Кофе и билеты (в Петербурге)

10 December 2024 18:00

🎉 Результаты розыгрыша:

Победитель:
1. Filipp (@fil_demiurge)

Проверить результаты

Кофе и билеты (в Петербурге)

10 December 2024 13:00

Сенсорная кухня в Петербурге! 🍽️

Пробегите глазами вниз, чтобы узнать все подробности :)

Весной создатели первого ресторана сенсорной кухни Leth открыли новый проект.

В «Эхо», как и у его «старшего брата», всё меню состоит из блюд с необычной подачей.

На Восстания, 33 команда углубилась в направление современного искусства и дополнила арома- и аудио-сопровождение.

Отдельное место в сердцах и соцсетях гостей занимают позиции: «Креветочный сад», «Цветение сыра Бри», «Дети в саду», «Тотем охоты» и десерт «Эго».

📱Забронировать стол можно в директе, на сайте или по телефону +7 (921) 186-6060 

Кофе и билеты (в Петербурге)

10 December 2024 07:10

Всем любителям шоколада — Чао какао!

Согреваемся нежным горячим напитком в самом центре города, всего в нескольких шагах от Дворцовой площади.

Здесь, в первой какаочной города, готовят какао из тертых какао-бобов без сахара, предлагая выбор из более чем 20 сортов 🍓

Чтобы помочь с выбором, девушки из «Чао какао» создали какао-карту собственной разработки 👀

Бобы из Колумбии, Никарагуа и Индонезии обладают ярким пряно-ореховым профилем, в то время как сорта из Перу и Бразилии удивляют насыщенными фруктовыми, карамельными и копчеными нотами. Такой подход позволяет каждому найти напиток по своему вкусовому приоритету.

Кроме чистого какао здесь готовят сезонные миксы и небольшие десерты.

Один из них вариантов с ограниченным сроком подачи (до конца февраля) — какао «Трюфельное королевство».

Это нежный, согревающий напиток, который я решила попробовать в съедобном стаканчике.

В основе какао-бобы, молоко, карамель и приправы из сушеного трюфеля. Он получился легким, слегка сладковатым, с приятными древесными нотками. Съедобный стаканчик — милый акцент, который добавляет удовольствия: песочная основа начинает немного размокать и легко съедается, красиво сочетаясь со вкусом какао.

В зимнем меню также есть интересные новинки, например «Сливочно-сырный восторг Вонки» — плотное сырное (!!) какао с кристаллами черной соли, «Дедушкин бородинский хлеб» с ржаным солодом и специями и «Мишка на Севере» — напиток из белого шоколада с пастой из кедрового ореха и медом (в съедобный стаканчик добавляется зефир в форме попы медведя 🐻).

Особенно хочется выделить «Карамельный шоколад Патронус», который начнут готовить в Рождественские недели (23.12 — 8.01).

Горячий шоколад со сливками и тянущейся домашней карамелью, украшенный крошкой пекана, обладает плотной и тягучей текстурой, а ложка, подающаяся к напитку, позволяет насладиться его насыщенным вкусом. Сочетание карамели и какао раскрывает медовую и шоколадную сладость.

К горячему шоколаду я выбрала классический круассан, который подогрели до теплого, хрустящего и многослойного состояния — именно так, как и должно быть у французской классики. С этим круассаном какао стало идеальным сопровождением, которое согревает и радует.

В какаочной я обнаружила не только вкусные напитки. Атмосфера здесь гораздо интереснее, чем кажется по ту сторону экрана.

Несмотря на небольшое окошко и отсутствие посадочных мест, в локации найдутся неочевидные для точки «с собой» новогодние приятности вроде открыток, наклеек и пинов. Приятно унести с собой как вдохновение для скетчбука, например.

А так, конечно, всю атмосферу точки создают люди: здесь дружелюбный и внимательный сервис, где девушки с улыбкой помогают выбрать напиток и ответят на все вопросы, что добавляет приятных впечатлений.

Следующая прогулка по центру Петербурга не обойдется без чашки согревающего какао! По крайней мере, для меня :)

🍫 Миллионная, 25

☕️ Викулик

Кофе и билеты (в Петербурге)

09 December 2024 13:01

🏠 🥘 Домашний завтрак в Slasty store

Уютная кофейня-кондитерская на Васильевском острове в этом году отметила свой 10-летний юбилей.

За это время место стремительно «прокачалось» в десертном направлении (тут можно заказать торт и разнообразные угощения для самых разных событий), но, кроме этого, в кофейне готовят множество разнообразных завтраков.

Заметили, что названия завтрачных миксов играют с визуальными образами и воспоминаниями:

к примеру, «Завтрак на лазурном берегу» с лососем, «Завтрак от Батьки» с драниками и беконом, или «Завтрак от любимой бабули» — последний, кстати, мы и выбрали для дегустации.

