Кофе и билеты (в Петербурге)

26 July 2025 18:04

Капучино фредо: кофейный тренд в Петербурге

Знаете о таком итальянском напитке?

Сейчас капучино фредо переживает в разных странах мира настоящий ренессанс. Его подают как в классическом виде, так и в оригинальных авторских интерпретациях.

Базовые элементы неизменны: лёд, крепкий эспрессо или кофейный концентрат и воздушная холодная пена. Добавьте лёгкую сладость, немного льда — и вы получите напиток, ставший летним хитом сначала в Афинах, а затем и по всей южной Европе.

В Петербурге мы нашли похожий по идее кофейный микс в спешалти-кофейне Gotcha. Он называется здесь «холодным капучино»

Вместо эспрессо со взбитым молоком здесь кофе сначала остужают, затем наливают на лёд, а сверху добавляют пену из холодного молока.

Вместо традиционного эспрессо используется кофейный концентрат, заваренный в фильтр-машине на зерне, предназначенном для эспрессо. Такой подход сохраняет насыщенность вкуса, делая его чище, мягче и без характерной для эспрессо горечи.

Молочная часть — отдельная история. Никаких сиропов и нагрева: только молоко, немного ксантановой камеди для шелковистой текстуры и щепотка ванильного сахара. Всё взбивается ручным венчиком и получается нежнейшая пена с едва уловимым, натуральным ароматом ванили — ни приторности, ни липкой сладости.

Композиция аккуратно выливается на лёд и кофе, создавая напиток, который выглядит эффектно, пьётся легко и дарит ощущение летней свежести.

Команда советует пить напиток без трубочки, чтобы уловить нежнейшую пломбирную пену в компании с легким кофейным оттенком.

🧾330₽
📍Суворовский, 40

✉️ Викулик

Кофе и билеты (в Петербурге)

25 July 2025 15:54

Помните, писали тут как-то про ресторан Monti на Васильевском острове?

В это воскресенье месту исполнится год! Почему бы, кстати, и не заглянуть в ресторан по этому случаю.

Праздничная программа, кстати, уже «упакована», процитирую команду:

«27 июля мы хотим отпраздновать наш первый День Рождения вместе с вами — так, как умеем:

🌸 под открытым небом, на нашей любимой террасе,
💖под сеты классных диджеев,
🪄с настоящим праздничным тортом,
🍕 со вкусной едой,
🍷 и, конечно, вином, которое никогда не заканчивается.

Это будет вечеринка Amici-style — тёплая, душевная и шумная. Приходите обниматься, танцевать, радоваться и отмечать вместе с нами!».

Вход свободный, но лучше бронировать столики заранее.

⏰ 17:00

📍Средний проспект ВО, 83

Кофе и билеты (в Петербурге)

24 July 2025 18:40

Открытие кофейного пространства Fragment 001 на Петроградке

Первый элемент — так команда Fragment называет свой переход из онлайна в офлайн.

Начав с мобильного приложения “Kardio”, ребята открыли осязаемое пространство на улице Чапаева, где спорт, эстетика и качественный кофе встречаются в одном месте.

Fragment объединяет людей, близких по духу. Здесь любят бег, велосипеды, утренние тренировки, спэшали кофе и еще много всего.

Но философия проекта выходит далеко за рамки спорта — главное здесь — сообщество и осознанный образ жизни.

Хотя кофейня открылась в тестовом режиме всего вчера, она уже стала местом для первых встреч комьюнити: презентации беговой капсулы Mint Running, знакомства художника Ромы PX с производством карбоновых велосипедов Syre, а также нескольких коферайдов до Ласкового пляжа.

Особенно впечатлило участие команды в недавнем марафоне "Белые ночи": ребята организовали бесплатный трансфер для участников — фирменный минивэн встречал их прямо в аэропорту.

Эта история — личный вклад в локальную культуру, где объединяются бегуны, велосипедисты, бариста и те, кому важны детали.

В интерьере — мебель от студии Home Rave, акустика от экологичного бренда Transparent, а за стойкой — зерно от Сибаристики и выпечка от дружественного Yng.

Эспрессо варят на Руандe, а фильтр-меню предлагает выбор: от ярко-кислотного до сбалансированного вкуса.
Кофе — с хорошим телом, чистым послевкусием и точной подачей.

С молоком всё на высоте: флэт уайт с комфортной температурой, глянцевой пеной и аккуратным латте-артом.

Выпечка от Yng качественная. Краффин с нежным фисташково-сливочным кремом и сезонная галета с ежевикой особенно хороши. Тесто рассыпчатое, сладости в меру, и всё идеально сочетается с кофе.

В ближайших планах — обустроить велопарковку прямо внутри и установить удобные боксы и стеллажи для хранения вещей.

Место обещает быть не просто кофейней, а местом силы для тех, кто влюблён в движение, эстетику и гастрономию.

🕰️8-20
⭐️Чапаева, 17к2

✉️ Викулик

Кофе и билеты (в Петербурге)

23 July 2025 17:49

Ресторан «Легенда» в Приморском районе

…хочет передать вам пару слов о себе. Передаю микрофон 🎙️:)

У нас вы сможете выбрать блюда из разнообразного меню. По тарелкам с большой любовью сервирются грузинская, русская, европейская, японская и паназиатская кухня, а также завтраки с 10:00, блюда с мангала, пицца из печи и элегантные, продуманные десерт.

