sysoevfm | News and Media

Telegram-канал sysoevfm - СысоевFM

107439

Единственное эффективное медиа о ресторанах, которое читают те, кто действительно часто ходит в рестораны. Идеи/вопросы: @sysoevsasha Реклама публикуется под тегом #партнерскийматериал: контакт @modzalevskaiazhenia

Subscribe to a channel

СысоевFM

#инстаграмдня Главный бартендер «Коробка», Krasota, White Rabbit Family Евгений Шашин ведет выверенный по стилю и вполне достойный по текстам аккаунт, которому позавидовали бы не только коллеги по цеху, но и бары.

Читать полностью…

СысоевFM

#эксклюзив 5-го марта Владимир Перельман откроет в тех.режиме на -1 этаже «Рыбы моей» на Славянской площади бар WellWell. Джазовые концерты, открытая кухня, караоке и даже гастроли других шефов — пространство-конструктор, из которого можно делать практически всё, что угодно. Мои поздравления!

Update: через полтора месяца первые гастроли — на неделю приедет шеф-повар петербургского TarTarBar.

Читать полностью…

СысоевFM

В Яндекс Go запустили кэшбек баллами Плюса за заказ еды или продуктов. Ищите предложения, помеченные значком плюса и получайте от 7 до 20 процентов от стоимости заказа. Тратить баллы легко — у меня они уходят на поездки в такси.

Читать полностью…

СысоевFM

Именно так будет выглядеть ресторан в первом космическом отеле на низкой околоземной орбите Земли. Voyager Station обещают построить за два года и запустить в 2027.

Читать полностью…

СысоевFM

13 марта на Малой Ордынке, 19 откроется пространство от Crosby Studios Гарри Нуриева — галерея, магазин и кафе. Выглядит как минимум интересно.

Читать полностью…

СысоевFM

Кстати, в @horecahr масса новых вакансий — хотите попасть в ресторанную сферу, подписывайтесь и откликайтесь на предложения достойных ресторанов двух столиц.

Читать полностью…

СысоевFM

Обращали внимание, что герои американских фильмов пьют водку, практически не морщась? Расспросил Дениса Тёмного, который не раз спасал нас рецептами коктейлей на Grey Goose в карантин, в чем секрет этой сцены.

Читать полностью…

СысоевFM

Про новую карту в wallet, о которой я писал ранее:

Набрав 207.000+ и став самой эффективной системой лояльности для столичных ресторанов, мы решили сменить название, пойти в другие мегаполисы и запустить премиальную карту.

Подписка на премиальную версию будет стоить предварительно 990₽ в месяц или 9900 в год. Первые 1000 карт будут проданы по специальной цене.

Помимо постоянных и временных скидок будет много нематериальных бонусов — апгрейды, комплименты и так далее. Уже сейчас ряд крупных компаний хотят купить ее для своих премиальных клиентов, так что в процессе мы не сомневаемся.

Стартуем уже совсем скоро: новое название, новый стиль, новые партнеры и как всегда отличные офферы.

Читать полностью…

СысоевFM

Саша Кан и Илиодор Марач запускают в «Квартире» ужины — первым сет из 5 блюд дадут Паша Поцелуев и Алекскй Цой, бренд-шеф и шеф «Жажды крови» (этот проект я очень люблю, и не потому, что он находится возле дома).

Часть блюд из меню ресторана, часть новых, но здесь не совсем стандартные для столицы гастроли «из соседнего ресторана. «Квартира» место с историей, куда попасть достаточно сложно (а их вечеринки я считаю одними из лучших), а сам концепт до сих пор уникален — есть и комната, где можно жить, можно приехать в любое время суток (если вы есть в базе гостей). Поэтому здесь практически домашний ужин, который, надеюсь, плавно перейдет в ночь. Бронировать можно через whatsapp: +79687502103.

P.S. Кан, кстати, обещал часть гостей внести в базу.

Читать полностью…

СысоевFM

#инстаграмдня — удивительные объекты из пластика от японца. Можно изучать долго.

Читать полностью…

СысоевFM

Интересно, работает ли лучший ресторатор Ростова Роман Панченко со стадионом ФК «Ростов»? И поставляет ли ребра Тахир Холикбердиев ФК «Краснодар»? Есть ли информация о подобных проектах в крупных мегаполисах страны? Напишите мне плиз.

