Кофе и билеты (в Петербурге)

22 October 2024 13:31

👣☕️Мне с собой: прямое включение из Михайловского сада

💕 Всем, кто откладывает любование золотой осенью на потом — тянуть категорически нельзя. Не призываю бросать все дела (хотя призываю!), но обязательно запланируйте забежать в сад хоть на 15 минут и поймать макушкой кленовый лист.

☕️Кафе, что летом работало в Павильоне Росси, теперь закрыто.

Хотя на него и в сезон рассчитывать не приходилось — городским паркам трагически не везет на хорошие кофе-споты.

Так что за кофе забегаем в Фильтр-кофейню ТЧК на Мойке📍.

Меню у ребят сильно грустит в этом году без сезонки, надеемся, что они ее введут попозже. А пока хватаем чашку фильтра (в моей — анаэробный Китай от Восхода — 170₽) и арахисовую печеньку в конвертике с собой [80].

💕 Спонтанное признание в любви этому микро-десерту — из всех самых прекрасных печенюшек города я выберу её за рассыпчатый хруст, за маслянистую суть, которой конверт пропитывается за секунды, за звонкий вкус жареного арахиса.

Красота в простоте — такой обычный кругляш, а столько в нем тепла и уютности. Единственный нюанс — если хрустеть в парке на ходу, то быстро обзаведетесь подружками среди местных ворон.

📍Набережная реки Мойки, 6

🍃☕️ Тася

Кофе и билеты (в Петербурге)

21 October 2024 16:30

🫖 🫖 Осенние чайные рекомендации для ваших атмосферных прогулок

☕️Если вы оказались в районе Петроградки или Комменды — зайдите в Коммуну.

Ребята к сезону подготовили достойный утепляющий вариант с восточным названием — Турецкий чай (3 и 6 фото).

Ароматный и пряный настой чая каркаде смешивают с яблочным соком, добавляют специи, дольки яблок и апельсинов.

Чаёк терпкий, а на остывании специи добавляют ещё большей яркости и красоты напитку. Несмотря на то, что его не процеживают в стаканчик, пить напиток удобно.

Объёма в четыреста миллилитров мне хватило для получасовой прогулки и долгой фотосессии стаканчика в шуршащих листьях!

🟡 [350]
📎 Петропавловская, 6
📎 Комендантский, 67

🍵 Щедрая чайная линейка прячется в Готче: рекомендую продегустировать, если планируете побывать в районе Таврического сада.

Ребята исследуют чайный рынок основательно — в меню ввели отдельную позицию «Специальный чай», также ребята заваривают чай в фильтре, и в коллаборациях с другими проектами всегда оставляют место для чайной позиции.

🫐 Недавно можно было попробовать ягодную габу (это чай, который ферментировался без доступа кислорода), либо Е Шен Я Бао Бай Ча (белый чай, изготовленный из раскрывшихся почек юньнаньских чайных деревьев).

Вчера угостилась иван-тизаном от Пьё — напиток многогранный и во вкусе, и в аромате. Собранное на берегу Чудского озера, растение сохранило свой сладкий и ягодный вкус. На остывании напиток становится ещё слаще и ссылается в аромате на медовые соты и душистые цветы.

🟡 220₽
📎 Суворовский, 40

🫖 Викулик

Кофе и билеты (в Петербурге)

20 October 2024 15:58

🦆🍁Позолоченный сезон в кофейном гроте: ловим октябрьское солнце в Александровском парке.

Филиал «утиного» кофейка внутри городской достопримечательности уже кажется стал историческим объектом — открытая 13 лет назад кофейня по сути запустила историю Больше кофе.

☕️🍂Спот всесезонно популярен у горожан, что не мудрено при такой красивишной локации.

Но осенние посиделки у пруда с чашкой горячей сезонки как-то особенно хороши — спасибо ребятам, что до последнего не убирают веранду полностью и даже в конце октября можно примоститься на солнечном уголке.

Рекомендация всем любителям черно-кофейных спешалов — горячий вишневый бамбл [295₽].

У ребят напиток получается редкой специфической фишкой — пышной кофейной пенкой, которая случается, если вливать тоник в эспрессо, а не наоборот (как чаще всего делают). Я искренне обожаю эту эспрессо-шапку в кофе-тониках и готова есть прямо ложкой вместо десерта — забавный опыт всем кофеманам на заметку.

🍄9:00-22:00 (по выходным с 10:00)
📍Александровский парк, 3Г

🧦 Тася

Кофе и билеты (в Петербурге)

20 October 2024 07:31

Пост для рекомендации мастеров ☕️ 🫖🍋

Керамистов, художников, мастеров по шитью и так далее. Делитесь ссылками на свои работы и рекомендуйте знакомых, чьи идеи вам ну очень симпатичны 🧡

Кофе и билеты (в Петербурге)

19 October 2024 08:12

⛵🍁Билет в Кронштадт: продолжение мини-гида

5️⃣Заглядываем на сытный перекус в 14 узлов.

Ресторанчик находится в паре минутах от Никольского морского собора и помимо хорошей а-ля немецкой кухни примечателен своим обликом.

Редкий случай небанальной стилизации — морская тематика интерьера реализована на уровне маленького частного музея. Здесь не только деревянные модели моторных лодок и морские карты на стенах, но и весла разных типов, яхтенные гики, корабельные фонари, парус вместе с частью мачты, закрепленный реальными морскими узлами и даже остов корабля под потолком.

В основе меню: мясо, колбаски и все, что хорошо дружит с компактной пивной картой.

