СысоевFM в Петербурге

04 October 2024 11:20

Год назад на Зеленина появилась Кулинария «Шаляпин». И вот команда обновила интерьер, развесив над витриной абажуры и поместив в кафе мягкие диваны.

Витрины заполнили знаменитыми варениками и пельменями, пирогами и котлетами.

С собой можно взять уже готовые шницели и солянку и всё, по чему приходится ностальгировать, если часто ходишь по ресторанам.

Плюс можно заказать блюда на компанию по телефону и забрать их в удобное время. Для тех, кто живет на Петроградке, идеально.

Большая Зеленина 32
+79217803232

СысоевFM в Петербурге

03 October 2024 20:17

👏 Титаническая работа почти завершена: теперь и в петербургском GreatList есть раздел персоны. Вышла практически энциклопедия гастрономической сцены города — все шефы, рестораторы и их проекты.

Теперь если вам понравился проект, то вы сможете узнать имена героев, найти их другие проекты и прочитать как короткую биографию, так и интервью с ним.

СысоевFM в Петербурге

03 October 2024 11:02

La Marée запустил осеннее меню.

В тон сезону, теплому и уютному, в нем собрали все, салата из утиной грудки с белыми грибами до папарделе с черным трюфелем. Завтраки по-прежнему на Суворовском весь день.

И куда без моря: ризотто готовят с тыквой и морским гребешком, филе рыбы запекают с овощами и лимонным джемом.

СысоевFM в Петербурге

02 October 2024 17:13

4 октября в Sight (рекомендован Great List) гостит столичный бар Юты Инагаки Butler The Japanese Bar.

Четыре специальных коктейля по всем японским канонам от Юты за баром, огурчики суномоно с кунжутом уме со сливой, аранчини с капустой кимчи, сыром с соусом из васаби от шефа и музыкальный сет — винил из Азии.

СысоевFM в Петербурге

01 October 2024 18:40

#молния наша гастрономическая вода Nedra появилась и в Петербурге: первым местом стал один из лучших японских ресторанов города Self Edge Japanese (рекомендован GreatList) Алексея Бурова.

Напомню, что по вопросам дистрибуции можно обращаться к Артему: @idrink007

СысоевFM в Петербурге

01 October 2024 11:03

Последнее время участились случаи воровства и копирования — не стоит забывать о том, что ваши главные проекты должны быть защищены патентом. И если блюда пока сложно закрепить за собой (тут уже на совести копирующих), то логотипы и названия регистрируются в РосПатенте.

Я давно работаю с Максом Новаком, он ведет все мои бренды, делая это все легко и быстро. Рекомендую!

СысоевFM в Петербурге

30 September 2024 12:45

До старта РРФ остается всего 2 недели. Уже скоро можно будет пробовать сеты от лучших шеф-поваров страны. Кстати, это отличный повод обзавестись премиальной картой Сбера: по ней действует приятная скидка 10% на сеты во всех городах-участниках фестиваля.

СысоевFM в Петербурге

28 September 2024 12:40

17 сентября в рамках «Истории Первых» в Калиниграде прошел отчетный ужин, который готовили все 4 шефа-участника: Павел Борисенко (Seasons), Алексей Потапов (Moreca), Ахмед Охунов («Балт») и Вячеслав Вьюник («Облака»). Спасибо шефам за креативность, а городу — за гостеприимство.

Кстати, поближе познакомиться со всеми героями можно в специальном календаре на сайте «Истории Первых», которая из Калининграда отправилась во Владивосток. Города меняются, а скидка 10% на все сеты по картам СберПервого остается.

СысоевFM в Петербурге

27 September 2024 16:45

Завтра в прогнозе кроме дождя еще несколько шумных событий.

Ivory Garden отмечает 2 года со звездой вечера – 1.5-килограммовой ватрушкой с малиновым вареньем. В программе 10-часовой DJ-сет и игристое с друзьями.

Винный склад будет согревать всех итальянской вечеринкой с большой дегустацией. 36 вин из 10 регионов, итало-буфет и много знакомых нам диджеев с пластинками под феличита.

А в Pamé гуляют гости греческого поп-апа Πολύ от Dreamteam. Спелые помидоры, ливанский сыр и оливки с островов прямо – до 30 сентября.

СысоевFM в Петербурге

26 September 2024 20:26

В Inner армянский гест и это не только про гостей на кухне. Долму отдают изящно – с курагой и фисташкой. Как обычно на гостевых – аншлаг.

СысоевFM в Петербурге

26 September 2024 09:39

Новый день, новый дайджест. Сегодня

Бренд-бармен паназиатского Gaijin Николай Орехов едет смешивать коктейли в Óckam bistro’t: перечный джин с ананасовым campari и микс ромов на земляничном ройбуше.

