Кофе и билеты (в Петербурге)

21 May 2024 10:59

А это визуализация программы фестиваля на площадке бара «Белый налив» 🍐

(если вам больше нравится рассматривать картинки ☀️)

Кофе и билеты (в Петербурге)

20 May 2024 18:42

Новенький спот от Больше Кофе Ростерс — «Кофейное место» 🔥

Вы, кстати, задумывались о том, что на Невском проспекте негде пить спэшалти?

Причины обоснованы — дорогая аренда, не совсем подходящая целевая аудитория, и энное количество бюрократических моментов.

Но что насчет «почти Невского?», когда, кофейня в одной минуте от метро Маяковская?

Заходите в первую же арку — и сразу попадаете в пространство от Петербургских старожил.

Больше кофе показывают и доказывают делом, что способны не только поддерживать отличное качество и доступный прайс в старых кофейнях, но и открывать новые незаурядные проекты.

«Кофейное место» сразу привлекает внимание: две террасы с разных частей дома, большое количество дерева в отделке, «родная» кирпичная кладка и пол.

Места мало, стоит предупредить сразу, особенно с учетом того, что у сети большое количество постоянных гостей.

Проект сделан с душой, это заметно по большому количеству деталей: красивое освещение, уютные столики как внутри, так и снаружи, терраса, где будет хорошо в летние дни.

☕️ Без кофе не ушла — в жанре эспрессо готовят кофе из Гондураса натуральной обработки.

Во вкусе абрикосы и тропическая сладость — никаких резко-ярких экспериментов.

Впервые попробовала знаменитый малиновый тортик, который оказался супер нежным и сбалансированно сладким.

🍰 Состоит из пропитанного малиной бисквита, сливочного крем-чиза, малинового конфитюра и шоколадного ганаша с малиновым пюре.

Теперь и в районе Невского есть отличное место для кофебрейка и встреч — поздравляем ребят!

🌷Невский, 69

💌 Викулик

Кофе и билеты (в Петербурге)

20 May 2024 14:32

Бесплатный фестиваль в центре Петербурга от Тинькофф 🌟

6 - 9 июня на территории Никольских рядов состоится большой Летний ивент – «Тинькофф Двор».

В программе: выступления популярных предпринимателей, экспертов ИТ-отрасли, популяризаторов науки, а также встречи с блогерами и селебрити, музыка и мастер-классы на свежем воздухе.

Любой клиент может попасть на один из дней фестиваля абсолютно бесплатно, нужно просто зарегистрироваться на сайте.

Также можно будет захватить с собой одного друга для приятной компании — подробная информация придет к вам сразу после заполнения формы 💕

Реклама, АО "Тинькофф Банк"

Кофе и билеты (в Петербурге)

20 May 2024 08:00

🔥 Кофе и выставки: мини-дайджест кофейных событий

📸 В Зеленых Людях со вчерашнего дня открыта камерная фото-выставка — совместный проект фотографа Юлии Старобор и PiterCoffee.

На двух этажах свободно разместилось чуть более десятка фотографий, будто бы специально отмеренная порция впечатлений. Приятно рассмотреть в ожидании напитка 🩵

В пленочных кадрах Юлии знакомые ракурсы города и прелесть остановленного мгновения, где будто пойманы и дуновение ветра, и звуки, и запахи.

Каждый снимок сопровождает микро рассказ автора (нужно открыть qr-код), те же истории, что особенно зацепили, можно забрать с собой: приобрести в оригинальном формате или же получить в подарок открыточную версию при покупке дрипа PiterCoffee.

🧾 фото-кофейный комплект: 230₽

Спец предложение действует до тех пор, пока дрипы и открытки в наличии, так что успеваем (я отхватила себе Индонезию Фринса, которую давно хотела попробовать — Вика даже писала о ней подробный материал, перечитать можно здесь ).

📌 19-26 мая
🔵Кронверкский проспект, 45

🐈 Очередной выставочный проект в Стрелке — экспозиция печатной графики от сообщества Print Commune.

Anima — выставка с говорящим названием. На стенах кофейни оживают самые разнообразные представители животного мира (от лишайника до снежного барса), созданные с помощью различных техник печати: офорта, линогравюры, литографии.