Мы взяли мастхэв осеннего городского выходного — теплые салаты: со свеклой и сыром и «швабский» [оба по 410₽]. Последний особенно хорош — согревающий, и при этом каким-то чудом не слишком жирный сытный микс из картофеля, жареных колбасок, грибов и карамельного лука.

📌Советская улица, 13

6️⃣Непременно гуляем по самому центру города:

🌟Пройдем по Доковому мосту — единственному оставшемуся в городе разводному. Хотя точнее будет сказать «отводному» — для проезда судна в док мост не разводился вверх, а именно отводился в сторону.

📌Макаровская улица, 1И

🌟Заглянем в Кронштадское адмиралтейство, которое должно было принять у себя Петербургское после вывода из столицы, что так и не случилось — Екатериной II перенос был затеян, Павлом I отменен.

Сейчас западную часть территории занимает открывшийся в 2019 году Парк Патриот. Новое общественное пространство отличается специфическим контрастом — красивые новые проекты вроде «Потешной флотилии» (площадки-макета гавани для игр с радиоуправляемыми корабликами) соседствуют с осыпающимися памятниками архитектуры — Провиантскими магазинами конца 18 века.

📌Вход: Якорная площадь, 7АШ

🌟Перейдем овраг Петровского дока по другому памятнику, к счастью сохраненному — Макаровскому мосту. Благодаря капитальному ремонту в 1970-х постройка 1913 года немного изменила вид, но по большей части сохранила свой образ и, что самое главне, функциональное значение.

📌Красная улица, 10

7️⃣Идем гулять по городскому пляжу и пьем неплохой капучино в кафе “Ракушки”.

Город определенно испытывает нехватку хорошего кофе. «Ракушки» — одно из немногих мест, где можно выпить уверенно хороший капучино [250] и заодно посетить самую восточную часть острова.

📌Туллонская аллея, 12

Прогулки на заливе в межсезонье — одно из моих нежно любимых занятий. Если вы такой же как я фанат холодных ветров с моря, серой водной глади и уединенных шатаний — пустынный городской пляж обязателен к посещению. А с пирса у летней пристани можно осмотреть Заводскую гавань и даже увидеть Задний Кронштадтский створный маяк.

📌Туллонская аллея, 9

На заметку: маршрут сюда из центра постарайтесь спланировать по Петровской улице, чтобы увидеть по пути одно из самых знаковых для города зданий — бывшую Машинную школу Балтийского завода📥1905 года постройки (фото 7).

Редкий пример модерна в индустриальной архитектуре, увы, как и множество построек города пребывает в плачевном состоянии.

Ну а что говорить о начале 20 века, если в крепостную стену первой половины 19-ого встраивают автомойки и шиномонтажки, а арочные проезды осыпаются на глазах горожан (фото 8).

📥Петровская улица, 7А

8️⃣Подбадриваем себя действительно отличным кофе в Форт Брю.

В единственное заведение, где варят спешелти, путь как назло максимально затруднен. Дорожные работы в городе сейчас чуть ли не на каждом шагу — готовьтесь пройти полосу препятствий, но оно того стоят.

Готовят здесь и классику и альтернативу на зерне от достойных обжарщиков: Baltic Coffee Roasters, Macondo, Зерновая. Выпили у ребят суперический капучино [250] с роскошной пенкой и славную воронку [220].

Горячая закусочная рекомендация с местной витрины: эмпанадас — испано-латиноамериканские пирожки из тонкого теста с начинкой. Мой фаворит — с мясным рагу [160] — а-ля болньезе с фасолью в песочно-слоистой тестовой оболочке. Порция на несколько укусов, зато каких сытных и сочных!

📌Цитадельская дорога, 2

🧦🫖 Тася

Кофе и билеты (в Петербурге)

18 October 2024 14:07

Что будет, если осенне-тыквенный сезон соединить с флером древнего праздника? 🎃 🎉

Правильно, фестиваль в тематике Хэллоуин в ДК Кирова.

✨🌱Сохраняйте даты: 19-20 октября

✨Чтобы подгрузить фестивальное настроение на полные 100 %, вам понадобятся тыквы, костюмы, грим, симпатишный маркет с сезонными блюдами-закусками, арт-классы и декор. Все это уже предусмотрено организаторами, а вам останется только приехать на ивент :)

В программе:

☕️ 🫖 Зона маркета: авторская керамика, украшения ручной работы, косметика локальных брендов, книги, виниловые пластинки, одежда, свечи

🌈 Товары для мам и детей

🧺Лавки с натуральными и необычными продуктами: фермеры, сыры, деликатесы из разных стран и многое другое.

🍪 Фудкорт 

☕️ Арт-зона

🪑 DJ сеты

📚 Обмен книгами и библитотека 

⛸️ Настольный хоккей 

📷 Фотозоны 

🛏️ Мастер-классы: украшения для настоящих ведьм, тыквы-леденцы, мозаика, слаймы, работа со стеклом, роспись и всякое-другое

⏰19-20 октября с 12 до 21
📍Дк Кирова: Большой проспект ВО, 83

🎫 Вход свободный (и собачкам тоже рады)

Кофе и билеты (в Петербурге)

18 October 2024 09:26

⛵🍁 Гид по Кронштадту: отправляемся в новое микро-путешествие

📝Удивительные дела — городок хоть и мал, но одного дня решительно не хватает, чтобы увидеть все интересное.

Рассказываем, что можно успеть за светлую часть суток (которая все короче с каждым днём 🥲)

6️⃣Обязательно стоит отправиться в новый Музей военно-морской славы — как мимнимум ради первой советской [и третьей в мире] атомной подводной лодки К-3 «Ленинский комсомол».