В «Мансарде» Том Халпин и команда Maya готовят блюда, вдохновленные путешествиями по Центральной и Латинской Америке: сибас барбекю с зеленым карри и фенхелем, чатни из утиной грудки, изюма и груши.

А в Percorso при Four Seasons (рекомендован Great List) пройдет первая слепая винная дегустация в тайной комнате салона, где шеф-сомелье Игорь Смирнов расскажет о регионах происхождения и характере пузырьков.

СысоевFM в Петербурге

25 September 2024 13:40

А тем временем пришла пора рассказать про видных шефов Владивостока, чем «История Первых» и займется в ближайшие два месяца.

Герои будущих интервью и торжественных ужинов: Егор Анисимов из Zuma, Петр Биркин из Uliss Azia, Александр Левин из ресторана «Супра» и Егор Николаев из Gusto. Расписание уже на сайте проекта, не пропустите!

СысоевFM в Петербурге

25 September 2024 11:05

Inner уходит в древность и везет гостей из Еревана – Yasaman.

Впервые из севанского сига приготовят крудо с тархуном, а в долму добавят булгур, еще в меню – кавурма и филе ишхана с облепиховым соусом.

Ждем аутентичный гест 26 сентября.

СысоевFM в Петербурге

24 September 2024 12:45

Lou Lou закрывает лето – точнее террасу. Праздник в стиле карнавала в Ницце пройдет 27 сентября.

В программе: много цветов от друзей ресторана, джаз и шоу танцовщиц, игристый велком и сладкие специалитеты.

Десерт La vie en rose с мармеладом из красной розы и коктейль Flowers of Nice с нотками бузины.

Сбор гостей в 19:30.
Присоединиться к празднику: + 7 (812) 409-60-50

СысоевFM в Петербурге

22 September 2024 12:22

Сегодня на поздний завтрак мы советуем зайти в Mr Pinky. Заглянули в отель через 2 месяца после перезапуска при свете осеннего солнца. Еще работают в тестовом режиме, секретно, для тех, кто знает.

Из дополнительных бонусов — для гостей ресторана водят экскурсии по пространству.

СысоевFM в Петербурге

04 October 2024 09:20

Осенний дайджест

4 октября: на месте проекта «Тархун» на Караванной появится ресторан южной кухни Dora. Стены с орнаментом, в шкафах – бутылки из виноделен Грузии. В меню – 7 видов хинкали и внушительный список блюд на мангале.

5 октября: Tel Aviv by Saviv закатит вечеринку с экс-участниками группы «Ленинград». В левантийском бистро Саша Попов исполнит хиты от «Ягоды-малины» до «Горной лаванды» – звучит весело.

10 октября: пока в Шампани собирают урожай, в Animals дают ужин-эксклюзив. Это оммаж виноделам, которые, награждая себя за тяжелый труд, вечерами достают из погреба припасённые бутылки и садятся за стол в кругу семьи и друзей. 5 редких бутылок Шампани и всего 6 мест.

СысоевFM в Петербурге

03 October 2024 15:07

В Regions перестановки: кухней теперь дирижирует шеф Максим Ражев, известный нам по Ro и Hamlet+Jacks.

Он уже успел собрать сет, вдохновленный путешествиями по России: там Сибирь, Дальний восток и берега Черного моря.

Мой сет – путешествие по просторам памяти. Вот бабушка варит кашу из топинамбура и весь дом наполнен запахом уюта. Вот мы семьей на море, мама покупает рапанов и дает мне их попробовать. А здесь я сонный в тяжелых резиновых сапогах иду за отцом с удочкой на плече, впереди Ладога, под ногами хрустят шишки.

СысоевFM в Петербурге

03 October 2024 09:01

Если вдруг этот год вас будет терзать вопросом, где обучать детей. Вот ответ.

Выставка «Образование за рубежом для ваших детей: от частной школы до престижного вуза».

На выставке расскажут, как выбрать учебное заведение и стоит ли отправлять ребенка заграницу. Какие перспективы и возможности ждут его после окончания.

Специалисты Ай Класс и представители зарубежных вузов и школ расскажут об обучении Великобритании, Швейцарии, Нидерландах, Испании, Ирландии, ОАЭ, Китае, Австралии и других странах.

6 октября, воскресенье
БЦ Толстой Сквер, ул. Льва Толстого, 9
www.educationfair.ru

СысоевFM в Петербурге

01 October 2024 20:28

Как красиво украшена входная группа «Ателье» (рекомендован гидом GreatList). Осень, как бы многие этого не хотели, приходит в город. Но приходит красиво!

