27339
Винный гастроблог 18+ Борис и Анна 😋 Пробуем 🤔 Личное мнение 💰 Где купить, сколько стоит 🧠 Ликбез 🙈 Здоровая толика снобизма Связь: @sbv239
Сегодня на винотерровском мини-салоне было несколько любопытных позиций, про которые хочется рассказать отдельно. Одно вино даже сразу купили, благо салон проходил непосредственно в винотеке.
Ягодка, 2024
Вино от проекта Николаев и Сыновья из сорта, который вряд ли многие из вас слышали, Дивико. Как, зачем и почему этот швейцарский автохтон, которого на родине-то не более 50 Га в посадках, попал в терруар к Николаевым остается загадкой.
В бокале — ансестраль, не добродившее (розовое?) вино, разлитое по бутылкам и добродившее уже в них. Малиново-яблочная пюрешка, красный грейпфрут, парное молоко. 100% натуральности, 0% дичи (пока, по крайней мере). Когда на винодельне где-нибудь в конце октября вам дают попробовать что-то из емкости — вкус очень похожий. Чистый, не ободранный и слегка "в процессе".
Вы когда по бокалам на верандах пьете что-то подобное из Италии или Австрии тысячи так за 3-4 радуетесь как дети и пищите от восторга. Тут цена (с учетом скидок) чуть больше 1100-1300 руб. (в зависимости от размера скидки). В Питер из общего тиража 1400 бутылок ребята забрали 1000. До лета точно все закончится. Успевайте.
Не так давно состоялась премьера новых вин и рестайлинг этикеток винодельни Ведерниковъ. Одно из флагманских вин на текущий момент — Сибирьковый Резерв Экстра Брют, 2017
Рассказываем #подружбе что у наших коллег и партнеров уже появилась ограниченная партия в 100 бутылок (сейчас, наверное, уже даже меньше осталось)
❤️100лько для тебя — к празднику весны
В жизни слишком много повторений. Одни и те же букеты, одни и те же конфеты. Одни и те же вопросы: «Что подарить?»
VINO.RU предлагает вам подарить то, что не повторится — эксклюзивное вино, которое есть только на первом маркетплейсе авторских русских вин.
Первые 100 бутылок нового экстра брюта «Резерв. Сибирьковый» от «Винодельни Ведерниковъ» — каждая из которых может стать тем самым неповторимым подарком.
Будьте тем, кто выбирает действительно редкое.
Винный прорицатель или что в бокале? Версия Такое Вино. Продолжаем раз вам так нравится...
Цвет: довольно прозрачный, вишневый
Аромат: не очень яркий, ягодный, с оттенками клубники и даже черной смородины, весь какой-то уваренный, с легкой леденцовостью и слабой нотой сушеной розы
Вкус: сухой, со средней кислотностью, относительно легкое в теле, повторяет аромат, почти не танинный, с легкой горчинкой, лакрицей, средний по длине
Общим впечатлением поделимся после игры, в 21.00 примерно. Поехали!
С вас — сорт (3 очка), страна (2 очка), год (1 очко)
Итак, это был Johann Topf, Gruner Veltliner, Niederosterreich, 2023 (купленный накануне)
Был один правильный ответ (но с годом немного не попали) и очень много версий, к которой склонились бы и мы — Альбариньо.
Чтобы разобраться как можно было угадать это вино, о чем подумать, мы обратились к специалистам.
Стефан Нойман MS делится хорошо структурированными знаниями по сорту и с нами:
Внешний вид
От малой до средней интенсивности, бледно-соломенного цвета, очень часто с зеленым оттенком
Ароматы и вкусы
Фрукты легкого/свежего стиля: цитрусовые (свежий лимон/лайм), зеленое яблоко, недозрелая груша, белый персик, желтая слива. Фрукты спелого стиля: юдзу, засахаренная апельсиновая цедра, желтое яблоко, спелый персик.
