27339
Винный гастроблог 18+ Борис и Анна 😋 Пробуем 🤔 Личное мнение 💰 Где купить, сколько стоит 🧠 Ликбез 🙈 Здоровая толика снобизма Связь: @sbv239
Пока вы угадываете что в бокале, мы с "Душнилой" напоминаем, что через час всех ждем на нашем подкасте/стриме вот прямо в ТГ. Вопросы по ходу эфира также будем под этим постом принимать 👇
Читать полностью…
Друзья, в мае в Москве и Санкт-Петербурге пройдут салоны вин Германии «Дойче Кингс», которые мы все ждали целых 5 лет!
Все самые актуальные тенденции немецкого виноделия, уникальные мастер-классы со звездными спикерами Германии и России, и, конечно, салон вин, на котором виноторговые копании представят более 200 вин из Германии и приглашенного региона – Эльзаса.
❗️Билеты на салоны уже можно приобрести, до 30 апреля по промокоду ТАКОЕВИНО действует скидка 1000 рублей на все
20 мая Москве, Loft Hall, с 10.00 до 20.00
📍Расписание мастер-классов и туров в Москве:
10:00 – 12:30 — VDP. Апдейт
Доклад – Штеффен Кристманн, комментированная дегустация – Влада Лесниченко
10:30 – 12:30 — Quo Vadis, Germany. Немецкие вина в контексте климатических изменений
Доклад – Флориан Кох, комментированная дегустация – Виктория Куринная
13:30 – 16:00 — Unpacking German Fine Wines:
— концепция Climats,
— традиции и инновации,
— рынок
Авторский мастер-класс – Влад Волков
14:00 – 15:30 — Pinot Paradise – Germany. Выбор эксперта
Тур в сопровождении Дениса Юрченко с дегустацией лучших представителей бургундских сортов
17:00 – 19:30 — Pinot Paradise - Germany
Мастер-класс – Денис Юрченко
💳Ссылка на билеты в Москве: https://afisha.nethouse.ru/event/deutsch-kings-salon
⠀
26 мая Санкт-Петербург, особняк «Пальма» с 10.00 до 20.00
📍Расписание мастер-классов и туров в Санкт-Петербурге:
10:00 – 12:30 — VDP. Апдейт
Доклад – Штеффен Кристманн, комментированная дегустация – Наталья Большакова
10:30 – 12:30 — Quo Vadis, Germany. Немецкие вина в контексте климатических изменений
Доклад – Флориан Кох, комментированная дегустация – Виктория Куринная
13:30 – 16:00 — Unpacking German Fine Wines:
— концепция Climats,
— традиции и инновации,
— рынок
Авторский мастер-класс – Влад Волков
14:00 – 15:30 — Pinot Paradise – Germany. Выбор эксперта
Тур в сопровождении Марины Тонковой с дегустацией лучших представителей бургундских сортов
17:00 – 19:00 — Pinot Paradise - Germany
Мастер-класс — Марина Тонкова
⠀
💳Ссылка на билеты в Санкт-Петербурге: https://afisha.nethouse.ru/event/deutsch-kings-salon-spb
До встречи на салонах!
Guy Breton
Ги Бретон — винодел, стоявший у истоков движения за натуральные вина в 1980-х годах, считается одним из важнейших производителей Божоле.
Пару занимательных фактов:
— В Божоле Ги Бретон является частью неофициальной "Банды четырех”, группы производителей, продвигавшей идеи натурального виноделия
— Среди друзей Бретона называют P'tit Max (Пти Макс — Маленький Макс или Максик) по имени отца
— Собственные виноградники Бретона, возраст лоз на которых иногда превышает 100 лет, расположены в Моргонском клима Les Charmes
— Бретон любит вина, которые легко пить. Именно его вина (из всей четверки) считаются самыми светлыми, минимальными по содержанию алкоголя и танинов
— Свои вина Бретон выдерживает в бочках из Domaine de la Romanée-Conti
— Вино для попробовать: Morgon "P’tit Max"
—
Про всю "четверку" наскоком писали в SWN
Угостили в Игрик
Если смотреть на описание сорта Кармрают (сорт винограда, выведенный в Армянском НИИ виноградарства в 1950 году путем скрещивания сортов Amourakan и Black Sweet, один из основных сортов Араратской долины, сорт-красильщик, служит для интенсивного окрашивания столовых, десертных вин и купажных виноматериалов), то много от не ждешь.