СысоевFM в Петербурге

01 October 2024 17:24

Слива дня: та, что подают с коппой и страчателлой, а еще и с каприйским тортом [любимым у Чайковского и Рильке] в «Прошуттерии».

СысоевFM в Петербурге

30 September 2024 19:26

Вчера побывали в поп-апе Πολύ.

На цокольном этаже Pamé разбили мини-рынок с кофе на песке, рахат-лукумом, нардами и гроздьями винограда, который каждому гостю предлагали с собой.

На стенах – зарисовки из киприотских путешествий Бурнасова и команды. На столе – ливанский табуле, лепешки из айрана и осьминог. Ждем на Белинского.

СысоевFM в Петербурге

29 September 2024 15:34

Воскресная рекомендация: Altro beef bistro на Медиков 10. В мясной карте – от классики до мачете с порто и болоньезе из мраморной говядины. Вид из окон – на парадный петроградский квартал.

К слову, в выходные стейки сухого вызревания здесь предлагают за 690 рублей ~ 100 граммов.

СысоевFM в Петербурге

27 September 2024 16:54

Поздравляю команду проекта Casper с попаданием в раздел Only New международного гида GreatList.

Напомню, что этот раздел означает, что эксперты гида считают это место особенно интересным из новых открытий и будут наблюдать за ним полгода, чтоб решить — достойно оно попадания в гид или нет

СысоевFM в Петербурге

26 September 2024 20:31

Тем временем Том Халпин во время отдачи ужина в «Мансарде».

СысоевFM в Петербурге

26 September 2024 15:05

Желание накормить весь мир, гастроли по стране и продукты Дальнего Востока. Как устроена жизнь Егора Анисимова, возглавляющего кухню владивостокского ресторана Zuma и ставшего практически гастрономическим амбассадором целого края.

С 26 сентября на протяжении двух недель в ресторане Zuma будет подаваться сет, придуманный Егором специально для проекта «Истории первых». По картам СберПервого традиционно включается скидка 10%.

СысоевFM в Петербурге

25 September 2024 15:01

27 сентября в «Сплетни» by Anna Asti состоится гостевой ужин с бренд-шефом Артуром Поповым.

Гостей ждет осенний сет из пяти курсов: паштет из печеного перца на тосте, тартар из говядины с морковным хумусом, утиная грудка с пюре из сельдерея и черносливом, тарт со свежими ягодами.

Отличная возможность совместить в одном вечере гедонизм и желание шумно погулять: https://clck.ru/3D555B

СысоевFM в Петербурге

25 September 2024 11:51

Планы на сегодня, если вы еще не решили, чем закончится день

В Giusto после римских приключений прибудет винный энтузиаст Арсен Вартанов с продуктами из Италии. Расскажет истории с виноделен и вместе с шефом отдаст печёные томаты с буффалой и гуанчале, пасту аматричиана, кростату с пряной вишней.

А в Grecco будут кипеть турецкие страсти: сюда едет шеф стамбульского The Barn Бугра Оздемир, практикующий zero waste на кухне. Угощать будет макрелью с соком огурца, говяжьим языком с пастрами и бараниной с салатом вальдорф.

СысоевFM в Петербурге

24 September 2024 17:21

Дух Сибири в итальянском Sea Signora

К Антонио едет Николай Бобров из «Тунгуски». С собой везет, по традиции, любовь к родным краям и местную рыбу: муксун, нерку и ленок.

Будет варить уху из северных рыб и делать соус из шампанского с икрой краснокнижного хариуса. А на десерт предложит Бородовую Павлову.

Chef’s table на 20 человек пройдет 26 сентября в 19:00. Цена: 9000 ₽. Бронь: 8(931)357-09-92

СысоевFM в Петербурге

22 September 2024 19:23

#ИсследуйРоссию уважаемое мной архбюро Studio APAA Анастасии Артемьевой и Алексея Пенюка выкупили с партнёрами доходный дом Хакмана в Выборге. С 1998 года здание в Выборге ветшало, но теперь там начнется капремонт и появится отель.

Выборг очень люблю и всегда сожалел, что с отелями там ситуация сложная. А так как отель и моя мечта, то особенно сильно поздравляю команду!

СысоевFM в Петербурге

21 September 2024 20:18

Неожиданно для себя открыл: оказывается у нас есть кафе-кофейня, где постоянно меняются авто (как внутри, так и снаружи). Название не кофейное, но суть отражает — Carpaccio.

Находится во дворах на Кронверской улице, 23

Update: уважаемый мной Борис Критик подсказывает, что открыто давно.

Update 2: посмотрел, в Мск такого концепта вроде нет. Зато в Дубае хоть отбавляй.