Мне этот гастрономический «сет» напомнил детские утренние посиделки у бабушки, когда после ужина оставались кусочки картофельного пюре и квашеной капусты. С утра эта комбинация становилась новым блюдом, дополняясь жареной колбаской с легкой глазуньей.

В Slasty store в состав тарелочки входит глазунья из двух яиц с золотистой корочкой, похрустывающее пюре, два аппетитных кусочка колбасы, капуста, малосольные огурцы и теплый черный хлеб.

В кофейне мне было уютно и тепло: мягкий свет приятно заливал помещение, а за деревянными столиками действительно можно было почувствовать себя практически «как дома».

🫖 [450₽]

🌺 Поймать ностальгию можно на 20-й линии В.О., 11.

💌 Викулик

#завтраквПетербурге

Кофе и билеты (в Петербурге)

09 December 2024 08:05

Какой гастрономический подарок вы бы хотели получить на Новый год? 🍪

Кофе и билеты (в Петербурге)

08 December 2024 07:42

Напомним, что подборка событий на день в Петербурге, как обычно, ждет вас на канале: @poidem_segodnya 🎄🏠

Заглядываете, чтобы быть в курсе :)

Кофе и билеты (в Петербурге)

06 December 2024 11:47

🎁🎀 Новогодний кофеперерыв в Займёмся кофе

Долгожители с Петроградской стороны обновили интерьер к праздникам — входная группа кофейни теперь утопает в еловых ветках и огоньках.

Бархатные ленты переливаются в свете уличных огней, раздавая всему ансамблю праздничный шарм (или вайб, кому какая лексика больше по душе ;).

Я вновь пришла к ребятам за их десертами ручной работы — в кофейне всегда можно найти несколько сытных кишей, хрустящие печенья, брауни и медовик.

Иногда в заведении появляется что-то новенькое — как, например, домашние тортики оригинальной разработки, или напитки.

🍒 В этот раз я застала фирменный наполеон с брусникой, который, как и всегда, удивил одинаково и вкусом, и внешним видом.

Десерт надежно сохраняется в холодильнике под прилавком у бариста, так что для уверенности лучше уточнять его наличие заранее: лично или через соцсети.

Его рассыпчатая основа тает во рту, нежный заварной крем обволакивает каждый слой, а в основе заложены искристые брусничные ягоды, которые при каждом укусе лопаются, взрываясь яркой, слегка цитрусовой кислинкой.

Десерт прохладный, тающий во рту и очень сливочный — ощущение, что ты ешь слегка подтаявший пломбир с хрустящей печенькой.

Рекомендую осмотрительно попробовать и горячую «сезонку» — ребята готовят масала-латте, персиковый фильтр, раф яблочный пирог и гречишный эль ☕️⚡️

➡️ Пн-пт 08:00-21:00
➡️ Сб-Вс 10:00-21:00

↪️ Наполеон с брусникой — 300

🦋 Большая Пушкарская, 28/2

🍪Викулик

Кофе и билеты (в Петербурге)

05 December 2024 16:54

Design District DAA — Центр Дизайна в Санкт-Петербурге, собравший под своей крышей городское креативное сообщество.

💡Design, Architecture, Art — так расшифровывается аббревиатура пространства, чья миссия —создать среду для развития творческих индустрий и поддержки молодых талантов.

Центр Дизайна находится в индустриальном пространстве с серьезным инженерным прошлым. В 1970-х здесь располагалось НИИ машиностроения, главной архитектурной особенностью которого стала стеклянная башня-«телевизор». В 2020-м году по итогам реконструкции здесь возник Design District DAA.

На 4 этажах расположились более 200 шоурумов российских и международных брендов, в которых можно найти всё для создания интерьеров: мебель по авторским эскизам, широкий ассортимент отделочных материалов и света, а также эксклюзивные предметы декора.

Кроме архитектурных бюро и дизайн-студий, в Design District DAA есть галереи. ABRAMOVA GALLERY можно выделить среди прочих арт-пространств, это сокровищница локального современного искусства.

28 ноября здесь прошел вернисаж выставки Елены Воскобоевой и Виктории Утикалко «Изобретение любви», но прийти полюбоваться графикой и керамическими арт-объектами можно свободно в любой день в часы работы Центра Дизайна.

Кстати, искусство здесь можно встретить на каждом шагу. В коридорах между шоурумами уже несколько лет живут работы участников проекта «Новая культурная география». Пестрые объемные арт-объекты на фото — «Инопланетяне» — работы учеников мастерской Андрея Люблинского.

В Центре Дизайна приятно провести весь день – здесь расположены STG и BAZAR, где удобно собраться на переговоры или перекусить. Скоро во внутреннем дворе откроется необычный каток: восемь ледовых дорожек, на которых можно кататься без коньков в специальной экипировке.

