WhereToEat

30 October 2024 15:03

Внимание! Не пропустите!

Смотрите 31 октября в 20:20 по московскому времени прямую трансляцию церемонии вручения Национальной ресторанной премии 𝐖𝐇𝐄𝐑𝐄𝐓𝐎𝐄𝐀𝐓 𝐓𝐀𝐓𝐀𝐑𝐒𝐓𝐀𝐍 𝟐𝟎𝟐𝟒  на канале rutube.ru/u/whereawards и в сообществе vk.com/wheretoeat!

Генеральный партнер WHERETOEAT — Сбер.

WhereToEat

30 October 2024 13:21

Встречайте! Шорт-лист спецноминации «Выбор СМИ» по версии 𝐖𝐇𝐄𝐑𝐄𝐓𝐎𝐄𝐀𝐓 𝐍𝐎𝐑𝐓𝐇𝐖𝐄𝐒𝐓 𝟐𝟎𝟐𝟒!

✔️ Birch, Санкт-Петербург.

✔️ ВоВо, Санкт-Петербург.

✔️ Drevå, Санкт-Петербург.

✔️ Frantsuza Bistrot, Санкт-Петербург.

✔️ Inner, Санкт-Петербург.

Напомним, что в данной спецноминации голосуют представители масс-медиа. Какой из ресторанов они сочли лучшим в этом году — узнаем 14 ноября на церемонии вручения наград WHERETOEAT NORTHWEST 2024!

Генеральный партнер премии WHERETOEAT — Сбер.

WhereToEat

30 October 2024 12:50

Претенденты на звание лучшего сомелье года по версии 𝐖𝐇𝐄𝐑𝐄𝐓𝐎𝐄𝐀𝐓 𝐍𝐎𝐑𝐓𝐇𝐖𝐄𝐒𝐓 𝟐𝟎𝟐𝟒!

Партнер спецноминации — старейшая и крупнейшая винодельня Китая Changyu, продукцию которой на российском рынке представляет компания LADOGA.

✔️ Вероника Вильчик, Birch, Osteria Betulla, Porto 19, Санкт-Петербург.

✔️ Аделаида Исхакова, «Сад», Санкт-Петербург.

✔️ Дмитрий Кизеев, Probka Family, Санкт-Петербург.

✔️ Леонид Кирсанов, La Vue, Санкт-Петербург.

✔️ Екатерина Яценко, Jerome, Санкт-Петербург.

Шорт-лист составлен в алфавитном порядке. Имя победителя огласим 14 ноября на торжественной церемонии вручения наград WHERETOEAT NORTHWEST 2024!

Генеральный партнер WHERETOEAT — Сбер.

WhereToEat

30 October 2024 12:25

Шорт-лист лучших ресторанов Северо-Запада опубликован!

Да, мы не ошиблись — именно Северо-Запада! В этом году премия WHERETOEAT снова выросла: мы решили расширить географию проекта WHERETOEAT ST. PETERSBURG, присоединив к нему весь Северо-Западный регион России!

Так что 𝐖𝐇𝐄𝐑𝐄𝐓𝐎𝐄𝐀𝐓 𝐍𝐎𝐑𝐓𝐇𝐖𝐄𝐒𝐓 теперь включает рестораны не только Северной столицы, но и Карелии, Калининграда, Архангельска, Пскова, Новгорода, Мурманска и т.д.

Шорт-лист 50 самых ярких ресторанов региона уже на сайте – на данном этапе в алфавитном порядке.

Как распределились места, узнаем на церемонии WHERETOEAT NORTHWEST, которая состоится в гостинице «Астория» в Петербурге уже 14 ноября!

Генеральный партнер WHERETOEAT — Сбер.

WhereToEat

29 October 2024 10:33

31 октября отмечает день рождения ресторан I Like Grill, запланирован ужин от Булата Ибрагимова, шеф-повара казанского проекта Artel Bistro.

I Like Grill появился в Хамовниках в 2016 году, тут большую часть блюд готовят на открытом огне самыми разными способами: запекают, коптят, обжаривают и томят. По случаю восьмилетия проекта в гости к ресторану приедет Булат Ибрагимов, шеф совладельца Artel Bistro в Казани (8-е место по версии WHERETOEAT Tatarstan 2023). Булат приготовит праздничный ужин на гриле.