Тем не менее, в уже довольно взрослом для себя возрасте смотрится красиво. В аромате даже элегантно, с подсушенной вишней, табаком и щепоткой лакокраски. Милейший "закос" под модные Пино Нуары Крыма, абсолютно не отторгающий, а даже манящий. Вкус попроще, коротенький, но все еще свежий и очень ненавязчивый, красноягодный – попить вина за душевными разговорами, а на утро вспоминать в групповом чате "Ой, а что мы такое вкусненькое пили?". 88/100
Полочная цена – 2500 руб. Одобряем!
Вынесем из комментов...
Покупать лучше то, что тебе интересно, а не то, что плохо лежит.Читать полностью…
Когда приходит "понимание, как работает индустрия", отпадает потребность в магазинной охоте, так как ты практически у любого импортера можешь всегда купить по выгодной цене то, что тебе нужно.
А вот эта игра (искать акции/сливы, ездить в конкретные магазины) — тут люди больше удовольствия получают от факта покупки, чем от самого вина.
Как думаете, какое отношение имеет эта фото к вину?
Самое прямое! На фото мужчина держит нигири-гамэ, кувшины с широким горлышком, наполненные песком для отработки хвата и необходимых боевых навыков.
Гамэ – сорт винограда, наиболее распространенный в Божоле. С помощью Гамэ на курсе "Он вам не Нуво" будем отрабатывать навык любви к вину. Не благодарите. Стартуем 5-го мая...
/channel/takoe_vino/5692
Предыстория такая. Мы как-то опубликовали скриншот из почты про большую скидку в Винотерре на николаевские Пузырьки. Опубликовали и ладно, без мысли задней. Но ребята потом позвали на кофе и рассказали, что было довольно много заказов и “давай еще что-нибудь опубликуем у тебя”.
Давайте, говорим, но условие, что вина и тему выбираем мы. Их будет мало, но они будут исключительно нашими любимчиками и скидка будет максимальная — 40%. И работать это должно и в Питере, и в Москве. На том и порешили.
Поэтому, позвольте обрадовать всех любителей вина, скидок, вин Испании и Винотерры — Минус 40 на модную Испанию
В акцию выбрали 5 не очень дорогих вин: игристое (не каву), три крутейших белых (весна же, лето близится) и красное, разумеется из Гредоса.
Постарались и на все сделали неформальные описания.
Пользуйтесь! До конца майских страничка повисит, скидки будут работать (если вино не кончится):
https://vinoterraspb.tilda.ws/takoevino
—
В принципе, готовый дегустационный сет получился, если подумать, со своим сторителлингом и вау-эффектом от некоторых вин.
Ждем завтра на разговорный Винглиш. Клуб потихонечку растет, формат адаптируется.
Читать полностью…
Многие почувствовали в описании "жаркую" стилистику, Новый свет и увели вино в Австралию, США, Россию... Франция практически не звучала, что логично при таком описании. Молодцы!
Дальше было много Шираза. Почему именно он? Наверное, вы услышали джемовость, высокий алкоголь, плотность, травы… Нейронка тоже "думает" в сторону Австралии и Калифорнии.
Да, рассуждения очень правильные. Максимальная зрелость, экстрактивность — классический "новосветский стиль".