Читать полностью…

СысоевFM

Напомню, что в 130+ заведениях пяти мегаполисов идет очень красивый фестиваль L’art de la pâtisserie. Каждый участник сделал два новых десерта, которые идут в сопровождении эспрессо и коньяка Courvoisier VSOP. Для такой мокрой погоды коньяк — самое то, в идеале добавить в кофе. Участники на сайте art.foodfestival.ru.

А если выходить из дома не хочется, то зайдите в приложение Яндекс.Еда или Яндекс Go — там до восьмого марта идет наш проект «Гастрофест 23/8» с сетами от 1000 до 3000 рублей. Рестораны Александра Оганезова, Lucky Group, Глена Баллиса, Игоря Витошинского, Антона Пинского, Аркадия Новикова, Дениса Иванова, Алексея Пинского, Генриха Карпина и других уважаемых рестораторов — мы собрали воистину лучших рестораторов столицы.

Читать полностью…

СысоевFM

Алена Ермакова — достойный человек в индустрии, который постоянно старается ее улучшить. Сейчас она возглавляет Moscow Food Academy и направляет всю свою энергию в создание новых кадров. Расспросил ее о любимых местах — списку доверять точно можно.

Читать полностью…

СысоевFM

Нашел у Юли Сусовой фото 1970 года из кафе «Шоколадница». Интерьер, кстати, сейчас бы назвали скандинавским. Меня вообще отличное.

Читать полностью…

СысоевFM

Всегда рекомендовал Commons к посещению в Петербурге — Антон Абрезов большой молодец.

Читать полностью…

СысоевFM

#ClubhouseДня создатели Яндекс.Карт вместе с партнерами и друзьями обсудят будущее карт: что придет им на смену, почему в мире не взлетел AR и так далее. Так как команда постоянно всегда поддерживает крутые идеи (например, именно с ними мы сделали первый в стране наглядный гид по Российскому Ресторанному Фестивалю, а сейчас делаем то же самое с десертами), то послушать будет достаточно интересно.

Читать полностью…

СысоевFM

Масса историй о том, как люди что-то делают дома, но над ними посмеиваются друзья и осуждают родственники. Те, кто увлечен кондитерским искусством, часто постигает та же участь — займись нормальным делом, трать время на полезные вещи, что ты с этими тортами возишься.

Для всех талантов, которые оперируют на кухне дома, мы запустили очень добрый конкурс для любителей в рамках фестиваля десертов L’art de la Pâtisserie — любой сможет опубликовать свой рецепт в соцсетях и выиграть важный для них приз. Нет, не деньги, а признание. Победители получат ввод своих именных идей в десертные карты лучших заведений столицы.

А на фото картина, которая украшает меню фестиваля L’art de la pâtisserie, в оригинале. Тоже красивая история молодого (действительно молодого) современного художника Адиля Аубекерова, в которого когда-то поверили сначала галеристы, а потом и все мы.

Читать полностью…

СысоевFM

С 1 по 14 марта в ресторанах Москвы, Петербурга и других городов проходит фестиваль «Шампань масленица» от Veuve Clicqout. Шеф-повара придумали масленичное меню, которое отлично сложится с Veuve Clicquot. При заказе — бокал или бутылка шампанского по специальной цене.

Штаб-квартирой объявили ресторан «Рыба моя» на Славянской площади. Здесь серьезное меню (не только блины), а при заказе двух блюд – бокал Veuve Clicqout в подарок.
В Москве в фестивале участвуют рестораны Деллоса («Матрешка», «Турандот», «Волна») и, например рестораны при отелях Metropol, Baltschug Kempinski Moscow и многие другие. В Санкт-Петербурге - Belmond Grand Hotel Europe, La Perla Seafood Bar, «Терраса» и другие проекты.
#партнерскийматериал

Читать полностью…

СысоевFM

В Яндекс.Картах на главной появился значок в виде тортика — по нему можно увидеть всех участников фестиваля L’Art de la Pâtisserie. В приложении тоже удобно — перейдите по этой ссылке и изучите всех, кто рядом с вами.

Чтобы вся информация о фестивальных сетах корректно отображалась в Картах, не поленитесь обновить приложение.