В меню ожидаются:

🍽 тартар из татарского бычка с чак-чаком из нута;

🍽 карпаччо из конины с сузьмой и курутом;

🍽 паштет из копчëных лещей на бриоши с икрой;

🍽 томленый татарский гусь со сливами;

🍽 татарские канолли с каймаком и брусникой.

WhereToEat

28 October 2024 10:25

Внимание, спецпредложение!

Для всех ресторанов — победителей и номинантов WhereToEat, а также тех, кто следит за ходом премии, — сервис доставки Купер предлагает специальные условия!

До 30 ноября подайте заявку на подключение к сервису – и получите 3 месяца сниженной комиссии, а также возможность принять участие в большом розыгрыше, приуроченном ко Всероссийскому этапу WhereToEat!

Купер — сервис доставки, представленный в 360 городах России. Сейчас он связывает более 35 000 ресторанов и кафе с клиентами быстрой и надёжной доставкой.

Купер — официальный партнер премии WhereToEat.

WhereToEat

27 October 2024 14:56

Осенью и зимой особенно хочется сладкого. Возможно, все дело в приближающихся новогодних праздниках. Попросили официального партнера премии поделиться рецептами с шоколадом для вас и вашей десертной карты⤵️

Шефы Академии Шоколада России, сервисного центра Barry Callebaut, имеют опыт работы в отелях, ресторанах и кондитерских, и с уверенностью делятся накопленным опытом. Они создали 11 десертов на самые разные вкусы — безглютеновые и веганские, классические французские для отелей и легкие, к кофе с собой. В сборнике рецептов вас ждут:

✔️ 3 вида макарон с шоколадно-ореховыми начинками Callebaut Crema;

✔️ Ягодный веррин и финансье с шоколадом Ruby;

✔️ Безглютеновое печенье и веганский тарт с цитрусом;

✔️ Шу с вишней и тирамису;

✔️ Пирожные «Фундук—цитрус—карамель» и «Красные ягоды—шампанское».

Забирайте бесплатный сборник рецептов для HoReCa с бельгийским шоколадом Callebaut по ссылке.

#макарон #пирожноерецепт #академияшоколадароссии

WhereToEat

27 October 2024 11:27

Поздняя осень — совсем не грустное время, она имеет оранжевый цвет. И это цвет душистой красивой тыквы. Супы, пироги, тыквенный латте и много-много еще блюд из тыквы мы едим в октябре и ноябре. Мы уже рассказывали, где попробовать тыкву в Питере. На очереди — самые интересные тыквенные находки шефов Москвы.

Подробности — на нашем сайте!

WhereToEat

26 October 2024 15:01

Третий ресторан Алексея Алексеева не похож ни на Inner, ни на Futurist. Itameshi — это про стирание шаблонов и границ, про союз противоположностей и гармонию непохожести. Мировой тренд, объединивший Италию и Азию, подарил имя новому ресторану.

Все подробности – на нашем сайте!

WhereToEat

25 October 2024 14:04

📌 Вчера в Нижнем Новгороде прошла церемония вручения ресторанной премии WHERETOEAT Center 2024.

Это было масштабно, это было громко, это было сильно.

Смотрите видеоотчёт!

WhereToEat

24 October 2024 15:31

Смотрите, как это было ⬆️

WhereToEat

23 October 2024 16:02

Внимание! Не пропустите!

Смотрите 24 октября в 20:20 по московскому времени прямую трансляцию церемонии вручения Национальной ресторанной премии WHERETOEAT CENTER 2024  на канале rutube.ru/u/whereawards и в сообществе vk.com/wheretoeat!

Генеральный партнер WHERETOEAT — Сбер.

WhereToEat

22 October 2024 14:59

«Кондитер года» — спецноминация, которая прежде присутствовала только в рамках Всероссийской премии. С этого сезона при поддержке бельгийского бренда шоколада Callebaut мы определяем лучших кондитеров во всех восьми регионах проведения премии.