📍 Красногвардейская площадь, 3Е

Кофе и билеты (в Петербурге)

05 December 2024 08:16

⏰Завтрак в Петербурге: сырники в Duo Gastrobar

🍚 Заглянули за творожной классикой в ресторан-долгожитель на Кирочной, с которого десять лет назад началась красивая история Duoband.

За годы существования гастробару удалось не растерять изначальный посыл — достойная кухня с доступным ценником. Наша утренняя пара из сырников и капучино обошлась нам в 840 рублей — хорошие цифры по среднересторанным меркам.

Но еще приятнее в этой истории соответствие цены и качества.

Порция творожного завтрака собрана из трех сырничков среднего размера, пары ложек сырно-сливочного крема и компоте из манго. Каждый элемент этой композиции, пусть и в разной степени, но все же довольно сладкий, так что это однозначно позиция для любителей начать утро с десерта. Подают сырники с пылу с жару, даже масло не успевает впитаться.

Внутри — крошится рыхлая текстура, приятно-домашняя, рукодельная — она здорово сочетается с контрастно-гладким шелковистым кремом.

Звучности этому тандему добавляет манговый дип из сочных упругих кусочков фрукта в сиропистой основе — деликатная тропическая нотка удачно разбавляет общий сливочный фон блюда.

✨Взятая в пару к сырникам чашка молочного напитка порадовала качественным исполнением.

Вкус у местного капучино сбалансированный, выраженно кофейный.

Ко внешнему виду тоже никаких претензий: четкий рисунок, пенка глянцевая, причем довольно плотная и стабильная — в последнее время я редко где такую встречаю, даже среди хороших проверенных кофеен.

🥐 Рекомендация для любителей обмакнуть слоеный рогалик в молочное облачко — в утреннем меню Duo обитают достойные круассаны. В моем завтраке уже не осталось места для этой красоты, но звонкий хруст с соседнего столика до сих пор стоит в ушах и зовет вернуться.

🍴Завтракаем в гастробаре с 9:00 до 12:45

🔰Кирочная улица, 8Б

🌟 Тася

#завтраквПетербурге

Кофе и билеты (в Петербурге)

04 December 2024 08:42

☕ Плавный перекат из осени в зиму: смена сезонов в Marseille

🏠 Кофейные обитатели газголдера на Петроградке на днях обновили согревающее меню. На смену золотистой осенней палитре пришли более спокойные цвета и вкусы,
настраивающие на уютное начало декабря.

Позиции на основе эспрессо сделали сладко-сливочными и пряными, но каждую на свой лад.

Например, загадочный «Вьетнамский кофе» [250] готовят с добавлением сгущенки, сливок и большого количества кардамона.

Чашка получилась маслянистая, с выраженным вкусом специй и яркой кислинкой — непривычно мощная для молочного напитка. А причиной тому — любопытный кофейный лот на эспрессо, Бразилия Мантикейра от Нечая натуральной обработки. Это микс из трех сортов: бурбона, катуаи и катурры — последний, вероятно, и отвечает за выраженную кислинку, которая делает этот лот максимально непохожим на привычного спокойного представителя региона.

«Латте имбирная халва» [320] — более деликатный напиток с мягким десертным характером. Сладость значительная, но не переходящая в приторность.

Кислотность эспрессо здесь тоже заметна, но за ярким халвично-арахисовым вкусом ее едва слышно. А особенно хорош в этой чашке тандем текстур: основы, чуть шершавой благодаря ореховой массе, и нежной пенки, больше похожей на легкие сливки, чем на молоко.

На контрасте с молочными историями особенно ярко выглядит и ощущается ягодная новинка — «Чай дикая вишня» [300], мой персональный фаворит.

Сочный, легкий, очень добрый по своему настроению напиток — сам по себе уверенно кисленький, но послевкусие оставляет сладенькое, как от вишневого леденца. И отдельная приятность — обволакивающее, шелковистое тело напитка.

🌼Вообще как будто бы текстуры особенно важны для зимних спешалов, чтобы на тактильном уровне создать уютное теплое ощущение от чашки.

✨ 10:00-22:00
📍 Газовая улица, 10

☕️ Тася

Кофе и билеты (в Петербурге)

03 December 2024 17:12

🌟⭐️Рекомендация хорошего канала о локальной петербургской гастрономии

Аль Денте — один из блогов, где можно прочитать действительно актуальные и в в каких-то случаях уникальные находки из ресторанной вселенной города.

Например, редакция собирает действительно интересные инфоповоды — показывает
новый винно-аперитивный бар, рекомендует сезонные спешалы вроде этого симпатичного мясного пирога в «Счастье», рассказывает о коллаборациях красивых ресторанов из Петербурга и Москвы.

А каждую пятницу в блоге сооружают афишы планов на выходные: посмотрите, симпатичный формат!