Читать полностью…

СысоевFM

Скоро 8 марта, и все снова начнут ломать голову над подарками. Хлопоты приятные, но с выбором лучше не ошибиться. Точно знаю, что в этом могут помочь профессионалы из винного клуба SimpleWine Privé. Клуб работает по принципу консьерж-сервиса, где каждого участника курирует персональный менеджер. Общение с менеджером – это ответы на вопросы, индивидуальная скидка, доступ к коллекционным образцам и даже возможность предзаказа вин Бордо на этапе выдержки в бочке по программе En Primeur.

SimpleWine Privé – это закрытое сообщество и попасть в него непросто. Но сейчас есть возможность получить членство клуба, всего лишь заполнив анкету, дающую шанс стать его участником. Те, кто не вступит в клуб, могут воспользоваться промокодом TakeWineFM, дающим скидку 20% на интернет-витрине simplewine.ru

Читать полностью…

СысоевFM

В московских ресторанах все чаще можно зарядить телефон с помощью сервиса «Бери Заряд». Сервис этот рестораны получают бесплатно – это здорово. Но еще лучше, что посетители заведения имеют возможность унести зарядку с собой.
Сейчас зарядные устройства «Бери заряд» можно найти в более, чем 3000 ресторанах и кафе Москвы, Петербурга и других городов, например, в «Кофемании», ресторанах Novikov Group, Ginza, GG Group и других.
При регистрации в приложении всем новым пользователям полагается 100 баллов по промокоду SysoevFM, что означает сутки бесплатного пользования сервисом.
Установить оборудование "Бери Заряд" в свое заведение можно бесплатно, позвонив: 8(800)555-68-75
#партнерскийматериал

Читать полностью…

СысоевFM

#эксклюзив 7 марта мой товарищ Макс Иващенко делает pop-up одного из самых красивых клубов столицы Motel, который хоть и не долго просуществовал, но до сих пор является референсом для многих дизайнеров.

Реинкарнация состоится в Blanc на Хохловском — тот самый двухметровый фламинго, кровати и два танцпола с new disco.

Читать полностью…

СысоевFM

Сегодня в Clubhouse успешные и эффективные PR-специалисты и журналисты Наташа Седова, Полина Шереметьева и Юля Сусова будут обсуждать самые странные отзывы гостей и варианты ответов на них. Будет как минимум весело — фраза «клиент всегда прав» иногда перерастает в потребительский терроризм.

Читать полностью…

СысоевFM

А вот и меню завтраков в Gentle: ждем вас с 8 утра каждый день.

Читать полностью…

СысоевFM

#молния Завтра в Gentle запускаются завтраки — отныне каждый день с 8 утра и до полудня. Шесть (6!) видов сырников, семь (7!) видов панкейков и еще несколько десятков очень достойных блюд. Заходите – круто вышло.

Читать полностью…

СысоевFM

Кстати, про Антона Пинского: его любовь к футбольному клубу «Спартаку» привела к логичному результату — теперь в ложах будет кейтеринг от 13, «Медузы», а на стадионе появятся корнеры «Фарша», «Колбасного Цеха» и сети Prime.

Напомню, что еще один ресторатор работает со стадионами — еду от Деллоса можно найти в ложах на «ВЭБ Арене» ЦСКА.

Читать полностью…

СысоевFM

Сегодня, кстати, празднует двухлетие «Депо». Как бы его не обсуждали, проект разделил развитие фудкортов на до и после, став неким ориентиром для многих, а для регионов он и вовсе стал желанной и образцовой концепцией. Поздравляю Сашу Рафаилова и всю команду проекта — вы действительно молодцы!

Update: вечером будет концерт Ёлки.

Читать полностью…

СысоевFM

Тем временем у гида GreatList.ru уже 100.000 визитов. Скоро мы выпустим еще 25 заведений — вновь проверенных неоднократно лично и достойных вашего посещения, неважно, житель столицы вы или гастрономический турист.

Читать полностью…

СысоевFM

Очень красивая обложка к трюфельному сету на 8 марта от ресторана Commons.

Читать полностью…

СысоевFM

Вчера весь час 700+ человек слушали наш эфир с Борисом Зарьковым. Это рекорд для комнат, посвященным ресторанному бизнесу. Визионер, ресторатор 2.0 и действительно отличный и успешный ресторатор подробно рассказал о позиционировании, основных ошибках при создании проекта и важных деталях при создании маркетинговой и коммуникационной стратегии. Чтобы не пропустить следующие эфиры, подпишитесь на меня в Clubhouse — sysoev.

Читать полностью…
Subscribe to a channel