Встречайте пятерку лучших кондитеров Москвы, претендующих на победу на 𝐖𝐇𝐄𝐑𝐄𝐓𝐎𝐄𝐀𝐓 𝐌𝐎𝐒𝐂𝐎𝐖 𝟐𝟎𝟐𝟒:

✔️ Алексей Браташов, GT Group;

✔️ Елена Железнякова, «Кофемания»;

✔️ Елена Набиуллина, Sage, «Б12», «Гараж», «Наркомфин», «Пафос»;

✔️ Юлия Посаженникова-Туцкая, Pinskiy & Co;

✔️ Алексей Серебряков, «Кафе Пушкин».

Кто стал лучшим кондитером Москвы, узнаем уже 6 ноября на церемонии вручения наград WHERETOEAT MOSCOW 2024!

Генеральный партнер премии WHERETOEAT — Сбер.

WhereToEat

21 October 2024 14:09

𝐖𝐇𝐄𝐑𝐄𝐓𝐎𝐄𝐀𝐓 𝐌𝐎𝐒𝐂𝐎𝐖 𝟐𝟎𝟐𝟒: шорт-лист спецноминации «Выбор СМИ»!

✔️ Folk;

✔️ Olluco;

✔️ Padron;

✔️ Phantom;

✔️ Sage.

Напомним, что в данной спецноминации голосуют представители масс-медиа. Какой из ресторанов они сочли лучшим в этом году — узнаем 6 ноября на церемонии вручения наград WHERETOEAT MOSCOW 2024!

Генеральный партнер премии WHERETOEAT — Сбер.

WhereToEat

21 October 2024 13:29

«Сомелье года» — традиционная спецноминация ресторанной премии WHERETOEAT. Спецноминацию поддерживает старейшая и крупнейшая винодельня Китая Changyu, продукцию которой на российском рынке представляет компания LADOGA.

Представляем шорт-лист лучших сомелье Москвы, претендующих на победу в рамках грядущей 𝐖𝐇𝐄𝐑𝐄𝐓𝐎𝐄𝐀𝐓 𝐌𝐎𝐒𝐂𝐎𝐖 𝟐𝟎𝟐𝟒!

✔️ Дмитрий Кипелкин, Lucky Group;

✔️ Светлана Ломсадзе, Twins Garden;

✔️ Ольга Лящук, «Сахалин»;

✔️ Евгения Назимова, Jun, Maya;

✔️ Мария Сюкрина, Oltremare.

Генеральным партнером премии WHERETOEAT выступает Сбер.

WhereToEat

30 October 2024 13:40

«Кондитер года» — спецноминация, которая прежде присутствовала только на Всероссийской премии. Но с этого сезона мы решили все изменить и наградить лучших кондитеров в каждом из восьми регионов проведения премии.

Партнер спецноминации — бельгийский бренд шоколада Callebaut.

Итак, на звание кондитера года в рамках 𝐖𝐇𝐄𝐑𝐄𝐓𝐎𝐄𝐀𝐓 𝐍𝐎𝐑𝐓𝐇𝐖𝐄𝐒𝐓 𝟐𝟎𝟐𝟒 претендуют:

✔️ Андрей Баглай, Inki, Санкт-Петербург.

✔️ Алексей Гребенщиков, BOBO, Санкт-Петербург.

✔️ Анна Красовская, «Кондитерская Анны Красовской», Санкт-Петербург.

✔️ Ирина Лылова, Санкт-Петербург.

✔️ Стас Пауль, Duoband, Санкт-Петербург.

Кто стал лучшим, узнаем уже 14 ноября на церемонии вручения наград WHERETOEAT NORTHWEST 2024!

Генеральный партнер премии WHERETOEAT — Сбер.

WhereToEat

30 October 2024 13:09

Спецноминация «Бар года»: шорт-лист претендентов на победу в рамках 𝐖𝐇𝐄𝐑𝐄𝐓𝐎𝐄𝐀𝐓 𝐍𝐎𝐑𝐓𝐇𝐖𝐄𝐒𝐓 𝟐𝟎𝟐𝟒!