Проект объединил в себе 8 художников, с каждым можно познакомиться поближе по ссылкам на социальные сети (qr-коды под каждой работой в наличии), а понравившихся «зверей» приютить дома.

Все авторские оттиски продаются, а 30% от вырученной суммы пойдет в пользу Центра помощи животным «Дом хвостиков».

Кроме самой выставки, Print Commune организовали серию мастер-классов по печатным техникам: уже прошли воркшопы по линогравюре и диатипии, а на ближайшее воскресенье запланирована трафаретная печать (следим за официальным анонсом в соцсетях Стрелки).

📌 1-31 мая
🟣4-я линия Васильевского острова, 59

💌 Тася

Кофе и билеты (в Петербурге)

18 May 2024 10:18

Традиционный ежемесячный обмен красивыми завтраками в комментариях ☕️ >>

Кофе и билеты (в Петербурге)

17 May 2024 19:04

‼️Ого! Оказывается, «Прошуттерия» готовится открыть свою точку в Москве, на Новослободской.

Узнала об этом на канале у Хатиры.

P.S. Точка, увы, одна, на Новослободской. Что-то с инсайдами пошло не так :(

Кофе и билеты (в Петербурге)

17 May 2024 10:16

5 хумусов из Москвы и Петербурга ✨

Я очень люблю такую мысль: с одним и тем же продуктом можно соорудить абсолютно разные блюда.

И по вкусовым ощущениям, и в плане зрительного восприятия.

1️⃣ Например, хумус из Saviv запомнился мне игривым нравом.

Он более густой и яркий, чем остальные варианты. Красивая подача — бобы представлены в нескольких текстурах. Есть ноты остроты, сливочность, маслянистость.

🥖 Обратите внимание, что хлебное сопровождение можно выбрать, оно входит в стоимость. На моем фото шикарная хала.

🧾 460 рублей

2️⃣Хумус из Бекицера — самый демократичный по цене и сдержанный в характере.

Отмечу его кремовость, сливочность, маслянистость, сбалансированную пряность

Если добавить предложенный лимончик, то плюсуйте в уме свежесть и цитрусовость.

🧾 290 рублей

3️⃣ Как ни удивительно, но классический хумус из cafe Beirut — наиболее простой.

Во вкусе проявляется тхина — на отголосках. В остальном же блюдо довольно спокойное и совсем не пряное.

🧾 520 рублей

Переходим к московским твистам на классику:

4️⃣ В «Циниках» хумус превратили в закуску к вину. Основа у него максимально нейтральная, с тхиной в составе. А вот топпинг из оливок и вяленых томатов характерный — солёный, плотный и кислый.

🧾 550 рублей

5️⃣ Ну и финалит этот лист блюд позиция из спешалти-кофейни 2046.

Хумус из горошка (!) здесь неожиданно приоделся в освежительную зелень: в хороводе полезностей замечен болгарский перец, микс салата и томаты черри.

🧾 580 рублей

🥄 А где живёт ваш любимый хумус?

Кофе и билеты (в Петербурге)

16 May 2024 10:05

Где находится ваша любимая весенне-летняя терраса Петербурга? 🌸

Кофе и билеты (в Петербурге)

15 May 2024 15:55

Напомню, что если вы ищете работу в сфере общественного питания в Москве и Петербурге, вы можете найти себе варианты по душе в нашем закрытом обсуждении 💌

Кофе и билеты (в Петербурге)

15 May 2024 08:03

🧀 Сырные кексы в формате беру-с-собой от Cheeze Wizard Pizza

Помните, как раньше дарили порционные капкейки или мини-десерты в аккуратной упаковке?

Чтобы и красивый подарок, и легкая закуска — несладкая задумка из Cheeze Wizard Pizza выглядит не менее привлекательно.

▫️Ребята приготовили Пицца-кексы с большим количеством различных начинок на выбор.

У меня в коробочке 4 вида: чоризо, пастрами, дор блю и курица.

Цена вполне демократичная — 250-280₽ за штучку, а при покупке сразу 7 кексов — 1350₽.

Если вы ограничены во времени, то позаботьтесь о заказе заранее — на месте, даже при пустом зале, время ожидания заказа составит около 25-30 минут.