Цветочные: белые, слегка подсушенные
Растительные: белая спаржа, редис, зеленый горошек, капуста
Травянистые: побеги гороха, свежая петрушка
Прочие: белый молотый перец, вина часто очень минеральные
Сладость
Вино сухое, но могут встречаться ботритизированные вина
Кислотность
От средней до высокой
Алкоголь
От 11% до 14%
Тело
В основном свежие и легкие, но бывают и более полнотелые, спелые вина (Smaragd)
С чем спутать
Грюнер Вельтлинер можно легко спутать с Альбариньо, но в последнем практически нет растительных нот, а кислотность часто ниже. Более спелые версии (Смарагд) обычно путают с Вионье (Кондрие). Ключевым моментом здесь является кислотность. Грюнер, как правило, обладает более высоким уровнем кислотности и большей растительностью.
Чтобы угадать этот сорт вслепую, нужно выделить то, что делает его относительно уникальным. Это сочетание: medium+ кислотность, свежая растительно/овощная нота, фирменный белый перец, минеральность
Вы говорите, что не хватает одного характерного дескриптора. Если это Вердиккио, возможно, не хватает миндальной горчинки в послевкусии? А для Грюнера — может, ожидаемого зелёного перца или травянистости?
Играем сегодня с белым?
Немного рыночного торгашества. 100 реакций до 23.00 и играем. А нет – уйдем в закат и никому не расскажем, что пили 🤝
Февраль прошел под знаком Этны: начиная с позапрошлой субботы, вулкан играл, искрился, рычал 📰
Извергаться лава начала 8 февраля из эффузивного устья (то есть образованного из застывшей лавы) у юго-восточного основания кратера Бокка-Нуова, быстро преодолела больше 3 километров, докатилась до плато между кратером 1610 и Монте-Пекораро. Извержения повторялись раз в пару дней.
Большинство смельчаков наблюдали за процессом из убежища Гальварина — именно отсюда все эти эффектные фотки со взрывами, летающими камнями и искрами — такой эффект создается за счет контраста температур жидкой раскаленной лавы и застывшего снега.
Надо сказать, проблем с туристами и безопасностью избежать не получилось: тысячи и тысячи прибыли на Сицилию, чтобы лицезреть сие чудо природы своими глазами. Глава службы гражданской обороны Сицилии Сальво Кочина отметил, что в какой-то момент ситуация на Этне стала «дикой» и «крайне опасной»: люди просто прямиком топали к потокам лавы, не думая о своей сохранности, и мешали проезду спасателей. В тот понедельник восемь человек, включая двоих несовершеннолетних, потерялись во время экскурсии — нашлись через пару дней. Еще кто-то ногу сломал, кто-то пока так и значится пропавшим без вести. Местные власти ограничили доступ к опасным зонам и потребовали держаться на расстоянии в полкилометра от лавы. Увы, большинство предупреждений игнорировалось 😾
Ладно, не будем о грустном, еще понаблюдаем за маршрутом лавы. Спустя неделю после начала извержения, к 15 февраля, поток чуть замедлился — на высоте около 1800 метров, — и пополз на юго-запад. Потом опять набрал скорость и продвинулся еще на 100+ метров. Ночью в эруптивной трещине на высоте 3000 метров прогремели стромболианские взрывы. Лава лилась через края трещин и кратеров, а луна, чуть припорошенная облаками, подыгрывала — ну величественный спектакль, конечно!
К этой пятнице, 21 февраля, весь фронт извержения наконец совсем замедлил свое движение и остановился, не сильно опустившись ниже. Скорость излияния значительно снизилась — лишь несколько крупных блоков лавы откололись и прокатились вперед. На этом финал и покой — надолго ли?..
*все кадры понабрали в соцсетях
Это мой любимый стиль. Нерв Совиньона пытается спрятаться в семийоновой спелости и лакомости вторичных историй. Но даже если в аромате ему это и удастся, вкус все расставит по местам. Дени Дюбурдье был гений. Обожжжаю
Читать полностью…
Винный угадыватель. Версия Такое Вино. Продолжаем игру.
Цвет: рубиново-прозрачный, без выраженных оттенков старения и оксидации
Аромат: в красном спектре, с преобладанием клубники, молодой черешни, северных ягод, корицы, легким цветочным оттенком (тут уж простите, не всегда идентифицируемо), и ярким цитрусовым тоном красного апельсина и грейпфрута
Вкус: довольно кислотный, очень структурный, с выраженными танинами, дополнительными оттенками латте
Общее впечатление: прекрасное, одновременно свежее и комплексное вино. Вполне, что называется, "готовое", не требующее длительной аэрации и выдержки в погребе (шкафу/коробках из под обуви/под кроватью).