Партнер номинации — компания LADOGA, без которой уже много лет не обходится ни одна церемония WHERETOEAT.

✔️ Apotheke Bar, Санкт-Петербург.

✔️ Imbibe, Санкт-Петербург.

✔️ Nola, Санкт-Петербург.

✔️ «Архитектор», Санкт-Петербург.

✔️ «Полторы комнаты», Санкт-Петербург.

Победителя объявим 14 ноября на церемонии вручения наград WHERETOEAT NORTHWEST 2024.

Генеральный партнер премии WHERETOEAT — Сбер.

WhereToEat

30 October 2024 12:26

Представляем шорт-лист спецноминации «Шеф-повар года» по версии 𝐖𝐇𝐄𝐑𝐄𝐓𝐎𝐄𝐀𝐓 𝐍𝐎𝐑𝐓𝐇𝐖𝐄𝐒𝐓 𝟐𝟎𝟐𝟒!

Спецноминацию поддерживает компания Technoflot.

✔️ Алексей Алексеев, Futurist, Inner, Itameshi, Санкт-Петербург.

✔️ Хезрет-Арслан Бердиев, Birch, Osteria Betulla, Санкт-Петербург.

✔️ Артем Гребенщиков, BOBO, Санкт-Петербург.

✔️ Мария Дементьева, Saro, Санкт-Петербург.

✔️ Антон Исаков, La Biga, RO, Санкт-Петербург.

✔️ Иван Фролухин, Duoband, Санкт-Петербург.


Шорт-лист составлен в алфавитном порядке. Кто победит в спецноминации, станет известно 14 ноября в ходе торжественной церемонии вручения наград WHERETOEAT NORTHWEST 2024!

Генеральный партнер WHERETOEAT — Сбер.

WhereToEat

29 October 2024 14:58

Ресторан кавказской кухни на Красной Поляне Kaf-Kas (№ 18 в рейтинге WHERETOEAT South 2024) добавил в меню новые блюда.

Кухню Kaf-Kas возглавляет шеф Александр Шаповалов, молодой уроженец Кабардино-Балкарии. Специально к золотому сезону он подготовил серию плотных и сытных блюд.

Раздел закусок пополнился риетом из горной форели со свёклой и орехом пекан и обожжённой говядиной с ботаргой, горошком и копчёным сулугуни. Также к заказу теперь доступны ассорти местных сыров и домашних разносолов, лёгкий салат со спелыми сладкими томатами, страчателлой и крымским луком и ещё один вариант турецкой лепёшки лахмаджун с говядиной, фисташками и страчателлой.

В список первых блюд добавили уху со сливками, черноморскими мидиями и печёным картофелем, согревающий тыквенный суп с креветкой и хариссой и сытный чечевичный — с говядиной и матбухой. На горячее — орзо с ягнёнком, томатами и копчёным сулугуни, палтус с цветной капустой и свёклой и телячьи щёчки с пюре из пастернака, бататом и соусом из собии. Для поклонников блюд на углях появился шашлык из кальмара с арахисом, а любителей сладкого ждет авторский десерт — кнели из персикового пюре и белого шоколада с хурмой и красной икрой.

WhereToEat

28 October 2024 13:40

31 октября в сочинском ресторане Co-Co Chalet (№ 5 в рейтинге WHERETOEAT South 2024) пройдет особенный ужин «Рестораны Красной Поляны. Шефы новой волны».

Фишка мероприятия в том, что для гостей будут готовить шеф-повара всех проектов команды Co-Co Team — ресторанов Co-Co Chalet и Giorgio Suluguni, азиатской закусочной «Сытый дракон», бара «Лед и Пламя» и брассери «Альпинисты». Вадим Горбанев (шеф флагманского ресторана холдинга — Co-Co Chalet) приготовит крем-брюле из фуагра с «первым снегом» из айвы. Максим Антихович (Giorgio Suluguni) предложит томаты тоннато с джонджоли и каперсами. Максим Хомич («Лед и Пламя») подаст мраморную говядину с орехово-трюфельным соусом и сыром грюйер. Он же (уже в качестве шефа «Сытого дракона») приготовит угольную треску с грибами эноки, соусом мисо и бататом умами. Ну а шеф-повар брассери «Альпинисты» Валерий Егорцов возьмется за французскую классику — питивье с уткой, белыми грибами и карамелизированной сливой. Сопровождать ужин будут увлекательные экскурсы в историю ресторанной группы от ресторатора Александра Павлова и его коллег.