В нем нет бочковой сладости, дуб очень хорошо вписан, изящно — скорее, не США. Обильные черные фрукты, черный перец и вот этот вот прикрытый концентрацией, но еще проступающий “зеленый” тон овощей и трав…
Правильный ответ — Каберне Совиньон, Геленджик, Россия (вино выдерживалось 2 года в дубовой бочке и затем еще 2 года в бутылке)
И были даже правильные ответы с точностью до года и региона.
Ну а автор этих постов в очередной раз отметил для себя легкую схожесть стиля с винами из РДД. Впервые я обратил на это внимание в Каберне Фране (вот тут заметка)
Что еще? Абзац благодарности
Большое спасибо ШдТ за предоставленное для нашей с вами слепой забавы вино.
Почему решили выбрать именно Каберне? Это флагманский для винодельни сорт (он занимает почти четверть от общих посадок), а в этом году на израильском конкурсе TerraVino 2025 (есть международные конкурсы, где российские вина участвуют) это вино получило двойное золото (у Шато де Талю Каберне Фран Резерв 2020 — золото). Список всех наград выкладывали на канале Вино и Люди — /channel/nevvino/16645
—
Чуть-чуть экспромта. Наше предложение Шато де Талю такое: отправить бутылочку этого вина тому, кто первым его "выбил" по описанию. За идею голосуем через 🔥
Угадайка?! Поехали в красные!
Напоминаем правила: мы описываем что у нас в бокале, а не то что пишут про это вино в учебниках. Вы рассуждаете и предполагаете что бы это могло быть. Знать тут невозможно, только логически приблизить себя к ответу. Или угадать. Главное, повеселиться.
Цвет: как мы не старались сфоткать по-другому, а он непрозрачный, с рубиновой кромкой, почти черный в середине, но без фиолетовых оттенков
Аромат: плотный, очень густой, с подвяленными фруктами, оттенками черничного варенья, сливой, уходящей в чернослив, шоколадом, финиками, ежевикой, черным перцем и легким тоном зеленых овощей/трав
Вкус: полнотелое, довольно длинное, танинное, кислотность не очень высокая, но сказать, что её тут недостаточно нельзя. Алкоголь слегка проступает.
Общее впечатление: зимнее, густое, щедрое и объемное во вкусе вино. Кажется, еще подразовьется и смягчится, но танины уже сейчас довольно зрелые. Солидно. 91/100
Сорт (3 очка), страна (2 очка), год (1 очко и 0.5, если +-1)
Поехали! До завтра собираем варианты...
Это Вероничка рассказывает почему мы выбрали именно этот регион для нашего экспресс-курса. А я попозже, возможно, свою версию 'почему' расскажу.
Читать полностью…
Тут подруга спрашивает, стоит ли оно того, чтобы потратить на него деньги?
Ну, во-первых, "тратит" Перекресток. Доплатил 250 руб. нам за тест.
Во-вторых, тут шампанским за версту "несет". Много миндаля, белого хлебного мякиша и печеного яблока, а во вкусе – сплошной ананас. Здесь харизма на виду, а яркости как макияжа на балетных плясунах – чтобы с задних рядов партера и в бинокли балконов было видно.
В Питере пить!
Из новых идей, которые реализованы...
Мы обратили внимание, что во время любого курса участники хотят пробовать вино, о котором идет речь: хотят пробовать во время курса и хотят "закреплять" полученные знания практикой после.
— С тем чтобы пробовать вино в процессе нет никаких проблем. Мы отобрали вина и добавили их в рекомендации. До начала курса у студентов будет довольно много времени решить этот вопрос.
— А вот после курса всегда была проблема собраться и организоваться (нам уже было не до этого, а в самоорганизацию мало кто мог). В этот раз мы заранее продумали все дегустационные истории и предложим сразу несколько дополнительных факультативных мероприятий для участников: в Москве и в Питере. В Питере, разумеется, сделаем мы с Вероникой, а вот в Москве мы попросили нашу "винную помощницу" Настю из @winehelp2 провести дегустацию по мотивам курса.
