Кофе и билеты (в Петербурге)

20 May 2025 09:34

🥚 Новое место: Завтрак в постель

*Хотелось бы, конечно, получить кофе с круассаном, не вылезая из-под одеяла, но на этот завтрак все таки придется собраться и поехать в центр*

🥚Проект формата breakfast bar открылся в марте на углу Разъезжей и Коломенской улиц, в паре минут от метро «Лиговский проспект». Теперь вопрос с завтраками на районе можно считать решенным — сервируют утреннее меню весь день, начиная с 7 часов утра.

В ассортименте задействованы все традицонные завтрачные жанры: от четырех видов каш и жареных яиц во всех возможных формах (глазунья-омлет-скрембл) до составных бриошей, сырников-рикотников и такой простой и при этом редкой классики, как творог с фруктами и ягодами.

Отдельный раздел в меню посвящён различным комбинациям на круассановой основе — можно выбрать слойку с начинкой из 4 сытных и 3 сладких вариантов.

🥐 Нам приглянулся лот под названием «крок месье» [650], передающий привет классическому сэндвичу «крок мадам» из основного раздела меню.

Рецептуру французского бутерброда заметно адаптировали под формат круассана — основу не вымачивают в яичной смеси и не разжаривают, а лишь подогревают и начиняют окороком и сыром, обильно покрывая сырным же соусом. Внешний вид этой конструкции уже возбуждает аппетит до крайности, но с первого же кусочка окончательно влюбляет в себя. Это сочно, это сытно, это очень сбалансированно — особенно хороши и круассан сам по себе, и нежнейший сливочный топпинг, невесомо-обволакивающий.

На фоне такого гастрономического впечатления история с кофе выглядит, к сожалению, плачевной. Зерно у ребят в напитках — сомнительного качества.

У флэта [350] был вкус очевидно пережаренного продукта, да и само исполнение напитка оставляло желать лучшего — пенка активно пузырилась уже на момент подачи, теряя презентабельный вид. Хоть заведение и не акцентирует у себя кофейную часть, все же на общегородском уровне ребята заметно проседают — мы уже привыкли к базовому спешелти-зерну в большинстве заведений (хотя бы тому же Tasty Coffee или Sibaristica из бюджетного сегмента), базовому латте-арту и наличию хотя бы одной альтернативы в ассортименте — фильтра или воронки (здесь нет ни того, ни другого).

Очень хочется верить, что ребята со временем подтянут эти моменты, и чашка кофе здесь станет хорошим дополнением к достойному завтраку.

🌼7:00-23:00
📍Разъезжая улица, 40

✉️ Тася

#завтраквПетербурге

Кофе и билеты (в Петербурге)

19 May 2025 16:22

Вы знали, что в июне в Петербурге покажут ледовое шоу с Алиной Загитовой и другими олимпийскими чемпионами?

Одна из мировых рекордсменок по количеству титулов в фигурном катании, придумала рок-мюзикл на льду «Ассоль» по мотивам повести Александра Грина «Алые паруса». И, кстати, выступила в качестве продюсера постановки.

P.S. На билеты сейчас действует хорошая скидка — обратите внимание на пост Алины, если захотите попасть на действительно масштабное для города ледовое шоу ⛸️

Кофе и билеты (в Петербурге)

18 May 2025 09:13

Кофейная находка на проспекте Стачек: «Нарезной»

Редкий экземпляр на юго-западе Петербурга — и, пожалуй, единственный в своём роде.

Отличный кофе, достойная выпечка и тёплая атмосфера.

Кофейня прячется среди торговых павильонов, но найти её несложно: дорогу подскажут аромат свежевыпеченного хлеба, запах кофе и винтажные столики за стеклом.

Первое, что привлекает внимание при входе — ярко-жёлтые пачки кофе от «Сварщицы» и профессиональное барное оборудование.

Пусть самому павильону уже около семи лет, интерьер немного «подустал», это никак сказалось ни на качестве напитков, ни на уютной, по-домашнему тёплой атмосфере.

Цены здесь чуть ниже, чем в центре: эспрессо — 130₽, капучино — 180/230₽, v60 — 250₽.

Фильтр-кофе отсутствует, вероятно, из-за невысокого спроса, зато порционно сварят воронку на качественном зерне.

Моя чашка была на Эфиопии от «Сварщицы» — вкус с лёгкой кислотностью, переходящей в мягкую сладость тропических фруктов. Хотелось бы немного большей плотности, но чашка всё равно получилась сбалансированной и приятной.

Флэт уайт на уровне: плотная, глянцевая пена, правильная температура, чистый вкус и аккуратный латте-арт.

Тут есть собственная выпечка: с утра на полках посетителей уже ждут панини, круассаны, рулеты, турноверы и хлеб нескольких видов.

Пробовала рулет с ромом и изюмом (115₽) — воздушная, горячая булочка из слоёного теста, щедро начинённая изюмом и покрытая сахарной пудрой. Ничего неожиданного, но сделано качественно и с любовью.

Хотя внутри всего три столика, места хватает: многие гости берут кофе и выпечку навынос, а те же, кто решает остаться внутри — попадает в тихий и светлый уголок среди суеты района.

🕰️9.00 — 21.00
📍Проспект Стачек, 105к4

✉️ Викулик

#завтраквПетербурге

Кофе и билеты (в Петербурге)

17 May 2025 10:12

Про какие хобби вам хотелось бы почитать в блоге? 🧶

Кофе и билеты (в Петербурге)

15 May 2025 19:19

🍜 Бистро азиатской кухни на каждый день — в гостях у Bao Mochi

Заглянули в точку на Жуковского за новым гастрономическим опытом: паровые бао, домашняя лапша, завтраки с японским акцентом — меню обещает насыщенное путешествие по паназиатским вкусам.

Внутри два зала, один более светлый, залитый дневным светом, а второй более приглушенный и уединенный.

В центре открытая кухня, где можно наблюдать, как рождаются блюда — живой ритм кухни становится частью атмосферы.
Пространство не просто для еды, а для внимательного изучения вкуса.