Сорт/Страна/Год (3/2/1 очко)
Поехали! Версии принимаются до 18.00
Рубрика #планынавечер когда в шкафу закончились вина на каждый день
У ВинЛабчика акция — дополнительные 25% на подборку вин. Не сказать, что ассортимент удивляет полнотой и оригинальностью (впрочем, этого уже и не ждешь), но скидка и правда хорошая, особенно с учетом нынешних цен. Из интересного добавили себе в корзину пару австрийских Грюнеров и игристое из ЮАР Neethlingshof Cap Classique — будет интересно сравнить с версией из КБ. Написано, что вин по акции ограниченное количество.
Джонатан Гарсия – мастер белого (да и красного) вина из Листана. Обиделся.
Источник
Кстати, знаете винодельни и проекты, которые не хотят, чтобы их оценивал Саркисян (хотя, он может и не спрашивать их, если честно).
Ну что, играем? Становится хорошей традицией.
Цвет: на фото, цветокор близкий к глазу, с легкой кирпичной кромкой и темно-бордовой серединкой.
Аромат: оттенки сливового варенья, черных ягод, сушеной вишни, много черного перца, древесины, мха, гвоздики, ореховой скорлупы и сухих цветов.
Вкус: предельно сухой, но достаточно мягкий, зрелый с намеками на печеный красный перец, вино среднетелое, с легкой горчинкой, умеренной кислотностью и средним по длине послевкусием.
Да, описание скучно, сухо, протокольно, но ведь по другому будет сложно угадать?
С вас сорт (3 очка), страна (2 очка), год (1 очко)
Доброе утро. Многие из вас, уверены, были на этих выходных в Москве на салоне "РБК + Сарксиян". Что больше всего запомнилось? Что разочаровало? Можно с фотками в комментах.
Читать полностью…
Какой ты садовод? Где можно встретить подобную лозу и такой метод культивирования?
Правильный ответ: о. Мадейра, Португалия
Вопрос №2 (для самых заумных). А как он называется? Латада
Бутылкой вина уже никого не удивишь, дегустация на миллион тоже была. Ставки повышаются. У коллег из SimpleWine, если и подарки, то сразу мощные. Рассказываем #подружбе что за движ на повестке, что можно получить и что для этого нужно сделать...
До 10 марта есть возможность выиграть легендарное Puligny-Montrachet от Арно Анта за полмиллиона рублей, вино со 100 баллами по Паркеру Chateau la Conseillante, 2020, годовой запас из 52 бутылок (по одной на неделею) и сертификаты на премиальные позиции для мест с 4 по 100.
Механика простая: с 10 февраля по 10 марта каждая покупка от 7 000 рублей имеет шанс конвертироваться в один из 100 призов от SimpleWine.
Что нужно сделать:
* зарегистрироваться в программе лояльности SimpleWine, совершить покупки от 7 000 рублей в винотеке или оформить заказ с доставкой в винотеку на ту же сумму на сайте / в приложении
* загрузить чеки в чат-бот в Telegram @SWChecks_bot
* дождаться финала конкурса!
Пока длится конкурс, можно загрузить неограниченное количество чеков. Чем их больше, тем выше вероятность оказаться в числе 100 счастливчиков.
Подробности, условия и ответы на частые вопросы: https://simplewine.ru/articles/news/darim-beloe-za-polmilliona-godovoy-zapas-vina-i-ne-tolko/
К сожалению, со времен Atalayas de Golban (а кто-то даже вспомнит) в Красном и Белом приличной Риберы (той, за которой бы хотелось по-настоящему вернуться) так и не случилось...
Или да? В общем, пошли мы проверять.
Pago de Вreda, 2022 — красное, сухое вино из Испании, региона Рибера-дель-Дуэро, "родине" концентрированного стиля Темпранильо. Выдержка в бочке — 4 месяца. Аромат не очень интенсивный, но при этом достаточно плотный, густой и зимний, с оттенками шоколада, лаврового листа, копченой вишни и легкого тона болгарского перца, во вкусе малина, какао и шкурка красного яблока. Танины довольно резкие, послевкусие короткое, алкоголь на этом фоне очевидно проступает. 86/100
Чудес не произошло, не за то мы любим Риберу, не за то...
