et Silva, Begin Cafe, Казань.

✔️ Артем Лаптев, Казань.

✔️ Рустам Рахимов, «Умай», Казань.

✔️ Дмитрий Сточ, Zuka, Казань.

Шорт-лист представлен в алфавитном порядке. Имя лучшего шеф-повара Татарстана огласим на торжественной церемонии вручения наград 29 октября в Казани.

Специальную номинацию поддерживает компания Technoflot.

WhereToEat

06 October 2025 10:30

Новости прошлой недели, которые вы случайно могли пропустить — в нашем дайджесте!

🔻На официальном сайте премии опубликован шорт-лист лучших ресторанов Сибири по версии 𝐖𝐇𝐄𝐑𝐄𝐓𝐎𝐄𝐀𝐓 𝐒𝐈𝐁𝐄𝐑𝐈𝐀 𝟐𝟎𝟐𝟓.

А так же спецноминации премии 𝐖𝐇𝐄𝐑𝐄𝐓𝐎𝐄𝐀𝐓 𝐒𝐈𝐁𝐄𝐑𝐈𝐀 𝟐𝟎𝟐𝟓:

🔻«Шеф-повар года»;

🔻«Женщина шеф-повар»;

🔻«Шеф-кондитер года»;

🔻Сомелье года;

🔻«Бар года»;

🔻«Выбор СМИ».


▫️9 октября в преддверии церемонии награждения лучших ресторанов Центрального региона WHERETOEAT CENTER 2025 ресторан «19» в Нижнем Новгороде проведет специальный бранч.

▫️Лучший ресторан России (№ 1 в рейтинге WHERETOEAT RUSSIA2024, 2025), петербургский Bourgeois Bohemians (BOBO) презентовал свой очередной «номерной» сет. Теперь — Signature XV.

WhereToEat

05 October 2025 11:17

В новосибирский ресторан «Жерарня» (№ 14 в рейтинге WHERETOEAT SIBERIA 2024) приедет питерский бренд-шеф «Гранд Отеля Мойка 22» (№ 24 в рейтинге WHERETOTRAVEL HOTELS AWARD 2024) и шеф-повар ресторана Bellevue Николай Хвалынский. Гастрольный визит запланирован на 23 октября.

Бренд-шеф Николай Хвалынский в Северной столице создает меню на стыке традиций: классическая французская школа, локальные северные продукты, современные техники. И в Новосибирск он, конечно же, привезет питерскую атмосферу. Гостей ждет шесть специальных подач.

🍽 Сахалинский гребешок / сорбет из маргеланской редьки, яблоко, миндальные сливки.

🍽 Запеченный баклажан / томаты, крем из сыра пармезан, песто из щавеля, травы.

🍽 Пончики с крабом и креветкой / зеленый салат, соус с хреном и томатами.

🍽 Гриль-стейк из красной капусты / подкопченный говяжий хвост, гель из красного винограда, грибной бульон, соус голландез.

🍽 Каре ягнёнка с крыжовником и молодой морковью.

🍽 Яблочный пирог / Тарт Татен, мороженое с бобами тонка, медовые сливки.

Сопровождать ужин будет шеф-сомелье «Жерарни» и изакая-бара «Жан Хуан Лу» (№ 18 в рейтинге WHERETOEAT SIBERIA 2024) Алена Суханова.

И напомним, что в этот же день, 23 октября, в Красноярске, пройдет торжественная церемония вручения наград WHERETOEAT SIBERIA!


Генеральный партнер ресторанной премии WHERETOEAT — Сбер

WhereToEat

03 October 2025 13:17

9 октября в преддверии церемонии награждения лучших ресторанов Центрального региона WHERETOEAT CENTER 2025 ресторан «19» в Нижнем Новгороде проведет специальный бранч, в котором примут участие рестораны из десятки лучших по версии премии.

Шеф Антон Оборин представит пермский ресторан Nolan Wine & Kitchen (№ 7 в рейтинге WHERETOEAT CENTER 2024), где простота техники и чистота вкуса принципиально важнее декоративности. В его части бранч-меню — мини-оладьи из простокваши с калининским медом, картофельная вафля с мортаделлой и фисташкой, каша из полбы с цыпленком и монастырским сыром. Все блюда точно отражают концепцию проекта, подчиняясь локальности и понятной гастрономической логике, которую Nolan системно отстаивает уже несколько лет.