Начали с большого завтрака с мини-бао и лососем: в тарелке тамаго (японский омлет), опалённый авокадо, лаймовый крем-чиз и небольшая паровая булочка.

Тамаго плотный, чуть сладковатый, с шелковистой текстурой. Булочка — тёплая, мягкая, с нейтральным слегка сладким вкусом. Авокадо идеально спелый, с лёгким дымком, балансирует кремовость и свежесть лосося.

Из закусок пробовали — салат с хрустящими баклажанами и томатами (490 ₽). Удивительно тёплая комбинация: сладкие томаты, баклажаны в лёгкой хрустящей корочке, остро-пряный соус, свежая зелень. Ничего лишнего, но вкус цепляет.

Флагман заведения — паровые булочки бао.

Мы выбрали вариант с креветками темпура и соусом из сладкого васаби (490₽).

Три внушительные креветки в хрустящей оболочке, хруст капусты и воздушная булочка, словно обнимающая начинку.

Васаби не жжёт, а мягко согревает, добавляя глубины вкуса. Вкус морепродуктов здесь в центре внимания, как и должно быть.

Домашняя лапша удон с цыплёнком — тёплая тарелка уюта (590₽).

Лапша собственного приготовления: тягучая, упругая, чуть сладковатая. В ней — слайсы хрустящего цыплёнка, маринованные грибы и трюфельный соус. Жирности нет, всё сбалансировано: текстура, вкус, аромат. Сдержанность и насыщенность — всё в одной миске.

🍮 На десерт — рисовые шарики моти с малиной и юдзу (290₽).

Муку возят прямиком из Японии, а пюре используют из настоящих ягод, а не концентратов. Шарики крупные, но тесто тонкое — начинка в центре сочная и свежая.

Вариант с малиной — мягкий и насыщенный, а с юдзу и лемонграссом — свежий, с чуть горьковатой цитрусовой нотой.

Из сезонного меню взяли Blossom Tea (320 ₽) — холодный чай на основе гибискуса, с китайской грушей и пеной из алоэ.
Яркая кислинка, шелковистая текстура и легкое ощущение прохлады на японский манер.

Место заслуживает рекомендации — быстрая подача, внимательный сервис и интересное, большое меню, где есть чему удивляться.

📍Жуковского, 2

Пн-чт: 11:00 — 22:00
Пт-вс: 11:00 — 23:00

✉️ Викулик

#азиявПетербурге

Кофе и билеты (в Петербурге)

15 May 2025 09:51

Куда пойти в четверг?

На ярмарку «Port art fair» в Севкабеле: принять участие в медиациях, посмотреть на перфомансы и приобрести предмет искусства у российских художников.

🕰️до 18 мая. Полная программа тут
📍Кожевенная линия, 40Б

На встречу бегового клуба Surf coffee в споте Surf coffee x Ratusha.

🎫 бесплатно, запись в комментариях к посту
🕰️18:00
📍Дегтярный переулок, 1Б, корп.4

На открытие выставки художницы Алены Бога в ресторане Aiki terrasa.

«Название выставки выбрано неслучайно: его непосредственность контрастирует со сложносоставной техникой работы художницы».

🕰️18:30
📍Аптекарская набережная, 18с1

На 6-летие бара «Гусары». В программе игристое, праздничный маковый чизкейк и музыка до полуночи.

🕰️с 20:00
📍Фонтанки, 40/68

Кино

Keny: «Невидимая сторона»
🕰️18:00
📍Набережная черной речки, 5

Addict: «Письма к Джульетте»
🕰️19:30
🎫 бронь места в комментариях
📍малый проспект ПС, 82

Кофе и билеты (в Петербурге)

14 May 2025 11:04

Где вы попробовали самые вкусные сырники в Петербурге? 🥯

Кофе и билеты (в Петербурге)

13 May 2025 09:58

🖼️ Выставочный вестник: Иван Похитонов в Русском музее

Новая экспозиция в Михайловском замке приурочена к 175-летию художника, незаслуженно оставленного в тени современников и коллег по Товариществу Передвижных выставок.

К слову, это первая выставка художника в Петербурге за всю историю.

Похитонов — это совершенно уникальное явление в русской живописи на рубеже 19 и 20 веков: автор, буквально великий в малом.

Его миниатюры — это особое сочетание виртуозного мастерства со специфической техникой. Иван Павлович — один из немногих живописцев, работавших не на холсте, а на специально подготовленном дереве, изредка картоне.

Выбор такой основы уже диктует определенные технические условия. Благодаря ним рождается характерная фактурность, которая в том числе формирует узнаваемый стиль художника.

Можно бесконечно долго стоять у каждого пейзажа или портрета, всматриваясь в каждый мазок и лессировку, замечая, как проступает текстура продольного древесного спила и родной цвет грунта. Художник так ловко сочетает разные степеняи прозрачности с пастозными выпуклостями, что создает чуть ли не оптическую иллюзию объема.

Очень похожая манера присуща лучшим пейзажам Поленова и живописи Репина, только эти титаны творили на значительно больших форматах, а Похитонов умудрился уместить эту «пляску» красочных слоев на крошечной плоскости.

Чем дольше изучаешь живопись Похитонова, тем больше восхищаешься его филигранной работе с мазком.

В столь малом формате каждый след кисти приобретает роль самостоятельного объекта, поэтому особенно важны и направление, и плотность, и текстура крошечного красочного пятна. Одним движением кисти художник может и закрутить волну, и уложить пологий песчаный бархан, и очертить проталину в весеннем сугробе, и поставить доску в дряхлом штакетнике. При этом ни в одном мазке не ощущается академического страдания и холодной точности — кажется, что с легкой руки живописца краска слетала произвольно, но попадала неизменно по адресу.

В этом плане особенно интересно проследить, какой путь прошла творческая манера Похитонова от ранних 1880-х до самых 1920-х.