Справедливости ради, ничего плохого про само вино сказать нельзя, ничего отталкивающего в нем нет. К цене тоже никаких вопросов. Просто еще одно красное.
1299 руб. Красное и Белое
Я и дегустация утром в понедельник 😅
📹 @charlie_the_griffon
Правильный ответ – River Course Pinot Noir Rheinhessen Andreas Oster Weinkellerei, 2023
Пино Нуар, Германия, другими словами
По описанию угадывается легче, чем вживую, если честно. Вино откровенно слабенькое, даже какое-то удручающее. Больше про него говорить ничего не хочется. Потраченных денег жаль, если честно.
Многие отгадала сорт, был один ответ на полный балл даже, ИИ тоже отгадал. 1547 руб. в Лудинге
Очень коротко про вино уже без формальностей: понравилось сочетанием довольно спелого фрукта и вот этой минеральности на финише. Какое-то дыхание весны в этом есть. Без типичных овощей и горошка, но с нарядной кислотностью. Вино, конечно, очень удачное (еще и до 1000, если уложиться). 88/100
Читать полностью…
Ладно, будем считать, что справились. Угадайка ТВ
Цвет: на фото (вино светло-соломенного оттенка)
Аромат: больше на спелой стороне, средней интенсивности, с оттенками желтого яблока, персика, груши, мёда, есть легкая пикантная нота
Вкус: вино ощущается сухим, среднетелым, к кислотностью medium-medium+ (уже не знаешь как выразиться, чтобы было понятно), дополнительными цитрусовыми (лимон) нюансами и легким солоновато-минеральным послевкусием.
Пожалуй, это все, что можно вытянуть из этого вина. На наш вкус, это не самый типичный представитель этого сорта (нет одного очень характерного дескриптора), но может у вас получится.
С вас — сорт (3 очка), страна (2 очка), год (1 очко)
Но не одной Этной славен мир отважного виноградарства.
— уклон более 30%;
— высота виноградника более 500 метров над уровнем моря;
— виноградник располагается на террасах и насыпях;
— виноградарство на небольших островах;
— экстремальные погодные условия или выращивание редких автохтонных сортов.
Специально для SWN подготовили небольшой материал с карточками про 5 регионов, к которым можно применить термин "геройское виноделие". Заходите к нам на огонек 🔥
/channel/simple_wine_news/3658
Кстати, кто все 5 по фоткам узнает (без подсматриваний), есть тут реальные гики?
Про вино, которое было частью игры в угадайку...
Если говорить серьезно, то Этна — не герой моего романа практически ни в каком виде (красные кажутся недостаточно элегантными, слишком рустичными и резкими, белые — пародией на Бургундию, иногда идеальной в стиле "Олег, покажи Сталлоне", но все же пародией).
И после всего этого, хочется разбежаться, сильно подпрыгнуть и переобуться прямо в воздухе... Потому что это вино оказалось абсолютно, радикально другим. Его не надо успокаивать как орущего малолетнего засранца, оно изящное и законченное (про ягодки фруктики можно в первом посте посмотреть). Иной скажет, что можно и подержать, но это его право. Прелесть! В такую Этну не стыдно и влюбиться. 94/100
И сравнивать его надо не с Пино Нуарами, упаси Бог, а с малоцветной Гарначей из Гредоса, со структурным и элегантным Неббиоло откуда-нибудь из Вальтеллины.
Одной строкой про вино:
Bellacolonna — отдельный, молодой виноградник в контраде (этнийское обозначение крю) Calderara Sottana (на шаг выше базовых Etna Rosso), принадлежащий Tenuta delle Terre Nere, а само вино посвящено двадцатилетней годовщине винодельческого проекта. Про Марка де Грация и его хозяйство можно почитать, например, у Павла [Винный гик].
Вино куплено в vinum (про скидки у импортеров и дистров — тут)
—
Нашел старый пост двухлетней давности /channel/takoe_vino/3174 про базовое вино хозяйства (и тогда это тоже было в радость) Tenuta delle Terre Nere Etna Rosso, 2019. Цена вдвое ниже.