Для детей в «Легенде» предусмотрено пространство с развивающими играми и мастер-классами по выходным.

Сохраняйте себе наши акции, которые могут вам пригодиться:

🔵В четверг шеф-повар предлагает хинкали за 99 рублей с 10 разными начинками

🔵Обеденное меню: в будние дни и по специальным ценам — 759 ₽

🔵Скидка 20 % на все меню, с 12 до 17 часов (с понедельника по пятницу)

🔵Скидка 20 % для всех именинников в день рождения

🔵Доставка блюд ресторана возможна по всему Петербургу

 Ждём вас в гостях, увидимся! ♥️

⭐️Комендантский, 54  
📱Резерв: 923 99 77  
📎https://vk.com/legendarest

Кофе и билеты (в Петербурге)

23 July 2025 13:46

☕️Специальный кофейный репортаж из Ижевска: в гостях у Tasty Coffee

🌟 На связи перелетный корреспондент Тася с [почти] прямым включением из столицы Удмуртии. А конкретно — с крупнейшего в России производства по обжарке спешелти кофе.

В прошлую пятницу ребята из Tasty Coffee пригласили нас в составе камерного блог-тура в свою святая святых, чтобы показать изнутри, как живет и работает компания с 17-летним стажем и колоссальными оборотами — более 350 тонн обжаренного кофе в месяц.

За почти шесть часов на производстве мы вместе с основателем Tasty Михаилом Шаровым прошли через весь технологический цикл: от склада зеленого зерна, через цеха обжарки, фасовки и упаковки до сборки оптовых и розничных заказов. Успели заглянуть и в отдельные цеха, где изготавливают дрип-кофе, пройтись по внутренней инфраструктуре (у ребят есть кажется все — от мини-спортзала до собственного тренинг-центра) и даже покаппить микролоты гейши из Колумбии и Боливии в лаборатории.

На сегодняшний день у ребят, пожалуй, самое высокотехнологичное производство среди аналогичных по стране с уникальной системой организации внутренних процессов на базе собственных it-разработок. О них Михаил уже не раз упоминал в различных интервью, но нам он не только рассказал, но и показал, как все эти придумки работают на практике и как высокий уровень автоматизации позволяет компании оставаться довольно компактной при значительных объемах производства.

В основе технологической схемы — многоступенчатая система контроля, буквально пронизывающая все этапы: от отгрузки сырья до комплектации индивидуальных заказов. Программное обеспечение почти полностью исключает вероятность ошибки в любой точке цикла:

➡️ точная маркировка лотов на складе не позволяет перепутать сырье, отбираемое для обжарки

➡️ система калибровки профилей отзывается на любые погрешности в работе ростера и не позволяет обжарщику сделать что-либо в обход системы

➡️ лаборатория по контролю качества ежедневно работает с над совершенствованием тех самых профилей, оперативно обновляя информацию в общей базе, что делает процесс обратной связи с обжарщиком максимально прозрачным в обе стороны

Там же, где исключить человеческий фактор полностью не получается, его стараются минимизировать. Например оценка зерна на любом этапе производства никогда не происходит единолично — в каппинге всегда принимают участие минимум три человека, чтобы итоговый результат был наиболее объективным. Это касается и сырья, которое только поступило на склад и тестируется впервые, и перепроверки уже откалиброванных лотов, которую необходимо проводить в течение срока хранения зерна на складе.

⚡️продолжение следует …

✉️ Тася

Кофе и билеты (в Петербурге)

22 July 2025 21:09

Ваш любимый бар в Петербурге сейчас — это..

Кофе и билеты (в Петербурге)

21 July 2025 18:43

Удобный маршрут, подарки и эксклюзивный мерч — все в одном чат-боте по Карелии и Северо-Западу → clck.ru/3N9XWm

По этой ссылке — быстрый поиск подходящего тура в этом направлении. И в формате спокойного отдыха, и для активных путешественников :)

Виртуальный помощник-турбобот поможет вам настроить поездку под себя. А ещё — по ссылке вас ждут персональные подарки и приятные сюрпризы 🤫

Что вы получаете, подписавшись на бота:

🟢Эксклюзивные информативные гайды по турам, разбитые на удобные категории
🟣 Возможность выиграть подарочные боксы с карельскими сувенирами
🔵 Гарантированный фирменный мерч от нашей компании
🌀 Быстрое и удобное бронирование туров прямо в боте

Подписывайтесь на Турбота — откройте Карелию с новой стороны 💚

Кофе и билеты (в Петербурге)

20 July 2025 19:20

• Лучшие кофейни в Париже

• Как провести идеальный день в Париже?

• Самые вкусные завтраки

• Где найти классные локации для фотосессий?

• Как сэкономить в столице сыра, вина и романтики?

• Какие ошибки совершают туристы при посещении Парижа и как их избежать?

Все самое интересное о французской столице на канале «А как там в Париже? 🇫🇷 от Мари Троицкой, архитектора-кондитера, которая уже 9 лет живет во Франции.

Мари делится фактами о французской культуре, менталитете и показывает изнанку жизни в Париже. Никаких клише и розовых очков — только жыза, только хардкор!