В одном из первых залов находится картина «Двор замка» [6 фото], сражающая наповал своей фотореалистичной тонкостью детализации. Здесь становится очевидно, насколько это управляемый процесс, в котором нет места случайности. И для сравнения — одна из самых «сочных» по фактурности работ в последнем зале, «Рябина в Бейтсфорте» [7 фото]: такое разнообразие фактур и плотностей, такая экспрессивная манера, что дух захватывает. С трудом верится, что это одна и та же рука и что такой авангардный опус случился именно на закате дней, а не в разгар мятежной молодости.

Можно было бы ограничиться только восторженными отзывами, но все же вопросы к экспозиции остались, технические и концептуальные.

Для выставки выбраны очень удачные залы, в них живописные миниатюры живут очень органично, словно в драгоценной шкатулке, но свет местами выставлен совершенно неудачно. На некоторые работы приходится смотреть как-то сбоку, с единственного удачного ракурса, без возможности охватить композицию целиком. Довольно странным получился самый первый зал, состоящий целиком из работ современников художника — просто выборка «в стиле» и «на тему» похитоновского жанра. Допустим можно понять присутствие работ Боголюбова, как одного из учителей Ивана Павловича, и Репина, чье творчество не могло не повлиять хотя бы косвенно на его живописный стиль, но остальное выглядит все же притянутым за уши и поводом просто немного расширить экспозицию.

🗓 Выставка работает до 18 августа
📝 400₽

👣 Садовая улица, 2

✉️ Тася

Кофе и билеты (в Петербурге)

12 May 2025 17:17

✨ Ужин в Балагане: продолжение

Вся наша гамма ориентальной гастрономии с комфортом разместилась на стойке барного корнера Балагур.

Это моя самая любимая локация в Балагане с самого его запуска.

Недавно здесь, правда, случились кое-какие перестановки, и сейчас мы уже не нашли наших давних любимчиков из авторской миксологии, но обосновавшийся тут же филиал бара Gringo покорил нас с первого же бокала.

Ребята работают с мексиканским профилем, но, помимо характерных копчено-дымных историй с участием мескаля, здесь есть и множество разных кисло-сладких и свежих историй. Любимчиков тут лучше сразу выбирать по категориям [все лоты из списка — по 690].

❤️ Среди несладких гастрономических:

❤️Однозначно Gringo Mary — авторская вариация традиционной Кровавой Мэри по секретному рецепту и с целым закусочным натюрмортом в подаче.

Напиток впечатлил даже тех из нас, кто изначально заявлял о нелюбви к томатному соку и коктейлям с ним — потому что история не столько помидорная, сколько в целом овощная, богатая на вкусовые оттенки, внушительно острая, очень свежая и питкая.

🧡Еще один мой личный фаворит — Negroni Mezcalito — интерпретация классики с мескалем вместо джина в основе и артишоков амаро Cynar. История получилась вдвойне горькая благодаря сочетанию двух мощных биттеров, очень плотная, маслянистая и пикантно-дымная, благодаря копченой агавовой основе.

💚 Из свежих и легких:

💛Three Sides — очень спокойная универсальная история на джине и лимончелло собственного производства — кисленькая, в меру яркая, освежающая, очень хорошо сошлась с японской кухней в качестве аперитива

💚El Cielo — классный текстурный лот с бузиной пеной на текиле, выдержанной на дыне с яблоком — насыщенная фруктово-ягодная штука (особенно мощно звучит бузина в пушистой верхушке), настолько легкая, что хочется осушить бокал в два глотка

💖 И один сладкий, почти что десертный лот, который впечатлил всех — Suenos De Verano. Мы сразу дружно окрестили его «жидким тортом»: тело плотное и кремовое, сногсшибательно сливочное, во вкусе ярко играет зажарится корочка бисквита — и все это держится почти на одном только ликере Адвокат, который тут же можно попробовать в чистом виде, если не верится.

Из дополнительных приятностей — отличный выбор разного крепкого для дегустации в чистом виде. Чего стоит один только шотландский дымный виски Laphroig — пробовала эту историю впервые и сразу записала в личные любимчики за мощную специфическую ароматику, пикантный вкус и роскошно мягкое тело. За такой классный опыт и вообще за весь вечер хочется сказать отдельное спасибо бартендеру Александру, в чьи добрые руки нам повезло попасть.

Круто, когда к коктейльному мастерству прилагается внимательное обращение с гостем и умение найти с ним общую волну, шутки-прибаутки, знание деталей и желание ими делиться.

Все это наполняет место жизнью, а посетителя — желанием возвращаться снова и снова.

✉️ Тася

Кофе и билеты (в Петербурге)

12 May 2025 10:10

Делитесь в комментариях фотками майского Петербурга и рекомендациями ваших любимых мест-блюд в городе ❤️

Кофе и билеты (в Петербурге)

11 May 2025 10:24

Куда пойти сегодня?

🌟На походный бранч Lu.co и 1642 camp: пробовать хушур (монгольский/бурятский аналог бурека), травяной чай из термоса и творожный тарт с брусникой.

📌Басков, 1/3
📌Измайловский бульвар, 4к2, стр.1

🌟На фестиваль корюшки в культурный квартал «Брусницын». Пробовать жареную, копченую и сушеную рыбку, участвовать с братьями или детьми в интерактивных играх и мастер-классах.

📎 13-21
🎫 билеты
📌Кожевенная линия, 34

🌟На кинопоказ балета «Гольдберг-вариации» швейцарского хореографа Хайнца Шпёрли в киноцентре Лендока – изящный, виртуозный, стильный спектакль, где занята практически вся балетная труппа Венской оперы.

📎 15:00
🎫 650 ₽
📌Каменноостровский проспект, 10

🌟На двигательную практику «Тело и мысли» в пространстве «Нормальное место».

📎 18:30
📌Кожевенная линия, 34А

📸 фото: хушур из Lu.Co

Кофе и билеты (в Петербурге)

10 May 2025 15:00

🌸 Максимально весеннее открытие: кафетерий Chaos от команды Eburet

🔥Пространство при том-самом-производстве интерьерных штук из переработанного пластика принимает гостей в техническом режиме.

Открылись ребята буквально позавчера, но уже уверенно претендуют на то, чтобы стать центром притяжения летней тусовки на Севкабеле.