Зрелище мягко говоря грандиозное, и не ясно, что поражет больше — сам объект (который, к слову, едва не уничтожили в 2010-ых) или масштаб проделанных реставрационных работ.

Подробно обо всех исторических перипетиях можно прочитать на стендах рядом с главным экспонатом.

Доступ в эту зону и обзор лодки с обоих этажей абсолютно свободный. А вот посещение основной экспозиции и самого объекта уже платные.

🎫 Стоимость полного билета в музей: 400 рублей. Экскурсии по лодке [1000₽] проводят несколько раз в день по сеансам (время уточняйте на сайте проекта).

Масштаб и экспозиционный потенциал самого выставочного центра столь же внушителен, как и его главный экспонат. В финале музейного тура стоит подняться на крышу, превращенную в смотровую площадку — ради вида на осенний парк, гавань с фортами и купола Морского собора.

В самом здании есть пара точек для перекуса, но как это часто бывает в музейном общепите, здесь царит оверпрайс, а внимания к качеству не хватает.

Капучино в кофейне «Причал» был откровенно посредственным, что особенно обидно в столь классном пространстве с таким видом.

📌Цитадельское шоссе, 18

2️⃣После музея — гуляем по парку «Остров Фортов».

Открытое в 2020 году общественное пространство — первая часть нового кластера, который объединит в себе парк и тройку ближайших фортов.

До одного из них, «Петра Первого», можно добраться уже сейчас — пешком по дамбе, созданной еще в 1870 году. Но дойти можно только до пристани — сам форт закрыт на реставрацию.

Пока можно прогуляться лишь по оборудованной парковой зоне с множеством активностей, самые примечательные из которых на мой взгляд:

🌟маленькая познавательная экспозиция «От парохода до атомохода» со стендами на импровизированных трубах и инсталляцией капитанского мостика

🌟панорамные качели вокруг «Маяка памяти» с видом на залив

📌Цитадельское шоссе, 14

3️⃣Если есть время и интерес к реставрационным проектам, то точно стоит сходить в «Голландскую кухню».

У центральной постройки в Купеческой гавани — крайне интересная и трагичная история.

Прослужив почти век по прямому назначению она успела побывать и электростанцией, и складом, и печальной руиной, пока в 2020 году её не отреставрировали на средства нового владельца.

Теперь здесь располагается кофейня «Электростанция 2.1» (которая работает только в летний сезон), музей-макет фортов, симпатичная сувенирная лавка и совсем небольшая экспозиция об истории Голландской кухни.

Интерактивная выставка доступна только к самостоятельному посещению [400₽] — осмотр сопровождается аудиоэкскурсией и короткими видео-материалами, демонстрируемыми в воссозданных очагах. Подчеркиваю, что большая часть того экспозиции — результат реставрации и попытки воспроизвести первоначальный облик здания, так как оригинальная планировка была безвозвратна утрачена. Музей интересен в первую очередь как интереснейший проект реконструкции и сохранения городской истории.

📌Макаровская улица, 2А

4️⃣Изучая городскую застройку, стоит свернуть с Манежного переулка во двор за детским садом — здесь притаилась печальная неофициальная достопримечательность, обозначенная на картах как «Оптическая вышка» (последнее фото).

На деле о предназначении этого необычного сооружения ничего не известно, кроме того, что построено оно было как часть инструментально-механического цеха Морского завода.

И случилось это явно позднее 1940-ых, потому что еще в 1930-ых основное здание по Коммунистической улице функционировало как фабрика-кухня при доме-коммуне, что напротив через дорогу. Сейчас бывшая территория завода огорожена и находится в запустении.

📌Коммунистическая улица, 14В

Продолжение следует⬇

🛳️ Тася

Кофе и билеты (в Петербурге)

17 October 2024 16:40

🌿✨Осенний хит-парад сырников

*смотрим на фотки слева направо*

🥀 Oha.u.s готовят сырники, меняя топпинги аж несколько раз в сезон — сейчас на тарелке найден джем из ревеня собственного приготовления, сметана и цедра цитруса [450].

Хорошенькая сырничная порция — в начинке зернёный творог. Понравилось, что, общая масса плотная, не очень кремовая, и, тем не менее, нежная и слегка воздушная.

🔜 Академика Крылова, 4А

🌼 Вторые мини-сырнички найдены в кофейне Объект — в порции 10 штук с топпингами в виде томлёных яблок в корице и карамели [365].

Творожные оладья «как на подбор», ровненькие, один к одному. Бариста поделилась, что идеальная форма — дело рук девушки-кондитера, что эксклюзивно готовит блюдо для кофейни. Перед подачей их подогревают — появляется аппетитная корочка, а под ней кремовая, супер воздушая текстура.

На самом деле, десяти сырников мне не хватило — по весу эта порция чуть меньше привычной. В компанию подают home-made вариант яблочных долек и карамели. Вкусно!

🔜 Звенигородская, 7к2

🌼 Лот номер три делают в Доме Флоу — сырники из домашнего творога с кремом и свежей клубникой [410]

Они славные по текстуре — чуть зернёные, плотные и тяжеленькие, при этом воздушные и таящие во рту.

Немного не сошлась характером с кремом — он «заслоняет» собой всю порцию и добавляет излишней сладости, которую, к сожалению, никак нельзя скорректировать.

А ещё большую сладость источает клубника — в общем, это отличная опция для всех, кто хочет улететь в сахарные облака.

