СысоевFM в Петербурге

17 May 2026 09:35

«Баски & Монегаски» запустили нарядные завтраки.

Утро здесь — это дань европейской привычке жить медленнее. А завтраки — продолжение кухни Страны Басков.

Можно выбрать «Завтрак Баска» с колбасками и белой фасолью, или «Завтрак Монегаска» с трюфельным манчего и красной икрой, стейк с глазуньей, или кукурузную кашу с лангустинами.

С 9:00 до 12:00,
а по выходным — до 14:00.
Провиантская, 3

СысоевFM в Петербурге

14 May 2026 09:10

В субботу в Poly дают бранч Алексей Буров и новый бренд-шеф Илья Елефтериади.

На кухне Буров бывает редко и всегда исключительно по большой любви. С 12:00 до 17:00 адепты греческой кухни встретят гостей как дома.

Утром Алексей сам пойдёт за продуктами на рынок, а к полудню на столах появятся первый арбуз с фетой, кебабы, спанокопита со шпинатом.

16 мая, 12:00-17:00
Белинского, 11

СысоевFM в Петербурге

13 May 2026 11:18

15 мая на Фонтанной, 1 откроется Poool Владимира Чистякова.

Заглянули и можем смело рекомендовать, как на праздный вечер выходного дня, так и для будничного бокала шампани с хитами дачной кухни. В меню — картошка с грибами, килька, котлеты, грузди со сметаной, домашний салат с редисом.

Это еда, которую я сам люблю есть и готовить дома, и место, где собираются люди, которым просто хорошо проводить друг с другом время, — объясняет Владимир.

Из интересного: 300 лет назад в этой части города находились бассейны, питавшие фонтаны Летнего сада.

СысоевFM в Петербурге

11 May 2026 09:40

2 ужина, которые мы не пропустим 21 мая

Mushrooms (🌟) Бориса Зарькова едет в La Biga

Идем по грибы! Первый грибной ресторан России подаст блюда со сморчками в бистро La Biga: паштет из утки с конфитюром из них, пицца в стиле детройт, палтус со спаржей, тирамису с пудрой из белых грибов.

Chef’s Table: Sampo в Sea,Signora (🌟)

Заполярная кухня из Мурманска и дары Баренцева моря поселятся в южной Sea, Signora. При гостях повара ресторана-пивоварни Sampo соберут сет «Полярники» из 5 курсов: морского ежа со снегом из облепихи, тартар из лосося с маринованной морошкой, рыбацкий пирог с крабом,

СысоевFM в Петербурге

09 May 2026 11:39

С днем Победы, друзья!

СысоевFM в Петербурге

07 May 2026 14:35

Crown Hotel St.Petersburg открыл террасу с видом на центр Петербурга.

В меню — севиче из лосося с миндальным молоком и лаймом, говяжья грудинка с BBQ, а ещё шоколадный торт «Guinness» с кремом Bailey’s, и фисташковый меренговый рулет с кремом шантилье.

В коктейльной карте — дань лету и фруктово-ягодные тона: лайм, черная смородина, сироп бергамота — в фирменном «CH Terrace».

Гостей ждут живые концерты с лучшими закатами в городе, лекции от экспертов культуры и искусства, киновечера под открытым небом. Следите за анонсами в соцсетях.

Лиговский проспект 61, 7 этаж
Бронь: +78122440001

СысоевFM в Петербурге

06 May 2026 14:39

Новый герой петербургского лайфстайла — Юнис Теймурханлы, владелец «Гельвеции», превративший отель в часть петербургского культурного кода.

В каком отеле вам было особенно хорошо?

— Под Петербургом, на озере «Красавица», есть комплекс «Лесная рапсодия». Я больше 15 лет арендую там коттедж летом. Там я могу быть абсолютно один на один с собой.

Кроме того, мне очень нравятся камерные форматы, как казанский Tasigo Palace. Это лучший пример того, как можно в исторический фундамент вписать современные решения. Там и премиальность, и экопрактики, и уважение к архитектуре. В Сочи Недавно открылся отличный курортный отель Mantera Supreme.

— Я люблю активный отдых. А ещё я вырос на море, поэтому для меня отдых — это либо море с песчаными пляжами, либо интересный культурно‑познавательный город. При этом мне достаточно 2–3 часов хорошего пляжа. А дальше я люблю брать машину напрокат и ехать изучать места, куда приехал.

— На первом месте всегда рекомендации. Если не получится их найти, всегда обращусь к турагенту или туроператору за квалифицированным мнением. Это тоже рекомендация. И уже на третьем месте рейтинги и отзывы.