Мне особенно понравилась продуманность упаковки.

Кексики плотно сидят в картонной форме, а начинка удобно спрятана: ничего не падает, не проливается и не протекает — вся сырная бомба остается внутри кекса, поэтому такую коробочку смело можно брать с собой на пикники или мини-прогулки.

По вкусу — понравилась щедрая порция начинки и сыра. Чоризо был, как полагается, слегка островат, а кекс с дор брю насквозь напитался голубым сыром.

Лучше всего такие сырно-мясные угощения употреблять в горячем виде, пока сыр тянется, а начинка максимально аппетитная. Тесто со временем остывает и становится уже не таким мягким — поэтому не откладывайте свою уличную трапезу куда-нибудь в дальний карман вашего прогулочного расписания!

📍Гороховая, 41

💌 автор текста: Викулик

Кофе и билеты (в Петербурге)

14 May 2024 18:00

🎉 Результаты розыгрыша:

Победители:
1. Gulnara (@GulnaraTagirova)
2. Vicktor (@neonosique)
3. Фасоля (@fasolflover)

Проверить результаты

Кофе и билеты (в Петербурге)

14 May 2024 07:51

☀️ Save my Day — маленький кофейно-завтрачный спот в районе Коломны.

Крошка-кофейня приталась в полуподвальчике на задворках Театральной площади и по выходным здесь довольно плотная посадка. Так что за спокойным завтраком (даже если он в обед) советую заглядывать в будни — утреннее меню действует весь день.

Ассортимент ёмкий и разнообразный:

🟡для сладкого начала дня выбираем сырники [330₽] с одним из трех топпингов (соленая карамель и лимонный курд, сметана, черничное варенье) или гранолу местного производства с молоком [220]

🟣в качестве сытного перекуса подойдут тосты на тартине с форелью [490], авокадо [450] или один из четырех сендвичей на зерновой булочке [по 370]

🟢ну а если захочется большего разнообразия на тарелке — сборные завтраки к вашим услугам: итальянский [360], средиземноморский [490] или французский [240]

Я протестировала итальянский завтрак.

Здесь собрались: круассан, крем-чиз, яйцо всмятку, ломтики чеддера и ветчины, горсть салата с вялеными томатами. Тарелочка сбалансированная: здесь вам и чистый белок, и немного клетчатки, и хлебобулочная утренняя радость.

Порция умеренно-сытная, у меня даже осталось немного места для десерта, так что я взяла на пробу тирамису [270].

Здешняя версия меня порадовала: бисквитная основа очень сочная, а крем практически не сладкий и сложнее по вкусу, чем просто сливки с маскарпоне (возможно ребята готовят его с добавлением яиц, как это положено по классике).

Кофе варят на зерне от Tasty Coffee. В фильтре была смесь “Батч-брю”, довольно нейтральная по вкусу и кислотности — как формат кофе на каждый день вполне подходит. Капучино уверенно нормальный, с хорошей глянцевой пенкой, хотя возможно все таки слишком молочный, эспрессо во вкусе едва читается. К слову, кофейный прайс здесь дружелюбный: фильтр по 160/180 ₽ за объем 0,2/0,3, капучино по 190/230 ₽.

🌙Режим работы: будни с 9:00 до 21:00 (выходные с 10:00)

📌Адрес: набережная канала Грибоедова, 107/6

✉️ автор текста: Тася

#завтраквПетербурге

Кофе и билеты (в Петербурге)

12 May 2024 14:31

🔥 Галараствор — растворимый спэшалти кофе от Сварщицы Екатерины

💛 Меня всегда вдохновляло, как Дима Бородай [Основатель Сварщицы] «болеет» за индустрию и постоянно генерирует новые классные идеи.

Например, 4 года назад ребята создали Галараствор — их собственный растворимый кофе.

Галараствор — это название торговой марки (как известные в магазинах «нескафе» или «якобс»), а не придуманный вид растворимого кофе.

☕️ Используя этот метод, заварить чашку максимально быстро и просто, легче, чем с дрип-пакетом.

Понадобится: вода (можно даже холодную), пакетик галараствора и чашка 🙂

Рекомендации по завариванию: 75 °С воды объёмом 200-210 гр.