Совет такой — подавать яркий топпинг в отдельной креманке :)

🔜 Садовая, 21АБ

Какие сырники вам приглянулись? Поделитесь в комментариях 🖊️

🥛 Викулик

Кофе и билеты (в Петербурге)

17 October 2024 10:55

☕🍂Октябрьская палитра в Биографии: пробуем сезонные кофейно-чайные спешалы

Осеннее меню у ребят в этом году напоминает продуманную дизайнерскую коллекцию — целая пятерка разных по сути лотов, но очень близких по духу и внешней структуре. Основные тренды: приглушенные спокойные оттенки, плотные молочные пенки в палец толщиной, минимум сладости и греющие душу вкусы.

Получились теплые напитки-объятья, в которые хочется укутаться, как в одеялко — мы попробовали несколько и убедились.

✨ Самый лаконичный и по совместительству самый несладкий — буллетпруф — чашка фильтра с пенкой из сливочного масла и ванильного сахара.

Последний компонент почти не ощущается в напитке, так что основным содержанием становится тандем кислинки и легкости кофе с масляной кремовой плотностью.

Прием в целом уже не новый, но ребятам удалось реализовать его особенно деликатно и гармонично.

Фильтр не теряется под насыщенной масляной сливочностью, а молочный слой получился очень стабильный, нежный и пенный — напиток одновременно обволакивающий и мягкий, но при этом легкий и питкий.

🍑Из полноценной кофейной молочки затестили абрикосовый оут — напиток на основе эспрессо, овсяного молока, фруктового пюре и джема, лайма и специй.

Мягкий сливочный лот с нежным и теплым образом — поймали что-то очень знакомо-детское и домашнее в вкусе. Видимо дело как раз в преобладании овсяной составляющей и ее сочетании с абрикосом: будто утренняя каша с вареньем перед школой.

🌸 Третий участник нашей дегустации — индиго — чайный спешл на основе анчана с кокосовым молоком, клубничным пюре и грейпфрутом соком.

Сами ребята считают, что этот напиток похож на йогурт — что-то близкое есть во вкусе, бесспорно.

Но вот в ароматике преобладает именно чайная составляющая — здорово, что она не спрятана за чем-то более ярким. Зато во вкусе уже активно звучат кокос и цитрус, при этом впечатление от напитка получилось не тропическим, а очень спокойным и мягким.

📃Стоимость сезонки: 250-300 ₽

🟤Кадетская линия ВО, 7
🌼улица Егорова, 3

🟡Тася

Кофе и билеты (в Петербурге)

16 October 2024 18:18

Большой розыгрыш зубных гигиенических процедур 🪥

Уже традиционно дарим подарки вместе с моим врачом Лаурой 🦷

💙Чтобы принять участие, подпишитесь на блог /channel/aboutdentalhygiene, нажмите кнопку «участвую» и ловите итоги 26 октября в 19:00

Призы:

🌟 2 профессиональных отбеливания

🌟 2 профессиональных зубных гигиены (рекомендуются каждому хотя бы раз в полгода)

Удачи! 🍀

Кофе и билеты (в Петербурге)

15 October 2024 17:26

☕️ В черном-черном доме: в гостях у Chernila Coffee

🖤 Сказка про локальную крошку-сеть будет совсем не страшная.

Просто так вышло, что «чернильные» кофейни выглядят и ощущаются как порталы в какой-то свой темный мир — по-хорошему темный.

🗝Их, порталов, всего два — на улице Савушкина у метро Беговая и в шаге от Дворцовой площади на набережной Мойки.

Казалось бы, локации максимально непохожие, но при этом ребятам удается сохранить и стабильное качество, и единство стиля в двух точках.

Приглушенный свет и преобладание глубокого черного в интерьере в сочетании с натуральным деревом и большим количеством живой зелени — кажется, так и должен выглядеть идеальный дом для кофе.

Заполненным оказался каждый квадратный метр кофейни — куда ни посмотри, везде пачки из-под прошлых обжарок, а рабочая зона бариста выходит далеко за пределы стойки. Например, в точке на Мойке фильтр-станция организована в обособленном пространстве напротив бара, так что можно почувствовать себя в самом эпицентре «кофейной магии», если занять место за столом по соседству.

Ребята сами обжаривают зерно — много, очень много разного классного зерна. Здесь можно наткнуться на что-то действительно необычное. Так, в один из визитов мы попробовали фильтр на мытом лоте из Лаоса: плотный, умеренно кислотный, чем-то сродни базовой Кении, но непривычный по дескрипторам — ни сладости, ни фруктовых/ягодных/овощных нот, скорее что-то орехово-пряное, спокойное и глубокое.

☕️На эспрессо всегда ставят пару лотов.

Не стесняйтесь спросить бариста, какой лучше брать в шоте, а какой под молочко — ребята всегда подскажут. В меню альтернативы заявлены, пожалуй, все существующие способы приготовления: от более привычных воронки и кемекса до сифона и кофе на песке. Вот только нюанс — не все позиции доступны регулярно и тут уж не угадаешь.

❤️ Мы пробовали эспрессо на Китае Симао [150] и капучино на Бурунди [220₽/250мл или 300₽/350мл]— оба лота мытой обработки и со схожими дескрипторами.

Кофейный шот вышел ярким, плотным и обволакивающим, с постепенным раскрытием — первой прозвучала мягкая фруктовая кислотность, уже следом за ней (причем не сразу) спокойная горчинка и нотки сухофруктов на послевкусии.