Столик можно забронировать посредством приложения WHERETOEAT Guide.

WhereToEat

28 October 2024 09:16

Начните новую неделю с дайджеста самых важных новостей недели прошлой, которые вы случайно могли пропустить!

🔸24 октября 2024 года в Нижнем Новгороде состоялась III церемония вручения наград ресторанной премии WHERETOEAT Center. Торжественное мероприятие прошло на Нижегородской ярмарке при поддержке Правительства Нижегородской области.


▫️Шорт-лист лучших ресторанов Москвы — уже на сайте WHERETOEAT!

▫️Кроме того, не пропустите списки претендетов на звание лучшего московского шефа...

▫️...Сомелье

▫️...Лучшего бара столицы

▫️...и кондитера!

▫️А также — шорт-лист спецноминации «Выбор СМИ»!



🔻Новый шеф-повар казанского ресторана Branch (№ 5 в рейтинге WHERETOEAT Tatarstan 2023) Даниил Сурин — о своей петербургской школе, первом знакомстве с Казанью, новинках в меню, искусстве ферментации и об источниках вдохновения.

🔻Третий ресторан Алексея Алексеева не похож ни на Inner, ни на Futurist. Itameshi — это про стирание шаблонов и границ, про союз противоположностей и гармонию непохожести.

🔻В Казани открылся новый ресторан татарской кухни «Умай»: блюда из печи, только локальные продукты и мастерство местных ремесленников.

🔻Мы уже рассказывали, где попробовать тыкву в Питере. На очереди — самые интересные тыквенные находки шефов Москвы.

WhereToEat

27 October 2024 13:37

В новом ресторане Escape (Нижний Новгород) открылся уровень Escape Asia с атмосферными вечеринками, фирменными блюдами, оригинальными коктейлями и чайными церемониями.

Ресторан Escape находится в центре Нижнего Новгорода, выделяясь на фоне зеленых лабиринтов Александровского сада. Новый уровень, рассчитанный на 100 посадочных мест, открыл свои двери и с порога переносит гостей в завораживающий мир Паназии с загадочными барами и локальной кухней.

Основное меню Глен Баллис разрабатывал в тандеме с шеф-поваров Рустамом Самедовым. Помимо японской классики в виде роллов, сашими и гедза, представлены ошидзуси — оригинальные прессованные суши-брусочки и «чираши суши» — японский оммаж блюду поке. В легких закусках представлены огурцы по-пекински, томаты кимчи с саке, китайская лепешка с луком и разновидности татаки: с лососем, тунцом, говядиной в трюфельном масле. Ценителям азиатских супов шеф предлагает пряный том-ям, мисо-суп и рамен с шабу-шабу. На горячее — оригинальный краб-кейк, осьминог под корейским соусом «бульгоги» или вок с морепродуктами, хрустящими овощами или нежной говядиной. А на традиционном гриле робата, обеспечивающем отзвук первобытного огня во вкусе, обжаривают сибаса с манго и соусом из сладкого чили, рибай с огурцами васаби и Т-Бон-стейк, который подают с черными бобами и шиитаке. На сладкое — четыре вида мороженого: с йогуртом, матчей, пломбиром и кофе, а также сорбет юдзу с мандариновым оттенком вкуса.

WhereToEat

26 October 2024 16:05

В Казани открылся новый ресторан татарской кухни «Умай»: блюда из печи, только локальные продукты и мастерство местных ремесленников.

Рестораторы Ляйсан и Линар Ахмадиевы долго вынашивали идею создания ресторана традиционной татарской кухни. Им хотелось собрать в проекте все, чем богата гастрономическая культура Татарстана.

Назвали ресторан именем прекрасной богини плодородия Умай — ее часто изображали в образе женщины-птицы: по легенде, те, кто попадал под тень ее крыла, становились счастливее.