— Я обожаю Таврический сад, живу рядом и могу проводить там дни и даже ночи. Там есть вход, который не закрывается, и я часто этим пользуюсь в белые ночи. Люблю Летний сад, Новую Голландию или Севкабель Порт с заливом. По этой же причине нравятся Солнечное и Зеленогорск. А если говорить про рестораны, то это

Probka

(

🌟

),

Сад

(

🌟

), Dreva, Шеф Маруся и Ко.

СысоевFM в Петербурге

05 May 2026 13:05

Меню с бесплатными очками для гостей уже давно использует московский отель «Парк Хаятт», а теперь такое есть и на террасе АGA (🌟): очки и шляпы для защиты от солнца.

Жест заботы о гостях.
За фото спасибо @nechiporenkovasilii

СысоевFM в Петербурге

04 May 2026 10:40

19 мая ресторан «Место» (🌟) празднует 16-летие! Вообще, для Петербурга это прям очень много.

А если учесть, что в меню больше 80% блюд не менялись с момента открытия, а шеф по-прежнему на кухне, так это практически феномен.

Я, например, фанат печени, лучше в городе не сыскать. Плюс отмечу, особую атмосферу: как не зайду, то тренер «Зенита», то вся труппа гастролирующего театра. Тут реверанс Кате Бокучаве, собирать интеллигенцию она умеет.

При этом ресторан обходят стороной многие рейтинги и гиды, а зря — такие жемчужины нужно отмечать и беречь. Поэтому команде GreatList респект, что с самого начала включили в список лучших в Петербурге.

СысоевFM в Петербурге

01 May 2026 18:47

1082 человека уже изучают английский для ресторанной индустрии. Это означает, что все они смогут легко общаться с коллегами в других странах и объяснять иностранным туристам идею своих блюд.

Если вы еще не начали, то вот ссылка, присоединяйтесь!

❤️ Отдельное спасибо тг-каналам, которые поддержали проект: это как-раз та поддержка индустрии, которая на деле, а не на словах. Спасибо вам!

СысоевFM в Петербурге

30 April 2026 17:06

Ожидаем солнечный май. И хоть сегодняшний ветер разубеждает, мы верим.

Держите подборку террас, где можно найти блики в бокалах и немного тепла.

СысоевFM в Петербурге

27 April 2026 21:05

Прямо сейчас в особняке «Пальма» проходит ужин в поддержку шефа Игоря Зорина, который проходит реабилитацию после инсульта.

8 лучших шефов Петербурга объединились на одной кухне, и подготовили ужин для 80 гостей, чтобы направить собранные средства в поддержку коллеги.

СысоевFM в Петербурге

25 April 2026 12:20

В рубрике петербургского лайфстайла Петр Шерешевский, главный режиссер МТЮЗа и художественный руководитель Камерного театра Малышицкого (КТМ), который знакомит нас с прогулочным маршрутом по Петербургу.

Есть ли у вас любимый маршрут?

Любимого нет, но гулять люблю! Сейчас, например, репетирую в театре на Садовой, а у них репзал на углу Климова переулка и улицы Лабутина. Это места моего детства. Обычно я иду от Техноложки пешком по 1-ой Красноармейской и Троицкому проспекту до Фонтанки, а потом через Египетский мост, с которого сейчас забрали сфинксов на ремонт. Я грущу, когда не вижу их, жду, когда вернутся. Я вырос в доме на Фонтанке, 159, архитектора Бубыря, который известен всем по фильму «Питер ФМ». А на Климовом переулке — мой детский сад. Вспоминаю, как гуляли с дедушкой то у Никольского собора, то на Покровке. Вообще каждый раз гуляя по родному Питеру, хоть по улице восстания в КТМ, хоть к родителям по Невскому или Литейному, хоть по Петроградской или Васильевскому, думаю: какой же у нас красивый город.

На днях видел «Список Паперной», спектакль-застолье в Новой Голландии. Это очень радостное переживание, хотя и горькое. История ленинградских писателей и поэтов 1927-30-х годов (ОБЭРИУ) через застольные песни. Сочинил это все Константин Учитель, но там вообще фантастическая компания. Два ведущих режиссёра Боря Павлович и Дима Крестьянкин в этом спектакле выступают в качестве актеров. Видно, что все это коллективное сочинение, и все участники очень им дорожат.

Ну и приглашу всех в театр Комиссаржевской на гастроли МТЮЗа и

спектакль «Улитка на склоне»,

который пройдет 21-22 мая.

Честно, не успеваю. Либо репетирую, либо с семьей. Раньше бывал в кафе Галереи Борей. Там уютно, был свой круг общения и говорящая кофемашина Маня. Такое секретное место для творческих людей.