Молочный напиток на Бурунди получился очень сбалансированным, зерно раскрылось в нем прекрасно, сам лот больше ушел в сладость, но именно кофейную, не сливочную.

Этот же лот попробовали и на фильтре [200₽/200мл]— в батч-брю кофе оказался очень спокойным, с выраженной кислотностью и мягкой сладостью.

🍪 На обеих точках у ребят поставлена полноценная кухня: завтраки целый день, панини с разнообразными начинками (в том числе вег-позиции), супы и драники в наличии.

Есть также сладкая витрина, маст-хев которой, на мой взгляд: бабы неаполитано (150) — с лимончелло или темным ромом на выбор. Градус у сдобных крошек действительно присутствует, но важнее вкус и текстура. Бабы исключительно сочные, их прямо при вас вынимают из банок с алкогольным сиропом, в котором они весь день в буквальном смысле настаиваются на витрине.

Вкус сногсшибательно яркий и насыщенный, особенно у сорта с ромом, и это очевидно не ароматическая отдушка, а просто хороший напиток в составе. В общем, эта позиция однозначно закрепилась в моем личном топ-3 лучших ромовых баб Петербурга.

📍 Набережная реки Мойки, 35
⏰9:00-21:00

📍 Улица Савушкина, 128к1 (здесь вас встретит вывеска CoffeeCube — не пугайтесь, это имя франшизы, по которой в городе открыто еще несколько спотов формата “с собой”)
⏰8:00-22:00 (по выходным с 9:00)

🎀 Тася

Кофе и билеты (в Петербурге)

15 October 2024 10:00

Какие книги вы сейчас читаете? 📚🍁🫖

Давайте соберем виртуальную полочку в комментариях ☕️

Кофе и билеты (в Петербурге)

14 October 2024 15:25

Вчера сделала подборку с играми в телеграме, хочу с вами поделиться результатами:

🙂Самыми интересными играми, судя по переходам (их можно посмотреть), вам показались Blum, Catizen и NotPixel.

Деталь насчет Catizen: ребята уже раздали свой первый AirDrop (токены CATI) в сентябре. В раздачу тогда попало 15 % токенов от общего количества. Дарить свои монетки команда обещала и дальше. Новости можно отслеживать в их сообществе (ссылка на игру выше).

Также я заметила, что кто-то перешел и в Dogs: к сожалению, все бонусные штуки уже раздали в сентябре. Активности внутри приложения не будет, но можно перейти в чат проекта и следить за его обновлениями и коллаборациями. Например, неделю назад в одном из официальных комьюнити телеграма закончился квест с призами в токенах DOGS (это официальное название).

В общем, на мой взгляд, еще не поздно играть в Blum и NotPixel — это большие проекты с интересным будущем.

Но, конечно, лучше сделайте свое исследование, если вам эта тема интересна: посмотрите видео, комментарии и интервью по теме.

Вот такая штука. На этой волне решила почитать истории становления некоторых популярных видеоигр. Небольшая книжечка на 300 страниц.

Рецензию потом оставлю
в личном блоге, где буду рада дальше побеседовать на эту тему.

Кофе и билеты (в Петербурге)

14 October 2024 13:51

☕️ Срочные новости из кофевселенной: кофейня Miru стала жмыхом

Помните это место со знаменитым бариста? Вот здесь можно прочитать его предысторию.

Находка для поклонников хорошего кофейка находится в пространстве Флигель — попасть сюда можно, если свернуть с Восстания 22 в арку и пройти через пустой двор.

🕕Время здесь как будто застыло: у стойки ежедневно работает владелец Женя, внутри не играет музыка, и не шумят тарелки с едой, ведь в меню нет кухни.

Здесь можно остановиться на разговор или взять кофе с собой — такова местная философия.

Ценность места в его укромности, тишине и стабильном качестве.

В это сложно поверить, но пару дней назад Евгений (владелец и бариста в одном лице) написал о ренейминге заведения из привычного Mirú в более кофейно-нишевое — теперь локация называется Жмых.

О причинах такого шага и прочих событиях своей кофейни Женя обещал написать в телеграм-канале. Кажется, время всё-таки сдвинулось, и пришёл момент перемен.

☕️ Не ушли без своей кофейной порции: на эспрессо попробовала сладкий кофе из Руанды от Сварщицы.

Чашка с лёгким, обволакивающим телом, ягодным послевкусием и сладким тропическим ароматом.

Жаль, что в молочном напитке кофе слегка затерялся — на первых глотках чувствуется яркий вкус топлёного молока, но в остальном напиток очень достойный.

Очень (!) советую пить кофе неспеша, и, если будет настроение, поговорить с Женей — это один из редких людей в индустрии, который около десяти лет страстно влюблён в своё дело и, кажется, готов часами говорить про продукт и его историю.

🧾 Эспрессо + большой капучино = 340₽

📌 Жмых работает с 11:00 до 21:00 в будни и с 12:00 до 21:00 в выходные

📌 ул. Восстания, 24/27Г

🫖 Викулик

Кофе и билеты (в Петербурге)

13 October 2024 19:45

❤️🏺 Новое кофейное место на карте Невского района: luchi

Фарфоровская улица продолжает прибавлять кофейных точек на карту — полторы недели назад открытием порадовало небольшое пространство с кофе и завтраками, Лучи.

Примечательно, что перед входом в кофейню неделю назад организовали небольшую стойку, где каждый желающий мог вытащить себе букетик голубых гипсофил — приятная деталь для первых посетителей.

Здесь воздушно и очень светло — благодаря высоким потолкам, панорамным окнам, светлым оттенкам в интерьере. Уюта добавляют живые цветы в декорировании зала.