Подписывайтесь «А как там в Париже?🍭

Кофе и билеты (в Петербурге)

20 July 2025 10:33

Где готовят классное какао в Петербурге и Москве? 🍫

Кофе и билеты (в Петербурге)

18 July 2025 14:14

Новость для тех, кто искал настоящий авторский канал про путешествия в телеграме. Вот он: Иду Бегу Еду

Канал больше 7 лет ведёт Ваня Герасименко. И возможно вы даже на него уже подписаны, проверьте. Он всё также захватывающе рассказывает о своих путешествиях и делится нюансами как поехать по России или за границу в 2025 году.

За последний год он успел побывать в странах Южной Африки, поспать в сибирской тюрьме, проехаться с одним рюкзаком от Батуми до Парижа, проплыть Японию на пароме, попасть на концерт Колдплей в Корее и станцевать на форуме шаманов в Тыве. И это без астрономических трат и тараканьих хостелов.

Вот два поста, которые всегда обновляются и заслуживают вашего внимания:

➖ 50 промокодов для брони гостиниц в России и мире
➖ Как выглядят бизнес-залы в аэропортах сейчас

Что интересно, Ваня публикует варианты перелётов на такие сложные даты, как праздники в январе или мае. Составляет понятные инструкции как самому путешествовать. А ещё у него всегда забавно в комментариях.

🎫 Подпишитесь и начните читать Ваню 🎫

Кофе и билеты (в Петербурге)

18 July 2025 10:57

☕️ Новые завтраки на Петроградке: летняя поп-ап чайная в Красивой

Рюмочные эстеты с Малого проспекта придумали роскошный повод вернуться в бар утром после настоечных посиделок накануне вечером.

Ребята пересмотрели формат похмельного завтрака — сделали все традиционно «по красоте», с русским характером и исключительно французским шармом.

За вкус отвечает шеф-изобретатель Виктор Гусев. В тарелочках его авторства привычная, казалось бы, классика начинает играть новыми красками. Всё благодаря филигранно подобранным деталям.

Например базовые блины — они здесь заварные, на солоде, с небольшим количеством сахара.

Тонюсеньких кружевных красавчиков подают с сытными и сладкими топпингами — мы не стали мучаться с выбором и взяли сразу десертное ассорти [450].

Три лота как на подбор: нежнейший лимонный крем с кедровым орешком, домашняя соленая карамель и взбитая сметана с моченой брусникой.

Ягодку для последнего выдерживают в местной же настойке — получается такой живой симбиоз кухни и бара, который «провоцирует» еще и на созвучные гастрономические пейринги.

Но наш бесповоротный фаворит — цитрусовый крем, какой-то нереальной «ангельской»текстуры, без единой шероховатости, тающий на языке. Хочется есть просто ложкой, но на солодовом блинчике это просто блаженство.

Сырники [550] из фермерского творога подают с той же сметаной и брусникой, что в блинном топпинге, но довершает образ легкий заварной крем с добавлением цветочного меда.

С ним у нас такая же любовь, как и с лимонным, с первой ложечки — консистенция магическая, шелковистая, чуть тягучая, а медовая суть очень деликатная, работает как приятный нюанс и не перетягивает внимание на себя. Всё работает в красивом тандеме — зернистая основа сырников, кисленькая, лопающаяся на зубах брусника, легкая сметана, мягкий крем и хрустящая крошка овсяного печенья, добавляющая удачный текстурный акцент.

Вполне традиционный картофельный драник, здесь тоже разыгран с особым изяществом — к базовому набору ингредиентов добавляют немного жирных сливок для взбивания, благодаря чему кругляши получаются супер-хрустящими снаружи и нежными внутри.

Мы попробовали лот с копченой уткой [450] и целой сложносочиненной грибной композицией: подосиновики и вешенки в кремовом айоли и трюфельное масло в качестве звучного ароматического акцента.

Получилось очень ярко, выразительно сладко, пикантно и ощутимо жирненько — на роль того самого посттусовочного завтрака горячо одобряем.

Обнаружили и совсем уж ностальгическую штуку — бриошь в карамели [450], вариацию французского тоста, отчетливо напоминающую сладкие гренки, которые наши мамы и бабушки жарили в качестве десерта на скорую руку.

Подают роскошество с пьяной вишней (которую опьянили тоже собственной настойкой), дробленной фисташкой и шариком сливочного мороженого — вышла максимально сочная история, на удивление неприторная и содержательная.

🫖 Что касается чайной истории, то тут барные кудесники придумали кое-что неожиданное в холодном жанре.

Авторских лотов — три [по 300 каждый], все подаются в комфортном прохладном формате безо льда, с акцентом не только на освежающий эффект, но и на вкус.

Пожалуй, самый экспериментальный — татарский чай. В основе напитка — молоко, настоянное с обжаренной гречей и черным чаем. Дополняют и без того эксцентричный вкус каплей бальзама, и на выходе получается кисло-сливочная история, отчетливо гречневая и ультра-свежая.

Остальные два варианта — это уже безмолочные ягодно-овощные истории: в каркаде с малиной добавили огурец, а в иван-чай с вишней — болгарский перец. Обе комбинации крайне удачные — подбор чайных и овощных основ получился гармоничным и взаимодополняющим, у итоговых вкусов на самом деле хороший потенциал для развития в каких-то коктейльных историях, но и как интересный безалкогольный опыт они работают на ура.

