takoe_vino | Unsorted

Telegram-канал takoe_vino - Такое Вино

27339

Винный гастроблог 18+ Борис и Анна 😋 Пробуем 🤔 Личное мнение 💰 Где купить, сколько стоит 🧠 Ликбез 🙈 Здоровая толика снобизма Связь: @sbv239

Subscribe to a channel

Такое Вино

Вино, которое удалось попробовать в рамках подготовки в курсу — Domaine Jules Desjourneys Morgon Vieilles Vignes, 2015. Как его называют в Декантало — суперморгонирующее (про термин было тут) вино.

Эмоций — полные бокалы. Это действительно очень глубокое вино. Фрукта много, но это не детские леденцы, а полноценные кирпичики в основе сложного букета. Очень много ежевики и сливы, местами уже перешагнувшей свой возраст и отметившей черносливовость. Некоторая диковатость летучки и землистость на заднем (подчеркнуто) фоне, черный перец уводят вглубь, создавая объем и трехмерность.

Во рту вино сочетает концентрацию, энергию и свежесть (баланс кислотности и танинов здесь смещен в сторону первого).

Поставил 93/100. Коллега — 92. Для журнала Wine Advocate Вильям Келли “отсыпал” 95. Да, возможно мы находились под впечатлением первого опыта с настолько топовым Моргоном, но было как было. Хороший, качественный референс теперь будет в памяти.

Для 15-го года вино находится в превосходном состоянии. Еще несколько лет оно будет развиваться и меняться точно, а там уже как повезет.

Вино представлено в SimpleWine. Любителям принести на дегустацию что-нибудь необычное и нестыдное вслепую крайне рекомендуем. А потом посмотреть на реакцию гостей.



Да, и на курс записываться не забывайте. Там и про производителей, и про вина говорить будем намного больше.

Читать полностью…

Такое Вино

#ругатьсякаксом

Во время подготовки курса, нашли для вас интересный термин — моргонить (или моргонировать), во французском винном словаре — “morgonner”. В Божоле говорят, что вино «моргонит», когда оно улучшается по мере старения. Попозже покажем одно "суперморгонируещее" вино.

Читать полностью…

Такое Вино

Иногда под котлету стоит выбирать не "вино под котлету", а что-то реально интересное и глубокое. Просто чтобы не забывать что такое хорошее вино.

Тондония Ресерва – классический, максимально традиционный стиль Риохи: испанский бленд с длинной выдержкой. Порой кажется, что им не нужно делать даже Гран Ресерву, потому что достаточно и царской выдержки обыкновенной Ресервы.

Вино пахнет сытой и богатой старостью. Дед ногтей насыпал, хочется сказать. Любим дедулю.

Читать полностью…

Такое Вино

Наш с Аней разговорный клуб Винглиш #4

Продолжаем тему игристых вин пет-натами: теория + практика (говорим об особенностях производства, пробуем и обсуждаем).

В первой части говорим о винных трендах последних лет (органическое виноделие, безалкогольные вина, вина из новых регионов и автохтонных сортов).

Во второй части описываем вино.

Уровень: B1-B2

Если есть вопросы, то ответы, возможно, тут: /channel/takoe_vino/5624



03 мая (суббота), 11.30 на Ленина, 20 (бар Винотерры)

Цена: 1500 руб. Кому интересно, пишите в личку @sbv239, добавим в группу. До встречи!

Читать полностью…

Такое Вино

Хочется ввести рубрику #неспонтаннопопили

Интересно наскоком отзыв послушать?

Читать полностью…

Такое Вино

Потянуло на повторки. В бокале – Семисам (отдает немного чилийским Карменером), на экране – вот эти ребята.

Читать полностью…

Такое Вино

Снова играем в обратную слепую. Цвет выбираете вы

🔥 – красное
👍 – белое

Читать полностью…

Такое Вино

Если что, то мы не только в Хулиёнас и Гонгон можем. Дурка здорово, но научимся мы все же правильно!

Читать полностью…

Такое Вино

Правильный ответ — Моргон, 2021 (сорт Гамэ)

Решили показать вам одно из (всего около 12 производителей) рекомендованных для курса "Он вам не Нуво" вин – Jean-Marc Lafont Domaine de Bel-Air Morgon Les Charmes, 2021

Цвет сразу намекает на что-то легкое и "пиношное". Гамэ тут, скорее, за счет структуры должен ловиться: больше фрукта и кислотности чем танинов. Черные ягоды и перец могли прийти от дождливого и сложного винтажа 2021.