☕️ Понравилась кофейная подборка — готовят на Сварщице.

В фильтре Гондурас [180₽], а в Эспрессо мытая Эфиопия [180₽] — качество достойное, персонал хорошо знает свой ассортимент и участливо сопровождает по нему новых гостей.

Сладкая витрина аппетитна. Выпечка узнаваема — вся классика Футуры и Ivory Garden.

Позже поймала легкий флешбек:
кофейня по дизайну и правда напоминает домик Ivory на Советской улице.

Видимо, новые создатели вдохновились проектом и реализовали несколько похожих деталей — в виде навесной деревянной стойки над баром, световых лент и открытой витрины.

🥪 Из еды предлагают разнообразные сырники, гриль чизы и тартин с маслом.

🍽️ Попробовала сырники с вишневым вареньем внутри, свежими ягодами и сметаной [400₽] .

Шарики очень нежные, слегка сладкие и воздушные, но особенно понравилась пористая сметана.

Она была чуть плотнее и, видимо, жирнее, чем классическая — ощущение, будто её взбили венчиком, подарив ей воздушную текстуру.

Заметила, что как таковой кухни у ребят пока нет, отсюда и отсутствие яичных позиций. Надеюсь, позже расширят меню и локалы смогут захаживать за полноценным завтраком.

🌸 Место приятное — отмечу хороший сервис, действительно качественный кофе и наличие уже проверенных десертов.

🔴 пн-пт 8 - 21
🔴 сб-вс 9 - 21
💬 Фарфоровская, 3к1

🍁 Викулик

#завтраквПетербурге

Кофе и билеты (в Петербурге)

22 October 2024 08:52

Напомню, что каждый день мы публикуем в блоге «Давай пойдём?» подборки интересных событий Санкт-Петербурга, где можно научиться чему-то новому, заняться спортом, открыть для себя новые вкусы продуктов (например, сравнить разные сорта чая или кофе), поучаствовать в атмосферных кинопоказах.

Заглядывайте, если не знаете, куда сходить сегодня: @poidem_segodnya 🥨 🫖

Кофе и билеты (в Петербурге)

21 October 2024 09:19

🐦 ☕️Пробуем выпечку и кофе в локальной пекарне «Скворец»

Заметили, что в районе Елизаровской за последний год открылось несколько мест формата спэшалти кофе+десерт.

Ехать в центр за таким ежедневным ритуалом далековато — приятнее вынырнуть из теплой пижамы и забежать за утренним «допингом» куда-нибудь по соседству.

📌 Пекарня «Скворец» на Общественном переулке открылась одной из первых, аж в 2021 году, а второй точке на Бабушкинской улице всего год с небольшим.

🥐 Смотрим на витрину: здесь хлеб, круассаны, слойки, сытные и сладкие варианты всего, что только можно завернуть в тесто и запечь.

Справедливо обозначить, что пекарня выпекает привезённую продукцию на месте, а не производит её сама. То есть у местных булочек «срок жизни» невелик (приходить за ними лучше с утра), зато такой шаг упрощает производственный цикл.

Например, слойка с малиной, что на фото, не отличилась щедростью начинки или привлекательной текстурой — но, уверена, она была гораздо вкуснее, будучи ещё горячей.

Брауни, кстати, наоборот, понравился гораздо сильнее — добротный брусочек был влажный по текстуре, слегка прохладный и максимально свежий и приятный — ни одного заветреного краешка.

На фильтре у ребят Кения Меру от Мануфактуры — не без деффектов, но с потенциалом — на остывании кофе подраскрылся и ожидаемая кислотность слегка проявилась, в остальном же чашка пыльновата и пустовата. Можно поправить.

Не смотря на это, думаю, что у пекарен уверенный список постоянных гостей — здесь недорогая свежая выпечка с предсказуемыми вкусами, кофе, который можно приготовить на пяти видах альтернативного молока, найдены даже комбинации завтраков и обедов.

Еще одно преимущество — просторный второй этаж, где можно поработать в тишине. Если вы фрилансер, пользуйтесь подсказкой :)

(Слойка, брауни и фильтр = 385₽)

💛 Общественный переулок, д.5
☀️ Бабушкина, д55, к1

🫐 Викулик

Кофе и билеты (в Петербурге)

20 October 2024 15:41

Прямое пирожковое включение с Парка Победы 🔥

Лайк, если заметили себя на фото ;)

📸 Викулик

Кофе и билеты (в Петербурге)

19 October 2024 18:55

🍫 ☕️ Завтрак среди шоколадных плиток — Amazing Cacao

Не так давно узнали, что в кафе на Загородном проспекте ребята работают не только в формате кофейни с bean-to-bar шоколадом, но и кормят весь день полноценными завтраками по достаточно щадящим ценам.

Некоторые позиции в меню интересны своим составом: например, в местной овсянке найден джем из пульпы купуасу (бразильское плодовое дерево), а в кремовую основу хумуса добавили эдамаме и махамбо (известный как перуанское какао и родственник купуасу).

Местный хумус — один из лучших, что я пробовала: кремовая масса нежного зелёного цвета однородна по своей структуре и ведёт себя очень плавно и еле подвижно. На вкус хумус ощущается слегка сладковатым и ничуть не пресным. В компанию подали несколько ломтиков хрустящей чиабатты (я бы все-таки советовала три), а украсили набор кедровыми орехами и зелёным маслом.

Конечно, полноценной завтрачной позицией это тяжеловато назвать. Больше претендует на закуску, но если бы блюдо переиграли, добавив как минимум яиц — это смотрелось бы более гармонично.