Можно смело экспериментировать с граммовками воды и её температурой, главное — найти свой идеальный рецепт!

Галараствор можно с таким же удовольствием приготовить в любом приятном для вас месте — например, в центре города, сидя на походном стуле под майским солнышком. Представьте, что вы где-то за городом или на рыбалке — погода наконец-то располагает к аутдор-развлечениям.

Упаковку раствора продают или поштучно, или сразу по 5 пакетиков саше в комплекте.

Ищите в кофейнях рядом с дрипами или кофейным инвентарём, а самый надежный вариант — заказать на сайте Сварщицы.

Мой комплект найден в микрокофейне ТЧК на Мойке — у ребят в заведениях богатый кофейный ассортимент!

Я выбрала кофе из Коста-Рики — получилась яркая чашка с достаточно плотным телом и ягодно-ореховым вкусом.

🔥 Выбирайте свой кофе и экспериментируйте с огоньком!

☀️ автор текста: Викулик

Кофе и билеты (в Петербурге)

11 May 2024 21:17

Покажите свои любимые фотки с едой разной степени давности ⬇️

Кофе и билеты (в Петербурге)

11 May 2024 14:18

Книжный фестиваль от «Альпины Паблишер» в ДК Кирова 📚

Одно из моих любимейших издательств едет в Петербург!

По этому случаю отреставрированный ДК Кирова заселят богатой программой. На «Веранде “Альпины”» организуют:

Лекции и паблик-токи, посвященные эмоциям. Среди спикеров лауреат премии «Лицей» Дарья Месропова, сценарист и киновед Камилл Ахметов, актриса Екатерина Волкова, петербургский шеф-кондитер Анна Красовская и иллюстратор Светлана Шахвердова, авторы и друзья издательства.

Маркет с симпатичными штуками от локальных петербургских проектов, например, от керамистов Zorka или свечного проекта Banka.

Детское пространство с мастер-классами: там научат делать виммельбухов, разберут механики создания персонажа из сказок и покажут, как трекер Полезных Привычек помогает эффективнее (да и интереснее) организовать жизнь.

А вот эта «фича» ярмарки мне понравилась больше всего: множество книг проекта можно будет приобрести по сниженной стоимости, от 100 рублей. Расскажите, если вдруг найдете здесь новый драгоценный лот для вашей библиотеки.

📎 Программа фестиваля лежит тут: http://veranda.alpina.ru

🕰️ 12-20
📍ДК Кирова: Большой проспект ВО, 83

Кофе и билеты (в Петербурге)

21 May 2024 10:43

🍎 CIDER WEEKEND | 23-26 мая | Сидрерия х Белый Налив

Большой майский фестиваль сидра и культуры от двух классных баров города 🌸

С 23 по 26 мая в Сидрерии и Белом Наливе проведут экскурсии и мастер-классы, тематические лекции и кинопоказы.

Классный повод узнать что-то новое и найти свой любимый яблочный напиток среди десятков вариантов (у команд широченный ассортимент и крутая экспертиза в сфере 😎).

Расписание мероприятий в Сидрерии:

23/05 (чт) 19:00 Лекция Ева Ильвес (художник) «Пьяный мастер: живопись алкоголя»

24/05 (пт) 19:00 Экскурсия с «Ползком по Питеру»: «Питейная культура и культура общепита советского периода»

25/05 (сб) 16:00 Лекция Григорий Хромов (брендинговое агентство Хром) «Дизайн и тенденции в слабоалкогольном брендинге»

26/05 (вс) 18:00 просмотр кино с ПРОвзгляд «Резня» Романа Полански

Расписание мероприятий Белый Налив:

23/05 (чт) 18:00 Лекция с Валентиной Антюшиной (Севкабель) «Магия урбанистики. Как забросы становятся культурными пространствами»

24/05 (пт) 19:00 Экскурсия с Татьяной Карповой (гид и автор экскурсий): «Темное прошлое Сенной площади»

25/05 (сб) 16:00 Лекция Александр Бутягин (Эрмитаж). Как пили в Помпеях. История алкоголя в искусстве»

26/05 (вс) 14:00 Гравюрный воркшоп с Юрием Штапаковым (НИУ ВШЭ) «Печатаем яблоки»

🎟️ Билеты на все события (напиток включен в стоимость)

🔖Сидрерия https://sidrerianamohovoy.timepad.ru/events/

🔖Белый налив https://belyynalivbar.timepad.ru/events/

Кофе и билеты (в Петербурге)

20 May 2024 16:02

Смотрите, какая штука интересная:

Встреча-разбор новейшей выставки в Эрмитаже, посвящённая искусству фламандского натюрморта: ARS VIVENDI. Франс Снейдерс и фламандский натюрморт XVII века».