Кострому представит Антон Рубцов, шеф ресторана русской кухни «Гроза» (№ 2 в рейтинге WHERETOEAT CENTER 2024), известный страстью к работе с кулинарными архивами и экспедициям по родному региону в поисках аутентичности вкуса. На бранче он представит омлет с крапивой и костромским сыром, драник из кабачка с диким волжским сомом, гуслянку с щавелем и печеной клубникой.

Кульминацией бранча станут блюда хозяина площадки — Александра Николаенко. Бренд-шеф нижегородского «19» (№ 8 в рейтинге WHERETOEAT CENTER 2024) подаст кулебяку с копченым карасем и четверговой солью, пельмени с лосем в бульоне из белых грибов и картофель, чиненный неркой с черной икрой. Каждое блюдо точно отражает выбранный на старте курс «19» на локальный продукт и техники XIX века. С момента открытия ресторан держит фокус на нижегородский терруар и авторскую реконструкцию кухни региона.

За винную часть бранча отвечает шеф-сомелье Кирилл Сулима, двукратный обладатель титула «Сомелье года» по версии WHERETOEAT CENTER.

Бранч проходит при поддержке премии международной гастрономической премии WHERETOEAT.


Генеральный партнер ресторанной премии WHERETOEAT — Сбер

WhereToEat

02 October 2025 15:27

Название лучшего бара Сибири узнаем уже 23 октября на церемонии вручения наград 𝐖𝐇𝐄𝐑𝐄𝐓𝐎𝐄𝐀𝐓 𝐒𝐈𝐁𝐄𝐑𝐈𝐀 𝟐𝟎𝟐𝟓, а пока — шорт-лист спецноминации «Бар года»:

✔️ Blocknot, Кемерово.

✔️ humble. Social Club + Bar, Иркутск.

✔️ Illegal, Красноярск.

✔️ Nobody Knows I Suppose, Новосибирск.

✔️ «Кабинет Редкостей», Томск.

До скорой встречи в Красноярске!

Спецноминацию поддерживает компания LADOGA с брендом виски «Крутояр»

WhereToEat

02 October 2025 14:07

Встречайте пятерку лучших кондитеров Сибири, претендующих на победу на 𝐖𝐇𝐄𝐑𝐄𝐓𝐎𝐄𝐀𝐓 𝐒𝐈𝐁𝐄𝐑𝐈𝐀 𝟐𝟎𝟐𝟓:

✔️ Анастасия Богданова, Hello Coffee, Красноярск.

✔️ Александр Зиннер, La Maison, Новосибирск.

✔️ Елена Мельник, Кондитерская лаборатория «Мельница», Красноярск.

✔️ Надежда Николаева, Bellini Gastronomic Ecosystem, Красноярск.

✔️ Елена Тропина, Berrywood Family, Красноярск.

Шорт-лист представлен в алфавитном порядке. Победителя огласим 23 октября на торжественной церемонии вручения наград в Красноярске.

Партнер спецноминации — бельгийский бренд шоколада Callebaut.

WhereToEat

02 October 2025 13:02

Знакомьтесь с шорт-листом претендентов на почетное звание «Шеф-повар года» по версии 𝐖𝐇𝐄𝐑𝐄𝐓𝐎𝐄𝐀𝐓 𝐒𝐈𝐁𝐄𝐑𝐈𝐀 𝟐𝟎𝟐𝟓 — пока в алфавитном порядке:

✔️ Николай Бобров, Tunguska, Красноярск.

✔️ Алексей Кущенко, SIBIRYAKI, Красноярск.

✔️ Владислав Ли, «Нарым», Томск.

✔️ Михаил Михайлов, Berrywood Family, Красноярск.

✔️ Роман Чемеренко, Bellini Gastronomic Ecosystem, Красноярск.

Специальную номинацию поддерживает компания Technoflot.

WhereToEat

01 October 2025 14:41

15 октября в 19:00 ресторан Nuala (№ 4 в рейтинге WHERETOEAT KAZAKHSTAN 2024) проведет гастрономический ужин из шести курсов, который совместно создадут фуд-блогер Дмитрий Хон (Fckng delicious), шеф Akami Вячеслав Ким и шеф Nuala Тарас Корчагин. Меню ужина выстроено вокруг японских техник и точных соусов: чаванмуши с икрой морского ежа и черной икрой; хамачи с соусом noma, тертыми яблоками и черной икрой; гребешок с клубникой и соусом халапеньо; палтус с соусом якинику и пюре из эдамаме; «наполеон» из ребер кальби с ромеско; десерт — ганаш белый шоколад-кардамон с гелем юдзу и черной икрой.