А если вы из Москвы или туда собираетесь, то тогда вам повезло вдвойне. Тут можно читать отдельно про столицу и не тратить время на вдумчивые поиски, команда Аль Денте Москва проделает эту работу за вас 🍾

Кофе и билеты (в Петербурге)

03 December 2024 08:55

Расскажите о ваших любимых сезонных горячих напитках в комментариях ✨ ☕️

*из кофеен города :)*

Кофе и билеты (в Петербурге)

02 December 2024 12:22

Оказывается, аргентинский десерт franui действительно так хорош, как о нем говорят.

Нежный шоколад двух видов быстро тает во рту и перетекает в кисленькую малину (там настоящие ягоды внутри). Даже и непонятно, что в процессе привлекает больше, смена текстур или сам вкус? 🧐

И хотя производители советуют размораживать конфетки час при комнатной температуре, десерт в холодном виде мне даже нравится больше 🍓

Кофе и билеты (в Петербурге)

01 December 2024 19:22

☕️ Большая кофейня в Никольских — Camper Bistro

Camper уже давно связан с Никольскими рядами: изначально ребята готовили кофе «на колёсах» и часто бывали с гастролями своего проекта в Коломне, а затем открыли кофейню с посадочными местами.

Сейчас заведение больше напоминает полноценное бистро, где предлагают не только кофе, но и разнообразные блюда, десерты и согревающие напитки.

Хоть проект и менялся в разных направлениях, главный акцент
— это хороший кофеёк ;)

Здесь готовят напитки как на фильтре, так и на эспрессо, зерна — от Most Coffee.

Качество удерживают на хорошем уровне — во флэт уайте передали сбалансированный кофейный вкус с приятной молочной сладостью, глянцевой пеной и хорошим латте-артом.

Меню бистро разнообразное и включает супы, завтраки, сэндвичи, закуски и полноценные горячие блюда.

Например, вега-сэндвич на основе тостового хлеба с хумусом, моцареллой, зеленью и карамелизированным луком получился сытным и сладким (спасибо луку), с тянущимся сыром и приятным нутовым вкусом.

Еда и напитки готовятся прямо на месте — половину пространства за большой барной стойкой занимает открытая кухня, и это прямо очень уютная деталь: можно понаблюдать за процессом готовки и расслабиться.

Деталь!: холодильник с лимонадами, крафтовым пивом, сидрами и небольшая винная карта. Имейте в виду, что тут можно хорошо провести и вторую половину дня.

Кстати, про досуг — в кофейне частенько проводят книжные клубы, разговорные встречи на английском языке, музыкальные вечера, квизы и кинопоказы.

Недавно, кстати, добавили бильярд — можно почиллить в компании друзей, гоняя шары 🎱

🕰️ Время работы: 10:00 — 22:00
📍 Садовая, 62

☕️ Викулик

Кофе и билеты (в Петербурге)

01 December 2024 08:17

📕 ☕️Кофеек и книги: Cometodeema

🏠 Недалеко от Павелецкой, на первом этаже рядовой жилой многоэтажки проживает книжный Пархоменко — независимый семейный проект с неплохим выбором достойной литературы и добрососедской атмосферой (в духе лавочки «за углом» из фильма «Вам письмо»).

Неудивительно, что среди постоянников кофейни жители этого же дома, которые заходят сюда на чашку кофе или чтобы спокойно поработать на втором антресольном этаже.

По своему уютному образу локация очень напомнила мне петербургский проект «Все свободны», который лишь в этом году обзавелся своей кофейней.

Cometodeema же работает в книжном уже третий год. Открыл кофейное местечко бывший бариста DavidB Дима и назвал его своим же диджейским псевдонимом.

Изначально здесь работали на зерне от Rockets, сейчас же ребята варят ижевских Tasty Coffee. В какой-то момент у Димы родился ещё и свой керамический проект, так что все чашки-тарелочки в заведении — собственного микро-производства (да, купить себе такие же возможно).

🫖 Забежав сюда в снежно-дождливый вечер решили согреваться сезонкой. Опробовали пряный чай-латте [370] и вишневый фильтр [220] — напитки с абсолютно разными характерами.

Чаек максимально сливочный, ощутимо сладкий и шелковистый — чашка, в которую хочется укутаться как в плед. Фильтр же ультра-легкий и звонкий, бодрящий, насыщенно ягодный, но как-то по-особенному — напомнил скорее ликерную вишню из шоколадной конфеты. Приятный бонус напитка — совсем не сладко, то что надо для адептов черного кофейка.

🥮 На витрине у ребят — небольшой выбор сладких перекусов вроде круассанов [150-200], паштелей [100] и трубочек со сгущенкой [200].

Последней закусили на скорую руку — неплохой десерт, но на мой вкус не хватило звонкого хруста в основе, я не поклонник мягкой вафли. А вот за паштелем надо будет вернуться — десерт на удивление популярный в маленьких локальных кофейнях, напрашивается отдельное спец-исследование на тему «где самый-самый».