Выставка открылась в Николаевском зале Зимнего дворца 19 мая.

Обсуждение проведут в рамках авторского проекта Ивана Чечота, петербургского искусствоведа и художественного критика.

Обсудят внутреннее устройство новой выставки, ее значение и актуальность. Расскажут о выдающихся авторах эпохи, основных этапах развития фламандского натюрморта, как самостоятельного жанра, разнообразие его типов и индивидуальные авторские манеры.

То есть, даже если вы совсем не разбираетесь ни в теме, ни в культурологических терминах, тут можно будет задать любые вопросы по теме, ну и подготовиться к выставке — не бродить по залам с неразрешенными вопросами по теории, а просто получать удовольствие от знакомства с искусством.

⏰Дата и время: 22 мая, 20:00
📍Third place: Литейный проспект, 62

🔹Найти билет можно на сайте third.place

🔹 Если прийти не получается, то запись встречи можно будет посмотреть онлайн, в формате видеозаписи

Кофе и билеты (в Петербурге)

20 May 2024 11:00

☕️ Кофейня Аннекирхе — уютное место для работы и встреч в районе Чернышевской

Спотик находится в сквере по правую сторону от самой церкви — нужно спуститься в цокольный этаж, откуда попадаем в большое и уютное пространство в нежно-бежевых тонах.

Внутри спэшалти кофе от местных обжарщиков ForCup, витрина с собственными десертами и локальная сувенирная лавка.

🎀По кофе — взяла классический капучино и эспрессо.

Приготовили на кофе из Перу — сладкий лот со вкусом фруктов и карамели.

Чашка не была сильно запоминающейся, но оказалась вполне достойной для кофе из этого региона.

Капучино вкусный, с хорошей пеной и сложным рисунком, пусть и в стаканчике «с собой».

Он достаточно молочный по вкусу, но отличная пена моментально придает сливочности и эластичности напитку, что +10 к качеству!

Из десертов остановилась на булочке шу — не прогадала с выбором.

Основа хрустящая и песочная, а внутри сливочный ванильный крем — вдохновенческий фудпейринг с молочным напитком :)

Здорово, что в самой кофейне часто проходят лектории и разные встречи подобного формата, а в сувенирной лавке можно найти различные украшения и занимательные вещички.

Мне не хватило комфорта — вокруг лишь пластиковые стулья [пусть и красивые], но надолго остаться трудновато.

Также в заведениях похожего формата (с большой посадкой, предполагающей длительное пребывание в стенах заведения) хотелось бы увидеть дополнительные не только десертные позиции, но и что-то посытнее. В плюсе останутся все!

Заходите на встречи и достойный кофе, а маршрут «сходить в церковь + взять кофе-брейк», так и напрашивается сам собой!

🌷 Кирочная, 8А

☕️Викулик

Кофе и билеты (в Петербурге)

19 May 2024 08:17

Идем на завод — в стенах Творческой котельной Левашовского временно поселился Александр Михайлович Родченко.

Выставочный проект «Родченко. Личное» приехал из Московского Центра «Зотов», где он экспонировался с сентября по январь.

У нас, в отличие от москвичей, есть всего месяц, чтобы успеть познакомиться с фотографической ипостасью легендарного творца советского авангарда.

Блестящий репортер и портретист, изобретатель и экспериментатор — в этих кадрах рождалось новое понимание фото-искусства. Для человека, буквально жившего с камерой в руках, фотография едва ли являлась просто одним из ответвлений творческого пути. Кажется Родченко в равной степени смотрел на мир как собственными глазами, так и объективом.