С улицы кафетерий видно издалека по ярким шезлонгам — они, как и вся мебель в заведении, собственного eburet’ного производства.

Кажется, это одна из самых продающих концепций маркетинга, которые мы знали — пришел, посидел на всех стульях и креслах с чашкой фильтра, всё потрогал и поразглядывал и еще сильнее захотел обзавестись чем-то из ассортимента. Тем более, что склад и цех — буквально за стеной.

☕️Что касается съедобного выбора — пока ребята в стадии настройки всех процессов.

Тачки под эспрессо ещё нет, поэтому наливают пока только батч [252], но сразу трех видов (в арсенале замечены зерна от Восхода и Больше кофе). Имеется также опция фильтра с молоком — зовется «заводским кофе», по вкусу обещают что-то похоже на ностальгический столовский напиток, но гораздо менее сладкий.

В скором времени появятся завтраки и обеды, а пока перекусить у ребят можно слойками от соседей по острову Babka Bakery или сытным сэндвичем рубен [526].

Недавно мы пробовали похожий в новом Кафе 24 — кажется история претендует на локальный фастфудный тренд. Позиция у Chaos отличилась ржано-зерновым хлебом в основе, большим количеством квашеной капустки и средней долей соуса, а пастрами оказался по текстуре более разваренным и плотным, а не привычным сочным красновато-волокнистым.

Композицию это не портит, просто впечатление не совсем соответствует первоначальному ожиданию.

💖 Будем следить за развитием заводской истории и обязательно как-нибудь навестим местечко, когда как следует потеплеет и завершатся ремонтные работы на набережной.

Сейчас к ребятам лучше всего добираться через внутренние дворы или с Кожевенной линии по проходу вдоль корпусов 34Е и 34Ж.

〰️12:00-22:00
📍Кожевенная линия, 34

✉️ Тася

Кофе и билеты (в Петербурге)

09 May 2025 15:09

📚 Микрокофейня с книгами в Приморском районе — «Буквально»

Интересная находка обнаружилась во дворе дома на проспекте Королёва, в относительной близости к метро Комендантский проспект.

С улицы ориентиром служит небольшой белый штендер, украшенный цветочной композицией.

Типичный двор новостройки, и вдруг — яркое пятно: миниатюрная кофейня с несколькими уличными столиками, которые, к слову, составляют добрую половину всех посадочных мест. Внутри при этом всего два места для отдыха гостей.

Пространство действительно крошечное: примерно 3×3 метра. Тем не менее, здесь уместились книжная полка, барная стойка, мини-кухня, уборная и витрина с десертами.

Кофе варят на зерне от «Сварщицы» и «Ботаники», какао — от «Unicava», а десерты поставляет команда Футуры. Качественная база для небольшого кофейного проекта.

Фильтр подают порционно под каждого гостя, а ожидание редко превышает 5 минут. Приятный бонус — можно выбрать из пяти сортов, включая лоты с разнообразным вкусовым профилем.

Я выбрала Боливию от «Сварщицы» — сбалансированная чашка с нотами карамели и жёлтого яблока. Хотелось бы чуть большей плотности и тельности, но в целом впечатление осталось хорошее.

Молочная чашка тоже не подвела — флэт оказался насыщенным, сливочным и сладким. Пена — глянцевая и однородная, пусть и без латте-арта.

Пока ждёшь заказ, можно заняться обменом книг: гости приносят свою литературу и забирают что-то взамен. В коллекции и классика, и современная проза, и психология. Условие простое: оставляешь одну — берёшь другую.

Радует, что кофейня успешно работает уже два года, несмотря на небольшой поток и уединённое расположение. Значит, спрос на такие форматы есть не только в центре.

🕰️По расписанию: по будням открываются с 8:00, выходные — с 9:00 до 21:00

📍 проспект Королева, 61

✉️ Викулик

Кофе и билеты (в Петербурге)

08 May 2025 21:55

Как думаете, будет завтра в Петербурге интернет или нет?

Кофе и билеты (в Петербурге)

08 May 2025 10:31

Куда пойти в четверг?

На встречу «Антология современной архитектуры» от Дарьи Бывших, архитектора, гида и лектора проекта «Петербург глазами инженера».

🔮 14:00
🌈 Бесплатно, регистрация
🔵 Студия 42, Севкабель Порт, Кожевенная линия, 40

На встречу настольных игр в спот Surf Coffee x Chizhik

Сыграть можно в эпичные схватки боевых магов, бэнг и имаджинариум.

🔮 19:00
🌈 Бесплатно, регистрация участия тут
🔵ул.Пестеля, 13-15

Музыка

Новый проект Miyu от команды Charlie: в программе вечера — первый хип-хоп сет на виниле.

🔮 20:00
🔵 культурный квартал Брусницын: Кожевенная линия, 30

Aesthetic pump up jam в «Мачтах»

🔮 20:00
🌈 вход свободный!
🔵Кожевенная, 34 (барная линия)

Пространство Сено: ресторан Мычара

Trush + Jax D. В программе майский ужин, наливки, живой dj-сет и танцы до утра.
🔮 20:00
🔵Гороховая, 49Б

Кинопоказы

Addict: «Джейн Остин»
🔮 19:30
🌈 вход по заказу блюда и напитка, регистрация в комментариях
🔵Малый проспект ПС, 82

📸 на фото: тортик по случаю открытия кафетерия Хаос при производстве Eburet (запускается сегодня!)

Кофе и билеты (в Петербурге)

19 May 2025 16:22

Ассоль есть в каждой. Скоро вы это увидите.

Сегодня мне исполнилось 23 года, и я решила сделать вам подарок 🎁 Билеты на мой рок-мюзикл на льду Ассоль со скидкой 23%.

Заходите на сайт шоу и вводите промокод ALINA23.
Промокод действителен до 24 мая.

До скорой встречи в Петербурге!

Кофе и билеты (в Петербурге)

19 May 2025 09:00

🔥 Дерзкая Азия на Кирочной: Kaiju Bistro

Гастрономическая локация в паре минут от метро Чернышевская — практически секретный спот (благодаря строительным ограждениям).