📅 9:00-21:00 (по выходным с 10:00)
🗺Татарская улица, 14

🏠 Тася

Кофе и билеты (в Петербурге)

10 December 2024 17:23

🪑☕️ Кофе и искусство на Петроградке: Муза

Идею совместить перекус с походом на выставку ребята на Пионерской реализуют уже почти два года.

Скромная локация находится поодаль от популярных островных кофейников и как будто не спешит за их темпом.

Тут нет разнообразия завтраков или локальных десертов — ставку делают на классические напитки и несколько простых утренних позиций вроде каши, сырников и сэндвичей.

Зато при таком гастрономическом минимализме остается больше пространства для арт-части.

〰️ Зеленые стены кофейни — это перманентное выставочное пространство, экспозиции в котором меняются раз в несколько месяцев 〰️

✨Сейчас здесь проходит выставка арт-объектов петербурженки Светланы Черемисиной: первая в череде живописных, которые «Муза» принимала у себя до сих пор.

«Зазеркалье» — это метафорический проект, созданный в смешанной полумозаичной технике из бутылочного стекла, в котором художница рассуждает на тему отражения как способа заглянуть внутрь себя и шагнуть за границы привычного восприятия реальности.

☕️ Дополнить впечатление от выставки мы решили чашкой капучино [200] с местным сэндвичем.

С уверенностью можно сказать только, что гастрономическая часть заметно проигрывает художественной. Чашка технически приготовлена неплохо, с хорошем слоем пенки (хоть и не вполне стабильной), выраженно кофейная, но сам вкус эспрессо в напитке оказался не очень приятным. Возможно зерно просто не подходило для молочного напитка, но ещё более вероятно, что ребятам стоит попробовать другого обжарщика.

🥪 Сэндвич с лососем [370] порадовал больше — приятно, что готовят его при тебе, а не просто разогревают заготовку неведомой давности.

Возможно во мне просто говорит любовь к горячему творожному сыру, но в целом комбинация из соленой рыбы, вяленых томатов и рукколы между тоненьких ломтиков тостового хлеба показалась удачной. Сытность такого завтрака, конечно, скромная, но при желании его вполне можно дополнить десертом с витрины.

🟢8:00-20:00 (по выходным — с 9:00)
🔖Пионерская улица, 55

⭐ Тася

#завтраквПетербурге

Кофе и билеты (в Петербурге)

10 December 2024 11:32

☕ 🚗 Ловите подборку стикерпаков на кофейно-гастрономическую тему!

🌺 Готовимся визуально обновлять тетрадочки и ежедневники к новому году! 🌺

〰️Veli 🔯 free 🔯 Пионерская, 3/15 〰️

🔸 Mad Espresso Team 🔯 180₽ 🔯 во всех заведениях сети.

〰️ Plump 🔯 1000₽ 🔯 Рентгена, 25 〰️

🔸 Tour Coffee bar 🔯 free 🔯 7-я Красноармейская ул., 5Д

〰️ Ossu 🔯 600₽ 🔯 во всех заведениях сети 〰️

🔸 Jungle 🔯 500₽ 🔯 набережная канала Грибоедова, 18–20

〰️ Сибаристика 🔯 80₽ 🔯 Наб. Обводного канала, 199-201К 〰️

🔸 World 🔯 270₽ 🔯 Каменноостровский проспект, 17

〰️ Uslada 🔯 поштучно от 135₽ 🔯 онлайн или на ул. Мира, д.37 〰️

🔸 Обычные люди 🔯 150₽ 🔯 Рыбацкая ул., 4

P.S. не забудьте поставить посту сердешко. Виктория собирала эту коллекцию в течение месяца ❤️

Кофе и билеты (в Петербурге)

09 December 2024 20:03

Кстати, а кто-то играет в NotPixel и телеграм-игры в целом? :)

Какие игры вам нравятся и почему?

P.S. в пикселе больше 19 млн. пользователей по всему миру и это настоящее вау, в первую очередь из-за механики, которая действительно уникальна (ребята первопроходцы в своем жанре) 🐚

Кофе и билеты (в Петербурге)

09 December 2024 08:54

🎄 Новая порция новогоднего настроения в городе:

1️⃣▶️Ciao!◀️

🟢вс-пн — 12:00-23:00, пт-сб — 12:00-0:00
⛳️Ординарная улица, 11

2️⃣▶️Leila◀️

🟢вс-пн — 12:00-23:00, пт-сб — 12:00-0:00
⛳️Кожевенная линия, 34

3️⃣▶️Подписные издания & Академия◀️

🟢10:00-22:00
⛳️Литейный проспект, 57

4️⃣▶️Vid на Петроградке◀️

🟢9:00-21:00
⛳️Чкаловский проспект, 38

5️⃣▶️Marché◀️

🟢10:00-23:00
⛳️Лодейнопольская улица, 5Б

💚Тася

Кофе и билеты (в Петербурге)