Цена в 290 полностью оправдывает свой объём порции, как и вкус, о котором я писала выше.

Из сезонных авторских в пару взяла брусничный купуасу [390] — в основе горячий шоколад из шоколадной массы Копуасу с добавлением брусники и корицы. Большая согревающая чашка плотного какао с лёгкой цитрусовой кислинкой на послевкусии. Подали на специальной деревянной досочке с ложкой, чтобы черпать напиток, пока он медленно остывает в чашке.

Кислотность, что присутствует во многих сортах bean-to-bar какао, здесь тоже есть, но она не супер яркая и отталкивающая, а нежная и слегка цитрусовая.

🌼 Загородный, 5

☕️ Викулик

#завтраквПетербурге

Кофе и билеты (в Петербурге)

18 October 2024 19:59

А поделитесь вашими любимыми напитками для хорошего сна 🛌

Кофе и билеты (в Петербурге)

18 October 2024 11:33

Кстати, прошлый гид по Выборгу сохранило себе больше 1000 читателей 📚🌠

Нам очень приятно! Не забывайте мотивировать блог в голосовании по ссылке, мы очень хотим показывать вам больше сторис: /channel/boost/v_poiskax_chuda

Кофе и билеты (в Петербурге)

18 October 2024 07:53

Дождалась кружечку из мастерской ☕️

Считаю, шалость удалась 🎉

Кофе и билеты (в Петербурге)

17 October 2024 12:07

Всем-всем, кто собирается хоть раз побывать в Берлине в качестве туриста ✈️

Саша, автор канала «Саша пишет про Берлин», сделала бесплатный гид по завтракам в городе. Его можно найти в приложении к этому посту.

🇩🇪 Где пить лучший кофе, а где самые пышные круассаны? Что заказывать, а что нет? Сохраняйте подсказки, чтобы провести лучшее утро в городе.

На своем канале Саша рассказывает обо всем, что ее вдохновляет: архитектура и свобода, выставки и театры, уличная мода — и вообще вся его многоцветная культура. В каких книгах можно увидеть душу Берлина? Что посмотреть, чтобы лучше понять этот город?

Но даже если вы не живете в Берлине (и не думаете в ту сторону) — подписаться на канал стоит хотя бы ради Сашиной работы со словом. Будь то история про глаза и яйца или чеховские типажи в автобусах — оторваться от чтения решительно невозможно.

Заглядывайте в бложик «Саша пишет про Берлин» — читайте про полезное, красивое, интересное.

Кофе и билеты (в Петербурге)

17 October 2024 09:32

А где вам комфортнее всего работается в кофейнях/пространствах?

Поделитесь рекомендациями ☕️

Кофе и билеты (в Петербурге)

16 October 2024 08:43

🍂 ☕️ Парочка осенних согревающих спэшалов — Объект

И выпить теплое-сезонное, и прогуляться в новом районе — одно из последних открытий в районе Звенигородской переключило мой осенний кофейный маршрут на новую волну.

Продумали как базовые и изначально понятные дринки — например, раф с тыквой или халвой, острый какао или чай с ромашкой, так и для более нестандартных — например, как вам идея «аэрофильтра» или чая «штрудель»?

Оказалось, что в основе аэрофильтра — вишневый сок, ванильный сахар и фильтр-кофе, а приставка «аэро» прилагается из-за способа приготовления: напиток подогревают фарсункой в кофемашине, которая работает за счёт пара. Полученную вспененую шапку украшают корицей и цветком бадьяна, а подают с металлической трубочкой [310₽].

🍒Каким бы простым не казался состав, сочетание фильтра с ягодным концентратом удачное, какую ягоду не возьми: кислотность вишни, в данном случае, приятно скрашивает терпкость фильтра и, балансируя со специями, создаёт более продолжительное ароматное послевкусие.

🫖 Чай «штрудель» виртуально усадил меня за бабушкин стол, стоило только открыть крышку чайника и посмотреть на печёные яблоки. В составе напитка настой чёрного чая с грушевым пюре, специи в виде мускатного ореха и корицы, и те самые яблочные дольки.

Рекомендую чаю дать время напитку потомиться под крышкой, и отпустить тёплый пряный аромат раскатываться по залу пространства [450₽].

Напитки будут доступны весь предстоящий сезон, поэтому захаживайте на дегустацию.

📍 Звенигородская, 7к2

🍁🍂Викулик

Кофе и билеты (в Петербурге)

15 October 2024 15:35

🕯️ 🎵Концерты в соборе при свечах: джаз и музыка мультфильмов Хаяо Миядзаки

✨17 октября:

Вечер джаза. Soft Jazz Quartet под руководством Ильи Щеклеина и голос Марины Илюньчевой.

🔗 Билеты по ссылке.

✨18 октября — вдохновляющие искорки настроения из фильмов Хаяо Миядзаки и Макото Синкая.

Нежные и жизнеутверждающие композиции прозвучат в техничном исполнении Станислава Чигадаева, лауреата международных конкурсов.

🔗 Билеты по ссылке.

Команда делает интересные шоу с профессиональными музыкантами, которых автор блога знает лично — рекомендую как-нибудь побывать на концертах проекта.

🧡Организатор: Слушай Сердцем
🎫 БОНУС 15% по промокоду КОФЕЁК

📍Концертный зал Яани Кирик, ул. Декабристов, 54 А

Кофе и билеты (в Петербурге)

14 October 2024 17:05

🖍️ Краткий курс пирожковедения: как отличить копию от оригинала

Легендарная «Хозяюшка» обзавелась подражателями: сеть пирожковых «Совторг» появилась на карте весной этого года, начав освоение центра с Пяти углов.