Особая острота композиции и радикальность ракурсов, присущая художнику: с одной стороны натуральный манифест авангарда, с другой — очень искренний и живой рассказ о предмете творчества, будь то город или близкий художнику человек. Фотография Родченко — это всегда максимально честный непредвзятый взгляд, который точно схватывает и выявляет главное, самую суть. Об этом говорят и его современники, воспоминания которых сопровождают фотографический ряд наряду с высказываниями самого автора.

Текстовое наполнение экспозиции пожалуй не менее ценно, чем сами снимки. Это уже довольно привычный кураторский прием — параллельное знакомство с личностью героя, что помогает объемно понять творчество автора.

Выставка-дневник получилась может быть не настолько личной, как обещало ее название (мне она показалось все-таки довольно сдержанной, официальной и немного хрестоматийной), но все же она способна дать зрителю яркое представление о художнике в целом, даже за пределами конкретного направления.

⏰Выставка работает до 8 июня
Пн-пт: 10:00-20:00
Сб-вс: 11:00-20:00

📍Барочная улица, 4а

💌 автор текста: Тася

Кофе и билеты (в Петербурге)

17 May 2024 20:37

А у вас есть система фиксации запахов и вкусов? (для того, чтобы потом вернуться к воспоминаниям).

Поделитесь особенностями своего опыта, чтобы разнообразить опыт друг друга 🧛

Кофе и билеты (в Петербурге)

17 May 2024 17:21

Чакапули — не самое известное в России грузинское блюдо

Оно считается весенним и прямо ну очень домашним. В составе чаще всего телятина (или баранина), свежий тархун, зелень, молодые сливы, специи.

Через экран сложно передать гастрономические ощущения, но, на мой взгляд, это сочнейшее, душистое и насыщенное вкусами рагу. Одна проблема — подают мясо часто с костями, есть позицию не очень удобно, но что поделать, не всегда эргономика блюд подстраивается под едока.

Да, знаю, фото не ахти какое, но зато сделано оно было в винном баре «Poliphonia»* от основателя культовой винодельни «Слезы фазана».

*У этой винодельни, к слову, есть и одноименное «полифоническое» вино, где смешано аж 117 местных, то бишь автохтонных сортов.

Кофе и билеты (в Петербурге)

16 May 2024 18:23

Обожатели пикников, а вы тут? 🏕️ 👀

У меня для вас полезнейшая штука есть, ещё и со скидкой в конце поста.

В 2022 году я познакомилась с российским брендом Roadlike: ребята делают гаджеты и аксессуары, значительно упрощающие отдых на природе и вообще любые путешествия.

Недавно перед выходным я залипла на сайте ребят на час: тут и чехлы для чемоданов, и разные спино-попа-шейные подушки, рюкзаки, палатки, термосы, дождевики, удобные складные зонтики и сумки — поместятся в любую ручную кладь!

Но львиную долю моих сердечек заслуживает, конечно, раздел с походным грилем, гамаками и складными стульями. Купил 3 предмета — собрал себе сет для гастро-вылазки с друзьями.

На фото, кстати, мой гриль от проекта — очень лёгкий и симпатишный.

🔖Если захотите что-нибудь приобрести, сохраните себе промокод кофе — и радуйтесь дисконту в 35 % ♥️

P.S. Промокод работает до 16 июня, ещё есть время что-нибудь выбрать :)

💌 Сайт ребят: https://clck.ru/3AfYGJ

Кофе и билеты (в Петербурге)

15 May 2024 16:26

Съедобно-эстетический микс из гастрономии, истории и культуры 🪩

… — такую характеристику хочется дать проекту «Вино и вода», живущему на 7 этаже отеля Indigo.

Просветительская миссия — редкое явление в ресторанно-гостиничной индустрии, но здесь кажется само место этого требует.

Здание, где с 2014 года поселился Indigo, ведет свою историю еще с 1740-ых годов.

Из деревянного особняка, спустя многочисленные перестройки, он превратился в классический доходный дом, где некогда жил небезызвестный адвокат Дмитрий Стасов (сын архитектора Владимира Стасова), а с 1930-ых вплоть до 2009 года здесь располагалась гостиница “Нева”. Вот он — живой пример исторической преемственности.