08 December 2024 16:00

Напомню, что вы все еще можете выиграть интерьерную картину Вовы Цыгана из серии «Валентигр» в несложном для участия розыгрыше ☺️

Подробности — в этом посте: /channel/v_poiskax_chuda/18091

Кофе и билеты (в Петербурге)

06 December 2024 14:30

🥐 Свежие хлебобулочные новости: сегодня в техническом режиме открылся завтрачный уголок Mere

🏠Новый пекарский проект поселился в центре Лодейнопольской улицы — на радость всем обитателям кварталов к северу от Чкаловской, которым не хватало хорошей выпечки рядом с домом.

Mere исправляют ситуацию, с первого же дня показывая достойный уровень — на витрине почти весь заявленный ассортимент, завтрачные позиции отдаются оперативно, обслуживание очень внимательное и согревающее. Но что особенно радует сердечко хлеболюба, так это полностью открытая кухня, обозреваемая с любой точки зала — можно сидеть, попивать свой утренний кофе и наблюдать за сакральными манипуляциями с тестом.

Большая часть позиций в меню так или иначе крутятся вокруг хлеба.

Но мой выбор случайно пал на местные сырники [650].

Позиция покорила с первого кусочка, причем, как ни странно, не сочетанием ингредиентов, хотя оно изумительное, и даже не щедростью порции (целых пять штучек в тарелке).

Волшебной оказалась сама сырничная суть — настолько душегреющий вкус хорошего домашнего творога, что хочется расплакаться от резко накрывшей ностальгии.

Равномерно-зернистая текстура только усиливает это впечатление и органично встраивается в сложносочиненную композицию.

Тут и шелковистые невесомые кусочки хурмы, и плотные хрусткие ломтики отваренной груши, и звонкая крошка из карамели и орехов, и нежный заварной крем, и немного свежей голубики — множество разных тактильных элементов, органично подружившихся вместе.

🥯Пекарский ассортимент Mere построен на базовой сдобе в различных ее проявлениях.

Отвечает за булочные дела выходец из Aster Bakery, так что в качестве сомневаться не приходится. Из специфических локальных интересностей опробовали шаньгу с бататом и двумя видами сыра [380]. Здешняя версия северного специалитета сменила привычный картофель на сладкий рыжий корнеплод и подсластила себе тесто — хитро пытается выдать себя за простую ватрушку. При этом позиция все же не десертная, а скорее для сытного перекуса благодаря участию сыра во вкусе. Есть эту историю лучше ножом и вилкой, так как донышко подогретой шаньги еле выдерживает обилие сочной начинки.

Ну и напоследок, будучи верна своим булочным привычкам, я решила познакомиться с местной ромовой бабой [300].

Минималистичная подача — никаких топпингов, никаких густых намазок, только сама красотка-бриошь. Но мастерство, оно в мелочах — тончайшая, невидимая глазу желеистая глазурь добавляет неожиданного текстурной игры и очарования десерту.

Похожий эффект дает присутствие настоящего рома в выпечке, которое вносит деликатную остринку. Добавить сюда запредельную сочность в сочетании с умеренной сладостью, и мы получаем эталонный десерт, за которым хочется возвращаться.

☕️ Кофейная часть поставлена у ребят на надежные рельсы — классику и альтернативу варят на москвичах Rockets.

Фильтр предлагают на выбор [290Р за 300 мл] — я взяла Индонезию, которая когда-то мне очень понравилась у обжарщиков в их столичном кофе-споте. Здешнее приготовление ничем не уступает московскому — яркая чистая чашка, с сочной ягодной кислотностью и свежим послевкусием.

💭 Как и полагается, в первое время работы заведения, ребята активно собирают обратную связь, но мне было нечего сказать, кроме похвалы и пожелания всяческих успехов.

Будем следить за проектом и надеяться на появление свежего хлеба в продаже 😁

⭐️8:00-16:00 (временный график)
📍Лодейнопольская улица, 7

🎁 Тася

#завтракнаПетроградке #булочкивПетербурге #завтраквПетербурге

Кофе и билеты (в Петербурге)

06 December 2024 08:59

🇬🇷 🏛️ Античный греческий театр в Петербурге!

Что? Да-да!

Дом Радио в рамках театрального направления musicAeterna Αθεατρον показывает премьеру нового цикла «Театр голосов».

📓💌 Сохраняйте даты и время:

7, 8 декабря первые показы спектакля «Антигона» на античный текст Софокла в постановке режиссера и композитора Александра Белоусова проведут в амфитеатре Технопарка Ленполиграфмаш.