Генеральный партнер WHERETOEAT KAZAKHSTAN — METRO

#wte_kazakhstan

WhereToEat

30 September 2025 14:32

В нижегородском баре-ресторане Negroni (входит в шорт-лист в номинации «Бар года» WHERETOEAT CENTER 2025) 1 октября грядет второй «звездный» винный ужин.

На этот раз лучший сомелье по версии WHERETOEAT CENTER 2024 Вячеслав Уваров примет в своем заведении обладательницу титула «Сомелье года» по версии WHERETOEAT RUSSIA 2025 Марию Сюкрину (Oltremare, Москва). Тема ужина: «Pro Pouilly-Fuisse». В ходе мероприятия гостей ждет традиционно яркий и увлекательный диалог с сомелье-профессионалами на тему вин из этого престижного бургундского аппелласьона, а также — специальное меню от лучшего шеф-повара центральной России Дмитрия Данилова. К столу подадут, в частности, тартар из гребешка с пармской ветчиной, зеленый салат с морепродуктами (краб, осьминог, креветки), сибаса с толченым картофелем, соусом берблан и вонголе. Ну а как же иначе? «Белое — к рыбе...» 12 первоклассных образцов...

Серия винных встреч проводится при поддержке WHERETOEAT AWARDS.

WhereToEat

30 September 2025 09:26

В Sage (№ 6 в рейтинге WHERETOEAT RUSSIA 2025) до 14 октября действует специальное меню от Владимира Перельмана и Алексея Поликарпова. Попробовать его можно с 9:00 до 15:00.

В меню отражается основная концепция заведения — дуальность, на которой строится философия ресторана. Алексей Поликарпов предлагает насыщенные, гедонистические сочетания, где внимание к сложной структуре и текстуре продуктов формирует насыщенный вкус. Владимир Перельман задает противоположную линию — легкость, чистоту и функциональность ингредиентов, акцент на естественном сочетании продуктов, биохакинге и здоровом потреблении. А воплощает все это в жизнь шеф-повар Дмитрий Голенин, шеф-бармен Михаил Розов и шеф-бариста Виктор Воробьев.

Хотите знать больше о меню? Все подробности — на нашем сайте!


Генеральный партнер ресторанной премии WHERETOEAT — Сбер

WhereToEat

29 September 2025 10:43

Новости прошлой недели, которые вы случайно могли пропустить — в нашем дайджесте!

🔻Сезон региональных премий 𝐖𝐇𝐄𝐑𝐄𝐓𝐎𝐄𝐀𝐓 в самом разгаре! В Сочи состоялась VIII церемония вручения наград 𝐖𝐇𝐄𝐑𝐄𝐓𝐎𝐄𝐀𝐓 𝐒𝐎𝐔𝐓𝐇 𝟐𝟎𝟐𝟓.


🔸Кроме того, стал известен шорт-лист лучших ресторанов Центрального региона России...

🔹... И лучших ресторанов Урала!

А так же спецноминации 𝐖𝐇𝐄𝐑𝐄𝐓𝐎𝐄𝐀𝐓 𝐂𝐄𝐍𝐓𝐄𝐑 𝟐𝟎𝟐𝟓:

🔸«Шеф-повар года»;

🔸«Женщина шеф-повар»;

🔸«Шеф-кондитер года»;

🔸Сомелье года;

🔸«Бар года»;

🔸«Выбор СМИ».

И спецноминации 𝐖𝐇𝐄𝐑𝐄𝐓𝐎𝐄𝐀𝐓 𝐔𝐑𝐀𝐋 𝟐𝟎𝟐𝟓

🔹«Шеф-повар года»;

🔹«Женщина шеф-повар»;

🔹«Шеф-кондитер года»;

🔹Сомелье года;

🔹«Бар года»;

🔹«Выбор СМИ».

WhereToEat

27 September 2025 21:03

27 сентября в Сочи, в стенах отеля Radisson Collection Paradise Resort & Spa Sochi, состоялась VIII церемония вручения наград ресторанной премии 𝐖𝐇𝐄𝐑𝐄𝐓𝐎𝐄𝐀𝐓 𝐒𝐎𝐔𝐓𝐇 𝟐𝟎𝟐𝟓.