Одна из самых загадочных категорий для меня – белое Бордо. Кто и зачем это выбирает, почему готовы платить огромные деньги за Совиньон Блан, который в бленде с Семильоном дает (слово бы правильное подобрать) очень загадочный и неопределенный стиль. Вину на фото еще и конкретная аэрация потребовалась.
Читать полностью…
В принципе, можно ящиками брать в качестве недорогого, но приятного игристого по классике, а его все равно много уходит. Было понятно уже в декабре. Свежее, кислотное, булка есть – большего и не просим. Не Шампань, конечно, но так и Италия в такое не способна. А КБ он такой: или вино пропадет ближе к следующему году, или еще что случится. А там опять новинки завезут, снова каштаны из огня таскать... Зачем нам такие приколы?
Читать полностью…
Пусть будет видео-разбор для разнообразия. Если еще не угадывали, можно сначала посмотреть предыдущий пост, сделать предположение, а потом посмотреть этот ролик.
Читать полностью…
Добрый день!
Больше всего разочаровало ограничение по времени🫤
Такое количество вин и производителей за 4 часа — сложно выполнимая задача. Зато повезло оказаться рядом с Алексеем Толстым, когда к нему пришел коллега из Ай-Даниль и Алексей провел для него экспресс дегустацию с полным рассказом о производстве каждого вина. Это было 🔥🔥
По мере возможности старалась пообщаться с виноделами, узнать про вина и особенности. Очень порадовал Крым! Понятно, что все громкие имена прекрасны в своих проявлениях, но вот, например удалось попробовать игристое «Пять дам», которое было выпущено совсем небольшой партией от винодельни «Шипы и лозы» (новинка гида), и выкуплено практически сразу не дойдя до розницы. Впервые я приняла игристое, сделанное методом шарма за классическое с непродолжительной выдержкой на осадке. Это удивило больше всего. Но я не сильно расстроилась своей непрофессиональности, говорят и сам Артур Георгиевич сначала принял вино за то, что сделано по классике)
А еще Мантра порадовала своими белыми, сов.блан и шардоне — просто великолепны в своей ароматике, тельности и балансе.
Как они это делают, наглецы? Такая кислотность, такая свежесть. И все на фоне должной комплексности и глубины. Ну какой рислинг, какой рислинг после такого? Виура, Риоха, вива Испанья!
С праздником, мужчины!
«Я не знаю лучшего способа потратить деньги, чем потратить их на шампанское»
В принципе, дальше можно не продолжать. Динамика понятна
Идея опроса возникла из утверждения:
Чем больше человек разбирается в вине, тем чаще он пьет российские вина
Невероятно радует, что уровень винных курсов и факультетов растет. Глубоко и продвинуто в Пьемонт, еще глубже и шире в Испанию, Альпы, Сицилия — винными курсами для новичков и начальной базой уже никого не удивишь.
Наша хорошая знакомая, регулярный винный партнер и помощник во всяких дегустациях с редкими винами (вы её можете знать по нашим постам как “Настя WineHelp”) Анастасия Рачкова приглашает вас окунуться в мир Шампани. Кроме того что Настя руководитель винотеки WineHelp, она еще и большой знаток шампанского.
Шампань "откроет" для вас свои двери в марте и это будет незабываемое погружение. Вы прикоснетесь к истокам, изучите географию, поймете классификацию. Вы не только в теории, но и на практике узнаете, что существуют разные стили шампанского, а Анастасия расскажет, как же их отличать.
На курсе вы попробуете 40 различных шампанских, в том числе и престиж кюве, вина по технологии солера, миллезимы, вина от рекольтанов и больших домов.
Расписание курса:
4 марта. Шампань. История. География. Классификация. Производство. Стили
7 марта. Кот де Блан. Деревни
11 марта. Монтань де Реймс
13 марта. Долина Марны
18 марта. Кот де Сезанн. Витриат. Кот де Бар. Монге
Курс очный (Москва, Новоостаповская, 6Б)
Запись: https://events.nethouse.ru/msk/116915/
Вопрос можно задавать напрямую Насте @Winehelp2 здесь или в личке