Панорамная же терраса, где размещается ресторан, кажется, не имеет аналогов — отсюда открывается вид не на одну или две, а буквально на все главные архитектурные доминанты Петербурга (по секрету — даже Смольный собор можно увидеть с открытой восточной части). “Город с высокой точки” — так называется проект, созданный Indigo для посетителей отеля и ресторана: в ожидании блюд вы можете совершить аудио-прогулку по всем видимым достопримечательностям, не вставая из-за стола (специальные qr-коды есть на прозрачных ограждениях в обеих частях террасы).

Кухня здесь — понятный и выверенный гастрономический аккомпанемент архитектурному многоголосию. Меню довольно компактное с классической композицией холодных и горячих закусок, супов, основных блюд и десертов.

🔵В закусочной части на общем фоне особенно выделяется тартар из оленины с картофелем, брусникой и можжевельником.

Сложносоставная и при этом крайне гармоничная история с северным русским духом и непривычной фактурностью — сочетание гладкой текстутры мяса с твердой стружкой картофеля-пай, хрустящей рукколой и сочной ягодой делает блюдо особенно тактильным: нечто вроде упражнения на мелкую моторику для вкусовых рецепторов.

При этом ноты можжевельника в блюде раскрываются именно в комбинации самого тартара с зеленью и брусникой — две яркие горечи как бы выявляют скрытое присутствие третей.

🔵Любопытная позиция из горячих закусок — креветки в панировке с соусом мисо-манго.

Порция на самом деле может претендовать на полноценное основное блюдо, особенно в сочетании с ярким соево-фруктовым топпингом — сытность и насыщенность на высоте. Здесь я кстати впервые смогла распробовать вкус пасты мисо, которую до этого уже встречала в десертных сочетаниях в качестве природного усилителя вкуса. Тут эта функция тоже сработала — довольно яркое само по себе манго звучит как фанфары, поэтому долька лайма здесь тоже не случайно, кислинка держит сладость в балансе.

🔵Ну а в качестве основного блюда определенно советую стейк (комфортную прожарку выбираете сами, у меня медиум) с пекинской капустой, маринованными шиитаки и соусом демигляс.

Говядина нежнейшая — хоть стейк и режется с усилием, во рту мясо тает, главное — не забывать жевать.

Капустный гарнир приготовлен с филигранной нежностью — соцветие, по видимому припущенное и слегка обожженное, сохранило первозданную форму, но напиталось жидкостью до изумительной сочности, так что при нарезании оно буквально растворяется в демиглясе 🌟

🕰️ 7-23
📍Чайковского, 17

💌 автор текста: Тася

Кофе и билеты (в Петербурге)

15 May 2024 11:52

✨ Самая красивая терраса Коломны 🍀

Подставляем утомленные майскими снегодождями замерзшие лица долгожданному солнцу — на новенькой-свеженькой летней площадке бара Jam 😍

Размеренно потягиваем коктейли с видом на купола Исидоровской церкви и краем глаза наблюдаем за ходом реставрации казарм Гвардейского экипажа (кстати и сам бар находится в здании бывшего флигеля).

Зеленый дворик на Римского-Корсакова, случившийся в результате реконструкции казарменного комплекса — уникальное по меркам Коломны явление. Оно будто совсем не вписывается в её формат скромного провинциального очарования.

Тем удачнее, что локация полностью скрыта от глаз случайного прохожего.

Попасть сюда можно либо через коридор, ведущий с проспекта в Jam (вход по домофону), либо через соседний с ним Aster — ребята тоже обустроили зону отдыха на солнышке, но более привычного для Петербурга городского формата.

У Jam же — полнейший гамаковый расколбас под палящим солнцем.

Кроме шуток — даже в нынешние +18 припекает немилосердно (ребята вроде подумывают о маркизе над посадочной зоной в будущем).

Терраса все ещё в процессе донастройки и приладки, но в этом и есть особый шарм — классно быть здесь в числе самых первых и наблюдать, как рождается атмосфера.