Банально... В Эрмитаж бы повел, потом прогулялся бы по центру, по Мойке, мимо Летнего сада и Инженерного замка.

СысоевFM в Петербурге

24 April 2026 10:24

Sangre Fresca (🌟) проведет агавовую среду в El Copitas (🌟)

Цель визита: познакомить с известными дистиллятами через культуру и вкусы Мезоамерики и Мексики. На смене соберутся команды двух баров, чтобы поднять с вами бокал за их совместный путь.

В меню: агавовый сет (2500₽.) от Михаила Спивала и Павла Воробьева, и коктейли на текиле по 990₽:
• Verde Mezcalita — на мескале, сиропе агавы, огурце и гусано
• El Luchador de Luz — с мятой, карамелью и ежевичным ликером
• Mesoamericano — с виноградным бренди на чае мате, содовой с манго и сычуаньским перцем тимут

СысоевFM в Петербурге

23 April 2026 14:10

В эту субботу, 25 апреля, в Poly развернётся кухня кочующего грека.

Шеф-экскурсовод: Илья Елефтериади из Smoke BBQ (🌟) на Трубной.

В программе: рассказы о традициях народов Византии и подачи хитов Средиземноморья, Кавказа и Ближнего Востока: хек из сибаса с яблоками, фета в катаифи с вареньем из грецких орехов, тако балык экмек и мусака от Ильи.

17:00-23:00
Белинского, 11

СысоевFM в Петербурге

14 May 2026 14:46

5 мест в Петербурге, где есть блюда со сморчками — ищите в сезонном меню.

СысоевFM в Петербурге

13 May 2026 15:09

2 ужина, куда надо идти

16,17 мая с 17:00: гастрольные ужины Владислава Корпусова в Drevå.

Шеф-путешественник привез из экспедиции на Сокотру, острова в Индийском океане, меню-импровизацию. За 6 недель шеф провел там 36 ужинов, главным ингредиентом которых был утренний улов местных рыбаков. Вместе с эстонским земляком и бренд-шефом Drevå Эриком Тамм Влад подаст мозаику из тунца и king fish с арбузом, азу из осьминога с картофелем и оливками с костра, краба с тамариндом и рисом «джолоф».

Стоимость: 12.000 рублей. 
Время: 17:00 / 18:00 / 19:00 / 20:00

21 мая, 19:00: в Self Edge Chinois едет московский Koji (🌟). 

Кухню Китая и Индонезии представит гик азиатской культуры Василий Зайцев. В программе — сет Modern Asia, из семи подач: сашими хамачи с киви-юдзу и томатами кимчи, пирог из батата, гедза вагю с соусом из перцев.

Стоимость: 15 000 рублей.

СысоевFM в Петербурге

12 May 2026 10:50

Outdoor и террасная мебель от Eburet

Петербургский бренд дизайнерской мебели из 3D-печати развивает outdoor и террасные решения для кафе, ресторанов, отелей, СПА.

Мебель с текстурой «ротанга» создается из пластика — в основном, это полистирол (PS). 3D-печать позволяет точно контролировать форму и адаптировать мебель под конкретные задачи пространства.

Материал устойчив к погодным условиям, не деформируется, легко очищается и не выцветает на солнце, выдерживает от +50 до −50 °C.

СысоевFM в Петербурге

10 May 2026 17:44

Kira (🌟) сегодня празднует 1 год — за это время команда встречала виноделов с вулкана Этна, создавала кашпо и тарелки с Академией Штиглица, запустила самую большую в районе террасу (на 85 гостей!).

Желаем средиземноморского солнца во дворе и гостей, которые отпразднуют с вами не один совместный год.

СысоевFM в Петербурге

08 May 2026 12:27

Где поесть шашлыка?

Сохраняйте 5 мест, где провести ещё одни майские праздники.

СысоевFM в Петербурге

07 May 2026 09:02

В La Marée уже настроились на лето — здесь запустили сезонное меню с акцентом на море. Как здесь любят.

В стартах — тартар из гребешка с чёрным трюфелем и карпаччо из инжира с сыром, в горячем — стрипсы из креветок с йогуртовым тартаром. Ригатони подают с крабом и шпинатом, а полбу превращают в ризотто с креветками.

Отдельного внимания заслуживает раздел «Шеф рекомендует»: к блюдам предлагают добавить осьминога, лангуста или камчатского краба.

Петербургское лето ещё не началось, а мы уже готовы.