Открылись ребята здесь почти одновременно с началом реставрационных работ, и кажется они здорово вдохновились этой эстетикой, потому что на сером профлисте держится почти вся концепция интерьера.

Образ у бистро прелюбопытный — этакий молодежно-бунтарский гранж, наложенный поверх подлинных исторических конструкций и разбавленный японской эстетикой минимализма.

Дом, в котором проект «обитает» — объект культурного наследия, так что хозяевам повезло заполучить и сохранить в хорошем состоянии изразцовую печь и богатую лепнину.

Вообще пространство богато на любопытные детали, в том числе интерактивные, например настольный футбол за романтичной занавесочкой или красный игровой автомат.

Последний, кстати, — это вообще отдельная фишка заведения. Игровой жетон можно купить за 300 рублей или получить бесплатно, если счет вышел больше 2500.

Механика игры как в обычном аппарате для ловли игрушек, а выигрыш спрятан внутри шарика — это может быть бонусное блюдо, напиток из бара или скидка на заказ.

🍣 Съедобный ассортимент у ребят обширный и крайне разнообразный, хоть и ловко умещается на одном листе.

Значительную долю ассортимента занимают роллы, в большинстве своем авторские.

Я затестила фирменные kaiju [720], хитрые кранч-роллы с лососем и угрем в хрустящем кляре [580] и опаленного угря с персиком кимчи [720].

Позиция kaiju — мой фаворит в плане щедрости состава и вкусовой насыщенности: тут и снежный краб, и креветка, и тунец с авокадо, и японская приправа шичими. Впечатление получилось какое-то максимально морское.

🥟 Мастхев для фанатов остренького (во всех смыслах) — жареные гедза с курицей [480].

Подаются азиатские пельмешки с чрезвычайно жгучим соусом, а сама тестовая оболочка приготовлена до состояния крепкой корочки — опасно пораниться вряд ли выйдет, но лучше всё же хрустеть аккуратно.

🍣 Ну и мое личное открытие сезона, за которым однозначно хочется вернуться — окинава сендвич [450].

Это какой-то полнейший гастрономический разврат. В конвертике из нори (на манер онигири, только открытом) умещается порция риса и сытный ингредиент в темпуре — в нашем случае креветка, но есть еще опции с крабом, лососем, окунем и курицей. Все это щедро сдобренно соусом и присыпанно кранч-луком. Особенный кайф — кушать конструкцию руками. Да — все разваливается. Да — соус вытекает на тарелку. Да — ты непременно изгваздаешься, но оно того стоит.

🌸Из неожиданных приятностей — недавно у ребят появились баночки с азиатскими вкусностями собственного производства.

Такой мерч мы уважаем! В ассортименте: капуста-кимчи [350], чили-кранч [200] и мисо-карамель [250] — классные опции для домашнего кулинарного беспредела.

〰️12:00-23:00
📍Кирочная улица, 12

✉️ Тася

Кофе и билеты (в Петербурге)

17 May 2025 12:30

🦆 Приключения капитана Врунгеля и Утиные истории на Новой Голландии

На два дня в местной мини-акватории развернулся «Клуб капитанов».

В конце апреля остров уже устраивал похожую активность в тандеме с «Силой ветра», но в этот раз ребята решили разбавить тему яхтенного спорта дополнительной активностью.

Любой желающий вне зависимости от возраста может на 10 минут стать капитаном, правда, «утиным», но мы от такого статуса в абсолютном восторге.

Управлять ярко-желтым плавсредством проще простого, а детской радости в этом процессе — через край. Выдают птиц свободно в течение дня в порядке живой очереди, но дополнительно предусмотрены и организованные соревнования — два раунда «утиного футбола» и вечерняя «гонка уток» (расписание смотрите на фото в посте).

Тем же, кому птичьи дела кажутся не слишком интересными, придется постараться, чтобы попасть в число участников парусной регаты.

Здесь в вашем распоряжении будет радиоуправляемая модель настоящей яхты — в корабликах нет никаких моторчиков, за курс отвечают только руль и паруса, которыми нужно руководить с пульта.

Занятие не из простых — нужно точно развернуть корму, поймать ветер, правильно раскрыть паруса и внимательно держать курс, поэтому здесь среди участников уже преобладает взрослый контингент.

«Клуб» работает сегодня до 19 часов вечера, и завтра снова откроется в 10:00. Участие во всех активностях бесплатное, по записи на месте или в порядке живой очереди.

👣Набережная Адмиралтейского канала, 2

✉️ Тася

Кофе и билеты (в Петербурге)

16 May 2025 09:59

🥐 Ваша любимая выпечка месяца — это..

Кофе и билеты (в Петербурге)

15 May 2025 15:23

📚 🐶 17 мая — большой книжный фестиваль от Альпины!

Не рекомендуем пропускать — ведь это большое и важное ежегодное событие от издательства — что-то вроде точки запуска весенне-летних активностей в городе :)

В программе много вдохновляющих вещей, например:

🍵 Маркет с товарами от локал-брендов и, конечно же, интересные книги

☕ Лекции и мастер-классы о многогранности жизни в Санкт-Петербурге и других городах, о том, как эта жизнь отражается в прозе современных авторов, и о том, как город влияет на своих жителей, а те — на него.

☕Возможность пообщаться с авторами любимых изданий

🏺 Гаражная распродажа за 100 ₽ и много-много общения с единомышленниками.

🐴 Детская зона, где детей будут увлекать мастер-классами — с занятий можно унести картину в технике коллажа и поучаствовать в раскрашивании гигантского полотна.

🕰️12-18
🎫 Чтобы поучаствовать, зарегистрируйтесь: билетики бесплатные

Если вам уже не терпится взглянуть на программу, она тут

📍ДК им.Кирова: Большой проспект ВО, 83

Кофе и билеты (в Петербурге)

14 May 2025 18:59

🌷Открываем сезон уличных завтраков: Coffee Racer

Полусекретная веранда на Введенской уже работает в полную силу. Существование ее, конечно, не тайна для городских кофеманов, но особую атмосферу локации придает «замаскированность» от глаз случайных прохожих. Здесь чувствуешь как будто в укромном уголке — спокойно и расслабленно, только громыхание трамваев по Кронверкскому возвращает к городским реалиям.