🕰 Чайные завтраки сервируют каждый день с 10:00 до 15:00

🌿 Малый проспект ПС, 66/32

✉️ Тася

#завтраквПетербурге

Кофе и билеты (в Петербурге)

17 July 2025 17:04

🔥Не пропустите летние фестивали Москвы!

Собрали фестивали, где каждый найдёт что-то по душе.

🏛🏛🏛«Усадьбы Москвы»
Атмосфера XIX века: экскурсии по старинным особнякам, концерты под открытым небом и увлекательные мастер-классы.
Открыт до 14 сентября

💐«Сады и цветы»🪷
Мосты в цветах, живые аллеи и даже настоящие джунгли с водопадом в центре города! Идеально для фото и прогулок.
Открыт до 7 сентября

🪄«Территория будущего. Москва 2030»
Хотите почувствовать себя инженером или IT-гением? Здесь можно протестировать технологии будущего!
Фестиваль стартует с 1 августа.

🎉Скучно не будет.
Полная афиша — на RUSSPASS

Кофе и билеты (в Петербурге)

17 July 2025 10:05

Ваше любимое место на Петроградке — это..

Кофе и билеты (в Петербурге)

16 July 2025 10:11

Вы ходите в беговые или другие спортивные клубы?

Поделитесь хорошим опытом)

Кофе и билеты (в Петербурге)

15 July 2025 15:20

19 июля: австралийский шеф с азиатским меню в Made in China!

Нет-нет, вам не показалось.

В этом году одному из моих любимых проектов города, о котором я неоднократно здесь писала, исполняется 8 лет.

По этому случаю команда ждёт в гостей шеф-повара Эска Ху, чей опыт тянет на увесистую книгу: он работал в лучших ресторанах мира под руководством Рене Редзепи, Хестона Блюменталя и других легендарных шефов. Сейчас Эска путешествует по всему миру, активно сотрудничая с проектами, включенными в рейтинг The World’s 50 Best Restaurants и гид Michelin!

Меню вечера будет в формате а-ля карт. В программе гастрохиты шефа, основанные традициях четырех великих кухонь: шаньдунской, сычуаньской, кантонской и кухне Цзаньсу.

Готовьтесь к пряным наваристым «многочасовым» бульонам, авторским димсамам и копченом на чае мясу.

P.S. это тот случай, когда ужин не только насыщает, но и образовывает, развивает вкус и передает много новой информации дегустаторам.

🪩 кстати, с 19:00 играет DJ Kortez — аудио наслаждение прилагается к гастрономическому :)

📱обязательно бронируйте стол заранее, вот вам и телефон для этой цели: +7 (812) 905-51-35

🕰️только 19 июля, с 19:00

⭐️Большая Морская, 35

Кофе и билеты (в Петербурге)

26 July 2025 10:15

🥐🌟 Куда пойти в субботу?

🎀 На завтрак в клубе Виленский — пройдёмся по удивительным параллелям между великими художниками — Донателло, Леонардо, Микеланджело и Рафаэлем — и героями культовой вселенной «Черепашки-ниндзя».

🌟 12:00
Подробнее
🌸 Виленский переулок, 15

🌟 Арт-медиация в Русском музее — в рамках разговорного английского клуба будем смотреть, слушать и глубже погружаться в свои эмоции и ощущения, чтобы найти личный отклик на каждую картину.

🌟 12:00
Билеты
🌸 Инженерная ул. 2-4Д

📕 На книжный фестиваль «Коммунарка» — начнём встречу с танцев под музыку Кати Пантелеевой из «Конца прекрасной эпохи», далее обсудим Уильяма Гэддиса: одного из самых великих и самых «нечитабельных» авторов XX века, а вечером пройдёт поэтический вечер от резидентов литературного комьюнити клуба

🌸 Кофейня «Хаос», Кожевенная линия, 34Д

🧘‍♀️ На открытую практику йоги в Лопухинском саду в рамках TS Women’s Sport Club — наполняемся поддержкой участниц, уютными вайбами и ощущением сплочённости. Занятие – не про форму и результат, а про движение, дыхание и поддержку рядом!

🌟 13.00
Подробнее
🌸 ул. Академика Павлова, 13

📖 Книжная встреча в Координате — Аня Амиянц, событийный куратор, PR и SMM «Академии», расскажет о том, какие артефакты можно найти в книгах, и принесет с собой некоторые архивы.

🌟 14:00!
Регистрация
🌸 Вознесенский 44-46

🍵 «Пуэрная» встреча в магазине Чаёк — погружаемся в мир пуэров и познаём принципиальную разницу между чёрными и зелёными пуэрами. На встрече продегустируем различные подвиды, чтобы наглядно увидеть широкий спектр вкуса.

🌟 18:00
Подробнее
🌸 Набережная канала Грибоедова, 72

🍕 Итальянский фестиваль в PioVerde — команда отмечает собственный фестиваль Феррагосто, означающий зеленое изобилие и подведение итогов плодотворной работы, сбор урожая и долгожданный отдых. В программе вечера фуршет и напитки, живая музыка и праздничный торт.