Впрочем, было угадываемо и многие выбили. Молодцы!

Ароматный Мир, 1599 руб.

Читать полностью…

Такое Вино

Пока вы угадываете что в бокале, мы с "Душнилой" напоминаем, что через час всех ждем на нашем подкасте/стриме вот прямо в ТГ. Вопросы по ходу эфира также будем под этим постом принимать 👇

Читать полностью…

Такое Вино

Друзья, в мае в Москве и Санкт-Петербурге пройдут салоны вин Германии «Дойче Кингс», которые мы все ждали целых 5 лет!

Все самые актуальные тенденции немецкого виноделия, уникальные мастер-классы со звездными спикерами Германии и России, и, конечно, салон вин, на котором виноторговые копании представят более 200 вин из Германии и приглашенного региона – Эльзаса.

❗️Билеты на салоны уже можно приобрести, до 30 апреля по промокоду ТАКОЕВИНО действует скидка 1000 рублей на все

20 мая Москве, Loft Hall, с 10.00 до 20.00

📍Расписание мастер-классов и туров в Москве:

10:00 – 12:30 — VDP. Апдейт
Доклад – Штеффен Кристманн, комментированная дегустация – Влада Лесниченко

10:30 – 12:30 — Quo Vadis, Germany. Немецкие вина в контексте климатических изменений
Доклад – Флориан Кох, комментированная дегустация – Виктория Куринная

13:30 – 16:00 — Unpacking German Fine Wines:
— концепция Climats,
— традиции и инновации,
— рынок
Авторский мастер-класс – Влад Волков

14:00 – 15:30 — Pinot Paradise – Germany. Выбор эксперта
Тур в сопровождении Дениса Юрченко с дегустацией лучших представителей бургундских сортов

17:00 – 19:30 — Pinot Paradise - Germany
Мастер-класс – Денис Юрченко

💳Ссылка на билеты в Москве: https://afisha.nethouse.ru/event/deutsch-kings-salon

26 мая Санкт-Петербург, особняк «Пальма» с 10.00 до 20.00

📍Расписание мастер-классов и туров в Санкт-Петербурге:

10:00 – 12:30 — VDP. Апдейт
Доклад – Штеффен Кристманн, комментированная дегустация – Наталья Большакова

10:30 – 12:30 — Quo Vadis, Germany. Немецкие вина в контексте климатических изменений
Доклад – Флориан Кох, комментированная дегустация – Виктория Куринная

13:30 – 16:00 — Unpacking German Fine Wines:
— концепция Climats,
— традиции и инновации,
— рынок
Авторский мастер-класс – Влад Волков

14:00 – 15:30 — Pinot Paradise – Germany. Выбор эксперта
Тур в сопровождении Марины Тонковой с дегустацией лучших представителей бургундских сортов

17:00 – 19:00 — Pinot Paradise - Germany
Мастер-класс — Марина Тонкова

💳Ссылка на билеты в Санкт-Петербурге: https://afisha.nethouse.ru/event/deutsch-kings-salon-spb

До встречи на салонах!

Читать полностью…

Такое Вино

Guy Breton

Ги Бретон — винодел, стоявший у истоков движения за натуральные вина в 1980-х годах, считается одним из важнейших производителей Божоле.

Пару занимательных фактов:

— В Божоле Ги Бретон является частью неофициальной "Банды четырех”, группы производителей, продвигавшей идеи натурального виноделия

— Среди друзей Бретона называют P'tit Max (Пти Макс — Маленький Макс или Максик) по имени отца

— Собственные виноградники Бретона, возраст лоз на которых иногда превышает 100 лет, расположены в Моргонском клима Les Charmes

— Бретон любит вина, которые легко пить. Именно его вина (из всей четверки) считаются самыми светлыми, минимальными по содержанию алкоголя и танинов

— Свои вина Бретон выдерживает в бочках из Domaine de la Romanée-Conti

— Вино для попробовать: Morgon "P’tit Max"



Про всю "четверку" наскоком писали в SWN

Читать полностью…

Такое Вино

Подушним немного вечером?