Генеральным партнером ресторанной премии WHERETOEAT выступает Сбер.

Топ-10 ресторанов по версии WHERETOEAT SOUTH 2025:

1. «Баран-Рапан», Сочи
2. «Винотеррия», Новороссийск
3. LEO Wine & Kitchen, Ростов-на-Дону
4. Ryotei, Краснодар
5. «Угли-Угли», Краснодар
6. La Fabbrica, Ростов-на-Дону
7. Chateau De Talu, Геленджик
8. Mamai-Cale, Сочи
9. NN.8, Сочи
10. «Мясной синдикат», Сочи

Титула «Шеф-повар года» был удостоен Евгений Вийтык, возглавляющий кухню ресторана «Винотеррия» (Новороссийск). Партнером спецноминации выступает компания Technoflot.

Ольга Уколова (Feola’s Kitchen & Wine,Таганрог) завоевала звание «Женщина шеф-повар года». Спецноминацию поддерживает официальный Fashion-партнер премии ЦУМ.

В спецноминации «Шеф-кондитер года» прошлогодний успех повторила Людмила Беспалова («Альпинисты», Сочи). Номинацию поддерживает бельгийский бренд шоколада Callebaut.

Лучшим сомелье Юга эксперты признали Марию Каримову из ресторана Ryotei, Краснодар. Специальную номинацию «Сомелье года» представляет винодельня Alma Valley.

«Баром года» третий год подряд признается краснодарский бар «Детектив, где вы?». Спецноминацию поддерживает компания LADOGA с брендом виски «Крутояр».

В номинации «Выбор СМИ» победа досталась ресторану Ryotei из Краснодара. Спецноминацию поддержали Европейская медиагруппа и телеканал Sochi Live.

«Официантом года» по версии сервиса «СберЧаевые» стал Станислав Никифоров из сочинского ресторана «Морской».

Лауреатом номинации «Ресторан с лучшей пивной картой» по версии бренда «Балтика» стал ресторан The Great Kraken, Краснодар.

WhereToEat

27 September 2025 16:37

26 сентября, накануне сегодняшней церемонии 𝐖𝐇𝐄𝐑𝐄𝐓𝐎𝐄𝐀𝐓 𝐒𝐎𝐔𝐓𝐇 𝟐𝟎𝟐𝟓, в сочинском ресторане «Альпинисты» состоялся традиционный для WHERETOEAT гала-ужин с участием лучших шеф-поваров региона.

Для публики (рестораторы, шеф-повара, сомелье, журналисты Юга России) готовили:

• Максим Любимов, LEO Wine&Kitchen (Ростов-на-Дону);
• Виктор Белей, «Печи и истории» (Ростов-на-Дону);
• Евгений Вийтык, «Винотеррия» (Новороссийск);
• Артем Недобежкин, ⁠Ryotei (Краснодар);
• Андрей Грязев, «Баран-рапан» (Сочи);
• Вадим Горбанев, «Альпинисты» (Сочи);
• Людмила Беспалова , ⁠«Альпинисты» (Сочи);
• Марина Наумова, «Хмели-Сунели» (Сочи); «Маруся и Co» (Санкт-Петербург).

Партнерами ужина выступили: Сбер, сервис «СберЧаевые», винодельня Alma Valley, компания LADOGA, бренд «Балтика».

WhereToEat

26 September 2025 16:23

В спецноминации «Выбор СМИ» победителя определяют представители мира масс-медиа. 𝐖𝐇𝐄𝐑𝐄𝐓𝐎𝐄𝐀𝐓 𝐔𝐑𝐀𝐋 𝟐𝟎𝟐𝟓 представляет пятерку претендентов, которых уважаемые журналисты уральских СМИ сочли лучшими в ходе своего голосования:

✔️ Engels, Екатеринбург.

✔️ Gavi, Екатеринбург

✔️ Kitchen, Екатеринбург

✔️ «Большой грузинский», Екатеринбург.

✔️ «Святые макаронники», Екатеринбург.

Шорт-лист составлен в алфавитном порядке. Победителя огласим уже 16 октября в Екатеринбурге в ходе церемонии вручения наград премии !

Спецноминацию поддерживают генеральный радиопартнер премии 𝐖𝐇𝐄𝐑𝐄𝐓𝐎𝐄𝐀𝐓 𝐔𝐑𝐀𝐋 𝟐𝟎𝟐𝟓 — Business FM, а также компания «Русский икорный дом».