P.S. Максимально летний гастро-комплект на фото:

🌼 лепешка с баклажаном и томатами [650₽] — синенькие здесь прячутся в пасте с добавлением лабне — зрелище, максимально близкое к молдавской «икре», очень южное и теплое сердцу

🌸 местная вариация негрони с добавлением артишока [850] — последнего в напитке не видать-не слыхать, но зато заметна приятная горчинка, маслянистая плотность и уверенная крепость

📍Адрес: проспект Римского-Корсакова, 22
🔸Режим работы: 13:00-1:00

💌 автор текста: Тася

Кофе и билеты (в Петербурге)

14 May 2024 18:32

Пару недель назад попросила своих любимых-дорогих людей в Петербурге сделать картины на тему десертов, которые трогают их сердешки, задевают за живое

Вова откликнулся одним из первых — я это очень ценю!

И буквально за пару дней сделал эту работу — про свой «ходовой» тортик с клубникой — не смотрите на него, убежит!

Хочу провести аукцион! Шлите много-много любви (это вот такой символ ♥️), если хотите принять участие 😍

Кофе и билеты (в Петербурге)

14 May 2024 17:11

Это Влад, он из Петербурга: дружит с интересными людьми и умеет подбирать классные места для отдыха в городе 😎✨

Забегайте в его YouTube-блог, смотрите выпуск «По барам»
https://youtu.be/Kxg3DH2flBU — и пишите ему, если хотите дружить и делать крутые коллабы.

P.S. Этим летом точно доедем до Питера 🧡🩷

Рекламодатель: ИП Пазинич С.А., ИНН: 317784700160233,
Токен креатива (erid): 2SDnjeTfH5j

Кофе и билеты (в Петербурге)

13 May 2024 10:28

У нас с Вовой Цыганом продолжается розыгрыш вот этих 3 работ 🌹

Итоги завтра в 19:00. Принять участие можно тут.

Кофе и билеты (в Петербурге)

12 May 2024 09:44

Академии — годик 😍

Возрожденный букинист празднует первый день рождения по новому календарю — с тех пор, как за локацию взялась команда подписных, Академкнига преобразилась до неузнаваемости.

Ребятам удалось превратить обычный магазин в стильное и функциональное пространство, куда приятно и забежать за книжной обновкой, и с комфортом поработать за ноутбуком, и выпить кофе с очередной «подписной булочкой».

📕 В честь праздника Академия организовала букинистический развал на входе в Подписные и проводит беспроигрышную лотерею при любой покупке.

Не оставили и без сладкого сюрприза — на весь уикенд в меню поселился денрожденческий крокембуш (ударение на последний слог, я узнавала).

Классическая французская сладкая пирамидка собрана из малышек шу, начиненных кремом (по вкусу как шоколадный пломбир), и скрепленных карамельной «проволочной» сеткой.

К удобству употребления есть вопросики, но то что это потрясающе изящная композиция — бесспорно.

Десерт умеренно сладкий и легкий, порция как по мне буквально на пару укусов: в качестве аккомпанемента к завтраку или маленького сладкого баловства — идеально. Успеваем продегустировать сегодня в течение дня 🌟

📌Стоимость десерта: 300 ₽
🟣Адрес: Литейный проспект, 57
🔘Режим работы: 10:00-22:00

💌 автор текста: Тася

Кофе и билеты (в Петербурге)

11 May 2024 17:50

Админ передает вам весенний привет из своих 4 лет 👋

Кофе и билеты (в Петербурге)

11 May 2024 10:35

🍒 Второй выпуск рубрики Красивая пара:

Представьте себе кисловатый весенний вишневый десерт и кружку кофе, где заключены бодрящие ароматы кисло-сладких ягод и фруктов…🩵

☕️ Если найти кружечку хорошего кофейка сейчас уже не так сложно, то с тем-самым-пирогом придется повозиться подольше.

Отрываю от сердца любимое местечко на Петроградской стороне, где живут лучшие пироги если не города, то точно района — кофейня «Будем знакомы».

🥧 Вишневый десерт здесь — маст-хэв для поклонников жанра.

Его фича: нежнейшая песочная основа, похожая вишневый пирожок во фритюре — она вязковатая, в хорошем смысле слова, не сильно рассыпчатая, нейтрального вкуса.

В центре внимания — вишневая начинка, что плотно держится на вилке и не рассыпается [запачкаться не получится 🙃].

Кофе-паузу хочется превратить в полноценную сиесту — стоит только начать!

↩️ Малый проспект П.С., 60

💌 автор текста: Викулик