Кухней руководит бренд-шеф Рустам Рахимов (лучший шеф-повар Татарстана по версии WhereToEat 2020, 2021). Среди хитов ресторана «Умай» — домашняя лепешка катлама с кониной, салат из свеклы, запеченной в печи с молодым сыром, токмач на курином бульоне с домашней лапшой и катыком, и конечно, эчпочмак с говядиной и картофелем, а также всеми любимый зур бэлиш. Важно, что примерно половина меню готовится в больших татарских печах, делающих вкус блюд богаче и ярче. Плюс целая коллекция десертов, в которых сделаны акценты на локальные ингредиенты. Главная «жемчужина» — особая конфета с ярким вкусом, которая подается в шкатулке для драгоценностей, на женском браслете для запястья.

WhereToEat

26 October 2024 11:33

Вот и прошла церемония вручения ресторанной премии WHERETOEAT Center 2024.

Хотите знать, как всё было в Нижнем Новгороде? Или найти на фото себя или своих друзей?

Смотрите галерею на нашем сайте!

WhereToEat

24 October 2024 21:00

24 октября 2024 года в Нижнем Новгороде состоялась III церемония вручения наград ресторанной премии WHERETOEAT Center. Торжественное мероприятие прошло на Нижегородской ярмарке при поддержке Правительства Нижегородской области.

Генеральным партнером ресторанной премии WHERETOEAT выступает Сбер.

Топ-10 лучших ресторанов по версии WHERETOEAT Center 2024:

1. «Кусто», Нижний Новгород;
2. «Гроза», Кострома;
3. Red Wall, Нижний Новгород;
4. «Ливингстон», Самара;
5. Yale, Нижний Новгород;
6. IKRA, Плёс;
7. Nolan Wine & Kitchen, Пермь;
8. «19», Нижний Новгород;
9. «Сеновал», Воронеж.
10. «Агапа», Ярославль.

В специальной номинации «Шеф-повар года» победил Дмитрий Данилов, возглавляющий кухню ресторана «Кусто» и Negroni Bar & Enoteca. Партнером номинации выступила компания Technoflot.

Звания лучшего сомелье был удостоен Вячеслав Уваров, шеф-сомелье BerezkaGroup, Нижний Новгород. Партнер спецноминации — Changyu, старейшая и крупнейшая винодельня Китая, продукцию которой на российском рынке представляет компания LADOGA.

Представители масс-медиа большую часть своих голосов отдали нижегородскому ресторану «19»: он был признан лучшим в номинации «Выбор СМИ». Эту номинацию представили генеральный инфопартнер WHERETOEAT Center 2024 — радио Business FM Нижний Новгород, которое входит в холдинг «Выбери Радио», и «Волгореченское рыбное хозяйство».

Бар «Авиатор» из Нижнего Новгорода победил в спецноминации «Бар года». Заслуженную награду команда бара получила из рук партнера спецноминации, компании LADOGA.

Звания «Официант года» по версии сервиса СберЧаевые был удостоен Сергей Жуков из ресторана «Самовар да утки» (Нижний Новгород).

Osteria Lucia из Ярославля одержала победу в номинации «Выбор Купера».

Лучшим кондитером года стала Елена Ажгихина, Caramella Bistro, Пермь. Официальным партнером номинации выступает бельгийский бренд шоколада Callebaut.

Лауреатом номинации «Ресторан с лучшей пивной картой» по версии бренда «Балтика» стал ресторан Belgium из Воронежа.

WhereToEat

24 October 2024 15:29

23 октября в нижегородском ресторане «Краса» прошел уникальный ужин с участием ведущих шеф-поваров Приволжья и Центральной России, приуроченный к сегодняшней церемонии 𝐖𝐇𝐄𝐑𝐄𝐓𝐎𝐄𝐀𝐓 𝐂𝐞𝐧𝐭𝐞𝐫 𝟐𝟎𝟐𝟒.