Читать полностью…

Такое Вино

Угостили в Игрик

Если смотреть на описание сорта Кармрают (сорт винограда, выведенный в Армянском НИИ виноградарства в 1950 году путем скрещивания сортов Amourakan и Black Sweet, один из основных сортов Араратской долины, сорт-красильщик, служит для интенсивного окрашивания столовых, десертных вин и купажных виноматериалов), то много от не ждешь.

Тем не менее, в уже довольно взрослом для себя возрасте смотрится красиво. В аромате даже элегантно, с подсушенной вишней, табаком и щепоткой лакокраски. Милейший "закос" под модные Пино Нуары Крыма, абсолютно не отторгающий, а даже манящий. Вкус попроще, коротенький, но все еще свежий и очень ненавязчивый, красноягодный – попить вина за душевными разговорами, а на утро вспоминать в групповом чате "Ой, а что мы такое вкусненькое пили?". 88/100

Полочная цена – 2500 руб. Одобряем!

Читать полностью…

Такое Вино

Вынесем из комментов...

Покупать лучше то, что тебе интересно, а не то, что плохо лежит.

Когда приходит "понимание, как работает индустрия", отпадает потребность в магазинной охоте, так как ты практически у любого импортера можешь всегда купить по выгодной цене то, что тебе нужно.

А вот эта игра (искать акции/сливы, ездить в конкретные магазины) — тут люди больше удовольствия получают от факта покупки, чем от самого вина.

Читать полностью…

Такое Вино

Jules Desjourneys

Автор этого хозяйства – торговец премиальной Бургундией, негоциант Фабьен Дюперре. Заработав на продаже DRC и другой элитной прикормке деньжат за 25 лет, Фабьен двинулся в Божоле производить свое вино, обзавелся виноградниками во Флери и Мулен-а-Ван, и понеслось.

Лоз моложе 60 лет у Фабьена нет, а самым старым уже за сотку. Сертифицированная органика, а по духу биодинамика – у Фабьена нет даже трактора, а все работы с почвой его хозяйство производит в ручном режиме (в сезон нанимается по 2 человека на гектар, что экономически смотрится весьма безумно). В 2014-м Дюперре окончательно отказался от выдержки вина в бочках. Сталь, стекло, бетон – ничто не должно скрывать в вине чистую энергию фрукта и терруар.

Жюль Дежурне (Jules Desjourneys) – название вымышленное. Jules – в честь Жюля Шове (идеолога натурального движения), а Desjourneys можно рассматривать как des + journeys, что-то "из путешествий". В конечном итоге, говорит Фабьен, рядом с Jules слово Desjourneys смотрится красиво.

Вин делается мало, критики тоже довольны. Вина Фабьена оккупировали ТОПы рейтингов, Wine Advocate еще чуть-чуть и начнет выдавать стобальники. Дэвид Шильдкнехт (David Schildknecht), американский винный критик, журналист, эксперт Vinous и WA так говорит об этих винах:

The big story is some of the most
remarkable Beaujolais wines of my experience, and perhaps ever rendered.

Главная новость в том, что это одни из самых лучших вин Божоле в моей практике. Возможно даже просто лучшие.


Еще в 2018-м Джейми Гуд после дегустации вин Фабьена в Божоле так охарактеризовал свой опыт:

It's hard to overstate how good these wines are, and how they transcend our expectations of their appellations.

Трудно переоценить крутость этих вин и то насколько они превосходят наши ожидания от вин из этих аппелласьонов.
Продолжение следует...

Читать полностью…

Такое Вино

#подружбе

Мы – бренд вина Minas, вдохновлённый творчеством великого армянского художника Минаса Аветисяна. В каждой бутылке нашего вина – искусство: насыщенные оттенки вкуса, гармония ароматов и особая эстетика. Мы создали красное и белое вино, в котором отражены яркие краски и глубокие эмоции его полотен. Даже брендинг Minas – это дань искусству, передающая атмосферу творчества и наследие мастера.

Вино Minas можно найти в магазинах «Перекрёсток»!

А в нашем Instagram (принадлежит компании Meta, признанной в России экстремистской организацией, запрещена в России) мы делимся философией бренда, рассказываем об искусстве и культуре вина. Присоединяйтесь: @minas_wine

Читать полностью…

Такое Вино

Одна из вещей, которой мы уже, наверное, не сможем изменить — презентации. Мы их не отдаем, но смотреть и слушать лекции с таким визуалом — совсем другой уровень. И это стандарт, которого мы придерживаемся в разработке даже недорого продукта. Вероника @nikasomm не даст соврать.