Вот, как говорят о нем организаторы:

«Проект, центром которого станут текст, голос, интонация и звук, будет представлен с участием драматических актеров и артистов хора musicAeterna»

В поиске новых форм и нестандартного подхода к материалу театральное направление Дома Радио обращается к истокам мировой драматургии — древнегреческой трагедии. Внимательное вслушивание в античные тексты — очень сложные для восприятия — раскроет потенциал фантазии и самостоятельного анализа текста Софокла в переводе Алексея Парина. Это первая сценическая версия этого перевода. Мы ищем путь к театру, где звук превалирует над внешней формой. «Антигона» станет первой в цикле постановок, которые будут реализованы в единой сценографической концепции, вдохновленной главным принципом постановок времен античности — триединства места, времени и действия. Впоследствии спектакль также будет выпущен в формате полноценного аудиоспектакля».

🌼Елизавета Мороз, куратор направления musicAeterna Αθεατρον

«По объему музыкального материала спектакль близок к полноценной опере, но также в нем есть несколько линий, которые могут быть выражены только через драму. Она, в свою очередь, не лишена музыкального ритма и динамики, что приближает спектакль к новой сценической форме, близкой к классическому зингшпилю»

🌼Александр Белоусов, режиссер и композитор спектакля

→ 🎫 Билеты

Кофе и билеты (в Петербурге)

05 December 2024 11:48

Товарищи, привет!

помогите, пожалуйста, нужно сегодня поработать вне дома рядом с метро Площадь Ал.Невского
Какие места можете посоветовать, откуда не выгонят с ноутбуком?))

Кофе и билеты (в Петербурге)

04 December 2024 16:32

🌋☕️ Лава-латте в Scandi Coffee

Отправляемся в мини-путешествие по вулканам Исландии через портал из уютной кофейни на Восстания.

Название, состав и подача решительно необычные!

Этот зрелищный напиток готовят на основе угольной арахисовой пасты, которую выкладывают на стенки массивной кружки.

В результате создаётся впечатляющая визуализация «горных вершин», а чёрная посуда подчёркивает неординарную подачу.

Кстати, вкус угольной арахисовой пасты практически не отличается от обычной — так что эффект исключительно визуальный.

Основу напитка составляют классические ингредиенты — молоко и кофе. Они обеспечивают объём.

💫 Однако изюминкой композиции я считаю вторую сливочную пенку с ярким ягодным вкусом: её отдельно взбивают венчиком (!) и аккуратно накладывают поверх молочной основы.

Завершающий штрих — огненная пудра — она передает напитку яркий цвет и усиливает ассоциации с вулканической тематикой.

🕰️ Ожидание занимает около 10 минут, так как бариста скрупулёзно создают «угольные горы» на кружке.

Это кропотливая работа, где важна каждая деталь. Пить рекомендуется моментально и осторожно, чтобы арахисовая паста не успела растаять от комнатной температуры.

К напитку взяла тыквенно-апельсиновый кекс с витрины. Понравилась его мягкая текстура и насыщенный цитрусовый вкус.

Если вам захотелось новых ощущений от кофейных напитков, то лава-латте претендует на достойный визуальный аттракцион!

🧷 Кекс — 170₽
🧷 Лава-латте — 450₽

📍 Восстания, 37–39

🎆 Викулик

Кофе и билеты (в Петербурге)

03 December 2024 18:15

⚡️ Розыгрыш картины от Вовы Цыгана

Завидую тому счастливчику, кто успеет нажать на пару кнопок и украсить свой интерьер этой коллекционной работой🐅

Чтобы принять участие:

🔵Подпишитесь на Вову в телеграме: /channel/gypsy_easy

🔵Нажмите кнопку «Участвую» под этим постом

🔵Ждите итогов через неделю: 10 декабря, в 20:00

С биографией художника можно познакомиться по ссылке, хотя львиную часть работ вы наверняка уже успели увидеть в заведениях и творческих пространствах Петербурга и Москвы ❤️🐯

Кофе и билеты (в Петербурге)

03 December 2024 13:22

🍄 ☕️ Грибной уголок в Kroo cafe

В большом домашнем кафе владелицы Виолетты Кроо на углу Суворовского и 9-й Советской уже около шести лет готовят знаковый десерт — «Грибочек».

Он входит в широкую линейку десертов ручной работы, над которой трудится своя мини-кондитерская, поэтому сладости здесь всегда свежие, с уникальным составом и интересной подачей.

«Грибочек» хорош собой со всех сторон: снаружи десерт красочный, объемный и проработанный в деталях.

Например, ножку не сделали кристально белой и глянцевой, а имитировали настоящий цвет и текстуру ворсинок, на шапочку добавили немного песочной крошки — имитируя свежесрезанный гриб.

Внутри оказался целый набор фруктово-ягодных вкусов, заметно отличных друг от друга.