🌟 18:00
🌸 Московский пер., 7/20

🎤 Открытие дверей нового музыкального поп-ап двора К-30 — слушаем Два Обреза, Kedr Livanskiy, Orange, Saint City Lovers, Timofey, Cable Toy, Some Stru, El.

🌟 19:00
Билеты
🌸 Красного Текстильщика 10-12 АШ

🎧 Концерт Rihanna Diamonds World Tour на большом экране в Винном складе — веселимся под пятый концертный тур барбадосской певицы.

🌟 22:30
🌸 Инструментальная ул., 3В

🌸 Garage & Market & Своп Sale в Triglinki — зона гаражной распродажи с одеждой и нигами, маркет с локальными брендами, керамикой, украшениями, свечами и канцелярией и большая своп зона.

🌟 12:00-20:00
🌸 Рузовская, 21

Кофе и билеты (в Петербурге)

25 July 2025 09:33

☕️ Какое зерно или дрипы вы завариваете дома на этой неделе?

Кофе и билеты (в Петербурге)

24 July 2025 09:35

Ваш любимый десерт месяца 🍒 — это..

Кофе и билеты (в Петербурге)

23 July 2025 14:11

📷 В гостях у Tasty Coffee: дела кофейные, часть 2

💘Логичное следствие четкой отлаженной системы, о которой немного удалось рассказать в первой части материала — полная прозрачность и открытость производства. Это вообще, пожалуй, базовые настройки в работе Tasty, начиная прямо с пачки готового продукта. Если вы еще не знали, то по QR-коду на упаковке можно полностью проследить весь путь зерна — от фермы, где кофе был выращен, до конкретных параметров зерна на входе и выходе из ростера.

То же касается и внутренней организации процессов в компании. Взять, например, электронную систему внутри упаковочного цеха, которая фиксирует активность сборщиков и показывает реальную эффективность каждого сотрудника в данный момент — информация доступна абсолютно всем участникам рабочего процесса. К слову о конкретно этой разработке — она чертовски интересна ещё и своей функциональной частью.

Программа для сборщиков рассчитывает точное почти до секунды время, необходимое для комплектации того или иного заказа, основываясь на базе данных о уже когда-либо собранных коробках и на точном положении каждого предмета на конкретном стеллаже в цехе. Система учитывает все вплоть до количества шагов до нужной полки с товаров, и исходя из этого определяет эффективную очередность сборки и перемещает сотрудников между рабочими станциями, если с них будет будет удобнее и быстрее собирать новые заказы без лишних передвижений. И таких программных фишек на производстве ещё очень много — на каждом этапе и в каждом подразделении свои, так что к человеческому ресурсу изначально подходят бережно и экономно.

Немаловажно, что параллельно с уровнем технологичности за годы развития компании росла и экологичность производства. Часть «зеленых» инициатив, которые реализуют ребята:

🟣работают на передовых конвекционных ростерах (Loring S70 Peregrine), которые работают на газу — их горелка выполняет ещё и функцию дожигателя, очищая воздух и значительно экономя энергию

🔵используют солнечную энергию и даже напрямую солнечный свет для естественного освещения производства с помощью системы зеркальных световодов

🟢сдают в переработку значительную часть производственных отходов, например джутовые мешки, пакеты grain-pro и картон

При этом, как показывает практика, многие эко-инициативы, которые кажутся неоправданно энергозатратными, в итоге не являются каким-то абстрактным актом благотворительности, а вполне себе реально окупаются.

💗Немного прикоснуться ко всей этой истории может любой желающий — достаточно приехать к ребятам в кофейню при производстве. Здесь можно и выпить кофе, и закупиться свежим зерном домой и прогуляться по обустроенной зеленой территории. В темное время суток можно даже понаблюдать за процессами в фасовочном и упаковочном цехах, почти полностью открытых благодаря панорамному остеклению. Об этой и других кофейнях Tasty Coffee в Ижевске ещё напишем отдельно, оставайтесь на связи!

©️ Не пропустите видео-бонус в галерее к посту!

Кофе и билеты (в Петербурге)

23 July 2025 08:55

Каша дня: Mad Espresso Team

Наш летний эксперимент с простыми, запоминающимися завтраками. Каша может быть нескучной! В каждом выпуске рубрики — сезонные акценты и интересные сочетания.

В одной из кофеен Mad Espresso Team нашёлся отличный пример такого завтрака — овсяная каша с финиковым соусом и запечённым крамблом из грецкого ореха.

Стоит она [280] рублей, а весит почти 400 грамм — сытная, тёплая и собранная со вниманием к деталям.

Это как раз тот случай, когда каша не выглядит буднично. В ней чувствуется забота и щедрость: орехов не жалеют, соус не разбавляют, текстура сбалансирована — от мягкой основы до хрустящего верха.

В основе — овсянка на молоке, слегка сладкая, разваренная до кремовой консистенции, но без потери структуры. Сверху — финиковый соус: плотный, густой, с натуральной тягучестью, характерной для этих плодов. Его вкус «витает» где-то между тёмным мёдом и карамелью, но с фруктовой, неприторной нотой.

Финальный штрих — домашний крамбл из грецкого ореха: запечённый, чуть подсоленный, не в пыль, а в крупные кусочки. Он создаёт хруст и отдаёт нужную «телесность» каше.

Начинки — ягоды, орехи, соус — ровно столько, сколько нужно, чтобы ни одна ложка не осталась без вкуса.