Просто похвастались, потому что это реально красиво!

Стартуем 5-го. До этого времени цена не поменяется.

Читать полностью…

Такое Вино

Ну, давайте! Слева направо (фото выше). Панковским наскоком!

1. Оранж. Пусть будет. Незатейливо, аккуратно. Был и был. 86/100

2. Шабли Гран Крю Бланшо 2000. На самом деле, было понятно, что труп. Вопрос был только в том, до какой степени. Было интересно поразбирать нюансы, но пить нужно было лет 10 назад. Сейчас это Кунсткамера. Без оценки

3. Смайли. Мультивинтажный Шенен Блан из ЮАР. Улыбнись, это хипстер-вечеринка. Химия и ацетон — ничего лишнего. Льем в пакет и дышим. Само вино можно не пить. Напомнило Сиру от STN. Без оценки

4. Capichera Vendemmia Tardiva 2013 — Верментино, ферментированнный в дубе. Вино на пике, с правильной цукатно-кондитерской третичкой, но не хватило вкуаса. 90/100

5. Гредос неоднозначен. Первый раз такое. Было ощущение, что с бутылкой что-то не то (дефект?) — стиль читался, но… Но! 87/100

6. Низкий поклон Гамэ, Фабьену Дюперре и Моргону. Было ощущение, что бутылка играет не в своей лиге. Сложно, развито, свежо — таким надо знать Божоле и Гамэ. Оно не стремится быть модным. 93/100

7. Карменер из Чили он и в Африке Карменер из Чили. Заряженный микс черной смородины и болгарского перца. И даже шоколад в развитии не помогает. Во рту прекрасно, но отделаться от аромата сложно. 90+

Читать полностью…

Такое Вино

Вообще, пишут часто: "Давайте мы вам пришлемы, а вы..."

Обычно сразу нет. Не гоже начинать знакомство с условий. Присылайте, если хотите, а дальше уж как пойдет...

Но, слава Богу, не все так делают. МЕТРО просто взяли и прислали шоппер с двумя бутылками за что им огромное спасибо. Если бы это был шоппер сразу на 6, а не на две, то было бы релевантнее, но и такое в дело пойдет. Спасибо друзьям!

Вино

1. Локантита. Море, 2023

Отзыв выше был. 85/100

Цена: в районе 500 руб.

2. Шумринка Семисам, 2022

Красный бленд. В основе – Каберне и далее по списку Мерло, Марселан, Мальбек, Саперави.

Немного зеленит вначале, затем показывает вишню и шоколад. Сухое, с "нарядной", свежей кислотностью, довольно легкое и приятное. 87/100

Цена: 700-900 руб.



Шумринка молодец! Сейчас даже кажется, что в категории доступного вина это не просто прямой конкурент Фанагории и Мысхако, а заметно более интересный производитель.

Читать полностью…

Такое Вино

Сначала хотелось с вами поиграть в слепую, но, попробовав это вино, желание отпало. Совиньон/Шардоне на обложке, Рислинг, Мцване и Пино Нуар в оглавлении.

Что-то тут угадать нет никаких шансов. Сорта могли быть любые.

Садовые фрукты, немного дюшеса, персик. Довольно безынициативное и нейтральное, легкое вино. Невысокий алкоголь (11.8), невысокая кислотность, приятная алыча во вкусе. Коротко и незатейливо. 85/100

И даже переохлаждать не надо.

Производитель: Скалистый Берег
Цена: в районе 500 руб.

Или Море в названии сыграло, или вкус, но в голову пришло недорогое Альбариньо из Кондадо де Теа (там они не такие кислотные и больше про спелость). Если цель была попасть в этот стиль, то получилось на 4 с плюсом.

Есть у Симпла, кажется, у ВкусВилла даже и в Метро. Нам, если что, именно Метро дали эту бутылку попробовать.

Определенно в копилку недорогих идей.