Летом открылась вторая точка на набережной Грибоедова, в двух шагах от храма Спаса на крови. На ее примере и рассмотрим сходства и различия городской новинки с историческим образцом.

1️⃣ Вывески

Опытный горожанин не спутает шестигранник «Хозяюшки», со вписанной в него сталинской, и пятигранник «Совторга».

Собственно сами уличные вывески «Пирожковых» хоть и обе красные и гротесковые, все же сильно разные — это видно невооруженным глазом.

Так можно было бы и закончить сравнительный анализ, но предположим, что вы (как и автор поста) отвлеклись на знакомый интерьер и проигнорировали типографические подсказки с улицы.

2️⃣ Обстановка внутри

В этом плане пирожковые — буквально сестры близнецы.

Частичная облицовка стен под мрамор и фотографии в рамах, очень похожий узор напольной плитки, темные деревянные панели в отделке, высокие столы на чугунных подстольях, барные табуретки венской конструкции (как в новой точке «Хозяюшки» на Лиговском).

Все характерные признаки на лицо, но внимательный глаз заметит отличия:

✔️ В «Хозяюшке» деревом оформлены только зоны касс — в «Совторге» характерный декор использовали с избытком.

✔️Напольная плитка в исторической пирожковой выложена «ковром» — в новой такого нет, да и сама плитка здесь квадратная, лишь с имитацией шестигранников.

✔️ Подстолья в «Совторге» хоть и чугунные, но конструкции у них сильно проще, чем в «Хозяюшке», главная же особенность последней (мы здесь о ней упоминали) — на литых карнизах для полок и столешниц изображен фирменный логотип

✔️ Собственно даже полки в пирожковой на Московском массивные деревянные, а в «Совторге» сделаны лишь каркасы под металлические подносы.

✔️ Шрифтовое оформление меню заметно отличается, и к тому же в «Хозяюшке» прейскурант расположен прямо на уровне глаз на кассе, а в «Совторге» — на стене поодаль, что даже при моей ультраслабой близорукости не очень комфортно.

✔️ Ну и в «Хозяюшке» мы точно не встретим простых железных стульев и уж тем более подачи в одноразовой посуде.

3️⃣Прайс

В среднем пирожки на Грибоедова дороже на 10-15 рублей, что логично с учетом расположения точки в самом центре. Но переплата за идентичное качество — это одно дело, а по этому пункту все же есть вопросики.

4️⃣Выпечка

Ассортимент «Совторга» почти в точности копирует «Хозяюшку».

Взяли на пробу по одному выпечному и жаренному лоту — ватрушку с черной смородиной [65] и пирожок с творогом [45].

Первое отличие здешней ватрушки — простая верхушка без характерной сеточки, как у пирожковой на Московском.

Но к слову, ее присутствие в выпечке ни разу не обязательно — это фишка конкретно «Хоязюшки».

По пропорциям начинки относительно теста — почти идентично, но все же сдоба в «Совторге» чуть менее нежная и более сухая. В жареном пирожке бросилось в глаза заметное преобладание тестовой части — у «Хозяюшки» начинки всегда вдоволь и нет ощущения, что ты ешь пышку с добавкой вместо пирога. Но если не сравнивать специально, то тесто у здешнего пирожка очень неплохое, рыхлое и воздушное. Возможно с сытной начинкой впечатление было бы лучше.

👁В конечном счете это не антирекомендация — пока «Хозяюшка» не добралась до центрального района, «Совторг» остается неплохой пирожковой альтернативой, особенно как точка для согревающего перекуса после осенних прогулок.

🌟10:00-22:00
📥Набережная канала Грибоедова, 5

🥯 Тася

Кофе и билеты (в Петербурге)

14 October 2024 14:27

Оказывается, вчера в Aster’е случился певческий перфоманс 👀

📹 Видео взяла из аккаунта проекта

Кофе и билеты (в Петербурге)

14 October 2024 08:59

У вас есть хобби?

Делитесь фотками своей работы в комментариях :) Админ вот слепил себе вазу, и очень этому рад 🏺

Кофе и билеты (в Петербурге)

13 October 2024 12:16

☕️ ☕️ Апельсиновый V60 из кофейни Колокол

Если вдруг не знаете, где сегодня выпить чашку черного кофе — присмотритесь к заведению на Колокольной улице.

🍊 Авторская воронка этой недели — Кения Муруе Кианьяги от Сварщицы.

Готовят любопытным способом — перед началом экстракции в смолотое зерно добавляют цедру апельсина.

Я переживала за вкусовые показатели самого зерна — ведь оно потенциально прекрасно само по себе, но, на удивление, цедра хорошо подружилась вкусами и добавила цитрусовых нот воронке.

Кения сама по себе не привычно томатная и кислотная, а скорее деликатная с интересной сладостью: на первых глотках поймала дескрипторы красных ягод и мармеладок, а уже на послевкусии показался легкий апельсиновый оттенок.

Интересная вариация от ребят, я думаю, что к Новому Году такая вкусовая композиция будет особенно актуальной :)

Эксперимент был удачно сглажен мини-баскским чизкейком — подают в виде пирожного с небольшим добавлением ягодного варенья.

На удивление, удалось сохранить легкую, сливочную текстуру и привычный для чизкейка сливочный вкус — баланс соблюден!

✅ Пробуем до 22:00

📍Колокольная, 6

☕️ Викулик