Все продумано 🤟
На курсе научим вас выбирать правильные крю! А главное, правильно произносить эти непонятные француские слова.
Читать полностью…
#такаяугадайка номер 12
Понедельник – день тяжелый, а потому развлекаемся как можем. Угадайка сорт у Такое Вино в бокале
Напоминаем правила: мы описываем что у нас в бокале, а не то что пишут про это вино в учебниках. Вы рассуждаете и предполагаете что бы это могло быть. Знать тут невозможно, только логически приблизить себя к ответу. Или угадать. Главное, повеселиться.
Ну, и ГЛАВНЫЙ ФАКТ
В рамках нашего курса "Он вас не Нуво" специально для участников мы с Никой проведем онлайн интервью с Бретоном, 6 мая в 17.00
На курс записаться тут: /channel/takoe_vino/5692
Старт 5-го. Живите с этой мыслью!
В 20.00 ждем вас с главным винным душнилой, лучшим сомелье России 2018, блогером Романом Сосновским, вот прямо здесь, в ТГ. Будем стримить подкаст и подкастить стрим.
Поговорим про его новое винное звание/достижение, винное образование, денежки и вино. Запишите, ждем вас!
–
Вопросы к эфиру можно прямо сюда покидать, а можно во время в чате.
Рекомендуем недорогое розовое Просекко
Вчера на слепой дегустации ребята (видимо, не ждали такой подставы) отправили это во Франчакорту.
Нег, говорю, это не классика – много йогурта и красной ягоды, наверное, резервуарка, Шарма какое-то из Пино Неро с выдержкой на осадке месяцев 6...
И правда, Просекко оказалось. Глера и немного Пино Нуара, очень нежное, очень обволакивающее и неформальное, без резкого обрывания вкуса, без пошлой ягодки, с идеальным балансом по сладости (брют), когда и сладковато и не сластит одновременно. В общем, замечательное Просекко на лето. Это винотеки Виниссимо, цена на фото.
Простите, что в 8 утра понедельника вам про это сообщаем, но уж как есть...
Стали замечать, что в районе тысячи руб. за бутылку все чаще и чаще останавливаемся на сидре – алкоголь ниже, а интерес пробовать точно проявился.
Из последнего – сидры Олега Адреева. Очень приятные, в оксидативной стилистике, без половой тряпки, но с легким пеканом (речь о брюте с фото) в аромате и очень стойким, красивым перляжем (пузырьки).
В общем, если не вино, то пусть будет сидр. Пользуйтесь, друзья!
Про "вред" акций
На днях в одной из винных бесед обсуждали всякие сливы и акции (по типу той, что буквально на днях была в Переке). Высказал мнение, повторю и здесь:
Если вы действительно хотите разбираться в вине, не гоняйтесь без остановки за скидками и не живите от акции к акции. Да, всегда приятно раз-другой купить Шампанское за 800 руб. или с даже с доплатой 105% выдуманными мандаринками, но это приятные сюрпризы, которые легко пришли и также легко пусть уходят. Покупать вино исключительно по скидкам — пить не то что тебе реально хочется, а то что тебе “продают” акциями. Хорошо, если продают то что хочется, но чаще это не так…
Поднимем же бокал Dubois!
Ребят, небольшое уточнение. Если вы хотите, но нет рублей и рублевой карты, то можно пэй-палкой. Она в автомате не прикручена, но вы в личку напишите. Европейцы на курсе уже есть!
Читать полностью…
Записал вчера себе в опыт: "Не пить классный шенен блан между двумя классными неббиоло".
Вторая картинка в качестве аллегории...