Ножка «Грибочка» покрыта белым шоколадом и ванильным глассажем, в основе — пюре манго-маракуйи, кокоса и карамельный мусс.

Шляпка состоит из миндально-шоколадного сабле, внутри которого прячется вишнево-карамельный мусс.

Десерт подают на одноразовой подставке, чтобы при транспортировке сохранить форму: его текстура нежная и липкая, он буквально расслаивается при любом прикосновении, поэтому момент аккуратного разрезания поймать не удалось.

🎃 К десерту взяла тыквенно-пряный латте, объемом около четырехсот миллилитров. Кофе подают с небольшой печенькой, а воздушную шапочку украшают тыквенными семечками [380₽].

⚪️ Гриб — 530 руб.
📍 Суворовский пр. 27/11, 9-я Советская

✉️ Викулик

Кофе и билеты (в Петербурге)

02 December 2024 16:46

Самая большая коллекция экспонатов, посвященная Сергею Дягилеву🩰🪬

Где искать? Как попасть? Что посмотреть?

Коллекционер Наталия Фещенко возвращается в Петербург с атмосферными Арт-вечерами в квартире Григория Распутина.

Сохраняйте расписание событий на ближайшее время :)

🍎 6 декабря в 19.00 – Арт-вечер «Новый год и Рождество в дореволюционной России».

Атмосфера волшебства старинных зимних праздников. Удивительные традиции, блюда, сервировочные предметы из начала 20 века.

✉️ 7 декабря в 16.00 – тот самый вечер «Русские сезоны навсегда. Дягилев вечен», на котором можно полистать дневники и письма культурного деятеля, послушать его любимые духи или примерить цилиндр Нижинского. Самый удачливый гость выпьет чай из чашки Сергея.

В финале вечера проведут чаепитие с самоваром из старинных чайных пар. И еще одна красивая деталька из программы: мастер-класс по созданию открытки ручной работы – изящного подарка в винтажной упаковке.

Эксклюзив для всех гостей Арт-вечеров в Петербурге — экскурсия по знаменитой квартире Григория Распутина, и рассказ о его непростой судьбе.

🎫 Приобрести билет можно по телефону: 8-985-151-22-22 (София)

Кофе и билеты (в Петербурге)

02 December 2024 08:29

🎟️☕️«Объявляется антракт!» — в этой микро-рубрике будем делиться интересностями из петербургских театральных буфетов.

Начнем с главного по опере и балету в Петербурге — Мариинского.

Бывшему императорскому театру — соответствующий размах, одним единственным помещением для буфета здесь ограничиться невозможно.

Центр антрактной жизни — «кафе» на 1-ом ярусе балкона, состоящее из двух залов с мягкой посадкой. Практически все места в них бронируются заранее самыми предусмотрительными зрителями, прочим остаются стоячие опции в фойе. Следующий по масштабу — буфетный филиал на втором уровне, просторный кафетерий под сводчатыми потолками. Ну и чтобы точно никто не отправился на второй акт голодным, по всем ярусам разбросаны микро-бары, в которых дублируются самые ходовые позиции — бутерброды, десерты, игристое.

🖤Рекомендованный набор Мариинского театрала — это местный эклер в паре с эспрессо или бокалом игристого на выбор.

Суть напитка совершенно вторична, так как в центре внимания здесь — достойный десерт, способный составить конкуренцию ресторанному варианту.

Приятно удивила соразмерность всех элементов пирожного. Тесто хоть и тонкое, но его достаточно, чтобы оно как следует ощущалось в десерте, а не просто присутствовало формально в качестве оболочки для крема. Начинка у эклера нейтрально-сливочная и очень удачная по текстуре — довольно легкая, но при этом плотная и стабильная. Сладкая конструкция нормально держит форму, пока от нее откусывают, не рвется, не разваливается и не представляет угрозы для театрального наряда. И самое главное на мой взгляд — шоколадная верхушка. По ощущениям тут не рядовая кондитерская глазурь из какао и масла, а хороший темный шоколад, оставляющий долгое приятное послевкусие. Порция десерта кстати вполне приличная — не на один-два укуса, а для вполне комфортного перекуса.

❓Действующие лица: эклер [300], эспрессо [200], просекко [700]

🔉Театральная площадь, 1

🖤 Тася

Кофе и билеты (в Петербурге)

01 December 2024 16:42

Как вам такое дизайн-решение с напитками на кране в кофейне Camper?

Воспринимается свежо, или уже где-то встречали эту идею?

P.S. ребята из бара «Луч» с игристым на кране наверное сейчас улыбнулись за экраном )

Кофе и билеты (в Петербурге)

01 December 2024 08:17

В ближайшее время московский филиал «Кофе и билетов» будет активно обновляться :)

Имейте в виду, если собираетесь в столицу на праздники.

Ну а актуальный пост — ниже 👇