Свои блюда гостям представили:

▫️Дмитрий Дмитриенко (Yale, Нижний Новгород);
▫️Дмитрий Данилов («Кусто», Нижний Новгород);
▫️Антон Рубцов («Гроза», Кострома);
▫️Александр Николаенко («19», Нижний Новгород);
▫️Антон Оборин (Nolan Wine & Kitchen, Пермь);
▫️Илья Шекеряк («Краса», Нижний Новгород);
▫️Глеб Левицкий («Парк культуры», Нижний Новгород);
▫️Сабина Мельничук («Кафе 38», Нижний Новгород);
▫️Игорь Шиянов (Red Wall, Нижний Новгород).

Ужин состоялся при поддержке партнеров WHERETOEAT: Сбера, сервиса «СберЧаевые», компании LADOGA винодельни Changyu Pioneer Wine Company, бренда «Балтика».

WhereToEat

23 October 2024 12:05

Новый шеф-повар казанского ресторана Branch (№ 5 в рейтинге WHERETOEAT Tatarstan 2023) Даниил Сурин — о своей петербургской школе, первом знакомстве с Казанью, новинках в меню, искусстве ферментации и об источниках вдохновения.

Читайте интервью на нашем сайте.

WhereToEat

22 October 2024 11:53

23 октября в красноярском ресторане N’kei (№ 9 по версии WHERETOEAT Siberia 2024) пройдут гастроли одного из самых титулованных ресторанов Дальнего Востока — «Амур» (Хабаровск; № 2 в рейтинге WHERETOEAT Far East 2024).

Гастрольное меню a la carte представит шеф-повар «Амура» Акбархон Кодиров.

В программе:

🍽 крудо из аухи (хищного амурского окуня) с мисо майо и муссом из авокадо;

🍽 карпаччо из осьминога с ореховым ромеско и салатом из фенхеля;

🍽 ростбиф с морской капустой, дальневосточным папоротником и соусом из тунца;

🍽 копченая ауха с муссом из пармезана и мятным огурцом;

🍽 слоеный расстегай с крабом и томатами конкассе;

🍽 шоколадный ганаш с фундуком и компоте из дальневосточных ягод (за авторством лучшего шеф-кондитера Дальнего Востока Елены Волковой).

Кстати, столик можно будет забронировать посредством приложения WHERETOEAT.

WhereToEat

21 October 2024 13:29

Одна из самых ярких и популярных специальных номинаций премии WHERETOEAT — «Бар года»! Партнер спецноминации — компания LADOGA, без которого уже много лет не обходится ни одна церемония WHERETOEAT.

Итак, шорт-лист баров Москвы, которые в этом году борются за звание лучшего на WHERETOEAT MOSCOW:

✔️ Butler the Japanese Bar;

✔️ Chainaya Tea & Cocktails;

✔️ Delicatessen;

✔️ Laowai;

✔️ Omela;

✔️ The Bix.

Победителя объявим 6 ноября на церемонии вручения наград 𝐖𝐇𝐄𝐑𝐄𝐓𝐎𝐄𝐀𝐓 𝐌𝐎𝐒𝐂𝐎𝐖 𝟐𝟎𝟐𝟒.

Генеральный партнер премии WHERETOEAT — Сбер.

WhereToEat

21 October 2024 13:09

Шорт-лист спецноминации «Шеф-повар года» по версии 𝐖𝐇𝐄𝐑𝐄𝐓𝐎𝐄𝐀𝐓 𝐌𝐎𝐒𝐂𝐎𝐖 𝟐𝟎𝟐𝟒! Партнер спецноминации — компания Technoflot.

✔️ Никанор Виейра, Olluco;

✔️ Мирко Дзаго, BRO&N, Onest, «Аист»;

✔️ Виталий Истомин и Артем Лосев, АФINA, Avrora, AVA, Loona, Narnia, Patriki, Phantom;

✔️ Анатолий Казаков, Selfie;

✔️ Артемий Лопатин, JUN;

✔️ Владимир Мухин, White Rabbit Family;

✔️ Андрей Шмаков, Savva.

Шорт-лист составлен в алфавитном порядке. Кто победит в спецноминации, станет известно 6 ноября в ходе торжественной церемонии вручения наград WHERETOEAT MOSCOW 2024!

Генеральный партнер WHERETOEAT — Сбер.