По желанию основу можно сделать на альтернативном молоке с доплатой в 50 рублей.

Доступен такой вариант в течение всего рабочего дня кофейни. Рекомендую поискать ближайшую точку к вам на картах.

🕰️8-20 в понедельник, остальные дни 8-22
⭐️2-я Советская, 27

✉️ Викулик

#завтраквПетербурге

Кофе и билеты (в Петербурге)

22 July 2025 09:59

☕️ Отправляемся во Всеволожск — Zavari coffee

Zavari coffee — уютная кофейня-кондитерская в центре Всеволожска, открытая в 2017 году.

Расположена на тихой улице Заводской, буквально в паре шагов от шумного и оживлённого Всеволожского проспекта.

Благодаря этой локации, сюда удобно зайти как местным жителям, так и тем, кто приезжает сюда на поезде — железнодорожная станция находится всего в 10 минутах пешком.

С первых дней владелец Григорий делает акцент на десерты, которые готовит сам, прямо в кофейне. Это и торты, и пирожные и круассаны и другие сладости. Также с открытия работают и над кофе, экспериментируя с обжарщиками и зерном.

За годы работы кофейня превратилась в полноценное кафе с упором на завтраки.

В меню — каши, домашняя гранола, круассаны с разными начинками, яйца в разных форматах, но есть также и пицца на неополитанском тесте как привычная версия сытной и быстрой еды.

Кофе — отдельная гордость заведения. Сейчас ребята готовят на зерне от питерского обжарщика Васи Нечая.

Эспрессо на Колумбии очень понравился и по балансу, и по плотности, и по вкусу — тот случай, когда отточенный рецепт раскрыл чашку на все сто процентов. Максимально сбалансированный, карамельно сладкий, с приятным шоколадным оттенком в послевкусии [200₽].

Фильтр на Эфиопии — яркий, выразительный и чуть более кислотный, чем эспрессо, но при этом сохраняет общую сладость и чистый профиль. В чашке — типичный представитель Африки с нотами ягод и цитрусов [200₽].

Из завтраков попробовали сырники [450 ₽] — нежные, на фермерском твороге, с классической сметаной, ягодным пюре и миндальными лепестками.

Текстура — воздушная и почти муссовая, вкус — мягкий, с ярко выраженным творожным характером. Готовят около 15 минут, даже при умеренной загрузке, так что стоит учитывать это время ожидания.

На десертной витрине выделяется фирменная Павлова с ежевикой: хрупкая безе-основа с тонкой хрустящей корочкой и тягучим, почти зефирным центром.

Внутри — нежный крем на основе взбитых сливок и натуральной ванили, сверху — свежая ежевика, которая добавляет лёгкую кислинку и яркость вкуса.

Места в кофейне более чем достаточно — два зала с разными посадочными местами, от барных стульев до широких мягких диванов. Тем не менее, посадки не всегда хватает — местные используют фактически единственную кофейню в округе и для работы, и для встреч с друзьями.

В вечернее время свободно — можно комфортно разместиться за любым столиком и устроить себе спокойную дегустацию.

🕰️По будням с 8.00 до 19.00
Выходные с 10.00 до 19.00

⭐️Заводская, 2А

✉️ Викулик

Кофе и билеты (в Петербурге)

21 July 2025 10:17

📖 Что вы читаете сейчас?

Кофе и билеты (в Петербурге)

20 July 2025 18:44

Эффектный омлет пуляр в «Aiki Terrasa» на Петроградке

В Aiki Terrasa подают завтрак, ради которого действительно стоит проснуться пораньше — омлет в стиле «пуляр», редкий гость в меню петербургских кафе.

Мы уже упоминали его в блоге, но даже сейчас такое блюдо почти не встречается в городе.

Родом омлет из французского региона Мон-Сен-Мишель.
Классический вариант подают на сливочном тосте, а главная особенность — в технологии приготовления: белки и желтки взбиваются отдельно.

Белки — до плотных пиков, как у безе. Следом воздушная масса соединяется с желтками и томится под крышкой на сковороде.
В результате получается пышный омлет с тонкой золотистой корочкой и нежной, почти суфлейной текстурой внутри.

Мне очень понравился местный вариант: здесь к классической основе добавили белые грибы, а сверху омлет украсили пармезаном. Грибная начинка будто «спряталась» в белковой основе, но по факту она и создает домашний, сливочный вкус.

Благодаря этому приёму вкус получился глубже — с ореховыми оттенками грибов, мягкой солоноватостью сыра и едва уловимой пикантностью.

Подают омлет с миксом зелёных листьев и тёплым тартином, что заметно влияет на общее впечатление, добавляя свежести и легкости набору.

Сытно, выразительно и без лишней вычурности — завтрак, к которому хочется вернуться.

🕰️Готовят с 10:00 до 13:00
690₽

📍Аптекарская Набережная, 19

✉️ Викулик

#завтраквПетербурге

Кофе и билеты (в Петербурге)

19 July 2025 10:51

Холодный чёрный в городе — пробуем варианты с Петроградской стороны

В городе всё активнее появляются необычные версии черного кофе, которые радуют не только вкусом, но и подачей.

В тренде этого лета — холодный кофе со сливочной пеной, в котором классический вкус дополняется новыми текстурами и ароматами.