+78127198383

СысоевFM в Петербурге

05 May 2026 13:45

Уже в конце мая мы запустим грандиозный проект вместе с Т2 Selection: в 15 лучших ресторанах Москвы и 15 лучших ресторанах Петербурга появятся блюда от великих поваров Азии, Ближнего Востока и Европы.

Вот лишь некоторые имена:

Nicolo Rotella, шеф 8½ Otto e Mezzo BOMBANA (Шанхай), 2 звезды Michelin, GreatList

Solemann Haddad, шеф и основатель Moonrise (Дубай), 1 звезда Michelin, GreatList, 10 MENA’s 50 Best

Manav Tuli, шеф и основатель Leela (Гонконг), 1 звезда Michelin и GreatList.

José Avillez, шеф и основатель
Belcanto (Лиссабон), 2 звезды Michelin

СысоевFM в Петербурге

05 May 2026 09:25

В парадной бара «Витя» открывает свои двери бар-квартира Вэя Цзя.

По легенде, на втором этаже над «Витей» квартировался профессор Вэй Цзя. Он свозил продукты и безделушки из родной Азии в Петербург и был невероятно гостеприимным соседом.

СысоевFM в Петербурге

02 May 2026 12:25

5 мест, где искать корюшку в майские — запускайте сезон!

СысоевFM в Петербурге

01 May 2026 12:05

Be Italian открыл зеленый внутренний двор.

В интерьере появился новый винтаж, в декоре — ещё больше зелени. В меню тоже есть на что обратить внимание: ригатони с тыквой и горгонзолой, тортелли с вешенками и трюфельной пастой.

Приходите встречать теплый май!
+7 (812) 317-32-22

СысоевFM в Петербурге

29 April 2026 11:58

На Невском, 104 сегодня открыли «Восточные сладости». Те самые, за которыми в советское время стояли очереди.

Легендарную кондитерскую возродил «Север-Метрополь». Проект ренновации запустили с Михаилом Гуменским, сыном Ларисы Тхоржевской, которая была директором «Восточных сладостей» с 1984 года, а до этого магазином руководила ее мама, бабушка Михаила, Корниленко Мария Александрова.

СысоевFM в Петербурге

26 April 2026 20:01

НИУ ВШЭ, «Пища Династии Минь», музей «Полторы комнаты», Сад Дружбы и кинотеатр «Нева» объединились и сделали весенний слёт.

29 и 30 апреля можно посмотреть на сакуру, стать участником кантонского чаепития с шоу-лепкой димсамов, побывать в кино с китайским попкорном и узнать о Китае Бродского.

Программа у слёта интересная, такая, чтоб найти смысл в снежном апреле.

СысоевFM в Петербурге

24 April 2026 12:50

25 апреля в особняке на Садовой, 4 открывается ресторан русской кухни «Милютинъ».

В меню: икра на льду с хлебом и топленым маслом, строганина из сибирского муксуна или оленя с трюфелем и брусникой, чушь из стерляди, синекорный палтус, голубцы из утки со сморчками и щучьей икрой.

С 8 утра можно позавтракать в духе русской аристократии: на накрахмаленных скатертях под хрустальными люстрами.

Летом здесь зеленый двор с видом на Михайловский замок.

Открытие планируется пышным, старт в 18:00.
Бронирование: +79052120044

СысоевFM в Петербурге

23 April 2026 19:18

Стал партнером приложения GoldenEgg.

Для меня это логичное продолжение работы с рынком: здесь мои офлайн-проекты встречаются с технологичным онлайном. Команда GoldenEgg сделала действительно качественный продукт — это и удобный фильтр ресторанов для гостей, и правильный инструмент продвижения для рестораторов.

Теперь будем вместе выводить проект на новый уровень. Потенциал у фуд-тех консьержа огромный, планов много. Буду держать в курсе.

Скачать и потестить приложение можно тут: https://goldenegg.app/download

СысоевFM в Петербурге

23 April 2026 12:05

Каждый год в это время у ресторанов начинается настоящая гонка: лето для веранд стартует сильно раньше календаря, и хорошие поставщики в этот момент особенно ценны.

DEEPHOUSE я знаю давно. Это как раз тот редкий случай, когда у бренда есть и нормальный вкус, и понимание ресторанного рынка: быстро комплектуют проекты, умеют закрывать большие объёмы и при этом не теряют в качестве. Не случайно с ними давно работают крупные ресторанные группы.

У них вышла новая летняя коллекция мебели для HoReCa: террасы, веранды, отели, курорты, большие посадки. Внутри всё, что сейчас действительно нужно рынку: металл, роуп, искусственный ротанг, складные модели, диваны, кресла, столы и стулья.