🌸 Сезонные новинки у ребят в наличии, правда переоделось к лету только меню напитков. По съедобной части все стабильно — те же сборные завтраки, боулы и сэндвичи. Я пробовала у ребят разные позиции за последние пару лет и неизменно радовалась сбалансированности по ингредиентам: Bad Boy и Зеленая гречка с яйцом прочно закрепились в топе любимчиков. Но вот последний опыт с Веганским Завтраком [490], увы, разочаровал.

Тарелочка вышла скудной и откровенно печальной, хотя на первый взгляд все довольно бодро и зелено. Ни одного теплого ингредиента в составе, кроме, разве что, поджаренного тофу, но его в порции — всего четыре крошечных кубика, ну это честно говоря смешно. Хумуса тоже какое-то игрушечное количество, но здесь еще подкачали и консистенция (очень крошистая, неоднородная), и вкус (лимон забивал вообще всё). Из хорошего — адекватная порция бобов эдамаме, приятного качества тартин и свежая зелень, но этого недостаточно, чтобы выровнять впечатление. Так что мой совет — выбирайте сборные позиции из основного раздела меню, к ним вопрос нет, как и к категории напитков.

Кофеек у ребят стабильно хороший, «на ход ноги» взяла порцию фильтра на перуанском зерне [250], а на месте затестила сезонный лот — матчу клубника-банан [370]. Напиток вышел близким к десертному за счет сладкой клубничной основы, очень похожей на детский сливочно-ягодный коктейль. Но сочетание с нейтральным банановым молоком и травяным акцентом матчи не дало вкусу укатиться в приторную сладость. Хороший вариант для тех, кто недолюбливает зеленый напиток в чистом виде, но хочет разнообразить вкусовой опыт — впечатление мягкое и комфортное.

📍Введенская улица, 22

✉️ Тася

#завтраквПетербурге

Кофе и билеты (в Петербурге)

13 May 2025 18:32

Колд брю в городе — в поисках первых чашек

Вместо привычного утреннего эспрессо или латте на вынос, в городе всё чаще встречается герой жаркого сезона, колд брю.

Холодный, настоявшийся кофе с глубоким вкусом и характером, который раскрывается не за счёт температуры, а благодаря потраченному времени и терпению производителя.

Мы отправились искать самые интересные вариации — и вот, с чего стоит начать.

🌿Липовый колд брю из Casimir

Здесь варят (точнее, настаивают) липовый колд брю — напиток, который хочется назвать летним чаем для кофейных романтиков.

Вместо яркой кислотности или тяжёлой кофейной плотности — лёгкий медово-цветочный шлейф за счет сиропа, сваренного командой самостоятельно.

Получается чистый, нежный напиток без следа горечи, металлического оттенка или резкого послевкусия.

Только прохлада, цветы и мягкая кофейная тень где-то на заднем плане.

🔵 300₽
🔵 Гагаринская, 34
🔵 Шамшева, 14

🍓 В кофейне Объект найден колд брю с малиной и специями масала

В обновлённом меню кофейни вкус колд брю «уходит» в сторону восточной сладостей.

Здесь его готовят с малиной и специями масала, без сахара в основе, но во вкусе — малиновое облако, чуть кисловатое и обволакивающее.

На заднем плане — лёгкие штрихи корицы, мускатного ореха и гвоздики. Специи не посыпают сверху, не оставляют пыль на стенках стакана, а встраивают в тело напитка, благодаря этому колд брю остаётся чистым, выразительным и сбалансированным.

Кофе здесь не солирует, но держит весь вкус в тонусе. Лёгкая горчинка, намёк на какао и шоколад — идеальный аккомпанемент для фруктово-пряной истории.

🔵 410₽
🔵 Звенигородская, 7к2

✉️ Викулик

Кофе и билеты (в Петербурге)

12 May 2025 21:42

Актуальные вакансии ресторанной сферы в закрытом сообществе «Вам все понравилось?»:

😇 Менеджер в Aster café

😊 Тайяки-мастер в кафе японской домашней кухни Тайяки

😊 Повар-универсал в новое кафе «5 июня»

😊 Повар-помощник кухни в кофейный проект «Зелёные люди»

😊 Повар в кофейню со спорткарами Carpaccio coffee

😊 Бариста в кофейню Casimir coffee roasters

Ныряйте по ссылке, чтобы узнать все детали:📎тык.

Кофе и билеты (в Петербурге)

12 May 2025 16:09

😼🍸Визит в театр гастрономической эстрады или обычный ужин в Балагане

Дворец фуд-культуры на Петроградке, который уже без малого три года кормит и поит остров с раннего утра до позднего вечера — это праздник, который никогда не заканчивается.

Не важно, пришел ли ты на завтрак спозаранку, заскочил ли на быстрый обед в рабочем перерыве, собрался ли размеренно отужинать или посидеть за бокалом — здесь вечный пир и кутеж, который не бросается на тебя воплем зазывал, но мягко приглашает быть добрым гостем и частью всеобщей тусовки.

Время тут течет по каким-то своим законам, о суточных реалиях напоминает только естественный свет из стеклянного купола, но сколько раз мы здесь уже упускали тот момент, когда день превращается в ночь. Так было и в этот раз — зашли поужинать в начале седьмого, вышли за час до закрытия и так не поняли, куда делось время.

🌼 Главной целью внеочередного визита стало знакомство с корнером Lili New Wave Sushi — первым и единственным суши-проектом от Дмитрия Кюлленена и команды.

Живет он здесь, кажется, с самого открытия, и в него я мистическим образом не разу не попадала. При этом на здешнюю сервировку засматривалась всегда — искренне считаю ребят в этом плане одними из лучших во всем Балагане (в одном ряду с Sapiens и Мурманчанами).

На таком лаконичном керамическом фоне гастрономическая филигрань выглядит как будто еще более изящно и изысканно.