Читать полностью…

Такое Вино

Подробности тут: /channel/takoe_vino/5692

Читать полностью…

Такое Вино

Ребята, напоминаем про текущие винные активности к которым мы так или иначе имеем отношение:

1) Мы собрали "испанский сет" для вас вместе с Винотеррой — /channel/takoe_vino/5713 (большая скидка, но всего пять вин. Зато каких. Москва и Питер)
2) "Дойче Кингс" — салон немецких вин в Москве и Питере с мастер-классами от ведущих специалистов из России и Германии — /channel/takoe_vino/5732 (есть наш промокод на скидку)
3) "Он вам не Нуво" — курс по винам из Божоле и Гамэ, который стартует 5 мая — /channel/takoe_vino/5692

Читать полностью…

Такое Вино

Разговор с Винным Душнилой @RamonSosnovskiy Романом Сосновским

https://youtu.be/jzbaxQ3DdaU

Как докатился до жизни такой, три книги для новичков и вино для инопланетян...

Смотрим (можно даже слушать как подкаст)!

Читать полностью…

Такое Вино

#такаяугадайка номер 12

Понедельник – день тяжелый, а потому развлекаемся как можем. Угадайка сорт у Такое Вино в бокале

Напоминаем правила: мы описываем что у нас в бокале, а не то что пишут про это вино в учебниках. Вы рассуждаете и предполагаете что бы это могло быть. Знать тут невозможно, только логически приблизить себя к ответу. Или угадать. Главное, повеселиться.


Цвет: на фото
Аромат: очень изящно сплетенный букет из тонов вишни, черной смородины, клубники, мятно-эвкалиптовой свежести и черного перца.
Вкус: попроще чем аромат, не такой сложный, больше про красные лесные ягоды, средняя с плюсом кислотность и еле-заметные танины, вино легкое, но с ощутимой длиной.

Сорт (3 очка), страна (2 очка), год (1 очко и 0.5, если +-1)

Поехали! Ответ в 22.00

Читать полностью…

Такое Вино

Ну, и ГЛАВНЫЙ ФАКТ

В рамках нашего курса "Он вас не Нуво" специально для участников мы с Никой проведем онлайн интервью с Бретоном, 6 мая в 17.00

На курс записаться тут: /channel/takoe_vino/5692

Старт 5-го. Живите с этой мыслью!

Читать полностью…

Такое Вино

В 20.00 ждем вас с главным винным душнилой, лучшим сомелье России 2018, блогером Романом Сосновским, вот прямо здесь, в ТГ. Будем стримить подкаст и подкастить стрим.

Поговорим про его новое винное звание/достижение, винное образование, денежки и вино. Запишите, ждем вас!



Вопросы к эфиру можно прямо сюда покидать, а можно во время в чате.

Читать полностью…

Такое Вино

Рекомендуем недорогое розовое Просекко

Вчера на слепой дегустации ребята (видимо, не ждали такой подставы) отправили это во Франчакорту.

Нег, говорю, это не классика – много йогурта и красной ягоды, наверное, резервуарка, Шарма какое-то из Пино Неро с выдержкой на осадке месяцев 6...

И правда, Просекко оказалось. Глера и немного Пино Нуара, очень нежное, очень обволакивающее и неформальное, без резкого обрывания вкуса, без пошлой ягодки, с идеальным балансом по сладости (брют), когда и сладковато и не сластит одновременно. В общем, замечательное Просекко на лето. Это винотеки Виниссимо, цена на фото.

Простите, что в 8 утра понедельника вам про это сообщаем, но уж как есть...

Читать полностью…

Такое Вино

Стали замечать, что в районе тысячи руб. за бутылку все чаще и чаще останавливаемся на сидре – алкоголь ниже, а интерес пробовать точно проявился.

Из последнего – сидры Олега Адреева. Очень приятные, в оксидативной стилистике, без половой тряпки, но с легким пеканом (речь о брюте с фото) в аромате и очень стойким, красивым перляжем (пузырьки).

В общем, если не вино, то пусть будет сидр. Пользуйтесь, друзья!

Читать полностью…

Такое Вино

Про "вред" акций

На днях в одной из винных бесед обсуждали всякие сливы и акции (по типу той, что буквально на днях была в Переке). Высказал мнение, повторю и здесь:

Если вы действительно хотите разбираться в вине, не гоняйтесь без остановки за скидками и не живите от акции к акции. Да, всегда приятно раз-другой купить Шампанское за 800 руб. или с даже с доплатой 105% выдуманными мандаринками, но это приятные сюрпризы, которые легко пришли и также легко пусть уходят. Покупать вино исключительно по скидкам — пить не то что тебе реально хочется, а то что тебе “продают” акциями. Хорошо, если продают то что хочется, но чаще это не так…

Поднимем же бокал Dubois!

Читать полностью…
Subscribe to a channel