Мы нашли два интересных варианта на Петроградской стороне — в Cake shop и Colors.

Мон Блан кофе из Cake shop [420₽]

Сочетание классического колд брю с воздушной сливочно-молочной пеной и сахарным сиропом.

Пена по-особенному легкая, нежная, с тонкой сладостью, украшена цедрой апельсина — она придаёт напитку цитрусовую свежесть и делает аромат ещё ярче.

Сам кофе мягкий, сбалансированный: плотный, но освежающий, с лёгкой кислинкой и приятной бархатистой текстурой.

Неплохой вариант для тех, кто любит классический колд брю в новой интерпретации.

⭐️Блохина, 27

Чёрный кофе с малиной и ванилью из Colors [300₽]

Здесь основа — холодный фильтр, к которому добавляют малиновое пюре и плотную сливочную ванильную пену.

Эта позиция более насыщенная по вкусу: пена гуще, чем в первом варианте, и отлично сочетается с выразительной ягодной кислинкой. При этом слой пены более тонкий, что помогает соблюсти баланс между кофейной основой и плотной сливочностью.

Сверху розовая матча, которая добавляет лёгкий миндальный оттенок в ароматике и делает подачу особенно красивой.

Вкус у финального напитка многослойный и деликатный: малина, ваниль и черный кофе соединяются в сложный, но очень летний и гармоничный профиль.

⭐️Ленина, 27

✉️ Викулик

Кофе и билеты (в Петербурге)

18 July 2025 11:03

Друзья, не стесняйтесь ставить реакции к постам)

Это несложно, а нам — очень приятно ♥️

Кофе и билеты (в Петербурге)

18 July 2025 08:16

🪴🌷 Куда пойти в пятницу?

🍀 На утренний йога клуб в Surf — идем в Таврический сад заниматься йогой на траве. Занятие подойдет как для тех, кто только начинает, так и для опытных ребят.
На время практики вещи можно оставить в кофейне.

🌱 11:00
Запись
✏️ Басков переулок, 6

🔥 В Kiki на день собак — проведут вечеринку для питомцев и их хозяев. В программе собачьи угощения с особыми снэками, обмен вещами для животных и диджей-сет.

🌱 17:00
✏️ Гороховая 47

🥥 На встречу в музыкальный магазин Washing Machine — владелец проекта “Closer Records” расскажет о локальной сцене и специфике работы с винилом в Австралии, а также сыграет диджей-сет.

🌱 18:00
✏️ Басков переулок, 23

🦋 На старт фестиваля уличных театров в Елагин парке — на площадке соберутся десятки разных коллективов и покажут камерные, душевные, азартные и мистические истории. В первый вечер состоится премьера спектакля «Заповедная», театр «Пластилиновый дождь» из Самары. 

🌱 21:30
✏️ Елагин остров, 4

🍓 Играем в настолки на английском — среди игр будут “Alias”, «Кто я?», «Мафия» и другие настольные игры. Комфортный уровень участия — от B1 (Intermediate).

🌱 18:00
Подробнее
✏️ Литейный пр. 17-19

📷 Летний кинотеатр во дворе Дома Бита — смотрим «Историю» гонки «Тур де Франс» 1982 года в короткометражном фильме «На колёсах».

🌱 23:00
✏️ Марата, 56-58

📷 Киновечер в Ротации в Доме Мод — смотрим комедийный детективный фильм режиссёра Райана Джонсона «Достать ножи».

🌱 19:00
Билеты
✏️ Каменноостровский пр., 37

☁️ На концерт у моря «Симфонические 80-е» — танцевальные хиты исполнит симфонический оркестр Dreamers Orchestra. В программе Modern Talking и Boney M. A-Ha и ABBA. Tina Turner, Bad Boys Blue и многие другие.

✏️ 20:00
Подробнее

💛 Фортепианный концерт Риада Маммадова в «Летнем театре» — знакомимся с восточными направлениями мугам и джаз-мугам, которые проникли в программы музыканта и впрямую, и иносказательно.

🌱 20:00
Подробности
✏️ Набережная Адмиралтейского канала, 2

Кофе и билеты (в Петербурге)

17 July 2025 14:18

🌿 Кофейня по пути в Павловский парк: Local Coffee

Вариант летнего мини-приключения в черте города — прогулка по пейзажному Павловскому парку с остановкой на отдых.

Место называется Local Coffee, и если захочется устроить несложный кофе-брейк перед долгой прогулкой по аллеям — вот вам отличная идея совместить эти два приятных занятия.

Здешняя кофейня — это небольшой домик с красивой зеленой террасой, живыми цветами в вазах, удобными столиками и спокойной обстановкой.

Внутри светлое, намекающее на современную «дачу», пространство: треугольная деревянная крыша, ротанговые светильники, банкетки вдоль стен и стеллаж с книгами и винтажной посудой. Музыка здесь не играет, людей немного, и всё это создаёт атмосферу музея или загородного дома, где рекомендуется просто сидеть и наслаждаться происходящим вокруг.

Меню короткое, с интересными позициями. Из напитков — классика: эспрессо, капучино, фильтр, чай, лимонады, эспрессо-тоник. Из еды — домашние пирожки, пельмени и вонтоны ручной лепки, мороженое, выпечка и полезные десерты от Raw to go: батончики, зефир, суфле без сахара.