Импровизированный набор из суши нигири [790 в сумме] — это вообще какой-то концептуальный натюрморт в духе супрематизма.

Но особенно приятно, что внешняя красота не обманывает ожиданий от вкуса — нам понравилось все, что мы пробовали, сложно даже выделить фаворита:

💚запеченные роллы с угрем [680] — просто базовая кисло-сладкая нежнятина

💖опаленный лосось с сальсой из авокадо [1010] — забавная разновидность Филадельфии с пикантность остринкой

💜тунец и креветка с халапеньо [780] — одна из недавних новинок корнера, вопреки ожиданиям почти не острая, зато очень сливочная и текстурная благодаря обилию хрустящей посылки

💙«тако» с лососем и крабом в листьях нори [600] — забавная закусочная придумка, ультра-нежная и сочная — рекомендую есть прямо руками, как и хенд-роллы, так вкуснее

🧡рамен с цыпленком [560] — просто беспроигрышная классика на все времена с большим количеством отличной лапши и супер-наваристым бульоном

💖 продолжение следует…

✉️ Тася

Кофе и билеты (в Петербурге)

11 May 2025 17:09

Сыроедческий обед в Bunnymoon: весна на тарелке

Кафе на Владимирской встречает новый сезон бодрой зеленью, хрустящими орехами и свежими идеями. Меню пополнилось весенними новинками, в которых ставка сделана на сырые и минимально обработанные ингредиенты — натуральную еду в самом прямом смысле слова.

Несмотря на «сыроедческий» подход, кухня не ограничивается салатами: здесь интересно обыгрывают боулы, пиццы, роллы — знакомые форматы получают свежую трактовку и авторские акценты.

Из сезонных позиций особенно запомнилась лапша из батата с древесными грибами — яркий пример того, как можно отказаться от термической обработки, не потеряв насыщенности и вкуса.

В роли «лапши» — натёртый свежий батат, выступающий основой блюда. Тонкие полоски картофеля собраны в большую, сытную порцию, дополненную множеством вкусовых нюансов.

Здесь и томаты, и древесные грибы муэр с пикантным послевкусием, и сладкий перец, и молодой шпинат.

А главный связующий элемент — густой кунжутно-арахисовый соус с чуть пряным характером. На краю тарелки кусочек острого перца: можно добавить его в общую гамму или оставить как акцент.

Отдельного упоминания заслуживает солёный арахис: он отвечает за ту самую «текстуру», создаёт контраст и добавляет глубины вкусу — одновременно солоноватый, сладковатый и приятно хрустящий.

Порция бодрит, но не утяжеляет, оставляя чувство сытости без пищевой драмы. Такой обед не только насыщает, но и будто «перезагружает» — лёгкий, но при этом выразительный.

Визуальный бонус — вход в кафе через красивейшую парадную в особняке Каншина, богато украшенную лепниной, статуями и доворелюционными интерьерами.

🧾640 ₽
🕰️12.00 — 21.00
📍Кузнечный переулок, 6

✉️ Викулик

Кофе и билеты (в Петербурге)

10 May 2025 17:10

Видим, что вы активно делитесь материалами, но не забывайте и ставить постам реакции — это очень важно для нас ♥️

Кофе и билеты (в Петербурге)

10 May 2025 10:27

Куда пойти в субботу?

На фестиваль видеоэссе от объединения авторов БЛИ(К), размышляющих и пишущих о документальном кино.

⭐️ 14-20
🎫 бесплатно, регистрация по ссылке
📍Кожевенная линия, 40Б

На встречу клуба любителя аудиокниг и вязания из пряжи в Библиотеке имени Гоголя.

⭐️ 14-16
🎫 бесплатно, зарегистрироваться можно тут
📍Среднеохтинский проспект, 8

На мастер-класс по созданию коллажей «Запечатлённая тишина» от эко-центра «Сборка».

⭐️14:30-16:30
🎫 660 ₽, билеты
📍Газовая, 10Н

На лекцию «Чистый абсурд: как Хармс повлиял на ленинградский андеграунд» от Игоря Кузьмичёва, исследователя ленинградского андеграунда и автора телеграм-канала «Здесь был Майк». Чтобы узнать о том, как писатель повлиял на авторов первых советских десятилетий — Малевича, Зощенко, Лапшина, а также на представителей Ленинградского андеграунда 1950-1980 годов.

⭐️18:30-20:00
🎫 билет — 1400 ₽, по ссылке
📍набережная Фонтанки, 24

На концерт «Театра на холмах» в кофейне «Эр 10». Гостей ждут песни, стихи и уютная атмосфера. Часть вырученных средств пойдет в поддержку проекта «Анна помогает».

⭐️18:00
🎫 регистрация по ссылке
📍Репина, 10

📸 На фото: терраса кофейни Coffee racer (уже открыта!)

Кофе и билеты (в Петербурге)

09 May 2025 09:47

🐟👁 Подборка-мастхэв сезона: где ловить корюшку, пока она еще ходит:

✔️Ипполит, Наденька и Федя (фото 3) ➡️ по классике с соусом тартар [890]

✔️Кузня (фото 5) ➡️ с ливанским чесночным соусом и пряными лимонами [950]

✔️Общество чистых тарелок ➡️ уже традиционно с жареной картошкой [790]

✔️Nomad ➡️ простая с соусом дзаздыки или в сухарях панко с азиатскими соусом [по 960]

✔️Gaijin ➡️ в наличии тот же ассортимент, что и в Nomad, но здесь еще придумали делать роллы с местной рыбкой: гункан [390 за 2 штучки], маки [590], калифорнию [790] и филадельфию [790]

✔️Мама Тата ➡️ можно выбрать рыбку в кляре [650] или на мангале [690], а для особенных фанатов специалитета есть даже корюшковая настойка [250]

✔️Мидийные личности (фото 4) ➡️ здесь подают ведро (хотя скорее ведерко) ладожской корюшки с соусом тар-тар

✔️Тепло (фото 2) ➡️ с соусом ремулад, лимоном и тимьяном [760]

✔️Банщики (фото 1) ➡️ с тар-таром из малосольного огурца [1590]

✔️Звонок ➡️ три крупные рыбешки и соус с зеленью [520]

✔️Saviv и Tel Aviv Saviv ➡️ с соусом тар-тар и ближневосточными солеными лимонами [790]

🖍️Бонус-варианты с простой подачей — только лимон и ничего лишнего:

🌟Косуля [650]
🌟Русская Рюмочная №1 [1160 за 6 штук, 1960 за 12]
🌟Катушка в Севкабеле [399]
🌟Бражник [590]

✉️ Тася

Кофе и билеты (в Петербурге)

08 May 2025 19:47

Гастрономические путешествия по пространству «Балаган»

Окунаемся в яркий гастрономический калейдоскоп: на трёх этажах большого маркета на Петроградской стороне собрано больше 30 направлений — от узбекского плова до бабл-ти!