Но если серьезно, то друзьям скинул заметку:
Браматерра космос, на мой вкус – 94/100, Боргоньо хорош, жив, но не так глубок как хотелось бы – 91/100, Альхайт чертовски молод и от того чуть прост еще – 91/100Читать полностью…
Жан-Поль Тевене, Ги Бретон, Марсель Лапьер и Жан Фойар — знаменитая "Банда 4" о которой мы непременно будем говорить на нашем курсе "Он вам не Нуво", который стартует 5 мая. Специально для послекурсового факультета мы смогли отыскать вина каждого.
А вам пока предлагаем почитать немного про каждого из банды в нашем новом посте для SWN:
/channel/simple_wine_news/3870
Если лайкните там, то вообще круто будет
Ждете уже, да? Ну что же, что же? Шираз, Австралия или нет... Какой-то бордоский сорт?
Читать полностью…
Развиваем c Аней разговорный клуб Винглиш в Питере
В эту субботу пройдет очередная, третья встреча
Продолжаем говорить об игристых и их видах, расширяем словарь для описания органолептики, играем в игры для отработки материала, дегустируем 🥂 и описываем! Качаем язык через винную терминологию!
Если есть вопросы, то ответили тут: /channel/takoe_vino/5624
26 апреля, Ленина 20, утро, 11.30 (на полтора часа)
1500 руб. записываемся через личку @sbv239
А вообще, конечно, надо понимать, что бесплатный сыр – он только в мышеловке. Подобные акции, вероятно, прогнозируются заранее. Пару сотен, несколько тысяч бутылок в обмен на лояльность, бесплатную рекламу в блогах, мониторинг барных клубов и "подписку" на апельсинки. Для огромной сети это не великая цена. Зато какая реклама вышла.
Читать полностью…
#проверенонасебе
Как бы не хотелось поменьше участвовать в гонке за скидками, но пока жадная душа не дает такой возможности.
4999 руб. потрачено, 5249 (в пересчете на рубли) возвращено. Нам доплатили (формально, конечно, не совсем так, но это мелочи) за то, что мы сегодня попьем Шамп из Перекрестка.
Ура, что ли!
Доброе утро и держите приятность
Вы этого ждали со времен 'Трише по 800'. Самое время воспользоваться новым "комбо" от Перекрестка.
Шампань за 4к минус 70% (вернутся кешбеком). Если правильно посчитал, то итоговая цена получится 1200 руб. Подойдет тем, кто в Перекрестке регулярно покупает.
Мы тоже попробуем поучаствовать в этом параде щедрости, отметим старт нашей Гамэфикации.
–
В комментариях пишут, что под акцию попадает другое шампанское, которое уже есть в акции 35% кешбек при покупке от 1 до 3-х. Звучит как 105% кешбек, если акции суммируются. Кто проверит?
Держите!
Мы с Вероникой @nikasomm сделали онлайн курс по Божоле и Гамэ. Довольно короткий, но максимально полный экспресс-курс с кучей плюшек в виде красивого визуала, структурированной подачи материала и рекомендаций по винам.
Получилось круто, как обычно (кто был на Пьемонте и Испании поймут о чем речь).
Старт: 5 мая
Цена: формальность — 2500 руб. Бутылка хорошего Гамэ дороже
План курса:
1. История. Римский след. Прощай, Бургундия!". Да здравствует Нуво! Революция, внатуре
2. Настоящее. Между Роной и Бургундией. Тотальная Гамэфикация. Геология и климат: собираем камни, измеряем осадки. Как все устроено
3. 10 раз по крю. На стиле, на силе, на ягодках — разбираемся кого пить, кого хранить, а кого обходить
4. Практика. Изучаем миллезимы, путешествуем, читаем книги, добавляем гастрономию
5. THE FUTURE IS BEAUJOLAIS. Банда 4-х и новые лица. Кого знать, что пить
6. Курица или яйцо? Уголок технолога. Что было раньше: карбоника или полукарбоника?
А после курса факультативно попьем Гамэ. В Москве и в Питере.
Записи лекций останутся у вас навсегда
Вписка на курс через бота: @gamay_lectures_bot