Фильтр-кофе [190₽] сбалансированный — с лёгкой ягодной кислинкой, цветочными нотами и приятной текстурой. Сорт зерна не указан, но по вкусу — явно что-то из спешелти сегмента. Под напиток хозяйка заведения предлагает выбрать любую чашку со стеллажа, что ещё больше “одомашнивает” визит.

Эспрессо-тоник [340₽] — освежающий, в меру газированный, с аккуратной цитрусовой нотой.

Из еды попробовала пирожок с капустой [130]: тесто мягкое, начинки много, а подают выпечку ещё тёплой. Визуально точно как домашний, с румяной корочкой и воздушным тестом.
Десерт от Raw to go с вишней [270₽] оказался не менее удачным: плотный, с хрустящей структурой, натуральной сладостью и яркой ягодной кислотностью. Приятный небольшой десерт с понятным составом.

Думаю, это пространство — не совсем кофейня в городском смысле этого слова, скорее тихое место, чтобы ненадолго выпасть из привычного ритма.

🕰️8:30 — 20:00
⭐️Садовая улица

✉️ Викулик

Кофе и билеты (в Петербурге)

16 July 2025 17:19

📹 Говорит и показывает Винный склад: апгрейд кинодвора на Инструментальной

🍷Команда затейников «На Вина» красиво навела суету на своем складском проекте — тусовочный летник в этом году помножили на два, разделив только пространством всесезонного магазина-бара.

Теперь с пятницы по воскресенье здесь наполняют бокалы сразу на трех станциях:

✔в первом дворе (который прежде был единственным) оборудован шезлонговый лаунж, легко переформатируемый в пространство для разудалых вечеринок

✔на складе — основной бар с компактной посадкой, куда можно сбежать с тусовки, если социальная батарейка разрядилась

🌷на задворках — третий винный спот, закусочная раздача и тот самый кинотеатр под открытым небом, переехавший из первого двора

С новой планировкой Склад превратился в один бесконечный праздник — теперь кинопоказы и вечеринки проходят параллельно, так что при желании можно взять от вечера все, свободно перемещаясь между локациями, переключая настроение по щелчку.

Но есть нюанс: в кинотеатре встал — место потерял. За каждым квадратным сантиметром посадочной зоны ведется непрерывная охота и начинается она задолго до начала сеанса.

Без шуток — лучше приходить как минимум за час. Мы случайно оказались на Складе за полтора часа до начала фильма и на самом деле даже не планировали на него оставаться, но уже через 30 минут оценили обстановку и поняли, что это возможно наш единственный шанс побывать на показе, не подгадывая специально.

В минувшую субботу крутили картину «Как разговаривать с девушками на вечеринках» — у ребят в целом всегда красивые и нетривиальные подборки кинолент, показывают в том числе и музыкальные концерты (подозреваем, что в такие вечера тусовка во дворах выходит на космический уровень).

Рекомендуем заранее запасаться чипсиками и снеками на складе — магазин закрывается, как и положено, в 22 часа, а показ стартует только в 22:30.

Конечно, закусками можно разжиться и в баре, но это уже будет не такой атмосферный формат.

📎 Расписание сеансов можно найти в соцсетях проекта (и в запрещенной, и в телеграме)

📍 Инструментальная улица, 3В

✉️ Тася

Кофе и билеты (в Петербурге)

15 July 2025 20:33

Специальный кинопоказ в саду особняка в центре Петербурга 🏺

«Скромное обаяние буржуазии», 1972, Луис Бунюэль (оригинал с русскими субтитрами).

Показ проведут под открытым небом в Особняке Мясникова, 23 июля в 19.30.

🏺 Приобщиться к эстетике Особняка и истории кино, послушав мини-лекцию после показа, можно по ссылке:

https://osobnyak-myasnikova.ru/meropriyatiya/kinopokaz-v-sadu-sovmestno-s-kino-bureau-skromnoe-obayanie-burzhuazii-1972/

Кофе и билеты (в Петербурге)

15 July 2025 11:40

🍞 Булочные старты в «Огурцах»

В инклюзивном кафе на Фонтанке давно мечтали о собственной пекарне — чтобы на витрине всегда была свежая, домашняя и уютная выпечка.

Весь июнь команда пробовала, тестировала, спорила и влюблялась в рецепты — и в итоге определилась с первыми двумя фаворитами.

Теперь на витрине каждый день: булочка с кардамоном и шоколадная бабка с фундуком.

Булочка с кардамоном [250₽] — мягкая, воздушная, закрученная в аккуратную слоистую спираль.

Снаружи — румяная, чуть хрустящая корочка. Внутри — тёплый аромат кардамона и щедрый слой корицы.

Шоколадная бабка с фундуком [300₽] — дрожжевое тесто с насыщенным вкусом, щедро пропитанное сахарным сиропом, с вкраплениями веганского тёмного шоколада и жареного дроблёного фундука.

Каждый кусочек мягкий, в меру плотный, с лёгкими нотками соли, которая подчёркивает сладость и делает вкус по-настоящему выразительным.

Порция большая — ею можно делиться (но это не обязательно 🌞).

А уже совсем скоро ребята начнут тестировать новые рецепты — остается только следить за обновлениями!

🌀Фонтанка, 96
🌸Викулик