Пространство подходит под любые гастро-ситуации: здесь можно начать день с полезного завтрака, устроить обед в духе стрит-фуда, а вечером — закончить день коктейлями и морепродуктами ближе к полуночи. Жизнь тут буквально кипит ежедневно с 7:55 до 23:30!

Вот несколько примеров, чем можно подкрепиться в «Балагане»:

Начнём с кулинарных хитов Арктической кухни в корнере «Мурманчан».

Настоящие гастрономические открытия севера: здесь водятся рыба и краб Баренцева моря, мурманская оленина, устрицы с Дальнего Востока и другие морские деликатесы.

Весенняя новинка — крыло ската с пряными томатами [990₽]. Звездчатый скат с Баренцева моря обжаривается до тонкой золотистой корочки, сохраняя нежную, слегка слоистую текстуру мяса.

Особенно радует лёгкая хрустящая корочка по краям: она подчёркивает, но не перебивает морской вкус.

Крыло подают на ароматной томатной подушке со специями, которая добавляет баланса и натуральной сладости. Вкус раскрывается постепенно: сначала — нежное солоноватое мясо, затем — пряный аромат и лёгкая сладость спелого томата.
Украшений не требуется — в этом блюде всё уже выверено по вкусовым акцентам.

Двигаемся дальше: на третьем этаже — один из самых популярных резидентов пространства, Sweet Way.

В меню — бабл-ти в десятках вариаций: на чёрном и зелёном чае, фруктовых основах, сливочные и молочные версии.
Один из хитов — чизкейк Oreo [530₽].

Это вариант на молочной основе с жасмином, сырным кремом и печеньем Oreo.
В качестве основы — классические шарики тапиоки.
Сладкий и нежный микс с узнаваемым вкусом — напоминает подтаявший пломбир или воздушный творожный чизкейк.

Порция внушительная и вполне самостоятельная: после такого десерта можно надолго закрыть углеводный гештальт.

📍Малый пр. П.С., 54–56

✉️ Викулик

Кофе и билеты (в Петербурге)

07 May 2025 18:57

🐥 Завтрак на Петроградке: Забыли Сахар в One Trinity

Ресторанчик от петербургских амбассадоров полезной гастрономии вовсю готовится к лету. Помимо веранды, смиренно ожидающей возвращение тепла, заметили и кое-что новенькое в меню.

🍳 Заглянули на завтрак с утра пораньше, и попали на довольно плотную для 9 часов утра посадку — очевидно, заведение пользуется популярностью среди обитателей района.

На столиках у соседей заметили, кажется, рекордное количество зелени — решили приобщиться к общей тенденции и начали с нового большого завтрака [1090] и шведского тоста с лососем и красной икрой [1190].

Оба блюда дружат между собой не только набором свежей клетчатки, но и идентичным зерновым хлебушком с кремчизом. К слову, пекут ребята сами, и не только ржаные буханки, но и тартин и безглютеновый хлеб из вяленых томатов — на него, при желании, можно заменить стандартный вариант в любой тостовой позиции. Но мы, по правде говоря, остались очень довольный и дефолтной зерновой опцией — вкус мягкий и естественный, мякиш плотный и сочный с текстурным включением подсолнечных семечек. К сборному плато чуть поджаренные хлебные ломтики и сыр подают отдельно, причем сливочную намазку сделали освежающе кисленькой, добавив сок лайма. В шведском тосте тоже явно присутствовала кислинка, но мы так и не смогли разгадать ее происхождение. Эта позиция показалась нам особенно интересной и гармоничной по составу ингредиентов: всего в меру, все созвучно и аккуратно сытно — в самый раз, чтобы оставить местечко для десертного компаньона.

Из сладкой завтрачной классики опробовали безглютеновые сырники с черным изюмом [790] и домашнюю гранолу с ягодами и манго [990]. Последняя история особенно порадовала возможностью выбрать в качестве основы кокосовый йогурт — тем, кто как и автор, плохо дружит с лактозой, такая опция точно придется по душе. Растительная альтернатива, конечно, автоматически чуть слаще обычной кисломолочки, но в этой десертности есть свой шарм, особенно в сочетании с фруктово-ягодным дополнением. Полусад, полутропики в тарелке — здесь и яркая малина с голубикой, и кусочки спелого манго поддерживают деликатный вкус кокоса, вместе создавая теплое летнее впечатление от блюда.

Сырничная история спокойнее и деликатнее: порцию из трех творожничков дополнил конфитюр из брусники и легкая сметана — здесь уже абсолютно дачное настроение с ягодной терпкостью. Помимо такой подачи есть еще две вариации сырников — с вишневым или земляничным конфитюром, под практически любой сладкий запрос.

Ситуативные обновления коснулись, кстати, не только утреннего, но и основного ассортимента — свежие позиции специально промаркированы в меню, но узнать их легко и без этого: как минимум по сезонным узбекским томатам, сморчкам и артишокам. Теперь хочется как нибудь наведаться и на ужин после приятного завтрачного опыта.

🌷 Набережная Адмирала Лазарева, 22

🥂завтраки ежедневно дополняются комплиментарным бокалом игристого, имейте в виду :) (9-13 будни, 9-15 выходные)

✉️ Тася